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LUNEDì 6 NOVEMBRE orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm

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LUNEDÌ 12 MARZO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm

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LUNEDì 4 LUGLIO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm

LUNEDì 13 LUGLIO orari di apertura: / 0pening hours: 1 pm - 2,30 pm

Dalla tradizione. Mezze Maniche all amatriciana Mezze maniche amatriciana sauce. spaghetti alla carbonara spaghetti Carbonara 14

Piatti d ingresso. Appetizer. INSALATA DI MARE CON RUCOLA EURO Seafood salad with rocket

ANTIPASTI Tagliere di salumi e formaggi accompagnato da piadine e mostarde di frutta

Carpaccio di manzo, carciofini e scaglie di parmigiano in salsa di limone

Once upon a time, all food was. Organic

SNACK & easy food 9,00 9,00 9,00 9,00 12,00 12,00 8,00 8,00 10,00 14,00

Quiche di Zucchine Romanesche con Formaggio Piccante Zucchini and spice cheese quiche

Small sea bass pavè with smoked paprika, almonds, turnips, fennel and yogurt sauce

Small sea bass pavè with smoked paprika, almonds, turnips, fennel and yogurt sauce

MENU LISTS Authentic cooking classes in Tuscany

TRATTORIA UBUD ANTIPASTI. CAPRESE Fresh mozzarella served with fresh sliced tomato and rucola served with basil infused olive oil

An aperitif is a cocktail or other alcoholic beverage that is specifically served before a meal, or with a small appetizer.

-Antipasti/Appetizers-

Chef s recommendation

- VEGETARIAN & VEGAN MENU-

Antipasti. Antipasto misto 8,90 Mixed appetizers. Bruschetta 4 pieces 4,90 Roasted slices of bread with tomato, garlic and basil

BRUSCHETTA CLASSICA. (tomato and garlic bruschetta) 200 g (allg: gluten) (tomato, onion and tuna bruschetta) 200 g (allg: fish, gluten)

CARPACCIO DI MANZO raw beef carpaccio, arugula, parmesan shaved, mushrooms, citronnette

ANTIPASTO - STARTERS BRUSCHETTE. Italian & English Menu. we suggest to combine starters

Private chef services at your villa in Tuscany

Tartare d ombrina, carpaccio di capasanta, melograno e panna acida. Shi drum tartare, scallops carpaccio, pomegranate and sour cream

Carpaccio di Manzo con Rucola, Funghi e Scaglie di Grana Beef carpaccio with rocket, mushrooms and parmesan shavings

Private chef services at your villa in Tuscany

SPIGA_alacarte_short_ indd 1

Insalata Mista (V) 39 Mixed green salad. Parmigiana Di Melanzane (V) (D) 39 Baked eggplant, tomato sauce, mozzarella and parmesan cheese, fresh basil

Selection of Hot Bites

ANTIPASTI STARTERS. CARPACCIO DI BRANZINO CON CARCIOFI ERBE E BOTTARGA 70 Seabass Carpaccio with Artichokes, Mix herbs and Bottarga

Antipasti (Cold) Carpaccio di Manzo con Rucola, Parmigiano e Scalogno (Fillet of Beef Carpaccio with Lemon, Rocket & Parmesan Shavings)

Antipasti - Appetizers

Insalata di Puntarelle con Acciughe e Limone 12 Puntarelle Salad with Anchovies and Lemon

Bruschetta (min. 2 pers.) (grilled bread rubbed with garlic and topped with extra-virgin olive oil, salt and pepper)

Pane con aglio 6.80 Garlic bread. Pizza bianca Garlic pizza bread with rosemary and olive oil

RESTAURANT MENU. Please ask one of the team Soup of the day. Rucola, pere e Parmigiano 8.50

pane italiano al forno a legna Wood fired oven Italian bread baked daily

Tradition, creativity, trust, and identity are what best describe Enrico Bartolini philosophy s to celebrate the Italian kitchen, with a

Rotoli di tonno affumicato con polpa di granchio 22 E vinagrette al sesamo Yellow fin smoked tuna and crab meat rolls, with a black sesame dressing

LA PASTA. Lasagne alla Bolognese Bolognese Lasagna. single $10 - double $18 - family $33

Tagliere di Pesce Margherita Smoked sword fish, tuna and salmon, with crispy bread and salad 90 AED Burrata Pugliese con Pomodorini 280 G 120 G Creamy

Stuzzichini. Schiacciate-Flatbreads. Antipasti

Cured meat platter at your choice (Small or Big)(40 gr or 60 gr)

dal 1994 Yellow tomato, carrot, asparagus, assorted greens, onion, cucumber, barley, broccoli, basil, corriander, olive oil, lemon, maldon salt

Transcription:

LUNEDì 3 OTTOBRE gnocchi in salsa di spinaci gnocchi in sauce with spinach 1-3-4-7 4,00 risotto al cavolfiore, mandorle risotto with cauliflower, e salvia almond and sage crema di carote e zenzero cream soup of carrots and 7-9 3,30 ginger zuppa speziata al formaggio spicy soup with cheese 1-7-9 3,30 cotoletta di tacchino alla turkey cutlet with sage and 1 5,00 salvia e timo thyme salmone al vapore, maionese steamed salmon, mayonnaise 3-4-9 5,00 allo sherry with sherry melanzane alla parmigiana parmesean aubergines 7 5,00 patate al forno roast potatoes riso parboiled parboiled rice broccoli in salsa di broccoli in sauce 7-10 indivia, uvetta e pinoli endive, raisin and pine nut 8 insalata russa russian salad 3-7-9 4,00 pollo al limone, pesto di salvia e olive chicken with lemon, pesto sage and olive macedonia fruit salad mousse di crema e balsamico mousse cream and vinegar 1-3-7 sfoglia con crema alle prugne pastry with prunes cream 1-3-7

MARTEDì 4 OTTOBRE lasagnetta alle verdure lasagnetta with vegetables 1-3-7-9 4,00 penne in salsa di cannellini, penne with cannellini sauce, 1 4,00 verza e salame piccante cabbage and spicy sausage pappa al pomodoro tomato porridge 1-9 3,30 minestra di sedano rapa e mela celeriac and apple soup 3,30 9 costine di in umido ribs in stew 5,00 filetto di rombo croccante alle crispy turbot fillets with 1-4 5,00 erbe herbs frittata di champignon e omelette of champignon and 3-7 5,00 spinaci spinach patate al forno roast potatoes riso basmati basmati rice melanzane al funghetto eggplant funghetto zucca arrostita al rosmarino pumpkin roasted with rosemary insalata di ceci, pomodorini salad of chickpeas, dried 1 4,00 secchi e pancetta tomatoes and bacon insalata capricciosa capricciosa salad 3-7 4,00 macedonia fruit salad cheesecake d' uva grape cheesecake 1-3-7 pere al vino rosso e crema di pears in red wine and cream 7 ricotta of ricotta

MERCOLEDì 5 OTTOBRE gnocchetti sardi, crema di ceci gnocchetti sardi, cream sauce 1 4,00 e funghi of ceci and mushrooms gramigna e salsiccia gramigna and sausage 1-7 4,00 vellutata di finocchi e verza soup of fennel and cabbage 1-8 3,30 zuppa di lenticchie e zucca lentils and pumpkin soup 9 3,30 petto di pollo, limone e chicken breast, lemon and 1 5,00 zenzero ginger filetto di merluzzo, spinaci, thread cod, spinach, rice and 4 5,00 riso e curry curry radicchio al gorgonzola radicchio with gorgonzola 1-7 5,00 patate al forno roast potatoes riso parboiled parboiled rice finocchi al forno baked fennels 1-7 carote alle aromatiche carrots with herbs panzanella autunnale autumn panzanella 1 4,00 carpaccio di cachi con gorgonzola e nocciole carpaccio of persimmon with gorgonzola and hazelnuts macedonia fruit salad mousse di cioccolato al caffe' mousse with chocolate and 3-7 coffee plumcake al mandarino mandarin plumcake 1-3

GIOVEDì 6 OTTOBRE paccheri al forno, pomodoro, baked paccheri, tomato, 1-7 4,00 broccoli e salsa orientale broccoli and oriental sauce spaghetti, crema di spaghetti, cream of eggplant 1-7 4,00 melanzane e pomodori secchi and dried tomatoes crema di cavolfiore ed erba cipollina cauliflower cream and chives 3,30 zuppa di farro spelt soup 1-9 3,30 bistecca di manzo all'uva beef steak with grapes 7-9 5,00 filetto di scorfano in crosta di fillet of scorpionfish in 1-4 5,00 patate potatoes crust sfogliatina con la crescenza tart with crescenza 1-3-7 5,00 patate al forno roast potatoes riso basmati basmati rice gratin misto di verdure mixed gratin of vegetables 1 champignon trifolati sauted champignon insalata di mele e sedano salad of apples and celeriac 3- rapa orzo, zucca, cavoletti e uva barley, pumpkin, sprouts and grapes 1-8-10 4,00 macedonia fruit salad torta con fichi e pinoli cake with figs and pine nuts 1-3-8 flan di ricotta ricotta flan 3-7

VENERDì 7 OTTOBRE mezze maniche, baccala' e mezze maniche, baccala' 1-4 4,00 fagioli salted cod and beans fusilli integrali, pesto di wholegrain fusilli, lettuce and 1-8 4,00 lattuga e pomodoro tomato pesto crema di patate e funghi potato and mushrooms 3,30 cream zuppa di mais e cavoli soup with corn and cabbage 9 4,00 scaloppe in salsa di limone scaloppe in lemon sauce 9 5,00 torta di baccala' e patate baccala salted cod and 1-4-7 5,00 potatoes cake flan di spinaci spinach flan 1-3-7 5,00 patate al forno roast potatoes riso parboiled parboiled rice padellata di zucca e verza pan of pumpkin and cabbage 8 bocconcini di verdure al forno bites of baked vegetables 1 radicchio al balsamico, balsamic radicchio, bresaola 7 4,00 bresaola e parmigiano cavolfiore arrostito, pesto autunnale and parmesan roasted cauliflower, pesto autumn 8 4,00 macedonia fruit salad crema, banane e crumble cream, banana and crumble 1-3-7-8 crostatina con crema di tart with pistachios orange 1-3-8 pistacchi all'arancia cream