Bar. Huus Gstaad SEITE 1-2 S I G N A T U R E C O C K T A I L S C H A M P A G N E R C O C K T A I L S SEITE 2-3 A P É R O

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1 Bar Huus Gstaad SEITE 1-2 S I G N A T U R E C O C K T A I L S C H A M P A G N E R C O C K T A I L S SEITE 2-3 A P É R O SEITE 3-4 C L A S S I C C O C K T A I L S SEITE 5-6 S O U R COC K T A I L S AFT E R D I N N E R C O C K T A I L S A L K O H O L F R E I E C O C K T A I L S SEITE 6-8 G I N & T O N I C SEITE 8-9 C H A M P A G N E R P R O S E C C O & W E I N E SEITE 9-10 A P E R I T I F, P O R T W E I N & S H E R R Y, B I T T E R SEITE L I K Ö R E, C R E A M L I K Ö R E & G R A P P A SEITE C O G N A C, A R M A G N A C, B R A N D Y C A L V A D O S & O B S T B R Ä N D E SEITE V O D K A, T E Q U I L A & R U M SEITE W H I S K Y SEITE 15 B I E R, A L K O H O L F R E I E G E T R Ä N K E SEITE 16 W A R M E G E T R Ä N K E

2 S I G N A T U R E C O C K T A I L S TOKIO ROSE Hanami-Gin, St. Germain, Cherry Bitter, Yuzu Pure, Rosé Sirup, Lime, Apfelsaft MAUI S TIKI Huusgemachte Ingwer- und Ananaskonfitüre, Weisser/Brauner/Overproof Rum, Limettensaft, Peach Bitters, Orangensaft TAO TOBA DREAMS Jinzu Gin, Lychee Likör, frische Maracuja, Basilikum, Limettensaft, Zuckersirup, Peach Bitter GREEN TEA «MATCHA» MULE Wodka, Limettensaft, Zuckersirup, Gurkensirup Matcha, Ginger Beer DRUNKEN MONKEY Sake, Limettensaft, Zuckersirup, 24 CHF 21 CHF 21 CHF 21 CHF 21 CHF C H A M P A G N E R C O C K T A I L S OLD CUBAN Rum, Orange Bitter, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Champagner BELLINI Champagner, White Peach, Pfirsichpüree ROSSINI Champagner, Erdbeeren 21 CHF 1 1

3 KIR ROYAL Champagner, Cassis FRENCH 75 Champagner, Gin, Zitrone, Grenadine, Zuckersirup 1 A P É R O APEROL SPRITZ Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orange HUGO Holundersirup, Minze, Limette, Prosecco LILLET VIVE Lillet Blanc, Tonic Water, Gurke, Erdbeer, Minze MARTINI ROYAL Vermouth Bianco, Prosecco, Zitrone NEGRONI Campari, Gin, Vermouth Rosso AMERICANO Campari, Vermouth Rosso, Soda COSMOPOLITAN Vodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft MARGARITA Tequila braun, Triple Sec, Limettensaft DAIQUIRI Rum, Limettensaft, Zuckersirup

4 MANHATTAN CLASSIC Whisky, Vermouth Rosso, Angostura OLD FASHIONED Whisky, Würfelzucker, Angostura Bitter SAZERAC Cognac, Absinth, Peychaud s Bitter, Würfelzucker DRY MARTINI Gin, Vermouth Dry DIRTY MARTINI Gin, Vermouth Dry, Olivensaft, Olive APPLETINI Vodka, Apfellikör 1 CLASSIC COCKTAILS PINA COLADA Rum, Malibu, Ananassaft, Cocos, Sahne SEX ON THE BEACH Vodka, White Peach, Cranberrysaft, Ananassaft MOJITO Rum, Minze, Limette, Zucker, Soda PINK MOJITO Rum, Chambord Likör, Minze, Himbeeren, Limettensaft, Zucker, Soda CAIPIRINHA Cachaca, Limette, Rohrzucker HUUS «MADE» BBQ BLOODY MARY Vodka, Tomatensaft, BBQ Sau ce & Gewürze, Bacon, Sellerie, Olive und Gewürzgurke 1

5 ALOHA Tequila, frische Ananas, Ingwer, Zitronensaft, Cocoscream, Honig CUBA LIBRE Rum, Limettensaft, Cola MAI TAI Rum weiss, Rum braun, Apricot Brandy, Mandelsirup, Limettensaft, Ananassaft PLANTER S PUNCH Jamaican Rum, Zitronensaft, Grenadine, Ananassaft, Orangensaft TEQUILA SUNRISE Tequila, Orangensaft, Grenadine SWIMMING POOL Vodka, Rum, Blue Curacao, Cocos, Sahne, Ananassaft SINGAPORE SLING Gin, Cherry Brandy, Cointreau, Dom Bénédictine, Orange Bitter, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft, Orangensaft MOSCOW MULE Vodka, Limettensaft, Zuckersirup, Ginger Beer GIN BASIL SMASH Gin, Limettensaft, Basilikum Blätter, Zuckersirup YELLOW ALMOND Vodka, Amaretto, Ananassaft, Orangensaft 22 CHF 1 1

6 SOUR COCKTAILS WHISKY SOUR Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss AMARETTO SOUR Amaretto Sour, Zitronensaft, Zuckersirup PISCO SOUR Pisco, Limettensaft, Zuckersirup RAMOS GIN FIZZ Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss, Sahne, Soda BRAMBLE Gin, Chambord Likör, Limettensaft, Himbeeren, Zuckersirup AFTER DINNER COCKTAIL ESPRESSO MARTINI Vodka, Borghetti, Espresso, Zuckersirup WHITE RUSSIAN Vodka, Kahlua, Sahne HAZELNUT MARTINI Frangelico, Vodka, Sahne CREAMY RASBERRY Coole Swan, Vodka, Himbeeren GODFATHER Scotch, Amaretto

7 ALKOHOLFREIE COCKTAILS IPANEMA Ginger Ale, Limette, Rohrzucker CARMEN Blue Curacao, Ananassaft, Orangensaft VIRGIN PINA Ananassaft, Cocos, Sahne GIN & TONIC ENGLAND Williams Chase Seville Orange Gin Opihr Oriental Spiced London Dry Gin London Nr. 3 Dry Gin Jinzu Gin Sacred London Dry Gin Sipsmith Tanqueray Nr. Ten Tanqueray Bombay Sapphire DEUTSCHLAND Bavarka Gin Madame Geneva Gin Rouge Ferdinand Dry Gin Feel Gin Elephant Gin Monkey 47 Dry Gin Monkey 47 Sloe Gin SCHWEIZ Swiss Crystal Gin Modernist Alpine Dry Gin Noble White Alpine Gin 5CL

8 Turicum Handcrafted Dry Gin Breil Pur Gin 27 ITALIEN Dolce Vita Del Professore Madame Gin Z44 Sabatini Gin SPANIEN IBZ Mari Mayans Premium Gin Gin Mare Nordes Atlantic Galician Gin Frankreich Generous Gin Magellan Blue Gin ALLERWELT Colombian Premium Aged Gin (COLUMBIEN) Hanami Dry Gin (NIEDERLANDE) Filiers Dry Gin (BELGIEN) Lebensstern Alpine Gin (ÖSTERREICH) Ungava Canadian Premium Gin (CANADA) Inverroche Amber (SÜDAFRIKA) Hendrick s (SCHOTTLAND) 5CL TONIC Gents Tonic Water (SCHWEIZ) 20cl Swiss Mountain Spring Rosemary (SCHWEIZ) 20cl Tom s Tonic Water (SCHWEIZ) 20cl 1724 Tonic Water (CHILE) 20cl Double Dutch Tonic Water Cucumber (ENGLAND) 20cl

9 Double Dutch Tonic Water Watermelon (ENGLAND) 20cl Double Dutch Tonic Water Pomegranate & Basil (ENGLAND) 20cl Double Dutch Indian Tonic (ENGLAND) 20cl Fentimans Tonic Water (ENGLAND) 12.5cl Fentimans Herbal Tonic Water (ENGLAND) 12.5cl Fever Tree Tonic Water (ENGLAND) 20cl Fever Tree Mediterranean (ENGLAND) 20cl Fever Tree Lemon Tonic (ENGLAND) 20cl Aqua Monaco Tonic Water (FRANKREICH) 23cl Thomas Henry (DEUTSCHLAND) 20cl Thomas Henry Elder Flower Tonic (DEUTSCHLAND) 20cl Thomas Henry Cherry Blossom (DEUTSCHLAND) 20cl 5CL CHAMPAGNER Perrier Jouët Brut Bonnaire Tradition, Cramant Grand, 75cl Taittinger Blanc de Blanc Brut, 75cl Gosset Extra Brut, 75cl Billecart-Salmon Brut Rosé AOC, 75cl 10cl 75cl 130 CHF 150cl 230 CHF 105 CHF 280 CHF CHF PROSECCO Prosecco NUDO Extra Dry DOC Colli del Solligo 10CL/75CL 10/65 CHF

10 WEISSWEINE 10CL Féchy La Colombe, Raymond Paccot, 6.50 CHF Biologisch, La Côte 2015 Chasselas. Pinot Blanc, DAVAZ Fläsch, Graubünden 9.50 CHF 2015 Pinot Blanc. Sanzeno bianco Mosaico DOC, 11 CHF Tamborini, Lamone, Tessin 2015 Merlot Chardonnay «NAIA» Rueda, Spanien 2015 Verdejo. 8 CHF Roero Arneis, Monfrigio DOCG, Luigi 8.50 CHF Dezzani, Piemont 2015 Arneis Grüner Veltliner-Weszeli Teffafactum 8.50 CHF Kamptal DAC 2015 ROTWEINE Gamaret, Dardagny AOC, Les Hutins Genf 2015 Gamay, Reichensteiner. Diolinoir AOC, Le Piocheur, Les Fils Maye, Riddes, Wallis 2015 Diolinoir. Merlot Sinfonia Barrique, Chiericati, Tessin 2011 Merlot La Locomotora Crianza DOCA, Uvas Felices, Rioja 2012 Tempranillo. Château Monestier La Tour, Côtes de Bergerac 2014 Merlot Cabernet franc. Château Rollan de By, Médoc 2012 Merlot Petit Verdot Cabernet Sauvignon Cabernet franc. 10CL 7 CHF 8.50 CHF 8 CHF 8 CHF 9.50 CHF APERITIF Aperol Martini Bianco Martini Rossato Martini Rosso 8 CHF

11 Martini Extra Dry Gents Vermouth Matter Vermouth Rosso Matter Vermouth Dry Matter Absinthe Dublais Balance Campari Cynar Lillet Blanc Noilly Prat Pernod Pimm s No CHF 11 CHF 11 CHF PORTWEIN & SHERRY Graham s Port Fine White Graham s Fine Tawny Graham s Port Tawny 20 Year Lustau Manzanilla «3 en Rama» (SHERRY) 11 CHF 11 CHF BITTER Diablerets Bitter Appenzeller Averna Amaro Fernet Branca Fernet Menta Ramazzotti Amaro Jägermeister Amaro del Capo Tunel de Mallorca Strega Liguore 7 CHF LIKÖRE Frangelico Limoncello De Capri Bündner Röteli Amaretto die Saronno Cointreau

12 Drambuie Dom Bénédictine Kahlua Molinari Sambuca Extra Southern Comfort Skinos Mastiha St. Germain Elder Flower Cherry Heering Chambord Charteuse Verte Charteuse Jaune Malibu Passoa White Peach Caffé Borghetti CREAM LIKÖR Säntis Cream Edition Marweets Coole Swan Lilah Chai Cream Bailey s Irish Liquer 11 CHF 11 CHF GRAPPA Grappa Gaja Sito Maresco (NEBBIOLO) Grappa Gaja Rossy Bass (CHARDONNAY) Nonino Riserva 8 Year Vallombrosa Chiara (Merlot) Tamborini Morbida di Poli (MOSCATO) 2CL/ 16/31 CHF 16/31 CHF 18/35 CHF 8/ 10/1 COGNAC Louis XIII de Remy Frapin VSOP Hine Rare VSOP Delamain VX Rémy Martin XO 2CL/ 85/165 CHF 12/23 CHF 12/23 CHF 12/23 CHF 22/43 CHF

13 ARMAGNAC Château de Laubade VSOP Larressingle Vieil Armagnac 2CL/ 9/ 10/1 BRANDY Carlos Ysabel Regina CALVADOS Calvados Château de Breuil 15 ans Calvados Château de Breuil 20 ans 2CL/ 12/23 CHF 14/27 CHF OBSBRÄNDE MATTER LUGINBÜHL Fine Mirabelle Fine Kirsch Fine Williams Fine Prune Löhr Fine Framboise 2CL/ 8/ 8/ 8/ 8/ 8/ VODKA Belvedere Vodka Belvedere Poire Vodka Grey Goose Vodka Snow Queen Vodka Chopin Potato Vodka Three Sixty Skyy Infusions Citrus TEQUILA Jose Cuervo Especial Silver Jose Cuervo Especial Reposado CasaMigos Tequila Weiss CasaMigos Tequila Braun

14 RUM Havana Club Anejo 3 Havana Club Anejo 7 Legendario Elixir de Cuba Deadhead 6 Year Banks 7 Golden Age Don Papa Rum 10 Year Myer s Original Dark Kraken Black Spiced Captain Morgan Original Wray & Nephews Overproof White Rum Appleton Estate 21 Year Ron Zacapa XO Penny Blue XO Single Estate Kirk and Sweeny Diplomatico Reserva 13 CHF 13 CHF 26 CHF 28 CHF 22 CHF WHISKY HIGHLANDS Oban 14 Year Glen Deveron SPEYSIDE Glenfiddich 12 Year Glenfiddich 19 Year Madeira Cask The Balvenie 14 Year Caribbean Cask The Balvenie 21 Year Portwood Macallan Amber Macallan Sienna Macallan Rare Cask Glenlivet Nadurra 16 Year ISLE OF SKYE Talisker 10 Year ISLE OF ORKNEY Scapa Skiren Highland Park Dark Origin 2CL/ 10/1 9/ 9/ 16/35 CHF 14/27 CHF 26/51 CHF 16/31 CHF 16/35 CHF 24/47 CHF 15/2 9/ 12/23 CHF 14/27 CHF

15 Highland Park 18 Year Highland Ice Edition ISLE OF ISLAY Lagavulin 16 Year Port Charlotte Islay Barley Octomore 7.1 Octomore 7.3 SCOTCH J&B Red Label Black Label Ballantine s Chivas Regal IRELAND Jameson Bushmills 10 Year Bushmills Triple Distilled CANADA Canadian Club JAPANESE Nikka from the Barrel Yamazaki 12 Year ITALIAN Puni Nova Puni Alba USA Jim Beam Jack Daniel s Four Roses Hudson Rye George Dickel 2CL/ 17/33 CHF 30/5 10/1 11/21 CHF 20/3 26/51 CHF 12/23 CHF 25/4 14/27 CHF 16/31 CHF 16/31 CHF

16 BIER HUUSBIER Hergöttli 20cl Stange 30cl Humpen FLASCHENBIERE Feldschlösschen Premium 33cl Feldschlösschen Dunkle Perle 33cl Feldschlösschen Alkoholfrei 33cl Schneider Weisse 50cl Schneider Weisse Alkoholfrei 50cl Corona Extra 35.5cl Grimbergen Blonde 33cl 4 CHF 5 CHF 8 CHF 6 CHF 8 CHF 8 CHF 7.50 CHF 8.50 CHF ALKOHOLFREIE GETRÄNKE HuusWasser mit und ohne Kohlensäure 100cl HuusWasser mit und ohne Kohlensäure 50cl Arkina Blau/Arkina Grün 35cl Arkina Blau/Arkina Grün 50cl Arkina Blau/Arkina Grün 100cl Coca Cola/Coca Cola Light/Coca Cola Zero 33cl Fanta/Sprite 33cl Rivella Rot/Blau/Grün 33cl Ramseier Apfelschorle 33cl Nestea Lemon/Peach 33cl Schweppes Bitter Lemon/Ginger Ale 20cl Sanbitter 10cl Red Bull 25cl Orangensaft frisch gepresst 20cl Orangensaft 20cl Ananassaft 20cl Maracujasaft 20cl Cranberrysaft 20cl Apfelsaft 20cl Traubensaft 20cl Tomatensaft 20cl 6 CHF 4 CHF 5 CHF 6.50 CHF 5.30 CHF 5.30 CHF 5.30 CHF 5.30 CHF 5.30 CHF 6.50 CHF 6.50 CHF 8 CHF

17 WARME GETRÄNKE Espresso Doppelter Espresso Café Crème Schale Cappuccino Latte Macchiato Ovomaltine Schokolade Huus Schoggi 5 CHF 6 CHF 7.50 CHF 5 CHF 5 CHF TEE SORTEN TEE IM GLAS TEE IN PORTION Gerne beraten wir Sie über unser Umfangreiches Teesortiment aus dem Traditionshaus Ronnefeldt 5 CHF 7.50 CHF ALKOHOLISCHE WARME GETRÄNKE IRISH COFFEE Irish Whisky, brauner Zucker, Kaffee, Sahne KAFI LUZ Birnen Schnaps, Zwetschge Schnaps, Kaffee, Zucker GROG Rum, heisses Wasser, Zitrone LATTE MACCHIATO BAILEY S GLÜHWEIN 7.50 CHF 7.50 CHF 9.50 CHF 6 CHF