INDICE INDEX Introduzione Introduction... 3 Smoothies... 6 Frutti di bosco Mixed berries... 8 Ananas Pineapple... 11 Fragola Strawberry... 13 Mango Mango... 15 Lampone Raspberry... 17 Pesca Peach... 19 Banana Banana... 21 Maracuja Maracuja... 23 Fragola e cioccolato bianco Strawberry and white chocolate... 25 Coffee specialities... 24 Quello caramel coffee... 28 Quella pistachio Machta Tea... 30 Quellino... 32 Whipped cream caramel flavoured... 34 Iced raspberry milk... 36 Iced Tea exotic... 38 Mixology... 40 Pineapple Margarita... 42 Mango Daiquiri... 44
MEC3 introduce una selezione di prodotti per il canale coffee shop, ideale per rispondere alle esigenze dei diversi momenti della stagione e coinvolgere il numero più ampio possibile di consumatori: smoothies per rispondere alla crescente domanda in ambito freschezza e benessere, coffee specialities per riscaldare e coinvolgere anche i più golosi e mixology per aumentare e differenziare ulteriormente la tua offerta. La linea MEC3 IN CUPS favorisce l incontro tra gusto, servizio e versatilità di utilizzo, grazie ad una proposta di ingredienti di altissima qualità che diventeranno i tuoi alleati per sperimentare proposte intriganti e innovative ma anche per realizzare tutti i grandi classici del canale. MEC3 presents a selection of products for the coffee shop, ideal for meeting different needs throughout the various moments of the season and involving a greater number of consumers: smoothies to answer the growing demand for freshness and well-being, coffee specialities for warming up and enticing even those with the sweetest tooth and mixology to increase and differentiate your offer. The line MEC3 IN CUPS favours the encounter between taste, service and versatility, thanks to a proposal of high quality ingredients that will become your allies for experimenting intriguing and innovative proposals and for making all the great classics of the line. 2 3
SMOOTHIES COFFEE SPECIALITIES MIXOLOGY 4 5
SMOOTHIES
FRUTTI DI BOSCO MIXED BERRIES 65 g Mixed berries by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Mixed berries by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18433 Mixed berries by GranFrutta 1.4 kg TIPS Rendilo ancora più rinfrescante aggiungendo al mix dei frutti di bosco freschi! TIPS Add at mix some fresh mixed berries to obtain a more refreshing smoothie. 8 9
ANANAS PINEAPPLE 65 g Pineapple by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Pineapple by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18434 Pineapple by GranFrutta 1.4 kg TIPS Per un gusto unico mixa 35 g di Pineapple by GranFrutta con 30 g di Raspberry by GranFrutta. TIPS Mix 35 g of Pineapple by GranFrutta with 30 g of Raspberry by GranFrutta to obtain a unique combination. 10 11
FRAGOLA STRAWBERRY 65 g Strawberry by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Strawberry by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18435 Strawberry by GranFrutta 1.4 kg TIPS Per un gusto più avvolgente provalo anche con il latte! Sostituisci l acqua della ricetta con 100 g di latte. TIPS This smoothie is also perfect made with milk! Replace the water in the recipe with 100 g of milk. 12 13
MANGO MANGO 65 g Mango Alphonso by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Mango Alphonso by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18432 Mango Alphonso by GranFrutta 1.4 kg TIPS Qualche foglia di menta fresca donerà al tuo smoothie un tocco di freschezza. Consigliamo di aggiungere la menta a fine ricetta e non frullarla. TIPS To give a touch of freshness to your smoothie, place a few leaves of fresh mint in the glass when the recipe is complete. Do not blend the mint. 14 15
LAMPONE RASPBERRY 65 g Raspberry by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Raspberry by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18436 Raspberry by GranFrutta 1.4 kg TIPS Per dare più gusto e leggerezza al tuo smoothie aggiungi 10 ml di succo di limone o lime. Provalo anche con il latte! TIPS To give a more taste and lightness to your smoothie Add 10 ml of lemon or lime juice. This smoothie is also perfect made with milk! 16 17
PESCA PEACH 65 g Peach by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Peach by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18437 Peach by GranFrutta 1.4 kg TIPS Per un gusto ancora più straordinario aggiungi qualche pezzetto di pesca nel mix. TIPS For an extraordinary taste add some pieces of peach to the mix. 18 19
BANANA BANANA 65 g Banana by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Banana by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18439 Banana by GranFrutta 1.4 kg TIPS Ottimo se abbinato ai prodotti della linea Quella Family: aggiungi alla ricetta 20 g del gusto che preferisci. TIPS Banana by GranFrutta is perfect combined with the products of the line Quella Family; add to the recipe 20 g of your favourite flavour. 20 21
MARACUJA MARACUJA 65 g Maracuja by GranFrutta 90 g acqua 120 g ghiaccio tritato 65 g Maracuja by GranFrutta 90 g water 120 g crushed ice 1 2 Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. 18438 Maracuja by GranFrutta 1.4 kg TIPS Voglia di qualcosa di esotico? Mixa 35 g di Maracuja by GranFrutta con 30 g di Mango by GranFrutta. TIPS Desire for something exotic? Mix 35 g of Maracuja by GranFrutta with 30 g of Mango by GranFrutta. 22 23
FRAGOLA E CIOCCOLATO BIANCO STRAWBERRY AND WHITE CHOCOLATE 65 g Strawberry by GranFrutta 20 g White chocolate flavour by Quella Family 100 g base Yoghin 110 g ghiaccio tritato 65 g Strawberry by GranFrutta 20 g White chocolate flavour by Quella Family 100 g Yoghin base 110 g crushed ice 1 2 3 Prepara la base Yoghin (a freddo): 1 lt latte + 50 g zucchero bianco + 50 g panna base super MEC3 (cod. 02090) + 20 g di Yoghin (cod. 08011) Prepare the Yoghin base (cold process): 1 L milk + 50 g white sugar + 50 g panna base super MEC3 (code 02090) + 20 g di Yoghin (code 08011). Frullare tutti gli ingredienti in un blender per circa 15 20 secondi. Blend all the ingredients in a blender for approximately 15-20 seconds. Servire lo smoothie in bicchieri da 300 ml, poiché la resa è di circa 275 ml. Serve the smoothie in a 300 ml glass, as the approximate serving is 275 ml. PRODOTTI UTILIZZATI 08011 Base Yoghin 1 Kg 14739 White chocolate flavour by Quella Family 1.2 Kg 18435 Strawberry by GranFrutta 1.4 kg TIPS Servi in una coppetta ghiacciata ricoperta internamente con White chocolate flavour by Quella Family. TIPS Serve in an iced cup coated internally with White chocolate flavour by Quella Family. 24 25
COFFEE SPECIALITIES
QUELLO CARAMEL COFFEE 50 g caffè filtro 150 g latte intero freddo 40 g Caramel flavour by Quella Family 80 g ghiaccio tritato 50 g filter coffee 150 g cold whole milk 40 g Caramel flavour by Quella Family 80 g crushed ice 1 2 P.S. Frullare tutti gli ingredienti in un blender per 30. Blend all the ingredients in a blender for 30. Servire in un bicchiere da 30 cl, aggiungere la panna montata ed eventuali decorazioni. Serve in a 30 cl glass; add the whipped cream and any decorations. È possibile sostituire il latte intero freddo con preparato panna base super MEC3: 1 lt latte intero, 50 g zucchero, 50 g panna base super MEC3 (cod. 02090). It is possible to replace the cold whole milk with panna base super MEC3: 1L whole milk, 50 g sugar, 50 g panna base super MEC3 (code 02090). 02090 Panna base super MEC3 in sostituzione al latte intero freddo. Panna base super MEC3 instead of cold whole milk. 14737 Caramel flavour by Quella Family 1.2 kg TIPS Per mantenere il tuo Quello caramel coffee freddo più a lungo, servi in un bicchiere colmo di ghiaccio a cubetti. TIPS To keep your Quello caramel coffee cold for longer, serve in a glass full of ice cubes. 28 29
QUELLA PISTACHIO MACHTA TEA 50 g Tè Matcha 150 g Latte intero freddo 40 g Pistachio by Quella Family 80 g Ghiaccio tritato 50 g Matcha Tea 150 g Cold whole milk 40 g Pistachio by Quella Family 80 g Crushed Ice 1 2 P.S. Frullare tutti gli ingredienti in un blender. Blend all the ingredients except the cream. Servire in un bicchiere da 30 cl, aggiungere la panna montata ed eventuali decorazioni. Serve in a 30 cl glass; add the whipped cream and any decorations. È possibile sostituire il latte intero freddo con preparato panna base super MEC3: 1 lt latte intero, 50 g zucchero, 50 g panna base super MEC3 (cod. 02090). It is possible to replace the cold whole milk with panna base super MEC3: 1L whole milk, 50 g sugar, 50 g panna base super MEC3 (code 02090). 02090 Panna base super MEC3 in sostituzione al latte intero freddo. Panna base super MEC3 instead of cold whole milk. 14735 Pistachio by Quella Family 1.2 kg TIPS Se non hai a disposizione il Tè Matcha, sostituiscilo con un Tè Verde o un Tè a tuo piacimento. TIPS If you do not have any Matcha Tea available, substitute it with Green Tea or a Tea of your preference. 30 31
QUELLINO 10 g Quella Family 1 caffè espresso Panna montata 10 g Quella Family 1 espresso coffee Whipped milk cream 1 2 P.S. Cospargere le pareti di una tazzina da caffè in vetro con la crema Quella Family scelta. Cover the walls of a glass coffee cup with the Quella Family cream at your choice. Versare il caffè espresso e coprire con la panna montata. È possibile utilizzare una crema di latte aromatizzata. Pour in the espresso coffee and cover with the whipped milk cream. It is possible to use a flavoured milk cream. Decorare con la crema Quella Family prescelta. Decorate with a Quella Family cream of your choice. PRODOTTI UTILIZZATI 14738 Quella by Quella Family 1.2 Kg 14739 White chocolate flavour by Quella Family 1.2 Kg 14733 Peanut by Quella Family 1.2 Kg 14735 Pistachio by Quella Family 1.2 Kg 14729 Dark chocolate flavour by Quella Family 1.2 Kg 14737 Caramel flavour by Quella Family 1.2 Kg TIPS Aggiungere a piacimento la panna montata aromatizzata con il gusto Quella Family che preferisci. TIPS Choose the Quella Family whipped cream flavoured of your preference. 32 33
WHIPPED CREAM CARAMEL FLAVOURED 40 g Caramel flavour by Quella Family 100 g panna fresca 40 g Caramel flavour by Quella Family 100 g fresh cream 1 2 Inserire il preparato in un sifone ISI e caricare con una cartuccia speciale per panna. Place the preparation in an ISI gourmet whip and load with a special cream charger. Agitare e utilizzare. Conservare in frigorifero. Shake well and use. Preserve in the refrigerator. Puoi creare la panna aromatizzata con il gusto Quella Family che preferisci. You can prepare the flavoured whipped cream with your favourite Quella Family product. 14737 Caramel flavour by Quella Family 1.2 kg TIPS Assicurati di sciogliere bene Caramel flavour by Quella Family nella panna liquida prima di versare nel sifone. Se la panna non risulta abbastanza montata per i tuoi gusti riduci il quantitativo di Caramel flavour by Quella Family a 35 o 30 g. TIPS Make sure you amalgamate the Caramel flavour by Quella Family in the liquid cream properly before pouring into the syphon. If the cream should result insufficiently whipped reduce the quantity of Caramel flavour by Quella Family to 35 or 30 g. 34 35
ICED RASPBERRY MILK 250 g Latte freddo 50 g Raspberry by GranFrutta 250 g cold milk 50 g Raspberry by GranFrutta 1 Passare nel mixer. Pass in the mixer. 2 Versare in un bicchiere (da 30 cl) colmo di ghiaccio a cubetti. Pour into a glass (of 30cl) full of ice cubes. 18436 Raspberry by GranFrutta 1.4 kg TIPS Se vuoi puoi completare con panna montata e decorare con White chocolate flavour by Quella Family. TIPS If you wish you can complete with whipped cream on top and decorate with White chocolate flavour by Quella Family. 36 37
ICED TEA EXOTIC 250 g Tè freddo 40 g Mango Alphonso by GranFrutta 250 g cold Tea 40 g Mango Alphonso by GranFrutta 1 2 Passare nel mixer. Pass in the mixer. Versare in un bicchiere (da 30 cl) colmo di ghiaccio a cubetti. Pour into a glass (of 30cl) full of ice cubes. 18432 Mango alphonso by GranFrutta 1.4 kg TIPS Se vuoi puoi completare con panna montata in cima e decorare con White chocolate flavour by Quella Family. TIPS If you wish you can complete with whipped cream on top and decorate with White chocolate flavour by Quella Family. 38 39
MIXOLOGY
PINEAPPLE MARGARITA 50 ml Tequila 100% Agave 90 ml Pineapple by GranFrutta 30 ml Succo di lime QB Pepe macinato al momento 50 ml Tequila 100% Agave 90 ml Pineapple by GranFrutta 30 ml Lime Juice As req. Crushed Pepper on the moment 1 2 Shakerare tutti gli ingredienti in uno shaker tipo Cobbler e filtrare in un bicchiere colmo di ghiaccio in cubetti. Shake all the ingredients in a Cobbler shaker and filter into a glass full of ice in cubes. Decorare con ananas. Decorate with pineapple. Per lavorare al meglio con la linea MEC3 IN CUPS by GranFrutta prepara un premix diluendo il prodotto 3:1, ovvero 300 g di una by GranFrutta + 100 g acqua. Utilizza un frullatore per ottenere un risultato più omogeneo. To work better with the MEC3 IN CUPS by GranFrutta line prepare a premix by diluting the product with 3:1, or 300 g of by GranFrutta + 100 g of water. Use a blender to obtain a homogeneous result. 18434 Pineapple by GranFrutta 1.4 kg TIPS Questo cocktail può essere anche servito in coppetta senza ghiaccio, in quel caso riduci la Pineapple by GranFrutta a 30 ml. TIPS This cocktail can also be served in a cocktail glass without ice, in this case reduce the Pineapple by GranFrutta to 30 ml. 42 43
MANGO DAIQUIRI 60 ml Rum chiaro 30 ml Mango Alphonso by GranFrutta 30 ml Succo di lime 60 ml Light Rum 30 ml Mango Alphonso by GranFrutta 30 ml Lime juice 1 Shakerare tutti gli ingredienti in uno shaker tipo Cobbler e filtrare in coppetta. Shake all the ingredients in a Cobbler shaker and filter into a cocktail glass. Per lavorare al meglio con la linea MEC3 IN CUPS by GranFrutta prepara un premix diluendo il prodotto 3:1, ovvero 300 g di una by GranFrutta + 100 g acqua. Utilizza un frullatore per ottenere un risultato più omogeneo. To work better with the MEC3 IN CUPS by GranFrutta line prepare a premix by diluting the product with 3:1, or 300 g of by GranFrutta + 100 g of water. Use a blender to obtain a homogeneous result. 18432 Mango alphonso by GranFrutta 1.4 kg TIPS Servi una versione analcolica di un cocktail al mango miscelando 30 ml di Mango Alphonso by GranFrutta con acqua tonica in un bicchiere colmo di ghiaccio a cubetti. TIPS Serve a non-alcoholic version mango cocktail mixing 30 ml of Mango Alphonso by GranFrutta with tonic water in a glass full of ice cubes. 44 45
SMOOTHIES, COFFEE SPECIALITIES E COCKTAILS. CON MEC3 IN CUPS L UNICA COSA CHE TI SERVE È L ISPIRAZIONE. JP SET 17 LIFE 46357 SMOOTHIES, COFFEE SPECIALITIES AND COCKTAILS. WITH MEC3 IN CUPS THE ONLY THING YOU NEED IS YOUR INSPIRATION. PER MAGGIORI INFORMAZIONI CONTATTACI: FOR FURTHER INFORMATION CONTACT US AT: T. +39.0541.859411 - WWW. MEC3.COM - MEC3@MEC3.IT