~ Al Bait Baitak FOREWORD THE LAND EXPLORERS

Transcription

1

2

3

4 Providing spectacular vistas of the Burj Al Arab and Arabian Gulf, Al Mandhar, which means amazing views and can also be translated into something truly beautiful and worth looking at, is a fitting name for a lounge of this quality. FOREWORD THE LAND EXPLORERS When the Arabian explorers first arrived in northern Africa, Morocco was believed to be the western most point of the world. Arabs brought new spices and the sweet and sour combinations that we see in dishes like bisteeya. During the 18th and 19th centuries the French era began, and although short-lived compared to other empires, it left behind a culture of cafés, pastries and fine foods. ~ Al Bait Baitak 1 ~

5 الكلمة الفتتاحية م ستك شفو الأر ض عندما وطاأت اأقدم الم ستك شفين العرب اأر ض شمال اإفريقيا لأول مرة اعتقدوا اأن المغرب هي اأق صى نقطة في غرب العالم. جلب العرب توابل جديدة ومزيجا من الحلو والحام ض الذي نراه في اأطباق مثل الب سطيال. بداأت الحقبة الفرن سية خالل القرنين الثامن ع شر والتا سع ع شر ورغم اأنها ا ستمرت فترة ق صيرة مقارنة بالمبراطوريات الأخرى اإل أانها خلفت وراءها ثقافة القهوة والمعجنات والأطعمة الجميلة. ~ البيت بيتك 2 ~

6 CONTENTS FOREWORD... 1 BREAKFAST... 5 STARTERS, SALADS & SOUPS...7 SIGNATURE DISHES... 9 PASTA...11 DESSERTS...13 COFFEE & TEA...15 MINERAL WATERS SOFT DRINKS...17 SMOOTHIES...19 MOCKTAILS FRESH JUICES...21 ALCOHOLIC BEVERAGES ~

7 المحتويات الكلمة الفتتاحية... 2 الفطور... 6 المقبالت وال سلطة وال شوربة... 8 الأطباق الخا صة البا ستا الحلويات القهوة وال شاي المياه المعدنية/الم شروبات الغازية م شروبات ال سموثي الموكتيالت/الع صائر الطازجة الم شروبات الكحولية ~

8 BREAKFAST Our breakfast selection will be available between 6:30am 11:30am GREEK YOGHURT AND HONEY TOASTED GRANOLA (N)...AED 50 Seasonal Fresh Berries, Pomegranate, Pecan Nuts ALMOND MILK BIRCHER MUESLI (N)...AED 45 Goji Berry, Dried Coconut, Sunflower Seeds ENERGY BOWL...AED 60 Acai Berry Smoothie, Banana, Blackberry, Acacia Oats, Flaxseeds AL MANDHAR EGGS BENEDICT...AED 70 Poached Free Range Eggs, Turkey & Veal Bacon Fricassee, Warm Asparagus Salad & Sauce Hollandaise SHAKSHOUKA...AED 60 Fried Free Range Eggs, Plum Tomato, Stewed Shallots, Herb Vinaigrette SCRAMBLED FREE RANGE EGGS & SMOKED SALMON...AED 75 Dark Rye Bread, Spring Onion, Cottage Cheese, Pink Dikon FRIED FREE RANGE EGGS & AVOCADO...AED 60 Potato & Beetroot Hash, Toasted Pumpkin Seed, Tomato Salsa BUTTERMILK PANCAKE & CARAMELIZED BANANA...AED 50 Dulce De Leche, Vanilla Whipped Cream, Maple Syrup BRIOCHE FRENCH TOAST...AED 55 Berry Compote, Honey Comb, Chocolate Sauce ASSORTED FRUIT PLATTER...AED 80 FRUIT SALAD...AED 50 5 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts {S} Shellfish Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint.

9 الفطور نقدم ت شكيلتنا من أاطباق الفطور بين ال ساعة صباحا 6:30 صباحا 11:30 زبادي يوناني وجرانول محم صة بالع سل )م( درهم ت شكيلة طازجة مو سمية من التوت والرمان مك سرات البيقان مو سلي بير شر بالحليب واللوز )م( درهم توت قوجي جوز الهند المجفف بذور دوار ال شم س صحن الطاقة درهم سموثي توت الأ ساي موز توت اأ سود شوفان اأكا سيا بذر الكتان بي ض بيندكت الماندهار درهم بي ض بلدي م سلوق بدون ق شر ديك رومي وبيكون لحم العجل المحمر سلطة هليون ساخنة و صل صة هولندية شك شوكة درهم بي ض بلدي مقلي طماطم برقوقية كراث اأندل سي مطبوخ صو ص اأع شاب بالخل بي ض بلدي مخفوق و سلمون مدخن درهم خبز جاودار ب صل اأخ ضر جبن قري ش فجل دايكون وردي بي ض بلدي مقلي و أافوكادو درهم بطاط س مهرو سة و شمندر بذر قرع محم ص صل صة طماطم فطائر بانيك باللبن الرائب وموز بالكراميل درهم دول سي دي ليت شي كريمة مخفوقة بالفانيال شراب قيقب بريو ش التو ست الفرن سي درهم كمبوت توت قر ص شمع ع سل صو ص شوكولته صحن فاكهة م شك لة درهم سلطة فواكه درهم 6 ~

10 STARTERS & SALADS SELECTION OF ARABIC COLD MEZZEH (V)...AED 85 Hummus, Moutabel, Baba Ganoush, Fatoush & Tabbouleh Mixed Olives & Pita Bread AL NASEEM GARDEN SALAD (V) (GF)...AED 70 Garden Greens & Shaved Vegetables with Lemon Dressing HEIRLOOM TOMATO & BURRATA (V)... AED 100 Rocket Leaves & Basil Pesto TRADITIONAL CAESAR SALAD...AED 75 Romaine Lettuce, Parmesan, Anchovy Fillet & Croutons ADD GRILLED CHICKEN BREAST... AED 100 ADD GARLIC PRAWNS... AED 115 CRISPY FRIED CALAMARI...AED 65 Preserved Lemon and Tartare Sauce SOUPS SHORBAT ADDAS (V)...AED 45 Traditional Lentil Soup, Lemon & Pita Bread Croutons ROASTED TOMATO SOUP (V)...AED 45 Basil Oil & Live Bruschetta 7 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts {S} Shellfish Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint.

11 المقبالت وال سلطات ت شكيلة مازة عربية باردة )ن( درهم حم ص متبل بابا غنوج فتو ش تبولة ت شكيلة زيتون خبز بيتا سلطة خ ضار الن سيم )ن( )خالية من الغلوتين( درهم خ ضار ورقية خ ضار مب شورة مع تتبيلة الليمون طماطم هيرلوم وجبن بوراتا )ن( درهم جرجير وبي ستو الريحان سلطة سيزر التقليدية درهم خ س بلدي طويل جبنة بارميزان شرائح الأن شوجة وقطع خبز محم صة اإ ضافة صدر دجاج م شوي درهم اإ ضافة روبيان بالثوم درهم كالماري مقلي مقرم ش درهم ليمون مخلل و صل صة ترتار ال شوربات شوربة عد س )ن( درهم شوربة عد س تقليدية ليمون مكعبات خبز بيتا محم صة شوربة طاطم م شوية )ن( درهم زيت ريحان برو شيتا بالزيتون 8 ~

12 SIGNATURE DISHES CHICKEN SHAWARMA...AED 80 Marinated Chicken Strips wrapped in Markouk Bread Arabic Pickles & Garlic Dip AL MANDHAR CLUB SANDWICH...AED 80 Chicken Breast, Fried Egg & Veal Bacon CROQUE MONSIEUR...AED 80 Grilled Turkey Ham & Cheese Sandwich, Béchamel & Swiss Cheese FREE RANGE CHICKEN PASTILLA & TOASTED ALMONDS (N)...AED 70 ANGUS BEEF BURGER...AED 95 Angus Beef Patty, Sesame Bun, Pickled Vegetables Red Onion Jam & Iceberg Lettuce SEARED KING PRAWNS (S)...AED 190 Crushed Potatoes with Olive Oil, Salsa Verde SEARED SALMON FILLET...AED 115 New Potatoes, Warm Vegetable Salad, Avocado and Tomato Salsa MINUTE STEAK BEEF TENDERLOIN...AED 150 House made Fries, Herb Butter and Onion Gravy 9 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts {S} Shellfish Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint.

13 الأطباق الخا صة شاورما دجاج درهم شرائح دجاج متبلة في خبز مرقوق مخلل عربي وتغمي سة الثوم كلوب سندوي س الماندهار درهم صدر دجاح بي ض مقلي بيكون لحم العجل كروك مي سيو درهم ساندوي ش لحم ديك رومي وجبن ب شاميل جبن سوي سري ب سطيال بالدجاج البلدي واللوز المحم ص )م( درهم برجر اللحم البقري اأنجو س درهم اأقرا ص لحم بقري اأنجو س خبز م ستدير بال سم سم خ ضار مخلل مربى ب صل أاحمر خ س أاي سبيرج روبيان كبير الحجم محمر بالمقالة )ق( درهم بطاط س مهرو سة مع زيت زيتون صل صة فيردي الخ ضراء فيليه سمك سلمون محمرة بالمقالة درهم بطاط س مقلية سلطة خ ضار ساخنة صل صة طماطم واأفوكادو تندرلوين اللحم البقري درهم مقالي طازجة و صل صة الزبدة بالأع شاب والب صل 10 ~

14 PASTA SPAGHETTI OR RIGATONI...AED 90 Bolognese, Napolitana or Carbonara Add Chicken...AED 20 Add Vegetables...AED 20 Add Prawns...AED 25 SEAFOOD LINGUINE (S)...AED 90 Prawn, Scallop & Mussel, Shellfish Sauce 11 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts {S} Shellfish Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint.

15 البا ستا سباغيتي أاو ريجاتوني درهم بولونيز اأو نابوليتانا اأو كاربونارا اإ ضافة دجاج درهم اإ ضافة خ ضار درهم اإ ضافة روبيان درهم لينغويني بالماأكولت البحرية )ق( درهم روبيان ا سقلوب بلح البحر صل صة ق شريات 12 ~

16 DESSERTS TRADITIONAL TIRAMISU...AED 60 Espresso Soaked Lady Fingers BAKED APPLE TART...AED 60 Caramel Sauce & Vanilla Ice Cream VANILLA CRÈME BRULÉE...AED 60 Caramelized Palmiers & Fresh Berries CHOCOLATE...AED 60 Devil s Food & Crunchy Pearls UMM ALI (N)...AED 60 Oven-Baked Flaky Puff Pastry with Rosewater infused Milk & Nuts WARM CHEESE KUNAFA (N)...AED 50 Rose Syrup, Chopped Pistachios WARM SCONES (N)...AED 30 Plain, Date, Apricot 3 ICE CREAM SCOOPS OF YOUR CHOICE...AED 40 Vanilla, Chocolate, Strawberry, Mango, and Raspberry 13 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts {S} Shellfish Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint.

17 الحلويات تيرامي سو تقليدي درهم ب سكويت ليدي فينجر منقوع في اإ سبري سو تارت التفاح المخبوز درهم صل صة كراميل واآي س كريم فانيال كريم بروليه بالفانيال درهم ب سكويت بالكراميل وتوت طازج شوكولته درهم كعكة ديفلز فود وحبيبات شوكولته مقرم شة أام علي )م( درهم فطائر بف با ستري ه شة مخبوز بالفرن مع حليب مخلوط بماء الورد ومك سرات كنافة بالجبن ساخنة )م( درهم شراب ورد وف ستق حلبي مفروم سكونز ساخنة )م( درهم سادة تمر م شم ش 3 مغارف اآي س كريم من اختيارك درهم فانيال شوكولته فراولة مانجا و توت بري 14 ~

18 COFFEE Ristretto, Espresso, Macchiato, Americano... AED 40 Double Espresso... AED 45 Cappuccino, Caffe Latte... AED 45 Café Mocha, Affogato... AED 50 Turkish Coffee... AED 45 Double Turkish Coffee... AED 50 Hot Chocolate... AED 45 Add your flavour: Almond, Caramel, Hazelnut, Chocolate, Coconut or Vanilla...AED 5 TEAS AED 40 Served loose BLACK TEA GREEN TEA INFUSIONS OOLONG English Breakfast Green Sencha Chamomile Ginseng Oolong Earl Grey Jasmine Blossom Mango & Strawberry Milk Oolong Darjeeling Oriental Sencha Ginger & Lemon Chocolate Peppermint WHITE TEA Masala Chai Rooibos Orange Silver Needle Rising Flower Al Mandhar Moroccan Tea for One...AED 40 Al Mandhar Moroccan Tea for Two...AED ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

19 القهوة ري ستريتو اإ سبري سو ماكياتو اأمريكانو درهم دوبل اإ سبري سو درهم كابوت شينو كافيه لتيه درهم كافيه موكا أافوجاتو درهم قهوة تركية درهم قهوة تركية دوبل درهم شوكولته ساخنة درهم اأ ضف النكهة المف ضلة لديك: لوز أاو كراميل أاو بندوق اأو شوكولته أاو جوز الهند اأو ڤانيال... 5 درهم ال شاي 40 درهم يقدم سائبا شاي اأ سود شاي اأخ ضر توليفات اأولونج اإنجلي ش بريكفا ست شاي اأخ ضر سين شا بابونج أولونج جن سينج إايرل جراي أازهار اليا سمين مانجو وفراولة اأولونج الحليب دارلينج سين شا شر شقي زنجبيل وليمون شوكولته نعناع شاي أابي ض شاي ما سال روبيو س البرتقال سيلفر نيدل رايزينج فالور شاي الماندهار المغربي ل شخ ص واحد درهم شاي الماندهار المغربي ل شخ صين درهم 16 ~

20 MINERAL WATER Small / Large House Mineral Water... AED 20 / 30 Acqua Panna... AED 30 / 40 Sparkling San Pellegrino... AED 30 / 40 NON-ALCOHOLIC BEER Holsten... AED 40 SOFT DRINKS Pepsi, Pepsi Diet, 7up, 7up Diet, Mirinda Orange...AED 30 Red Bull *, Red Bull Sugar Free *...AED 40 * As per Dubai law, the sale of energy drink to consumers below 16 years old is prohibited 17 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

21 المياه المعدنية كبير/ صغير مياه معدنية هاو س / درهم اأكوا بانا / درهم مياه سان بيليجرينو الفوارة / درهم بيرة خالية من الكحول هول ستن درهم الم شروبات الغازية بيب سي دايت بيب سي سفن اأب سفن أاب دايت ميرندا برتقال درهم رد ب ل * رد ب ل الخالي من ال سكر * درهم * بموجب قانون دبي يحظر بيع م شروبات الطاقة ل أال شخا ص الذين تقل اأعمارهم عن سنة ~

22 SMOOTHIES & SHAKES AED 50 Go Green Avocado, lychee, Kaffir lime, banana Strawbana Banana, strawberry, honey, almond syrup Blueberry Blueberries, green tea, sugar syrup, banana Kiwana Kiwi, banana, honey, apple juice Pappaya Pappaya, pineapple, coconut syrup, vanilla yoghurt Milkshakes AED 45 Chocolate,Vanilla, Strawberry, Banana DETOX SECRETS AED 55 WELL-BEING Pineapple juice, lemon juice, handful of fresh spinach leaves and grated ginger BOOSTER Carrort juice, orange juice, dash of honey, pineapple & almond milk SLIM DOWN Blueberries, celery, cucumber & honey FEEL THE BEET Beetroot, carrot, apple & lemon juice 19 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

23 ال سموثي والميلك شيك 50 درهم جو جرين ---- أافوكادو لي شيه ليم مجمد موز ستروبانا ---- موز فراولة ع سل شراب اللوز بلوبيري ---- توت اأزرق شاي اأخ ضر شراب سكر موز كيوانا ---- كيوي موز ع سل ع صير تفاح بابايا ---- بابايا اأنانا س شراب جوز الهند زبادي بالفانيال الميلك شيك 45 درهم شوكولته فانيال فراولة موز اأ سرار الديتوك س 55 درهم ويل بيينج ع صير اأنانا س ع صير ليمون قليل من أاوراق ال سبانخ الطازجة وزنجبيل مب شور بو ستر ع صير جزر ع صير برتقال قليل من الع سل اأنانا س وحليب اللوز س ل م داون توت أازرق كرف س خيار ع سل فيل ذا بيت شمندر جزر تفاح ع صير ليمون 20 ~

24 MOCKTAILS AED 45 LEMON & MINT A traditional favourite LE PETIT WATERMELON Watermelon, cucumber, agave PALERMO GRANITA Mango, ground cardamom, fresh basil leaves MARRAKECH APPLES Fresh lime, fresh mint, apple juice, sugar syrup THE FUTURE EXPLORER Pineapple, ginger beer, anise infused honey, topped with soda THE SILK ROUTE Pomegranate, sugar, mint, lemonade, agave FRESH JUICES AED 40 Orange, Pineapple, Watermelon, Lemon, Mango, Carrot, Apple, Kiwi 21 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

25 الموكتيالت 45 درهم ليمون ونعناع م شروب تقليدي مف ضل لو بيتي ووترميلون بطيخ خيار صبار باليرمو جرانيتا مانجو م سحوق الهيل اأوراق ريحان طازج تفاح مراك ش ليم طازج نعناع طازج ع صير تفاح شراب ال سكر ذا فيوت شر إاك سبلورير اأنانا س بيرة الزنجبيل ع سل بخال صة اليان سون مغطى بال صودا ذا سيلك روت رمان سكر نعناع ليمونا ضة اأغاف ع صائر طازجة 40 درهم برتقال اأنانا س بطيخ ليمون مانجا جزر تفاح كيوي 22 ~

26 FORTIFIED WINE Gonzalez Byass Tio Pepe Fino Sherry... AED 50 Taylors LBV... AED 65 Taylor s 10 Year Old Tawny... AED 70 GIN Bombay Sapphire... AED 50 Tanqueray London Dry Gin... AED 50 Beefeater AED 75 Hendrick s... AED 75 Tanqueray No AED 75 VODKA Russian Standard Platinum... AED 50 Absolut Blue... AED 50 Belvedere... AED 75 Grey Goose... AED 75 RUM Bacardi Superior... AED 50 Captain Morgan Black Label... AED 50 Havana Club 7 Year Old Cuba... AED 75 Malibu Caribbean White Rum... AED 50 TEQUILA Jose Cuervo Especial Gold... AED 50 Patrón XO Cafe... AED 50 60ml 30ml 30ml 30ml 30ml All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

27 BLENDED WHISKY Johnnie Walker Red Label... AED 55 DELUXE SCOTCH WHISKY Johnnie Walker Black Label 12 Year Old... AED 65 Chivas Regal 12 Year Old... AED 80 MALT WHISKY Talisker Storm... AED 55 Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old... AED 80 Macallan Fine Oak 12 Year Old... AED 80 Glenfiddich 18 Year Old... AED 100 IRISH WHISKEY John Jameson... AED 55 AMERICAN & CANADIAN WHISKEY Canadian Club... AED 55 Jack Daniel s... AED 65 Woodford Reserve... AED 65 COGNAC/ARMAGNAC/CALVADOS Château Du Breuil Fine Calvados... AED 55 Hennessy VS... AED 65 Hennessy VSOP... AED 65 Hennessy XO... AED ml 30ml 30ml 30ml 30ml 30ml 24 ~

28 COCKTAILS MARGARITA... AED 70 Tequila and Triple Sec sharpened with fresh lime juice FLAVOURED MARGARITA... AED 80 MANHATTAN... AED 70 Canadian Club Whiskey, Vermouth and Angostura bitters PINA COLADA... AED 70 Rum, pineapple juice, coconut cream SINGAPORE SLING... AED 70 Gin, cherry brandy, lime juice, Angostura bitter, MAI TAI... AED 70 Dark Rum, Rum, Amaretto, Triple Sec, fresh orange juice and grenadine syrup MOJITO... AED 70 Rum, lemon juice, fresh mint, soda water, sugar FLAVOURED MOJITO... AED 80 APERITIF Aperol... AED 55 Campari... AED 55 Martini Bianco... AED 55 Martini Extra Dry... AED 55 Martini Rosso... AED 55 Midori... AED 55 Pernod... AED 55 Pimm s No AED 55 60ml 25 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

29 SPARKLING & CHAMPAGNE Glass / Bottle Prosecco Gancia, Italy... AED 80 / 365 Veuve Clicquot Yellow Label, France... AED 160 / 750 Veuve Clicquot Rosé, France... AED 215 / 1010 Moët & Chandon Brut Impérial, France... AED 1050 WHITE WINE Glass / Bottle WAKA WAKA, Sauvignon Blanc, South Africa... AED 50 / 235 Sentito, Pinot Grigio, Italy... AED 60 / 265 Purple Heron, Chenin Blanc, South Africa... AED 60 / 285 Grant Burge, 5th Generation Chardonnay, Australia... AED 80 / 370 Les Terroirs, IGP Sauvignon Blanc, France... AED 295 Domaine de la Baume, Chardonnay, France... AED 350 ROSÉ WINE Glass / Bottle Ardesia Pinot Grigio Rosé, Italy... AED 60 / 265 Les Domaines Fabre Cuvée Villa Garrel, France... AED 80 / 380 RED WINE Glass / Bottle WAKA WAKA, Cabernet Sauvignon, South Africa... AED 50 / 235 Purple Heron, Shiraz, South Africa... AED 60 / 285 Two Tracks, Pinot Noir, New Zealand...AED 75 / 340 Penfolds, Private Release, Shiraz Cabernet, Australia... AED 370 CVNE Vina Real, Spain... AED 380 Fleur du Cap, Reserva Merlot, South Africa... AED ~

30 LIQUEUR Amaretto Disaronno... AED 55 Baileys Original... AED 55 Cointreau... AED 55 Kahlúa... AED 55 Limoncello Cellini di Sicilia... AED 55 Sambuca Vaccari... AED 55 Tia Maria... AED 55 Southern Comfort... AED 55 Jagermaister... AED 55 GRAPPA Grappa Nonino Lo Chardonnay... AED ml 30ml DIGESTIVES IRISH COFFEE... AED 70 Irish whiskey, sugar, coffee & cream CAFÉ ROYALE... AED 70 Cognac, sugar, coffee & cream CAFÉ MEXICAN... AED 70 Kahlua, sugar, coffee & cream CALYPSO COFFEE... AED 70 Black coffee, Tia Maria, brown sugar, cream BEER Amstel Light Bottle, Budweiser, Heineken Bottle, Peroni... AED 50 Corona Extra... AED 55 Magners Apple Cider... AED 60 Bottle 27 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees, 10% Service charge and Value Added Tax.

31

32

33

34