MENU RESTAURANT
Gajacks Basket of Gajacks / Panier de Gajacks Golden lightly fried Chicken Wings (4pcs), vegetable samousa (8pcs), Crispy calamari (6pcs) and crispy prawns rolls Rs 500 Ailerons de poulet légèrement frits (4 pcs), samossas de légumes(8pcs), calamar croustillants (6 pcs) et Nems croustillants aux crevettes French Fries Portion de Frites Rs 150 Chicken satay with Thai peanut sauce Satay de poulet, sauce thaï aux cacahuètes (10 pcs) Rs 500
FISH & CHIPS Battered fish& chips Filet de poisson pané & frites Rs 350 CALAMARI & CHIPS Cripsy calamars rings & chips Calamar croustillant & frites Rs 400 COMBO MIX Fish, Calamars, Prawns & chips Poisson, calamar, crevette & frites
Sailors Sandwich SAILORS BURGER Traditional Hamburger or Cheese Burger Hamburger ou Cheese burger traditionnelle CLUB DES CLUBS Club Sandwich toasted à la minute Club Sandwich toasté à la minute Chicken Sandwich with French fries and salad Sandwich poulet avec frites et salade verte Rs 400
Salad & Pasta / Salade & Pâte Royal palm heart salad with poached prawns, lemon segments and cilantro dressing Salade de palmiste Royale, crevette pochées, segments de citron, vinaigrette à la coriandre Rs 475 Smoked marlin salad with pineapple and green papaya, Sweet lemon dressing Rs 475 salade de marlin fume a l ananas et papaye verte, vinaigrette au citron doux Mediterranean smoked chicken salad with crispy ice-berg and eggs, mustard dressing Salade Méditerranée au poulet fumé, œuf et chiffonnade de laitue, vinaigrette à la moutarde Pan seared red tuna Albacore with sesame seeds, citrus vinaigrette Salade de thon Albacore mi cuit aux grains de sésames, vinaigrette aux agrumes Buffalo mozzarella cheese salad with tomato, balsamic reduction Rs 425 Salade de tomate mozarella, et reduction de balsamic LA PASTA Tagliatelle with a selection of sauce: bolognese sauce or Cream mushroom sauce or tomato sauce Rs 400 Tagliatelle avec une sélection de sauce: sauce aux bolognaises ou crème aux champignons ou sauce à la tomate Penne with smoked marlin, cream and fresh herbs Penné au marlin fumé, sauce crémeuse aux herbes
Sailors Specialities/Les Spécialités de Sailors LE MONSOON Island style fish, catch of the day with Chef local vegetables, tomato, capers and lemon sauce Rs 500 Pêche du jour aux légumes du chef, tomate, sauce aux câpres et citron Grilled red tuna steak half cooked, sauteed garden vegetables, tamarin cream sauce Rs 500 Steak de thon rouge mi cuit, légumes du jardin sautés, sauce crémeuse au tamarin LA THAILANDAISE Flat rice noodles sautéed with chicken, prawn, market fresh Asian vegetables, with Pad Thai sauce and peanuts Nouilles Thaïlandaise sauté aux blancs de volaille, crevette, légumes, Sauce Pad Thaï et cacahuètes TERRE ET MER Mauritian style chicken and shrimps curry, sautéed ladyfinger and coriander serve with pulses and salad Rs 475 Curry de poulet et crevettes à la mauricienne,okra et coriandre fraiche servi avec grain sec et salade Lamb curry with potato, steamed rice, pickles and yellow dhal Rs 475 Curry d agneau aux pommes de terre, riz blanc, achards, et dhal jaune
sailors Meat / Les Viandes Char-grilled flank steak with Dauphinois potatoes Or French fries, Mediterranean vegetables with pepper sauce Bavette de Bœuf grillé, gratin dauphinoise ou frites, légumes méditerranéen et sauce au poivre Rs 550 Crispy duck legs confit, seasonal vegetables gratin, green salad and wild berries vinaigrette. Rs 525 Cuisse de canard croustillant, gratin de légumes, salade verte et vinaigrettes aux fruits des bois Roasted chicken leg with sesame seeds and honey, vegetables gratin, orange confit and rice vinegar Cuisse de poulet rôti aux graines de sésame et miel,gratin de légumes, confit d orange au vinaigre de riz
Island VEG / Les Legumes Tortellini stuffed with mushrooms, feta cheese, pickled tomatoes, Pesto sauce, balsamic vinegar reduction Tortellini farci aux champignons, tomates confites, Sauce au pesto, réduction de balsamique Rs 425 Puff pastry with vegetables gratin and green bean, Pickled leek with honey, oven roast tomato sauce Rs 425 Vol-au-vent au gratin de légumes et haricot verts, Poireaux confit au miel, sauce aux tomates rôti au four