Jedálny a nápojový lístok Food and beverage menu

Transcription

1 Jedálny a nápojový lístok Food and beverage menu

2 Studené predjedlo Cold appetizer 100g Capresse s olivovým olejom a balzamikovou redukciou (7) Capresse with olive oil and balzamic reduction 3,30 100g Pečeňová paštéta s brusnicovým želé Liver paste with cranberry jelly 3,50 Polievky Soups 0,22l Kurací vývar so zeleninou julienne a domácimi rezancami (1,3,7) Chicken broth with julienne vegetables and homemade noodles 2,50 0,22l Tekvicový krém s opraženými semiačkami a tekvicovým olejom(7) Pumpkin cream with roasted seeds and pumpkin oil 3,20 0,22l Liptovská kapustnica s klobáskou Liptov cabbage soup with sausage 3,00

3 Hlavné jedlá Main Courses 150g/200g Steak z tuniaka s limetkovo bazalkovou omáčkou na dusenej zelenine, zemiaky parisienne (4) Tuna steak with lime - basil sauce served on stewed vegetables with parisienne potatoes 11, g/150g Tatranský pstruh na selekcií listových šalátov s dijónskym dressingom (4,7,10) Tatra trout on sellection of lettuce with dijon dressing 8,90 150g/200g Steak z kuracích pŕs na zeleninovej quinoi Chicken breast steak with vegetable quinoa 8,70 150g/200g Konfitované kačacie prsia s brusnicovým dipom, dusená červená kapusta, domáca žemľová knedľa (1,3,7) Confit duck breast with cranberry dip, steamed red cabbage, home-made roll dumplings 12,90 150g/150g Grilovaná bravčová panenka so šípkovou omáčkou, pučené zemiaky so slaninkou a cibuľkou Grilled pork tenderloin with rose hip sauce, mashed potatoes with bacon and onion 9,90 200g/150g Bravčová krkovička na omáčke z kuriatok s tymiánom a zemiakovými rostami Roasted pork neck with sauce of apricot club fungus, thyme and potato rosti 7,90 200g/ 200g Hovädzie ragú na červenom víne s domácou žemľovou knedľou (1,3,7) Beef ragout on red wine with home-made roll dumplings 10,90

4 200g/150g Flank steak s ragú zo sušených paradajok a jarnej cibuľky, pečené zemiaky a omáčka podľa vlastného výberu (Jack Daniel s, šalotkovo vínové čatní) Flank steak with dried tomatoes and onion ragout, baked potatoes and sauce of your choice ( Jack Daniel s, Shallot- wine chutney) 14,90 ŠPECIALITY SIGNATURE DISH 400g/100g Hovädzí burger s barbecue omáčkou a hranolkami (1,3,7) Beef burger with barbecue sauce and french fries 7,90 300g/200g Pikantné kuracie krídelká podávané s jack daniel s omáčkou, feferónmi, chlebom (1,3) Spicy chicken wings served with jack daniel s sauce and bread 8,90 200g/150g Bravčový šnicel Via Jasná so zemiakmi parisienne (1,3,7) Pork schnitzel Via jasná served with parisienne potatoes 7,50 350g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7) Sheep cheese gnocchi with bacon 6,50

5 Bezmäsité jedlá Vegetarian dishes 300g Cviklové rizoto s rucolou a hoblinkami parmezánu (7) Beetroot risotto with rucola and parmesan shavings 6,90 120g/200g Grilovaný hermelín s opekanými zemiakmi a brusnicovou omáčkou (7) Grilled Camembert with roasted potatoes and cranberry sauce 6,90 300g Gnocchi s baby špenátom a údenou parenicou (1,3,7) Gnocchi with baby spinach and smoked cheese 6,70 120g/150g Vyprážaný syr s hranolkami, tatárska omáčka (1,3,7) Fried cheese with ferench fries, homemade tartar sauce 6,40 Cestoviny Pasta 300g Bolónske špagety (1,3,7) Spaghetti Bolognesse 6,00 300g Linguine s baby špenátom, cherry paradajkami a kuracím mäskom na cesnaku s parmezánom (1,3,7) Linguine with baby spinach, cherry tomatoes, chicken breast on garlic with parmesan 6,90 300g Tagliatelle s pečenou tekvicou, sušenými paradajkami a parmezánom(1,3,7) Tagliatelle with baked pumpkin, dried tomatoes and parmesan 7,50

6 Šaláty Salads 300g Zeleninový šalát s pečeným jablkom, grilovaným hermelínom, preliaty škoricovo-zázvorovým dresingom (1,3,7) Vegetable salad with roasted apple, grilled white mould cheese, served with cinnamon -ginger dresing 7,30 300g Trhaný listový šalát s medovo- limetkovým dressingom, fazuľkovými strúkmi a kúskami kuracích pŕs (1,3,7) Chopped lettuce with honey-lime dressing, bean strips and chicken breast pieces 7,30 300g Cviklový šalát s kozím syrom, vlašskými orechmi a rucolou (1,3,7,8) Beetroot salad with goat cheese, walnuts and rucola 7,30 Dezerty Desserts 120g Čokoládové brownies s malinovou omáčkou (1,3,7) Chocolate brownies with raspberry sauce 4,50 120g Škoricové lievance s figovo pomarančovým džemom a hruškovým pyré (1,3,7) Cinnamon home-made pancakes with fig orange jam and pear purée 3,90

7 Prílohy Side dishes 200g Miešaný listový šalát z čerstvej zeleniny Mixed lettuce of fresh vegetables 2,90 200g Grilovaná zelenina Grilled vegetables 2,90 150g Dusená ryža Stewed rice 1,90 150g Zemiakové hranolky French fries 1,90 150g Pečené zemiaky v šupke Roasted potatoes 1,90 150g Zemiaky Parisienne Parisienne potatoes 1,90 150g Zemiakové rosty Potatoes rosti 1,90

8 Pizza 450g Margherita (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, čerstvé paradajky) (tomato base, mozzarella cheese, fresh tomatoes) 4,60 500g Quattro Formaggi (1,3,7) (paradajkový základ, syr eidam, niva, encián, mozzarella) (tomato base, cheese eidam, blue cheese, camembert, mozzarella) 6,40 500g Hawai (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, ananás) (tomato base, mozzarella, ham, pineapple) 6,20 500g Speck (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, šunka, syr niva) (potato base, mozzarella, bacon, ham, blue cheese) 6,40 500g Rustic (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, slaninka, klobása, cibuľa, feferóny, šampiňóny) (tomato base, mozzarella, bacon, sausage, onion, pepperoni, mushrooms) 6,60 500g Panocchia (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, olivy) (tomato sauce, mozzarella, ham, corn, mushrooms, olives) 6,40

9 500 g Calimero (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, kukurica, šunka ) (tomato sauce, mozzarella, ham, corn) 6,20 500g Quatro stagioni (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, šunka, artičoky, cappari, šampiňóny) (tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, cappari, mushrooms) 6,40 500g Salame Diavola (1,3,7) (paradajkový základ, syr mozzarela, saláma, šampiňóny, olivy, cibuľa, feferóny) (tomato sauce, mozzarella, salami, mushrooms, olives, onion, pepperoni) 6,70 500g Slovakia (1,3,7) ( paradajkový základ, syr mozzarella, slanina, klobása, cibuľa, bryndza) (tomato sauce, mozzarella, bacon, sausage, onion, cheep cheese) 6,90 500g Tuniaková (1,3,4,7) (paradajkový základ, syr mozzarella, tuniak, cibuľa, olivy) (tomato sauce, mozzarella, tuna, onion, olives) 6,90 250g Pizza Štangle (1,3,7) (štangle, cesnakový olej, soľ, cesnakový dresing) 3,00

10 ZOZNAM ALERGÉNOV OBSIAHNUTÝCH V JEDLÁCH LIST OF ALERGENS CONTAINED IN MEALS 1. Obilniny obsahujúce lepok Cereals containing gluten 2. Kôrovce a výrobky z nich Crustaceans and their products 3. Vajcia a výrobky z nich Eggs and their products 4. Ryby a výrobky z nich Fish and their products 5. Arašidy a výrobky z nich Peanuts and their products 6. Sójové zrná a výrobky z nich Soybeans and their products 7. Mlieko a výrobky z neho Milk and its products 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich Nuts - almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecans, Brazil nuts, macadamia and their products 9. Zeler a výrobky z neho Celery and its products 10. Horčica a výrobky z nej Mustard and its products 11. Sezamové semená a výrobky z nich Sesame seeds and their products 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l Sulphur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg / kg or 10 mg / l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho Lupin and its products 14. Mäkkýše a výrobky z nich Molluscs and their products Prajeme Vám dobrú chuť. We wish you Bon appetit. Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave. Weight of meat is stated before cooking. Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Jedálny lístok je platný od This menu is valid from 2018/10/01. Ceny kalkuloval Ľubomír Zelenay a Marek Čefo. Prices calculated by Ľubomír Zelenay and Marek Čefo.

11 Nápojový lístok Drink list Aperitív / Aperitifs 100ml Martini Extra Dry 2,10 100ml Martini Bianco, Rosso 2,10 250ml Aperol Spritz 4,00 (0,04 aperol, 0,06 prosecco, 0,15l soda, 40ml Campari 2,50 Víno / wine 100ml KP Muškát Moravský suché / dry 1,40 100ml KP Frankovka Modrá suché / dry 1,40 100ml Ostrožovič F.M. Rosse 1,40 100ml Prosecco Giorgio&Gianni 1,40 Kompletnú ponuku vína nájdete vo vínnej karte / For complete wine offer see the wine list Ovocné destiláty / Fruit based spirits 40ml Zizak Frndžalica 63% 3,70 40ml Bošácka slivovica 52% 2,60 40ml Hruškovica Vilmos 37,5% 2,60 40ml Hruška Jelínek 40% 2,00 40ml Slivovica Gazdovská 52% 2,60 40ml Borovička spišská 40% 2,00 Gin 40ml Gin Beefeater 40% 2,00 Vodka 40ml Vodka Absolut 2,00 40ml Vodka Absolut Black currant 40% 2,00 40ml Vodka Czechoslovakia 40% 2,00 40ml Vodka Finlandia 40% 2,00 40ml Vodka Nicolaus 40% 1,70 Rum 40ml Havana Club 3 anos 40% 2,00 40ml Havana Club Especial 40% 2,00 40ml Havana 7 anos 40% 3,50 40ml Captain Morgan 35% 2,60 40ml Legendario 34% 3,50 40ml Diplomatico mantuano 40% 4,00 40ml Zacapa 40% 5,50 Tequila 40ml Olmeca Blanco 38% 2,60 40ml Olmeca Reposado 38% 3,00

12 Likéry a Bittery / Liqueurs & Bitters 40ml Becherovka 38% 1,70 40ml Demänovka Horká 38% 1,70 40ml Jägermeister 35% 2,00 40ml Fernet Stock 40% 1,70 40ml Fernet Stock citrus 27% 1,70 40ml Tatratea 52% 2,00 40ml Tatratea 62% 2,50 40ml Tatratea 72% 3,00 40ml Malibu 21% 1,70 40ml Baileys 17% 2,60 40ml Kahlua 20% 2,60 Whiskey 40ml Jameson 40% 2,70 40ml Jack Daniel`s 40% 3,00 40ml Four Roses 40% 2,70 40ml Ballantines 40% 2,70 40ml Chivas Regal 40% 3,50 40ml Chivas Regal Extra 40% 6,00 Cognac 40ml Remy Martin V.S.O.P. 40% 3,80 40ml Martell V.S.O.P. 40% 3,70 40ml Henessy Fine 40% 3,80 Brandy 40ml Metaxa***** 38% 2,00 40ml Karpatské Brandy Špeciál 40% 3,00 40ml Ararat 10 yo 40% 3,00 Pivo / Beer 500ml Šariš 10 1,50 500ml Šariš tmavý / dark beer 1,50 500ml Pilsner Urquell 2,20 330ml Birell nealko / non alcoholic 1,40 500ml Birell nealko (pomelo, grep) 1,50 Čapované pivo / Draught beer 300ml Pilsner Urquell 1,70 500ml Pilsner Urquell 2,20 Nealkoholické nápoje / Soft drinks 330ml Minerálna voda Natura (neperlivá, jemne perlivá, perlivá) 1,40 300ml Kofola čapovaná /draught 1,30 500ml Kofola čapovaná /draught 1,80 250ml Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7UP, Schweppes tonic, Schweppes tonic ginger Ale, 1,60 250ml Vinea 1,60 250ml Ice Tea 1,60 250ml Toma džús/ juice (multivitamín, pomaranč, jahoda, čierna ríbezľa, jablko) 1,60 250ml Red bull 2, ml Džbán vody s citrónom / Jug of water with lemon 2,00 500ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy) 3, ml Domáca limonáda (informujte sa prosím u obsluhy 5,00 Homemade limonade ( please ask waiter)

13 Teplé nápoje / Hot drinks 7g Espresso 1,90 7g Espresso Lungo 1,90 7g Espresso Macchiato 2,20 7g Cappuccino 2,20 7g Latte Macchiato 2,40 7g Káva Viedenská 2,20 7g Káva Decaff 2,20 15ml Maresi 0,30 200ml Horúca čokoláda / hot chocolate 2,40 2g Čaj / Tea 1,50 10g Zázvorový čaj / Fresh ginger tea 2,20 10g Čaj z čerstvej mäty / fresh mint tea 2,20 200ml Varené víno / Hot wine 2,80 200ml Ľadová káva/ Ice coffee 2,40 200ml Frappe 2,50 15g Med / Honey 0,50 Miešané nápoje / mixed drinks 240ml Aperol Spritz 4,00 (Prosecco, Aperol, soda) 200ml Mojito 4,90 (Rum, lime, sugar, fresh mint, soda) 240ml Pina Colada 4,90 ( Rum, monin coco, cream, pineapple juice) 240ml Tequilla Sunrice 4,90 (Tequilla silver, grenadine, orange juice) 240ml Cuba Libre 4,20 ( Rum, lime, pepsi ) 200ml Caipiroska Strawberry 4,50 (vodka, monin strawberry, sugar, fresh lime, soda) 240ml Sex on the beach 4,90 (vodka, peach liquer,orange and cranberry juice) Miešané nealkoholické nápoje / Mixed non alcoholic drinks 240ml Virgin Colada 3,30 (pineapple juice, monin coco, cream) 200ml Virgin Mojito 3,30 (Lime, mint, sugar, apple juice, soda) 240ml Blue star 3,30 (20ml monin curacao, 20 monin coco, 40ml cream, 120ml pineapple juice) 200ml Strawberry Milkshake 2,90 (20ml monin strawberry, 40ml cream, strawberry juice) 200ml Banana Milkshake 2,90 (20ml monin banana, 40ml cream, 140ml strawberry juice)

14 Ceny sú uvedené s DPH a účtované v mene Euro. The prices are stated with VAT and accounted in Euro. Nápojový lístok zostavil a kalkuloval Ľubomír Zelenay a Marek Čefo. Drinks list made and calculated by Ľubomír Zelenay and Marek Čefo. Nápojový lístok je platný od This menu is valid from 2018/10/01.