Pancetta Stufata Singola
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- Rudolf Watkins
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2 Pancetta Stufata Singola Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 5 kg 2,5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 10 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 20 kg 25 kg POLYPHOSPHATES Bucățile de piept de porc sunt alese cu grijă, preparată prin fierbere şi afumată cu lemne de fag; obținand astfel un produs de o calitate superioară. Solo le migliori pancette selezionate vengono cotte a vapore e affumicate naturalmente con legno di faggio: un prodotto di alta qualità. Only the best selected bacons are steamed and smoked in a natural way with beech wood: a high quality product.
3 Pancetta Stufata Doppia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4,5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 100 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg POLYPHOSPHATES Bucățile de piept de porc sunt alese cu grijă, preparată prin fierbere şi afumată cu lemne de fag; obținand astfel un produs de o calitate superioară. Solo le migliori pancette selezionate vengono cotte a vapore e affumicate naturalmente con legno di faggio: un prodotto di alta qualità. Only the best selected bacons are steamed and smoked in a natural way with beech wood: a high quality product.
4 Pancetta Affumicata Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,5 kg 0,3 kg 0,4 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 3 kg 4 kg Bucățile de piept de porc sunt alese cu grijă, afumate cu lemne de fag, lăsate la maturat înnobilând produsul cu o textură și un gust delicat. Solo le migliori pancette selezionate vengono affumicate naturalmente in legno di faggio e stagionate per ottenere un prodotto morbido al morso e delicato al gusto. The best bacons are smoked with beech wood to obtain a product which is soft and smooth to taste. POLYPHOSPHATES
5 Pancetta Tesa Stagionata Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 13 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 20 kg Al pepe / with pepper / cu piper POLYPHOSPHATES Bucățile de piept de porc sunt alese cu grijă, masate lent cu condimente, în urma unui proces îndelungat de maturare și uscare altfel se obține un preparat cu un gust delicat și discret cu aroma piperului. Solo le migliori pancette selezionate vengono dolcemente massaggiate e lentamente stagionate per ottenere un prodotto morbido al morso e delicato al gusto con una leggera aromatizzazione al pepe. The best bacons are gently handled and slowly seasoned to obtain a product, which is soft to taste and delicate spicy aroma of pepper.
6 Pavé di Porchetta Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg POLYPHOSPHATES Gusturile disponibile: rotisat, fructe de Goji si Curry. Disponibil în trei variante de gusturi pentru cei mai pretențioşi clienți si prezentat într-un format practic pentru consum. Aromatizzazioni disponibili: Arrosto, Bacche di Goji e Curry Un formato comodo al consumo per un prodotto di successo. Tre varianti di gusto per seguire le esigenze dei consumatori. Available flavours: Roast, Goji berries and Curry. A compact size for a successful product. Three ranges of aromas to satisfy the consumer needs.
7 Porchetta Romana Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 3 kg 1,5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 6 12 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 18 kg POLYPHOSPHATES Cotletul si pieptul de porc atent selectionate înveliti în șorici, aromatizati cu diverse condimente sunt supusi procesului de fierbere cu aburi. Pancetta e filone di suino opportunamente selezionati vengono dolcemente speziati e cotti a vapore. Properly selected pork bacon and sirloin are gently spiced and steamed.
8 Pavé di Trevisana Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 80 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg POLYPHOSPHATES Pulpele de porc de o calitate superioară vin atent tranşate, fierte şi aromatizate potrivite astfel pentru consumul casnic. Il meglio della coscia di maiale leggermente speziata cotta a vapore e disponibile per un consumo casalingo. The best part of the pork leg is lightly spiced and steamed, suitable for a family use. ADDITIVES
9 Porchetta Trevisana Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 Tmc/Shelf life/per. de validitate 80 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 12 kg Pulpa de porc cu pițină sare şi câteva condimente este fiartă natural într-un cuptor cu aburi. Un produs fără adaos de nitriți şi nitrați adaugati. POLYPHOSPHATES ADDITIVES Solamente coscia di maiale con poco sale e poche spezie cotta naturalmente in forno a vapore. Un prodotto privo di nitriti e nitrati. Only pork leg with a little salt and spices cooked in a steam oven. A nitrite and nitrate free product.
10 Fior di Porchetta Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,3 Tmc/Shelf life/per. de validitate 80 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 9 kg POLYPHOSPHATES Pulpa de porc cu pițină sare şi câteva condimente este fiartă natural într-un cuptor cu aburi. Un produs fără adaos de nitriți şi nitrați adaugati. ADDITIVES Solamente coscia di maiale con poco sale e poche spezie cotta naturalmente in forno a vapore. Un prodotto privo di nitriti e nitrati aggiunti. Only pork leg with a little salt and spices cooked in a steam oven. A nitrite and nitrate free product.
11 Prosciutto Cotto Scelto Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 7 kg 3,5 Kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 14 kg 14 kg POLYPHOSPHATES Doar pulpă de porc, cu un adaos de mirodenii şi ierburi după o rețetă tradițională, gătită într-un cuptor cu aburi. Esclusivamente coscia di maiale con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche secondo una ricetta tradizionale, cotta in forno a vapore. Exclusively pork leg spiced following a traditional recipe and cooked in a steam oven.
12 Prosciutto Praga Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 7 kg 3,5 Kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 14 kg 14 kg POLYPHOSPHATES Doar pulpă de porc, cu un adaos de mirodenii şi ierburi după o rețetă tradițională, gătită într-un cuptor cu aburi, iar la final afumată cu lemne de fag. Esclusivamente coscia di maiale con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche secondo una ricetta tradizionale, cotta in forno a vapore e affumicata naturalmente con legno di faggio. Exclusively pork leg spiced following a traditional recipe, steamed and smoked with beech wood.
13 Prosciutto Cotto alle erbe Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 6 kg 3 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 12 kg 12 kg POLYPHOSPHATES Doar pulpă de porc, cu un adaos de mirodenii şi ierburi după o rețetă tradițională, gătită într-un cuptor cu aburi. Esclusivamente coscia di maiale con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche secondo una ricetta tradizionale, cotta in forno a vapore. Exclusively pork leg spiced following a traditional recipe and cooked in a steam oven.
14 Fiocco del Re Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 3,7 kg 1,8 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 7,5 kg 7,5 kg POLYPHOSPHATES Doar pulpă de porc, cu un adaos de mirodenii şi ierburi după o rețetă tradițională, gătită într-un cuptor cu aburi. Esclusivamente coscia di maiale con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche secondo una ricetta tradizionale, cotta in forno a vapore. Exclusively pork leg spiced following a traditional recipe and cooked in a steam oven.
15 Prosciutto della festa Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,8 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 10 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg POLYPHOSPHATES Un produs doar din carne special, fiert în cuptorul cu aburi, învelit in condimente şi uşor afumat. Un prosciutto dedicato alle feste, cotto a vapore aromatizzato e affumicato. A feast ham, which is steamed, gently spiced and smoked.
16 Prosciutto Cotto Sgrassato Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 7 kg 3,5 Kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 14 kg 14 kg POLYPHOSPHATES Un produs doar din carne, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un cotto completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean product, which is steamed and gently spiced.
17 Cotto Blocco Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4,5 kg 9 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 2 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 18 kg Afumat / Affumicato / Smoked Un produs doar din carne, fără grăsime, bogat în fibre care la tăiere îşi păstrează integritatea feliei. Felia de produs are o înălțime minima de 10 cm. De asemenea, produsul este disponibil şi afumat. Un cotto completamente magro che tiene bene la fetta. Una fetta di altezza minima di 10 cm. Disponibile anche affumicato con legno di faggio. A totally lean product that preserves well the slice, which is at least 10 cm high. The product is available even smoked with beech wood. POLYPHOSPHATES
18 Cotto Mattonella Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,5 kg 5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 10 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 25 kg 20 kg Afumat / Affumicato / Smoked Un produs doar din carne, fără grăsime, bogat în fibre care la tăiere îşi păstrează integritatea feliei. Felia de produs are o înălțime minima de 4 cm. De asemenea, produsul este disponibil şi afumat. Un cotto completamente magro che tiene bene la fetta. Una fetta di altezza minima di 4 cm. Disponibile anche affumicato con legno di faggio. A totally lean product that preserves well the slice, which is at least 4 cm high. The product is available even smoked with beech wood. POLYPHOSPHATES
19 Cotto Toast Codice/Code/Cod cm 44 cm Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,5 kg 5 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 2 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 10 kg 10 kg Un produs doar din carne, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un cotto completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean product, which is steamed and gently spiced.
20 Cotto Roma Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 6 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 12 kg Un produs doar din carne, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un cotto completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean product, which is steamed and gently spiced.
21 Pavè di Cotto Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg Un produs doar din carne, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un cotto completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean product, which is steamed and gently spiced.
22 Pavé di Tacchino Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 60 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg POLYPHOSPHATES Piept de Curcan fiert în cuptor cu aburi într-un format adecvat pentru consumul familiar. Fesa di tacchino cotto in forno a vapore in un formato adatto al consumo familiare. Steamed turkey breast suitable to family s everyday use.
23 Tacchino al Forno Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 kg 2 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 12 kg 12 kg POLYPHOSPHATES Piept de curcan fiert în cuptor cu aburi. Fesa di tacchino cotto in forno a vapore. Turkey breast cooked in a steam oven.
24 Arrosto di Pollo Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 kg 2 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 12 kg 12 kg Un produs doar din carne de pui, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un arrosto di pollo completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean roast of chicken meat, which is steamed and gently spiced. POLYPHOSPHATES
25 Pavè di Pollo Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 60 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg POLYPHOSPHATES Un produs doar din carne de pui, fiert în cuptorul cu aburi şi aromatizat delicat. Un arrosto di pollo completamente magro, cotto a vapore e delicatamente aromatizzato. A complitely lean roast of chicken meat, which is steamed and gently spiced.
26 Pavè Ricco di Pollo Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,55 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 4,4 kg Un produs doar din carne de pui, fiert în cuptorul cu aburi, aromatizat delicat, învelit în bacon și legat de mână. Un arrosto di pollo completamente magro, cotto a vapore, delicatamente aromatizzato, avvolto in pancetta affumicata e legato a mano. A complitely lean roast of chicken meat, which is steamed, gently spiced, wrapped in smoked bacon and hand-tied. POLYPHOSPHATES
27 Salame Milano Delizia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 kg 2 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Solo le migliori carni italiane, lavorate fresche per questo salame di altissima qualità, leggermente insaporito con una miscela di spezie creata dal nostro mastro norcino. Un prodotto dal grande formato per un grande piacere. Only the best italian meats, freshly worked for this very high quality salami, slightly spiced with a mix created by our master butcher. A big format for a great pleasure. Realizat din cea mai bună materie primă italiană, atent selecționată care oferă produsului o calitate superioară, cu o aroma ușoară dată de un amestecul de condimente creat de maestru nostru măcelar după o rețetă veche.
28 Salame Ungherese Delizia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 kg 2 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Solo le migliori carni italiane, lavorate fresche per questo salame di altissima qualità, leggermente insaporito con una miscela di spezie creata dal nostro mastro norcino. Un prodotto dal grande formato per un grande piacere dal leggero aroma affumicato. Only the best italian meats, freshly worked for this very high quality salami, slightly spiced with a mix created by our master butcher. A big format for a great pleasure with a light taste of smoked product. Realizat din cea mai bună materie primă italiană, atent selecționată care oferă produsului o calitate superioară, cu o ușoară aromă dată de un amestec de condimente realizat de maestru nostru măcelar Produsul este special datorită dimensiuni sale mai mari dar și - a aromei discrete de fum.
29 Salame Crespone Delizia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 4 kg 2 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 2 4 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Solo le migliori carni italiane, lavorate fresche per questo salame di altissima qualità, leggermente insaporito con una miscela di spezie creata dal nostro mastro norcino. Un prodotto dal grande formato con grandi pezzi di carne tagliati al coltello. Only the best italian meats, freshly worked for this very high quality salami, slightly spiced with a mix created by our master butcher. A big format with big cutted pieces of meat. Este un produs de dimensiuni mai mari realizat din cea mai bună materie primă italiană cu o granulație mare care este completat de un amestec de condimente.
30 Salame DolceCapri Delizia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,2 kg 0,6 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 5 10 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 6 kg 6 kg Un salame con pezzi interi di carne dal gusto saporito e dal piccolo formato. Legato a mano e stagionato lentamente per ottenere un prodotto di alta qualità. A salami with big cutted pieces of meat with a tasty flavor and a small format. Hand tied and slowly seasoned for a high quality product. Un salam de dimensiuni mici, relaizat din bucăți întregi de carne atent selecționate prelucrate manual cu un gust savuros.
31 Salame Milano Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,8 kg 1,4 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Tipico e più famoso salame italiano, ideale per panini e colazioni. Facile da affettare e dal gusto deciso. The most famous italian salami, ideal for breakfast and sandwiches. Easy to slice and very tasty. Salam tipic italian, ideal pentru sandwich-uri și mic dejun. Ușor de felie cu un gust puternic și aromat.
32 Salame Ungherese Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,8 kg 1,4 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Tipico e famoso salame italiano leggermente affumicato, ideale per panini e colazioni. Facile da affettare e dal gusto deciso. One of the most famous italian salami, lightly smoekd, ideal for breakfast and sandwiches. Easy to slice and very tasty. Un salam cu tradiție italiană, ideal pentru sandwich-uri. Cu o aroma lejeră de fum care îi oferă un gust a parte.
33 Salame Crespone Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,8 kg 1,4 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Tipico salame italiano dalla macina grossa, ideale per panini e colazioni. Facile da affettare e dal gusto deciso. Typical italian salami, ideal for breakfast and sandwiches. Easy to slice and very tasty. Salam italian tipic cu granulație mare, ideale pentru sandwich-uri și mic dejun. Ușor de felie cu un gust puternic și aromat.
34 Salame Napoli Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,8 kg 0,9 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 7 kg 7 kg Tipico salame italiano dalla macina grossa, ideale per panini e colazioni. Facile da affettare e dal gusto deciso. Piccolo formato ideale per consumi ridotti. Typical italian salami, ideal for breakfast and sandwiches. Easy to slice and very tasty. Small format, ideal for low consumption. Salam italian tipic cu granulație mare. Datorită dimensiuni mici este ideal pentru orice eveniment.
35 Sopressa Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 3,2 kg 1,6 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 13 kg 13 kg con aglio/ with garlic / cu usturoi al finocchio / with fennel / cu fenicul La Sopressa è un salume tenero e non eccessivamente magro, aromatizzato con sale e pepe e lasciato stagionare a lungo. Dalla forma curva, viene legato a mano e amorevolmente stagionato fino ad ottenere un prodotto dal gusto dolce senza alcuna acidità. Sopressa is a soft and not too much lean product, spiced with salt and pepper and left seasoning for a long time. It has a curved shaped and it is hand tied, finally lovingly seasoned till having a sweet taste without any note of acidity. Soprèssa este un salam cu o textură moale de dimensiune medie, aromat cu sare și piper șe lasă o perioadă lungă de timp la maturat. Forma curbată este dată de maestru măcelar care prelucrează fiecare bucată pentru a obține cel mai gustos produs.
36 Sopressa Famiglia Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie Tmc/Shelf life/per. de validitate 1 kg 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 16 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 16 kg con aglio/ with garlic / cu usturoi con tartufo / with truffle / cu trufe La Sopressa è un salume tenero e non eccessivamente magro, aromatizzato con sale e pepe e lasciato stagionare a lungo. Dalla forma curva, viene legato a mano e amorevolmente stagionato fino ad ottenere un prodotto dal gusto dolce senza alcuna acidità. Sopressa is a soft and not too much lean product, spiced with salt and pepper and left seasoning for a long time. It has a curved shaped and it is hand tied, finally lovingly seasoned till having a sweet taste without any note of acidity. Soprèssa famiglia este un salam cu o textură moale de dimensiune medie ideal pentru consumul casnic, aromat cu sare și piper este lasăt o perioadă lungă de timp la maturat. Forma curbată este dată de maestru măcelar care prelucrează fiecare bucată pentru a obține cel mai gustos produs.
37 Salame Nostrano Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 0,45 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate 120 Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 32 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 15 kg con aglio/ with garlic / cu usturoi con tartufo / with truffle / cu trufe Il salame nostrano è un salume tenero e non eccessivamente magro, aromatizzato con sale e pepe e amorevolmente stagionato fino ad ottenere un prodotto dal gusto dolce senza alcuna acidità. Salame Nostrano is a soft and not too much lean product, spiced with salt and pepper, lovingly seasoned till having a sweet taste without any note of acidity. Un salam cu tradiție italiană cu o textură moale, ușor aromatizat cu sare și piper cu un gust delicat.
38 Salsiccia Piccante Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,5 kg 1,3 kg 0,6 kg 0,3 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 18 kg 18 kg 15 kg Il salamino piccante che non fa rilascio e non brucia. Basso contenuto di acqua e ricetta testata da più di vent anni e premiata dai successi nel mercato. Disponibile anche affettata in buste da 80 e 500 g. The hot chili sausage that does not burn and does not make release of oil. Low level of water inside and tested since 20 years recipe and successful on the market. Available sliced in 80 and 500 g pack. Cârnatul picant cu un conținutul scăzut de apă realizat după o rețeta testate timp de peste douăzeci de ani cu o recomandare de succes pe piață. Este disponibil în ambalaj de 80 și 500 g, feliat.
39 Spianata Dolce e Piccante Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2 kg 1 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Spianata dolce La Spianata è un salume tipico del centro-sud Italia, viene schiacciato prima della fase di asciugamento e mantiene nel tempo tale forma. Lardelli di grasso conferisco un aspetto caratteristico e un gusto gradevole al prodotto. Spianata is a typical salmi fo the center-south of Italy, it is squeezed before the drying process and maintain the shape in time. Cubes of fat give a caratheristic aspect and a pleasant flavor to the product. Spianata este un salam specific zonei centrale și de sud a Italia, este aplatizat înainte de maturare. Bucățile de grăsime îi conferă un aspect distinctivi iar condimentele un gust plăcut.
40 Ventricina Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 2,8 kg 1,4 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 3 6 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 8 kg 8 kg Ventricina, un pò piccante, un pò aromatizzata al finocchio. Un abbinamento di gusti in un prodotto dalle caratteristiche uniche. Venticina, lightly hot chili spiced, lightly fennel spiced. A combination of tastes in a product with unique characteristics. Ventricina este un produs cu caracteristice unice datorită combinație de condimente dintre picant și fenicul.
41 Pancetta Arrotolata Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 3,5 kg 1,7 kg 1,8 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 17 kg 18 kg Al pepe / with pepper / cu piper Al peperoncino / with hot chili / cu chili GLUTAMATE Solo le migliori pancette italiane, lavorate fresche, salate a secco per almeno tre settimane e poi stagionate, per questo prodotto di altissima qualità. Insaporito con una speciale miscela di spezie. Only the best italian bacon, freshly worked and dry salted for at least three weeks and then seasoned for this very high quality product. Spiced with a special mix selected by our master butcher. Un produs cu tradiție realizat din piept de porc lăsat în saramură pentru o perioadă de timp după care este legat aromatizat și maturat.
42 Coppa Stagionata Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,8 kg 0,9 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 18 kg 18 kg Sole le coppe più magre vengono scelte per essere stagionate lentamente come da ricetta originale. Legate a mano o calibrate in rete sono un prodotto che deve sempre essere presente in un antipasto. Only the most lean pork neck are chosen for being slowly seasoned as requested by the original recipe. Hand tied or sacked in the net, they are a must on every appetizer dish. Materia primă este aleasă cu grijă, condimentată după o rețetă veche. Prelucrată manual, maturată cu un gust plăcut aromat.
43 Guanciale Codice/Code/Cod Peso medio / Avg. Weight/ greutate medie 1,5 kg 0,8 kg Tmc/Shelf life/per. de validitate Pz x Cartone/ Unit x box/ buc. x cu e 4 8 Peso cartone/ box weight/ greutate cu i 6 kg 6 kg Tipicamente presente nella pasta all amatriciana, il guanciale è lavorato a partire da carni fresche, speziato e leggermente aromatizzato. Ideale nella pasta, sui crostini e come aperitivo. Guanciale is the most important ingredient of Pasta all amatriciana, it is produced with fresh meat, lightly spiced and seasoned. Ideal for pasta, crostini and as appetizer. Este realizat din carne proaspătă, condimentată și ușor aromată. Ideal pentru paste și aperitive.
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