PICCALILLI SLAAI EN WORTELSLAAI

PICCALILLI SLAAI EN WORTELSLAAI PICCALILLI SLAAI EN WORTELSLAAI Ek het vandag die resep wat Vrydag op Tjailatyd was gemaak, dit is nogal n vreemde kombinasie, maar vrek lekker Een blikkie kondensmelk Een blikkie fruit-cocktail Een klein botteltjie Piccalily Meng alles saam Dan my wortel slaai Een pakkie gerasperde wortels Een blikkie pynappel stukke met sous Kwart koppie perske sap Meng alles saam Dis heerlik Foto: Mika Jacobs

PINEAPPLE, BANANA, MARSHMALLOW SALAD 2/3 c. sugar 3 tbsp. cornstarch 2 eggs Pinch of salt 2 c. pineapple juice 1 pkg. miniature marshmallows 2 cans pineapple tidbits 3-4 lg. bananas Beat eggs and juice, add sugar, cornstarch and salt, mix. Cook over double boiler until thick and slightly clear. Add 1/2 package marshmallows, stir until melted. Cool partially. Add bananas, pineapple and remainder of marshmallows. Chill. Probeer gerus, is baie lekker Amanda Conradie PASTASLAAI

PASTASLAAI 1 pak skroefie noedels (die gekleurde pak) kook dit tot net sag. Laat goed koud word. Halwe groen, rooi en geel pepper in fyn blokkies gesny, 2 koppies wortels grof gerasper Meng saam: Sous: Kondensmelk Mayonnaise klein bietjie asyn 1 teelepel mosterd poeier Ek het geen maat vir die sous nie ek gooi maar saam na skatting. Die slaai is op sy lekkerste n dag later. Bron: Heibre Schronen HEERLIKE RYSSLAAI

Gaar rys (ongeveer 2/3 kop) 1 uie gekap 1 Blikkie gemengde groente (gedreineer) 1 Klein blikkie perskeskywe (gesny in blokkies) Maak n sousie van: Mayonaise,bietjie melk, sout, peper, kerriepoeier, borrie en pietersielie en n paar teelepels suiker Ek kyk maar hoeveel en proe tot lekker smaak het. Mense se smaak verskil met die Kerrie, maar ek vat gewoonlik so 2/3 tl Kerrie 1 tl borrie en die ander na smaak en hoeveelheid rys wat jy gebruik. Meng alles saam bewaar in yskas. Die resep is eers op sy lekkerste as dit oornag gestaan het. Amanda Conradie Foto: Belinda Minnie PIESANGSLAAI

Seker die oudste resep in die boek. Sewe tot nege piesangs in skywe gesny, n blikkie kondensmelk en netsoveel mayonaise, sprinkel klein bietjie suurlemoensap oor die piesang en meng met die res. Myrtle van Dyk LAMSBOUD EN KOMKOMMER SLAAI LAMSBOUD EN KOMKOMMER SLAAI

Komkommer, cherry tamatie Miracle whip mayonaise Aromat swart peper en n knippie kerrie Lams marinade Rose maryn, swart peper, I love spice beef & lamb spice, genoeg knoffel, olive oil, en suurlemoen sap. Laat dit heel nag marineer skud die bak elke nou en dan. Braai spit smeer kort kort die marinade uit bak daar op voeg meer suurlemoen sap en olie by as nodig!! In die oond voor verwarm toe 250-280*c bak vir 30 min dan draai oond na 180*c vir nog so 1-1 1/2 uur laaste 15 min grill om velletjie lekker te braai Nathalie Jessica Koekemoer- Groot Groen tamatie & soet waatlemoen slaai met tamatie saad sousie WW eksotiese tamaties 1kg Medium ryp waatlemoen 1/2 rooi chilli (ek het groen Jalapeno chilli gebruik, 1 fyn gekap (sonder pitte vir minder hitte!!)

Granaat pitte Microleaf slaai 35g Eetbare blommetjies 10g Vir die slaai sousie: Rosa tamaties ryp 200g Olyf olie 1/2k Balsamiek asyn (wit) 4E Knoffel fyn gerasper 2 toontjies Heuning 4t Sout na smaak Metode: Sny die tamaties in skyfies, die kleintjies in wiggies vir tekstuur. Sny die waatlemoen in stukke en die chilli opgekap saam met alles gemeng in n mooi slaai bak. Strooi die granaat pitte en microleaf blaartjies oor en sit die eetbare blommetjies bo-op. Drup die sousie bo-oor net voor bediening. Sousie: Druk die pitte en sap uit die Rosa tamaties in n bekertjie. Voeg die olyf olie, balsamiek, knoffel, heuning en sout by en meng goed. Wyn wat hierdie slaai komplimenteer: WW French Rose 2012 Geplaas deur Elsabie Templeton DUITSE ANYS KOOLSLAAI

DUITSE ANYS KOOLSLAAI 1 Middel slag Kopkool fyngekerf 2 Uie in dun ringe gekerf Meng bogenoemde en plaas in bak. Gooi nou bo oor die groente 250ml wit suiker. MOENIE MENG NIE Kook die volgende saam en gooi ook oor groente. MOENIE MENG NIE 250 ml wit asyn 200 ml sonneblom olie 5 ml mostert poeier 5 ml anys saadjies Laat dit nou vir 4 ure staan sonder om te meng, gooi vloeistof af en meng. Post: Elize Grobbelaar Foto: Rina Kleinhans NOODLE SLAAI

Mini penne pasta Corn Ham in blokkies gesny Your choice of pepper, i used yellow pepper Red onion Mayo Sweet chilli sous Kook noodles en drain. Dan mix alles saam. Smaak lekkeder as hy over nag staan in die koelkas. Nicolette Abrahams PIESANG EN UIESLAAI PIESANG EN UIESLAAI Genoeg vir 4-6 mense (4 t) botter

3 uie, in ringe gesny 500 ml (2 k) kookwater Verhit die botter in n kastrol en braai die uie tot sag. Voeg die kookwater by 20 ml maizena 20 ml geroosterde kerriepoeier 5 ml mosterdpoeier 5 ml borrie 75 ml water 75 ml witwynasyn 7.5 ml sout 5 ml peper 15 ml bruinsuiker 30 ml appelkooskonfyt 8 piesangs 2 hardgekookte eiers, in skywe gesny (opsioneel) Meng die res van die bestanddele behalwe die piesangs en eiers, en voeg by die uie. Roer gedurig tot dit kook en effens verdik. Laat afkoel. Sny die piesangs in skyfies en voeg by sous. Hardgekookte eiers wat in skyfies gesny is, kan ook bygevoeg word. Foto en resep: Elize Grobbelaar