europe direct Dubrovnik HRVATSKA VINA I ALKOHOLNA PIĆA ZAŠTIĆENA U EUROPSKOJ UNIJI

Size: px

Start display at page:

Download "europe direct Dubrovnik HRVATSKA VINA I ALKOHOLNA PIĆA ZAŠTIĆENA U EUROPSKOJ UNIJI"

Brian Davidson
5 years ago
Views:

1 europe direct Dubrovnik HRVATSKA VINA I ALKOHOLNA PIĆA ZAŠTIĆENA U EUROPSKOJ UNIJI

2 europe direct Dubrovnik Europe Direct Dubrovnik: Vaš korak bliže Europskoj uniji Europe Direct Dubrovnik informacijski je centar o Europskoj uniji za Dubrovačko-neretvansku županiju. Otvoren je u studenom u okviru informativnih aktivnosti Europskoga doma Dubrovnik. Što radi Europe Direct Dubrovnik? informira i savjetuje građane i pravne osobe o svim temama koje se odnose na Europsku uniju; distribuira besplatne publikacije na hrvatskom i engleskom jeziku o različitim aspektima života u Europskoj uniji; služi kao posrednik i omogućuje slanje pitanja, mišljenja i prijedloga institucijama Europske unije; organizira edukativna događanja kojima se politike Europske unije približavaju građanima Dubrovačko-neretvanske županije. Što Europe Direct Dubrovnik ne može napraviti? ne prosljeđuje žalbe ni u čije ime, ali daje informacije o tome koga treba kontaktirati; ne daje pravne savjete i ne tumači zakone EU; ne daje informacije o nacionalnim politikama koje ne podliježu zakonima Europske unije (npr. vanjska ili obrambena politika, visina poreznih stopa u pojedinih državama).

3 HRVATSKA VINA I ALKOHOLNA PIĆA ZAŠTIĆENA U EUROPSKOJ UNIJI Na razini Europske unije uspostavljena je jedinstvena zaštita oznaka zemljopisnog podrijetla za vina još 1970., za alkoholna pića 1989., a za aromatizirana vina godine. Zaštićena vina, žestoka alkoholna pića i aromatizirana vina upisana su u posebne baze podataka Europske komisije. Baza E-Bacchus sadrži registar zaštićenih oznaka izvornosti, zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla i tradicionalnih izraza za vina. U ovu je bazu upisano preko 3000 oznaka zemljopisnog podrijetla, od čega oko 1750 iz država članica EU, a ostale su iz država koje nisu članice, ali su s Unijom sklopile bilateralne sporazume o trgovini vinom. Dosad je u bazu E-Bacchus uvršteno 16 zaštićenih oznaka izvornosti vina iz Hrvatske koje obuhvaćaju tri vinske regije i trinaest podregija. U postupku su trenutno još dvije podregije: Muškat momjanski/moscato di Momiano i Ponikve. U bazu E-Spirit-Drinks upisane su oznake zemljopisnog podrijetla za žestoka alkoholna pića. U bazi se nalazi oko 340 oznaka, uglavnom iz država članica EU. Među njima je i šest oznaka za hrvatska žestoka alkoholna pića. Europski registar zemljopisnih oznaka aromatiziranih pića na bazi proizvoda od vina (Register of geographical designations of Aromatized drinks based on wine products ) trenutačno sadrži samo pet zaštićenih proizvoda. Među njima je i jedan hrvatski samoborski bermet. Uvrštavanje u spomenute registre omogućuje podizanje i postizanje stalne kvalitete zaštićenih proizvoda. Zaštićene oznake tako štite proizvode od svake zlouporabe, oponašanja ili uporabe neovlaštenih korisnika tih oznaka. Zbog dodatne vrijednosti ti proizvodi spadaju u višu cjenovnu kategoriju te pridonose povećanju dohotka proizvođača, stvaranju identiteta i prepoznatljivosti područja iz kojeg potječu te ruralnom razvitku Europske unije, posebice udaljenijih područja.

ZAPADNA KONTINENTALNA HRVATSKA B1 - Moslavina B2 - Prigorje-BIlogora B3 - Zagorje-Međimurje B4 -

4 HRVATSKE VINSKE REGIJE U BAZI E-BACCHUS B3 B2 B4 B5 B1 A2 A1 C1 C2 C3 C5 C4 C6 A. ISTOČNA KONTINENTALNA HRVATSKA A1 - Hrvatsko Podunavlje A2 - Slavonija B. ZAPADNA KONTINENTALNA HRVATSKA B1 - Moslavina B2 - Prigorje-BIlogora B3 - Zagorje-Međimurje B4 - Plešivica B5 - Pokuplje C. PRIMORSKA HRVATSKA C1 - Istra C2 - Hrvatsko primorje C3 - Sjeverna Dalmacija C4 - Srednja i južna Dalmacija C5 - Dalmatinska zagora C6 - Dingač

5 A. ISTOČNA KONTINENTALNA HRVATSKA Zaštićena oznaka izvornosti Istočna kontinentalna Hrvatska sastoji se od dvije podregije: Hrvatsko Podunavlje i Slavonija.

Najzastupljenije crne sorte: Frankovka, Cabernet sauvignon, Merlot i Pinot crni.

6 A1 - Hrvatsko Podunavlje Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Rajnski rizling, Chardonnay, Traminac crveni, Pinot sivi i Pinot bijeli. Najzastupljenije crne sorte: Frankovka, Cabernet sauvignon, Merlot i Pinot crni. A2 - Slavonija Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Rajnski rizling, Chardonnay, Pinot sivi, Sauvignon, Ružica crvena i Rizvanac. Najzastupljenije crne sorte: Frankovka, Cabernet sauvignon, Zweigelt, Pinot crni i Merlot.

7 B. ZAPADNA KONTINENTALNA HRVATSKA Zaštićena oznaka izvornosti Zapadna kontinentalna Hrvatska sastoji se od pet podregija: Moslavina, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje, Plešivica i Pokuplje.

B2 - Prigorje-Bilogora Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Kraljevina, Rajnski rizling, Chardonnay,

8 B1 - Moslavina Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Škrlet, Chardonnay, Pinot bijeli, Rajnski rizling i Moslavac. Najzastupljenije crne sorte: Frankovka, Cabernet sauvignon i Pinot crni. B2 - Prigorje-Bilogora Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Kraljevina, Rajnski rizling, Chardonnay, Ranfol, Sauvignon, Pinot sivi, Pinot bijeli i Silvanac zeleni. Najzastupljenije crne sorte: Frankovka, Pinot crni i Cabernet sauvignon.

Najzastupljenije crne sorte: Pinot crni, Cabernet sauvignon i Frankovka.

9 B3 - Zagorje-Međimurje Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Rajnski rizling, Moslavac, Sauvignon, Ranfol, Chardonnay, Silvanac zeleni, Kraljevina, Pinot bijeli, Pinot sivi i Muškat žuti. Najzastupljenije crne sorte: Pinot crni, Cabernet sauvignon i Frankovka. B4 - Plešivica Najzastupljenije bijele sorte: Graševina, Rajnski rizling, Kraljevina, Chardonnay, Ranfol, Silvanac zeleni, Pinot sivi i Sauvignon. Najzastupljenije crne sorte: Portugizac, Frankovka, Pinot crni i Cabernet sauvignon.

10 B5 - Pokuplje Najzastupljenije bijele sorte su Škrlet, Graševina i Chardonnay. Od crnih sorata najzastupljenija je Frankovka. C - PRIMORSKA HRVATSKA Vinogradarska regija Primorska Hrvatska dijeli se na sljedeće podregije: Hrvatska Istra, Hrvatsko primorje, Sjeverna Dalmacija, Dalmatinska zagora, Srednja i Južna Dalmacija i Dingač.

C2 - Hrvatsko primorje Najzastupljenija bijela sorta koja se uzgaja na području

11 C1 - Hrvatska Istra Najvažnija i najzastupljenija bijela sorta je Malvazija istarska. Od crnih sorata najznačajniji su Merlot, Teran, Cabernet sauvignon, Refošk i Frankovka. C2 - Hrvatsko primorje Najzastupljenija bijela sorta koja se uzgaja na području Hrvatskog primorja je Žlahtina, a od crnih sorata najzastupljeniji su Cabernet sauvignon i Plavina.

C4 - Srednja i Južna Dalmacija Najzastupljenije bijele sorte: Pošip bijeli, Trbljan bijeli, Maraština,

12 C3 - Sjeverna Dalmacija Najzastupljenije bijele sorte: Debit, Maraština, Pošip bijeli i Trbljan. Najzastupljenije crne sorte: Babić, Plavina, Plavac mali crni, Cabernet sauvignon, Merlot i Tribidrag. C4 - Srednja i Južna Dalmacija Najzastupljenije bijele sorte: Pošip bijeli, Trbljan bijeli, Maraština, Trebbiano Toscano, Bogdanuša i Vugava. Najzastupljenije crne sorte: Plavac mali crni, Plavina, Merlot, Vranac i Babić.

13 C5 - Dalmatinska zagora Najzastupljenije bijele sorte: Debit i Kujundžuša. Najzastupljenije crne sorte: Plavina, Merlot, Syrah, Grenache noir, Cabernet sauvignon i Babić. C6 - Dingač Dingač je vinogradarska regija na poluotoku Pelješcu u kojoj se uzgaja autohtona hrvatska vinova loza Plavac Mali crni.

14 U POSTUPKU ZAŠTITE: Muškat momjanski/moscato di Momiano Ponikve

HRVATSKA ŽESTOKA ALKOHOLNA PIĆA U BAZI E-SPIRIT-DRINKS Hrvatska loza Hrvatska loza je tradicionalno bezbojno jako alkoholno piće proizvedeno

Posebna svojstva ovoga pića proizlaze iz specifičnih svojstava grožđa koje se koristi u proizvodnji.

15 HRVATSKA ŽESTOKA ALKOHOLNA PIĆA U BAZI E-SPIRIT-DRINKS Hrvatska loza Hrvatska loza je tradicionalno bezbojno jako alkoholno piće proizvedeno isključivo destilacijom zgnječeno-smečenoga grožđa (masulj), prevrelog na 60-75% vol. alkohola. Posebna svojstva ovoga pića proizlaze iz specifičnih svojstava grožđa koje se koristi u proizvodnji. Hrvatska stara šljivovica Hrvatska stara šljivovica jako je alkoholno piće dobiveno isključivo destilacijom masulja šljive, prevrelog na 60-75% vol. alkohola. Šljivovica odležava najmanje dvanaest mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta.

Slavonska šljivovica Slavonska šljivovica jako je alkoholno piće koje se proizvodi jednostrukom destilacijom prevrelih plodova autohtonih i udomaćenih sorti

Rakija se dodatno oplemenjuje odležavanjem u bačvama od slavonskog hrasta te tako dobiva karakterističnu boju i poseban miris i okus.

16 Slavonska šljivovica Slavonska šljivovica jako je alkoholno piće koje se proizvodi jednostrukom destilacijom prevrelih plodova autohtonih i udomaćenih sorti šljive, od kojih je najznačajnija Bistrica. Rakija se dodatno oplemenjuje odležavanjem u bačvama od slavonskog hrasta te tako dobiva karakterističnu boju i poseban miris i okus. Hrvatski pelinkovac Hrvatski pelinkovac je liker koji se dobiva aromatiziranjem etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla maceratima (pripravcima koji se dobivaju potapanjem raznih dijelova biljaka u alkoholu). Najčešće su to pelin, komorač, kadulja i menta, koji proizvodu daju posebna organoleptična svojstva.

Hrvatska travarica Hrvatska travarica tradicionalno je jako alkoholno piće koje se proizvodi aromatiziranjem vinskog destilata i/ ili rakije od grožđa i/ili

17 Zadarski maraschino Zadarski maraschino jako je alkoholno piće iz kategorije maraschino, čija aroma potječe od destilata višnje maraske. Za njegovu se proizvodnju koristi višnja maraska, uzgojena u Dalmaciji, koja zbog klimatskih uvjeta ima posebna organoleptična svojstva. Hrvatska travarica Hrvatska travarica tradicionalno je jako alkoholno piće koje se proizvodi aromatiziranjem vinskog destilata i/ ili rakije od grožđa i/ili rakije od grožđanog koma i/ili rakije od voća ljekovitim biljem ili njihovim maceratima (pripravcima koji se dobivaju potapanjem raznih dijelova biljaka u alkoholu). Najčešće su to matičnjak, anis i kadulja.

Glavni su sastojci vina portugizac i frankovka, uz dodatak aromatizirajućih sastojaka poput sušenih

18 EUROPSKI REGISTAR ZEMLJOPISNIH OZNAKA AROMATI- ZIRANIH PIĆA NA BAZI PROIZVODA OD VINA Samoborski bermet Samoborski bermet autohtono je aromatizirano vino s područja grada Samobora. Glavni su sastojci vina portugizac i frankovka, uz dodatak aromatizirajućih sastojaka poput sušenih smokava, rogača, pelina i gorušice. Bermet u prosjeku sadrži 15 do 16 posto alkohola, a u hrastovim bačvama dozrijeva najmanje tri mjeseca.

19 europe direct Dubrovnik

20 europe direct Dubrovnik

21 europe direct Dubrovnik

22 europe direct Dubrovnik

23 O IZDAVAČU EUROPSKI DOM DUBROVNIK je nevladina, nestranačka i neprofitna udruga. Osnivački ugovor potpisali su u ožujku godine predstavnici 24 pravne osobe s područja Dubrovačko-neretvanske županije. Ciljevi djelovanja udruge su: afirmacija ideje europskoga jedinstva i informiranje hrvatskih građana o procesu europskoga ujedinjenja, poticanje njihova razumijevanja, tolerancije i dijaloga s drugim narodima i državama te promidžba Hrvatske kroz suradnju s inozemnim vladinim i nevladinim organizacijama. U studenom Europski dom Dubrovnik otvorio je Europe Direct Dubrovnik, informacijski centar o Europskoj uniji za Dubrovačko-neretvansku županiju. Izdavač: EUROPSKI DOM DUBROVNIK NIKOLE TESLE 9, HR DUBROVNIK & info@edd.hr Informacijski centar EUROPE DIRECT DUBROVNIK Vukovarska 2, HR Dubrovnik & edic@edd.hr Tekstove pripremile: Julija Klapirić i Katarina Mikjel Urednica: Adriana Kremenjaš-Daničić Dizajn: MEC DIZAJN, Dubrovnik Izvori / autori fotografija: Crowine: Karta; Vina Belje: Istočna kontinentalna Hrvatska; Suhi u čaši: Hrvatsko Podunavlje, Slavonija, Zagorje-Međimurje, Plešivica; Taste of Croatia: Zapadna kontinentalna Hrvatska; Andrs.kovacs/Wikimedia Commons: Moslavina; Silverije: Međimurske gorice; Vinarija Coner: Prigorje-Bilogora; Pronk Pictures Photography/Žumberak Tours: Pokuplje; Vina Terra Madre d.o.o.: Primorska Hrvatska; Pizzeria Restoran Rondo Buje: Hrvatska Istra; Po putu i azimutu: Hrvatsko primorje; Wines of Croatia: Sjeverna Dalmacija; Wines of Dalmatia: Srednja i Južna Dalmacija; Croatia Holiday Travel: Dalmatinska zagora; Cliff Rames/ Wines of Croatia: Dingač; Regional Express: Muškat Momjanski; Frano Miloš/Suhi u čaši: Ponikve; Carsten Tolkmit: Hrvatska loza; Njuškalo: Hrvatska stara šljivovica; Slavonski ponos: Slavonska šljivovica; Touristar: Hrvatski pelinkovac; AIMare: Zadarski maraschino; Domaća web tržnica: Hrvatska travarica; Portfolio: Samoborski bermet Dubrovnik, Izdavanje ove publikacije financijski je poduprla Europska komisija. Odgovornost za sadržaj snose izdavači, a Komisija nije odgovorna za bilo kakvo korištenje informacija sadržanih u njoj. Uz potporu Europske unije

edic@edd.hr www.dubrovnik-europa.eu www.facebook.

24 europe direct Dubrovnik Europe Direct Dubrovnik, Vukovarska 2 (aula FINE), HR Dubrovnik telefon/fax: 020/ mobitel: 099/ edic@edd.hr radno vrijeme za građane: ponedjeljak srijeda petak 10:00 14:00, utorak četvrtak 14:00 18:00

Proizvodnja i prometovanje vina te stanje površina pod sortama Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah u Hrvatskoj

PREGLEDNI RAD Proizvodnja i prometovanje vina te stanje površina pod sortama Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah u Hrvatskoj Martina LIPAR 1, Gordana BOSANKIĆ 1, Antonija HORVAT HRŽIĆ 2, Zvonimir SAVIĆ