T rattoria menu / T rattoria menu

Transcription

1 T rattoria menu / T rattoria menu Predjedlá / Starters Studené / Cold Mix talianskych predjedál / 1, 3, 7 / 150 g 8,50 /prosciutto, pomodoro secco, grana, caprese, kráľovské olivy, domáci chlieb/ Mix of italian appetizers / 1, 3, 7 / 150 g 8,50 /prosciutto, pomodoro secco, grana, caprese, king olives, homemade bread/ Hovädzie carpaccio / 1, 7 / 100 g 6,50 /hovädzia sviečková, rukola, parmezán, olivový olej, soľ, korenie/ Beef carpaccio / 1, 7/ 100 g 6,50 /beef sirloin, rocket, parmesan shaving, olive oil, salt, pepper/ Bravčová huspenina s domácim chlebom a cibuľou / 1 / 150 g 4,50 Pork jelly with home-made bread and onion / 1 / 150 g 4,50 Teplé / Warm Cannelloni s mäsovým ragú / 1, 3, 7 / 150 g 4,90 Cannelloni with meat ragout / 1, 3, 7 / 150 g 4,90 Polievky / Soups Mäsový vývar s domácimi rezancami a zeleninou /1, 3, 9/ 330 ml 2,65 /mäsový vývar, koreňová zelenina, domáce rezance / Broth soup / 1, 3, 9 / 330 ml 2,65 /broth, root vegetable, homemade noodles / Cesnačka / 1, 3, 7, 9 / 330 ml 2,65 /mäsový vývar, syr Eidam, žĺtok, krutóny / Garlic soup /1, 3, 7, 9 / 330 ml 2,65 /broth, cheese Eidam, egg, croutons/ Pomodoro krém / 7 / 330 ml 2,90 Pomodoro cream / 7 / 330 ml 2,90

2 Šarišská mačanka / 1, 7 / 330 ml 3,90 Šariš sour mushroom soup / 1, 7 / 330 ml 3,90 Hlavné jedlá / Main menu Kuracie prsia supreme 200 g 7,90 Chicken breasts supreme 200 g 7,90 Bravčová panenka v pancette 200 g 8,90 Pork undercut in pancetta 200 g 8,90 Hovädzí steak pripravený metódou sous-vide 200 g 18,90 Beef steak prepared with method sous-vide 200 g 18,90 Grilovaný Rump steak so zelenými fazuľkami a jesennými hubami 200 g/100 g 17,90 Grilled rump steak with green beans and autumn season mushrooms 200 g/100 g 17,90 Grill mix denko / 7 / Pre 2 osoby 579 g/ 90 g 21,90 Pre 4 osoby 1150 g/ 180 g 41,80 /bravčové rebrá, kuracie prsia, hovädzia tagliatta, grilovaná kukurica, opekané zemiaky / /jogurtový dresing, barbecue omáčka, jemne pikantná omáčka / Grill mix denko - on board / 7 / For 2 persons 579 g/ 90 g 21,90 For 4 persons 1150 g/ 180 g 41,80 /pork ribs, chicken breasts, beef tagliatta, grilled sweet corn, roasted potatoes/ /yoghurt dressing, barbecue dip, sweet chilli sauce/ Grilované bravčové rebrá podávané s opekanými zemiakmi a BBQ omáčkou / 10 / 350 g/ 150 g/ 70 g 12,90 Grilled pork ribs served with roasted potatoes and barbecue sauce / 10 / 350 g/ 150 g/ 70 g 12,90 Grilované kuracie krídla s jemne pikantnou BBQ omáčkou, zemiakové hranolky 250 g/ 150 g 12,90 Grilled chicken wings with a delicious piquant BBQ sauce, potato chips 250 g/ 150 g 12,90

3 Mäsový BBQ špíz so zeleninou a zemiakmi na ihle a listovým šalátom 400 g/ 100 g 10,90 Meat BBQ skewer with vegetables and potatoes on needle and lettuce 400 g/ 100 g 10,90 Srnčí guľáš podávaný s domácim chlebíkom / 1 / 350 g 9,50 Roe deer goulash served with home-made bread / 1 / 300 g 9,50 Dusené jelenie stehno na čiernom pive, podávané so zemiakovo-gaštanovou kašou a tekvicou / 7, 9 / 150 g/ 150 g/ 50 g 13,90 Stewed deer thigh on black beer, served with potato-chestnut puree and pumpkin / 7, 9 / 150g / 150g/ 50g 13,90 Pražma zlatohlavá /filet/ na masle, podávaná so zeleninovým balíčkom /4, 7/ 150 g / 150 g 17,90 /cuketa, špargľa, mrkva, zelené fazuľky/ Seabream / filet / on butter, served with vegetable package / 4, 7 / 150 g / 150 g 17,90 /zucchini, asparagus, carrot, green beans/ Prílohy / Sidedish Opekané zemiaky so slaninkou a cesnakom / Roasted potatoes with bacon and garlic 200 g 2,50 Basmati ryža so šalotkou / Basmati rice with shallots 150 g 2,80 Grilovaná zelenina / Grilled vegetables 200 g 4,65 Grilované zemiaky v šupke / Grilled potatoes in peel /7/ 200 g 3,00 Omáčky / Sauces Hríbová / Mushroom / 7 / 60 g 3,00 Syrová / Cheese / 7 / 60 g 3,00 Čili / Chilli 60 g 3,00 Zelené korenie / Peppe verde / 7 / 60 g 3,00 Kečup / Ketchup 60 g 2,00 Domáca tatárska omáčka / Homemade tartar sauce / 3, 7 / 60 g 2,00

4 Šaláty / Salads Cézar šalát /1, 3, 4, 7/ 300 g 6,50 /kuracie prsia, slanina, mix šalátových listov, dresing, domáci chlieb/ Caesar salad / 1, 3, 4, 7 / 300 g 6,50 /chicken breasts, bacon, lettuce mix, dressing, garlic croutons, homemade bread/ Trattoria 250 g 2,90 /mix šalátových listov, uhorka, paradajka, paprika, medovo limetkový dresing/ Trattoria 250 g 2,90 /mix of salads leaves, cucumber, tomato, pepper, honey lime dressing/ Listový šalát podávaný s medovo-limetkovým dresingom / 1 / 250 g 2,90 Leaves salad served with honey-lime dip / 1 / 250 g 2,90 Šopský šalát / 7 / 250 g 3,50 /paradajka, paprika, uhorka, červená cibuľa, slaný syr, ochutenie/ Šopský salad / 7 / 250 g 3,50 /tomato, pepper, cucumber, red onion, salty cheese, seasoning/ Cestoviny, rizoto / Pasta, Risotto Pomodoro / 1, 3, 7 / 250 g 6,90 /penne / spaghetti, paradajková omáčka, bazalka, parmezán/ Pomodoro / 1, 3, 7 / 250 g 6,90 /penne / spaghetti, tomato sauce, basil, parmesan cheese/ Carbonara / 1, 3, 7 / 250 g 6,90 /smotana, slanina, vajce/ Carbonara / 1, 3, 7 / 250 g 6,90 /cream, bacon, egg / Amatriciana / 1, 3, 7 / 250 g 7,90 /slanina, víno, pomodoro, pecorino/ Amatriciana / 1, 3, 7 / 250 g 7,90 /bacon, wine, pomodoro, pecorino cheese/ Hríbové rizoto / 7 / 300 g 12,50 /ryža arborio, hríby, maslo,parmezán, biele víno/ Mushroom risotto / 7 / 300 g 12,50 /arborio rice, mushrooms, butter, parmesan cheese, white wine/

5 Tekvicové rizoto s cuketou / 7 / 300 g 10,90 /ryža arborio, cuketa, tekvica/ Pumpkin risotto with zucchini / 7 / 300 g 10,90 /arborio rice, zucchini, pumpkin/ Dezerty / Desserts Tiramisu Bianco / 1, 3, 7 / 130 g 3,90 Tiramisu Bianco / 1, 3, 7 / 130 g 3,90 Baileys Créme brúlée / 1, 3, 7 / 120 g 3,90 Baileys Créme brúlée / 1, 3, 7 / 120 g 3,90 Čokoládové brownies podávané s moussom z bielej čokolády a mangom / 3, 7 / 120 g 3,80 Chocolate brownies served with white chocolate mousse and mango / 3, 7 / 120 g 3,80

6 Couvert v T rattorii / Couvert in T rattoria Couvert účtujeme hosťom pri konzumácií stravy 0,80 na osobu. Clients are charged by consummation with price of 0,80 per person. V cene couvertu je zahrnuté / Items included in price of couvert: - parmezán k cestovinám / parmesan to pasta - vínny ocot / wine vinegear - balsamico / balsamico - olivový olej / olive oil - chlieb, pečivo / bread, baked goods - soľ, čierne korenie / salt, pepper Polovičnú porciu účtujeme 70 % z ceny jedla. Half porcion is charged by 70 % of the price of a meal. Jedálny lístok zostavil a kalkuloval šéfkuchár Matúš Bartko. Menu is prepared by head-chef Matúš Bartko. Váha mäsa, rýb a morských plodov je uvedená v surovom stave. / The weight of the meat, fish and seafood is written in raw state. Zoznam alergénov: 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody.), 2. Kôrovce a výrobky z nich., 3. Vajcia a výrobky z nich., 4. Ryby a výrobky z nich., 5. Arašidy a výrobky z nich., 6. Sójové zrná a výrobky z nich., 7. Mlieko a výrobky z neho., 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich., 9. Zeler a výrobky z neho., 10. Horčica a výrobky z nej., 11. Sezamové semená a výrobky z nich., 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciach vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l., 13. Vlčí bôb a výrobky z neho., 14. Mäkkýše a výrobky z nich. List of allergens: 1. Cereal containing gluten (wheat, rye, barley, oats, spelled, kamut or their hybridised strains.), 2. Crusraceans and articles thereof., 3. Eggs and articles thereof., 4. Fish and articles thereof., 5. Peanuts and articles thereof., 6. Soybeans and their products., 7. Milk and articles thereof., 8. Nuts, which are almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts and Queensland nuts and products thereof., 9. Celery and articles thereof., 10. Mustard and articles thereof., 11. Sesame seeds and products thereof., 12. Oxid dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg / kg or 10 mg / L., 13. Lupin and products thereof., 14. Selfish and articles thereof.