URBAN GATHERING WITH A TASTE OF TRADITION

Transcription

1

2 URBAN GATHERING WITH A TASTE OF TRADITION Because we are lebanese and we love to meet around a bite, diwan beirut offers you an urban get together with a taste of tradition in a beautiful modern setting. All our prices are in Lebanese Lira, including VAT.

3 السلطات SALADS Full Portion or Half Portion تبوله فت وش TABBOULEH FATTOUSH تب ولة بقدونس برغل بندورة نعناع بصل زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض TABBOULEH Parsley, bulgur, tomatoes, mint leaves, onions with olive oil and lemon dressing تب ولة الست بقدونس خس خيار بندورة نعناع بصل زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض فت وش خضار مشك لة خبز مقلي ا و مح مص سم اق دبس الرم ان زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض TABBOULET ELSITT Parsley, lettuce, cucumber, tomatoes, mint leaves and onions with olive oil & lemon dressing FATTOUSH Mixed vegetables, fried or grilled bread and summac with pomegranate molasses, olive oil & lemon dressing سلطة موسمي ة خس بندورة خيار نعناع مفروم زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض SEASON SALAD Lettuce, tomatoes, cucumber and chopped mint leaves with olive oil & lemon dressing سلطة عربي ة خس مفروم خيار بندورة فجل ورق النعناع زيت الزيتون و عصير الليمون الحامض سلطة يوناني ة خس بندورة خيار نعناع مفروم جبنة الفيتا زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض سلطة الروكا الزعتر والبقلة روكا زعتر بقلة سم اق بصل زيت الزيتون عصير الليمون الحامض ORIENTAL SALAD Finely chopped lettuce, cucumber, tomatoes, radish and mint leaves with olive oil & lemon dressing GREEK SALAD Lettuce, tomatoes, cucumber, chopped mint leaves and feta cheese with olive oil & lemon dressing ROCCA, THYME AND BAKLEH Rocca, thyme, hyacinth, summac and onions with olive oil & lemon dressing سلطة ملفوف ملفوف مفروم نعناع مجف ف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض سلطة خس خس زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جاط خضرة جاط من الخضار الطازجة المشك لة 16,500 CABBAGE SALAD Chopped cabbage and dried mint with olive oil & lemon dressing LETTUCE SALAD Lettuce with olive oil and lemon dressing VEGETABLE PLATTER Assorted plate of fresh vegetables سلطة السلاطعين ا صابع سلاطعين مقط عة مع صلصة ديوان بيروت الحارة سلطة روكا والسلاطعين روكا و ا صابع سلاطعين مقط عة مع صلصة ديوان بيروت الحارة 16,500 16,500 CRAB SALAD Shredded crab sticks with Diwan Beirut s special spicy sauce ROCCA CRAB SALAD Rocca with shredded crab sticks with Diwan Beirut s special spicy sauce

4 HOMMOS WITH MEAT Hommos tahina with fried small diced meat and pine kernels حم ص بال لحمة حم ص بالطحينة مع لحمة مقلية راس عصفور وحبات الصنوبر 1 Our hommos recipe has been kept in our family for over 60 years. It s preparation is meticulous and takes 3 days from start to finish. Sahtein! حم ص HOMMOS Full Portion or Half Portion HOMMOS TAHINA Mashed chickpeas with sesame seed paste and olive oil حم ص بالطحينة حبوب حم ص مهروسة مع طحينة وزيت الزيتون 7,500 4,000 HOMMOS SHAWARMA Hommos tahina with beef shawarma حم ص شاورما حم ص بالطحينة مع شاورما لحمة 1 HOMMOS MOUTAMMAM Hommos tahina mixed with chopped parsley and fava beans حم ص متمم حم ص بالطحينة مع بقدونس مفروم وحبوب الفول HOMMOS AKKARI Hommos tahina mixed with diced pickles and tomatoes, chopped parsley, pine kernels and olive oil 9,500 HOMMOS WITH GHEE Hommos tahina with pine kernels fried in ghee حم ص مع سمنة وصنوبر حم ص بالطحينة مع حبات صنوبر مقلي ة بالسمنة حم ص عكاري حم ص بالطحينة مع كبيس وبندورة مفرومة بقدونس مفروم حبات الصنوبر وزيت الزيتون 15,500 HOMMOS AWARMA Hommos tahina with fried cured meat in ghee and pine kernels 1 HOMMOS DOWN TOWN Hommos tahina mixed with Diwan Beirut s special spicy sauce and pine kernels حم ص داون تاون حم ص بالطحينة مع صلصة ديوان بيروت الحار ة وحبات الصنوبر 10,500 5,500 HOMMOS BEYROUTI Hommos tahina mixed with chopped parsley and diced tomatoes حم ص بيروتي حم ص بالطحينة مع بقدونس مفروم وبندورة حم ص قاورما حم ص بالطحينة مع قاورما وحبات الصنوبر

5 مقبالت باردة COLD MEZZE Full Portion or Half Portion هندبة بالزيت HINDBEH BIL ZEIT متب ل باذنجان باذنجان مشوي مع طحينة و عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون راهب باذنجان باذنجان مشوي بصل فليفلة حلوة مع عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون باذنجان مشوي باذنجان مشوي مع عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون بليلة حم ص حب كمون ناعم وزيت الزيتون بليلة سمنة وصنوبر حم ص حب مع حب ات الصنوبر المقلية بالسمنة و كمون ناعم بليلة مع طحينة حم ص حب كمون ناعم طحينة وزيت الزيتون فول مدم س فول حب و حم ص حب ثوم مع عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون ورق عنب ورق عنب محشي باألرز البندورة والبقدونس المفروم هندبة بالزيت هندبة مسلوقة مع ثوم بصل مقلي و شراي ح الليمون الحامض مكدوس باذنجان محشي بالجوز والبندورة المجففة مكبوس بزيت الزيتون لوبية بالزيت )موسمي( لوبية خضرا مطبوخة بصلصة البندورة وزيت الزيتون مع حبوب الثوم والبصل فاصولياء عريضة )موسمي( فاصولياء بيضاء متبلة بزيت الزيتون والحامض شمندر )موسمي( ارضي شوكي )موسمي( ا رضي شوكي مع زيت الزيتون عصير الليمون الحامض والثوم 7,500 4,000 4,000 7,500 7,500 4,000 15,500 4,000 9,500 EGGPLANT MOUTABBAL Mashed grilled eggplant, sesame seed paste with lemon juice & olive oil EGGPLANT RAHEB Mashed grilled eggplant, onions, green and red peppers with lemon juice & olive oil EGGPLANT GRILLED Grilled eggplant with lemon juice & olive oil BALILA Chickpeas, cumin powder & olive oil BALILA WITH GHEE Chickpeas and pine kernels fried in ghee with cumin powder BALILA WITH TAHINA Chickpeas, cumin powder, sesame seed paste & olive oil FOUL MOUDAMMAS Fava beans, chickpeas, garlic with lemon juice & olive oil GRAPEVINE LEAVES Grapevine leaves stuffed with rice, tomatoes & parsley HINDBEH BIL ZEIT Blanched chicory leaves, sautéed onions, whole garlic cloves with lemon wedges EGGPLANTS MAKDOUS Baby eggplant stuffed with walnuts, sun dried tomatoes, pickled in olive oil LOUBIYEH BI ZEIT (SEASONAL) Green beans cooked with onions and garlic cloves in tomato sauce and olive oil WHITE BEANS (SEASONAL) Boiled white beans with lemon juice & olive oil dressing BEET ROOTS (SEASONAL) ARTICHOKE (SEASONAL) Artichoke hearts with olive oil, lemon juice and a touch of garlic

6 مقبالت باردة COLD MEZZE Full Portion or Half Portion شنكليش shanklish لبنة لبنة مع زيت الزيتون لبنة بالثوم لبنة مع ثوم وزيت الزيتون شنكليش جبنة حارة بصل و بندورة مفرومة مع زيت الزيتون 9,500 LABNEH Labneh with olive oil LABNEH WITH GARLIC Labneh with garlic & olive oil SHANKLISH Spicy cheese with diced onions, tomatoes & olive oil بندورة مع ثوم وسم اق شراي ح البندورة مع ثوم وسم اق جبنة وزعتر شراي ح جبنة الفيتا مع الزعتر البري زيتون مقطع وزيت الزيتون طاجن بصل مفروم مقلي مع زيت الزيتون ممزوج مع طحينة وعصير الليمون الحامض حر ة طرابلسي ة كزبرة مفرومة مقلية مع بصل بندورة مقطعة مغطاة بالطحينة حر ا حمر وزيت الزيتون كبيس مشك ل زيتون حر زيتون محشي بالتوابل زيتون مشك ل 5,500 10,000 9,500 4,000 TOMATOES WITH GARLIC & SUMMAC Sliced tomatoes topped with garlic & summac CHEESE WITH ZAATAR Sliced feta cheese with thyme, chopped olives & olive oil TAJEN Chopped onions sautéed in olive oil, mixed with sesame seed paste and lemon juice TRIPOLI S HARRA Fried chopped coriander, onions and minced tomatoes, topped with spicy sesame seed paste and olive oil MIXED PICKLES SPICY OLIVES Olives stuffed with spices BLACK & GREEN OLIVES بطرخ بطرخ السمك شراي ح ثوم وزيت الزيتون 42,000 BATRAKH Thinly sliced fish roe, sliced garlic & olive oil

7 مقبالت ساخنة HOT MEZZE تتشكيلة معجنات LEBANESE PASTRY COMBO رقاي ق جبنة رقاي ق الجبنة مقلي ة ا و مشوي ة 2,000 per piece CHEESE ROLLS Grilled or fried cheese rolls رقاي ق سلاطعين رقاي ق السلاطعين المقلي ة فطاير بالسبانغ سمبوسك كب ة لحمة أقراص كريات اللحم المقلي ة محشي ة بحب ات الصنوبر البصل ولحم البقر المفروم 2,000 per piece 1,750 per piece 2,000 per piece 2,250 per piece CRAB ROLLS Deep fried crab stick rolls SPINACH FATAYER SAMBOUSIK FRIED KEBBEH Fried meat balls stuffed with pine kernels, onions and minced beef كب ة لبنة أقراص كريات اللحم المقلي ة محشي ة لبنة, حب ات الصنوبر البصل المفروم 2,250 per piece FRIED KEBBEH LABNEH Fried meat balls stuffed with labneh, pine kernels and onions تشكيلة معجنات لبنانية رقاي ق الجبنة, فطاير بالسبانغ, سمبوسك, كب ة لحمة أقراص )3 من كل صنف( سودة دجاج قصبة دجاج مقلي ة متب لة بدبس الرمان او الحامض مقانق مقانق ديوان بيروت مقلي ة ا و مشوي ة سجق سجق ديوان بيروت الحار مقلي ا و مشوي لحمة راس عصفور فتيلة لحمة مقط عة مع حامض سودة غنم سودة غنم متب لة بدبس الرمان او الحامض حل وم جبنة الحل وم مقلي ة ا و مشوي ة one dozen ,000 LEBANESE PASTRY COMBO Cheese rolls, spinach fatayer, sambousik, fried kebbeh, (3 of each) CHICKEN LIVER Chicken liver sautéed in pomegranate molasses or butter-lemon sauce MAKANEK Grilled or fried Diwan Beirut beef sausage SOUJOUK Grilled or fried Diwan Beirut spicy beef sausage SMALL HATCHED MEAT Sautéed beef filet with lemon LAMB LIVER Lamb liver sautéed in pomegranate molasses or butter-lemon sauce HALLOUMI CHEESE Pan fried or grilled plain halloumi cheese 7,500 بطاطا مقلي ة FRENCH FRIES 7,500 بطاطا مشوي ة GRILLED POTATOES بطاطا مع سم اق بطاطا متب لة بالزبدة والسم اق POTATOES WITH SUMMAC Sautéed potatoes with butter & summac

8 مقبالت ساخنة HOT MEZZE جوانح دجاج بروفنسال Chicken Wings à la provençale بطاطا بروفنسال بطاطا متب لة بالثوم والكزبرة POTATOES À LA PROVENÇALE Sautéed potatoes with garlic & coriander بطاطا حار ة بطاطا حار ة متب لة بالثوم والكزبرة جوانح دجاج بروفنسال ا جنحة دجاج متب لة بالثوم والكزبرة ضفادع بروفنسال ضفادع مقلي ة متب لة بالثوم والكزبرة 1 1 SPICY POTATOES À LA PROVENÇALE Spicy sautéed potatoes with garlic & coriander CHICKEN WINGS À LA PROVENÇALE Sautéed chicken wings with garlic and coriander GRENOUILLE À LA PROVENÇALE Deep fried frog legs, sautéed in garlic & coriander sauce بيض غنم بيض غنم مقلي ا و مشوي مع حب ات الصنوبر و صلصة ديوان بيروت الخاصة بيض بقاورما بيض مقلي مع قاورما 1 17,000 BAYD GHANAM Grilled or pan fried with pine kernels & Diwan Beirut s special sauce EGGS WITH AWARMA Fried eggs with cured meat عصافير عصافير مقلي ة ا و مشوي ة 4,000 per piece BIRDS Grilled or fried كلمار بانيه يقد م مع البطاطا المقلي ة وصلصة التارتار 2 FRIED BREADED CALAMARI Deep fried baby calamari served with french fries & tartar sauce 3 قريدس بانيه ) ٢٥٠ غ( BREADED SHRIMPS (250G)

9 الديوانيات DIWAN SPECIALS شاورما دجاج CHICKEN SHAWARMA مقادم مقادم مع عصير الحامض ا و الخل فت ة مقادم مقادم مع لبن حم ص حب خبز مقلي والصنوبر المقلي بالسمنة فت ة حم ص حم ص حب مع لبن خبز مقلي وحب ات الصنوبر المقلي ة بالسمنة فوارغ فوارغ مع عصير الحامض ا و الخل 17,000 MAKADEM Served with lemon or vinegar sauce FATTET MAKADEM Makadem with yogurt, chickpeas & fried bread topped with pine kernels fried in ghee FATTET HOMMOS Cooked chickpeas with yogurt, topped with fried bread and pine kernels FAWAREGH Served with lemon or vinegar sauce قريدس بالفخ ار قريدس بالفخ ار متب ل بصلصة حارة مع ثوم و حامض 3 GAMBAS À LA JILLO Spicy sautéed baby shrimps with garlic and lemon شاورما لحمة لحم بقر متب ل مشوي يقد م مع البندورة المشوي ة الكبيس البصل والبقدونس و الطراطور شاورما دجاج دجاج متب ل مشوي يقد م مع الثوم الكبيس والبطاطا المقلي ة شاورما مشك ل 11,000 11,000 11,000 Full Portion or Half Portion SHAWARMA PLATTERS BEEF SHAWARMA Marinated grilled beef meat served with grilled tomatoes, pickles, onions, parsley & tarator sauce CHICKEN SHAWARMA Marinated grilled chicken served with garlic, pickles & french fries MIXED SHAWARMA

10 مشاوي GRILLS لحم مشوي GRILLED MEAT 26,000 GRILLED MEAT Grilled lamb meat skewers served with grilled tomatoes and grilled onions SHISH TAOUK * Grilled marinated chicken skewers served with french fries شيش طاووق * ا سياخ دجاج متب ل مشوي تقد م مع بطاطا مقلي ة لحم مشوي ا سياخ لحم الغنم المشوي تقد م مع البندورة المشوي ة والبصل المشوي GRILLED KAFTA Grilled minced meat mixed with onions, parsley and spices served with grilled tomatoes كفتة مشوي ة لحمة مفرومة مع بصل بقدونس والبهارات تقد م مع البندورة المشوي ة KEBAB WITH EGGPLANT Grilled minced meat with eggplant كباب باذنجان لحمة مفرومة مشوي ة مع الباذنجان 2 MIXED GRILL A combination of grilled meat, taouk, kafta meat & chicken مشاوي مشك ل تشكيلة من اللحم المشوي طاووق كفتة لحمة و دجاج * SERVED REGULAR OR SPICY

11 مشاوي GRILLS فروج مشوي GRILLED CHICKEN كفتة دجاج دجاج مفروم مع بصل بقدونس وبهارات. يقد م مع بطاطا مقلي ة هبرة مشوي ة لحمة مفرومة مشوي ة كستلاتة مشوي ة ا ضلاع غنم مشوي ة تقد م مع بطاطا مقلي ة عرايس كفتة لحمة كفتة مشوي ة على الخبز كباب اورفلي لحمة مفرومة مشوي ة مع فلفل ا خضر حلو وبندورة كباب خشخاش )حر( لحمة حارة مفرومة مشوي ة مع رب البندورة الحار كباب انطكلي )حر( لحمة مفرومة مشوي ة مع بهارات حارة وبندورة فتايل مشوي ة حلاوات مشوي ة فروج مشوي )حر( فروج كامل مشوي يقد م مع بطاطا مقلي ة نصف فروج مشوي )حر( يقد م مع بطاطا مقلي ة صدر دجاج )حر( صدر دجاج مشوي يقد م مع بطاطا مقلي ة جوانح دجاج مشوي ة )حر( قريدس مشوي قريدس جامبو مشوي يقد م مع صلصة كوكتيل طاووق سمك )حر( ا سياخ سمك متب ل مشوي تقد م مع بطاطا مقلي ة فيله سمك مشوي فطر مشوي 26,000 26, , ,000 CHICKEN KAFTA Grilled minced chicken mixed with onions, parsley & spices served with french fries GRILLED HABRA Grilled minced meat CUTLETS Grilled lamb chops served with french fries KAFTA ARAYES Grilled kafta on bread KEBAB OURFALI Grilled minced meat with sweet green pepper & tomatoes KEBAB KHASKHASH (SPICY) Spicy grilled minced meat with a spicy tomato paste KEBAB ANTAKLI (SPICY) Spicy grilled minced meat with spicy pepper & tomatoes GRILLED FATAYEL Grilled baby veal filet GRILLED HLAWAT GRILLED CHICKEN (SPICY) * Whole grilled chicken served with french fries HALF GRILLED CHICKEN (SPICY) * Half grilled chicken served with french fries CHICKEN BREAST (SPICY) * Grilled chicken breast served with french fries GRILLED CHICKEN WINGS (SPICY) * SHRIMPS Grilled jumbo shrimps served with cocktail sauce FISH TAOUK (SPICY) * Grilled marinated fish skewers served with french fries GRILLED FISH FILET GRILLED MUSHROOMS * SERVED REGULAR OR SPICY

12 لحمة نية NAYYEH صيني ة ني مشكل ة Mixed Nayyeh Platter 24,000 سودة ني ة SAWDA NAYYEH Chopped raw lamb liver فتيلة ني ة FTILEH NAYYEH Chopped raw filet كب ة ني ة KEBBEH NAYYEH Raw lamb meat minced with mint, onions, bulgur and a mix of pepper and salt هبرة ني ة HABRA NAYYEH Raw lamb meat minced with pepper and salt كب ة ني ة اورفلي KEBBEH NAYYEH OURFALI Spicy kebbeh nayyeh كفتة ني ة KAFTA NAYYEH Raw lamb meat minced with parsley and onions, topped with pine kernels تابلة ني ة TEBLEH NAYYEH Raw lamb meat minced with onions and mint leaves صيني ة ني مشكل ة تشكيلة من كب ة ني ة هبرة ني ة كفتة ني ة فتايل ني ة سودة ني ة 60,000 MIXED NAYYEH PLATTER Mixed Selection of raw meat

13 السندويشات SANDWICHES شاورما لحمة شاورما دجاج شاورما لحمة ديوان بيروت شاورما دجاج ديوان بيروت لحمة مشوي ة شيش طاووق طاووق سمك كفتة مشوي ة كفتة دجاج كباب اورفلي كباب خشخاش كباب باذنجان كباب انطكلي كباب حلبي سجق مقانق روستو لحمة راس عصفور دجاج قريدس سمك بيض غنم هبرة ني ة كبة ني ة سودة ني ة فتيلة ني ة تابلة ني ة كفتة ني ة سودة دجاج عصافير بطاطا مقلي ة لبنة جبنة حل وم جبنة فيتا حم ص متب ل باذنجان سلاطعين هندبة 7,500 7,500 7,500 7,500 12,500 11,000 10,000 10,500 6,500 6,500 BEEF SHAWARMA CHICKEN SHAWARMA BEEF SHAWARMA DIWAN BEIRUT CHICKEN SHAWARMA DIWAN BEIRUT GRILLED MEAT SHISH TAOUK TAOUK SAMAK GRILLED KAFTA CHICKEN KAFTA KEBAB OURFALI KEBAB KHASHKHASH KEBAB WITH EGGPLANT KEBAB ANTAKLI KEBAB HALABI SOUJOUK MAKANEK ROAST BEEF RAS ASFOUR CHICKEN SHRIMP FISH BAYD GHANAM HABRA NAYYEH KEBBEH NAYYEH SAWDA NAYYEH FTILEH NAYYEH TEBLEH NAYYEH KAFTA NAYYEH CHICKEN LIVER BIRDS FRENCH FRIES LABNEH HALLOUM CHEESE FETA CHEESE HOMMOS MOUTABBAL CRAB HENDBEH سندويش شاورما SHAWARMA SANDWICH

14 صياديه SIYADIEH PLAT DU JOUR AVAILABLE DAILY SIYADIEH - SAMKEH HARRA SATURDAY & SUNDAY KHAROUF MEHSHI 1 ASK FOR OUR DAILY DISH

15 حلويات DESSERTS ليالي ديوان بيروت قشطلي ة نم ورة تشكيلة من الحلويات العربي ة 6,500 6,500 6,500 11,000 LAYALI DIWAN BEIRUT ASHTALIEH NAMMOURA ASSORTMENT OF ARABIC SWEETS مشروبات باردة COLD BEVERAGES 2,000 مياه معدنية صغير MINERAL WATER SMALL 4,400 مياه معدنية كبير MINERAL WATER BIG مرطبات SOFT DRINKS 6,500 مياه غازية SPARKLING WATER بيرة محلية LOCAL BEER بيرة Mexican MEXICAN BEER بيرة مستوردة IMPORTED BEER بيرة بدون كحول NON ALCOHOLIC BEER 6,500 صودا SODA 6,500 تونيك TONIC 7,500 مشروب طاقة ENERGY DRINK 7,000 عصير فواكه طازج FRESH FRUIT JUICE 7,000 جلاب JELLAB 6,500 ليموناضة LEMONADE عصير لبن عيران 5,500 JUICE LABAN AYRAN قشطلي ة Ashtalieh

16 مشروبات ساخنة HOT BEVERAGES اسبرسو دوبل اسبرسو قهوه لبنانية شاي قهوه بيضاء نسكافه كابوتشينو 5,500 7,000 5,500 6,000 6,000 ESPRESSO DOUBLE ESPRESSO LEBANESE COFFEE TEA WHITE COFFEE NESCAFE CAPPUCCINO مشروبات روحية SPIRITS GLASS 1/4 1/2 1/1 ARAK DIWAN 11,000 33, ARAK MISC. BRANDS 11,000 33, WHISKY REGULAR 13,000 31,000 53,000 9 WHISKY PREMIUM 17, , VODKA REGULAR 12,000 80,000 VODKA PREMIUM 1 180,000 COCKTAIL ALCOHOLIC 1 CHAMPAGNE 180,000 WHITE WINE 12, RED WINE 12, ROSÉ WINE 12, RED WINE PREMIUM 160,000 نرجيلة NARGUILEH نرجيلة عجمي نرجيلة معسل 17,500 17,500 NARGILEH AJAMI NARGILEH MOUASSAL

17 METN ANTELIAS HIGHWAY ACHRAFIEH CHARLES MALEK AVENUE diwanbeirut.com