Chateau Grand Castle. Menu. Wine card. Reštaurácia Magdaléna Zai

Transcription

1 Chateau Grand Castle Menu Reštaurácia Magdaléna Zai Reštaurácia Magdaléna Zai Wine card

2

3 Predjedlá / Appetizers ppetizers 100 g Oštiepok na grile s paradajkou (1, 3, 7) oštiepok prekladaný paradajkou a grilovanou cuketou, bageta 2,90 Traditional slovak cheese grilled with tomatoes sliced cheese with tomato and zucchini served with baguette 100 g Marinovaný losos na šalátovom hniezde (1, 3, 4, 7) Marinated salmon served on a salad nest 3, g Bryndzový mousse na listovom šaláte (1) Bryndza cheese mousse with lettuce 3,30 Polievky olievky / Soups oups 250 ml Domáci vývar so zeleninou a rezancami (1, 9) Homemade consommé with vegetable julienne and noodles 2, ml 2,50 Domáca paradajková polievka (1, 3,7) s parmezánom a bazalkovým pestom Homemade tomato soup with Parmesan cheese and basil pesto 250 ml Sezónne kapučíno ( 1,3,7 ) krémová polievka s mliečnou penou a zázvorom 2,50 Seasonal cappuccino cream soup with milk foam and ginger 250 ml Polievka dňa (1, 3, 7) Soup of the Day 2,50 H špeciality / C Hradné radné špeciality Castle astle specialties specialties 200 g Hovädzí pilárt plnený krémovým listovým špenátom (7).... grilovaný plnený plát sviečkovice servírovaný so zemiakovým gratinom 16,90 Beef pilart with creamy spinach grilled tenderloin slice stuffed with creamy spinach served with potato gratin 200 g Hovädzí steak / Beef steak (7) ,90 servírovaný s fazuľovými strukmi v slaninkovom prstenci s omáčkou podľa výberu: - omáčka z červeného vína - omáčka zo zeleného korenia served with green beans wrapped in bacon and sauce of your choice: - red wine sauce - green pepper sauce

4 200 g Hovädzí steak Argentino (7) ,50 zapečený s husacou pečeňou Foie Gras, servírovaný na grilovanej zelenine Beef steak Argentino grilled with goose liver served with grilled vegetables 200 g Grilovaná bravčová panenka z domácej farmy (7) ,90 na lesných hubách podávaná s grilovanou zeleninou Farmer s pork steak served with mushroom sauce and grilled vegetables 200 g Glazované kačacie prsia (1,3,7) ,00 podávané s červenou kapustou na víne a domácou žemľovou knedľou Glazed duck breasts served with red cabbage and homemade bread dumplings 200 g Ballroom guľky (1,3,7) ,60 domáce zemiakové cesto plnené údeným mäsom, servírované s kyslou kapustou a viedenskou cibuľkou Ballroom dumplings homemade potato dumplings stuffed with smoked meat, served with sauerkraut and Viennesse onion 200 g Grilovaný kurací steak (7) ,90 s bylinkovou redukciou podávaný na grilovanej zelenine Grilled chicken steak served with herbs reduction and grilled vegetables 200 g Kuracie rezy Cayenne (1,3,7) ,50 obaľované kuracie rezy s medovo-horčicovou omáčkou servírované s opekanými zemiakmi Cayenne chicken cuts fried chicken slices in bread crumbles served with honey-mustard sauce and baked potatoes 200 g Hradný rezník (1,3,7) ,60 tenký bravčový rezeň s domácim zemiakovým šalátom na kyslo Castle schnitzel thin pork schnitzel with homemade sour potato salad Prílohy / Side Prílohy Side dishes dishes 150 g Opekané zemiaky, zemiakový gratin (7), zemiakový šalát, hranolky, dusená ryža, grilovaná zelenina ,00 Roasted potatoes, potato gratin (7), french fries, potato salad, steamed rice, grilled vegetables 150 g Listový špenát so smotanou (7) ,00 Sour cream spinach

5 Ryby / Ryby Fish Fish 200 g Grilovaný losos (1,4,7,9) ,20 losos grilovaný v prosciutto prstenci servírovaný na špenátovom hniezde Grilled salmon salmon grilled in prosciutto ham served on a spinach nest 350 g Pražma kráľovská (4,7) ,20 servírovaná s grilovanou zeleninou Grilled sea bream served with grilled vegetables 250 g Grilovaný pstruh (4,7) ,20 servírovaný s grilovanou zeleninou Grilled trout trout fillet served with grilled vegetables 200 g Zubáč na grile (4,7,8) ,50 filet zo zubáča s mandľovým posypom a limetkovým šodó servírovaný so zemiakovým gratinom Grilled zander zander fillet served with almonds with lime chaudeau served with potato gratin Cestoviny a rizoto / Pasta and Cestoviny a rizoto Pasta and risotto risotto 250 g Špagety Aglio Olio e Pepperoncino (1,3,7) ,90 servírované so sušenými paradajkami a chilli Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino with olive oil, garlic, hot peppers and Parmesan cheese 250 g Pappardelle al salmone (1,3,7) ,90 cestoviny s kúskami grilovaného lososa s limetovo-syrovou omáčkou Pappardelle al salmone pasta served with grilled salmon with lime-cheese sauce 250 g Krémové rizoto s lesnými hubami (1,7) ,90 s parmezánom a domácim bazalkovým pestom Creamy mushroom risotto served with Parmesan cheese and basil pesto

6 Šaláty / Šaláty Salads Salads 200 g Šalát Magdalena Zai (7) ,00 variácia listového šalátu s olivami, parmezánom, sušenými paradajkami, olivovým olejom a balsamikovým octom Magdalena Zai salad lettuce, olives, parmesan, dried tomatoes, olive oil and balsamico 200 g Zámocký šalát (7,8) ,00 čerstvé šalátové listy s balsamicom a olivovým olejom, jablko, grilovaný hermelín, orechy a brusnicový dip Chateau salad fresh lettuce with creamy balsamico, olive oil, apple, grilled white mould cheese sprinkled with cranberry dip and nuts 200 g Hradný šalát (1,4,7,9) ,50 s grilovanými kuracími rezmi a jogurtovým dresingom Castle salad with grilled chicken slices and yoghurt dressing Dezerty / Dezerty Desserts Desserts 150 g Grilovaný ananás s vanilkovou zmrzlinou (7,8) ,80 Grilled pineapple with vanilla ice-cream 150 g Palacinky Crêpe Suzette (1,3,7) ,30 s pomarančovo-karamelovým dipom Pancakes Crêpe Suzette served with orange-caramel sauce 160 g Ovocný šalát (3,7) ,90 Fruit salad 180 g Ovocný pohár so zmrzlinou (3,7) ,50 Fresh fruit with ice-cream 120 g Dezert Magdaleny Zai (1,3,7) ,20 Magdalena Zai dessert 100 g Horúci čokoládový fondant so zmrzlinou (1,3,7) ,50 Hot Chocolate fondant with ice-cream 150 g Zemiakové šúľance s makom (1,3) ,50 Slovak traditional potato dumplings with poppy seeds 40 g Zmrzlina kopček, podľa ponuky (7) ,60 Scoop of Ice-cream, by choice

7 Chuťovky / Chuťovky Desserts Snacks 200 g Výber syrov (7,8) ,00 výber slovenských a európskych syrov s hroznom a orechmi Cheese plate selection of Slovak and European cheese served with grapes and olives 200 g Nárezový tanier (7,8) ,00 Assorted meat slices Zoznam alergénov: 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda), 2. Kôrovce a výrobky z nich / Crustaceans and products from crustaceans, 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich, 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho, 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2, 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich Váha mäsa je udávaná v surovom stave. V prípade objednávky polovičnej porcie účtujeme 70% z ceny pokrmu. Cenník je platný od List of allergens: 1. Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats spelle), 2. Crustaceans and products from crustaceans, 3. Eggs and products from eggs, 4. Fish and products from fish, 5. Peanuts and products from peanuts, 6. Soybeans and products from soybeans, 7. Milk and products from milk, 8. Nuts - almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts, Queensland nuts, 9. Celery and products from celery, 10. Mustard and products from mustard, 11. Sesame seeds and products from sesame, 12. Sulphur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg / kg or 10 mg / liter expressed as SO2, 13. Lupin and products from lupin, 14. Molluscs and products from molluscs Weight of the dishes are in raw state. If you order a half portion of meal we charge 70% of original price. Price list valid from

8