KUBU STARTER PREDJEDLÁ / APPETIZERS. Domáce lahodné nátierky najlepšie chutia s čerstvo upečenou olivovou ciabattou.

Transcription

1

2 KUBU STARTER Domáce lahodné nátierky najlepšie chutia s čerstvo upečenou olivovou ciabattou. čerstvo upečená olivová ciabatta a miska olív 150 g 4,49 podávaná s dvomi paštétami podľa výberu / freshly baked olive ciabatta and a bowl of olives served with two paté of your choice pečeňová paštéta / liver paté olivová tapenáda / olive tapenade stredomorská korenistá papriková pasta / mediterranean spicy paté PREDJEDLÁ / APPETIZERS caprese 150 g 5,79 čerstvá paradajka, mozzarella, čerstvá bazalka, balzamiková redukcia / fresh tomato, mozzarella, fresh basil, balsamico reduction toskánska bruschetta s cuketou, cherry paradajkami a mozzarellou 150 g 5,79 / tuscan bruschetta with zucchini, cherry tomatoes and mozzarella grilovaný syr scamorza s prosciutto crudo 150 g 7,79 / grilled cheese scamorza with prosciutto crudo antipasto KUBU 150 g 8,29 grilovaná cuketa, baklažán, olivy, sušené paradajky, prosciutto crudo, pancetta, kapary, grissini, parmezán, bresaola, chorizo / grilled zucchini, eggplant, olives, sun dried tomatoes, prosciutto crudo, pancetta, capers, grissini and parmesan cheese, bresaola, chorizo) krevety v bylinkovom cestíčku s chili majonézou, 150 g 9,29 šalátom z repkového listu, citrónový vinaigrette / prawns in a herb batter with a spicy dressing and beet leaves domáci tatársky biftek z hovädzej sviečkovice 100 g 10,29 s cesnakovými topinkami, zmes insalata verde / homemade beef tartar with garlic toast, insalata verde

3 POLIEVKY / SOUPS hustá paradajková polievka 0,33 l 3,69 s parmezánom a čerstvými bazalkovými listami / thick tomato soup with fresh basil leaves and parmesan kurací vývar s ručne plnenými domácimi raviolami 0,33 l 3,69 s čerstvou zeleninou a trhanými bylinkami / chicken broth with homemade ravioli, fresh vegetables and herbs jemný hráškový krém s opekanou pancettou 0,33 l 3,69 a korenenými krutónmi so smotanou / light cream of pea soup with roasted pancetta and herb croutons with cream denná ponuka polievky / soup of the day 0,33 l 3,19 ŠALÁTY / SALADS Pripravované z prvotriednych šťavnatých surovín. grécky šalát 300 g 6,89 klasický grécky miešaný šalát s balkánskym syrom, olivami a dressingom z čerstvého oregana / classic greek mixed salad with balkan cheese, olives and fresh oregano dressing paradajkový šalát s baby mozzarellou 300 g 7,89 šalát z farebných paradajok s trhanou baby mozarellou, limetkovo citrónový vinaigrette s čerstvým oregánom, listový šalát, repkové listy / salad of coloured tomatoes, mozzarella and oregano, salad leaves, rape leaves zaza style 300 g 8,89 šalát s grilovanými kuracími kúskami, insalata verde, marinované balkánske papričky, bylinkové olivy, giant kapary, jemný balsamico dressing / salad with grilled chicken pieces, insalata verde, marinated balkan peppers, olives with herbs, giant capers, light balsamico dressing ceasar šalát 300 g 8,89 listový šalát s kuracím mäsom, kukuricou, parmezánom, krutónmi a ančovičkovým dressingom / caesar salad with chicken, corn, parmesan, croutons and an anchovy dressing KUBU & more 300 g 10,49 miešaný šalát s hruškou, filety pomaranča, grepu, feta syr, karamelizované pekanové orechy, balsamico redukcia / mixed salad with pear, fillets of orange and grapefruit, feta cheese, caramelized pecan nuts, balsamico reduction rukolový šalát s gorgonzolou 300 g 10,49 rukola, friseé šalát, červená čakanka, čerstvé jablko, vlašské orechy, gorgonzola syr, jablkovo brusnicový dressing s mätou, chrumkavá bageta / rocket salad, friseé salad, red chicory, fresh apple, walnuts, gorgonzola cheese, apple cranberry dressing with fresh mint, crispy baguette light salad & fresh tuna 300 g 10,89 šalátové listy s grilovaným filetom z tuniaka žltoplutvého, čerstvo mleté korenie, cukrový hrášok, cícer, špargľa, citrusový dressing a vajíčko / salad leaves with grilled yellow fin tuna fillet, ground pepper, sugar snap peas, chick peas, asparagus, citrus dressing and egg

4 SNACKS snacky podávané s hranolkami a kečupom alebo miešaným šalátom / snacks served with french fries and ketchup or mixed salad panino pomodoro e mozzarella 250 g 5,69 zapečené panini s čerstvou mozzarellou, pestom, paradajkou, lístkami čerstvej bazalky a balzamikom / baked panini with fresh mozzarella, pesto, tomato, fresh basil leaves and balsamico panino prosciutto crudo e spinaci 250 g 6,79 zapečené panini s prosciutto crudo, syrom scamorza, marinovanými papričkami a čerstvým špenátom, balzamiková redukcia / baked panini with prosciutto crudo, scamorza cheese, marinated peppers and fresh spinach, balsamic reduction sandwich chicken avo 250 g 6,99 marinované kuracie prsia, avokádo, sušené paradajky, majonéza, listový šalát / marinated chicken breast, avocado, sun dried tomato, mayonnaise, salad leaves club sandwich 250 g 6,99 listový šalát, slaninka, kuracia šunka, paradajka, uhorka, vajce, ementál, majonéza / lettuce, bacon, chicken ham, tomato, cucumber, egg, emmental, mayonnaise chicken mozzarella wrap 250 g 7,29 grilované kuracie prsia, mozzarella, listový šalát, paradajky, mladá cibuľka, šampiňóny, biely jogurt / grilled chicken breast, mozzarella, salad leaves, tomato, spring onion, mushrooms, white yoghurt chili ciabatta con manzo 250 g 10,99 domáca ciabatta s chili marinovanou hovädzou sviečkovou, nakladanými feferónkami, cibuľou a vajíčkom, majonézou, listovým šalátom / homemade ciabatta with chili marinated beef fillet steak, pickled chili peppers, onion and egg, mayonnaise, salad

5 CESTOVINY / PASTA Denne čerstvé, ručne robené cestoviny % cestoviny z tvrdej pšenice - 100% celozrnné cestoviny - 100% špaldové cestoviny spaghetti aglio olio e peperoncino 300 g 7,19 špagety s cesnakom, olivovým olejom, chili a petržlenovou vňaťou / spaghetti with garlic, olive oil, chili and parsley spaghetti con acciughe e olive 300 g 7,79 špagety so sardelami, olivami, caparami, cherry paradajkami a rukolou / spaghetti with sardines, olives, capers, cherry tomatoes and rocket spaghetti al ragù bolognese 300 g 7,99 špagety s bolonskou omáčkou a čerstvo strúhaným parmezánom / spaghetti with bolognese sauce and freshly grated parmesan spaghetti alle vongole 300 g 10,99 špagety s mušľami vongole, cherry paradajkami, mladou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a bielym vínom / spaghetti with clams, cherry tomatoes, spring onion, parsley and white wine penne con pesto, mozzarella e pomodori secchi 300 g 7,79 penne so sušenými paradajkami, pestom a mozzarellou / penne with sun dried tomatoes, pesto and mozzarella penne all amatriciana 300 g 7,79 penne s paradajkovou omáčkou, pancettou a cibuľkou / penne with tomato sauce, pancetta and onion penne all arrabbiata 300 g 7,79 penne s pikantnou paradajkovou omáčkou a chili / penne with a spicy tomato sauce with chili peppers penne di farro con pollo 300 g 7,79 špaldové penne s jullien zeleninou, klíčkami mungo, cherry paradajkami a kuracím mäsom / spelt penne with julienne vegetables, mungo sprouts, cherry tomatoes and chicken špaldové cestoviny penne con pollo e gorgonzola 300 g 7,99 penne s kuracím mäsom, smotanou, gorgonzolou, kukuricou a hráškom / penne with chicken, cream, gorgonzola, sweet corn and peas penne con carne mista 300 g 8,39 penne s miešaným mäsom, paprikou, paradajkami, pórikom, červenou cibuľou, cuketou a bielym vínom / penne with mixed meat, peppers, tomatoes, leek, red onion, zucchini and white wine penne alla carbonara 300 g 8,39 smotanové penne s pancettou a cuketou / penne with cream, pancetta and zucchini mafaldine con pomodori secchi e mascarpone 300 g 7,79 mafaldine s paradajkovou omáčkou, sušenými paradajkami, olivami a mascarpone / mafaldine with tomato sauce, sun dried tomatoes, olives, mascarpone mafaldine con prosciutto crudo 300 g 8,99 mafaldine s prosciutto crudo, cherry paradajkami, chili, cesnakom a petržlenovou vňaťou na bielom víne / with prosciutto crudo, cherry tomatoes, chili, garlic and parsley on white wine mafaldine con salmone e panna 300 g 8,99 mafaldine s lososom, jemnou smotanovou omáčkou a cukrovým hráškom / mafaldine with salmon, light cream sauce and sugar snap peas

6 mafaldine integrali con gamberetti 300 g 11,29 celozrnné mafaldine s krevetami, cícerom, cuketou, rukolou, cesnakom a bielym vínom / whole-wheat mafaldine with prawns, chick peas, zucchini, rocket, garlic, white wine tagliatelle ai frutti di mare e zafferano 300 g 8,49 tagliatelle s morskými plodmi, šafranom a smotanovou omáčkou, cesnakom a bielym vínom / tagliatelle with seafood, saffron and cream sauce, garlic and white wine tagliatelle al salmone affumicato 300 g 9,99 tagliatelle s údeným lososom a smotanou / tagliatelle with smoked salmon and cream pappardelle con salsiccia e fagiolini 300 g 8,79 pappardelle s talianskou klobáskou, chili, fazuľovými lúskami, cherry paradajkami, cesnakom, červenou cibuľou a paradajkovou omáčkou / pappardelle with italian sausage, chili, green bean pods, cherry tomatoes, garlic, red onion and tomato sauce pappardelle al ragù d anatra 300 g 8,99 papardelle s kačacím ragú, paradajkovou omáčkou, smotanou a červeným vínom / pappardelle with duck ragout, tomato sauce, cream and red wine pappardelle al ragù di manzo 300 g 13,49 pappardelle s hovädzím mäsom, dubákmi, koriandrom, chili, cesnakom a bielym vínom / pappardelle with beef, porcini, coriander, chili, garlic and white wine možnosť výberu špaldových cestovín gigli con pollo e erbe provenzali 300 g 9,29 gigli s kuracím mäsom, provensálskymi bylinkami, sušenými paradajkami, grilovanou paprikou, cherry paradajkami a smotanou / gigli with chicken, provencal herbs, sun dried tomatoes, grilled peppers, cherry tomatoes and cream možnosť výberu špaldových cestovín gigli con prosciutto crudo e funghi 300 g 9,29 gigli s prosciutto crudo, smotanovou omáčkou, šampiňónmi, šalotkou a parmezánom / gigli with prosciutto crudo, cream sauce, mushrooms, shallots and parmesan gigli agli spinaci con formaggio di capra 300 g 10,99 špenátové gigli s čerstvým špenátom, kozím syrom, smotanou, cherry paradajkami a píniovými orieškami / spinach gigli with fresh spinach, with goat cheese, cream, cherry tomatoes and pine nuts stracci alle verdure 300 g 7,49 stracci s baklažánom, paradajkami, bazalkou, paradajkovou omáčkou a parmezánom / stracci with aubergine, tomatoes, basil, tomato sauce and parmesan parmigiana di melanzane 300 g 7,49 baklažán na spôsob melanzane s mozzarellou / melanzane eggplant with mozzarella lasagne alla bolognese 300 g 7,99 lasagne bolognese s čerstvou pomodorinou a parmezánom / lasagne bolognese with fresh tomato sauce and parmesan ravioli ai quattro fomaggi 300 g 8,49 ravioli plnené gorgonzolou, parmezánom, ricottou a mozzarellou na maslovo - šalviovej omáčke s pancettou / ravioli stuffed with gorgonzola, parmesan, ricotta and mozzarella on butter - sage sauce with pancetta ravioli con ricotta e parmigiano 300 g 10,49 ravioli plnené ricottou a parmezánom v omáčke zo cherry paradajok / ravioli stuffed with ricotta and parmesan in a cherry tomato sauce gnocchi con ricotta e spinaci 300 g 8,49 zemiakové gnocchi s ricottou, špenátom a smotanou / gnocchi with ricotta, spinach and cream

7 RISOTTO risotto allo zafferano 300 g 7,99 šafranové rizoto s repovými listami / saffron risotto with beet leaves risotto alla scamorza affumicata e parmigiano 300 g 8,49 rizoto s údenou scamorzou a parmezánom / risotto with smoked scamorza cheese and parmesan risotto ai gamberi e zucchine 300 g 10,79 krevetovo cuketové rizoto / prawn and zucchini risotto risotto ai funghi e prosciutto 300 g 11,49 hríbové rizoto s prosciuttom / mushroom risotto with prosciutto PIZZA Do chrumkava upečená pizza podľa originál KUBU receptúry. margherita 400 g 5,49 pomodorina, syr / tomato sauce, cheese funghi 400 g 5,79 pomodorina, syr, šampiňóny / tomato sauce, cheese, mushrooms prosciutto 400 g 5,99 pomodorina, syr, šunka / tomato sauce, cheese, ham prosciutto e funghi 400 g 6,99 pomodrina, syr, šampiňóny, šunka / tomato sauce, cheese, mushrooms, ham mais e prosciutto 400 g 6,79 pomodorina, syr, šunka, kukurica / tomato sauce, cheese, ham, sweet corn provinciale 400 g 7,99 pomodorina, syr, šunka, baranie rohy, kukurica, slanina / tomato sauce, cheese, ham, pickled peppers, sweet corn, bacon vegetariana 400 g 7,79 pomodorina, syr, paradajky, paprika, kukurica, šampiňóny, olivy, cibuľa / tomato sauce, cheese, tomatos, pepper, sweet corn, mushrooms, olives, onion

8 vendetta 400 g 7,79 pomodorina, syr, chorizo, jalapeños, feferónky / tomato sauce, cheese, chorizo, jalapeños, chili peppers frutti di mare 400 g 7,99 pomodorina, syr, dary mora, cesnak / tomato sauce, cheese, seafood, garlic prosciutto crudo 400 g 7,99 pomodorina, syr, prosciutto crudo / tomato sauce, cheese, prosciutto crudo salame 400 g 7,99 pomodorina, syr, saláma / tomato sauce, cheese, salami bacon 400 g 6,79 pomodorina, syr, cibuľa, feferónky, slanina / tomato sauce, cheese, onion, chili peppers, bacon napoli 400 g 8,99 pomodorina, syr, sardelky, olivy, kapary / tomato sauce, cheese, sardines, olives, capers carne 400 g 7,99 pomodorina, syr, šunka, slanina, saláma, klobása, cibuľa / tomato sauce, cheese, ham, bacon, salami, sausage, onion formaggio affumicato 400 g 8,29 pomodorina, syr, údený syr, klobása, baranie rohy, šunka / tomato sauce, cheese, smoked cheese, sausage, pickled peppers, ham ricotta e spinaci 400 g 7,99 pomodorina, syr, ricotta, špenát, cesnak / tomato sauce, cheese, ricotta, spinach, garlic rusticana 400 g 8,29 pomodorina, syr, šunka, artičoky, niva / tomato sauce, cheese, ham, artichokes, blue cheese mozzarella 400 g 8,49 pomodorina, syr, mozzarella, paradajky, bylinky, bazalka / tomato sauce, cheese, mozzarella, tomatoes, herbs, basil quattro formaggi 400 g 8,89 pomodorina, syr, parmezán, niva, mozzarella / tomato sauce, cheese, parmesan, blue cheese, mozzarella quattro stagioni 400 g 8,29 pomodorina, syr, artičoky, šampiňóny, šunka, olivy, kapary / tomato sauce, cheese, artichokes, mushrooms, ham, olives, capers tonno 400 g 9,99 pomodorina, syr, tuniak, cibuľa, olivy / tomato sauce, cheese, tuna, onion, olives hawai 400 g 7,49 pomodorina, syr, šunka, ananás / tomato sauce, cheese, ham, pineapple focaccia 400 g 3,79 cesnak, koreniny / garlic, herbs

9 HLAVNÉ JEDLÁ / MAIN DISHES Vždy kvalitne pripravený steak podľa Vašej chuti. RARE / MEDIUM / WELL DONE kurací steak s cestovinovým hniezdom (mafaldine) 250 g 11,49 s cherry paradajkami a bazalkovým pestom / chicken steak with pasta nest (mafaldine) with cherry tomatoes and basil pesto kuracia saltimbocca s prosciuttom a šalviou s omáčkou z bieleho vína 250 g 11,49 / chicken saltimbocca with prosciutto and sage with white wine sauce medailónky z bravčovej panenky obalené v pancette, 250 g 12,49 paradajkovo - uhorkový kuskus / pork tenderloin medallions wrapped in pancetta, tomato - cucumber cous cous pečené kačacie prsia s višňovou omáčkou 250 g 15,49 / baked duck breast with black cherry sauce hovädzí steak s omáčkou podľa vlastného výberu 250 g 18,99 / beef steak with the sauce of your choice pfeffer omáčka / pfeffer sauce hríbovo - smotanová omáčka / mushroom - cream sauce balzamiková omáčka s cibuľkou / balsamic sauce with onion kurací burger v čerstvej žemli s domácou majonézou a hranolkami 250 g 10,49 / chicken burger in fresh bun with homemade mayonnaise and french fries hovädzí cheeseburger v čerstvej žemli 250 g 12,49 s pikantnou salsou a hranolkami / beef cheeseburger in fresh bun with spicy salsa and french fries grilované chili krevety so zázvorovou omáčkou, 250 g 13,99 bagetou s bylinkovým maslom a ľahkým šalátom so cherry paradajkami / grilled chili prawns with ginger sauce and baguette with herb butter and light salad with cherry tomatoes lososový steak na grile s uhorkovo - kôprovým crème fraiche 250 g 14,79 / grilled salmon steak with cucumber - dill crème fraiche tuniak žltoplutvý na rukolovom hniezde 250 g 17,79 s omáčkou z červeného vína a olív / yellow fin tuna in a rocket nest with red wine and olive sauce

10 PRÍLOHY / SIDE DISHES varené zemiaky s petržlenovou vňaťou / boiled potatoes with parsley 200 g 2,59 hranolky / french fries 200 g 2,59 domáce pečené zemiaky na masle / home butter roasted potatoes 200 g 2,59 varená zelenina na masle / boiled vegetables in butter 200 g 2,59 grilovaná zelenina / grilled vegetables 200 g 2,59 dusená ryža / steamed rice 200 g 2,59 malý miešaný šalát / small mixed salad 200 g 3,69 DEZERTY / DESSERTS Naše domáce recepty. horúci apple pie s vanilkovou zmrzlinou 150 g 3,79 / hot apple pie with vanilla ice cream tiramisu 150 g 4,79 horúca čokoládová tortička 150 g 4,99 s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou / hot chocolate torte with vanilla ice cream, raspberry sauce čerstvé jahody v mascarpone - smotanovej pene 150 g 5,79 / fresh strawberries, cream - mascarpone mousse limetkový cheesecake s domácim mangovým sorbetom 150 g 5,79 / lime cheesecake with homemade mango sorbet PEČIVO / BREAD panini / panini 2ks / 2pcs 1,39 olivová ciabatta / olive ciabatta 1ks / 1pc 1,79

11 UŽ MÁTE SVOJU MEDUSACARD? UKÁŽTE NÁM JU PRED PLATENÍM! Do you have your MedusaCard already? Show us! Nezabudnite používať svoje body! Body sú určené na to, aby ste si užili viac. Môžete nimi platiť (akýkoľvek účet nad 5 Eur) alebo ich môžete využiť na mnoho výhod za body (informujte sa u personálu na aktuálne výhody). Don t forget to use your points! Points represent benefit for you, to enjoy more. You can pay with them (every bill over 5 Euros) or you can use them for benefit vouchers (please ask our staff for actuall benefits). Zistite viac na / Find our more at

12 Aupark Shopping Center, Einsteinova 18, Bratislava Tel.: , kubu@kubu.sk,