Ice cream: Vanilla, chocolate, pistachio [D] [N] Sorbet: Lime, strawberry

SALADS ROCCA [V] [D] 80 Cherry tomatoes, sliced black olives, red onion, balsamic dressing, organic feta, Arabic spices CHICKEN CAESAR [D] 95 Romaine lettuce, caper dressing, Parmesan, slow cooked chicken, golden bread crisps PRAWN CAESAR [S] [D] 100 Romaine lettuce, caper-tomato dressing, Parmesan, prawn tempura, golden bread crisps NICOISE 100 Romaine lettuce, quail eggs, cherry tomatoes, olives, green beans, anchovies, sesame tuna, spring onion PALACE SIGNATURES THE PALACE SALAD [V] [N] 95 Avocado, papaya, cantaloupe, greens, Arabic spiced nuts, olive oil GA ZPACHO [V] 65 Chilled tomato-cucumber soup, basil pesto, garlic croutons, crisp vegetable tartare BURRATA [V] [D] 85 Creamy mozzarella, assorted tomatoes, avocado dip, basil olive oil, bread crisps BEETROOT CARPACCIO [V] [D] [N] 85 Marinated beetroot carpaccio, goat cheese toast, hazelnut dressing, cereal crumble BRUSCHETTA [D] 95 Halloumi cheese grilled bread, smoked salmon, marinated tomatoes and olives, basil CLASSICS FALAFEL SANDWICH [V] 70 Chickpeas, pickles, tomatoes, lettuce, tahini sauce HALLOUMI WRAP [V] 70 Grilled halloumi, za atar, romaine lettuce, cucumber and Arabic tomato slices PALACE CHEESEBURGER [D] 100 Wholemeal soft bun, minced beef, onion, mushrooms, melted cheese, barbecue dip PALACE CLUB [D] 90 Ciabatta tomato bread, roasted chicken, avocado, tomatoes, fontina cheese, rocca salad, veal bacon CHICKEN SHAWARMA 90 Flat bread, slow cooked chicken, shredded lettuce, spring onion, guacamole, garlic sauce BABY CHICKEN 120 Oven braised baby chicken, organic salad, tomato, condiments,sautéed spinach ROYAL HAMMOUR [D] 145 Grilled hammour, asparagus, mushroom risotto, Arabic cheese, spring onion, lime butter, greens PIZZA MARGHERITA [D] 75 Tomato, mozzarella, fresh basil CHEF S TASTE OF ARABIA SELECTION SIX TYPES OF COLD MEZZE - SHARING [N] 175 Hummus, moutabel, tabbouleh, fattoush, warak enab, labneh INDIVIDUAL COLD MEZZE 35 SIX TYPES OF HOT MEZZE - SHARING [D] [N] 185 Fried kibbeh, spinach fatayer, cheese rokkakat, meat sambousek, makanek, falafel INDIVIDUAL HOT MEZZE 40 SAJ MANAKISH [D] 60 Za atar, za atar labneh, za atar halloumi, za atar akawi or za atar mozzarella CHEF S VEGETABLE GARDEN [D] [V] 100 Organic herb feta, basil-avocado dip, radish, celery, carrots, cucumbers, olives, crisps SHARING POOL BITES [D] [N] 205 Chef s hummus selection, chicken Caesar, watermelon pizza, tabbouleh, pickles, The Palace Salad, condiment selection, Arabic bread DESSERTS SIGNATURE CARROT CAKE [D] [N] 60 Carrot cake, white chocolate, carrot crisps, golden nuts BERRIES CHEESECAKE [D] [N] 55 Almond, berries cheesecake UMM ALI [D] [N] 50 Traditional bread pudding, mixed nuts, raisins, sweet cream BROWNIE SUNDAE [D] [N] 50 A rich sundae with brownies, date ice cream, chocolate sauce, whipped cream CHEESE KUNAFA [D] [N] 50 Warm, shredded filo dough, Nabulsi cheese, vanilla ice cream SEASONAL FRESH SLICED FRUIT PLATTER 55 Selection of sliced seasonal fresh fruits and berries ICE CREAM & SORBET SELECTION 50 Ice cream: Vanilla, chocolate, pistachio [D] [N] Sorbet: Lime, strawberry All prices are in AED, and are inclusive of 10% municipality fee, 10% service charge & 5% VAT

SIGNATURE MOCKTAILS PASSION OF ARABIA 50 Passion fruit, cranberry juice, lemon juice, soda DESSERT LEGEND 50 Peach juice, strawberry, mango, vanilla extract SUMMER COOLER 50 Fresh ginger, passion fruit, lime, ginger ale POOL SANGRIA 50 Fresh strawberry, strawberry purée, raspberry purée, cranberry juice, 7UP MANGO SHAKE [D] 50 Fresh mango, fresh banana, apple juice, honey, milk, mango juice FALCON EYE [D] 50 Strawberry, banana, coconut syrup, milk FRESH JUICES Orange, mango, pineapple 40 SOFT DRINKS Pepsi, Diet Pepsi, 7UP, Diet 7UP 40 Go Fast energy drink 35 ICED TEA Strawberry, raspberry, passion fruit, Moroccan, mango & peach, elderflower, jasmine, lemon & ginger 35 TEA ENGLISH BREAKFAST 35 JASMINE 35 EARL GREY 35 MOROCCAN TEA 40 COFFEE AMERICANO 30 ESPRESSO 30 DOUBLE ESPRESSO 40 CAFFÈ LATTE 35 CAPPUCCINO 35 HOT CHOCOLATE 35 TURKISH COFFEE 35 SHISHA Apple, grape, strawberry, orange, sweet melon, mint, watermelon, lemon 100 Shisha service starts at 1pm MIXED SHISHA Orange mint, grape mint, grape berry, apple mint, lemon mint, orange mint 105 The Palace Shisha 175 SIGNATURE COCKTAILS PERFECT PAIR 75 Smirnoff, pineapple juice, lemon juice, pomegranate extract, 7UP ORANGE BLOSSOM 75 Martini Rosso, Bombay Sapphire, orange juice GRAND MOJITO 75 Bacardi, Valdo Prosecco, lemon wedges, mint leaves AGAVE PASSION 75 Chilled and cooling twist of Jose Cuervo Gold, passion fruit, orange juice, lemon juice CHAMPAGNE & SPARKLING WINES Glass Bottle Nicolas Feuillatte 575 Moët & Chandon Impérial 175 785 Valdo Prosecco 100 445 WHITE WINES Frontera, Sauvignon Blanc, Chile 70 310 Carmen, Chardonnay, Chile 65 290 Voga, Pinot Grigio, Italy 75 370 Mâcon-Villages, Chardonnay, France 90 445 Fuzion, Chenin Blanc Chardonnay, Argentina 75 280 ROSÉ WINES Boschendal Classics, Blanc de noir, South Africa 75 340 Henri Fabre, Côtes de Provence, France 75 330 RED WINES Frontera, Merlot, Chile 70 310 Carmen, Cabernet Sauvignon, Chile 65 290 De Bortoli Deen Vat 1 Durif, Australia 340 BEERS DRAUGHT 25cl 50cl Peroni, Heineken 40 65 BOTTLED BEERS Peroni, Heineken, Stella Artois 50 Corona 55 Beck s 45 All prices are in AED, and are inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge & 5% VAT

السلطات سلطة روكا ]ن[ ]ح[ ٨٠ طماطم كرزية شرائح زيتون أسود بصل أحمر جبنة فيتا طبيعية مع تتبيلة خل البلسميك والتوابل العربية سلطة سيزار بالدجاج ]ح[ ٩٥ خس روماني تتبيل كابر جبنة بارميزان دجاج مطهو ببطئ رقائق الخبز الذهبية سلطة سيزار بالربيان ]ح[ ]ق[ ١٠٠ خس روماني تتبيل كابر جبنة بارميزان ربيان تمبورا رقائق الخبز الذهبية سلطة نسواز ١٠٠ خس روماني بيض السمان طماطم كرزية زيتون فاصوليا خضراء سمك أنشوفة تونة بالسمسم بصل أخضر أطباق باالس املميزة سلطة ذي باالس ]ن[ ]م[ ٩٥ أفوكادو بابايا شمام خضار زيت زيتون ومكسرات عربية متبلة شوربة جزباتشو ]ن[ ٦٥ شوربة الطماطم والخيار الباردة ريحان بيستو خبز الثوم المحمص صلصة الترتار بالخضروات سلطة بوراتا ]ن[ ]ح[ ٨٥ جبنة موتزريال الكريمية طماطم غموس األفوكادو زيت الزيتون بالحبق رقائق الخبز سلطة كرباتشو الشمندر ]ن[ ]م[ ]ح[ ٨٥ كرباتشو الشمندر المنقوع جبنة الماعز المحمصة تتبيلة الجوز فتات الحبوب سلطة بروشيتا ]ح[ ٩٥ خبز مشوي بجبنة الحلومي سلمون مدخن طماطم وزيتون منقوع حبق الكالسيكيات ساندويش فالفل ]ن[ 70 حمص مخلل طماطم خس طحينية جبنة حلومي بخبز ملفوف ]ن[ 70 جبنة حلومي مشوية زعتر خس روماني خيار شرائح طماطم عربية باالس تشيز بيرجر ]ح[ 100 خبز طري بالقمح الكامل بصل فطر جبنة ذائبة غموس صلصة الباربكيو باالس كلوب ]ح[ 90 خبز شيباتا بالطماطم دجاج مشوي أفوكادو طماطم جبنة فونتينا سلطة جرجير لحم عجل مقدد شاورما الدجاج 90 خبز عربي دجاج مطهو ببطء خس مقطع بصل أخضر غواكامولي صلصة الثوم دجاج صغير 120 دجاج صغير مطهو ببطء سلطة طبيعية توابل بالطماطم سبانخ سوتيه هامور ملكي ]ح[ 14٥ سمك هامور مشوي هيليون أرز ريسوتو بالفطر جبنة عربية بصل أخضر زبدة بالحامض خضراوات ورقية بيتزا مارغريتا ]ح[ 75 طماطم جبنة موتزريال حبق طازج تشكيلة الشيف اخلاصة باملذاقات العربية ستة أنواع من أطباق الماز ة الباردة للمشاركة ]م[ ١7٥ حمص متبل تبولة فتوش ورق عنب لبنة طبق ماز ة بارد منفرد ٣5 ستة أنواع من أطباق الماز ة الساخنة للمشاركة ]ح[ ]م[ 18٥ كبة مقلية فطاير سبانخ رقاقات جبنة سمبوسك باللحم مقانق فالفل طبق ماز ة ساخن منفرد 40 مناقيش بالصاج ]ح[ 60 زعتر زعتر ولبنة زعتر وجبنة حلومي زعتر وجبنة عكاوي زعتر وجبنة موتزريال من حديقة خضروات الشيف ]ح[ ]م[ 100 جبنة فتة طبيعية باألعشاب صلصة األفوكادو بالحبق فجل كرفس جزر خيار زيتون رقائق البطاطس تشكيلة األكالت الصغيرة للمشاركة ]ح[ ]م[ 205 تشكيلة الشيف للحمص سيزار بالدجاج بيتزا بالبطيخ تبولة مخلل سلطة ذي باالس تشكيلة من البهارات خبز عربي احللويات كعكة الجزر المميزة ]ح[ ]م[ 60 كعكة الجزر شوكالتة بيضاء رقائق الجزر مكسرات ذهبية تشيزكيك بالتوت ]ح[ ]م[ 55 تشيزكيك بالتوت واللوز أم علي ]ح[ ]م[ 50 حلوى الخبز التقليدية بالحليب المطبوخ مكسرات مشكلة زبيب كريما حلوة براوني ساندي ]ح[ ]م[ 50 ساندي غنية بالبراوني أيس كريم التمر صلصة الشوكوالتة كريما مخفوقة كنافة بالجبنة ]ح[ ]م[ 50 عجينة فيلو الساخنة جبنة نابلسية أيس كريم بالفانيال طبق من شرائح الفاكهة الموسمية الطازجة 55 تشكيلة مختارة من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة والتوت تشكيلة أيس كريم وسوربت 50 أيس كريم: فانيال شوكوالتة فستق ]ح[ ]م[ سوربت: حامض فراوال جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتتضمن ١٠ رسوم بلدية ١٠ رسوم خدمة و ٥ ضريبة القيمة المضافة ]ن[ نباتي ]م[ يحوي مكسرات ]ح[ يحوي مشتقات الحليب ]ق[ قشريات بحرية ]ت[ يحوي على التوابل الحارة

مشروبات املوكتيل املميزة باشن أوف أريبيا 50 باشن فروت عصير توت العليق عصير ليمون صودا ديزرت ليجند 50 عصير خوخ فراولة مانجا خالصة الفانيال سمر كوالر 50 زنجبيل طازج باشن فروت حامض جينجر آيل بول سنغريا 50 فراولة طازجة. معجون الفراولة معجون التوت البري عصير توت العليق سفن أب مانجو شيك ]ح[ 50 مانجا طازجة موز طازج عصير تفاح عسل حليب عصير مانجا فالكون أي ]ح[ 50 فراولة موز شراب جوز الهند حليب العصائر الطازجة برتقال مانجا أناناس 40 املشروبات الغازية بيبسي دايت بيبسي سفن أب دايت سفن أب 40 مشروب الطاقة جو فاست 35 الشاي املثلج فراولة توت بري باشن فروت مغربي مانجا وخوخ إلدر فلور جاسمين ليمون وزنجبيل 35 الشاي اإلفطار اإلنجليزي 35 جاسمين 35 إيرل جراي 35 شاي مغربي 40 القهوة أمريكانو 30 اسبريسو 30 اسبريسو مزدوج 40 كافيه التيه 35 كابوتشينو 35 شوكاالته ساخنة 35 قهوة تركية 35 شيشة تفاح عنب فراولة بطيخ حلو نعناع بطيخ ليمون 100 تقدم الشيشة بعد الساعة الواحدة ظهر ا شيشة مشكلة برتقال ونعناع عنب ونعناع عنب وتوت تفاح ونعناع ليمون ونعناع برتقال ونعناع ١٠5 شيشة ذي باالس ١7٥ جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتتضمن ١٠ رسوم بلدية و ١٠ رسوم خدمة و ٥ ضريبة القيمة المضافة ]ن[ نباتي ]م[ يحوي مكسرات ]ح[ يحوي مشتقات الحليب ]ق[ قشريات بحرية ]ت[ يحوي على التوابل الحارة

CHEF S TASTE OF ARABIA SELECTION SIX TYPES OF COLD MEZZE - SHARING (N) 175 Hummus, moutabel, tabbouleh, fattoush, warak enab, labneh INDIVIDUAL COLD MEZZE 35 SIX TYPES OF HOT MEZZE - SHARING [D] [N] 185 Fried kibbeh, spinach fatayer, cheese rokkakat, meat sambousek, makanek, falafel INDIVIDUAL HOT MEZZE 40 SAJ MANAKISH [D] 60 Za atar, za atar labneh, za atar halloumi, za atar Akawi or za atar mozzarella CHEF S VEGETABLE GARDEN [D] [V] 100 Organic herb feta, basil-avocado dip, radish, celery, carrots cucumbers, olives, crisps SHARING POOL BITES [D] [N] 205 Chef s hummus selection, chicken Caesar, watermelon pizza, tabbouleh, pickles, The Palace Salad, condiments, Arabic bread ROYAL GRADE AMSTUR CAVIAR The Palace ultimate caviar tasting experience. Carefully selected by our chef, discover the smooth, robust and buttery taste of AmStur Royal Grade Caviar served in a tailor-made exclusive chilled Palace box with traditional condiments and blinis. 30G 735 50G 1340 SOUP LENTIL SOUP 55 Arabic bread croutons, lemon MUSHROOM SOUP WITH TRUFFLE OIL [D] 60 Bread crisps, truffle oil CHEF S DAILY CHOICE 55 SALADS CHICKEN CAESAR [D] 95 Romaine lettuce, caper dressing, Parmesan, slow-cooked chicken, golden bread crisps PRAWN CAESAR [D] 100 Romaine lettuce, caper-tomato dressing, Parmesan, grilled prawns, golden bread crisps NICOISE 100 Romaine lettuce, quail eggs, cherry tomatoes, olives, green beans, anchovies, sesame tuna, spring onion ROCCA [V] [D] 80 Cherry tomatoes, sliced black olives, red onion, balsamic dressing, organic feta, Arabic spices PALACE COLD SIGNATURES PALACE SALAD [V] [N] 95 Avocado, papaya, cantaloupe, green olives, Arabic spiced nuts, olive oil, chicken breast GAZPACHO [V] 65 Chilled tomato-cucumber soup, basil pesto, garlic croutons, crisp, vegetable tartare BURRATA [V] [D] 85 Creamy mozzarella, assorted tomatoes, avocado dip, basil olive oil, bread crisps BEETROOT CARPACCIO [V] [D] [N] 85 Marinated beetroot carpaccio, goat cheese toast, hazelnut dressing, cereal crumble SEAFOOD SPECIAL [S] 110 Crab-shrimp cocktail, hot smoked salmon, lobster tail, calamari tempura, Arabic dressing BRUSCHETTA [D] 95 Halloumi cheese grilled bread, smoked salmon, marinated tomatoes, olives, basil CLASSICS BABY CHICKEN 120 Oven braised baby chicken, organic salad, tomato, condiments, sautéed spinach ROYAL HAMMOUR [D] 145 Grilled hammour, asparagus, mushroom risotto, Arabic cheese, spring onion, lemon butter, greens PALACE CHEESEBURGER [D] 100 Wholemeal soft bun, minced beef, mushroom paste, onion, mushroom, melted cheese, barbecue dip FALAFEL SANDWICH [V] 70 Chickpeas, pickles, tomatoes, lettuce, tahini sauce FAJITA CHICKEN WRAP [D] 90 Marinated grilled chicken breast with sautéed onion, sweet pepper served with soft flour tortillas, guacamole and sour cream PALACE CLUB [D] 90 Ciabatta tomato bread, chicken, avocado, tomato, fontina cheese, rocca salad, bell pepper HALLOUMI WRAP [V] 70 Grilled halloumi, za atar, romaine lettuce, cucumber and Arabic tomato slices PRAWN TEMPURA (SIX PIECES) [S] 175 Sweet chilli sauce, tartar PASTA [D] [S] [SP] 100 Penne or spaghetti with Parmesan cheese Sauce: tomato, bolognaise, pesto, carbonara PIZZA MARGHERITA [D] 75 Tomato, mozzarella, fresh basil All prices are in AED, and are inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge & 5% VAT

ARABIC PIZZA [D] 95 Tomato, halloumi cheese, lamb kofta, eggplant VEGETARIAN PIZZA [V] [D] 80 LUXURY ARABIC EXPERIENCE MINIMUM OF 2 PERSONS [D] [N] [S] 735 Hot and Cold Mezzeh: Hummus, moutabel, tabbouleh, kibbeh, cheese rokkakat, spinach fatayer Selection of grilled meat and seafood including Omani lobster, lamb cutlets, king prawn, beef tenderloin Sides: Baked potatoes, Arabic rice, grilled vegetables, tahini sauce, za atar, tartar Desserts and fresh fruits GRILL SPECIALS INCLUDING SALAD, PICKLES, GARLIC SAUCE, FRENCH FRIES ARABIAN GRILL EXPERIENCE [D] 235 Grilled meat and seafood selection with beef kebab, lamb kofta, shish tawook, salmon tandoori, calamari with fresh herbs, marinated prawn, lamb cutlet, royal hammour INCLUDING OMANI LOBSTER TAIL 275 MIX GRILL MEAT SELECTION 215 Beef kebab, shish tawook, lamb chops, lamb kofta MIX GRILL SEAFOOD SELECTION [S] 225 Royal hammour, prawns, calamari, Omani lobster, mussels GRILLED LAMB CUTLETS 160 GRILLED TIGER PRAWNS 205 SALMON STEAK TERIYAKI 170 ROYAL HAMMOUR KEBAB 160 SHISH TAWOOK 140 SIDE DISHES 30 French fries mashed potato sweet potato fries Arabic rice basmati rice stir-fried vegetables steamed green vegetables green salad onion rings sautéed spinach SAUCE [D] 20 Lemon butter béarnaise sauce green peppercorn sauce creamy mushroom sauce DESSERTS SIGNATURE CARROT CAKE [D] [N] 60 Traditional dense cake, white chocolate, carrot crisps, golden nuts UMM ALI [D] [N] 50 Traditional bread pudding, mixed nuts, raisins, sweet cream KUNAFAH [D] [N] 50 Warm shredded filo dough with Nabulsi cheese served with vanilla ice cream TIRAMISU [D] 50 Coffee flavoured mascarpone delight FRESH CARVED FRUIT PLATTER 55 Selection of sliced seasonal fresh fruits and berries BERRIES CHEESECAKE [D] [N] 55 Almond, berries cheesecake BROWNIE SUNDAE [D] [N] 50 A rich sundae with date ice cream, chocolate sauce and whipped cream ICE CREAM & SORBET SELECTION 50 Ice cream: vanilla, chocolate, pistachio Sorbet: lime, strawberry, passion fruit CHEESE SELECTION [D] [N] 100 Hervé Mons five types of cheese selection with chutney, crackers grapes and nuts SIGNATURE MOCKTAILS FRESH BREEZE 55 Apple juice, apple purée, caramel, lime, vanilla ENERGY BOOST [D] 55 Strawberry, milk, yoghurt, vanilla syrup, cinnamon VITAMIN BURST [D] 55 Pineapple, mango, orange, milk, banana, apple syrup, lychee syrup, coconut cream EL TAZA 55 Mango, strawberry, lemon, brown sugar, soda GREEN PASSION 55 Fresh green apple, apple juice, passion fruit purée FRESH JUICES ORANGE 40 MANGO 40 PINEAPPLE 40 LEMON MINT 40 SOFT DRINKS PEPSI, DIET PEPSI, 7UP, DIET 7UP, MIRINDA 40 GO FAST ENERGY DRINK 35 SMOOTHIES & SHAKES MANGO TANGO [D] 50 Fresh mango, fresh banana, apple juice, honey, milk, mango juice All prices are in AED, and are inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge & 5% VAT

EYE SHADOW [D] 50 Strawberry, raspberry syrup, yoghurt, apple juice ARABIAN KNIGHT [D] [N] 50 Avocado, chocolate powder, milk, mixed nuts, caramel syrup, honey FALCON EYE [D] 50 Strawberry, banana, coconut syrup, milk, strawberry syrup COFFEE & TEA AMERICANO 30 ESPRESSO 30 DOUBLE ESPRESSO 40 CAFFÈ LATTE 35 CAPPUCCINO 35 TURKISH COFFEE 35 HOT CHOCOLATE 35 ASSORTED TEA 35 MOROCCAN TEA 40 SHISHA GRAPE, APPLE, ORANGE, LEMON, SWEET MELON, WATERMELON, MINT, STRAWBERRY, SALLOUM 100 GRAPE MINT, APPLE MINT, ORANGE MINT, LEMON MINT, GRAPE BERRY 105 THE PALACE SHISHA 175 SIGNATURE COCKTAILS BLUE MARINE 75 Vodka based tropical refresher made with pineapple, orange juice, coconut cream and Blue Curaçao DIVINE MARY 75 A refreshing vodka based cooler with rosemary and apples DOWNTOWN TALKS 75 Bacardi, Malibu, passion fruit juice, pineapple juice, Grenadine OASIS BLISS 75 Vodka, strawberry juice, orange juice, lemon juice, brown sugar FRENCH MARGARITA 80 A berry flavoured margarita made with Jose Cuervo, Chambord Liqueur, Triple Sec and lime juice HOMEMADE SANGRIA SANGRIA GLASS 65 SANGRIA JUG 275 BOTTLED BEERS BEERS BECK S Germany 45 PERONI Italy 50 HEINEKEN Netherlands 50 STELLA ARTOIS Belgium 50 CORONA Mexico 55 DRAUGHT 25CL 50CL PERONI Italy 40 65 HEINEKEN Netherlands 40 65 CHAMPAGNE GLASS BOTTLE NICOLAS FEUILLATTE 575 MOËT & CHANDON IMPÉRIAL 175 785 LAURENT-PERRIER, BRUT 175 785 LAURENT-PERRIER, BRUT ROSÉ 1555 VEUVE CLICQUOT 1570 SPARKLING WINE PROSECCO, VALDO EDIZIONE ORO 100 445 WHITE WINES FRONTERA, SAUVIGNON BLANC 70 310 CARMEN, CHARDONNAY 65 290 VOGA, PINOT GRIGIO 75 370 MÂCON-VILLAGES, CHARDONNAY 90 444 FUZION, CHENIN BLANC CHARDONNAY 75 280 SANTA JULIA, TORRONTÉS 395 ROSÉ WINES BOSCHENDAL CLASSICS BLANC DE NOIR 75 340 HENRI FABRE, CÔTES DE PROVENCE 75 330 RED WINES FRONTERA, MERLOT 70 310 CARMEN, CABERNET SAUVIGNON 65 290 DE BORTOLI DEEN VAT 1 DURIF 340 MOUTON CADET, BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 420 All prices are in AED, and are inclusive of 10% municipality fee & 10% service charge & 5% VAT

تشكيلة الشيف اخلاصة باملذاقات العربية ستة أنواع من أطباق الماز ة الباردة للمشاركة ]م[ ١٧٥ حمص متبل تبولة فتوش ورق عنب لبنة أطباق ماز ة باردة منفرد ٣٥ ستة أنواع من أطباق الماز ة الساخنة للمشاركة ]ح[ ]م[ ١٨٥ كبة مقلية فطاير سبانخ رقاقات جبنة سمبوسك باللحم مقانق فالفل أطباق ماز ة ساخنة منفردة ٤٠ مناقيش بالصاج ]ح[ ٦٠ زعتر زعتر ولبنة زعتر وجبنة حلومي زعتر وجبنة عكاوي زعتر وجبنة موتزريال من حديقة خضروات الشيف ]ح[ ]م[ ١٠٠ جبنة فتة طبيعية باألعشاب صلصة األفوكادو بالحبق فجل كرفس جزر خيار زيتون رقائق البطاطس تشكيلة األكالت الصغيرة للمشاركة ]ح[ ]م[ ٢٠٥ تشكيلة الشيف للحمص سيزار بالدجاج بيتزا بالبطيخ تبولة مخلل سلطة ذي باالس تشكيلة من البهارات خبز عربي كافيار أمسرت امللكي تعد هذه تجربة»ذي باالس «الرائعة لتذوق الكافيار. اكتشفوا الكافيار ذا الطعم القوي والزبدي والذي تم اختياره بعناية من قبل الشيف. يتم تقديمه بشكل خاص وحصري في صندوق باالس المبرد مع اإلضافات التقليدية وخبز بليني. ٣٠ غرام ٧٣٥ ٥٠ غرام ١٣٤٠ الشوربات شوربة العدس ٥٥ قطع الخبز العربي المحمصة وليمون شوربة الفطر مع زيت الكمأة ]ح[ ٦٠ زيت الكمأة الخبز اختيار الشيف اليومي ٥٥ السلطات سلطة سيزار بالدجاج ]ح[ ٩٥ خس روماني تتبيل كابر جبنة بارميزان دجاج مطهو ببطئ رقائق الخبز الذهبية سلطة سيزار بالربيان ]ح[ ١٠٠ خس روماني تتبيل كابر جبنة بارميزان ربيان تمبورا رقائق الخبز الذهبية سلطة نسواز ١٠٠ خس روماني بيض السمان طماطم كرزية زيتون فاصوليا خضراء سمك أنشوفة تونة بالسمسم بصل أخضر سلطة الجرجير ]ن[ ]ح[ ٨٠ طماطم كرزية شرائح زيتون أسود بصل أحمر جبنة فيتا طبيعية مع تتبيلة خل البلسميك والتوابل العربية أطباق باالس املميزة سلطة باالس ]ن[ ]م[ ٩٥ أفوكادو بابايا شمام خضار زيت زيتون ومكسرات عربية متبلة صدر دجاج شوربة جزباتشو ]ن[ ٦٥ شوربة الطماطم والخيار الباردة ريحان بيستو خبز الثوم المحمص صلصة الترتار بالخضروات سلطة بوراتا ]ن[ ]ح[ ٨٥ جبنة موتزريال الكريمية طماطم صلصة األفوكادو زيت الزيتون بالحبق رقائق الخبز سلطة كرباتشو الشمندر ]ن[ ]ح[ ]م[ ٨٥ كرباتشو الشمندر المنقوع جبنة الماعز المحمصة تتبيلة الجوز فتات الحبوب طبق البحريات الخاص ]ق[ ١١٠ كوكتيل سلطعون-الروبيان السلمون المدخن الساخن ذيل الكركند كلماري تيمبورا تتبيلة عربية سلطة بروشيتا ]ح[ ٩٥ خبز مشوي بجبنة الحلومي سلمون مدخن طماطم وزيتون منقوع حبق األطباق الكالسيكية دجاج صغير ١٢٠ دجاج صغير مطهو ببطء في الفرن سلطة طبيعية توابل بالطماطم سبانخ سوتيه هامور ملكي ]ح[ ١٤٥ سمك هامور مشوي هيليون أرز ريسوتو بالفطر جبنة عربية بصل أخضر زبدة بالحامض خضراوات ورقية باالس تشيز بيرجر ]ح[ ١٠٠ خبز طري بالقمح الكامل بصل فطر جبنة ذائبة صلصة الباربكيو ساندويش فالفل ]ن[ ٧٠ حمص مخلل طماطم خس طحينية لفافة فاهيتا الدجاج ]ح[ ٩٠ صدر دجاج منقوع ومشوي مع سوتيه البصل فلفل حلو مقدم مع التورتيال جواكامولي وكريمة حامضة باالس كلوب ]ح[ ٩٠ خبز شيباتا بالطماطم دجاج أفوكادو طماطم جبنة فونتينا سلطة جرجير فلفل حلو جبنة حلومي بخبز ملفوف ]ن[ ٧٠ جبنة حلومي مشوية زعتر خس روماني خيار شرائح طماطم عربية روبيان تيمبورا )٦ قطع( ]ق[ ١٧٥ صلصة الفلفل الحلوة وصلصة الترتار باستا ]ح[ ]ت[ ]ق[ ١٠٠ بانيه أو سباغيتي مع جبنة البارميزان الصلصة: طماطم بولونيز بيستو كاربونارا بيتزا مارغريتا ]ح[ ٧٥ طماطم جبنة موتزريال حبق طازج بيتزا عربية ]ح[ ٩٥ طماطم جبنة حلومي كفتة ضأن باذنجان بيتزا نباتية ]ح[ ]ن[ ٨٠ التجربة العربية الفاخرة تقدم لشخصين على األقل ]ن[ ]م[ ]ح[ ٧٣٥ للشخص الماز ة الساخنة والباردة: حمص متبل تبولة كبة رقاقات بالجبنة فطاير بالسبانخ تشكيلة من المأكوالت البحرية المشوية بما في ذلك الكركند العماني شرحات لحم الضأن ملك الروبيان لحم تندرليون البقري األطباق الجانبية: بطاطا مشوية أرز عربي خضروات مشوية صلصة طحينية زعتر حلويات وفواكه طازجة جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتتضمن ١٠ رسوم بلدية و ١٠ رسوم خدمة و ٥ ضريبة القيمة المضافة ]ن[ نباتي ]م[ يحوي مكسرات ]ح[ يحوي مشتقات الحليب ]ق[ قشريات بحرية ]ت[ يحوي على التوابل الحارة

أطباق املشاوي اخلاصة تقدم مع السلطة المخلالت صلصة الثوم والبطاطا المقلية تجربة المشاوي العربية ]ح[ ٢٣٥ تشكيلة من المأكوالت البحرية واللحوم المشوية مع كباب اللحم البقري كفتة لحم الضأن شيش طاووق تندوري سلمون كالماري مع األعشاب روبيان متبل شرائح ستيك لحم الضأن الهامور الملكي اضافة ذيل الكركند العماني ٢٧٥ تشكيلة مشاوي اللحوم ٢١٥ كباب اللحم البقري شيش طاووق قطع لحم الضأن كفتة لحم الضأن تشكيلة مشاوي المأكوالت البحرية ]ق[ ٢٢٥ هامور ملكي روبيان كاالماري كركند عماني محار ستيك لحم الضأن المشوي ١٦٠ الروبيان المشوي الكبير ٢٠٥ ستيك السلمون تيرياكي ١٧٠ كباب الهامور الملكي ١٦٠ شيش طاووق ١٤٠ األطباق الجانبية ٣٠ بطاطا مقلية - بطاطا المهروسة - بطاطا حلوة مقلية - أرز عربي - أرز بسمتي خضروات مقلية - خضار مطبوخة على البخار - سلطة خضراء - حلقات البصل - سبانخ سوتيه صلصة ]ح[ ٢٠ زبدة الليمون - صلصة بيرنيز - صلصة الفلفل الخضراء - صلصة الفطر الكريمية احللويات كعكة الجزر المميزة ]ح[ ]م[ ٦٠ كعكة الجزر التقليدية شوكالتة بيضاء رقائق الجزر مكسرات ذهبية أم علي ]ح[ ]م[ ٥٠ حلوى الخبز التقليدية بالحليب المطبوخ مكسرات مشكلة زبيب كريما حلوة كنافة ]ح[ ]م[ ٥٠ عجينة فيلو الساخنة جبنة نابلسية أيس كريم بالفانيال تراميسو ]ح[ ٥٠ كريمة ماسكاربون االيطالية بنكهة القهوة طبق من شرائح الفاكهة الموسمية الطازجة ٥٥ تشكيلة مختارة من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة والتوت تشيزكيك بالتوت ]ح[ ]م[ ٥٥ تشيزكيك بالتوت واللوز براوني ساندي ]ح[ ]م[ ٥٠ ساندي غنية بالبراوني أيس كريم التمر صلصة الشوكوالتة كريما مخفوقة تشكيلة أيس كريم وسوربت ٥٠ أيس كريم: فانيال شوكوالتة فستق سوربت: حامض فراوال باشن فروت تشكيلة األجبان ]ح[ ]م[ ١٠٠ تشكيلة من خمس أنواع من الجبنة مع صلصة الشاتني كراكرز العنب والمكسرات مشروبات املوكتيل املميزة فريش بريز ٥٥ عصير تفاح ومعجون تفاح كراميل حامض فانيال معزز الطاقة ]ح[ ٥٥ فراولة حليب لبن شراب الفانيال قرفة فايتمين براست ]ح[ ٥٥ أناناس مانجا برتقال حليب موز شراب التفاح شراب ليتشي كريما جوز الهند الطازة ٥٥ مانجا فراولة ليمون سكر بني صودا جرين باشن ٥٥ تفاح أخضر طازج عصير تفاح معجون الباشن فروت مزيج العصائر مانجو تانجو ]ح[ ٥٠ مانجا طازجة موز طازج عصير تفاح عسل حليب عصير مانجا أي شادو ]ح[ ٥٠ فراولة شراب التوت عصير التفاح الفارس العربي ]ح[ ]م[ ٥٠ أفوكادو بودرة الشوكاالتة حليب مكسرات مشكلة شراب الكاراميل عسل فالكون أي ]ح[ ٥٠ فراولة موز شراب جوز الهند حليب العصائر الطازجة برتقال ٤٠ مانجا ٤٠ أناناس ٤٠ ليمون بالنعناع ٤٠ املشروبات الغازية بيبسي دايت بيبسي سفن أب دايت سفن أب ميراندا ٤٠ مشروب الطاقة جو فاست ٣٥ الشاي والقهوة أمريكانو ٣٠ اسبريسو ٣٠ اسبريسو مزدوج ٤٠ كافيه التيه ٣٥ كابوتشينو ٣٥ قهوة تركية ٣٥ شوكاالته ساخنة ٣٥ أنواع شاي مختلفة ٣٥ شاي مغربي ٤٠ الشيشة عنب تفاح برتقال ليمون بطيخ حلو بطيخ نعناع سلوم فراولة ١٠٠ عنب ونعناع برتقال ونعناع برتقال ونعناع ليمون ونعناع عنب وتوت ١٠٥ شيشة ذي باالس ١٧٥ جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتتضمن ١٠ رسوم بلدية و ١٠ رسوم خدمة و ٥ ضريبة القيمة المضافة ]ن[ نباتي ]م[ يحوي مكسرات ]ح[ يحوي مشتقات الحليب ]ق[ قشريات بحرية ]ت[ يحوي على التوابل الحارة