HuMNO - Jedálny lístok

Transcription

1 ReštauRácia HuMNO - Jedálny lístok Predjedlá Starters 120g Bryndzová nátierka s vajíčkom a domácim chlebom 3,50 1,3,7 House spread from sheep cheese and eggs with fresh bread 120g Carpaccio z marinovaného pstruha s uhorkovo-feniklovým šalátom 5,40 7 a kôprovým créme fraiche Marinated bull-trout carpaccio served with cucumber-fennel salad and dill crème fraiche 120g Nakladaný hermelín v cuketovom kabátiku ochutený bylinkami, 5,90 7 chilli s figami a limetkovým dressingom Marinated camembert in zucchini wrap flavoured with herbs, chilli, figs and lime dressing Polievky Soups 0,20l Silný slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a rezancami 1,90 1,3 Strong chicken bouillon with vegetables, meat and noodles 0,33l Paradajková krémová s bazalkovým pestom a parmezánom 3,90 1,7 Tomato soup with basil pesto and parmesan 0,33l Gazdovská kapustnica s klobásou a hubami 4,30 Traditional cabbage soup with sausage and mushrooms 0,33l Fazuľová polievka s údeným mäsom 4,30 1,6,7 Bean soup with smoked meat Šaláty Salads 250g/150g Listový šalát s kuracím mäsom, grilovanými šampiňónmi, 8,90 cherry paradajkami a balzamikovým octom Leaf salad with grilled chicken, roasted mushrooms, cherry tomatoes and balsamic vinegar 250g/150g Cézar šalát podávaný s roastbeefom, vajíčkom, slaninou a krutónmi 9,90 1,3,4,7 Ceasar salad served with roastbeef, eggs, bacon and toasted bread 250g/150g Paradajkový šalát s mozzarellou, rukolou a balzamikovým krémom 5,90 7 Tomato salad served with mozzarella, rucola and balsamic cream 250g/80g Letný kus-kusový šalát s avokádom, grilovaným enciánom a brusnicami 6,90 1,3,7 Seasonal cuscus salad served with avocado, grilled camembert and cranberries

2 Hlavné jedlá Main courses 400g Halušky s bryndzou a gazdovskou slaninou 5,40 1,3,7 Shaggy gnocchi with sheep cheese and bacon 400g Strapačky s kyslou kapustou a gazdovskou slaninou 4,90 1,3 Shaggy gnocchi with sour cabbage and bacon 400g Domáce bryndzové pirohy s kyslou smotanou a gazdovskou slaninou 5,90 1,3,7 Home-made potato patties stuffed with sheep cheese, sour cream and bacon 150g Vyprážaný syr v troj-obale 5,90 1,3,7 Deep fried cheese 350g Šafranové rizoto s rukolou a parmezánom 6,30 Saffron risotto served with rucola and parmesan 150g/200g Grilovaný filet zo pstruha lososového na masle podávaný 6,90 7 so špargľovým ragú a červenou šošovicou Grilled bull-trout with asparagus ragout and red lentils 200g/200g Grilovaný kurací stehenný plátok na rozmaríne podávaný 6,90 7 s pučenými zemiakmi s cibuľkou Grilled chicken thigh with rosemary served with mashed potatoes with onion 200g/200g Kuracie prsia na bylinkovom masle s restovanou zeleninou 7,90 7 a omáčkou demi-glace Roasted chicken breasts on flavoured butter served with stir-fried vegetables and demi-glace sauce 200g/200g Vyprážaný bravčový rezeň 6,90 1,3,7 Deep fried pork chop 200g/180g Hovädzie varené stehno s kôprovou omáčkou a karlovarskou knedľou 8,20 1,3,7 Boiled beef served with dill sauce and Carlsbad dumplings 200g Steak z hovädzej sviečkovice Angus s hubovou omáčkou 19,90 7 Filet mignon Angus served with mushroom sauce Špecialita Chef s offer 120g Hovädzí roastbeef s restovanou špargľou na masle 11,90 7 a bernskou omáčkou Roast beef served with roasted buttered asparagus and Bern s sauce

3 Dezerty Desserts 200g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou 4,90 1,3,7 Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 200g Palacinka s nutellou alebo višňovým džemom a šľahačkou 4,90 1,3,7 Home-made pancake with Nutella or cherry marmalade and whipped cream Detské menu Children menu 75g/100g Kuracie nugetky s hranolkami 3,90 1,3,7 Deep fried chicken nuggets with French fries 75g/100g Kuracie rezančeky so zeleninou a ryžou 3,90 Chicken stripes with vegetables and rice 130g Parené buchty s maslom a grankom 3,20 1,3,6 Steamed sweet dumplings filled with marmalade Prílohy Side dishes 200g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 2,30 7 Boiled potatoes with parsley 200g Zemiaková kaša 2,30 7 Mashed potatoes 200g Opekané zemiaky 2,30 Roasted potatoes 200g Hranolky 2,30 French fries 200g Ryža 2,30 Rice 200g Restovaná zelenina 2,30 Stir-fried vegetables 50g Tatárska omáčka 0,90 7 Tartar sauce 50g Kečup 0,90 Ketchup

4 Nápojový lístok Teplé nápoje Hot drinks Espresso Piacetto 7g 1,90 Lungo Piacetto 7g 1,90 Espresso Doppio 14g 2,90 Cappuccino 7g 2,40 7 Latte macchiato 7g 2,90 7 Nespresso Decaf (bezkofeínová) 1,90 Viedenská káva 7g, 20g šľahačka 2,40 7 Ľadová káva (lungo, zmrzlina, šľahačka) 3,80 7 (všetky kávy podávame aj s bezlaktózovým mliekom) Čaj Teekanne (rôzne druhy) 1,50 Horúce jabĺčko (brusnica) 0,2l 1,90 Nealkholické nápoje Soft drinks Minerálna voda Rajec fľ. 0,33l 1,30 Minerálna voda Rajec fľ. 0,7l 2,30 Voda s citrónom 0,3l 1,00 Voda s citrónom džbán 1,0l 2,00 Kofola originál čapovaná 0,3l 1,20 Kofola originál čapovaná 0,5l 2,00 Tonic Chito (chinín, ginger) fľ. 0,25l 2,00 Vinea (biela, červená) fľ. 0,25l 2,00 Coca-Cola, Sprite fľ. 0,33l 2,00 Orangina fľ. 0,25l 2,00 Jupík džús (rôzne príchute podľa ponuky) pet. 0,33l 2,00 Rauch džúsy (rôzne príchute podľa ponuky) fľ. 0,2l 2,00 Rauch Ice-Tea (citrón, broskyňa) fľ. 0,33l 2,00 Džús tetrapack ks 0,2l 1,50 Red Bull ks 0,25l 2,50

5 Pivo Beer 0,3l 0,5l Staropramen 11 čapované 1,20 1,90 Staropramen nealkoholické čapované 1,20 1,90 Staropramen Radler nealkoholické čapované 1,20 1,90 Birell nealkoholické fľ. 1,90 Birell nealkoholické Pomelo&Grep fľ. 1,90 Pilsner Urquell 12 fľ. 2,20 Porter tmavý 19 fľ. 2,20 Biele víno White wine MATYŠÁK 0,75l Rizling rýnsky, neskorý zber 16,00 Tramín červený, neskorý zber 16,00 Muller Thurgau, neskorý zber 16,00 Sauvignon, neskorý zber 16,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Rizling rýnsky 3,50 10,50 Rulandské šedé 3,50 10,50 Rizling vlašský 3,50 10,50 Veltlínske zelené 3,50 10,50 Tramín červený 3,50 10,50 Muller Thurgau 3,50 10,50 Červené a ružové víno Red wine and Rose MATYŠÁK 0,75l Cabernet Sauvignon 18,00 Cabernet Sauvignon Rose 18,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Cabernet Sauvignon 4,00 12,00 Frankovka modrá 4,00 12,00 Rozlievané (biele, červené) podľa ponuky 0,1l 0,25l 1,00 2,50

6 Šumivé víno Sparkling wine 0,75l Champagne Moet&Chandon (Brut, Rose) 89,00 Hubert Club (suché, polosladké, červené) 9,90 Hubert De Luxe 12,00 Prosecco Valdobbiadene 24,90 Prosecco Frizzante 9,90 Aperitív Aperitif Martini (Bianco, Dry) 0,1l 2,40 Veneziano (Prosecco, Aperol) 0,12l 2,40 Aperol Orange 0,24l 3,80 Destiláty a Liehoviny Spirits 0,02l 0,04l Slivovica Bošácka 52% 1,60 3,20 Hruška Vilmos 1,60 3,20 Hruška Spiš 1,05 2,10 Borovička Spišská 1,05 2,10 Borovička Koniferum 1,05 2,10 Borovička slovenská 0,75 1,50 Tatranský čaj 52% 1,60 3,20 Vodka Finlandia 1,45 2,90 Vodka Absolut 1,45 2,90 Gin Beefeater Dry 1,30 2,60 Gin Botanist Islay Dry 2,90 5,80 Tequila Olmeca (silver, gold) 2,15 4,30 Rum Plantation Barbados Grande Reserva 20 y. 4,60 9,20 Ron Zacapa Centenario 23 y. 4,60 9,20 Rum Diplomático 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 20 y. 3,90 7,80 Rum Dictador 12 y. 3,30 6,60 Rum Captain Morgan Spiced Gold 1,05 2,10 Rum Havana Club 1,45 2,90 Rum Bacardi (black, white) 1,25 2,50 (R)Um tuzemský 0,75 1,50

7 Koňak a Brandy Cognac and Brandy 0,02l 0,04l Hennessy x.o. 9,50 19,00 Martell v.s.o.p 3,00 6,00 Metaxa******* 1,75 3,50 Metaxa***** 1,50 3,00 Ararat 10r. 2,65 5,30 Karpatské Brandy Špeciál 3,00 6,00 Matyšák v.s.o.p 3,00 6,00 Likéry Liqueurs 0,02l 0,04l Jägermeister 1,45 2,90 Becherovka 1,05 2,10 Demänovka (bitter, sweet) 1,05 2,10 Griotte 0,75 1,50 Fernet (stock, citrus) 1,05 2,10 Baileys 1,30 2,60 Whisky 0,02l 0,04l Jack Daniel s 1,80 3,60 Johny Walker Black Label 12 y. 2,40 4,80 Jameson 1,65 3,30 Jim Beam Black Triple Aged 6 y. 1,80 3,60 Chivas Regal 12 y. 2,40 4,80 Doplnkový sortiment Other goods Pražené mandle 100g 3,00 8 Arašidy 100g 1,00 8 Pistácie 80g 2,00 8 Chips Slovakia 75g 1,30 Slané tyčinky 45g 0,60 1 Čokoláda Študentská pečať 200g 2,80

8 Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z nich 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich Poznámky: Vážení hostia. Ak pri platbe za Vašu konzumáciu neobdržíte doklad o zaplatení, považujte sa za našich hostí. Hmotnosti jedál, uvádzané v jedálnom lístku: - mäsité jedlá a syr = váha mäsa (syra) v surovom stave / váha prílohy - bezmäsité jedlá, údené mäsá a výrobky = váha hotového výrobku celkom Za polovičné porcie jedla účtujeme 70% z ceny celej porcie Jedálny lístok zostavil : Ján Palenčár, šéfkuchár Aktualizované dňa: Prevádzkovateľ: YETI, s. r. o., Valčianska dolina 1054, Valča IČO: , IČ DPH: SK

9

10

11