TAPAS & CO. Mozzarella sticks 18 Tomate aigre-douce Aux légumes méditerranéens Mozzarella sticks Sweet & sour tomato With Mediterranean vegetables

TAPAS & CO. Mozzarella sticks 18 Tomate aigre-douce Aux légumes méditerranéens Mozzarella sticks Sweet & sour tomato With Mediterranean vegetables Gambas panées à la noix de coco 22 Spicy creamy sauce Coconut breaded prawns Spicy creamy sauce Chicken tapas maison 18 Sauce BBQ Homemade chicken tapas With BBQ sauce «Je veux un peu de tout» Mozzarella sticks Gambas panées, chicken tapas I want it all Mozzarella sticks, Coconut breaded prawns, chicken tapas Pour 1 pers / For 1 pers 28 Pour 2 pers / For 2 pers 50 Pour 3 pers / For 3 pers 74 Funky trio de mini burgers 28 B.B. Burger, Chalet Burger, Italian Burger Our trio of mini funky burgers B.B. Burger, Chalet Burger, Italian Burger Salade César au choix 27 Végétarienne, crevettes ou volaille Traditional Caesar salad Your choice of vegetarian, prawns or chicken Nachos, sauce cheddar 14 Pico de gallo, guacamole Nachos, cheddar sauce Pico de gallo, guacamole Plateau funky délicatesse 28 Assortiment de jambon cru, Viande séchée, saucisson Et fromages de nos contrées Plateau funky delicacy Assortment of cold cuts, dried meat Sausages and cheese from our regions Tempura de crabe, sauce Yuzu 26 Crab tempura with Yuzu sauce Carpaccio de boeuf à la Genovese 28 Beef carpaccio alla Genovese Saumon fumé, crème de mascarpone 29 Et raifort Smoked salmon, mascarpone cream And horseradish Pays d origine de la viande: Boeuf: Suisse. Agneau: Australie, Nouvelle-Zélande. Veau: Suisse. Porc: Suisse. Volaille: Suisse, France. Canard: France. Poisson: Suisse, France, Ecosse, Océan Indien. Country of origin: Beef: Switzerland. Lamb: Australia, New Zealand. Veal: Switzerland. Pork: Switzerland. Poultry: Switzerland, France. Duck: France. Fish: Switzerland, France, Scotland, Indian Ocean Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. Cher client, nous serons ravis de vous informer de tous les détails de nos plats en ce qui concerne les produits utilisés, les substances allergiques ainsi que les valeurs nutritives. N hésitez pas à contacter notre personnel de service pour de plus amples informations. Dear customer, we are happy to provide you with full details on our dishes with regards to the products used, allergens substances and nutrition. Please ask our service team for further information. 2

GIMME MORE Funky Club sandwich 32 Poitrine de volaille rôtie, mayonnaise Relevée à la moutarde anglaise, tomate, oeuf Bacon et laitue, accompagné de pommes frites Funky Club sandwich, roasted chicken breast Mayonnaise with mustard, tomato, egg Bacon and lettuce, served with French fries Le Croque Nobs truffé 25 Croque-Monsieur au jambon blanc du pays Gruyère et truffe de saison et son jaune d'oeuf Truffled Croque Nobs Traditional Croque-Monsieur With local cooked ham Gruyère cheese and truffle and egg yolk Curry de légumes végétariens Tofu, légumes asiatiques, riz parfumé 28 Vegetarian curry, tofu, Asian vegetables Scented rice Tartare de boeuf traditionnel 42 Accompagné de pommes frites Traditional beef tartare Served with French fries Tartare du mois «choix du Funky Chef» 42 Accompagné de pommes frites Tartar of the month Funky Chef's choice Served with French fries Le Master Burger 42 2 x 180gr steak de boeuf, gruyère Bacon et sauce mayonnaise poivrade Accompagné de pommes frites The Master Burger, 2 x 180gr steak Of beef, Gruyère, bacon and mayonnaise Sauce poivrade Served with French fries Burger du mois «choix du Funky Chef» 32 Accompagné de pommes frites Burger of the month choice of Funky Chef Served with French fries B.B. Burger 35 180 grs steak haché de boeuf Vieux cheddar, sauce MJC Accompagné de pommes frites B.B. Burger 180gr ground beef burger Matured cheddar cheese, MJC sauce Served with French fries Chicken Burger 32 Salade, tomate, oignons, cheddar Et guacamole Accompagné de pommes frites Chicken Burger Salad, tomato, onions, cheddar And guacamole Served with French fries Filet de daurade 37 Chima di rapa sauté, riz vénéré Jus de carottes, gingembre et citron vert Sea bream fillet Chima di rapa sauteed, rice revered Carrot juice, ginger and lime Smoky ribs, pink coleslaw 36 Sweet potato fries Spaghetti alla vongole 32 Spaghetti with clams Gambas grillées avec sauce chumichurri 42 Riz des isles Grilled prawns with chumichurri sauce Island's rice CRAZY SWEETS Crème brûlée parfumée à la bergamote 15 Flambée au parfum de votre choix: Rhum, agrumes ou noix de coco Crème brûlée scented with bergamot Flamed with your choice of flavour: Rum, citrus fruits or coconut Tiramisu parfumé au Frangelico 15 Tiramisu scented with Frangelico Moelleux au chocolat, glace vanille 15 Chocolate fondant, vanilla ice cream Ella s Cheesecake 15 Coupe de fruits frais du Funky 15 Funky fresh fruit bowl 3

COCKTAILS SANS ALCOOL NON ALCOHOLIC COCKTAILS LES SAVEURS ORIGINALES DE NOS COCKTAILS SANS ALCOOL VOUS APPORTERONT DÉTENTE ET DÉLICATESSE OUR COCKTAIL FLAVORS WILL BRING YOU DELICACY AND RELAXATION SHAKE IT UP 17 Jus de pamplemousse, jus de citron Sirop de cassis, schweppes tonic Grappefruit and lemon juice, blackcurrant Syrup and tonic water VIRGIN COLADA 17 Jus d ananas, purée de coco, sirop de vanille Pineapple juice, coconut purée, vanilla syrup HARRY'S PARADISE 17 Jus de pêche, jus d orange Coulis de framboise, sirop de vanille Peach juice, orange juice, Raspberry coulis, vanilla syrup VIRGIN GINGER MOJITO 17 Ginger beer, citron vert, menthe fraiche Sucre brun Ginger beer, lime wedge, fresh mint And brown sugar BANANA SMOOTHIE 17 Jus d orange, banane fraîche, coulis de fraise Orange juice, fresh banana, strawberry coulis LYCHEE COOLERS 17 Jus de pomme, coulis de litchi et framboise Eau pétillante, sweet and sour Apple juice, lychee and raspberry coulis Sparkling water, sweet and sour GIVE ME FIVE 17 Jus d'abricot, basilic thai, banane Jus de citron vert, sirop de fruit de la passion Abricot juice, thai basil, banana, lime juice Passion fruit syrup TROPICAL 17 Jus d ananas, jus de cranberry Coulis de fraise et coco Pineapple juice, cranberry juice Strawberry and coconut coulis PETIT ENCAS 17 Jus d'ananas, jus d'abricot Coulis de fraise et framboise, sirop de cassis Jus de citron jaune, extrait de jasmin Pineapple juice, apricot juice Strawberry and raspberry coulis Blackcurrant syrup, lemon juice, jasmine extract HEALTHY JUICER 17 Jus de poire, basilic frais, concombre frais Menthe fraîche, citron jaune, curcuma Sirop d'orgeat Pear juice, fresh basil, cucumber, lemon Turmeric, orgeat syrup Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 4

CLASSIQUES INTEMPORELS ETERNAL CLASSICS LES COCKTAILS DE VOS CONNAISSANCES PEUVENT ÊTRE RÉALISÉS PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS ALL COCKTAILS CAN BE DONE BY OUR BARTENDERS MOJITOS, CAIPIRINHA, PINA COLADA, COSMOPOLITAN, MANHATTAN, DAIQUIRIS, MINT JULEP, BLOODY MARY, MARGARITA, WHISKY SOUR, AMARETTO SOUR... COCKTAILS APÉRITIF APERITIVE COCKTAILS NEGRONI 24 Gin Tanqueray, Antica Formula, Campari Tanqueray gin, Antica Formula, Campari ROSSINI PROSECCO 18 Prosecco Liqueur de fraise des bois, coulis de fraise Prosecco, wild strawberry liquor Strawberry coulis BELLINI PROSECCO 18 Prosecco, White peach liqueur Coulis pêche Prosecco, White peach liquor Peach coulis APÉROL SPRITZ PROSECCO 18 Apérol, eau pétillante, Prosecco Apérol, sparkling water, Prosecco HUGO PROSECCO 18 Prosecco, St. Germain Menthe fraîche Prosecco, St. Germain Fresh mint PIMM'S CUP 24 Pimm's, ginger ale, fruits Pimm's, ginger ale, fruits COCKTAILS "AFTER DINNER" AFTER DINNER COCKTAILS EXPRESSO MARTINI 24 Vodka Smirnoff Red, Galliano ristretto Sirop de vanille, ristretto Vodka Smirnoff Red, Galliano ristretto Vanilla syrup, ristretto DRINK ME 24 Bailey's, Drambuie, jus d'ananas Coulis de framboise Bailey's, Drambuie, pineapple juice Raspberry coulis RAFFA'HELIOT 24 Rhum Pampero blanco, Frangelico Coulis de coco, sirop d'orgeat Noix de coco râpée Rhum Pampero Blanco, Frangelico Coconut coulis, orgeat syrup Grated coconut FUNKY CANDY 24 Vodka Smirnoff Red, Manzana verde Galliano vanille, jus de cranberry Coulis de fraise Vodka Smirnoff Red, Manzana verde Galliano vanilla, cranberry juice Strawberry coulis BOIRE LA VIE EN ROSE 24 Vodka Kettle One, St Germain liqueur Shot de Prosecco, sirop de cassis Kettle One vodka, St Germain liquor Shot of Prosecco, blackcurrant sirup Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 6

COCKTAILS SIGNATURES SIGNATURE COCKTAILS NOTRE LISTE DE COCKTAILS SIGNATURES ET CRÉATIONS PROPOSÉE PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS ÉVEILLERA VOS PAPILLES GUSTATIVES AVEC DES SAVEURS RAFFINÉES OUR SIGNATURES AND CREATIONS COCKTAILS LIST PROPOSED BY OUR BARTENDERS WILL AWAKE YOUR TASTE WITH REFINED FLAVOURS CAPTAIN JACK AT SEA 24 Whisky Jack Daniel's, Gold rhum Captain Morgan, Maraschino, Angostura Bitter Sirop de vanille, Skull ice cube Jack Daniel's whisky, Captain Morgan Gold rum, Maraschino, Angostura Bitter Truth Vanilla syrup, Skull ice cube FUNKY SHADES OF GREY 24 Vodka Grey Goose, Chambord, Jus de poire, jus de citron jaune Purée de litchi, sirop de vanille Grey Goose Vodka, Chambord Pear juice, lemon juice, lychee coulis Vanilla syrup CHALET PUNCH 24 Gin Tanqueray, Pimm's, fruit de la passion Jus de cranberry, Bitter Truth Aromatic Tanqueray gin, Pimm's, passion fruit juice Cranberry juice, Aromatic Bitter Truth LOVE AT FIRST SIP 24 Gin Tanqueray, liqueur de violette, jus d'ananas Coulis de framboise, menthe fraîche Sweet and sour Tanqueray gin, Violet Liqueur, pineapple juice Raspberry coulis, fresh mint, sweet and sour PEPITO 24 Gin Hendrick s, Manzana verde, concombre Menthe fraîche, jus de pomme, sweet and sour Hendrick s gin, Manzana verde, cucumber Fresh mint, apple juice, sweet and Sour FUNKY CLAUDE 24 Gold rhum Captain Morgan, absinthe B3X Jus d ananas, sirop de fruit de la passion Menthe fraîche, citron vert, sucre roux Captain Morgan gold rum, B3X absinthe Pineapple juice, passion fruit syrup Fresh mint, lime, brown sugar L'INFID'ELLE 24 (World Class Competition Cocktail) Gin Tanqueray, St Germain liqueur Liqueur de fraise des bois, coulis de fraise Extrait de jasmin, sweet and sour Tanqueray gin, St Germain liquor Wild strawberry liquor, strawberry coulis Jasmin extract, sweet and sour PASSION STAR 28 Vodka Smirnoff Red, Galliano vanille Jus d'ananas, fruit de la passion Shot de Champagne, sweet and sour Sirop de vanille Smirnoff Red vodka, vanilla Galliano Pineapple juice, passion fruit Shot of Champagne, sweet and sour Vanilla syrup BRING ME HOME 24 Tequila Caillé 23, Midori liqueur Jus de pomme et ananas, purée de litchi Fruit de la passion Caille Tequila 23, Midori liqueur, apple And pineapple juice, passion fruit SURPRISE DU BARMAN 27 Création du barman selon vos goûts Ask our bartender to create your unique blend 7

BOTANIC & TONIC COCKTAILS WOODSTOCK 24 Gin Hendrick's, Pimm's, White Peach Sirop d'érable, thym frais, smarties Tonic Slim Line Hendricks Gin, Pimm's, White Peach Liquor Maple syrup, fresh thyme, smarties Slim Line Tonic WAKE ME UP 24 Tequila Caille 23, Suze, citron vert Coriandre, sirop d'agave, Tonic Fever Tree Tequila Caille 23, Suze, lime, coriander Agave syrup, Fever Tree tonic TRAVEL IN A WINK 24 Gin Bombay Sapphire, White Peach liqueur Gingembre frais, basilic thaï Jus de citron vert, Angostura Bitter Indian Tonic Bombay Sapphire Gin, White Peach liquor Fresh ginger, fresh basil, lime juice Angostura Bitter, Indian Tonic BAD MOOD 24 Gin Tanqueray Ten, maraschino Jus de pamplemousse, miel, poivre de timut Tonic slim line Tanqueray Ten Gin, maraschino Grapefruit juice, honey, timut pepper Slim line tonic SUN GOES DOWN 26 Gin Monkey 47, St Germain, citron jaune Sauge, sirop de thym Fever Tree Mediterranean tonic Monkey 47 Gin, Elderflower liqueur Lemon, sage, thyme syrup Fever Tree Mediterranean tonic FUNKY SHOT TIME - 2CL VOTRE CHOIX / YOUR CHOICE 10 CHF AMER / BITTER FRUITÉ / FRUITY SUCRÉ / SWEET FORT / STRONG EPICÉ / SPICY DOUX / SMOOTH Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 9

OLD FASHIONED NOTRE LISTE DE COCKTAILS OLD FASHIONED A ÉTÉ ÉTABLIE MINUTIEUSEMENT PAR NOS BARMANS AFIN DE SATISFAIRE LES GOÛTS ET LES SAVEURS DE TOUS OUR OLD FASHIONED COCKTAIL LIST HAS BEEN ESTABLISHED BY OUR BARTENDERS TO SATISFY ALL TASTES SMOKE ON THE WATER 24 Whisky Ardbeg, Galliano vanille Citronnelle, Aromatic Bitter Truth citron Ardbeg whisky, vanilla Galliano Lemongrass, Aromatic Bitter Truth lemon CLASSIC OLD FASHIONED 24 Whiskey Bulleit bourbon, sucre Bitter Angostura Bulleit bourbon whiskey, sugar Angostura Bitter GINGER CÎROC 26 Vodka Cîroc, citronnelle, gingembre frais Bitter Truth citron, jus de citron jaune Cîroc vodka, lemongrass, fresh ginger Lemon Bitter Truth, lemon juice INTO THE WILD 24 Gin Monkey 47, sirop de romarin maison Bitter Truth aromatic Monkey 47 gin, homemade rosemary syrup Aromatic Bitter Truth SMOKED OLD FASHIONED 26 Whisky Talisker 10 ans Sirop lapsang souchong maison Bitter Angostura Talisker 10 years whisky Homemade lapsang souchong syrup Angostura Bitter FRENCH FINESSE (CHAUD/HOT) 24 Hennessy Fine de Cognac Bitter Truth Aromatic, camomille, miel Hennessy Fine de Cognac Aromatic Bitter Truth, camomile, honey CIGAR N'CO 28 Rhum brun Diplomatico Sirop de vanille maison, Bitter Café Feuilles de cigare fumées Diplomatico dark rum, Homemade vanilla syrup, Coffee Bitter Smoked cigar leaves FUNKYLICIOUS 26 Funky Claude's Single Malt Whisky Sirop d'érable, Bitter Orange Funky Claude's Single Malt Whisky Mapple sirup, Orange Bitter EL DORADO 24 Rhum Pampero anejo, Frangelico Amaretto, Bittertruth citron Pampero anejo rum, Frangelico liqueur Amaretto, Lemon Bittertruth WELCOME TO JAPAN 28 Nikka Coffey Grain Whisky Saké, Bitter Orange Nikka Coffey Grain Whisky Saké, Orange Bitter Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 10

LES INCLASSABLES ZOMBIE 30 Rhum Pampero blanco, rhum Pampero anejo Apricot Brandy, rhum Captain Morgan Jus d'ananas, Bitter Angostura, grenadine Jus de citron vert Pampero blanco rum, Pampero anejo rum Captain Morgan rum, apricot Brandy Pineapple juice, Angostura Bitter, grenadine Lime juice LONG ISLAND ICE TEA 27 Tequila Caille 23, gin Tanqueray Vodka Smirnoff Red, rhum Pampero blanco Triple sec, coca-cola, sweet and sour Caille 23 tequila, Tanqueray gin Smirnoff Red vodka, Pampero blanco rum Triple sec, coca-cola, sweet and sour PÉTRIFIANT PARALYSANT 30 Gin Tanqueray, vodka Smirnoff Red Rhum Pampero blanco, tequila Caille 23 Triple sec, Cognac Hennessy VS, grenadine Ginger Ale Tanqueray gin, Smirnoff Red vodka Pampero blanco rum, Caille 23 tequila Triple sec, Hennessy VS Cognac Grenadine, ginger Ale IT'S NOT A JOKE 30 Tequila Caille 23, Gin Tanqueray Vodka Smirnoff Red, Rhum Pampero blanco St Germain, Triple sec, Apérol, sirop de cassis San bitter, jus de citron Caille 23 tequila, Tanqueray gin Smirnoff red vodka, Pampero blanco rum St Germain liquor, Triple sec, Apérol Blackcurrant syrup, San bitter, Lemon juice

LUXURY COCKTAILS NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS VOUS PROPOSE DE VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE GRÂCE À UN CHOIX DE COCKTAILS DE LUXE OUR BARTENDER TEAM PROPOSES YOU A UNIQUE EXPERIENCE WITH A CHOICE OF LUXURY COCKTAILS VIEUX GOURMAND 70 BY GOURMEL Cognac Gourmel 20 carats, Antica Formula Whiskey Knob Creek bourbon, Bénédictine Bitter Angostura, Bitter Peychaud's Cognac Gourmel 20 Carats, Antica Formula Whiskey Knob Creek bourbon, Bénédictine Angostura Bitter, Peychaud's Bitter PERFECT MARGARITA 70 Tequila Casamigos, Grand Marnier Centenaire Jus de citron vert frais, sel et piment d'espelette Casamigos tequila, Grand Marnier Centenaire Fresh lime juice, salt and Espelette pepper BLOODY LUXURY 70 Vodka Beluga Gold Line exceptional Shot de Vecchia Romagna, pesto maison Jus de tomate, jus de citron jaune frais Sel de céleri, Worcestershire sauce, raifort Moutarde, piment Beluga Gold Line Exceptional Vecchia Romagna shot, homemade pesto Tomato juice, fresh lemon juice, celery salt Worcestershire sauce, horseraddish Mustard, hot pepper PERFECT COSMOPOLITAN 70 Vodka Beluga Gold Line exceptional Grand Marnier Centenaire, jus de grenade Sucre, jus de citron vert frais Beluga Gold Line Exceptional, fresh lime juice Sugar, Grand Marnier Centenaire Pomegranate juice IRISH MANHATTAN 95 Whiskey Midleton Very Rare Antica Formula, Bitter Truth Aromatic Midleton Very Rare whiskey Antica Formula, Aromatic Bitter Truth MAESTRO MARTINI 45 Whisky «Funky Claude's» Mortlach 18 ans, Calvados «Père Magloire» XO «Funky Claude's» Whisky Mortlach 18 years «Père Magloire» Calvados XO SOUR REGAL 25 ANS 98 Whisky Chivas 25 ans Bitter Truth Orange, jus de citron jaune frais Miel, blanc d'oeuf Whisky Chivas 25 years, Orange Bitter Truth Fresh lemon juice, honey, egg white SIDECAR IMPERIAL 380 Cognac Hennessy Paradis Impérial Grand Marnier Centenaire Jus de citron frais Cognac Hennessy Paradis Imperial Grand Marnier Centenaire Fresh lemon juice ZACAPA JULEP 80 Rhum Zacapa XO, menthe fraîche Sucre vanillé, Bitter Angostura Zacapa rum XO, fresh mint Vanilla sugar, Angostura Bitter OLD GLENMORANGIE 25 145 Whisky Glenmorangie 25 ans Bitter Truth Orange Glenmorangie 25 years whisky Orange Bitter Truth Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 12

CLASSIQUES INTEMPORELS ETERNAL CLASSICS LES COCKTAILS DE VOS CONNAISSANCES PEUVENT ÊTRE RÉALISÉS PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS ALL COCKTAILS CAN BE DONE BY OUR BARTENDERS MOJITOS, CAIPIRINHA, PINA COLADA, COSMOPOLITAN, MANHATTAN, DAIQUIRIS, MINT JULEP, BLOODY MARY, MARGARITA, WHISKY SOUR, AMARETTO SOUR... AU FIL DES SAISONS THE SEASONS FUNKY FROZÉ 24 Gin Tanqueray, Triple sec, Rosé Jazz Mania Jus de pamplemousse, sirop de grenadine Et coulis de fraise Tanqueray Gin, triple sec, Rosé wine Grapefruit juice, grenadine syrup And strawberry coulis HEMINGWAY SPECIAL 24 Rhum Pampero blanco, Maraschino Jus de pamplemousse, sweet and sour Pampero blanco rum, Maraschino Grapefruit juice, sweet and sour APPLE MARTINI 24 Vodka Smirnoff Red, Manzana Verde Jus de pomme, coulis de pomme Sweet and sour Smirnoff Red vodka, Manzana Verde Apple juice, apple coulis, sweet and sour LITCHI MARTINI 24 Vodka Smirnoff red, St Germain Coulis de litchi, jus d'ananas, sweet and sour Smirnoff red vodka, St Germain, lychee coulis Pineapple juice, sweet and sour MAI TAI LONG 24 Rhum Pampero blanco, Rhum Zacapa 23 Jus d'orange, jus d'ananas, sirop d'orgeat Bitter Angostura, sweet and sour Pampero blanco rum, Zacapa rum 23 Orange juice, pineapple juice, orgeat syrup Angostura Bitter, sweet and sour SEX ON THE "LAKE" 24 Rhum Pampero blanco, white peach liqueur Chambord, jus d'ananas, jus de cranberry Rhum Pampero blanco, white peach liquor Chambord, pineapple juice, cranberry juice DARK N' STORMY 24 Gold Rhum Captain Morgan, citron vert Ginger beer, Bitter Angostura Captain Morgan Gold Rum, lime Ginger beer, Angostura Bitter PISCO SOUR 24 Pisco, Maraschino, blanc d'oeuf Bitter Peychaud's, sweet and sour Pisco, Maraschino, egg white Peychaud's Bitter, sweet and sour MOSCOW MÛLE 24 Vodka Smirnoff Red, citron vert Ginger beer, Bitter Angostura Smirnoff Red vodka, lime Ginger beer, Angostura Bitter MIDORI SOUR 24 Midori, Saké, blanc d œuf Bitter Orange, sweet and sour Midori liqueur, Saké, egg white Orange Bitter, sweet and sour Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 14

CRUS AU VERRE WINE BY THE GLASS VINS BLANC 1DL SUISSE Vin du Moment 10 L Yvorne, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12 Chardonnay, Cave des deux Crêtes, G. Clavien 13 Petite Arvine, Cave Charles Bonvin 13 Pinot Gris, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12 Sauvignon blanc de Miège, G. Clavien 14 JAPON CHOYA Umeshu, Vin de Prune 10 VINS ROSÉS SUISSE Jazz Mania, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 10 Dôle Blanche, Cave des deux Crêtes, G. Clavien 13 VINS ROUGES SUISSE Vin du Moment 10 Pinot Noir de Chamoson, Cave du Crêtacombe, F. & M. Constantin-Comby 12 Yvorne, Rouge de Rouges, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12 ARGENTINE Malbec, Terrazas de los Andes, Mendoza County 12 ESPAGNE Rioja Alto, El Molino de Puelles (biodynamie) 13 FRANCE Clarendelle inspiré par Haut-Brion, Bordeaux 10.50 Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 17

CHAMPAGNE AU VERRE CHAMPAGNE BY THE GLASS CHAMPAGNE Veuve Clicquot Brut 22 Veuve Clicquot Brut Rosé 24 BIÈRES BEERS BIÈRES EN PRESSION Heineken Extra Cold 33 CL 9 Heineken Extra Cold 50 CL 13 Erdinger Weissbier 33 CL 9 Erdinger Weissbier 50 CL 13 Accompagnement Picon 1 cl 2 2cl 5 BIÈRES EN BOUTEILLE Feldschlössen sans alcool / alcohol free 33 CL 8.50 Vollmond Beer, Appenzell, biodynamie 33 CL 10 Boxer Premium 33 CL 10 Sol et Lime 33 CL 10 Desperados 33 CL 10 Ittinger Amber 33 CL 10 Guinness 33 CL 10 Magners (Irish cider) 33 CL 10 Affligem Blond 30 CL 10 Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 18

SPIRITUEUX SPIRITS VOL 4 CL GIN Bombay Sapphire 40% 15 Gordon s London Dry 37.5% 15 Hendrick s 41.4% 18 Tanqueray Export 43.1% 15 Tanqueray no TEN 47.3% 21 The Botanist 46% 18 Monkey 47 47% 18 VODKA Smirnoff Red 37,5% 15 Smirnoff Black 40% 18 Finlandia 40% 18 Cîroc 40% 20 Belvedere 40% 20 Grey Goose 40% 20 Ketel One 40% 20 Ketel One Citroen 40% 22 Beluga 40% 20 Beluga Gold Line 40% 45 Khortytsa 40% 15 Stolichnaya Elit 40% 24 RHUM Captain Morgan 37.5% 15 Pampero Blanco 37.5% 15 Pampero Anejo 40% 15 Pampero Aniversario 40% 16 Rum Diplomatico 40% 22 Rum Zacapa, 23A 40% 20 Rum Zacapa XO 40% 34 Rhum J.M agricole, Martinique 50% 15 TEQUILA Don Julio Blanco 38% 15 Don Julio Reposado 38% 15 Herradura Blanco 40% 15 Porfidio Plata Blanco 39.5% 18 Porfidio Añejo, 5 ans 39.3% 20 Patron Café, XO 35% 16 Casamigos Reposado 40% 35 Caille 23 40% 15 20

SPIRITUEUX SPIRITS VOL 4 CL WHISKY/ WHISKY BLENDED Ballantine s 40% 15 J & B Rare 40% 15 Dewar s 12 ans 40% 19 Johnnie Walker Red Label 40% 15 Johnnie Walker Black Label 40% 20 Johnnie Walker Gold Label 40% 22 Johnnie Walker Platinum 40% 25 Johnnie Walker Blue Label 40% 40 Dimple 15 ans 40% 20 Chivas Regal 12 ans 40% 20 Chivas Regal 18 ans 40% 28 Chivas Royal Salute 21 ans 40% 40 Chivas Regal 25 ans 40% 62 SINGLE MALT - SPEYSIDE Funky Claude Whisky «Mortlach» 18 ans Limited Edition 46% 20 Glenlivet 12 ans 40% 20 Cragganmore 12 ans 40% 20 Balvenie Doublewood 12 ans 40% 25 Balvenie Portwood Finish 21 ans 40% 35 Knockando 12 ans 43% 20 Milton Duff 12 ans 43% 20 Glen Ord 12 ans 43% 25 HIGHLANDS Glen Deveron 10 ans 40% 20 Oban 14 ans 43% 21 Glenmorangie Quinta Ruban 46% 22 Glenmorangie 18 ans 43% 32 Glenmorangie 25 ans 43% 68 Dalwhinnie 15 ans 43% 20 Glenkinchie 12 ans 43% 20 SKYE Talisker, 10 ans 45.8% 21 BLENDED MALT Monkey Shoulder 40% 20 ISLAY Lagavulin 16 ans 43% 22 Caol Ila 12 ans 43% 21 Ardbeg 10 ans 46% 20 Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 21

SPIRITUEUX SPIRITS ISLE OF JURA Isle of Jura 10 ans 40% 21 WHISKEY IRLANDAIS Tullamore Dew 40% 18 Bushmills 10 ans 40% 20 Bushmills 16 ans 40% 22 Jameson 40% 18 Midleton, Very Rare Whiskey 40% 50 Red Breast 12 ans 40% 22 WHISKY CANADIEN Canadian Club 40% 16 Crown Royal 40% 20 WHISKEY AMÉRICAIN Jack Daniel s 40% 18 Four Roses 40% 18 Jim Beam 40% 18 Woodford Reserve Bourbon 43.2% 24 Bulleit Bourbon 45% 18 Bulleit Rye 45% 18 Knob Creek 50% 30 WHISKY JAPONAIS Nikka Coffey Grain 45% 25 Suntory Yamazaki 12 ans 43% 28 VOL 4 CL 22

SPIRITUEUX SPIRITS VOL 4 CL APÉRITIFS Campari 23% 10 Antica Formula 16.5% 10 Martini Rosso 15% 10 Martini Bianco 15% 10 Suze 20% 10 Porto Graham's 10 ans 20% 15 Porto Noval 20 ans 21% 19 Porto Dom Rozes 40 ans 20% 25 ARMAGNAC, BRANDY ET CALVADOS Baronne Jacques de Saint Pastou 30 ans Armagnac 45% 35 Vecchia Romagna 38% 18 Grappa Barilli di Sassicaia 40% 25 Calvados Père Magloire VSOP 40% 18 Calvados Père Magloire XO 40% 24 VOL 4 CL COGNAC Hennessy VS 40% 16 Hennessy Fine de Cognac 40% 20 Hennessy XO 40% 38 Hennessy Paradis Extra 40% 60 Hennessy Paradis Imperial (1 CL) 40% 49 Hennessy Paradis Imperial 40% 196 Rémy Martin VSOP 40% 24 Léopold Gourmel 10 carats 41% 50 Léopold Gourmel 20 carats 43% 58 BITTER DIGESTIF Appenzeller Bitter 29% 10 Averna 29% 10 Fernet Branca 39% 12 Jägermeister 35% 16 Cynar 16.5% 10 Amaro Ramazzotti 30% 10 EAUX DE VIE Abricot du Valais 43% 16 Framboise Morand 43% 16 Williamine Morand 43% 16 Kirsch Morand 43% 16 Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 23

SPIRITUEUX SPIRITS VOL 4 CL LIQUEUR Amaretto DiSaronno 28% 16 Bailey s Irish Cream 17% 16 Chartreuse Verte 55% 16 Chartreuse Jaune 40% 16 Cointreau 40% 16 Drambuie 40% 16 Frangelico 20% 16 Get 27 21% 16 Grand Marnier Cordon Rouge 40% 16 Grand Marnier Centenaire 40% 39 Liqueur de café 30% 16 Limoncello 25% 16 Malibu 21% 16 Mandarine Napoléon Impérial 38% 16 Sambuca 40% 16 Southern Comfort 35% 16 TASTING FLIGHTS TASTING FLIGHTS WHISK(E)Y FLIGHTS Flight: Highland Single Malts 3x2cl 40 Glen Deveron 10 ans + Dalwhinnie 15 ans + Glenmorangie 18 ans Flight: Speyside Single Malts 3x2cl 40 Glenlivet 12 ans + Knockando 12 ans + Balvenie Port Wood 21 ans Flight: Peaty Single Malts 3x2cl 40 Talisker 10 ans + Ardbeg 10 ans + Lagavulin 16 ans Flight: Irish Whiskey 3x2cl 50 Jameson + Bushmill 16 ans + Middleton very rare Flight: American Whiskey 3x2cl 35 Bulleit Bourbon + Woodford Reserve + Knob Creek RHUM FLIGHT Flight : Dark Rhum 3x2cl 40 Diplomatico Reserva Exclusiva + Zacapa 23A + Zacapa XO Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. 24

MINÉRALES & SOFT DRINKS WATER & SOFT DRINKS EAUX MINERALES Henniez légère ou naturelle 50 CL 8 Acqua Panna 50 CL 8 San Pellegrino 25 CL 8 Perrier 33 CL 8 SOFT DRINKS Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Life 33 CL 7 Sprite 33 CL 7 Thé Froid Citron, Thé Froid Pêche 33 CL 7 Fever Tree Tonic, Fever Tree Mediterranean, Fever Tree Ginger beer 20 CL 8 Schweppes Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic, Slim Tonic 20 CL 7 Sanbitter, San Pellegrino 10 CL 6 Red Bull 25 CL 8 JUS DE FRUITS Jus d ananas, pêche, pamplemousse ou tomate 30 CL 6 Pineapple, peach, grapefruit or tomato juice Jus d orange, abricot, poire ou cranberry 30 CL 6 Orange, apricot, pear or cranberry juice Tous nos soft drinks et jus de fruits sont à 4.- CHF en accompagnement Les gammes Fever Tree et Red Bull sont à 5.- CHF All our soft drinks and fruit juices are at 4.- CHF as mixers Fever Tree and Red bull brands are at 5.- CHF CAFÉS, THÉS ET INFUSIONS Ristretto, Espresso (Nespresso) 5 Café et café décaféiné (Nespresso) 6 Thés et infusions au choix (Ronnefeldt) 8 Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate. P.5-8-13-19-27 FFJM MATHIEU ELKAIM P.11 E.CURCHOD FOR GM PRESS P.15-16 FFJM CLAUDE NOBS ARCHIVES P.25 J.-P. LELOIR 26