Studené predjedlá / Cold starters. Polievky / Soups. Šaláty / Salads. Teplé predjedlá / Hot starters

Transcription

1

2 Studené predjedlá / Cold starters Polievky / Soups 150 g Tatarák zo sviečkovice podávaný s hriankami 10 tepelne upravovaný podľa želania (obilniny, vajcia, horčica) Tartare made of sirloin served with toust heattreated (cereals, eggs, mustard) 60 g Hovädzie carpaccio s rukolou posypané parmezánom 5 Beef cerpacio with rocket salad sprinkled with parmesan 80 g Paradajka plnená cottage syrom s bylinkami 3,50 Tomato with cottage cheese and herbs 100 g Domáca šunka podávaná s jablkovo-cviklovým 3 chrenom Domestic ham served with apple-beetroot horseradish 0,33 l Cesnačka so syrom a opekaným chlebom 1,70 Garlic soup 0,33 l Domáci slepačí vývar s rezancami, mäsom 1,70 a zeleninou (obilniny, vajcia) Chicken broth (cereals, eggs) 0,33 l Domáca kapustnica s klobásou a hubami 2,10 (obilniny) Cabbage soup with sausage and mushrooms (cereals) 0,33 l Polievka dňa 1,30 Soup of the day Šaláty / Salads 80 g Zmes listových šalátov s domácim pestom 3 Mix of leaf salads with homemade pesto 250 g Zmes listových šalátov s kuracími nugetkami 5,50 vyprážanými v drvených corn-flakes alebo kuracími kúskami na grile, dochutené franc. dressingom Mix of lesf salads with chicken nuggets fried in corn-flakes or grilled chicken nuggets flavoured with French dressing 200 g Šalát dennej ponuky 3 Salad daily offer Teplé predjedlá / Hot starters 120 g Toust s pikantným mäsom 4, 5, 4 (kuracie alebo hovädzie alebo bravčové) (obilniny, vajcia) Toast with spicy meat (chicken or beef or pork) (cereals, eggs) 150 g Zapekaná cuketa s cottage syrom a bazalkou 4 (vajcia, mlieko) Baked zucchini with cheese (eggs, milk)

3 Hlavné jedlá / Main courses Kuracie mäso / Chicken meat 200 g Kurací steak na grilovanej zelenine 8 s omáčkou podľa ponuky Chicken steak with grilled vegetables with souce 150 g Kuracie prsia plnené domácou šunkou a syrom 6,50 Chicken stufed with homemade ham and cheese 150 g Vykostené kuracie stehno vyprážané 6,0 alebo grilované Boneles chicken thigh fried or grilled Bravčové mäso / Pork meat 200 g Grilovaná krkovica s pivovou omáčkou 8 a restovanými zemiakmi (kôrovce, sója) Grilled pork neck with beer sauce and roasted potatoes (crustaceans, soybean) 150 g Grilované medajlóniky z bravčovej panenky 7,60 s omáčkou podľa dennej ponuky (obilniny, vajcia, sója, mlieko) Griled pork with sauce (cereals, eggs, soybean, milk) 150 g Vyprážaný bravčový rezeň 5,10 Fried pork schnitzel 150 g Gordon blue 5,90 Gordon blue (fried pork schnitzel stufed with ham and cheese) Hovädzie mäso / Beef meat 200 g Steak zo sviečkovice s cibuľovým džemom 16,90 podávaný s pečenými zemiakmi v šupke Beef steak with onion jam served with roasted potatoes in their skin 200 g Steak zo sviečkovice s omáčkou 13,50 podľa dennej ponuky Beef steak with sauce daily offer 250/100 g Zemiak plnený kúskami sviečkovice a slaninky 9 s omáčkou podľa dennej ponuky Potato stuffed with pieces of beef tenderloin and bacon in sauce 150 g Hovädzie rezy podávané 11 na grilovaných šampiňónoch Beef slices served with grilled mushrooms

4 Ryby / Fish Vegetariánske jedlá / Vegetarian dishes 200 g Steak z lososa na grile 9,50 (ryby) Salmon steak on the grill (fish) 200 g Zubáč na grile s citrónovo-vínovým prelivom 9,90 (doblok za každých 10 g naviac 0,40 ) (ryby) Grilled zander with lemon-wine-colored topping (fish) 200 g Vyprážané hranolky z kapra 6 (obilniny, vajcia, ryby, mlieko) French fries fried carp (cereals, eggs, fish, milk) 200 g Grilované rybacie variácie s limetkovou omáčkou 11 a pečenými zemiakovými dukátmi (losos, zubáč, kapor) (ryby) Grilled fish variation with lime sauce and baked potato (salmon, zander, carp) (fish) 120 g Hermelínové trojhranolčeky vyprážané 6 v drvených corn-flakes alebo grilovaný hermelín podávaný s hranolkami a brusnicovo-vínovou omáčkou Fried ermine triangels fried in crushed corn-flakes or grilled ermine served with French fries and cranberry wine sauce 250 g Pappardelle so šalviou, cuketou, mrkvou, 5,80 petržlenom a dochutené domácim pestom Pappardelle with sage, zucchini, carrots, parsley, flovoured with homemade Pesto 250 g Grilovaná cuketa, paprika, šampiňóny 6 dochutené aceto balsamico, olivovým olejom a nastrúhaným parmezánom Grilled zucchini, paprika, mushrooms flauvored with a drop of aceto balsamico, olive oil and grated parmesan Slovenská kuchyňa / Slovak national cuisine Teplé predjedlá/hot starters 100 g Bryndzová pikantná nátierka 2,70 Piquancy Bryndza cheese 120 g Toust s pikantným mäsom /1,3/ 100 g Oškvarková domáca nátierka 2,70 (obilniny, Toast horčica, with síričitany) spicy meat Bacon homemade spread (cereals, mustard, sulphites) kuracie /chicken 4 hovädzie / beef 5 bravčové / pork g Bryndzové halušky so slaninkou 4,50 Potatoe dough lumps served with soft sheep cheese 350 g Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou 4, g Zapekaná cuketa s cottage syrom a bazalkou /3,7/ Potatoe dough lumps served with cabage ang bacon (cereals, Baked eggs, milk) zucchini with cheese 150 g Gazdovský tanier 2,90 (slanina, klobása, syr, horčica, feferóny) Farmer s plate (bacon, sausage, cheese, mustard, pfeferoni) 4

5 Prílohy / Side dishes Studené predjedlá / Cold starters 150 g Varené zemiaky s maslom a čerstvou vňaťkou 1,40 Boiled potatoes with butter and fresh herbs 150 g Tatarák zo sviečkovice podávaný s hriankami 150 g Fritované zemiaky / Deep fried potatoes - tepelne upravovaný podľa želania /1,3,10/ 1, g Domáce americké zemiaky 1,40 Tartare made of sirloin served with toust heattreated Homemade American potatoes g Hranolky / French fries 1,40 60 g 150 Hovädzie g Zemiak carpaccio v šupe pečený s rukolou v alobale posypané parmezánom 1,60 /7/ Beef cerpacio s bylinkovým with maslom rocket salad sprinkled with parmesan Potato baked in skin with herb butter 5 80 g Paradajka plnená cottage syrom s bylinkami /7/ 150 g Zemiak v šupe pečený v alobale 1,60 Tomato with cottage cheese and herbs so smotanovým dressingom 3,50 Potato baked in skin with creamy dressing 100 g Domáca šunka podávaná s jablkovo cviklovým chrenom 25 Domestic g Chlieb ham / Bread served with apple - beetroot horseradish 0,20 (obilniny, vajcia, mlieko/cereals, eggs, milk) 3 25 g Hrianka (suchá alebo na oleji) 0,30 (obilniny) Toast (toasted dry or deep fried) (cereals) Detské menu / Kids menu 100 g Špagety s maslom, kečupom a syrom 4 Spaghetti with ketchup, butter and cheese 75 g Kuracie nugetky s hranolkami a s kečupom 4 alebo s tatarskou omáčkou Chicken nuggets served with French fries, ketchup or tartare sauce 75 g Kuracie medajlóniky na prírodný spôsob s ryžou 4 Chicken medaillions served with rice Ostané prílohy / Other side dishes 50 g Kečup / Tomato ketchup 1,00 Teplé predjedlá/hot starters 50 g Chrenová pena / Horseradish 1,00 50 g Kyslé uhorky (síričitany) / Pickles (sulfites) 1, g Toust s pikantným mäsom /1,3/ 50 g Toast Feferónky (síričitany) with spicy meat / Chilli peppers (sulfites) 1,00 50 g Kyslá smotana / Sour cream 0,50 kuracie /chicken 4 hovädzie / beef 5 bravčové / pork 4 1 dcl Mlieko / Milk 0,50 Omáčky / Sauces 150 g Zapekaná cuketa s cottage syrom a bazalkou /3,7/ 100 g Hríbová omáčka / Mushroom souce 1,50 Baked zucchini with cheese 100 g Syrová omáčka / Cheese sauce 1, g Brusnicová omáčka / Cranberry sauce 1, g Pepper omáčka / White pepper sauce 1,50

6 Studené predjedlá / Cold starters Niečo k vínu a pivu / recommended to accompany wine or beer 150 g Tatarák zo sviečkovice podávaný s hriankami - tepelne upravovaný podľa želania /1,3,10/ Tartare made of sirloin served with toust heattreated 50 g Eidam / Eidam 1, g Parmezan / Parmesan 2 60 g Hovädzie carpaccio s rukolou posypané parmezánom /7/ 120 g Beef Hermelín cerpacio with / Ermine rocket salad sprinkled with parmesan 3 50 g Mozzarela / Mozzarela 1, g Paradajka Sušené paradajky plnená (síričitany) cottage / Dried syrom tomatoes s bylinkami (sulfites) /7/ Tomato with cottage cheese and herbs 1 50 g Olivy/Olives 0, g Mandle pražené (orechy) / Roasted almonds (nuts) 2,30 5 3, g Domáca šunka podávaná s jablkovo cviklovým chrenom Domestic ham served with apple - beetroot horseradish 3 Dezert / Desert 1 ks Domáci koláč (podľa dennej ponuky) 1,90 (obilniny, vajcia, arašidy, mlieko) Aboriginal cake (cereals, eggs, peanuts, milk) Teplé (obilniny, predjedlá/hot vajcia, mlieko) starters 150 g Cisárov trhanec s jablkovým pyré 4 Pancake wit apple puree 120 g Toust s pikantným mäsom /1,3/ 100 g Čokoládová pena 3,50 Toast with spicy meat (vajcia, mlieko) Chocolate mousee kuracie /chicken 4 hovädzie / beef 5 bravčové / pork 4 (eggs, milk) 2 ks Palacinky podľa chuti (džem, čokoláda, šľahačka) 3,20 Pancake to taste 150 g Zapekaná cuketa s cottage syrom a bazalkou /3,7/ 150g Zmrzlinový Baked zucchini pohár s with horúcim cheese ovocím, šľahačkou a čokoládou 2,70 (vajcia, mlieko) Ice cream with fruits and whipped cream and chocolate (eggs, milk) 4

7 Špeciality / Delicacies Hotel Mlyn 5850 g Drevo pre šiestich až ôsmich jedákov, 6 l pív alebo 2 fl. akostného vína 85 Dve veľké bavorské kolená, kuracie stehná prešpikovné cesnakom, tri ihly bravčového ražniči s klobásou a slaninou k tomu niekoľko chutných príloh ako zemiaky restované na cibuľke, pečené zemiaky v alobale, cesnakové zemiakové placky, dusená červená kapusta, feferónky, baranie rohy (obilniny, síričitany) Poznámka: Bavorské kolená nie sú kalibrované. Objednávka minimálne deň vopred. Doblok na bavorské kolená 100 g - 0,70. Wooden plate for six to eight people, 6l beer or 2 bottles quality wine Two big baked Bavarian pork ham hocks and chicken legs larded wit garlic, three skewers of pork with sausage and bacon, several side dishes like chilly peppers, pickled corn cobs, potatoes, garlic potato pancakes, stewed red cabbage (cereals, sulfites) Note: Bavarian ham hocks are not calibrated. Necessary to order a day in advance. Each additional 100 g of Bavarian ham hocks is charged 0, 70. Drevo pre dvoch / Wooden plate for two 650 g Drevo pre dvoch-troch jedákov 24 Grilované kuracie prsia, grilované bravčová krkovička, grilovaná hovädzia sviečkovica, všetko v štýle medajlónkov preliate kúskami údenej slaninky podávané s pečenými zemiakmi v alobale s bylinkovým maslom, americkými zemiakmi a smotanovým dressingom Wooden plate for two or three eaters Grilled chicken breasts, grilled pork, grilled beef sirloin, all medallion style, and topped with pieces of smoked ham hock, served with foil-baked potatoes withherb butter, American potatoes and creamy dressing Pečené koleno alebo pečené rebrá / Roasted ham hock or ribcage 800 g Do chrumkava upečené koleno s feferónmi, baraními rohmi, chrenom, slivkovým lekvárom a chlebom 7,70 (obilniny, horčica, síričitany) Poznámka: Za každých 100 g naviac 0,70 Crunchy ham hock roast with chilly peppers, mustard, horseradish, thick plum jam and bread (cereals, mustard, sulfites) Note: Each additional 100 g of Bavarian ham hocks is charged 0, g Grilované bravčové rebrá v jemne pikantnej marináde 7,30 Griled ribcage with ketchup, pfeferoni, mustard, onion Jedlá na objednávku / Dishes to order 1000 g Pečená kačka podávaná s domácimi zemiakovými lokšami a dusenou červenou kapustou na červenom víne so škoricou 23 Roasted duck served with homemade stuffing, potato flat-bread and red cabbage stewed with red wine and cinnamon 1000 g Pečená hus podávaná s domácimi zemiakovými lokšami a dusenou červenou kapustou na červenom víne so škoricou 26 Roasted gooe served with homemade stuffing, potato flat-bread and red cabbage stewed with red wine and cinnamon 1000 g Pečené prasiatko na drevenom uhlí 13,50 Roasted piggy

8 Nápojový lístok / Drinks DESTILÁTY * Destillate NEALKO * Soft drinks 0,33 l Coca-cola 1,40 0,33 l Fanta 1,40 0,33 l Sprite 1,40 0,33 l Tonik 1,40 0,20 l Rauch /podľa ponuky/ 1,40 0,33 l Rajec 1,10 0,25 l Vinea 1,40 0,10 l Kofola original čap. 0,25 0,10 l Domáce limonády / podľa ponuky 0,35 0,10 l Sóda 0,20 0,10 l Citronáda 0,30 0,25 l Red bull 3,00 TEPLÉ NÁPOJE * Warm drinks 7 g Presso veľké 1,20 7 g Café late 1,90 7 g Viedenská káva 1,90 7 g Cappucino 1,70 7 g Ľadová káva 2,00 10g Čokoláda Eraclea 2,70 1 ks Čaj Whittington 1,70 1 ks Čaj mätovo zázvorový 2,30 1 ks Čaj z čerstvej mäty 2,00 0,02 l Tatra mlieko 0,30 1 ks Med 0,40 DOPLNKOVÝ SORTIMENT * Additional assortment 100 g Pistácie 2, g Arašidy 1,80 50 g Pražené mandle 2,50 1 kr. Marlboro 3,50 1 kr. Marlboro light 3,50 1 ks Zapalovač 0,70 1 ks Chips 2,00 ŠUMIVÉ VÍNA * Sparkling wines 0,75 l Hubert Club brut 9,00 0,75 l Hubert Club polosuché 9,00 0,75 l Hubert de luxe 13 0,75 l Hubert Grant rosé 13 0,04 l Vodka Absolut 2,00 0,04 l Vodka Fjodorov 1,70 0,04 l Vodka Finlandia 1,70 0,04 l Slivovica Bošácka 2,50 0,04 l Čerešňovica 2,30 0,04 l Hruškovica Vilmos 2,30 0,04 l Gin Beefeater 2,20 0,04 l Borovička Spišská 1,70 0,04 l Tequila silver 2,70 0,04 l Rum Habanera 1,70 APERITÍVY * Aperitif 0,04 l Campari 2,30 0,10 l Martini bianco 2,80 0,10 l Cinzano 1,60 0,10 l Martini dry 2,80 0,10 l Vermuth bianco 1,50 0,10 l Vermuth rosso 1,50 WHISKY * Whisky 0,04 l Balantines 2,50 0,04 l Jim beam 2,00 0,04 l Johny Walker red 2,50 0,04 l Jack Daniels 2,50 0,04 l Jameson 2,50 KOŇAKY & BRANDY * Cognac 0,04 l Karpatské brandy špec. 3,20 0,04 l Soberano 2,00 0,04 l Metaxa***** 3,20 0,04 l Martel v. s. o. p. 6,00 LIKÉRY * Liqueurs 0,04 l Becherovka 1,60 0,04 l Fernet stock, citrus 1,60 0,04 l Jägermeister 2,40 0,04 l Malibu 2,40 0,04 l Baileys 2,40 0,04 l Demänovka 1,60 PIVO * Beer 0,5 l Pilsner Urquell 12% čap. 1,60 0,3 l Pilsner Urquell 12% čap. 1,00 0, 33 l Plzeň 12% 1,50 0,5 l Gambrinus fl. 1,50 0,5 l Radler 1,50 0,5 l Birell nealko 1,50

9 Za polovičnú porciu účtujeme 70 % z ceny celej porcie. Všetky jedlá sú pripravované s láskou, fantáziou a nadšením. Pripravujeme ich na objednávku a výhradne z čerstvých surovín, preto Vás poprosíme o trpezlivosť. Uvedené váhy sú v surovom stave. For a ½ portion of meal we charge 70 % of the price of the whole portion All dishes are prepared with love imagination and enthusiasm. They are prepared by order and only from fresh ingredients threfore, we ask you for your patience. The weight of meat is in raw condition. ZODP. VEDÚCI PREVÁDZKY TOMÁŠ BARÁNEK TEL. ČÍSLO 033/ HOTELMLYN@HOTELMLYN.SK