DÉJEUNER D HIVER
MENU DÉJEUNER A 3,800 LES ENTRÉES / / APPETIZERS Salade du jour Salad of the day Tarte de saucisse aux bulots, salade de lentilles aux légumes racines Pork sausage and shell-fish tart, roots vegetables salad Extra 500, you can add a soup of the day (small) LES PLATS / / MAIN DISHES Poulet de DAISEN rôti, sauce suprême Roasted DAISEN chicken breast and cream sauce Steak haché avec sauce périgueux, légumes de la saison Japanese beef hamburger steak, served with seasonal vegetable and truffle sauce (+ 800JPY) Dessert du jour Today's dessert «Mont-blanc» Patate douce violette et glace à la vanille Mont-Blanc of purple color sweet potato and vanilla icecream
MENU DÉJEUNER B 5,300 AMUSE-BOUCHE / / AMUSE Plat de début Starter dish LES ENTRÉES / / APPETIZERS Salade du jour Salad of the day Extra 500, you can add a soup of the day (small) Œuf frit «Nid d oiseau», pomme de terre rôtie, sauce vin rouge Whole Fried egg "bird's Nest style", served with roasted potatoes, watercress salad and red wine sauce Feuilleté de ris de veau en fricassé à notre façon Sweetbreads and SHIITAKE fricassee Bistro Marx style (+ 600JPY) LES PLATS / / MAIN DISHES Poulet de DAISEN rôti, sauce suprême Roasted DAISEN chicken breast and cream sauce Steak haché avec sauce périgueux, légumes de la saison Japanese beef hamburger steak, served with seasonal vegetable and truffle sauce (+ 800JPY) «Mont-blanc» Patate douce violette et glace à la vanille Mont-Blanc of purple color sweet potato and vanilla icecream «CAMINO VERDE 70%» Mousse au chocolat, banane rôtie à la cardamome Chocolate mousse and roasted caldamon flavored banana
MENU DÉJEUNER C 6,800 AMUSE-BOUCHE / / AMUSE Flan d oursin aux poireaux Japonais Sea ourchin flan topped with grilled leek L ENTRÉE / / APPETIZER Œuf frit «Nid d oiseau», pomme de terre rôtie, sauce vin rouge Whole Fried egg "bird's Nest style", served with roasted potatoes, watercress salad and red wine sauce LE POISSON / / FISH LES VIANDES / / MEATS Agneau «Grillé et ragoût» son jus et coulis de topinambour Grilled and stewed lamb chops and shoulder, Jerusalem artichoke purée with lamb broth sauce Bœuf «WAGYU» tranche grasse, légumes hivernaux à la truffe Top round Roasted Japanese Beef WAGYU with winter vegetables and truffle (+ 2,000JPY) «KOUCHI SHIRAKI orchard» Coupe aux BUNTAN, Gelée à la verveine et sorbet au yaourt Lemon vervena flavored BUNTAN jelly and yogurt sorbet Pain perdu «BISTRO MARX STYLE» BISTRO MARX style French toast with vanilla icecream (+ 500JPY) Spécialité de maison Specialty of BISTRO MARX
À LA CARTE POUR DÉJEUNER LES SANDWICHES / / SANDWICHES Croque-monsieur Croque-monsieur 1.600 Croque-madame Croque-madame 1.800 MARX Burger MARX Burger 2,900 LES ENTRÉES / / APPETIZERS Pommes frites Fried potatoes 800 Soupe du jour Soup of the day Salade du jour Salad of the day Tarte de saucisse aux bulots, salade de lentilles aux légumes racines Pork sausage and shell-fish tart, roots vegetables salad Œuf frit «Nid d oiseau», pomme de terre rôtie, sauce vin rouge Whole Fried egg "bird's Nest style", served with roasted potatoes, watercress salad and red wine sauce 1,200 Feuilleté de ris de veau en fricassé à notre façon Sweetbreads and SHIITAKE fricassee Bistro Marx style 1,800
Jambon Cru Raw ham 1,500 Paté de campagne Pork paté 1,800 Assiette de charcuterie Assorted pork paté plate 2,500 LES PLATS / / MAIN DISHES 2,000 Poulet de DAISEN rôti, sauce suprême Roasted DAISEN chicken breast and cream sauce 2,000 Steak haché avec sauce périgueux, légumes de la saison Japanese beef hamburger steak, served with seasonal vegetable and truffle sauce 2,600 Agneau «Grillé et ragoût» son jus et coulis de topinambour Grilled and stewed lamb chops and shoulder, Jerusalem artichoke purée with lamb broth sauce 2,600 Bœuf «WAGYU» tranche grasse, légumes hivernaux à la truffe Top round Roasted Japanese Beef WAGYU with winter vegetables and truffle 3,500 Spécialité de maison Specialty of BISTRO MARX
À LA CARTE POUR DÉJEUNER Dessert du jour Today's dessert «Mont-blanc» Patate douce violette et glace à la vanille Mont-Blanc of purple color sweet potato and vanilla icecream «CAMINO VERDE 70%» Mousse au chocolat, banane rôtie à la cardamome Chocolate mousse and roasted caldamon flavored banana 1,300 «KOUCHI SHIRAKI orchard» Coupe aux BUNTAN, Gelée à la verveine et sorbet au yaourt Lemon vervena flavored BUNTAN jelly and yogurt sorbet 1,500 Pain perdu «BISTRO MARX STYLE» BISTRO MARX style French toast with vanilla icecream 1,500 Brioche Feuilletée Brioche Bread 250 Pain et Beurre Bread and Butter 500