ANTIPASTI STARTERS. CARPACCIO DI BRANZINO CON CARCIOFI ERBE E BOTTARGA 70 Seabass Carpaccio with Artichokes, Mix herbs and Bottarga

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2 ANTIPASTI STARTERS CARPACCIO DI BRANZINO CON CARCIOFI ERBE E BOTTARGA 70 Seabass Carpaccio with Artichokes, Mix herbs and Bottarga POLPO GRIGLIATO, GIARDINIERA E SALSA ALLA RAPA ROSSA 65 Grilled Octopus andbaby Pickles with Red Beetroot Reduction GAMBERO ROSSO DI MAZZARA, SPUMA DI BURRATA E POMODORO IN AGRODOLCE 70 Marinated Red Shrimp from Mazzara with Burrata Foam and Tomato Confit TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO POMODORINI, OLIVE E SESAMO BIANCO 75 Fresh Salmon Tartare, with Avocado, fresh Tomato, Olives and White Sesame Seeds FRITTO MISTO IN TEMPURA 65 Seafood and Vegetable in Tempura style BURRATA E VERDURE IN PINZIMONIO (V) 65 Fresh Burrata with Raw Vegetables and White Balsamic Dressing ZUPPA DI FAGIOLI CON COZZE E PECORINO 65 Borlotti Beans Soup, fresh Mussels and Pecorino Romano Cheese BATTUTO DI MANZO CON CACAO, TARTUFO NERO E NOCCIOLE (N) 90 Beef Tartare, Hazelnut, Cacao and Black Truffle INSALATA DI MARE CON VERDURE CROCCANTI 65 Seafood salad with Crunchy Vegetables and White Balsamic Dressing INSALATA DI ERBE, VERDURE GRIGLIATE E QUINOA SOFFIATA (V) 50 Herb salad with Grilled Vegetables and Puffed Quinoa INSALATA CON AVOCADO, PACHINO E BUFALA (V) 50 Avocado salad with Cherry Tomato and Buffalo Mozzarella

3 LA PASTA LINGUINE AL PESTO CON MEDAGLIONE D ASTICE E PANE AI SAPORI MEDITERRANEI (N) 80 Linguine with Basil Pesto, Lobster Medallion and Red Crumble Bread SPAGHETTI VONGOLA AL PROFUMO DI LIME E BOTTARGA (A) 85 Spaghetti Pasta with Clams, Lime, and Bottarga TORTELLONE RIPIENO DI PAPPA AL POMODORO AI FRUTTI DI MARE 70 Tortellone Stuffed with Classic "Pappa Al Pomodoro" with Seafood sauce RIGATONI CACIO E PEPE CON SPUMA DI PISELLI 70 Rigatoni Pasta with Pecorino Romano Cheese, Black Pepper and Pea Foam GNOCCO DI ZUCCA CON RAGU D ANATRA E TARTUFO NERO (A) 95 Homemade Pumpkin Gnocco with Duck Ragu and Black truffle RAVIOLO RIPIENO DI BURRATA CON ZUCCHINE E MAGGIORANA (V) 70 Homemade Raviolo stuffed with Burrata, zucchini and marjoram RISOTTO AL TARTUFO NERO (A) (V) 110 Risotto with Black Truffle

4 LA CARNE THE MEAT FILETTO LARDELLATO CON MILLE FOGLIE DI PATATE E CREMA AL PEPERONE 175 Beef tenderloin rolled in veal bacon, Potato Mille-Feuille and Red Capsicum Cream BISTECCA FIORENTINA PER DUE CON VERDURE MISTE DI STAGIONE 400 Fiorentina t-bone steak 1.2kg, Grilled with seasonal vegetables. MILANESE DI VITELLO CON POMODORINI E PUNTARELLE 165 Golden Fried Veal Milanese with Cherry Tomatoes and Puntarelle Salad COSTINA D AGNELLO E COUS - COUS AI SAPORI DI SICILIA (N) 185 Grill Lamb Rack with Sicilian Cous-Cous IL PESCE THE FISH ROMBO OLIO COTTURA CON CAVIALE DI MELANZANA AFFUMICATA E POLVERE DI PISTACCHIO (A) (N) 170 Turbot Oil Slow Cooking with Smoked Eggplant Caviar and Pistachio powder BRANZINO IN CROSTA DI PATATA VIOLA E SALSA DI MARE ALLO ZAFFERANO 160 Seabass in a purple potato crust with saffron sauce ASTICE POCHE CON PORCINI E TOPINAMBUR 200 Lobster Poche with Porcini Mushroom and Jerusalem Artichoke Puree

5 LE PIZZE SIMPLY ITALIAN 79 Tomato Sauce, Buffalo Mozzarella, Cherry Tomatoes, Fresh Basil MARGHERITA 59 Fresh Basil QUATTRO FORMAGGI 69 Tomato Sauce, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Smoked Provola, Fresh Basil TONNO E CIPOLLA 74 Fresh Tuna Comfit, Red Onion, Fresh Basil MARI E MONTI 79 Porcini, Prawns, Fresh Basil SARDA 74 Veal Sausage, Pecorino, Fresh Basil MONTANARA 65 Beef Pancetta, Smoked Provola, Fresh Basil PARMIGIANA 65 Fried Eggplant, Parmesan, Fresh Basil CAPRICCIOSA 69 Mushroom, Veal Ham, Artichokes, Olives, Fresh Basil BRESAOLA 79 Bresaola, Rocket Leaves, Grana Padano

6 ROMANA 59 Tomato Sauce, Capers, Anchovies, Garlic, Oregano DIAVOLA 70 Spicy Salami, Fresh Basil FRUTTI DI MARE 75 Tomato Sauce, Squid, Prawns, Octopus, Mussels, Fresh Parsley VEGETARIANA 60 Tomato Sauce, Fior di Latte, Mozzarella, Grilled zucchini, Eggplant, Capsicum, White Bottom Mushroom, Fresh Basil CONTORNI SIDE DISH ASPARAGI 30 Sautéed Asparagus PURE DI PATATE AL PECORINO ROMANO 30 Pecorino Romano Cheese Mash Potatoes VERDURE GRIGLIATE 30 Grilled Vegetables PATATE FRITTE 30 Hand cut French fries

7 DOLCI DESSERTS TIRAMISU CLASSICO 50 Classic Tiramisu SEMIFREDDO AL CAPUCCINO 45 Capuccino Semifreddo, Hot Milk Foam, Italian Meringues and Hazelnut Crumble ESTRATTO AI FRUTTI DI BOSCO (V) 45 Mix berries Consommé, Apple Sorbet, Basil CANNOLI DI RICOTTA (N) 50 Home Made Cinnamon and Cocoa Cannoli, Sweet Ricotta, Pistachio, Orange Compote CRÈME BRULEE ALLO ZENZERO E LIMONE 45 Ginger and Lemon Crème Brulée SELEZIONE DI FORMAGGI 69 Selection of Aged and Soft Cheeses from Italy, Fruit Compote and Honey GELATO DELLA CASA (SCOOP) 15 Assorted Gelato