Tôm càng chiên, rau xà lách romaine, hạt thông, xốt giấm đen. Đầu mực nướng, sữa chua hương cumin, xà lách trộn

Transcription

1 Tôm càng chiên, rau xà lách romaine, hạt thông, xốt giấm đen Hàu, khoai tây và ớt bột paprika Đầu mực nướng, sữa chua hương cumin, xà lách trộn Thịt hun khói cuộn chà là, xốt mù tạc hạt Các loại thịt sấy khô đặc trưng Đậu trắng, hoa a-ti-sô và ớt ngọt trộn, xốt dấm rượu trắng Thịt bò thái mỏng, bưởi, cà chua, pho mát parmesan Cà tím lát phủ bánh mì vụn chiên giòn với xốt xanh kiểu Tây Ban Nha Cured meats and cheeses with accompaniments Các loại thịt xông khói, pho mát và gia vị ăn kèm

2 Choice of dough: regular, wheat or gluten free Shredded mozzarella cheese Pizza cà chua, lá é quế và pho mát tươi bào sợi Shredded mozzarella cheese Pizza ô liu đen, hành tây và pho mát tươi bào sợi With sweet corn, coriander and cheddar cheese Pizza thịt gà nướng, bắp hạt, ngò và pho mát cheddar Tomato sauce, chopped herbs and cheddar Pizza thịt nguội và dứa, xốt cà chua, lá thơm và pho mát cheddar Broccoli, carrot, olives, tomato and cheddar Pizza rau củ, bông cải xanh, cà rốt, ô liu, cà chua và pho mát cheddar Choice of dough: regular, wheat or gluten free Pizza sò điệp, ô liu đen, hành tây, pho mát Ý mozzarella Pizza thịt nguội, cà chua bi, é quế, măng tây và pho mát Ý gorgonzola Pizza tôm hùm, xốt lá é quế, bắp hạt, ớt xanh nướng và pho mát mozzarella Pizza cá ngừ, xốt mù tạc xanh, ớt đỏ nướng và nấm các loại Pizza hoa a-ti-sô, tỏi ngâm dầu, cà chua khô và pho mát mozzarella

3 Tomato and black olive bruschetta with basil Bánh mỳ lát nướng phủ cà chua, ô liu đen và lá é quế Croutons Súp cà chua lạnh Tây Ban Nha, phục vụ kèm bánh mỳ nướng croutons Súp kem với hoa a-ti-sô Romaine lettuce, garlic anchovy dressing, tapenade crostini Bánh mỳ lát nướng phủ ô liu, rau xà lách romaine, xốt tỏi cá cơm Spinach, cherry tomatoes, goat cheese, citrus vinaigrette Xà lách dưa hấu, bó xôi, cà chua bi, pho mát sữa dê, xốt nước trái cây Zucchini, smoked salmon, tomato chive dressing Cà tím cuộn, bí Đà Lạt, cá hồi xông khói, xốt hẹ và cà chua Pine nut, cucumber, tomato, olives, feta Xà lách Hy Lạp, hạt thông, dưa leo, cà chua, ô liu và phô mát feta Roasted beetroot, hummus, grilled asparagus, marinated artichoke, baba-ganoush, shaved parma ham and flat bread Biểu tượng của ABH củ dền nướng, đậu gà nghiền nhuyễn, măng tây nướng, hoa a-ti-sô, cà tím trộn hành tây và cà chua babaganoush, thịt nguội, bánh mỳ

4 Prawns, oysters, clams, scallops and ½ lobster Tôm, hàu, nghêu, sò điệp và tôm hùm Tabouleh, cumin yoghurt, mixed lettuces Đầu mực nướng, sữa chua hương cumin, xà lách trộn Tagliatelle, white wine, garlic and parsley, chili Nghêu hấp, mỳ Ý tagliatelle, rượu trắng, tỏi, lá ngò Đà Lạt và ớt đỏ Caper, lemon and parsley butter sauce Ghẹ lột chiên, nụ bạch hoa, chanh và xốt bơ ngò Tomato, rosemary, garlic and potato Cá chẻm, xốt cà chua, lá thơm rosemary, tỏi và khoai tây Fennel, squid ink aioli, tomato chive dressing Sò điệp áp chảo, củ thì là, xốt mực, xốt hẹ và cà chua Fennel, tomatoes, sliced potatoes, saffron broth served with garlic anchovy aioli Súp cá rô, nghêu và tôm với nghệ tây kiểu Pháp, củ thì là, cà chua, khoai tây lát, phục vụ cùng xốt tỏi cá cơm

5 Green bean, apricots, pistachios Ức gà, đậu trộn với quả mơ và hạt dẻ Ratatouille vegetables, garlic Sườn cốt lếch heo, rau củ hầm truyền thống kiểu Pháp và tỏi Buttered leeks, lyonnaise potato Sườn cừu, tỏi tây nấu bơ và khoai tây lát áp chảo kiểu Pháp Thịt nạc thăn bò nhập khẩu, tenderloin 220g Thịt nạc sườn bò nhập khẩu, ribeye 300gr Parma ham, white beans, tomato, garlic Cá bốp nướng, thịt nguội, đậu trắng, cà chua và tỏi Onion and peppers, saffron risotto, pea shoots Mực nướng, hành tây, ớt Đà Lạt, cơm Ý với nghệ tây và mầm đậu Rigatoni pasta, tomato sauce, basil oil Scallops, prawns, squid, cobia, seabass served with a variety of sauces and garnishes One whole grilled lobster Zucchini, eggplant, peppers, onion, tomato

6 Khoai tây chiên, pho mát parmesan, hẹ và dầu nấm trufle Bông cải trắng xào, chà là và ô liu Bí đỏ ca-ra-men, hạt thông và nho khô Các loại rau củ quả non hấp Xà lách cà chua và hành tím, dấm rượu đỏ Rau củ quả chiên giòn Khoai tây đút lò với gia vị truyền thống ố Xốt rượu đỏ Xốt hành tây ca-ra-men và tiêu đen Xốt pho mát xanh

7 Trái cây theo mùa Pannacotta hương va-ni, xốt trái dâu Khoai lang chiên, kem hạt óc chó walnut Bánh tạc lê và mật ong, kem ca-ra-men Bánh pudding semolina, hạnh nhân và kem va-ni Món tráng miệng kiểu Ý tiramisu Va-ni - sô cô la - cà phê - ca-ra-men Dừa và lá dứa - sô cô la và ớt chuông - ca-ra-men muối Va-ni và rượu baileys - sô cô la và rượu kahlua Chanh, chanh dây, mâm xôi, me