UNIVERSITI MALAYSIA SABAH

Size: px
Start display at page:

Download "UNIVERSITI MALAYSIA SABAH"

Transcription

1 UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS 99: 1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS JUDUL: f'ency H%SrLAN KL, t'di/1l NAfvA-5 Dýh1CtAN QEP i S/j 7Amf>/1Hf1N; IJAZAH:. SAIZ7ANA mtida sains fna-k-a^)an DLhIGA(J KEi't, t7iatj (SAtNS MAKAtiAk; DAN fi5m/i kanaa, e ) SESI PENGAJIAN: 2 c"o z 2clo3 Saya NICHOLAS Ati'ýk QANIBL (HURUF BESAR) mengaku membenarkan tesis (LPS/ Sarjana/ Doktor Falsafah) ini di simpan. di Perpustakaan Universiti Malaysia Sabah dengan syarat-syarat kegunaan seperti berikut: 1. Tesis adalah hakmilik Universiti Malaysia Sabah. 2. Perpustakaan Universiti Malaysia Sabah dibenarkanmembuat salinanuntuk tujuan pengajian sahaja. 3. Perpustakaan dibenarkan membuat salinan tesis ini sebagai bahan pertukaranantara institusi pengajian tinggi. 4. **Silatandakan(/) (Mengandungi maklumat yang berdarjah keselamatan atau kepentingan Malaysia seperti yang termaktub di SULIT dal am AKTA RAHSIA RASMI 1972) (Mengandungi maklumat T'ERHAD yang telah ditentukakan 7 TERHAD oleh organisasi/ba(fan di mana penyelidikan dijalankan) ý TIDAK TERHAD Di an eh (TANDATANGAN PENULIS) ATANGAN PUSTAKAWAN) mat Tetap:! ý/d DQnvel&+en TEPIL-5A SF--424AnJ strzifln S A ý WA k, S, K ST -i tn- HAsmfipi mýi'aat Nama Penyelia T arikh : ý April 2,005 Tarikh: -7 gpr, l 2005 CATATAN: * Potong yang tidak berkenaan. * Jika tesis ini SULIT atau TERHAD, sila lampiran surat daripada pihak berkuasa/organsasi berl: enaän dengan menyatakan sekali sebab dan tempoh tesis ini perlu dikelaskan sebagai SULTT dan TERHAD. * Tesis dimaksudkan sebagai tesis bagi Ijazah Doktor Falsafah dan Sarjana secara penyelidikan, atau disertasi bagi pengajian secara keija kursus dan penyelidikan, atau Laporan Projek Saijana Muda (LPSM).

2 PENGHASILAN KORDIAL NANAS DENGAN PERISA TAMBAHAN NICHOLAS ANAK DANIEL PROGRAM TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN UNIVERSITI MALAYSIA SABAH 2005

3 PENGHASILAN KORDIAL NANAS DENGAN PERISA TAMBAHAN NICHOLAS ANAK DANIEL LATIHAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK MEMENUHI SEBAHAGIAN DARIPADA SYARAT MEMPEROLEHI IJAZAH SARJANA MUDA SAINS MAKANAN DENGAN KEPUJIAN DALAM BIDANG TEKNOLOGI MAKANAN DAN BIOPROSES SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN UNIVERSITI MALAYSIA SABAH 2005

4 11 PENGAKUAN Saya akui karya ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali nukilan dan ringkasan yang setiap satunya telah saya jelaskan sumbernya. 26 Februari 2005 NICHOLAS ANAK DANIEL (HN )

5 iii PERAKUAN PEMERIKSA DIPERAKUKAN OLEH Tandatangan 1. PENYELIA (EN. HASMADI MAMAT) ýý 2. PEMERIKSA 1 (PROF. MADYA DR. MOHD ISMAIL ABDULLAH) 3. PEMERIKSA 2 (EN. MANSOOR ABD. HAMID) 4. DEKAN (PROF. MADYA DR. MOHD ISMAIL ABDULLAH)

6 iv PENGHARGAAN Terlebih dahulu, saya amat bersyukur kepada Tuhan kerana telah memberi saya petunjuk, kekuatan dan kesabaran dalam menjalankan penyelidikan serta menyiapkan laporan ini dengan jayanya. Ribuan terima kasih saya ucapkan kepada penyelia saya, En. Hasmadi Mamat kerana telah banyak memberi tunjuk ajar dan bimbingan kepada saya dalam memastikan kajian ini berjalan lancar seperti mana yang dirancangkan. Tidak lupa juga kepada pensyarah-pensyarah lain di Sekolah Makanan dan Pemakanan, Universiti Malaysia Sabah kerana turut memberi sedikit sebanyak nasihat dan dorongan kepada saya. Tidak lupa kepada ibu bapa yang dikasihi, adik-beradik dan saudara mara yang telah banyak berkorban dan sentiasa memberi dorongan sepanjang saya mengikuti pengajian di Universiti Malaysia Sabah. Kepada kenalan rapat, rakan serumah serta rakan-rakan lain yang telah banyak memberi bantuan kepada saya sepanjang kajian ini dijalankan, ribuan terima kasih juga saya ucapkan. Saya juga ingin merakamkan penghargaan kepada pembantu makmal Sekolah Sains Makanan iaitu En. Othman, En. Taipin dan En. Awang yang telah banyak memberi bantuan sepanjang kajian ini dijalankan. Tidak lupa juga saya tujukan ribuan terima kasih yang tidak terhingga kepada semua pihak yang teriibat secara langsung mahupun secara tidak langsung dalam membantu menjayakan kajian ini.

7 V ABSTRAK Kajian ini dijalankan bertujuan untuk menghasilkan kordial nanas yang ditambah dengan perisa tambahan. Penentuan jenis perisa tambahan yang digunakan adalah dari segi kemanisan, aroma, dan tahap penerimaan serta kesesuaiannya dalam produk kordial buah nanas. Proses penghasilan kordial buah nanas ini adalah dengan menggunakan buah sebenar sebagai kandungan utama. Bahan pewarna tidak digunakan dalam penghasilan kordial ini kerana jus nanas yang digunakan telah memberikan warna kuning kepada kordial. Pada peringkat awal kajian, sebanyak 6 kordial nanas dihasilkan masing-masing ditambah dengan 6 jenis perisa tambahan yang berbeza iaitu perisa vanila, oren, mangga, jagung, coklat dan tembikai susu. Kajian sensori dilakukan bagi melihat tahap penerimaan pengguna terhadap perisa tambahan yang paling sesuai dicampurkan ke dalam kordial buah nanas. Keputusan ujian sensori telah menunjukkan bahawa perisa vanila adalah perisa tambahan yang paling sesuai, dan perisa tambahan ini digunakan untuk menghasilkan 12 formulasi kordial nanas dengan perisa vanila. Berdasarkan hasil ujian senson pemeringkatan, sebanyak 3 formulasi telah dipilih untuk ujian skala hedonik iaitu formulasi F3, F8, dan F11. Ujian skala hedonik telah dijalankan untuk memilih satu formulasi terbaik berdasarkan atribut kemanisan, kemasaman, rasa nanas, aroma, warna, dan penerimaan keseluruhan. Hasil keputusan skala hedonik menunjukkan formulasi F8 adalah yang terbaik di mana ia menggunakan 35% jus nanas, 50% gula, 14.2% air suling, 0.35% perisa tambahan vanila, 0.4% asid sitrik, 0.2% bahan pemekat CMC, dan 0.05% natrium benzoat. Kordial dengan formulasi terbaik yang segar dan baru dihasilkan mempunyai nilai ph 3.97, nilai pepejal larut 56 Briks, dan peratus keasidan 0.13%. Keputusan analisis proksimat menunjukkan kordial nanas dengan perisa vanila ini mengandungi 63.23% karbohidrat, 0.14% protein, 0.264% abu, 0.162% serabut kasar, 0% lemak, 1.35mg/100g asid askorbik, dan 36.2% kandungan air. Keputusan ujian mikrobiologi menunjukkan pertumbuhan kulat dan yis dalam kordial pada PDA adalah 6.63 x 102 cfu/ml pada minggu keenam penyimpanan, manakala kiraan koloni untuk mikrob pada PCA pula adalah sebanyak 7.96 x 102 cfu/ml pada minggu keenam. Kajian mutu penyimpaan telah menunjukkan kordial nanas ini adalah selamat untuk diminum walaupun telah disimpan selama enam minggu pada suhu bilik. Ujian pasaran telah menunjukkan kordial nanas yang ditambah dengan perisa vanila ini lebih disukai dari segi kemanisannya berbanding dengan kordial campuran buah di pasaran. Tinjauan juga mendapati kordial nanas ini mempunyai potensi untuk dipasarkan di mana hasil tinjauan mendapati 72% pengguna mempunyai keinginan untuk membelinya.

8 VI PRODUCTION OF PINEAPPLE CORDIAL WITH ADDITIONAL FLAVOUR ABSTRACT The purpose of this study is to produce pineapple cordial added with artificial additional flavour. Determination of the additional flavour used depend on the sweetness, aroma and acceptance by the consumer and its appropriateness when mix with pineapple cordial. Production of this pineapple cordial uses pineapple as the main ingredient. This cordial was processed without adding any food colouring substance since the pineapple juice already gives the yellow colour to the cordial. In the beginning of this research, 6 pineapple cordials were produced where each of it was added with different additional flavour, which were vanilla, orange, mango, sweet com, chocolate, and honeydew flavour. Sensory test was run to determine the consumer acceptance in choosing the best additional flavour to be added to the pineapple cordial. The result from sensory test showed that vanilla flavour was the best additional flavour added in pineapple cordial. Therefore, vanilla flavour was used as a minor flavour in production of 12 formulations pineapple cordial. Result from sensory ranking test has chosen 3 formulations F3, F8, and F 11 which were then used in the hedonic test. The hedonic test was run to choose one best formulation based on the attribute of sweetness, sourness, pineapple taste, aroma, colour, and overall acceptance. Result from hedonic test showed that formulation F8 was the best where the formulation consists of 35% pineapple juice, 50% sugar, 14.2% water, 0.35% vanilla flavour, 0.4% acid citric, 0.2% thickening agent CMC, and 0.05% natrium benzoate. The fresh pineapple cordial had a ph value of 3.97,56 Brix, and 0.13% acidity. Result of proximate analysis showed that the best cordial formulation consists of 63.23% carbohydrate, 0.14% protein, 0.264% ash, 0.162% crude fiber, 0% fat, 1.35mg/100g ascorbic acid, and 36.2% water. Result from microbiological test showed the amount of mould and yeast in pineapple cordial for PDA was 6.63 x 102 cfu/ml on the sixth week of storage, while the microbe colony count for PCA was 7.96 x 102 cfu/ml on the sixth week. Study on storage quality has showed that pineapple cordial is safe to consume after six weeks storage at room temperature. Market survey have showed that many customers like the sweetness of this pineapple cordial with vanilla flavour, compared with commercially produced mixed fruits cordial. Beside that, this pineapple cordial has a potential to be marketed since the result of the market survey showed that 72% of the respondents believed that they have the intention to buy this cordial.

9 vii KANDUNGAN PENGAKUAN PERAKUAN PEMERIKSA PENGHARGAAN ABSTRAK ABSTRACT KANDUNGAN SENARAI JADUAL SENARAI RAJAH SENARAI PERSAMAAN SENARAI GAMBAR FOTO SENARAI SIMBOL SENARAI LAMPIRAN Halaman ii iv V VI VII XI XII XIII XIV XV xvi BAB1 PENDAHULUAN 1 BAB 2 ULASAN KEPUSTAKAAN Produk minuman ringan Kategori kordial di pasaran Kordial buah-buahan Kordial berperisa Buah nanas Jenis buah nanas Jenis buah nanas utama di Malaysia Jenis buah nanas terbaik di Malaysia Morfologi dan struktur buah nanas Penanaman buah nanas Ekologi Pengendalian tanah untuk pananaman nanas Proses penanaman nanas Proses lepas tuai buah nanas 14

10 VIII Kriteria kualiti buah nanas Komposisi dan khasiat buah nanas Penerimaan pengguna terhadap rasa buah nanas 2.4 Kordial daripada buah nanas 2.5 Penerimaan pengguna terhadap kordial nanas 2.6 Variasi kordial terbaru berdasarkan rasa nanas 2.7 Perisa tambahan dalam kordial buah nanas Perisa vanila Perisa oren Perisa mangga Perisa coklat Perisa jagung Perisa tembikai susu 2.8 Bahan-bahan utama kordial Air Gula Jus buah Asid sitrik Natrium benzoat sebagai bahan pengawet Karboksil metil selulosa (CMC) BAB 3 BAHAN DAN KAEDAH Langkah Kajian Bahan yang digunakan Proses penghasilan 6 jenis kordial nanas (Bahagian A) Peratusan bahan yang digunakan Kaedah pemprosesan Proses penghasilan 12 formulasi kordial nanas dengan sejenis perisa 38 tambahan yang terbaik (Bahagian B) Kaedah pemprosesan Pengubahsuaian ke atas formulasi kordial 3.5 Penilaian sensori Penyediaan sampel ujian Pemilihan ahli panel

11 IX Ujian pemeringkatan (Bahagian A: Enam jenis kordial nanas) Ujian pemeringkatan (Bahagian B: Dua belas formulasi kordial 40 nanas) Ujian hedonik Kaedah menganalisis data Ujian fizikokimia Penentuan kandungan pepejal larut ( Briks) Penentuan nilai ph Penentuan keasidan Analisis proksimat produk akhir Penentuan kandungan kelembapan Penentuan kandungan abu Penentuan kandungan serabut kasar Penentuan kandungan lemak Penentuan kandungan protein Penentuan kandungan karbohidrat Penentuan kandungan asid askorbik Ujian mikrobiologi Penyediaan sampel Kaedah piring curahan Pengiraan koloni Kajian mutu penyimpanan Kajian pengguna Pengiraan kos produk 52 BAB 4 HASIL DAN PERBINCANGAN 4.1 Ujian sensor Ujian sensori pemeringkatan (Bahagian A: Enam jenis kordial 53 nanas dengan perisa tambahan yang berbeza) Ujian sensori pemeringkatan (Bahagian B: Dua belas formulasi 55 kordial nanas campuran perisa vanila) Ujian skala hedonik Kemanisan Kemasaman 59 53

12 X Rasa nanas Aroma Warna Penerimaan keseluruhan Pemilihan formulasi kordial terbaik 4.2 Ujian fizikokimia Penentuan kandungan pepejal larut ( Briks) Penentuan ph Penentuan keasidan 4.3 Analisis proksimat produk akhir Penentuan kandungan air Penentuan kandungan abu Penentuan kandungan serabut kasar Penentuan kandungan lemak Penentuan kandungan protein Penentuan kandungan karbohidrat Penentuan kandungan asid askorbik 4.4 Ujian mikrobiologi 4.5 Kajian pengguna 4.6 Pengiraan kos produk BAB 5 KESIMPULAN DAN CADANGAN 5.1 Kesimpulan 5.2 Cadangan RUJUKAN LAMPIRAN 83 88

13 XI SENARAI JADUAL No. Jadual Halaman 2.1 Kandungan proksimat buah nanas Peratusan bahan-bahan yang digunakan untuk penghasilan 35 setiap 6 jenis kordial nanas dengan perisa tambahan. 3.2 Dua betas formulasi penghasilan kordial buah nanas dengan 39 perisa tambahan yang paling sesuai. 4.1 Nilai jumlah skor bagi penentuan perisa tambahan yang paling 53 sesuai untuk ditambahkan ke dalam kordial nanas. 4.2 Nilai jumlah skor bagi ujian pemeringkatan dua belas 56 formulasi kordial nanas dengan perisa tambahan vanila. 4.3 Keputusan skor min bagi ujian skala hedonik untuk tiga 57 sampel kordial nanas dengan perisa tambahan vanila. 4.4 Nilai briks dan ph kordial nanas dengan perisa vanila 66 sepanjang enam minggu tempoh penyimpanan pada suhu bilik. 4.5 Keputusan analisis proksimat bagi kordial nanas dengan 69 perisa vanila. 4.6 Keputusan ujian mikrobiologi bagi pengiraan yis, kulat dan 75 mikrob dalam tempoh enam minggu penyimpanan kordial nanas. 4.7 Anggaran kos bagi penghasilan 1 liter kordial nanas yang 80 ditambah dengan perisa vanila.

14 xii SENARAI RAJAH No. Rajah 2.1 Keratan rentas struktur buah nanas. 3.1 Carta alir pemprosesan kordial nanas dengan perisa tambahan. Halaman Perubahan nilai keasidan kordial nanas dengan perisa vanila 68 sepanjang enam minggu tempoh penyimpanan. 4.2 Perubahan kandungan air pada kordial nanas dengan perisa 70 vanila sepanjang enam minggu tempoh penyimpanan. 4.3 Perubahan kandungan vitamin C dalam kordial nanas dengan 74 perisa vanila sepanjang enam minggu tempoh penyimpanan. 4.4 Peratusan pengguna yang suka dan tidak suka produk 76 kordial. 4.5 Tahap penerimaan pengguna terhadap ciri warna, aroma, dan 77 rasa manis di antara kordial nanas dengan perisa vanila, dan kordial campuran buah-buahan (kordial pasaran). 4.6 Peratusan pengguna yang ingin membeli kordial nanas yang 78 ditambah dengan pensa vanila.

15 XIII SENARAI PERSAMAAN No. Persamaan 3.1 Penentuan keasidan 3.2 Penentuan kandungan air 3.3 Penentuan kandungan abu 3.4 Penentuan kandungan serabut kasar 3.5 Penentuan kandungan lemak 3.6 Penentuan kandungan protein 3.7 Penentuan kandungan karbohidrat 3.8 Penentuan kandungan asid askorbik 3.9 Pengiraan koloni Halaman

16 XIV SENARAI GAMBAR FOTO No. Gambar foto Halaman 4.1 Enam jenis kordial nanas yang masing-masing ditambah 44 dengan perisa tambahan yang berbeza. 4.2 Tiga formulasi kordial nanas dengan perisa vanila untuk ujian 63 skala hedonik. 4.3 Formulasi terbaik kordial nanas dengan perisa vanila dan 65 penyimpanannya dalam botol PET. 4.4 Perbandingan di antara kordial nanas dengan perisa vanila 79 (A), dengan kordial campuran buah-buahan (B) [kordial pasaran].

17 xv SENARAI SIMBOL % peratus kg kilogram g gram mg miligram pg mikrogram ml mililiter kcal kilokalori C darjah Celsius Briks darjah briks M molar < lebih kecil daripada > lebih besar darpada & clan RM Ringgit Malaysia

18 xvi SENARAI LAMPIRAN No. Lampiran Halaman A Jadual Kramer untuk analisis data ujian sensori pemeringkatan. 88 B Borang ujian pemeringkatan (Bahagian A) untuk menentukan 90 perisa tambahan terbaik untuk ditambahkan ke dalam kordial nanas. C Borang ujian pemeringkatan (Bahagian B) untuk pemilihan satu 91 formulasi daripada setiap sesi bagi kordial nanas yang ditambah dengan perisa vanila. D Borang ujian skala hedonik bagi pemilihan fomulasi terbaik 94 kordial nanas yang ditambah dengan perisa vanila. E Borang kajian pengguna bagi kordial nanas dengan perisa 95 vanila. F Output SPSS bagi ujian skala hedonik untuk pemilihan formulasi 96 kordial terbaik G H Gambar foto ujian mikrobiologi. Gambar foto buah nanas untuk pemprosesan kordial Pemberian kod nombor untuk sampel ujian sensori. 102

19 BAB 1 PENDAHULUAN Penerimaan penduduk Malaysia terhadap minuman ringan jenis kordial adalah amat memberangsangkan. Minuman kordial menjadi terkenal di Malaysia kerana harganya yang lebih murah berbanding minuman ringan yang lain dalam bentuk sedia diminum (Hamdzah, 1984). Kordial merupakan produk minuman yang pada asalnya berkepekatan tinggi. Oleh sebab itu, kordial perlu dicairkan dengan air terlebih dahulu dengan nisbah kordial kepada air ialah 1: 4 atau 1: 6. Mengikut Peraturan Makanan 1985, kordial buah-buahan didefinisikan sebagai kordial buahan, sirap buah atau skuas buah hendaklah minuman ringan yang terdiri daripada sirap dan jus dengan atau tanpa bahagian boleh dimakan dari satu jenis atau lebih buah-buahan. la hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 25% jus atau lainlain bahagian atau lebih jenis buah-buahan. Selain daripada itu, kordial buah-buahan boleh mengandungi bahan pengawet yang dibenarkan, bahan perisa yang dibenarkan dan kondisioner makanan yang dibenarkan (Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985). Kordial terbahagi kepada dua jenis iaitu kordial buah-buahan dan kordial berperisa. Kordial buah-buahan dihasilkan dengan menggunakan jus atau bahagian lain pada buah, manakala kordial berperisa dihasilkan dengan menggunakan bahan perisa yang dibenarkan. Terdapat banyak kordial buah-buahan di pasaran pada masa kini, tetapi kurang pengeluar yang menghasilkan kordial buah nanas yang menyebabkan sukar untuk mendapatkan kordial nanas di pasaran. Masalah ini mungkin disebabkan

20 2 tidak ramai orang yang boleh menerima rasa buah nanas. Buah nanas adalah buah tempatan yang kaya dengan kandungan vitamin C, vitamin B, kalsium, fosforus dan natrium (Zanariah, 1982). Rasa nanas yang dimakan pada mulanya adalah seperti rasa karamel yang berkepekatan tinggi dan kemudiannya akan bertukar kepada rasa buah yang manis (Morton & Mecleod, 1990). Pengetahuan tentang kimia dan teknologi perisa telah berkembang dengan pesat pada masa sekarang. Maklumat yang terkumpul telah membolehkan manusia mampu mengawal serta mengubahsuai banyak jenis perisa dalam makanan dan minuman (Owen, 1993). Bagi menarik lebih ramai pengguna untuk membeli kordial buah nanas, sedikit pembaharuan perlu dilakukan ke atas produk kordial buah nanas dengan menambahkan sejenis perisa tambahan ke dalamnya, tetapi masih mengekalkan rasa buah nanas sebagai rasa utamanya. Penentuan jenis perisa tambahan yang ingin digunakan mestilah dad segi kemanisan, aroma, dan tahap penerimaan pengguna dan kesesuaiannya dalam produk minuman kordial nanas. Oleh itu, perisa tambahan yang boleh digunakan adalah seperti perisa vanila, cokiat, oren, mangga, jagung, dan tembikai susu. Vanila merupakan sejenis perisa yang manis bersama sedikit rasa masam seperti perisa susu. Pensa coklat pula adalah perisa yang paling terkenal dengan rasa enaknya dalam kebanyakkan produk makanan dan minuman. Selain itu, perisa mangga, oren, jagung, dan tembikai susu pula sudah terkenal dengan rasa manisnya di dalam produk minuman.

21 3 Objektif kajian ini adalah seperti berikut: i) Menentukan satu perisa tambahan yang paling sesuai ditambahkan ke dalam kordial nanas berdasarkan keputusan ujian sensori. ii) Mendapatkan satu formulasi terbaik daripada dua belas formulasi kordial nanas dengan sejenis perisa tambahan yang paling sesuai. iii) Menjalankan analisis proksimat, ujian mikrobiologi dan ujian mutu penyimpanan ke atas formulasi kordial nanas yang terbaik.

22 BAB 2 ULASAN KEPUSTAKAAN 2.1 Produk minuman ringan Minuman ringan merupakan produk minuman yang paling terkenal semenjak zaman dahulu lagi apabila orang Greeks dan Romans menggunakan air mineral yang dicampurkan dengan perahan air anggur dan jus buah untuk diminum sebagai minuman penyegar (Marvin & Ronald, 1978). Pada masa sekarang, produk minuman ringan boleh didapati dengan mudah di pasaran yang terdiri daripada minuman tin berkarbonat, minuman dalam kotak, skuash buah, sirap, dan kordial. Setiap jenis minuman ringan ini boleh didapati dalam berbagai perisa, clan ia bergantung kepada pengguna untuk memilih perisa yang disukai. Selain itu, setiap jenis produk minuman ringan ini dibungkus dengan menggunakan pembungkus yang berbeza. Bagi minuman ringan jenis berkarbonat, ia biasanya dibungkus dengan menggunakan pembungkusan jenis tin aluminium kerana ia mampu menahan kandungan di dalamnya yang mengandungi gas. Bagi minuman ringan jenis kordial, sirap, dan skuash, ia biasanya dibungkus dengan menggunakan botol plastik jenis poliester atau pollyethylne terepthalate (PET), di mana ia boleh memperlihatkan kandungan di dalamnya sekaligus untuk tujuan menarik perhatian pengguna (Geoff, 1999). Selain itu, pengilang atau pengeluar produk minuman ringan perlu memastikan jenis pembungkusan yang digunakan adalah selamat iaitu tidak menghasilkan sebarang

23 5 tindak balas apabila bersentuh dengan produk minuman yang terdapat di dalamnya. Bagi pembungkus jenis botol, botol yang digunakan mestilah tidak retak, bebas daripada sebarang serpihan, dan sebarang kerosakkan. Botol berkenaan juga perlu ditutup dengan menggunakan penutup botol yang bersih dan baru (SIRIM, 1979). Minuman ringan biasanya dikaitkan dengan minuman yang tidak memberi sebarang kebaikan kepada kesihatan tubuh manusia. Ini mungkin benar bagi minuman ringan jenis minuman berkarbonat atau minuman kotak, tetapi bukan untuk sesetengah minuman ringan jenis kordial dan sirap. Pada hari ini, kebanyakkan kordial dan sirap yang dihasilkan telah dibangunkan dengan adanya penambahan vitamin C atau sebarang zat yang berguna untuk tubuh manusia (Fand, Ramlah & Zubaidah, 1997). 2.2 Kategori kordial di pasaran Kordial boleh dibahagikan kepada 2 kategori iaitu kordial buah-buahan dan kordial berperisa. Mengikut Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985, kordial buah-buahan didefinisikan sebagai kordial buahan, sirap buah atau skuash buah hendaklah minuman ringan yang terdiri daripada sirap dan jus dengan atau tanpa bahagian boleh dimakan dari satu jenis atau lebih buah-buahan. la hendaklah mengandungi tidak kurang daripada 25% jus atau lain-lain bahagian atau lebih jenis buah-buahan. Selain daripada itu, kodial buah-buahan boleh mengandungi bahan pengawet yang dibenarkan, bahan perisa yang dibenarkan dan kondisioner makanan yang dibenarkan (Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985).

24 Kordial buah-buahan Kordial buah-buahan seperti mana yang dinyatakan pada Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985 adalah minuman yang dihasilkan dengan menggunakan jus atau bahagian lain pada buah. Jumlah bahagian buah yang digunakan mestilah tidak kurang daripada 25% daripada jumlah keseluruhan bahan yang digunakan untuk menghasilkan kordial berkenaan. (Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985). Pada masa sekarang, jumlah kordial buah-buahan di pasaran tidak begitu banyak jika dibandingkan dengan jumlah kordial berperisa. Kebanyakkan kordial buahbuahan yang ada di pasaran tempatan pada masa sekarang ialah kordial yang diimport dari luar negara, yang terdiri daripada kordial buah anggur, limau mandarin, oren, dan lemon. Pengeluar cenderung untuk menghasilkan kordial buah-buahan seperti ini kerana jenis buah yang digunakan adalah tinggi dari segi kandungan asid askorbik (Chen, 1996). Selain itu, buah limau tangerin, tomato, dan nanas juga mengandungi kandungan asid askorbik yang tinggi, dan berpotensi untuk dijadikan sebagai produk kordial yang boleh memberikan nilai kesihatan kepada pengguna (Jasper & Frank, 1974). Mengikut Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan 1985, kordial buah-buahan boleh mengandungi bahan pengawet, pewarna, perisa tambahan, dan kondisioner makanan yang dibenarkan. Perisa tambahan yang digunakan adalah sama ada bahan perisa semulajadi atau bahan perisa yang dihasilkan daripada sumber semulajadi. Bahan perisa yang dihasilkan daripada sumber semulajadi ini biasanya dihasilkan daripada proses kimia secara sintesis terhadap bahan mentah aromatik, dan disahkan selamat digunakan di dalam makanan (Green, 1978).

25 83 RUJUKAN Akta Makanan 1983 & Peraturan-peraturan Makanan Pindaan hingga April MDC Publishers Sdn. Bhd., Kuala Lumpur. Alan, H. V. & Jane, P. H Beverages; Technology, chemistry and microbiology. An Aspen Press Inc., United Kingdom. Alan, I Thickening and gelling agents for food (Second Edition). Blackie Academic and Professional, United Kingdom. Alan, J. M Formulation and production of carbonated soft drinks. Blackie and Son Ltd, New York. Bartholomew, D. P., Paull, R. E. & Rohrbach, K. G The pineaple; botany, production and uses. University of Hawaii at Manoa, Honolulu, U. S. A. Birch, G. G., Brennan, J. G. & Parker, K. J Sensory properties of foods. Applied Science Publisher Ltd., London. Bourgeois, C. M. & Leveau, J. Y Microbiological control for foods and agricultural products. Wiley-Vch, U. S. A. Caroyln, F. & Thomas, R. C Food flavours, biology and chemistry. The Royal Society and Chemistry, United Kingdom. Chen, J. F Plant foods and nutritional immunology: A scientific approach. Bright Ideas Press, U. S. A. Coakes, S. J. & Steed, L. G SPSS Analysis without Anguish: Version 11.0 for windows. John Wiley & Sons Australia Ltd, Australia. David, A. & Philip, R. A Fruit processing, nutrition, products, and quality management (Second Edition). An Aspen Publication, Gaithersburg, Maryland, United Kingdom. David, K. & Stuart, C Sensory perception of creaminess and its relationship with food structure. Journal of Food Quality and Preference. Volume 13, Issue 7: Ekaterini, T. M., Metaxia, K. S. & Theodora, P Response of squash (Cucurbita spp. ) as rootstock for melon (Cucumis melo L. ). Journal of Scienta Horticulturee. Volume 83, Issue 3: Eloisa, H. A., Jose, G. S. & Maria, G Aroma Volatile Constituents of Brazilian Varieties of Mango Fruit. Journal of Food Composition and Analysis. Volume 13, Issue 1: Fand Abdullah, Ramlah Osman, & Zubaidah Ali Penenmaan minuman ringen di Malaysia. Dewan Bahasa clan Pustaka: Kuala Lumpur.

26 84 Fennema, OR Kimia Makanan Jilid 1. Dewan Bahasa clan Pustaka: Kuala Lumpur. Fennema, O. R Kimia Makanan Jilid 2. Dewan Bahasa clan Pustaka: Kuala Lumpur. Forsythe, S. J. & Hayes, P. R Food Hygiene, Microbiology and HACCP (Third edition). An Aspen Publication, Gaithersburg Maryland. Furia, L. R., Nabors, L. O., Jack, C. B. & Furry, D Alternative Sweeteners. Maree Dekker Inc, New York. Geoff, A. G Handbook of beverage packaging. Sheffield Academic Press; CRC Press, England. Green, L. F Developments in Soft Drinks Technology (1). Applied Science Publishers Ltd, London. Hamdzah Abd. Rahman Teknologi pemprosesan kordial. Teknologi Makanan (Jil 3, bil 2,1984). Bahagian Teknologi Makanan, MARDI, Serdang, Selangor. Hamdzah Abd. Rahman Pemprosesan kordial dan jus buah-buahan. Teknologi Makanan. Bahagian Teknologi Makanan, MARDI, Serdang, Selangor. Hamdzah Abd. Rahman & Fatimah Pembentukan sister kawalan mutu kilang kordial berperisa. Majalah Teknologi Makanan, MARDI, Serdang, Selangor. Henk, M Volatile compounds in foods and beverages. Marcel Dekker Inc, New York. Henry, Y. N. & Robert, E. P Tropical fruits. CAB International, Wallingford, United Kingdom. Herbert, S. & Joel, L. S Sensory evaluation practices (second edition). Academic Press Inc., United Kingdom. Holland, B., Welch, A. A., Unwin, I. D., Buss, D. H., Paul, A. A., & Southgate, D. A The composition of foods (fifth edition). The Royal Society of Chemistry, United Kingdom. Ibrahim Che Omar & Baharudin Salleh Mikrobiologi makanan. Dewan Bahasa clan Pustaka: Kuala Lumpur. Jasper, G. W. & Frank, P. G Beverages : Carbonated and noncarbonated. The AVI Publishing Company Inc, U. S. A. Jinap, S., Dimick, P. S. & Hollender, R Flavour evaluation of chocolate formulated from cocoa beans from different countries. Journal of Food Control. Volume 6, Issue 2:

27 85 John, S. I., Thomas, P. K., Anthony, D. B., Brian, A. N., Vonny, M. B., Roberto, J. C. & Zheng, X. S Efficacy and economics of fresh-market Bt transgenic sweet corn. Journal of Crop Protection. Article in press. Page 1 of 163. Kementerian Pertanian & Industri Asas Tani, dan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan Lambang Jaminan Kualiti. Risalah tambahan dalam Mingguan Malaysia cetakan 30 Mei Khan, E. D., Louis, M. & Tamma, C. L The Benefits and Advantages of Sweeteners. Nova Publication, New York. Klaus, G Vanillin and xanthineoxidase - key factors for the generation of a cardboard Off-note in vanilla ice cream. Journal of Lebensmittel Wissenschaft und-technologie. Volume 36, issue 1: Kwabiah, A. B Growth and yield of sweet corn (Zea mays L. ) cultivars in response to planting date and plastic mulch in a short-season environment. Journal of Scienda Horticulturae. Volume 102, Issue 2: Loureiro, V. & Querol, A The prevalence and control of spoilage yeasts in foods and beverages. Trends in Food Science & Technology 10: Luckow, T. & Delahunty, C Consumer acceptance of orange juice containing functional ingredients. Journal of Food Research International. Volume 37, Issue 8: Marvin, E. T. & Ronald, J. H Non-alcoholic food service beverage handbook (second edition). The AVI Publishing Company Inc, New York. Mary, C. B., Paul, R. H. & Tomislav, S Determination of flavour components in natural vanilla extracts and synthetic flavourings by mixed micellar electrokinetic capillary chromatography. Journal of Analytica Chimica Acta. Volume 485, Issue 2: Mary, E., Richard, E. & Allan, A Food product development. Woodhead Publishing Limited, England. Micheal, R. & Irene, A Handbook of food additives. Gower Publishing Limited, U. S. A. Mohammed Selamat Penanaman Nanas (Nanas Makan Segar den Nanas Kaleng). Institut Penyelidikan clan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Kuala Lumpur. Morton, I. D. & Macleod, A. J Food flavours. Part C: The flavour of fruits. Elsevier Science Publishing Company Inc. New York, U. S. A.

28 86 Paula, J. G., Cheryl, F. S., Donald, A. W., Catherine, M. C., George, A. B. & Donna, H. R Perception of Sweetness Intensity Determines Women's Hedonic and other Perceptual Responsiveness to Chocolate Food. Journal of Appetite. Volume 31, Issue 1: Piggott, J. R. & Paterson, A Distilled beverage flavour. VCH Publishers; Ellis Horwood International Publishers in Science and Technology, England. Piggott, J. R., Stephenie, J. S. & Simon, A. P Sensory analysis. International Journal of Food Science and Technology, Volume 33, No. 1: Poedijono Nitisewojo Prinsip analisis makanan. Universiti Kebangsaan Malaysia, Bangi. Robert, S. I Dictionary of food ingredients. Van Nostrand Reinhold Company, U. S. A. Ropson, M. A., Thomas, G. C., & Linda, B Food Flavouring in This New Era. Palm White Pub, New York. Salmah Yusof & Lee Kok Chiong Effect of brix, processing techniques and storage temperature on the quality of carambola fruit cordial. Journal of Food Chemistry, Volume 59, Issue 1: Samson, J. A Tropical fruits. Longman Group Limited, New York. Selli, S., Cabaroglu, T. & Canbas, A Volatile flavour components of orange juice obtained from the cv. Kozan of Turkey. Journal of Food Composition and Analysis. Volume 17, Issue 6: Shaw, P. E., Lebrun, M., Ducamp, M. N, Jordan, M. J. & Goodner, K. L Pineapple juice concentrated by osmotic evaporation. Journal of Food Quality, Volume 25, No. 1: Shyam, S., Sablani, M. S. & Shafiur, R. M Effect of syrup concentration, temperature and sample geometry on equilibrium distribution coefficients during osmotic dehydration of mango. Journal of Food Research International. Volume 36, Issue 1: Silvina, I. P. & Manta, I. C Quality changes of minimally processed honeydew melons stored in air or controlled atmosphere. Journal of Postharvest Biology and Technology. Volume 13, Issue 3: Siong, T. E., Noor, M. I., Azudin, M. N., & Idris, K Nutrient composition of Malaysia foods. ASEAN Sub-Committee on Protein, Malaysia. (SIRIM) Standards and Industrial Research Institute of Malaysia Specification for cordial /squashes and syrups. SIRIM, Shah Alam. (SIRIM) Standards and Industrial Research Institute of Malaysia Specification for ready to drink beverages (carbonated and non-carbonated). SIRIM, Shah Alam.

29 87 Stephen, T. B The science of chocolate. The Royal Society of Chemistry, United Kingdom. Sting, E. F. & Kare, L Food emulsions, 3"d edition. Marcel Dekker Inc, New York. Wan Zainun Othman Jagung (Zea Mays) Tanaman kontan bagi pekebun kecil. Pusat Penyelidikan Getah Malaysia, Malaysia. Wan Zainun Othman Jagung (Zea Mays). Tanaman kontang bagi pekebun kecil. Pusat Penyelidikan Getah Malaysia, Malaysia. Zanariah Jiman Nilai pemakanan buah-buahan tempatan. Teknologi Makanan (Jilid 1, bil 1,1982). Bahagian Teknologi Makanan, MARDI, Serdang, Selangor.

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS (HURUF BESAR)

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS (HURUF BESAR) UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS 99: 1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS JUDUL:._~ ~~Wlh';":'~~\\-=i-~":..:.. I'_~_-!.~_v-:..cl.-:i &-.-:\_C_Cl_\!,\+flN_{/'II "_i M_J_"' C_( _I/W_M_iJ.sct_~_v_j...:):...-d_,\II_-=.U...:...M_Cl_U

More information

YONG KIM CHYE N LATIHAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK

YONG KIM CHYE N LATIHAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK PENGHASILAN PRODUK MINUMAN JUS BUAH NAGA VARIETI PUTIH CAMPURAN MANGGA AIR YONG KIM CHYE Q Co N LATIHAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK :: ý MEMENUHI SEBAHAGIAN DARIPADA SYARAT MEMPEROLEHI IJAZAH SARJANA

More information

NUTRITIONAL CHARACTERISTICS EVALUATION OF MALAYSIAN COMMERCIAL PINEAPPLE CULTIVARS CHONG HANG CHIET UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA

NUTRITIONAL CHARACTERISTICS EVALUATION OF MALAYSIAN COMMERCIAL PINEAPPLE CULTIVARS CHONG HANG CHIET UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA NUTRITIONAL CHARACTERISTICS EVALUATION OF MALAYSIAN COMMERCIAL PINEAPPLE CULTIVARS CHONG HANG CHIET UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA NUTRITIONAL CHARACTERISTICS EVALUATION OF MALAYSIAN COMMERCIAL PINEAPPLE

More information

A NEW FEATURE EXTRACTION ALGORITHM FOR OVERLAPPING LEAVES OF RUBBER TREE SULE ANJOMSHOAE

A NEW FEATURE EXTRACTION ALGORITHM FOR OVERLAPPING LEAVES OF RUBBER TREE SULE ANJOMSHOAE i A NEW FEATURE EXTRACTION ALGORITHM FOR OVERLAPPING LEAVES OF RUBBER TREE SULE ANJOMSHOAE A thesis submitted in fulfilment of the requirements for the award of the degree of Master of Science (Computer

More information

IMK 202 FOOD COMMODITIES [KOMODITI MAKANAN]

IMK 202 FOOD COMMODITIES [KOMODITI MAKANAN] UNIVERSITI SAINS MALAYSIA First Semester Examination 2010/2011 Academic Session November 2010 IMK 202 FOOD COMMODITIES [KOMODITI MAKANAN] Duration: 3 hours [Masa: 3 jam] Please check that this examination

More information

PERPUSTAKAAN UNIVERSITI MALAYSIA SARAN

PERPUSTAKAAN UNIVERSITI MALAYSIA SARAN PENGHASILAN MINUMAN SUSU KACANG SOYA CAMPURAN PERAHAN BUAH NAGA NOR IKHRAM BIN ISMAIL PERPUSTAKAAN UNIVERSITI MALAYSIA SARAN PENULISAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK MEMENUHI SEBAHAGIAN DARIPADA SYARAT MEMPEROLEHI

More information

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH. tj1ý1ty1(at. ) (HURUF BESAR) dalam AKTA RAHSIA RASMI 1972)

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH. tj1ý1ty1(at. ) (HURUF BESAR) dalam AKTA RAHSIA RASMI 1972) UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS 99: 1 JUDUL: ý& ý a( BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS Mýºj(ýudi, cc1ýn (ar ýaci IJAZAH: ý o- Saya 'QUb2(, il S UH pr{t-a Qýi f bt viw SE PENGAJIAN: 2c? ýý tj1ý1ty1(at. ) (HURUF

More information

EFFECT OF BOTTOM ASH ON THE STRENGTH CHARACTERISTICS OF FLY ASH AND BOTTOM ASH MIXTURES JACKY LING JIA YII

EFFECT OF BOTTOM ASH ON THE STRENGTH CHARACTERISTICS OF FLY ASH AND BOTTOM ASH MIXTURES JACKY LING JIA YII EFFECT OF BOTTOM ASH ON THE STRENGTH CHARACTERISTICS OF FLY ASH AND BOTTOM ASH MIXTURES JACKY LING JIA YII A project report submitted in partial fulfillment of the requirements for the award of the degree

More information

Penghasilan Premix Kopi Biji Betik

Penghasilan Premix Kopi Biji Betik Penghasilan Premix Kopi Biji Betik Nor Aishah Akmal bt A.Rahman Jabatan Teknologi Makanan Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah Kuantan, Pahang, Malaysia Email: aishahakmal@polisas.edu.my ABSTRAK Betik, atau

More information

NOOR FAZIYAHTUN BINTI FABEIL. PERPUSIAKAAJI. UN1VERSITI. AlAYSIA SABAH

NOOR FAZIYAHTUN BINTI FABEIL. PERPUSIAKAAJI. UN1VERSITI. AlAYSIA SABAH PERBANDINGAN KUALITI PRODUK JUS OREN (DARI SEGI SENSORI MAKANAN DAN SIFAT LUARAN) JENAMA ANTARABANGSA DAN TEMPATAN DALAM MEMPENGARUHI KECENDERUNGAN MEMBELI PELANGGAN: KAJIAN TERHADAP PELAJAR UMS NOOR FAZIYAHTUN

More information

IMK 202 Food Commodities [Komoditi Makanan]

IMK 202 Food Commodities [Komoditi Makanan] UNIVERSITI SAINS MALAYSIA First Semester Examination Academic Session 2009/2010 November 2009 IMK 202 Food Commodities [Komoditi Makanan] Duration: 3 hours [Masa: 3 jam] Please check that this examination

More information

PERISIAN PENGUJIAN PRESTASI ANTARA DUA BUAH CAKERA KERAS SHAH REZAL BIN RUSLI. Ijazah Sarjana Muda Sains Komputer

PERISIAN PENGUJIAN PRESTASI ANTARA DUA BUAH CAKERA KERAS SHAH REZAL BIN RUSLI. Ijazah Sarjana Muda Sains Komputer PERISIAN PENGUJIAN PRESTASI ANTARA DUA BUAH CAKERA KERAS SHAH REZAL BIN RUSLI Ijazah Sarjana Muda Sains Komputer Fakulti Sains Komputer Dan Sistem Maklumat Universiti Teknologi Malaysia OKTOBER, 2003 PENGHARGAAN

More information

Penentuan Tahap Penerimaan Pengguna Terhadap Bingka Kemboja Berasaskan Labu Menggunakan Kaedah Sejukbeku Blast Freezer Berbanding Deep Freezer

Penentuan Tahap Penerimaan Pengguna Terhadap Bingka Kemboja Berasaskan Labu Menggunakan Kaedah Sejukbeku Blast Freezer Berbanding Deep Freezer Penentuan Tahap Penerimaan Pengguna Terhadap Bingka Kemboja Berasaskan Labu Menggunakan Kaedah Sejukbeku Blast Freezer Berbanding Deep Freezer Rafidah Abu Nasir 1, Siti Nur Haslinda Damanhuri 2 Kolej Komuniti

More information

UNIVERSITI MALAYSIA SABAR. BORANG PENGESAl-IAN STATUS TESIS SESI PENGAJJAN:

UNIVERSITI MALAYSIA SABAR. BORANG PENGESAl-IAN STATUS TESIS SESI PENGAJJAN: UNIVERSITI MALAYSIA SABAR PUMS 99:1 BORANG PENGESAl-IAN STATUS TESIS.. JUDUL: P~t{ c, \-{ f'i.,. t3u.-a.ft -.:gua HAN ~--~--------------~--------~~~~~~--------

More information

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS. 'ýc12ti1ýý CROQOA7 AvoK-AOý,

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS. 'ýc12ti1ýý CROQOA7 AvoK-AOý, UNNERSITI MALAYSIA SA-BAH PUMS 99: 1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS JUDUL: 'Pfmtý, ANC, unrr1 CoAýý LAT. 'ýc12ti1ýý CROQOA7 AvoK-AOý, IJAZAH:. ýýýan g ty1ada Sý NS ý`! 1ýKANA+d ý rn C-tAN kýpu ý týn SESI

More information

PEMBANGUNAN BROWNIECOKLAT DENGAN PURl SAYUR ESTERYNNA EMMIE SYLVESTER HN

PEMBANGUNAN BROWNIECOKLAT DENGAN PURl SAYUR ESTERYNNA EMMIE SYLVESTER HN PEMBANGUNAN BROWNIECOKLAT DENGAN PURl SAYUR ESTERYNNA EMMIE SYLVESTER HN2006-4736 TESIS INI DIKEMUKAKAN UNTUK MEMENUHI SYARAT MEMPEROLEHI11AZAH SARlANA MUDA SAINS MAKANAN DENGAN KEPU1IAN DALAM BIDANG SAINS

More information

IDENTIFICATION AND RECOVERY OF FINGERPRINTS FROM GLASS FRAGMENTS IN MOLOTOV COCKTAIL CASES

IDENTIFICATION AND RECOVERY OF FINGERPRINTS FROM GLASS FRAGMENTS IN MOLOTOV COCKTAIL CASES IDENTIFICATION AND RECOVERY OF FINGERPRINTS FROM GLASS FRAGMENTS IN MOLOTOV COCKTAIL CASES SYED AHMAD NAZMI BIN SAYED MOHAMAD UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA IDENTIFICATION AND RECOVERY OF FINGERPRINTS FROM

More information

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS GO ~ Tarikh: I Cf Mt I ::loo.b

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS GO ~ Tarikh: I Cf Mt I ::loo.b UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS 99:1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS IJAZAH: S4-1(JlirlvA AltUl:>4- bmiv~ ~~ fl4fva IV Cff:f NlJLDCt-I M4t{A-1\r4N Ii- fl.lef2e, SESI PENGAJIAN: 2.~ C "l.../.:l., GO ~ Saya

More information

IWK 102 PRINCIPLES OF BIO-RESOURCE SCIENCE & TECHNOLOGY [ASAS SAINS & TEKNOLOGI BIO-SUMBER (KAYU)]

IWK 102 PRINCIPLES OF BIO-RESOURCE SCIENCE & TECHNOLOGY [ASAS SAINS & TEKNOLOGI BIO-SUMBER (KAYU)] UNIVERSITI SAINS MALAYSIA First Semester Examination 2010/2011 Academic Session November 2010 IWK 102 PRINCIPLES OF BIO-RESOURCE SCIENCE & TECHNOLOGY [ASAS SAINS & TEKNOLOGI BIO-SUMBER (KAYU)] Duration:

More information

IMK 308 FOOD PRESERVATION PRINCIPLES [PRINSIP PENGAWETAN MAKANAN]

IMK 308 FOOD PRESERVATION PRINCIPLES [PRINSIP PENGAWETAN MAKANAN] UNIVERSITI SAINS MALAYSIA Supplementary Semester Examination Academic Session 2010/2011 June 2011 IMK 308 FOOD PRESERVATION PRINCIPLES [PRINSIP PENGAWETAN MAKANAN] Duration: 3 hours Masa: [3 jam] Please

More information

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS JUDUL: KEBERKESANAN PENGGUNAAN KAYU HOKI JENIS KAYU DENGAN KAYU HOKI JENIS KOMPOSIT DI KALANGAN PEMAIN HOKI UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA, SKUDAI.

More information

UNIVERSITI TUN HUSSEIN ONN MALAYSIA PENGESAHAN STATUS LAPORAN PROJEK SARJANA MUDA

UNIVERSITI TUN HUSSEIN ONN MALAYSIA PENGESAHAN STATUS LAPORAN PROJEK SARJANA MUDA i UNIVERSITI TUN HUSSEIN ONN MALAYSIA PENGESAHAN STATUS LAPORAN PROJEK SARJANA MUDA KEKUATAN MAMPATAN KONKRIT YANG DIPERBUAT DARIPADA POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) SESI PENGAJIAN : 2017/2018 Saya FATIN

More information

PENGAPLIKASIAN KAYU PALET TERPAKAI DALAM MEREKA BENTUK PERABOT SEPARA LUARAN

PENGAPLIKASIAN KAYU PALET TERPAKAI DALAM MEREKA BENTUK PERABOT SEPARA LUARAN PENGAPLIKASIAN KAYU PALET TERPAKAI DALAM MEREKA BENTUK PERABOT SEPARA LUARAN NURFATIN NAIEMAH BINTI MAZLAN Sarjana Muda Seni Gunaan Dengan Kepujian ( Teknologi Seni Reka ) 2015 PENGAPLIKASIAN KAYU PALET

More information

Bahagian A. Di antara berikut, yang manakah merupakan benda hidup?

Bahagian A. Di antara berikut, yang manakah merupakan benda hidup? SAINS TAHUN 2 PKSR 1 Nama: Kelas: Circle the correct answer. Bulatkan jawapan yang betul. Section A Bahagian A 1. Which of the following is a living thing? Di antara berikut, yang manakah merupakan benda

More information

UNIVERSITI TEKNIKAL MALAYSIA MELAKA

UNIVERSITI TEKNIKAL MALAYSIA MELAKA UNIVERSITI TEKNIKAL MALAYSIA MELAKA FRUIT SIZE AND COLOR MATURITY IDENTIFICATION USING RASPBERRY PI This report is submitted in accordance with the requirement of the Universiti Teknikal Malaysia Melaka

More information

Kesan Merebus Ke Atas Kandungan Zat Sayuran Kekacang (Effect of Boiling on the Nutrient Contents of Vegetable Legumes)

Kesan Merebus Ke Atas Kandungan Zat Sayuran Kekacang (Effect of Boiling on the Nutrient Contents of Vegetable Legumes) Perunika 8(2), 289-295 (1985) Kesan Merebus Ke Atas Kandungan Zat Sayuran Kekacang (Effect of Boiling on the Nutrient Contents of Vegetable Legumes) NORMAH HASHIM dan LATIFAH MOHSAN Jabatan Pengajian Pembangunan

More information

PEMBUATAN BENANG MENGGUNAKAN KULIT KAYU TEKALUNG

PEMBUATAN BENANG MENGGUNAKAN KULIT KAYU TEKALUNG PEMBUATAN BENANG MENGGUNAKAN KULIT KAYU TEKALUNG Christina HenryYan Masing TS 1445 Sarjana Muda Seni Gunaan dengan Kepujian C555 (Teknologi Senireka) 2006 2006 P.KHIDMAT MAKLUMAT AKIIDEMIK IIIIIIIII/Ii/illlllill

More information

WARTAKERAJMN PERSEKUTUAN

WARTAKERAJMN PERSEKUTUAN WARTAKERAJMN PERSEKUTUAN 3 April 2012 3April 2012 P.U. (A) 95 FEDERAL GOVERNMENT GAZETTE PERA TURAN-PERA TURAN PERI KANAN (PEMATUHAN KAWALAN PENYAKIT IKAN BAGI EKSPORT DAN IMPORT) 2012 FISHERIES (FISH

More information

No. Flavours Packing Qty. Unit Price (RM) Unit Price (RM)

No. Flavours Packing Qty. Unit Price (RM) Unit Price (RM) Yammy Station Lot 3230 B, Jalan Sekolah Off, Jalan Rantau Panjang, Kg. Rantau Panjang, 42100 Klang, Selangor Darul Ehsan. https://www.ice-blended.my Pembekal Ice Blended No.1 di Malaysia No. Telefon: 016-3913673

More information

PEMBANGUNAN PRODUK COKLAT BERINTIKAN FONDAN BUAH TARAP HELNIE MIUN

PEMBANGUNAN PRODUK COKLAT BERINTIKAN FONDAN BUAH TARAP HELNIE MIUN PEMBANGUNAN PRODUK COKLAT BERINTIKAN FONDAN BUAH TARAP HELNIE MIUN LATIHAN ILMIAH INI DIKEMUKAKAN UNTUK MEMENUHI SYARAT MEMPEROLEHI DAZAH SARlANA MUDA SAINS DENGAN KEPUllAN (SAINS MAKANAN DAN PEMAKANAN)

More information

Fakulti Seni Gunaan dan Kreatif

Fakulti Seni Gunaan dan Kreatif Fakulti Seni Gunaan dan Kreatif EKSPERIMENTASI TEKNIK SULAMAN PADA KULIT KAYU TAKALONG Nurhairanis Bte Azhar Ijazah Sarjana Muda Seni Gunaan dengan Kepujian (Teknologi Seni Reka ) 2012 EKSPERIMENTASI TEKNIK

More information

Tandatangan Nama Penyelia II

Tandatangan Nama Penyelia II Saya/Kami* akui bahawa telah membaca karya ini dan pada pandangan saya/kami* karya ini adalah memadai dari segi skop dan kualiti untuk tujuan penganugerahan Ijazah Sarjana Muda Kejuruteraan Mekanikal (Rekabentuk)

More information

DIOSCOREASPRDANCOLOCASMESCULENTA

DIOSCOREASPRDANCOLOCASMESCULENTA KAJIAN KE ATAS SIFAT FIZIKOKIMIA KANJI DARI DIOSCOREASPRDANCOLOCASMESCULENTA Fatimah Binti Thny QD 321 F252 2005 Sarjana Muda Sains dengan Kepujian (Kimia Sumber) 2005 KAJIAN KE ATAS SIFAT FIZIKOKlMIA

More information

Sistem Kedai Basikal Dalam Talian Techprocycles

Sistem Kedai Basikal Dalam Talian Techprocycles 1 Prosiding Komputeran UTM Inovasi di dalam Teknologi dan Aplikasi Komputeran Volume: I Year: 2016 ISBN: 978-967-0194-82-0 Sistem Kedai Basikal Dalam Talian Techprocycles Muhammad Afiq Afnan bin Ruslan

More information

Dessert. Halal certified dishes. Amuse. Light Dishes Anytime (The following dishes are available at anytime after the first meal service.

Dessert. Halal certified dishes. Amuse. Light Dishes Anytime (The following dishes are available at anytime after the first meal service. 9 8 The selections below are served on flight NH886 (to Haneda). Halal certified dishes ( Not halal certified) Dessert Marble cheesecake Cheese Fruits Marinated prawn with mango salsa Cheese grissino Chicken

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA PERUBAHAN BUAH CIKU (ACHRAS SAPOTA L.) SEMASA PERKEMBANGAN DAN KESAN SUHU SERTA PEMBUNGKUSAN SEMASA PENYIMPANAN TAUFIK

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA PERUBAHAN BUAH CIKU (ACHRAS SAPOTA L.) SEMASA PERKEMBANGAN DAN KESAN SUHU SERTA PEMBUNGKUSAN SEMASA PENYIMPANAN TAUFIK UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA PERUBAHAN BUAH CIKU (ACHRAS SAPOTA L) SEMASA PERKEMBANGAN DAN KESAN SUHU SERTA PEMBUNGKUSAN SEMASA PENYIMPANAN TAUFIK FSMB 1994 5 PERUBAHAN BUAH CIKU (ACHRAS SAPOTA L) SEMASA

More information

KAEDAH PENGURANGAN EMISI DARI PEMBAKAR LAPISAN TETAP MENGGUNAKAN UDARA TAMBAHAN/BERPERINGKAT

KAEDAH PENGURANGAN EMISI DARI PEMBAKAR LAPISAN TETAP MENGGUNAKAN UDARA TAMBAHAN/BERPERINGKAT Jurnal Mekanikal Jun 2002, Bil. 13, 89-94 KAEDAH PENGURANGAN EMISI DARI PEMBAKAR LAPISAN TETAP MENGGUNAKAN UDARA TAMBAHAN/BERPERINGKAT Mohammad Nazri Mohd. Jaafar Farid Nasir Ani Azizi mustapa Fakulti

More information

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS " UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS99:1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS@ JUDUL: PI'" f\ L.\~ I~ ~l!-o~s: \\)11'\ T D"'~ fi1 \ ~ ere L }'C \jft ptl f t~ S e I'f') r~ 'JENl.f. ~IA~\-\ j Jjanh: \Jf12fH1 ~ft~)f\nf\

More information

Sains Malaysiana 47(8)(2018):

Sains Malaysiana 47(8)(2018): Sains Malaysiana 47(8)(2018): 1757 1773 http://dx.doi.org/10.17576/jsm-2018-4708-15 Penilaian Sifat Fisio-kimia dan Analisis Hedonik bagi Titisan Piramid Padi Tahan Kemarau Terpilih (Physio-chemical Properties

More information

P.U. (A) 200. AKTA LEMBAGA MINYAK SAWIT MALAYSIA Dalam Perintah ini, melainkan jika konteksnya menghendaki makna yang

P.U. (A) 200. AKTA LEMBAGA MINYAK SAWIT MALAYSIA Dalam Perintah ini, melainkan jika konteksnya menghendaki makna yang P.U. (A) 199-200. 2262 Non-application 6. Section 60G of the Act shall not apply to statutory income exempted under this Order. Made 7 May 2007 [Perb. CR(8.09)294/6/4-9(SJ. 9)(SK. 13); LHDN. 01/35/(S)/42/51/231-17.8;

More information

Kiosk 4 COP SYARIKAT

Kiosk 4 COP SYARIKAT UNIVERSITI TEKNOLOGI BRUNEI TARIKH TUTUP/ CLOSING DATE: 26 JUN 2018 2.00 PETANG BIL. SEBUTHARGA/QUOTATION NO.: UTB/QTN/2018-2019/04/EST TARIKH / DATE: 13 JUN 2018 NOTA* SILA HANTAR SEBUTHARGA TERUS KEPADA:

More information

PENILAIAN PENGETAHUAN

PENILAIAN PENGETAHUAN DLANGUAGE STUDIO NO 30 1 st FLOOR PERSIARAN B RAYA LANGKAWI MALL 07000 KEDAH D.A KOD DAN NAMA PROGRAM / PROGRAM CODE AND NAME TAHAP / LEVEL LEVEL 1 PENILAIAN PENGETAHUAN L-041-1 COMMIS NO DAN TAJUK MODUL/

More information

MULTIPURPOSE BIO FERTILIZER

MULTIPURPOSE BIO FERTILIZER (473365-H) MULTIPURPOSE BIO FERTILIZER 9 KUMPULAN MIKROB, NUTRISI YANG MENYELURUH 9 MICROBE GROUPS, COMPLETE NUTRIENTS 6 9 Manga, Langsat, Durian, Cempedak, Lime, Dokong, Betik, Jambu Batu, Rambutan,

More information

PENGHASILAN HALWA KULIT BUAH RAMBUTAN. (Nephe/ium Isppaceum L) SITI NURSHAZILA BINTI SAUTI. SU AM I AlAYSIA SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN

PENGHASILAN HALWA KULIT BUAH RAMBUTAN. (Nephe/ium Isppaceum L) SITI NURSHAZILA BINTI SAUTI. SU AM I AlAYSIA SEKOLAH SAINS MAKANAN DAN PENGHASILAN HALWA KULIT BUAH RAMBUTAN (Nephe/ium Isppaceum L) SITI NURSHAZILA BINTI SAUTI LATIHAN INI UNTUK MENUHI SEBAHAGIAN DARIPADA SYARA T LEHIIJAZAH SARJANA MUDA SAINS MAKANAN DENGAN KEPUJIAN SAINS

More information

PENILAIAN PENGETAHUAN

PENILAIAN PENGETAHUAN DLANGUAGE STUDIO NO 30 1 st FLOOR PERSIARAN B RAYA LANGKAWI MALL 07000 KEDAH D.A PENILAIAN PENGETAHUAN KOD DAN NAMA PROGRAM / PROGRAM CODE AND NAME L-041-1 COMMIS TAHAP / LEVEL L 1 NO DAN TAJUK MODUL/

More information

FAKULTI SENI GUNAAN DAN KREATIF PENGURUSAN PAKAIAN TRADISIONAL KAUM BIDAYUH DI DAERAH BAU HERSY NOVEELIA ANAK HENRY

FAKULTI SENI GUNAAN DAN KREATIF PENGURUSAN PAKAIAN TRADISIONAL KAUM BIDAYUH DI DAERAH BAU HERSY NOVEELIA ANAK HENRY FAKULTI SENI GUNAAN DAN KREATIF PENGURUSAN PAKAIAN TRADISIONAL KAUM BIDAYUH DI DAERAH BAU HERSY NOVEELIA ANAK HENRY Ijazah Sarjana Muda Seni Gunaan dengan Kepujian (Pengurusan Seni ) 2014 PENGURUSAN PAKAIAN

More information

SISTEM PENGESAHAN PENGGUNA MENGGUNAKAN KOD QR (ILOGIN)

SISTEM PENGESAHAN PENGGUNA MENGGUNAKAN KOD QR (ILOGIN) SISTEM PENGESAHAN PENGGUNA MENGGUNAKAN KOD QR (ILOGIN) Nur Nabila Afifah Binti Mohd Shah Khairul Azmi Bin Abu Bakar Hasimi Sallehuddin Fakulti Teknologi & Sains Maklumat, Universiti Kebangsaan Malaysia

More information

PEMBINAAN JADUAL SPESIFIKASI UJIAN (TABLE OF SPECIFICATION-TOR)

PEMBINAAN JADUAL SPESIFIKASI UJIAN (TABLE OF SPECIFICATION-TOR) PEMBINAAN JADUAL SPESIFIKASI UJIAN (JSU) @ (TABLE OF SPECIFICATION-TOR) JSU ialah: kerangka taburan matriks pemberatan penilaian pengajaran dan pembelajaran di bilik darjah berasaskan kepada penekanan

More information

Potensi Ekstrak Buah Mengkudu Sebagai Prebiotik terhadap Penternakan Ikan Keli Afrika (Clarias gariepinus)

Potensi Ekstrak Buah Mengkudu Sebagai Prebiotik terhadap Penternakan Ikan Keli Afrika (Clarias gariepinus) Potensi Ekstrak Buah Mengkudu Sebagai Prebiotik terhadap Penternakan Ikan Keli Afrika (Clarias gariepinus) Azhar Ambo 1 dan Mohd Farhan Jamaludin 2 Jabatan Agroteknologi & Bio-Industri, Politeknik Sandakan

More information

DESIGN AND FABRICATION OF HANDY DISC LOOSE COCONUT PALM COLLECTOR MUHAMAD KHAIRUL ANUAR BIN SHAHARUDDIN

DESIGN AND FABRICATION OF HANDY DISC LOOSE COCONUT PALM COLLECTOR MUHAMAD KHAIRUL ANUAR BIN SHAHARUDDIN DESIGN AND FABRICATION OF HANDY DISC LOOSE COCONUT PALM COLLECTOR MUHAMAD KHAIRUL ANUAR BIN SHAHARUDDIN Report submitted in partial fulfillment of the requirements for the award of Diploma of Mechanical

More information

Kata kunci: Bahan terbuang, palet, perabot, tahan lasak, menjimatkan kos.

Kata kunci: Bahan terbuang, palet, perabot, tahan lasak, menjimatkan kos. KERUSI PALET Tengku Nur Syarah Bariah Binti Raja Mohd Yazit Politeknik Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah nur_syarah@psa.edu.my Noraini Binti Haji Naseran Politeknik Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah Noraini@psa.edu.my

More information

I Malaysia Sa bah deng'ilo syarat-syarat kegunun scperti beril.-ut:

I Malaysia Sa bah deng'ilo syarat-syarat kegunun scperti beril.-ut: UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS99:1 '. BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS@ I Tjazah: J'AltJ'4N4 MI..!04 ~'N\14 TNDu..!'TlQt SF...

More information

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS

BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS vii PSZ. 19:16 (Pind. 1/97) UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS JUDUL : PERBANDINGAN KEBERKESANAN KAEDAH LATIHAN BEBANAN BERINTENSITI TINGGI DAN RENDAH TERHADAP PERUBAHAN KOMPOSISI

More information

LIPID DAN KESIHATAN. Gliserol + 3 asid lemak trigliserida. Dr. Haji Ibrahim bin Haji Abdul Rahman Brunei Darussalam. Pengenalan

LIPID DAN KESIHATAN. Gliserol + 3 asid lemak trigliserida. Dr. Haji Ibrahim bin Haji Abdul Rahman Brunei Darussalam. Pengenalan LIPID DAN KESIHATAN Dr. Haji Ibrahim bin Haji Abdul Rahman Brunei Darussalam Pengenalan Lipid dikenali juga sebagai lemak, atau minyak yang merupakan salah satu daripada komponen utama diet normal bagi

More information

SISTEM TEMPAHAN JAHITAN DAN JUALAN BAJU FESYEN MUSLIMAH ATAS TALIAN (A.1 Stylista) NURIRDAYU BINTI AZMI UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA

SISTEM TEMPAHAN JAHITAN DAN JUALAN BAJU FESYEN MUSLIMAH ATAS TALIAN (A.1 Stylista) NURIRDAYU BINTI AZMI UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA SISTEM TEMPAHAN JAHITAN DAN JUALAN BAJU FESYEN MUSLIMAH ATAS TALIAN (A.1 Stylista) NURIRDAYU BINTI AZMI UNIVERSITI TEKNOLOGI MALAYSIA iii SISTEM TEMPAHAN JAHITAN DAN JUALAN BAJU FESYEN MUSLIMAH ATAS TALIAN

More information

AMALAN DAN PROSEDUR LUAR TALIAN INTEGRASI HRMIS-GFMAS

AMALAN DAN PROSEDUR LUAR TALIAN INTEGRASI HRMIS-GFMAS 1 KANDUNGAN ITEM 1: KEPERLUAN LUAR TALIAN... 2 Item 1.1: Mengenalpasti Proses Yang Melibatkan Keperluan Kemudahan Transaksi Luar Talian... 2 Item 1.2: Keadaan... 3 ITEM 2: AMALAN... 3 Item 2.1: Amalan

More information

Ramalan Naik Turun Minyak Sawit Mentah Menggunakan Rangkaian Neural Buatan. Nur Atiqah Nazari Mohammad Faidzul Nasrudin

Ramalan Naik Turun Minyak Sawit Mentah Menggunakan Rangkaian Neural Buatan. Nur Atiqah Nazari Mohammad Faidzul Nasrudin Ramalan Naik Turun Minyak Sawit Mentah Menggunakan Rangkaian Neural Buatan Nur Atiqah Nazari Mohammad Faidzul Nasrudin Fakulti Teknologi & Sains Maklumat, Universiti Kebangsaan Malaysia ABSTRAK Industri

More information

\\\I\II\\\\\IIi\~I\i\II\~I~\~~\I[\I\II~\il\i[![\~\II\I\\\\II\ * *

\\\I\II\\\\\IIi\~I\i\II\~I~\~~\I[\I\II~\il\i[![\~\II\I\\\\II\ * * \\\I\II\\\\\IIi\~I\i\II\~I~\~~\I[\I\II~\il\i[![\~\II\I\\\\II\ *30000001832715* KOLEJ UNIVERSITI TEKNOLOGI TUN HUSSEIN ONN BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS D JUDUL PEMBINAAN DAN PEMBENTUKAN INDIKATOR BENGKEL

More information

Q1 Gender / Jantina:

Q1 Gender / Jantina: Q1 Gender / Jantina: Answered: 1,178 Skipped: 0 Female / Perempuan Male / Lelaki Female / Perempuan (1) 61.38% 723 Male / Lelaki (2) 38.62% 455 Total 1,178 1.00 2.00 1.00 1.39 0.49 Q2 Age / Umur: Answered:

More information

FOR PUBLIC COMMENT DRAFT MALAYSIAN STANDARD. Kangkung segar (Ipomoea reptans L. Poir. dan Ipomoea aquatica Forssk.) - Spesifikasi 14A005R0

FOR PUBLIC COMMENT DRAFT MALAYSIAN STANDARD. Kangkung segar (Ipomoea reptans L. Poir. dan Ipomoea aquatica Forssk.) - Spesifikasi 14A005R0 DRAFT MALAYSIAN STANDARD 14A005R0 STAGE: PUBLIC COMMENT (40.20) DATE: 01/09/2015 31/10/2015 Kangkung segar (Ipomoea reptans L. Poir. dan Ipomoea aquatica Forssk.) - Spesifikasi ICS: 67.080.20 Pemerihal:

More information

Penyakit Anthracnose pada Cili Di Malaysia: Biologi Patogen dan Varietal Susceptibility

Penyakit Anthracnose pada Cili Di Malaysia: Biologi Patogen dan Varietal Susceptibility Pertanika 3(1), 47-52(1980) Penyakit Anthracnose pada Cili Di Malaysia: Biologi Patogen dan Varietal Susceptibility (Anthracnose of Chilli (Capsium annun L.) in Malaysia: Biology of the pathogen and varietal

More information

Dalam profesion menolong, terdapat banyak kod etika yang digunakan oleh golongan

Dalam profesion menolong, terdapat banyak kod etika yang digunakan oleh golongan TAJUK ESEI Apakah tujuan dan kepentingan Kod Etika Kaunselor?. Bincangkan bagaimana dan apakah prinsip-prinsip penting yang perlu diambilkira apabila anda diminta menggubal kod etika. Apakah cadangan dan

More information

APLIKASI BANK TRANSAKSI DENGAN MENGAPLIKASIKAN ALGORITMA PENGESAHAN CAP JARI DAN PENYAHSULITAN KOD QR. Lee Kai Yi Ravie Chandran A/L Muniyandi

APLIKASI BANK TRANSAKSI DENGAN MENGAPLIKASIKAN ALGORITMA PENGESAHAN CAP JARI DAN PENYAHSULITAN KOD QR. Lee Kai Yi Ravie Chandran A/L Muniyandi APLIKASI BANK TRANSAKSI DENGAN MENGAPLIKASIKAN ALGORITMA PENGESAHAN CAP JARI DAN PENYAHSULITAN KOD QR Lee Kai Yi Ravie Chandran A/L Muniyandi Fakulti Teknologi & Sains Maklumat, Universiti Kebangsaan Malaysia

More information

EKSPLORASI KULIT KAYU

EKSPLORASI KULIT KAYU EKSPLORASI KULIT KAYU Bell Su'ut Sarjana Muda Seni Gunaan Dengan Kepujian (Seni Halus) 2004 EKSPLORASI KULIT KAYU BELL SU'UT..- Projek ini merupakan salah satu keperluan untuk Ijazah Sarjana Muda Seni

More information

(HURUF BESAR) Tarikh:_

(HURUF BESAR) Tarikh:_ l "NIVERSJT1 MALAYSIA S.A..BAH PU S 99:1 ~~. t"f1d-xa+lan /JA(\(J Yf> 1 ()P(2-(jA~ SESI PENGAJIAN : ':).O() S--f/_~_O_'~_ (HURUF BESAR) itlen~aku membenarkan tesis (LPS/ Sarjana/ Do1..rtor Falsafah) ini

More information

RISALAH DATA KESELAMATAN Mengikut Peraturan (EC) No 453/2010

RISALAH DATA KESELAMATAN Mengikut Peraturan (EC) No 453/2010 RISALAH DATA KESELAMATAN Mengikut Peraturan (EC) No 453/2010 BAHAGIAN 1: PENGENALAN BAHAN / CAMPURAN DAN SYARIKAT Versi 1.2 Tarikh Semakan: 15.12.2016 Tarikh Cetakan: 15.12.2016 1.1 Pengenalan Produk Nama

More information

WORKSHOP PUBLIC - PRIVATE RESEARCH NETWORK (PPRN), MOHE 2017

WORKSHOP PUBLIC - PRIVATE RESEARCH NETWORK (PPRN), MOHE 2017 List of Technical Problem 14 November 2017 Demand-Driven Innovation Project by Public-Private Research Network (PPRN) Ministry of Higher Education PPRN c/o Entrepreneurship Unit, Level 13, No.2, Tower

More information

CIRI FIZIKO-KIMIA BUAH KARANDA (Carissa carandas) DAN SIFAT BERFUNGSI PASTILNYA KHUZMA BINTI DIN

CIRI FIZIKO-KIMIA BUAH KARANDA (Carissa carandas) DAN SIFAT BERFUNGSI PASTILNYA KHUZMA BINTI DIN CIRI FIZIKO-KIMIA BUAH KARANDA (Carissa carandas) DAN SIFAT BERFUNGSI PASTILNYA KHUZMA BINTI DIN UNIVERSITI SAINS MALAYSIA 2008 CIRI FIZIKO-KIMIA BUAH KARANDA (Carissa carandas) DAN SIFAT BERFUNGSI PASTILNYA

More information

WASTE AUDIT AT COCONUT-BASED INDUSTRY AND VERMICOMPOSTING OF DIFFERENT TYPES OF COCONUT WASTE TWANA ABDULRAZAQ TAHIR

WASTE AUDIT AT COCONUT-BASED INDUSTRY AND VERMICOMPOSTING OF DIFFERENT TYPES OF COCONUT WASTE TWANA ABDULRAZAQ TAHIR WASTE AUDIT AT COCONUT-BASED INDUSTRY AND VERMICOMPOSTING OF DIFFERENT TYPES OF COCONUT WASTE TWANA ABDULRAZAQ TAHIR FACULTY OF SCIENCE UNIVERSITY OF MALAYA KUALA LUMPUR 2012 WASTE AUDIT AT COCONUT-BASED

More information

MyGrocery :APLIKASI E-DAGANG BARANGAN RUNCIT. Koo Woon Beng Prof. Madya Dr. Muriati Mukhtar

MyGrocery :APLIKASI E-DAGANG BARANGAN RUNCIT. Koo Woon Beng Prof. Madya Dr. Muriati Mukhtar MyGrocery :APLIKASI E-DAGANG BARANGAN RUNCIT Koo Woon Beng Prof. Madya Dr. Muriati Mukhtar Fakulti Teknologi & Sains Maklumat, Universiti Kebangsaan Malaysia ABSTRAK Projek ini membangunkan satu aplikasi

More information

THESIS. Submitted to The Faculty of Agricultural Technology in partial fulfillment of the requirements for obtaining the Bachelor Degree

THESIS. Submitted to The Faculty of Agricultural Technology in partial fulfillment of the requirements for obtaining the Bachelor Degree DETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY AND BETALAIN PIGMENT OF FREEZE DRIED RED BEET (BETA VULGARIS L.) EXTRACT WITH MALTODEXTRIN ADDITION AND ph VARIATION PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PIGMEN BETALAIN

More information

APLIKASI MUDAH ALIH PEMBELAJARAN KOD DAN ALIHAN KOD GITAR UMI AMIRA BINTI SHARIFFUDIN PROF. MADYA. DR. NORAIDAH ASHAARI

APLIKASI MUDAH ALIH PEMBELAJARAN KOD DAN ALIHAN KOD GITAR UMI AMIRA BINTI SHARIFFUDIN PROF. MADYA. DR. NORAIDAH ASHAARI PTA-FTSM-2018-018 APLIKASI MUDAH ALIH PEMBELAJARAN KOD DAN ALIHAN KOD GITAR UMI AMIRA BINTI SHARIFFUDIN PROF. MADYA. DR. NORAIDAH SAHARI @ ASHAARI Fakulti Teknologi & Sains Maklumat, Universiti Kebangsaan

More information

REKA BENTUK KERUSI BERASASKAN KAYU YANG MEMPUNYAI NILAI KOMERSIAL

REKA BENTUK KERUSI BERASASKAN KAYU YANG MEMPUNYAI NILAI KOMERSIAL REKA BENTUK KERUSI BERASASKAN KAYU YANG MEMPUNYAI NILAI KOMERSIAL Mohd Sazli Bin Mohd Daud Sarjana Muda Seni Gunaan dengan Kepujian (Teknologi Seni Reka) 2012 REKA BENTUK KERUSI BERASASKAN KAYU YANG MEMPUNY

More information

DOKUMEN TIDAK TERKAWAL

DOKUMEN TIDAK TERKAWAL SOKONGAN KEWANGAN PEJABAT PENDAHARI Kod Dokumen: SOK/KEW/GP018/BYR GARIS PANDUAN PEMBAYARAN GAJI DAN ELAUN MELALUI SISTEM WINCOM PAYROLL 1.0 TUJUAN 2.0 SKOP Garis panduan ini disediakan untuk rujukan Pusat

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. DEVELOPMENT AND OXIDATIVE STABILITY OF PISTACHIO (Pistacia vera L.) SPREAD

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. DEVELOPMENT AND OXIDATIVE STABILITY OF PISTACHIO (Pistacia vera L.) SPREAD UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA DEVELOPMENT AND OXIDATIVE STABILITY OF PISTACHIO (Pistacia vera L.) SPREAD AHMAD SHAKERARDEKANI FSTM 2012 26 DEVELOPMENT AND OXIDATIVE STABILITY OF PISTACHIO (Pistacia vera L.)

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA AEROBIC MESOPHILIC BACTERIA AND SENSORY QUALITIES OF YELLOW ALKALINE NOODLES DURING STORAGE SITI SUWAIBAH ABD GHAFFAR

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA AEROBIC MESOPHILIC BACTERIA AND SENSORY QUALITIES OF YELLOW ALKALINE NOODLES DURING STORAGE SITI SUWAIBAH ABD GHAFFAR UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA AEROBIC MESOPHILIC BACTERIA AND SENSORY QUALITIES OF YELLOW ALKALINE NOODLES DURING STORAGE SITI SUWAIBAH ABD GHAFFAR FSTM 2008 10 AEROBIC MESOPHILIC BACTERIA AND SENSORY QUALITIES

More information

Procedia - Social and Behavioral Sciences 134 ( 2014 ) ICLALIS 2013.

Procedia - Social and Behavioral Sciences 134 ( 2014 ) ICLALIS 2013. Available online at www.sciencedirect.com ScienceDirect Procedia - Social and Behavioral Sciences 134 ( 2014 ) 330 349 ICLALIS 2013 Analisis kesalahan pengunaan bahasa papan tanda perniagaan Mohammed Zin

More information

EKSPERIMENTASI KOMBINASI TEKNIK SULAM DAN CETAK DARIPADA KULIT KAYU TEKALONG UNTUK REKAAN BEG. Anastasia Anak Hyacinth

EKSPERIMENTASI KOMBINASI TEKNIK SULAM DAN CETAK DARIPADA KULIT KAYU TEKALONG UNTUK REKAAN BEG. Anastasia Anak Hyacinth EKSPERIMENTASI KOMBINASI TEKNIK SULAM DAN CETAK DARIPADA KULIT KAYU TEKALONG UNTUK REKAAN BEG Anastasia Anak Hyacinth Ijazah Sarjana Muda Seni Gunaan dengan Kepujian (Teknologi Seni Reka) 2017 I EKSPERlMENT

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. VIABILITY AND VIGOR OF DURA, PISIFERA AND TENERA OIL PALM (Elaeis guineensis Jacq.) POLLEN

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. VIABILITY AND VIGOR OF DURA, PISIFERA AND TENERA OIL PALM (Elaeis guineensis Jacq.) POLLEN UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA VIABILITY AND VIGOR OF DURA, PISIFERA AND TENERA OIL PALM (Elaeis guineensis Jacq.) POLLEN KHIN AYE MYINT FP 2010 24 VIABILITY AND VIGOR OF DURA, PISIFERA AND TENERA OIL PALM

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA TEXTURE STUDIES ON CHINESE WET NOODLES (HOKKIEN - STYLE NOODLES) ROSELINA BT. KARIM FSMB

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA TEXTURE STUDIES ON CHINESE WET NOODLES (HOKKIEN - STYLE NOODLES) ROSELINA BT. KARIM FSMB UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA TEXTURE STUDIES ON CHINESE WET NOODLES (HOKKIEN - STYLE NOODLES) ROSELINA BT. KARIM FSMB 1990 3 TEXTURE STUDIES ON CHINESE WET NOODLES (HOKKIEN - STYLE NOODLES) ROSELINA BT. KARIM

More information

GARIS PANDUAN PENGURUSAN JENTERA YANG MEMERLUKAN SIJIL PERAKUAN KELAYAKAN (CF) DARI JABATAN KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN (JKKP)

GARIS PANDUAN PENGURUSAN JENTERA YANG MEMERLUKAN SIJIL PERAKUAN KELAYAKAN (CF) DARI JABATAN KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN (JKKP) UTHM/OSHE/GP.024 GARIS PANDUAN PENGURUSAN JENTERA YANG MEMERLUKAN SIJIL PERAKUAN KELAYAKAN (CF) DARI JABATAN KESELAMATAN DAN KESIHATAN PEKERJAAN (JKKP) 1.0 TUJUAN 2.0 SKOP Garis Panduan ini disediakan

More information

Licenced to Zhulian Corporation / Downloaded on : 11-Apr-2008 / Single user licence only, copying and networking prohibited

Licenced to Zhulian Corporation / Downloaded on : 11-Apr-2008 / Single user licence only, copying and networking prohibited MALAYSIAN STANDARD MS ISO/IEC TR 10037 : 1995 ICS : 67.100.10 SPECIFICATION FOR PASTEURIZED AND PASTEURIZED, HOMOGENIZED FULL-CREAM AND LOW-FAT MILK (SECOND REVISION) STANDARDS & INDUSTRIAL RESEARCH INSTITUTE

More information

EFFECTS OF POSTHARVEST HOT WATER TREATMENT ON PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PROPERTIES OF EKSOTIKA II PAPAYA DURING RIPENING

EFFECTS OF POSTHARVEST HOT WATER TREATMENT ON PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PROPERTIES OF EKSOTIKA II PAPAYA DURING RIPENING EFFECTS OF POSTHARVEST HOT WATER TREATMENT ON PHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL PROPERTIES OF EKSOTIKA II PAPAYA DURING RIPENING ARINA BINTI MHD ARSHAD FACULTY OF SCIENCE UNIVERSITY OF MALAYA KUALA LUMPUR

More information

SULIT /3. 2. Jawapan anda hendaklah ditulis dalam ruang yang disediakan dalam kertas soalan.

SULIT /3. 2. Jawapan anda hendaklah ditulis dalam ruang yang disediakan dalam kertas soalan. 2 4551/3 MAKLUMAT UNTUK SOALAN 1. Jawab semua soalan. 2. Jawapan anda hendaklah ditulis dalam ruang yang disediakan dalam kertas soalan. 3. Sekiranya anda hendak menukarkan jawapan, batalkan jawapan yang

More information

Issued by Dutch Lady Milk Industries Berhad Shamsidar Yahya Nassim Tel:

Issued by Dutch Lady Milk Industries Berhad Shamsidar Yahya Nassim Tel: Satu gelas pada setiap pagi untuk permulaan yang kuat Kajian menunjukkan menambah segelas susu Dutch Lady PureFarm dalam hidangan sarapan kegemaran Malaysia membantu memenuhi keperluan pengambilan tenaga

More information

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS (HURUF BESAR)

UNIVERSITI MALAYSIA SABAH BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS (HURUF BESAR) UNIVERSITI MALAYSIA SABAH PUMS 99:1 BORANG PENGESAHAN STATUS TESIS SESI PENGAJlAN: :)_o_o_b_~ _;l_o...;io a H~~_I_RO_N_N_~~$~A_e_'_~ t_t._~_n m~o_h~~m~a...;o ~_~~ij~'~~~i (HURUF BESAR) ngaku membenarkan

More information

Pemetaan Bahan Bakar Bagi Pengurusan Kebakaran Hutan di Semenanjung Malaysia. Fuel Mapping for Forest Fire Management in Peninsula Malaysia

Pemetaan Bahan Bakar Bagi Pengurusan Kebakaran Hutan di Semenanjung Malaysia. Fuel Mapping for Forest Fire Management in Peninsula Malaysia 65 Pemetaan Bahan Bakar Bagi Pengurusan Kebakaran Hutan di Semenanjung Malaysia Mohd Dini Hairi Suliman dan Mastura Mahmud Abstrak Pusat Penyelidikan Kelestarian Sosial, Persekitaran dan Pembangunan, Fakulti

More information

CIMB BANK BERHAD Piagam Perkhidmatan Pelanggan

CIMB BANK BERHAD Piagam Perkhidmatan Pelanggan CIMB BANK BERHAD Piagam Perkhidmatan Pelanggan Tarikh dikeluarkan: August 10 th, 2017 Mukasurat 1 of 8 PIAGAM PERKHIDMATAN PELANGGAN PIAWAIAN PERKHIDMATAN A. LATAR BELAKANG Piagam Perkhidmatan Pelanggan

More information

COCONUT HUSK REMOVER MOHD HAZIQ BIN NORDIN UNIVERSITI MALAYSIA PAHANG

COCONUT HUSK REMOVER MOHD HAZIQ BIN NORDIN UNIVERSITI MALAYSIA PAHANG COCONUT HUSK REMOVER MOHD HAZIQ BIN NORDIN UNIVERSITI MALAYSIA PAHANG i COCONUT HUSK REMOVER MOHD HAZIQ BIN NORDIN A report submitted in partial fulfilment of the requirements for the award of the degree

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA KAJIAN PRODUKTIVITI MELALUI APPLlKASl PEMODELAN DAN SIMULASI KOMPUTER DI INDUSTRI KECIL DAN SEDERHANA (IKS) MOHD. SHAHRIR BIN MOHD. SANI FK 2003 16 KAJIAN PRODUKTIVITI MELALUI

More information

Hadiah Wang Tunai Lebih dari RM3.6 Juta

Hadiah Wang Tunai Lebih dari RM3.6 Juta UNTUK SIARAN SEGERA Hadiah Wang Tunai Lebih dari RM3.6 Juta untuk dimenangi Susu Untuk Membesar Dutch Lady Kempen Kalau Mak Menang menonjolkan imaginasi pintar kanak-kanak Petaling Jaya, 4 September 2014

More information

3.1 Terima dokumen dari Pejabat Pendaftar, PTJ, staf dan pelajar. Penyata lantikan baru. Arahan potongan gaji. Arahan perubahan gaji dan elaun

3.1 Terima dokumen dari Pejabat Pendaftar, PTJ, staf dan pelajar. Penyata lantikan baru. Arahan potongan gaji. Arahan perubahan gaji dan elaun SOKONGAN KEWANGAN PEJABAT BURSAR Kod Dokumen: SOK/KEW/GP018/BYR GARIS PANDUAN PEMBAYARAN GAJI DAN ELAUN MELALUI SISTEM WINCOM PAYROLL 1.0 TUJUAN 2.0 SKOP Garis panduan ini disediakan untuk rujukan Pusat

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA DEVELOPMENT OF DURIAN LEATHER AND DETERMINATION OF ITS FLAVOUR RETENTION DURING PROCESSING AND STORAGE IRWANDI FSMB

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA DEVELOPMENT OF DURIAN LEATHER AND DETERMINATION OF ITS FLAVOUR RETENTION DURING PROCESSING AND STORAGE IRWANDI FSMB UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA DEVELOPMENT OF DURIAN LEATHER AND DETERMINATION OF ITS FLAVOUR RETENTION DURING PROCESSING AND STORAGE IRWANDI FSMB 1996 5 DEVELOPMENT OF DURIAN LEATHER AND DETERMINATION OF ITS

More information

Sains Malaysiana 47(5)(2018):

Sains Malaysiana 47(5)(2018): Sains Malaysiana 47(5)(2018): 1039 1043 http://dx.doi.org/10.17576/jsm-2018-4705-21 Pengoptimuman Parameter Sonikasi dan Pengacauan Magnetik bagi Mendapatkan Penyerakan Sebati Komposit Kuprum-Grafin Berdasarkan

More information

Para pengusaha sektor pertanian masa kini telah

Para pengusaha sektor pertanian masa kini telah 2 Para pengusaha sektor pertanian masa kini telah maju ke hadapan kerana mereka sentiasa mencuba penemuan terkini dari segi teknologi dan jenis tanaman yang mampu diusahakan dan mempunyai permintaan tinggi

More information

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. DEVELOPMENT OF BULK PACKAGING AND STORAGE OF SHALLOT (Allium ascalonium) PUREE NOOR AZIZAH BINTI AHMAD FSMB

UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA. DEVELOPMENT OF BULK PACKAGING AND STORAGE OF SHALLOT (Allium ascalonium) PUREE NOOR AZIZAH BINTI AHMAD FSMB UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA DEVELOPMENT OF BULK PACKAGING AND STORAGE OF SHALLOT (Allium ascalonium) PUREE NOOR AZIZAH BINTI AHMAD FSMB 2008 14 DEVELOPMENT OF BULK PACKAGING AND STORAGE OF SHALLOT (Allium

More information

SHELL GET MORE VALUE OUT OF RM1 - TERMS AND CONDITIONS (ENGLISH)

SHELL GET MORE VALUE OUT OF RM1 - TERMS AND CONDITIONS (ENGLISH) SHELL GET MORE VALUE OUT OF RM1 - TERMS AND CONDITIONS (ENGLISH) 1. This promotion period is from 1 March to 30 April 2016; both core dates are inclusive ( Promotion Period ). 2. This promotion is open

More information

CIMBFxJCM JOHOR STAGE RACE 29 Mac - 1 April 2018 Johor Darul Takzim PERATURAN SPESIFIK

CIMBFxJCM JOHOR STAGE RACE 29 Mac - 1 April 2018 Johor Darul Takzim PERATURAN SPESIFIK 1.0 PERATURAN AM 1.1 Selain daripada peraturan-peraturan yang terkandung di dalam Peraturan ini, pertandingan ini akan dijalankan mengikut peraturan-peraturan UCI (Union Cycling Internationale). 1.2 Sekiranya

More information

PEMODELAN SIRI MASA KEPEKATAN BAHAN PENCEMAR UDARA 03, PMlO DAN JEREBU MENERUSI PENDEKATAN KALUT

PEMODELAN SIRI MASA KEPEKATAN BAHAN PENCEMAR UDARA 03, PMlO DAN JEREBU MENERUSI PENDEKATAN KALUT PEMODELAN SIRI MASA KEPEKATAN BAHAN PENCEMAR UDARA 03, PMlO DAN JEREBU MENERUSI PENDEKATAN KALUT NOR ZILA BINTI ABD HAMID TESIS YANG DIKEMUKAKAN UNTUK MEMPEROLEH HAZAH DOKTOR FALSAFAH Parameter IV ABSTRAK

More information

NG SHU CHIN MASTER OF SCIENCE 2006

NG SHU CHIN MASTER OF SCIENCE 2006 NG SHU CHIN MASTER OF SCIENCE 2006 COAGULATION PERFORMANCE OF MORINGA OLEIFERA SEEDS STORED UNDER DIFFERENT PRESERVATION CONDITIONS NG SHU CHIN MASTER OF SCIENCE UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA 2006 COAGULATION

More information