Menukaart 1 1 D Z I E L 1 1 D Z I E L B R A S S E R I E B R A S S E R I E

Transcription

1 Menukaart D ZIEL 11 B R A S S E R I E

2

3 Broodjes Broodje roasted pork 9,75 met mangochutney en cashewnoten Sandwich with roasted pork, mango chutney and cashew nuts Zalm sandwich 10,25 met appel en mosterd-dillemayonaise Salmon sandwich with apple and mustard-dill mayonaise Club kip 9,50 met gerookte kip, uienconfit, gemarineerde tomaat, bacon en kerriemayonaise Club chicken with smoked chicken, onion confit, marinated tomato, bacon and currymayonaise Daydream 9,50 Mosterd- of tomatensoep, ambachtelijke kroket, broodje gerookte zalm of kip Mustard or tomatosoup, croquete and a sandwich with chicken or salmon Ambachtelijke kroketten 8,25 met robuust brood Croquettes with bread Warm Saté van kippendijen 14,75 met friet en salade Saté of chicken thighs with fries and salad Gegrilde kalfsentrecôte 17,50 met friet en truffelmayonaise Grilled entrecôte with fries and truffle mayonaise Lunch van UUR

4 Tosti Soepen Thaise kippensoep 5,25 Thai chickensoup Mosterdsoep 4,75 met meditarano worst Mustardsoup with mediterranean sausage Tomatensoep 4,75 met mascarpone en knoflookcroutons Tomatosoup with mascarpone cheese and garlic croutons Tosti robuust ham/kaas 5,25 Toasted sandwich with ham and cheese Tosti robuust met roasted pork en kaas 5,75 Toasted sandwich with roasted pork and cheese Tosti robuust met mozzarella en uienconfit 6,50 Toasted sandwich with mozzarella and onion confit Kindertosti ham/kaas 4,25 Children s toasted sandwich ham and cheese Vegetarich Uitsmijter Wrap met geitenkaas 8,75 en gemarineerde groenten Wrap with goat cheese and marinated vegetables Broodje gemarineerde groenten 9,75 Tomatensalsa, camembert, walnoten en balsamico (WARM) Bread with marinated vegetables, tomato salsa, camembert, walnuts and balsamic vinigar (HOT) Uitsmijter ham/kaas 7,25 Fried egg, ham/cheese Uitsmijter carpaccio 9,75 met spek, kaas, rucola, pijnboompitten. Fried egg carpaccio with bacon, cheese, arugula, pinenuts

5 Salades Salade van gemarineerde groenten 10,75 met knoflookbrood en geitenkaas Salad with marinated vegetables, garlic bread and goat cheese Salade vis 11,75 met appel en mosterd-dille mayonaise Salad with fish, apple and mustard-dill mayonaise Salade carpaccio 11,75 met oude kaas en gemarineerde tomaat Salad with carpaccio, aged cheese and marinated tomato Salade gerookte kip 10,75 met mangochutney en cashewnoten Salad with smoked chicken, mango chutney and cashew nuts Friet Extra 2,50 Lunch van UUR

6 Voorgerechten Carpaccio van rundvlees 10,75 met tomatenchutney en kaaskrokant Carpaccio of beef with tomato chutney and cheese crisp In vanille olie gemarineerde zalm 11,75 met venkel, sojamerenque en wasabimayonaise Marinated salmon with fennel, merenque soy and wasabi mayonaise Rilette van eend 11,75 met gemarineerde oesterzwam, siroop van balsamico en Madeira Rillette of duck with marinated oyster mushrooms, syrup of balsamic vinager and Madeira Bavarois van tomaat 10,75 met mozzarella, rookolie met basilicum en roasted pork (ook vegetarisch te bestellen) Tomato bavarois with mozzarella, basil smoked oil and roasted pork (vegetarian possible) Breekbrood 5,75 met kruidenboter, aïoli en tapenade Bread with garlic butter, aioli en tapenade Soepen Thaise kippensoep 5,25 Thai chickensoup Velouté van aardappel 5,75 met venkel en paling Veloute from potato with fennel and eel Mosterdsoep 4,75 met meditarano worst Mustardsoup with mediterranean sausage Tomatensoep 4,75 met mascarpone en knoflookcroutons Tomatosoup with mascarpone cheese and garlic croutons Diner Alle hoofdgerechten (vis, vlees en vegetarisch) worden geserveerd met aardappelgarnituur en salade. (extra garnituur mogelijk voor een meerprijs van 2,50 per garnituur) All main courses are served with salad, and potato garnish van

7 Vis Dorade 19,75 met kruiden-parelgort, wakame en saus van venkel Sea bream with herb-pearl barley, wakame and fennel sauce Zalmfilet 20,75 met rösti, kruidenmascarpone en olie van basilicum Salmon fillet with herb mascaspone, rösti and oil of basil Roodbaars 19,75 met pastaschelpen en saus van rivierkreeftjes Redfish with pasta shells and a sauce from crayfish Kabeljauw 20,75 met groene asperges, creme van doperwten, draadjesvlees en jus Cod with green asparagus, cream of peas, pulled beef and gravy Vlees Gevulde varkenshaas 19,75 met roomkaas, tomatentapenade, basilicum en saus van oesterzwam Filled pork tenderloin with creamcheese, tomato tapenade, basil and sauce from oyster mushroom Lamsrump met lamscurry 20,75 met bataat en seizoensgroenten Lamb rump with lamb curry, sweet potato and seasonal vegetables In tijm en rozemarijn gemarineerde rundersteak (ca. 350 gr.) 23,50 met truffelmayonaise, groene asperges, oventomaat en gepofte ui Thyme-rosemary marinated beef steak with truffle mayonaise, green asparagus, tomato and puffed onion Ossenhaas 24,75 met sjalottenjus, creme van doperwten en seizoensgroenten Tenderloin with shallot gravy, cream of peas and seasonal vegetables Blijvers UUR Sukade van weiderund 19,75 met bataat, wortel en gepofte ui Slowly cooked beef shoulder steak with sweet potato, carrot and puffed onion Saté 17,75 van kippendijen, kroepoekschelp en gefrituurde uitjes Chicken saté, prawn cracker sheel and fried onions Sparerib 17,75 met Salsa saus Spareribs with salsa sauce

8 Vegetarisch Parelgort 17,75 met tatsoi, groene asperges en paddestoelen Pearl barley with tatsoi, green asparagus and mushrooms Camembert uit de oven 18,50 met knoflook, honing, tijm, bataat, gegrilde groenten en cashewnoten Camembert from the oven with garlic, honey, thyme, sweet potato, grilled vegetables and cashew nuts Tarte Tatin 18,50 van rode ui, creme van doperwten en Lady Blue saus Tarte Tatin with red onions, cream of peas, Lady Blue sauce Nagerechten Crème brûlée cheesecake 8,75 met banaan en pistache-ijs Crème brûlée cheesecake with banana and pistachio ice cream Hangop van bloedsinaasappel 8,75 met merengue, gemarineerde mandarijn, vanille-ijs en chocolade Hangop from blood orange with merengue, marinated tangerine, vanilla icecream and chocolate After eight 9,75 met pure chocolade, kokos-ijs en een creme van witte chocolade en munt After eight with dark chocolate, coconut ice cream and a cream of white cocolate and mint Citroenparfait 9,75 met in limoncello gewelde krenten en rozijnen Lemon parfait with limoncello soaked raisins Koffie/thee met friandise 9,75 Coffee/tea friandise Kaasplankje met port 10,25 Cheeseboard with port Vanille ijs met slagroom 5,75 Diner Vanilla ice cream with whipped cream Dame Blanche 6,50 Vanilla ice cream with hot chocolate sauce and whipped cream Vruchten sorbet 7,50 Fruit sorbet van UUR

9 Hapjes Broodjes met kruidenboter 3,75 Broodjes met kruidenboter en tapenade 4,25 Gemarineerde olijven 4,00 Ambachtelijke bitterballen (per stuk) 0,60 Gemengd bittergarnituur (10 stuks) 5,75 Gefrituurde uienringen (10 stuks) 3,75 Nacho s met tomaat, ui en gesmolten kaas 5,75 Boerenplank 10,50 Hapjes van UUR

10 Drankjes WARME DRANKEN FRISDRANKEN Koffie / thee 2,10 Royal Club bitter lemon 2,30 Espresso 2,10 Royal Club tonic 2,30 Cappuccino 2,25 Royal Club cassis 2,30 Cappuccino met slagroom 2,50 Rivella light 2,30 Cafe latte 2,75 Pepsi cola 2,30 Latte macchiato 2,95 Pepsi cola max 2,30 Decafé 2,35 Sisi orange 2,30 Warme chocolademelk 2,25 7-up 2,30 Warme chocolademelk met slagroom 2,50 Ice Tea 2,30 Verse muntthee 2,75 Sourcy rood 2,30 Sourcy blauw 2,30 KOFFIE SPECIAAL Irish Coffee 5,50 French Coffee 5,50 Koffie Ziel 5,75 Cognac vanaf 5,25 Lemon Lemon (33 cl.) 3,75 TAFELWATER Sourcy rood 4,50 Sourcy blauw 4,50 ZUIVEL Melk / karnemelk 1,75 Chocolademelk 2,00 Drank Fristi 2,00

11 Drankjes BIEREN Pils van de tap Heineken pils 2,40 Heineken pils groot 4,90 Seizoensbier; vraag er naar, vanaf 3,50 Speciaal bier: Zie bierkaart BINNENLANDS GEDESTILLEERD Jonge jenever 2,50 Oude jenever 2,75 Berenburg 2,50 Vieux 2,50 Advocaat 2,50 Port, sherry, vermouth 2,75 WHISKEY Johnnie Walker 4,00 Glenfiddich 4,50 Four Roses bourbon 4,50 DRUPPIE BIJ DE KOFFIE Amaretto, Sambucca, Sambucca zwart, Licor 43, Frangelico, Tia Maria, Grand Marnier, Cointreau, Grappa, Drambuie 4,25 BUITENLANDS GEDESTILLEERD Bacardi, Safari, Malibu, Campari, Pernod, Passoa 3,75 jes

12 D ZIEL 11 B R A S S E R I E