RIO HISTORICKÉ FAKTY. Prvý písomný záznam z Poľska o výrobe vodky ako liehu z obilia.

Transcription

1

2 RIO HISTORICKÉ FAKTY Prvý písomný záznam z Poľska o výrobe vodky ako liehu z obilia. Oblasť Gaskonska vo Francúzsku nepreslávili len d Artagnan a Cyrano z Bergeracu, ale tiež armagnac, ktorý sa tu začal vyrábať už v roku 1411 a je pravdepodobne najstarším destilátom na svete Podľa jednej z mnohých legiend mních z Kremľa vytvára receptúru na výrobu vodky Krištof Kolumbus objavuje Ameriku Prvý záznam o produkcii alkoholu s vtedajším názvom Aqua Vitae (dnešná whisky) v Škótsku Francúzski mnísi objavujú receptúru na jeden z prvých likérov sveta, Bénédictine Dom V Taliansku sa začalo vyrábať Amaretto Disaronno Lucas Bols zakladá v Holandsku prvý liehovar na výrobu genever ginu (praotca všetkých ginov) Dlhá cesta po mori zhoršovala kvalitu a chuť francúzskych vín. Preto, začali holandskí obchodníci tieto vína destilovať. Spravili z nich tzv. brandwijn, teda pálené víno, z čoho neskôr vzniká názov brandy. Po rozriedení vodou ho opäť pili ako bežné víno. Po prvýkrát sa japonský čaj objavuje v Európe, presnejšie v Holandsku Skončila sa tridsaťročná vojna, kde bojovalo Holandsko a Anglicko na jednej strane barikády a aj vďaka tomu sa pôvodný genever plaví do Anglicka, aby sa cez Old Tom gin (preslávil sa v 18. storočí práve na území Anglicka) vytvorila skupinka nadšencov dnes tak povestne známeho London Dry Ginu. Prvý oficiálny liehovar na výrobu rumu v Karibiku na Barbadose Anglicko a Portugalsko uzavreli dohodu o dovoze portského vína s nízkymi colnými poplatkami V Írsku sa narodil budúci kapitán írskej brigády vo vojsku Ľudovíta XV. a zakladateľ liehovaru koňaku Hennessy, Richard Hennessy. Taliani po preskúmaní gréckej anízovky Ouzo začínajú produkovať Sambucu, vlastnú anízovku s čiernou bazou.

3 Narodil sa asi najvýznamnejší člen becherovej rodiny, Ján Becher, ktorý okrem iného začal s plnením Becherovky do typických zelených sklenených fliaš. Jeho dôležitosť dosvedčuje aj podpis na každej z nich Na dozrievanie whisky sa začínajú používať dubové sudy. Vznik Angostura bitters, nápoja, ktorý patrí medzi korenené bittery a rumy. Vzhľadom na jeho koncentráciu sa nepodáva samotný, ale riedi sa tonikom alebo sódou. V našom prípade ho používame ako dochucovadlo do koktailov. Jozef Groll vyrobil prvý svetlý ležiak v Českej republike Prvý patent na kávovar V americkej Atlante vzniká nápoj Coca Cola. Hoci prvé roky boli z pohľadu výroby/predaja stratové, pozrime sa na ňu dnes Prvýkrát bolo predstavené Martini Extra Dry, ktoré si neskôr vo svojom podaní spolu s ginom a slovami pretrepať, nemiešať obľúbil nielen James Bond Vo Francúzsku bol zakázaný predaj absinthu pre jeho omamné účinky spôsobené palinou Začiatok prohibície v USA Koniec prohibície v USA V Trenčíne vznikol prvý liehovar na výrobu borovičky na území Slovenska Pôvodom francúzska pálenka calvados sa stáva oficiálne chráneným názvom ako destilát, ktorý sa vyrába z jabĺk Politický prevrat Fidela Castra a zoštátnenie všetkých podnikov na Kube spôsobuje sťahovanie Bacardí z Kuby do Portorika Bola pripravená prvá várka Karpatského brandy špeciál. Jeho tvorcovia sa nechali inšpirovať práve v rodisku koňaku, ktorý je najznámejším druhom brandy Začína novodobá výroba / destilácia grappy vo vodnom kúpeli, alebo pomocou pary, ktorá výrazne zvýšila jej kvalitu Svetu bola predstavená Herradura Seleccion Suprema, ktorá zreje v dubových sudoch viac než 5 rokov. 1995

4 RIO KOKTAILY 7, 89 všetky koktaily SMOKED FASHIONED 1863 LA PALOMA V USA po prvýkrát uzrela svetlo sveta tlačená forma receptúry koktailu Old Fashioned, a tiež bolo po prvýkrát v histórii použité slovo koktail pre kombináciu alkoholu ľubovoľnej bázy, bitteru, cukru a vody. Túto udalosť si dodnes pripomíname ako medzinárodný deň koktailov. SMOKED FASHIONED je kombináciou koňaku, whisky, domáceho škoricového sirupu a Orange, Peychaud's Bitters, zastreknutou pomarančovou a citrónovou kôrou, servírované v truhle zadymenej škoricovým dymom. Vzniká populárna pieseň skupiny The Dove s názvom La Paloma. Po nej je pomenovaný najpopulárnejší koktail Mexika, ktorý je osviežujúcou kombináciou tequily, štavy z čerstvého grepu a citrusov s kvapkou simple sirupu, nesúci názov Paloma. LA PALOMA je našou receptúrou kombinujúcou 100 % blue agave tequilu, ktorej chuť je zvýraznená agáve vodou, spolu s čerstvými kúskami ružového grepu, ovocnou soľou, citrusovou šťavou. Celý dojem z tohto drinku umocňuje krusta s ovocnou soľou KISS KISS SOUR Hovorí sa, že v štáte Wisconsin sa objavuje Whisky Sour bez toho, aby niekto tušil, aká slávna cesta ju čaká. KISS KISS SOUR - naša avantgardná receptúra kombinuje americkú Tennessee whiskey s citrónovo-maslovým krémom, snehovými pusinkami, citrusovou šťavou a pomarančovými bittermi. Podávame ozdobené pusinkou a zastreknuté flambovanou pomarančovou kôrou SMOKED ONION Podľa ďalšieho, ako inak než pravdivého príbehu, objavuje Eliot Stubb na palube lode Sunshine smerujúcej do Chile už spomínanú Whisky Sour. SMOKED ONION je našou diametrálne odlišnou receptúrou, v ktorej kombinujeme americkú Tennessee whiskey spolu s cibuľovým chutney, tekutým dymom, citrusovou šťavou, cukrovým sirupom, a to všetko zjemňujeme bielkom. Servíruje a pripravuje sa v zaváraninovom pohári a podáva sa so sušeným mäsom na dreve HEMINGWAY OYSTER Konkrétne 21. júla, sa narodil asi najväčší milovník tohto koktailu v jeho histórii. Reč nie je o nikom inom, než o spisovateľovi Ernestovi Hemingwayovi, držiteľovi Pulitzerovej ceny, Nobelovej ceny za literatúru a o Daiquiri Natural. HEMINGWAY OYSTER je variáciou koktailu daiquiri, v ktorej sa spája medový likér na báze rumu spolu s čerstvou limetkou a simple sirupom, zjemňuje sa smotanou a podáva sa vo forme smotanovej alkoholickej ruskej zmrzliny servírovanej v mušli LIGHT UP Keď sa povie Kuba, všetci si vybavíme koktail, ktorý sa do dnešnej podoby vyvíjal už od 16. storočia. Mojito je najznámejším koktailom na svete. LIGHT UP klasiku, pri ktorej sme nahradili rum vanilkovou vodkou, kombinujeme s mätou, limetkou a domácim vanilkovým sirupom, servírujeme naozaj nevšedne PEPPERS CURE Vzniká v Sao Paulo liek proti chrípke, dnes celosvetovo známy svojimi ovocnými variáciami, nazývaný Caipirinha. PEPPERS CURE je našou variáciou ochutenej klasiky, v ktorej kombinujeme brazílsky rum, limetku a simple sirup spolu so žltou paprikou a paprikovým freshom.

5 JEDEN DRINK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 400 BODOV. PLATÍ PRE KOKTAILY DO 10. Traduje sa, že v kaviarni Cavalli v talianskej Florencii vzniká na žiadosť grófa Negroniho prvá kombinácia jeho obľúbeného Americana (Campari, Martini Rosso, sóda) s ginom. ITALIAN GOLD je našou kombináciou koktailu Negroni, ktorý kombinuje Old Tom Gin spolu so sladkým Vermútom, a marmeládou Camparipomaranč. Koktail sa podáva v pohári zastreknutom tekutým zlatom spolu s dezertnou sušienkou a Campari marmeládou. Na závodnej dráhe Churchill Downs k udalosti veľkého Kentucky derby sa po prvýkrát servíruje koktail Mint Julep, ktorého sa za jeden deň predá viac ako pohárov. JULEP JAM kombinuje pôvodnú receptúru americkej Tennessee whiskey, mäty a simple sirupu, ktorú výrazne dopĺňa náš domáci pomarančový džem a dymový Ardbeg 10 y.o.. Samozrejme servírujeme v kalíškoch julep tin s ľadovou krustou. Podľa istého príbehu, navštevuje dcéra nemeckého veľvyslanca, Margarita, jeden bar v Mexiku, kde jej barman dáva ochutnávať svoje experimenty. Jeden z týchto výtvorov sa stane obľúbený a dostane názov, ako inak, než Margarita ITALIAN GOLD 1938 JULEP JAM 1941 JALISCO JALISCO je koktail nazvaný podľa oblasti v Mexiku, kde sa vyrába jeho hlavná surovina, 100 % blue agave tequila, tónovaná zázvorom, limetkou a 10-ročným Ardbegom, podávaný v pohári s krustou zo zázvorovej soli. Aj v dnešnej dobe najpopulárnejší nápoj v kategórii spritz, ktorý dobýva Taliansko a neskôr celý svet, vzniká z obľúbeného talianskeho bitteru. Aperol Spritz a jeho 4 zložky v podobe aperolu, šumivého vína, sódy a pomaranča neodmysliteľne patria na každý nápojový lístok klasických koktailov s OLD ROSES OLD ROSES je našou receptúrou spritzu, ktorý sme vyskladali z old tom ginu a šumivého vína, rúžového parfému, citrusov a domáceho ružového sirupu. Prvý krát sa objavuje typ portského vína Port LBV, čo vysvetlujú slová late bottled vintage a na jeho báze sme vytvorili našu receptúru z predlohy koktailu French Martini, čo je kombináciou vodky, malinového likéru chambord a ananásového džúsu CHEESEPORT CHEESEPORT je kombináciou špecifického portského vína l.b.v spolu s francúzskym pomarančovým likérom na báze koňaku Grand Marnier, flambovaným ananásom pre uvoľnenie sladkosti a intenzity chuti, figovým chutney a citrusovou šťavou. Túto kombináciu ešte zjemňuje a dotvára vaječný bielok. Nielen Big Lebowski si obľúbil dezertnú klasiku White Russian. WINTER FAIRYTALE je kombináciou rumu z Dominikánskej republiky, orieškového likéru, medu a smotany. Podávaný v našom medvedíkovi v zimnom outfite WINTER FAIRYTALE Pod rukami anglického barmana a inovátora v nápojovej gastronómii, Dicka Bradsella, vzniká koktail Espresso Martini, ktorý nájdeme v mnohých nápojových lístkoch po celom svete. ESPRESSO MARTINI je koktail na báze vodky, kávy, kávového likéru a simple sirupu. V našom podaní servírované v koťogu dozdobené kávovými zrnkami a martini poháriku zastreknutom tekutou čokoládou ESPRESSO MARTINI

6 JEDEN DRINK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 400 BODOV. PLATÍ PRE KOKTAILY DO 10. NEALKO KOKTAILY spicy slave čerstvá ananásová šťava, pomarančová marmeláda, chilli, limetka, paprika gentle fruits čerstvá hrušková šťava, banán, limetka, vanilkový sirup, mäta be unique čerstvá jablková šťava, tonik, kumquat, stopkový zeler, simple sirup 5, 89 všetky koktaily forbidden čerstvá jablková šťava, čerstvá limetka, mandľový sirup, simple sirup, jahody, lesné ovocie DOPRAJTE SI VEĽKÚ LIMONÁDU LEN ZA 3, BODOV. DOPRAJTE SI MALÚ LIMONÁDU IBA ZA 350 BODOV, NIČ NAVYŠE NEPLATÍTE. LIMONÁDY simple refreshing 0,5 l 3, 69 zázvorový sirup, jazmínový sirup, citrón, sóda 1,5 l 8, 89 kumquat & sedano 0,5 l 4, 79 kumquat, stopkový zeler, simple sirup, limonáda 1,5 l 11, 49 peppers lemonade 0,5 l 4, 79 žltá paprika, pomaranč, vanilkový sirup, limonáda 1,5 l 11, 49 summer dawn lemonade 0,5 l 4, 79 jahody, citrónová tráva, rebarborový sirup, citrón, limonáda 1,5 l 11, 49 ČERSTVÉ ŠŤAVY pomaranč 0,1 l 1, 79 grepfruit 0,1 l 1, 79

7 TASTING MENU OBJEM JEDNEJ DEGUSTAČNEJ VZORKY JE 0,01 l gin tasting menu 9, 99 tanqueray No.10, tanqueray malacca, bols genever, beefeater burrough rum tasting menu 6, 29 pampero aniversario, plantation nicaragua 2003, los valientes 10 y.o, cubaney elixir rum tasting menu II 11, 29 cubaney centenario, dos maderas PX 5+5, abuelo centuria 30 años, opthimus oporto 15 y.o. scotch whisky tasting menu 14, 49 aberfeldy 16 years old port finish, macallan ruby, ledaig 15 years old, bladnoch 19 years old worldwide whisky tasting menu 18, 19 bruichladdich octomore, chivas regal royal salute 21 years old whisky, james e. pepper 1776 straight rye, nikka coffey grain vintage tasting menu 49, 99 hennessy paradis extra, dzama 15 Ans Vieux rhum, linkwood 40 years old, romeo y julieta - shorts churchills cigar JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. FINLAND finlandia vodka 4, 19 blackcurrant / cranberry / grapefruit / lime / tangerine / mango SWEDEN DESTILÁTY VODKA POĽSKO, RUSKO ALEBO ŠKANDINÁVIA? (ROKY 1405 / 1430) absolut blue / citron / vanilia / pears / wild tea 4, 39

8 FRANCE grey goose 7, 39 grey goose la poire 7, 39 cîroc / coconut 7, 29 KAZAKHSTAN snow queen 8, 99 RUSSIA russian standard original 4, 99 russian standard gold 5, 19 stolichnaya 4, 39 beluga transatlantic 10, 49 beluga gold line 19, 99 kremlin award 8, 29 POLAND belvedere 7, 29 belvedere citrus / black raspberry 7, 29 belvedere unfiltered 7, 29 belvedere IX 7, 79 CZECH REPUBLIC babička 5, 89 SLOVAKIA double cross vodka 9, 79 ISRAEL golden jerusalem 5, 99 USA tito s 5, 19 GIN ANGLICKO ALEBO HOLANDSKO? LONDON DRY, OLD TOM ALEBO GENEVER, KTORÝ BOL PRVÝ? (ROKY 1575 / 1648) LONDON DRY / DISTILLED bombay sapphire 4, 19 beefeater 4, 19 beefeater burrough s reserve 16, 59

9 tanqueray 5, 19 tanqueray No.10 7, 39 saffron 5, 69 plymouth 4, 79 oh my gin 6, 19 monkey 47 8, 39 opihr 5, 89 hendrick's 6, 99 gin mare 6, 89 berkeley square single malt 6, 89 OLD TOM hayman's old tom 4, 79 tanqueray malacca 10, 19 GENEVER bols genever 6, 99 TEQUILA 1974 BOLA PO PRVÝKRÁT PREDSTAVENÁ HERRADURA REPOSADO, KTORÁ DOZRIEVA V DUBOVÝCH SUDOCH 2 ROKY. VIETE, AKO DLHO DOZRIEVA HERRADURA SELECCION SUPREMA? (1995) pepe lopez silver 4, 19 pepe lopez gold 4, 19 el jimador blanco / reposado 5, 49 el jimador añejo 12, 59 herradura plata 6, 29 herradura reposado 6, 29 herradura añejo 9, 49 herradura seleccion suprema 23, 99 patron silver 8, 69 patron reposado 8, 69 patron añejo 9, 89 patron platinum 19, 99

10 JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. RUM KOLUMBUS OBJAVUJE, CUKROVÁ TRSTINA CESTUJE. PRVÉ RUMOVÉ LIEHOVARY V KARIBIKU? KTO STOJÍ ZA SŤAHOVANÍM BACARDI Z KUBY DO PORTORIKA? (ROKY 1492 / 1703 / 1953) PUERTO RICO bacardí carta blanca/ carta oro / carta negra / reserva 4, 19 bacardí 8 años 6, 59 GUYANA el dorado 15 years old 10, 49 dos maderas PX , 29 dos maderas luxus 17, 79 VENEZUELA diplomático 7 años 6, 19 diplomático mantuano 6, 49 diplomático reserva exclusiva 9, 29 pampero aniversario 6, 19 GUATEMALA ron botran añejo 8 años 5, 89 ron zacapa centenario 23 años 12, 79 NICARAGUA plantation nicaragua , 29 MARTINIQUE nation martinique 12 years old 10, 49 j.m vieux x.o. 14, 89 j.m vieux millésimé , 29 ANGUILLA pyrat x.o. reserve 7, 89 JAMAICA appleton estate extra 12 años 5, 59 myers s dark rum 4, 39 old pascas dark 73 % 4, 89 MADAGASCAR dzama 15 años vieux rhum 28, 39

11 CUBA havana club añejo especial 4, 59 havana club añejo 7 años 6, 79 havana club añejo 15 años gran reserva 27, 89 REPUBLICA DOMINICANA cubaney elixir del caribre 12 years old 7, 19 cubaney centenario 13, 99 opthimus oporto 15 years old 8, 99 matusalem platino 4, 19 matusalem clásico 4, 99 matusalem gran reserva 15 years old solera 6, 49 matusalem gran reserva 23 years old 12, 59 MEXICO los valientes añejo 10YO 6, 69 BARBADOS mount gay eclipse 5, 89 mount gay x.o. 12, 59 PERU millonario solera 15 reserva especial 9, 29 millonario x.o. 12, 99 PHILIPPINES don papa 7, 59 BERMUDAS gosling s black seal 6, 19 SPICED & FLAVOURED bacardí oakheart original / smoked cinnamon / cherry stout 4, 19 captain morgan spiced 4, 39 sailor jerry spiced 6, 49 BRASIL cachaca velho barreiro traditional 4, 19 cachaca velho barreiro gold 4, 89 PANAMA ron de jeremy x.o. 6, 79 abuelo centuria 30 años 19, 39 QUADELOUPE damoiseau x.o. 11, 49 NEPAL coronation khukri 13, 69

12 HIGHLAND SCOTCH SINGLE MALT WHISKY glenmorangie original 10 years old 7, 99 glenmorangie lasanta sherry cask 8, 39 glenmorangie nectar d'or sauternes cask 10, 49 glenmorangie quinta ruban port cask 9, 49 glenmorangie signet 24, 99 glenmorangie 18 years old 13, 99 glenmorangie 25 years old 49, 99 dalwhinnie 15 8, 99 oban 14 years old 10, 49 aberfeldy 16 years old port finish 13, 49 glengoyne 18 years old 13, 29 old pulteney 21 years old 20, 49 SPEYSIDE macallan amber 10, 49 macallan sienna 13, 59 macallan ruby 20, 99 macallan 19 years old 19, 99 glenfiddich 12 years old 5, 69 glenfiddich 15 years old 7, 19 glenfiddich 18 years old 8, 79 glenlivet 12 years old 6, 89 glenlivet 15 years old 8, 99 linkwood 40 years old 59, 99 glenrothes 15 14, 69 ISLAY JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. ardbeg 10 years old 9, 49 lagavulin 16 years old 12, 59 laphroaig 10 years old 7, 39 laphroaig PX cask 12, 19 bunnahabhain 8 years old 7, 39 bruichladdich waves 8, 69 bruichladdich octomore 29, 99 caol ila , 29 kilchoman loch gorm oloroso sherry cask 13, 49 ISLANDS WHISKY / WHISKEY / BOURBON 1820 BOL VÝZNAMNÝM ROKOM PRE WHISKY. VIEME PREČO A AKO BOLA NAZÝVANÁ PRVÁ WHISKY NA ÚZEMÍ ŠKÓTSKA? (ROKY 1494 / 1820) highland park 12 years old 7, 39 highland park 18 years old 13, 49 talisker 10 years old 8, 59 arran 7 years old 1st fill bourbon barrel 7, 49

13 ledaig 15 years old 11, 29 scapa 16 years old 11, 99 LOWLAND glenkinchie 12 years old 9, 49 bladnoch 19 years old 19, 99 SCOTCH BLENDED WHISKY william lawson's 3, 79 famous grouse 4, 19 ballantines 4, 19 islay mist 12 years old 6, 29 big peat 9, 79 scallywag 9, 79 timorous beastie 9, 79 chivas regal 12 years old 5, 99 johnnie walker black label 6, 59 johnnie walker blue label 26, 29 chivas regal royal salute 21 years old 29, 99 IRISH SINGLE MALT WHISKEY bushmills black bush 5, 89 redbreast 12 years old 9, 39 tyrconnell 5, 89 IRISH BLENDED WHISKEY tullamore dew 4, 29 tullamore dew 12 years old 7, 39 jameson 4, 29 jameson select reserve 6, 99 jameson gold reserve 9, 49 CANADIAN WHISKY / WHISKEY canadian club 4, 19 crown royal 5, 89 AMERICAN WHISKEY & BOURBON jack daniel's old no.7 5, 49 jack daniel's tennessee honey 5, 49 gentleman jack 6, 79 jack daniel's single barrel 9, 49 jack daniel's sinatra select 20, 99 four roses 4, 19 jim beam 4, 39 jim beam black 5, 79 knob creek 9, 49 maker's mark 6, 29 wild turkey 8 years old 4, 89 woodford reserve 7, 39 blanton's single barrel 8, 99 james e. pepper 1776 straight rye whiskey 9, 29

14 JAPAN WHISKY nikka from the barrel 8, 39 nikka yoichi single malt 10, 49 nikka coffey grain 13, 69 COGNAC VIETE, KTO A ČO STOJÍ ZA ZRODOM JEDNÉHO ZO SYMBOLOV FRANCÚZSKA. KTO A ČÍM BOL RICHARD HENNESSY? (ROKY 1600 / 1724) hennessy v.s. 6, 29 hennessy fine de cognac 7, 19 hennessy x.o. 19, 39 hennessy paradis extra 64, 99 hennessy paradis imperial 139, 99 hennessy richard 199, 99 courvoisier v.s.o.p 6, 99 courvoisier x.o. 20, 99 lheraud charles X 30 y.o. 39, 99 lheraud paradis antique 59 y.o. 79, 99 lheraud fins bois , 99 bowen x.o. 18, 99 frapin fontpinot x.o. 16, 79 hardy noces de perle 72, 99 JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. BRANDY KAŽDÝ KOŇAK JE BRANDY, ALE NIE KAŽDÉ BRANDY JE KOŇAKOM. VIETE PREČO? (ROK 1968) karpatské brandy špeciál 5, 19 metaxa 5* 3, 79 metaxa 7* 4, 19 metaxa 12* 7, 39 metaxa private reserve 12, 59 ysabel regina 10, 99

15 ARMAGNAC KTORÉ ZNÁME OSOBNOSTI PRESLÁVILI FRANCÚZSKU OBLASŤ GASKONSKO ODKIAĽ POCHÁDZA AJ SAMOTNÝ ARMAGNAC? (ROK 1411) castaréde v.s.o.p 7, 39 albert de montaubert x.o. 14, 69 JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. LIKÉRY TALIANSKO A FRANCÚZSKO OVLÁDLI TÚTO ROZMANITÚ KATEGÓRIU. VIEME, KEDY SA ZAČALA ICH VÝROBA A KTO STOJÍ ZA ZRODOM TOHO PRVÉHO. (ROKY 1520 / 1525) chambord 6, 99 southern comfort 4, 19 baileys 4, 39 bénédictine d.o.m. 5, 89 bentianna 4, 29 cointreau 4, 19 grand marnier cordon rouge 6, 29 grand marnier louis alexandre 10, 49 kahlúa 4, 19 tia maria 3, 49 galliano 4, 79 frangelico 4, 19 amaretto disaronno 4, 29 drambuie 5, 89 malibu 3, 99 st~germain 6, 29 ANÍZOVKY TALIANSKA SAMBUCA NEBOLA SÍCE PRVOU, ALE URČITE PATRÍ MEDZI NAJZNÁMEJŠIE V TEJTO KATEGÓRII. ČO STÁLO ZA JEJ ZRODOM? (ROK 1800) pernod 4, 19 ricard 4, 19 ouzo 12 3, 79 sambuca 4, 19

16 BITTERS JÁN BECHER BOL JEDNOU Z NAJDÔLEŽITEJŠÍCH OSOBNOSTÍ BECHEROVKY V JEJ HISTÓRII. VIETE AKO A AKÝ JEHO ODKAZ NESIE KAŽDÁ Z FLIAŠ? (ROK 1813) becherovka 3, 69 aperol 2, 99 campari 3, 19 unicum next 3, 79 jägermeister 4, 19 fernet stock / citrus 3, 79 JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. VERMOUTH 0,08 l V ROKU 1863 BOLO PO PRVÝKRÁT PREDSTAVENÉ MARTINI ROSSO, ALE VIETE AJ, KEDY UZRELO SVETLO SVETA MARTINI EXTRA DRY, KTORÉ JE NEODDELITEĽNOU SÚČASŤOU SUCHÉHO MARTINI? AKÝ KOKTAIL PIJE JAMES BOND V SÚČASNOSTI? (ROK 1900) martini bianco / extra dry / rosso / rosato 3, 99 noilly prat 5, 29 lillet blanc 6, 49 ABSINTHE KVÔLI JEHO HALUCINOGÉNNYM ÚČINKOM BOLA JEHO PRODUKCIA V EURÓPE POSTUPNE ZAKÁZANÁ. KEDY SA TAK STALO VO FRANCÚZSKU? (ROK 1915) hill s 4, 49 st antoine 70% 7, 99 la fée bohemian 70% 8, 39 la grenouille 65% 8, 39 mead base absinthe 68% 9, 49 GRAPPA sibona uvedilanga 5, 99 nonino grappa chardonnay barrique 4, 99 nonino grappa il moscato 4, 99 nonino grappa vendemmia 4, 59 berta grappa monte acuto 10, 99

17 CALVADOS CALVADOS JE OD ROKU 1942 CHRÁNENÝM NÁZVOM. VIETE AKÝ DESTILÁT SA MÔŽE OZNAČIŤ TÝMTO NÁZVOM? (ROK 1942) calvados boulard 5, 29 calvados boulard x.o. 10, 49 busnel v.s.o.p 8, 19 JEDEN PANÁK PLATÍTE, DRUHÝ MÁTE ZA 300 BODOV. PLATÍ PRE PANÁKY DO 7. SPIRITS BOROVIČKA MÁ NA ÚZEMÍ SLOVENSKA VEĽKÚ HISTÓRIU. KTORÉ MESTO PRE ŇU BOLO VÝZNAMNÝM MÍĽNIKOM? (ROK 1933) spiš original borovička / čerešňa / čučoriedka / 3, 69 hruška / slivka / marhuľa / malina goralská hruškovica / slivovica 6, 29 vilmos hruška 4, 19 r. jelínek slivovitz kosher 6, 29 r. jelínek slivovitz kosher gold 7, 29 jelšovce hruška žltá / muškát moravský/ marhuľa 7, 99 jelšovce slivka / broskyňa / jablko 7, 99 jelšovce čierna čerešňa 10, 49 PORT ANGLIČANIA SI TENTO NÁPOJ OBĽÚBILI UŽ ZAČIATKOM 18. STOROČIA AŽ DO TAKEJ MIERY, ŽE PODPÍSALI DOHODU S KRAJINOU PÔVODU TOHTO NÁPOJA. O KTORÚ KRAJINU IDE? (ROK 1703) graham's L.B.V , 59 graham's 10 Y.O. Porto 4, 59

18 JEDNO ČAPOVANÉ PIVO PLATÍTE, DRUHÉ MÁTE ZA 200 BODOV. DOPRAJTE SI MALÉ ČAPOVANÉ PIVO IBA ZA 200 BODOV, NIČ NAVYŠE NEPLATÍTE. PIVO JOZEF GROLL BOL PRVÝ. VIETE V ČOM? (ROK 1842) ČAPOVANÉ heineken 0,25 l 1, 99 0,50 l 3, 79 zlatý bažant '73 0,30 l 1, 99 0,50 l 3, 19 FĽAŠKOVÉ heineken 0,25 l 3, 29 Zlatý Bažant nealko / radler 0,33 l 3, 19 desperados 0,33 l 5, 19 corona extra 0,355 l 5, 99 strongbow apple cider gold / red berries 0,33 l 3, 19 DOPRAJTE SI KÁVU ALEBO ČAJ DO 4 IBA ZA 200 BODOV, NIČ NAVYŠE NEPLATÍTE. HORÚCE NÁPOJE HISTÓRIA KÁVOVARU SA DATUJE UŽ DÁVNO PRED NAŠIM NARODENÍM. ROK 1610 BOL ZASE VÝZNAMNÝM PRE ČAJ, VIETE PREČO? (ROKY 1610 / 1884) ristretto 2, 29 espresso 2, 29 espresso lungo 2, 29 espresso doppio 4, 19 cappuccino 2, 59 caffé latte 2, 79 irish coffee 5, 59 horúca čokoláda 3, 19 čaj podľa ponuky 3, 19 čerstvý mätový čaj 3, 19 čerstvý zázvorovo-mätový čaj 3, 19 čerstvý zázvorový čaj 3, 19

19 NEALKO NÁPOJE NA ÚZEMÍ USA SA ZAČALA VYRÁBAŤ JEDNA Z LEGIEND NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV. VIETE KDE A KTORÁ? (ROK 1886) coca-cola / coca-cola zero / coca-cola light 0,33 l 2, 29 fanta orange / sprite 0,33 l 2, 29 kinley tonic water / ginger ale / bitter lemon / bitter rose 0,25 l 2, 29 cappy 100% pomaranč / multivitamín / ananás / 100% jablko / jahoda 0,20 l 2, 39 cappy hruška/ grepfruit/ čierne ríbezle 0,20 l 2, 39 nestea aloe vera / broskyňa / citrón 0,20 l 2, 39 bonaqua sýtená / jemne sýtená / nesýtená 0,25 l 2, 29 römerquelle sýtená 0,33 l 2, 59 römerquelle nesýtená 0,33 l 2, 59 römerquelle sýtená 0,75 l 5, 29 römerquelle nesýtená 0,75 l 5, 29 aqua panna / san pellegrino 0,25 l 2, 79 aqua panna / san pellegrino 0,75 l 6, 29 vinea biela / červená 0,25 l 2, 29 fentimans ginger beer 0,275 l 3, 79 fentimans rose lemonade 0,275 l 3, 79 ENERGY DRINKS red bull 0,25 l 3, 59 red bull light 0,25 l 3, 59 red bull red edition from red bull 0,25 l 3, 59 red bull silver edition from red bull 0,25 l 3, 59 red bull blue edition from red bull 0,25 l 3, 59 red bull cola 100% pure natural cola 0,25 l 3, 59

20 RIO GRANDE RESTAURANT, NIGHT BAR, CAFÉ HVIEZDOSLAVOVO NÁM. 15 PANSKÁ BRATISLAVA 02/