Join us at our award-winning relaxing garden lounge,an outdoor paradise in the heart of the city. Al Jalsa Garden Lounge is the perfect place to come

Transcription

1 Join us at our award-winning relaxing garden lounge,an outdoor paradise in the heart of the city. Al Jalsa Garden Lounge is the perfect place to come and relax under the sky and stars while you enjoy refreshing beverages, traditional Syrian and Oriental cuisine, and a unique signature shisha menu. Enjoy our Meduse shisha collection, and revel in our signature flavours!

2 Chef Feras Homsi Oriental Chef

3 All the way from Damascus in Syria, Chef Feras discovered his passion for the culinary arts in the kitchens of his mother and grandmother when they would prepare big meals for family and friends. Their way of preparing traditional meals and the time and passion they put into each and every dish inspired him to set off to school and learn how to become a chef. Determined to spread his love for Syrian cuisine and discover other cultures, he travelled abroad and worked in Lebanon, Dubai, South Africa, and now Qatar. Using old family techniques and focusing on the original flavours of Syria, Chef Feras shares his passion with the guests of Al Jalsa Garden Lounge one dish at a time, especially with his new menu. Chef Feras recommends you try his signature dish, the Lamb Majouka!

4

5 ORIENTAL BREAKFAST SET Available daily from 8:00-11:30 QAR 99 per set Choice of one tea Coffee Karak Chai Arabic coffee Served with one orange juice or watermelon juice Arabic bread (G) Zaatar and zeit (V) Locally sourced honey Selection of jams COLD Black and green olives with dry herbs (V) Labneh (D) Hummus (V) Tomato and cucumber (V) Helix, akawi, and kashkaval cheese (D) HOT Shakshouka (E) Falafel (V) Fatteh hummus (D, G, N) Marinated foul modames (Skandarani) (V) SWEET Saj (Nutella) (D, G) À LA CARTE Saj (Labneh Halloumi Zaatar) (D, G) 40 Falafel (V) 35 Balaleet (E, G) 45 Fatteh chicken (D, G, N) 55 Shankleesh (D, V) 35 Oriental pastry basket (G,N) 40 Saj (Nutella) (D,G) 50 D - Dairy / E - Egg / G - Gluten / N - Nuts / V - Vegetarian All prices are in Qatari Riyals

6

7 EXPRESS LUNCH Available daily from 12 noon - 15:00 QAR 120 Inclusive of one single flavoured shisha, your choice of one main course and one side dish: MAIN COURSE Kofta Wrap (G) Grilled tomato and onion, minced lamb kofta, Arabic pickles, tahina sauce Chicken Shawarma (G) Saj bread, garlic sauce, Arabic pickles Shish Taouk Sandwich (D, G) Grilled chicken cubes, garlic sauce, Arabic pickles SIDE DISHES Lentil Soup (G, V) Middle Eastern traditional lentil soup with cumin, olive oil, pita bread croutons, lemon Al Jalsa Garden Salad (V) Garden lettuce, tomato, cucumber, lemon juice, olive oil Steak Fries SOUP Lentil Soup (G, V) 35 Middle Eastern traditional lentil soup with cumin, olive oil, pita bread croutons, lemon Chicken Cream Soup (D, G) 45 Rich creamy soup with shredded chicken and herbs COLD MEZZE Hummus (V) 35 Chickpeas, tahina paste, lemon juice Muttabel (D, V) 35 Purée of grilled aubergine, sesame paste Babaganouj (V) 35 Purée of grilled aubergine, tomato, onion, parsley, capsicum, pomegranate seeds Fattoush (G, V) 35 Lettuce, cucumber, mint, spring onion, tomato, capsicum, pomegranate seeds, olive oil, lemon juice Tabouleh (G, V) 35 Chopped parsley, crushed wheat, tomato, onion, lemon juice, olive oil D - Dairy / G - Gluten / N - Nuts / V - Vegetarian All prices are in Qatari Riyals

8

9 COLD MEZZE Mint Labneh (D) 35 Creamy labneh with dry mint Feta Cheese Salad (D, V) 35 Garden lettuce with cubes of feta cheese, dry oregano, onion, lemon dressing Al Jalsa Garden Salad (V) 35 Garden lettuce, tomato, cucumber, lemon juice, olive oil Eggplant Mufasakh (N, V) 35 Fried sliced eggplant served with mixed vegetables, walnuts, and pomegranate dressing Marinated Arabic Pickles (V) 20 Mixed Arabic pickles marinated with Syrian chili paste and fresh lemon Mezze Tasting (G) Your choice of three cold mezze 90 Your choice of six cold mezze 150 HOT MEZZE Kibbeh (G, N) 40 Fried minced lamb with pine nuts Cheese Sambousek (D) 40 Fried fluffy pie stuffed with halloumi cheese Meat Sambousek (D, N) 40 Fried fluffy pie stuffed with minced lamb and pine nuts Hummus Bil Laheem (N) 50 Hummus with diced lamb, pine nuts Prawns Provencale (S) 50 Sautéed prawns, garlic, fresh coriander, lemon juice Grilled Halloumi Plate (D) 50 Grilled halloumi cheese, mixed pickles Falafel (V) 40 Deep-fried ground chickpeas paste served with tahini sauce Steak fries 35 Potato wedges 35 Potato Provencale 40 Potato wedges sautéed with garlic, fresh coriander, and lemon juice Pastrami and Cheddar Cheese Potato (D) 50 Potato wedges served with pastrami and melted cheddar cheese D - Dairy / G - Gluten / N - Nuts / V - Vegetarian / S - Seafood All prices are in Qatari Riyals

10

11 HOMEMADE SAJ Kashkaval Cheese (D, G) 40 Saj with kashkaval cheese Halloumi Cheese (D, G) 40 Saj with halloumi cheese Sujuk (D, G) 50 Minced lamb with sujuk spices Muhammara (D, G) 40 Traditional spicy muhammara Zaatar (D, G, V) 35 MAKE YOUR OWN SAJ Choose 2 75 Choose WRAPS & SANDWICHES Served with steak fries Kofta Wrap (D, G) 60 Grilled tomato, minced lamb kofta, Arabic pickles, tahini sauce Shish Taouk Sandwich (D, G) 60 Grilled chicken skewers, garlic sauce, Arabic pickles Chicken Shawarma Arabic Style (D, G) 60 Chicken shawarma served with garlic sauce, Arabic pickles Grilled Halloumi Sandwich (D) 60 Grilled halloumi cheese, cucumber, tomato Falafel Wraps (G) 55 Fried falafel, tahini sauce, turnip pickles Al Jalsa Cheese Trio Burger (D, G) 80 Char-grilled beef served with cheddar, halloumi, kashkaval cheese SEAFOOD CORNER Fish Sayadia (G, N, S) 115 Char-grilled fish served with brown rice and sayadia sauce Grilled King Prawns (S) 120 Three pieces of char-grilled king prawns marinated with oriental spices, served with steak fries Mix grilled seafood (S) 195 Char-grilled fish, salmon, cuttlefish, prawns, oriental sauce, served with steak fries D - Dairy / G - Gluten / N - Nuts / V - Vegetarian / S - Seafood All prices are in Qatari Riyals

12

13 MAIN COURSE Braised Lamb Shank (G, N) 160 Slow cooked lamb shank served with oriental rice, dry apricot Oriental Mixed Grill (G) 150 Shish taouk, lamb kofta, lamb chops, lamb kebab, grilled tomato, Arabic pickles, steak fries Lamb Kebab (G) 120 Lamb cubes, oriental spices, Arabic pickles, steak fries Grilled Whole Baby Chicken 120 Char-grilled baby chicken, potato wedges, grilled vegetables Lamb Majouka (N) 110 Minced lamb stuffed with mushroom, onion, and kashkaval cheese DESSERT Umm Ali (D, G, N) 45 Traditional Arabic dessert, filo pastry, milk, nuts Selection of Ice Cream (D) 40 Vanilla Chocolate Strawberry Selections of Arabic Sweets (D, G, N) 50 Seasonal Mixed Fruit Platter 50 Al Jalsa Date Pudding (D, E, G) 60 Warm date pudding served with caramel sauce and milk ice cream Chocolate Cardamom Fondue with Arabic Ice Cream (D, E, G, N) 60 Cardamom warm fondue served with Arabic ice cream Cheesecake (D, G) 60 Raspberry and Rose Water flavour Warm Cheese Kunafa (D) 50 Arabic Cotton Candy (D, N) 50 White and sweet cotton candy served with vanilla icecream and pistachio sauce D - Dairy / E- Egg / G - Gluten / N - Nuts / V - Vegetarian All prices are in Qatari Riyals

14

15 BEVERAGES COFFEE Turkish Coffee Selection Classic 35 Nutella Orange Mystic 40 White Coffee 25 Your choice of orange blossom or rose water essence Caramel Freddo 50 Espresso, milk, caramel syrup, cream, ice American Coffee 35 Decaffeinated Coffee 35 Single Espresso 30 Macchiato 35 Double Epresso 35 Cappuccino or Latte 35 Latte Macchiato 40 Spanish Latte 45 Hot Chocolate 40 Karak Chai 35 TEA 35 English Breakfast Earl Grey Jasmine Peppermint Chamomile Blackcurrant Hibiscus Green tea Moroccan Tea 55 Traditional Moroccan gun powder with peppermint MINERAL WATER Small Large Acqua Panna Still Water San Pellegrino Sparkling Water SOFT DRINKS Pepsi / Diet Pepsi 25 7UP / Diet 7UP 25 Mirinda 25 Tonic Water 25 Ginger Ale 25 Soda Water 25 All prices are in Qatari Riyals

16

17 BEVERAGES ENERGY DRINKS Red Bull Red Bull Sugarfree 37 FRESH JUICES Orange Carrot Pineapple Watermelon 35 CLEAR CONSCIENCE Go Berries 55 Raspberry, strawberry, blueberry, cranberry Garden Iced Tea 55 Peach, apple, honey, lemongrass Simply Lemonade 55 Mint, passion fruit, strawberry Al Jalsa Garden Refresher 55 Soda water, coconut water, sugar syrup, with your choice of Cucumber, Orange, lemon, or strawberry slices Autumn breeze 55 Orange juice, orange slice, mint leaves, passion fruit, grenadine syrup, passion fruit syrup Arabian Sunset 55 Orange juice, 7UP, grenadine syrup Pink lemonade 50 Lemon juice, orange juice, raspberry syrup, sugar syrup Shirley Red Bull 39 Red Bull with your choice of syrup Shirley Temple 29 7UP with your choice of syrup All prices are in Qatari Riyals

18

19 BEVERAGES SMOOTHIES AND SHAKES 55 Taste of Qatar (N) Avocado, milk, honey, banana, almonds, vanilla ice cream, dates Karak Smoothie Karak chai, milk, vanilla ice cream, cinnamon powder Mocha Arabia (N) Milk, espresso, chocolate syrup, chocolate, hazelnut, vanilla ice cream Vanilla Mint Milkshake Vanilla ice cream, fresh mint, mint syrup, milk, chocolate syrup Nutella Milkshake (N) Nutella, vanilla ice cream, vanilla syrup So Berry Mint, raspberry, blueberry syrup Vitality Boost Carrot, banana, orange, soda bubbles Mountain Fruit Fantasy Pineapple juice, orange juice, mango juice, strawberry syrup Mango Smoothie Mango juice, banana, strawberry ice cream, milk NOJITO PURE & CLEAR 55 Wild mint syrup, cloudy lemonade, mint leaves, lime, soda bubbles, and your choice of the following flavours: Classic Mint Watermelon Blue Lagoon Kiwi Blackberry Green Apple Strawberry Raspberry Peach Passion Fruit Enhance your Nojito experience with the perfect shisha pairing All prices are in Qatari Riyals

20 ALCOHOLIC BEVERAGES GARDEN MOJITO BAR 79 Wild mint syrup, cloudy lemonade, mint leaves, lime, soda bubbles, rum, and your choice of the following flavours: Classic Mint Watermelon Blue Lagoon Kiwi Blackberry Green Apple Strawberry Raspberry Peach Passion Fruit CLASSIC COCKTAILS 75 Bloody Mary Vodka, salt, pepper, worcestershire, hot sauce, tomato juice, salt rim Bellini Sparkling wine, peach purée. Cosmopolitan Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice Irish Coffee Irish whiskey, brown sugar, black coffee, whipped cream Long Island Ice Tea Vodka, white rum, gin, tequila & triple sec, lemon juice, cola Screwdriver Vodka, orange juice, orange slice Whiskey Sour Bourbon whiskey, lime juice, simple syrup Mai Tai White rum, dark rum, triple sec, almond syrup, lime juice The Old Fashioned American bourbon, bitters, sugar The Martini Vodka, dry vermouth, olive Caipirinha Brazilian cachaça, sugar, lime The Negroni Campari, gin, sweet red vermouth The Daiquiri White Bacardi rum, lime juice, simple syrup The Margarita Tequila, triple sec, lime, salt rim All prices are in Qatari Riyals

21 ALCOHOLIC BEVERAGES CLASSIC COCKTAILS 75 Autumn Breeze Spirit Vodka, orange juice, orange slice, mint leaves, passion fruit, grenadine syrup, passion fruit syrup Dream Love Vodka, peach schnapps, orang juice, cranberry juice, grenadine syrup Green Garden Vodka, midori melon, fresh kiwi, lime juice, sugar syrup Blue Lagoon Vodka, blue lagoon, pineapple juice SHOOTERS B52 70 Kahlua, Irish cream, triple sec Kamikaze 70 Vodka, triple sec. lime juice Brain Damage 70 Peach schnapps, Irish cream, grenadine syrup Qatar Tequila, orange juice, grenadine syrup, blue lagoon Jagerbomb 70 Jagermeister, Red Bull BEER Draught Beer 50 Efes Pilsner (Turkey) 40 Heineken (Holland) 45 Foster s (Australia) 40 Beck s (Germany) 40 Budweiser (USA) 40 Corona (Mexico) 45 Leffe (Belgium) 40 Almaza (Lebanon) 40 All prices are in Qatari Riyals

22 ALCOHOLIC BEVERAGES RAKI Efe Classic Efe Gold GIN Hendricks 55 Gordon s 50 Bombay Sapphire Tanqueray VODKA Absolut Mandarin 60 Absolut Mango 60 Absolut Vanilla 60 Belvedere 75 Absolut Blue Smirnoff Red Grey Goose RUM Angostura 75 Havana Club Reserve 40 Havana Club 7 years 65 Bacardi White Captain Morgan WHISKY Vat Johnnie Walker Blue Label 290 Johnnie Walker Red Label Jameson Irish Whiskey Johnnie Walker Black Label All prices are in Qatari Riyals

23 ALCOHOLIC BEVERAGES WHISKY Chivas Regal 12Y Chivas Regal 18Y Jack Daniel s SINGLE MALT Glenfiddich Glenmorangie 10Y The Macallan 12Y TEQUILA Patrón Reposado Patrón XO Café Jose Cuervo Silver Jose Cuervo Gold Patrón Silver & Café COGNAC Hennessy V.S.O.P Hennessy XO ARAK Touma Ksarak LIQUEUR Sambuca Peach Schnapps Crème de Menthe Amaretto Baileys Grand Mariner Midori All prices are in Qatari Riyals

24 ALCOHOLIC BEVERAGES WHITE WINE BY GLASS Yellow Tail, Riveria, Australia 60 Grapes: Semillon, Sauvignon Blanc This Semillon and Sauvignon Blanc is everything a great wine should be bright, fresh and easy to drink. Flavors of Tropical passionfruit and citrus. Casa Silva Reserva, Colchagua 55 Grape: Chardonnay Buttery and oatmeal character with great creaminess and ripeness to the fruit. Mâcon-Villages, Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne 90 Grape: Chardonnay Offers an intense floral and fruity nose, citrus, apple and peach aromas on the palate with mouth watering finish. Château Kefraya Blanc de Blancs, Bekaa Valley 105 Grapes: Viognier, Chardonnay, Muscat A fruity bouquet offering an intense note of exotic fruit mixed with lightly wooded hints of vanilla and apricot. The nose is clear, flawless and elegant. Pinot Grigio, Friuli-Venezia, Italy 50 Grape: Pinot Grigio Fresh and fruity, with delicate fragrance and flavour that expresses a clear varietal character Dr. Loosen, Qualitätswein, Germany 75 Grape:Reisiling Shows touches of richness to the wild berry, currant and cherry flavors. The plush finish is filled with plenty of mineral and spice, with creamy notes. ROSE WINE BY GLASS Bodegas Farina Colegiata Toro, Spain 65 Grape: Tinta de Toro Strikingly deep raspberry colour with intense raspberry and strawberry fruit flavours on the nose. Packed with raspberry fruit, this is a great food rose and even greater on its own RED WINE BY GLASS Château Ksara, "Le Prieuré", Bekaa Valley Lebanon 70 Grapes : Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon Aromas of clay, cedar, and berry pie crust with a tangy, medium body. Santa Cristina, Italy 75 Grapes : Merlot - Sangiovese Ruby red in color with purple hues. On the nose, the wine shows intense notes of red fruit, of cherries, blueberries and black currants.. All prices are in Qatari Riyals

25 ALCOHOLIC BEVERAGES RED WINE BY GLASS Chartron La Fleur, Bordeaux, France 55 Grapes : %70 Merlot, %30 Cabernet Sauvignon. Up-front mineral notes lead to dark cherry and blackberry aromas. The palate is round with plush tannins and a fresh fruity finish. Trivento, Malbec, Mendoza, Argentina 60 Grape: Malbec Deep red and violet in color, with powerful aromas of ripe red fruits, strawberries and cherries, with hints of coffee and chocolate. Montes Alpha Series, Colchagua, chile 125 Grape: Cabernet Sauvignon A ruby red, deep-colored wine. On the nose its an elegant, complex and intense wine with violets and red fruits evocations of blackberry, chocolate, black pepper and cigar box aromas while its affinity with oak lends vanilla. Yellow Tail, Riverina, Australia 60 Grape: Pinot Noir Everything a great wine should be, bright, juicy and easy to drink. Flavors of cherries, red berries and sweet spice. SPARKLING WINE BY GLASS Freixenet Cordón Negro Brut NV, Penedes, Spain 65 Grapes: 35% Macabeo, 25% Xarel lo, 40% Parellada Light and elegant, combined with a delicate aroma of green apple and pear, with light resonances of Mediterranean fruits the sparkle balances the green and citrus fruits. Prosecco di Conegliano, Veneto, D.O.C. Venezia, Italy 100 Grape: Glera Prosecco is fruity and fragrant with clean notes of citrus, pears and apples along with slight hints of hawthorn, wisteria and elder. Fine bubbles caress the palate, while intense flavours of apples and peaches give the wine a pleasing finish. All prices are in Qatari Riyals

26 ALCOHOLIC BEVERAGES WHITE WINE Yellow Tail, Riveria, Australia 250 Grapes: Semillon, Sauvignon Blanc This Semillon and Sauvignon Blanc is everything a great wine should be bright, fresh and easy to drink. Flavors of Tropical passionfruit and citrus Casa Silva Reserva, Colchagua 230 Grape: Chardonnay Buttery and oatmeal character with great creaminess and ripeness to the fruit Mâcon-Villages, Bouchard Aîné & Fils, Burgundy 360 Grape: Chardonnay Offers an intense floral and fruity nose, citrus, apple and peach aromas on the palate with mouth watering finish. Château Kefraya Blanc de Blancs, Bekaa Valley 440 Grapes: Viognier, Chardonnay, Muscat A fruity bouquet offering an intense note of exotic fruit mixed with lightly wooded hints of vanilla and apricot. The nose is clear, flawless and elegant with a very fine density. Romio, Pinot Grigio, Friuli-Venezia, Italy 210 Grape: Pinot Grigio Fresh and fruity, with delicate fragrance and flavor that expresses a clear varietal character Dr. Loosen, Qualitätswein, Germany 300 Grape:Reisiling Shows touches of richness to the wild berry, currant and cherry flavors. The plush finish is filled with plenty of mineral and spice, with creamy notes. ROSE WINE Bodegas Farina Colegiata Toro, Spain 260 Grape: Tinta de Toro Strikingly deep raspberry colour with intense raspberry and strawberry fruit flavours on the nose. Good weight on the palate, almost like a light red. Packed with raspberry fruit, this is a great food rose and even greater on its own. Côtes de Provence, Whispering Angel, France 435 Grapes: Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah, Mourvedre Lovely bright rosé colour with a crystal clarity to the berry and cherry flavors, powerful, almost tannic, with plenty minerals and spice notes. All prices are in Qatari Riyals

27 ALCOHOLIC BEVERAGES RED WINE Château Ksara, "Le Prieuré", Bekaa Valley Lebanon 260 Grapes : Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon Aromas of clay, cedar, and berry pie crust with a tangy, medium body, brown grass finish with chunky tannins. Santa Cristina, Italy 295 Grapes : Merlot - Sangiovese Ruby red in color with purple hues. On the nose, the wine shows intense notes of red fruit, of cherries, blueberries and black currants. The palate is well-balanced and complex, with sweet tannins and the ripe red fruit flavors lingering on the finish. Chartron La Fleur, Bordeaux, France 225 Grapes : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Up-front mineral notes lead to dark cherry and blackberry aromas. The palate is round with plush tannins and a fresh, fruity finish. Trivento, Malbec, Mendoza, Argentina 230 Grape: Malbec Deep red and violet in color, with powerful aromas of ripe red fruits, strawberries and cherries, with hints of coffee and chocolate from the oak. Good body and fleshy tannins with a long, lingering finish. Montes Alpha Series, Colchagua, chile 425 Grape: Cabernet Sauvignon A ruby red, deep-colored wine. On the nose its an elegant, complex and intense wine with violets and red fruits evocations of blackberry, chocolate, black pepper and cigar box aromas while its affinity with oak lends vanilla and coffee notes, producing a wine in perfect balance. Yellow Tail, Riverina, Australia 250 Grape: Pinot Noir Everything a great wine should be, bright, juicy and easy to drink. Flavors of cherries, red berries and sweet spice.. All prices are in Qatari Riyals

28 ALCOHOLIC BEVERAGES SPARKLING WINE Freixenet Cordón Negro Brut NV, Penedes, Spain 270 Grapes: 35% Macabeo, 25% Xarel lo, 40% Parellada Light and elegant, combined with a delicate aroma of green apple and pear, with light resonances of Mediterranean fruits the sparkle balances the green and citrus fruits. Prosecco di Conegliano, Veneto, D.O.C. Venezia, Italy 410 Grape: Glera Prosecco is fruity and fragrant with clean notes of citrus, pears and apples along with slight hints of hawthorn, wisteria and elder. Fine bubbles caress the palate, while intense flavours of apples and peaches give the wine a pleasing finish. CHAMPAGNE Lanson Black Label Brut NV, Reims 920 Grapes: 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Balanced alliance of power and elegance, freshness and complexity. It has the taste of spring and subtle hints of long-lasting honey-dew. Notes of ripe and citrus fruit Lanson Rose Label Brut NV, Reims 920 Grapes: 53% Pinot Noir, 32% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Its aromas of rose and fine fragrances of red fruits echo its pale pink colour. The sensation is tender and long-lasting. All prices are in Qatari Riyals

29 قاي مة المشروبات رى نعناع, توت بري, شراب التوت ا جزر, موز, برتقال, ماء الصودا روب ج ا ال عصير اناناس, عصير برتقال, عصير مانجو, شراب الفراولة ا ا ج ذي عصير مانجو, موز, بوظة الفراولة, حليب النوهيتو النقي و الواضح شراب النعناع البرى, عصير ليمون, نعناع, ليمون, ماء الصودا مع اختيارك من النكهات التالية راو أ ر اح ت ي زر اء رة لا ا ا ز رة ا خ أ ر ت تعزيز تجربة النوخيتو الخاص بك مع اقتران الشيشة الكمال جميع ا سعار بالريال القطري

30

31 قاي مة المشروبات ا ا ر ا ازج 35 خياركم من عصير البرتقال جزر اناناس بطيخ كوكتيلات غير كحولية 55 ر توت, فرولة, توت بري و عنب بري 55 ا س ارد خوخ, تفاح, عسل أو أوراق الليمون 55 ليموناضة بالنعناع, أو البيشون فروت, أو الفرولة 55 ا ا ج روب ماء الصودة, ماء جوز الهند,شراب السكر, شراي ح ) الخيار برتقال, ليمون,فراولة) 55 ا ر مزيج لذيذ ومنعش من فاكهة زهرة العاطفة, البرتقال, النعناع ا روب ا ر 55 عصير البرتقال, سفن آب, شراب الرمان ر ا ن ا ردي 50 عصير ليمون, عصير برتقال, شراب التوت مع السكر ر ر ل 39 ريدبول مع نكهات الفاكهة المتعددة 29 ر سفن آب مع نكهات الفاكهة المتعددة موكتيلات بالحليب والسموذي 55 ا اق ا ري افوكادوه, حليب, عسل, موز, لوز, أيس كريم الفانيليا, بلح ذي ا رك شاى الكرك, حليب, أيس كريم الفانيليا, مسحوق القرفة ا ا ا ر اسبريسو, حليب, شراب الشوكولاته, شوكولاته, بندق, أيس كريم الفانيليا ا ا لا وا اع أيس كريم الفانيليا, نعناع, شراب النعناع, شراب الشوكولاته, حليب لا ا لا جميع ا سعار بالريال القطري

32

33 قاي مة المشروبات تشكيلة القهوة ا ر ا ة 35 كلاسيكي 40 نوتيلا برتقال مستكة 25 ة اء اختيارك من زهر البرتقال أو ماء الورد 50 ار ر و أسبريسو, حليب, شراب الكراميل و الكريما, ثلج 35 أ ر ة 35 ا ا و ة 30 أ ر 35 ا 35 أ ر د 35 أو لا ا 40 لا ا 40 لا ا ا 40 ا لا 35 اي رك تشكيلة الشاي 35 شاي الفطور الانكليزي إيرل غراي شاي بالياسمين رحيق النعناع شاي أخضر شاي البابونج كركديه 55 ر اي شاي أخضر مع النعناع الطازج ورحيق النعناع مياه معدنية ر ر أ ا ا ا / ان ر المشروبات الغازية 25 دا / 25 أب/ دا أب 25 ر ا 25 اء 25 ا ج روب 25 اء ا دا المشروبات الطاقة 37 رد ل 37 رد ل ال ا ر جميع ا سعار بالريال القطري

34

35 ا طباق الري يسية 160 (G, N) ا زات موزات الغنم المطهو ببطي يقدم مع ا رز الشرقي, المشمش المجفف 150 (G) اوي شيش طاوق, كفتة الغنم, شقف الغنم, ريش الغنم, مخلل عربي, بطاطس مقلية 120 (G) ا قطع لحم الغنم المشوية مع البهارات الشرقية, مخلل عربي, بطاطس مقلية ا جاج ا ر ا ي 120 دجاج مشوي يقدم مع قطع البطاطس,الخضار المشوي 110 (N) ج لحم الغنم المحشو بالفطر, البصل, جبنة القشقوان حلويات أم (D, G, N) 45 حلويات عربية تقليدية تقدم مع المكسرات 40 (D) ا اختيارك المفضل من ) الفانيلا الشوكولا الفراولة ( 50 (D, G, N) ا ر ا ات 50 ا ا ا تشكيلة من قطع الفواكه الموسيمية 60 (D, E, G) ا ر ا ج د بودنغ محشو بالتمر يقدم مع صلصة الكراميل وبوظة الحليب 60 (D, E, G, N) ا ا لا كعكة الشوكولا مع الهيل تقدم مع البوظة العربية 60 (D, G) كعكة الجبن بطعم التوت وماء الورد 50 (D) ج ا ا كنافة ناعمة تقدم مع الفستق الحلبي 50 (D, N) ا ات ل حلو شعر البنات ا بيض يقدم مع بوظة الفانيلا وصلصة الفستق جميع ا سعار بالريال القطري (D) ألبان (E) بيض ( G )غولتين (N) مكسرات (S) ما كولات بحرية (V) نباتي

36

37 الصاج 40 ج ا ان G) (D, جبنة قشقوان التقليدية 40 ج (D, G) جبنة حلومي القبرصية 50 (D, G) ج لحم غنم مفروم مع توابل السجق 40 (D, G) رة صاج مع الخضروات الحارة ز ر V) (D, G, 35 أ ارك ا اج 75 اج اج 3 ساندويتشات ا ا ا س م 60 (D, G) ا و ا لحم غنم مفروم,طماطم, مشوية, مخلل عربي, صلصحة الطحينة 60 (D, G) ا اوق و ا قطع الدجاج المشوية, صلصة الثوم, مخلل عربي 60 (D, G) ا جاج اور ا خبز الصاج, صلصة الثوم, مخلل عربي 60 (D) ا ي ا و ا جبنة الحلومي المشوية,طماطم, خيار 55 (G) ا لا و ا فلافل مقلية, صلصة الطحينة, مخلل عربي 80,D) (G ا لا ا ج ر ر ثلاث قطع من برغر لحم البقر المشوي مع جبنة حلومي, جبنة قشقوان, جبنة شيدر الما كولات البحرية 115 (G, N, S) ا اد سمك مشوي يقدم مع ا رز البني وصلصة الصيادية رو ان ي (S) 120 ثلاث قطع من الروبيان المشوي م تبلة بالبهارات الشرقية,بطاطس مقلية 195 (S) ي ري سمك مشوي, سلمون,حبار,روبيان, صلصة شرقية, بطاطس مقلية جميع ا سعار بالريال القطري (D) ألبان ( G )غولتين (N) مكسرات (S) ما كولات بحرية (V) نباتي

38

39 30 (D) ا اع لبنة بالنعناع الجاف 35 (D,V) ا ا ج خس,قطع جبنة الفيتا, أوريغانو, بصل,عصير ليمون 35 (V) ا ج خس, طماطم, خيار عصيرليمون, زيت زيتون 35 (N, V) ا اذ جان قطع الباذنجان المقلية مع الخضار الطازج, المكسرات وصلصة الرمان 20 (V) ر تشكيلة من المخللات العربية مع الصلصة الحارة السورية والليمون (G) ا اردة ا ازة 90 ااختيارك من ثلاثة أصناف من المقبلات الباردة 150 اختيارك من ستة أصناف من المقبلات الباردة المقبلات الساخنة 40 (G, N) لحم الغنم المقلي مع الصنوبر 40 (D) ا ج ا ر فطاي ر مقلية محشية جبن الحلومي 40 (D, N) ا ا ر فطاي ر مقلية محشية لحم الغنم مع الصنوبر 50 (N) ا حمص بلحم الغنم المفروم والصنوبر 50 رو ان رو ال (S) روبيان م تبل بالثوم, والليمون,الكزبرة 50 (D) ي جبنة حلومي مشوية تقدم مع مخلل عربي 40 (V) لا فلافل مقلية مع صلصة الطحينة ا ا س ا 35 ج ا ا ا س ا 35 ج ا ا ا س ا ا م, رة, ر ا ن 40 ج ا ا ا س ا ا ر وج ا ر (D) 50 جميع ا سعار بالريال القطري (D) ألبان ( G )غولتين (N) مكسرات (S) ما كولات بحرية (V) نباتي

40

41 الغداء السريع متوفر يوميا من الساعة 12:00 ظهرا الى الساعة 15:00 عصرآ 120 ريال قطري اختيارك من طبق ري يسي وطبق جانبي مع شيشة نكهة واحدة الاطباق الري يسية (G) ا و ا لحم غنم مفروم,طماطم, مشوية, مخلل عربي, صلصة الطحينة,D) (G ا جاج اور ا خبز الصاج, صلصة الثوم, مخلل عربي (D, G) ا اوق و ا قطع الدجاج المشوية, صلصة الثوم, مخلل عربي, ا طباق الري يسية (G, V) ا س ر شوربة العدس التقليدية مطبوخة مع الكمون, زيت الزيتون, خبز عربي محمص مقدم مع الليمون (V) ا ج خس, طماطم, خيار عصيرليمون, زيت زيتون ا ا س ا الشوربة 35 (G, V) ا س ر شوربة العدس التقليدية مطبوخة مع الكمون, زيت الزيتون, خبز عربي محمص مقدم مع الليمون 45 (D, G) ر ا ا جاج ر شوربة قطع الدجاج مع الكريمة وا عشاب المقبلات الباردة 35 (V) حمص حب مهروس, طحينة, عصير الليمون 35 (D, V) باذنجان مشوى مهروس مع الطحينة 35 (V) ج ا ا باذنجان مشوى مهروس مع الطماطم, بصل, بقدونس, فلفل وحبات الرمان 35 (G, V) ش خس, خيار, نعناع, بصل اخضر, طماطم, فلفل م نوع, حبات الرمان, زيت الزيتون, عصير ليمون 35 (G, V) بقدونس, برغل, طماطم, بصل, عصير ليمون, زيت زيتون جميع ا سعار بالريال القطري (D) ألبان ( G )غولتين (N) مكسرات (S) ما كولات بحرية (V) نباتي

42

43 الفطور الشرقي متوفر يوميا من الساعة 08:00 صباحا الى الساعة 11:30 صباحا 99 ريال قطري ا ارك ا ا اي, ا ة, اي ا رك وا ة ا ر أو ا ا ر ال ر م (G) ر ز ر و ز (V) ا ر ا طباق الباردة ا ن الا د, الا ر الا اب ا جا (V) (D) (V) (V) وا ار ا ا ج ا س, اوي و ان (D) ا طباق الساخنة (E) (V) لا (D, G, N) (V) إ را س ل الحلويات,D) (G ا لا اج قاي مة حسب الطلب ا اج ) ج ز ر) G) (D, (V) لا (E, G) لا (D, G, N) دجاج (D, V) (G, N) ا ر ا زات,D) (G ا لا اج جميع ا سعار بالريال القطري (D) ألبان (E) بيض ( G )غولتين (N) مكسرات (S) ما كولات بحرية (V) نباتي

44

45 من قلب دمشق في سوريا اكتشف الشيف فراس حبه لفنون الطهي في مطابخ والدته وجدته عندما كانا يعدان وجبات كبيرة للعاي لة وا صدقاء. طريقتهن في إعداد وجبات الطعام التقليدية والوقت والشغف الذي يضعونه في كل طبق ألهمته على الانطلاق إلى المدرسة وتعلم فنون الطهي مصمم ا على نشر حبه للمطبخ السوري واكتشاف ثقافات أخرى سافر إلى الخارج وعمل في لبنان ودبي وجنوب إفريقيا وا ن قطر. باستخدام تقنيات العاي لة القديمة والتركيز على النكهات السورية ا صلية يشارك الشيف فراس مع ضيوف الجلسة بطبق فى كل زيارة وخاصة مع قاي مته الجديدة للطعام. يوصي الشيف فراس بتجربة طبق الخاص به معجوقة.

46

47 تفضلوا الى حديقة اللاونج الحاي زة على الجواي ز التى تتمتع بجو مليء بالاسترخاء الحديقة الخارجية في قلب المدينة. الجلسة لاونج هي المكان المثالي للاسترخاء بينما تستمتع با فضل المشروبات مع الطعام السوري و الشرقي التقليدي المختار وقاي مة الشيشة الفريده. بالاضافه الى شيشة الثلاث نكهات يمكنك التمتع ايضا بشيشة الميدوس المميزة الفخامة فقط لنا!