Marjan translates Coral in English. Where the legendary Waldorf service meets Arabian hospitality. Overlooking the Arabian Sea, Marjan offers a blend of traditional Middle Eastern Cuisine with a selection of the hot and cold Mezzeh to finally spiced Marinated Grills, all using the highest quality, imported products. The restaurant features elegant Arabic décor, private dining rooms and outdoor Seating on the sun-soaked terrace the perfect place to enjoy the bespoke Arabian traditional experience. Enjoy the Arabic Culinary Experience..
Dahab Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D) Shish Taouk (G) (D) Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platter 280 AED Per Person Al Fayrouz Menu Hummus Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N), Baba Ganoush Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb) Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platter 320 AED Per Person
Zomoroda Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Rubiyan Mechwi with Kofta (G) Marinated Grilled Prawns and Lamb Kofta Mango Qatayef (G) (N) and Fruit Platter 375 AED Per Person Yakoot Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Baba Ganoush, Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Grilled Halloumi (D) Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb), Served with Garlic and Arabic Bread Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 400 AED Per Person
Almaz Menu Soup (V) Lentil Soup Served with Lemon and Bread Crouton Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Mix Seafood Platter (G) A Selection of Grilled Shrimps, Fish Fillet, Grilled Lobster Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 420 AED Per Person Vegetarian Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Spinach Fatayer (G), Vegetable Falafel Main Course- Your Choice of Cheese Arayes (G) (D) Or Mousakaa with Saffron Rice Umm Ali (G) (D)and Fruit Platter 275 AED per Person
Soup Lentil Soup (G) (V) Lentils, Onions, Carrots, Potato, Pitta Bread Croutons شوربات 45 شوربة عدس عدس بصل جزر بطاطس الخبز المحمص ليمون Harira Soup (G) Lamb, Vermicelli, Green Lentil, Chickpeas, Tomato, Coriander, Lemon, Onion Cold Mezzeh 50 شوربة الحريرة مكعبات اللحم الشعريه عدس أخضر حمص طماطم كزبرة بصل ليمون باردة مقبالت 50 حمص المرجان (V) Hummus Al Marjan Puréed Chickpeas, Sesame Paste, Olive Oil, Lemon Salt, Garlic, Basil Hummus, Chili Paste Hummus, Blackberry Hummus حمص بالطحينة زيت الزيتون ملح الليمون ثوم حمص بالريحان حمص بالفلفل الحار حمص التوت االسود (V) Rocca Salad سلطة الجرجير 30 Rocca Leaves, Tomato, Onion, Sumac Powder, Olive Oil جرجير مع الطماطم بصل زيت زيتون سوماك (V) Vine Leaves أوراق الكرم 30 Tomato, Parsley, Rice Stuffed Vine Leaves طماطم بقدونس رز ورق عنب (V) Tabbouleh Debs Roman (G) (N) تبوله بدبس الرمان 45 Parsley, Tomatoes, Mint, Pomegranate Molasses, Lemon Juice, Olive Oil, Onion, Walnuts, Crack Wheat بقدونس طماطم نعناع دبس الرمان بصل عصير الليمون زيت الزيتون الجوز والبرغل (V) Baba Ghanoush بابا غنوج 35 Eggplant, Capsicum, Pomegranate Seeds, Onion, Tomato, Mint, Olive Oil, Garlic باذنجان فلفل حب الرمان بصل طماطم نعناع زيت الزيتون ثوم Moutabal Al Marjan (V) 45 متبل المرجان Puréed Baked Aubergine, Sesame Paste, Garlic, Lemon, Carrot Moutabal, Beetroot Moutabal, Cauliflower Moutabal باذنجان مشوي طحينه ليمون ثوم متبل بالجزر متبل بالشمندر متبل بالقرنبيط (V) Fattoush (G) فتوش 30 Tomato, Cucumber, Radish, Lettuce, Mint, Spring Onion, Lemon Juice, Roasted Lebanese Bread, Sumac Powder طماطم خيار فجل خس نعناع بصل ليمون زيت الزيتون خبز محمص دبس الرمان
ساخنة مقبالت (D) Grilled Halloumi (V) حلوم مشوي 35 Grilled Halloumi Cheese, Tomato, Eggplant, Pesto Sauce, Pomegranate Molasses Hummus Bil Awarma (N) Puréed Chickpeas, Diced Lamb, Pine Nuts Sautéed Chicken Liver جبن حلوم مشوي طماطم باذنجان دبس الرمان صلصة األعشاب Chicken Liver, Onion, Garlic, Pomegranate Molasses, Olive Oil, Cherry Tomato, Garlic, Onion Rings, Mashed Zucchini BlackBerry Kebab (G) (D) 40 حمص بالقاورما حمص لحم ثوم صنوبر 45 كبدة الدجاج بدبس الرمان كبدة الدجاج مع دبس الرمان بصل مقلى 60 كباب التوت البري متبل ثوم طماطم دبس الرمان الكوسا المهروس Minced Lamb Kofta, Blackberry Sauce, Yoghurt, Roasted Bread كرات من اللحم المفروم صلصة كباب التوت البري اللبن الخبز المحمص Manakich Zaatar & Cheese (G) (D) (V) Lebanese Traditional Flat Bread, Thyme Powder, Halloumi Cheese, Mozzarella Cheese 35 مناقيش بالزعتر والجبنة جبن الموتزاريال الحلوم الزعتر ملفوف فى خبز الصاج Fata Asparagus (G) (D) (V) فته باالسباراجوس 55 Green Asparagus, Yoghurt, Pine Seeds, Vegetable Stock, Pitta Bread Croutons, Onion, Sesame Paste, Chickpeas, Garlic, Parsley Chicken Shawarma Sandwich (G) االسباراجوس االخضر لبن صنوبر بصل الخبز المحمص, طحينة, الحمص, بقدونس, الثوم Marinated Sliced Chicken, Lebanese Traditional Flatbread, Hummus, Garlic, Pickles, Roman Lettuce Fried Kibbah (G) Ground Prime Veal, Onion, Pine Seeds, Crack Wheat Rakakat Bil Jibneh (G) (D) (V) Akawi Cheese Stuffed Pastry And Black Seeds Sambousek Bil Lahama (G) (N) Diced Lamb Stuffed Pastry, Onion, Pine Nuts 35 ساندوتش شاورما الدجاج شاورما 35 كبة مقلية الدجاج حمص خس مخلل ثوم,ملفوف فى خبز الصاج اللحم المفرموم بصل صنوبر القمح المجروش )البرغل( 35 رقاقات بالجبنه رقاقات 35 سمبوسك باللحم محشية بالجبنة العكاوي وحبة البركه سمبوسك محشية باللحم المفروم بصل صنوبر Seafood Falafel Chickpeas, Onion, Garlic, Parsley, Mint, Sautéed Shrimps, Saffron Sesame Sauce Batata Bil Kizbara (V) Sautéed Potato, Garlic, Coriander, Cherry Tomato 35 الفالفل البحرية فالفل 25 بطاطا بالكزبرة الروبيان الخضراوات مع الطحينة بطاطا ثوم كزبرة الليمون طماطم
Mains األطباق الرئيسية Al Marjan Mixed Grill (G) (D) 175 مشاوي المرجان A Selection of Grilled Beef Cubes, Lamb Chops, Chicken, Kofta (Minced Lamb) Skewered Gently, Served with Garlic, Arabic Bread تشكيلة من اللحم الدجاج الكفتة ريش الحمل المشوية مقدمة مع صلصة الثوم و الخبز العربي Shish Taouk (G) (D) Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled, Served with Garlic, Arabic Bread 80 شيش طاووق قطع من الدجاج المتبل مشوي على الفحم مع الثوم الخبز العربي Lamb Chops (G) Marinated Grilled Lamb Chops Served with Garlic, Arabic Bread 165 اضالع الحمل المشويه الريش المتبله مشويه على الفحم الخبز العربي Arayes Mechwi (G) (D) 50 عرايس مشوية Lebanese Bread Filled with Minced Lamb, Red Pepper Paste, Mozzarella Cheese Served with Garlic Sauce Kofta Al Marjan (G) Grilled Minced Lamb Kofta, Onions, Herbs Beef Kebab (G) Grilled Marinated Skewered Rib Eye خبز لبناني محشي 110 كفته المرجان باللحم المفروم فلفل احمر جبنة الموزاريال المقدمة مغ صوص الثوم كفتة اللحم المشويه علي الفحم بصل 155 شيش كباب لحم مكعبات الضلوع المشوي علي الفحم (D) Syrian Ravioli Duck ( Shish Barak) (G) شيش براك بالبط 115 Stuffed dough with Minced Duck, Vermicelli Rice, Pine Seed, Mushroom فطر فخد بط بصل ارز بالشعرية اللبن Gazelle steak ستيك لحم الغزال 195 Grilled Gazelle Meat Steak, Mashed Zucchini ستيك الغزال يقدم مع الكوسا المهروس Kebab Koobideh 95 كباب كبيدة Grilled Minced Lamb Kebab with Onion, Saffron and Dill Rice, Dried Mint Yoghurt, Ghee توابل كباب اللحم المشوي األرز بالزعفران االرز بالشبتيقدم مع اللبن مع النعناع المجفف Camel Kebab With Kabsa Rice 120 كباب الجمل مع األرز Minced Camel Meat Kofta, Onion, Parsley, Mint, Served with Kabsa Rice, Yoghurt كفتة لحم الجمل مع األرز يقدم مع اللبن 95 دجاج مسحب بالتفاح Boneless Chicken Apple Grilled Baby Chicken, Capsicum, Chickpeas, Onion, Garlic, Apple, Mushroom, Eggplant الدجاج المشوى على الفحم التفاح الحلو والفلفل والباذنجان فطر (V) Moussaka مسقعة 65 Mushroom, Onion, Tomato, Chickpeas, Eggplant, Saffron Rice حمص بصل باذنجان فطر طماطم تقدم مع االرز بالزعفران
Seafood المأكوالت البحرية Mix Seafood Platter (G) Grilled Shrimps, Grilled Fish, Lobster 250 تشكيله من المأكوالت البحريه روبيان مشوي سمك فيليه الروبيان صوص الليمون بالزبدة Grilled Prawns (G) Marinated Grilled Prawns Served with Grilled Vegetable, Arabic Bread, Lemon 165 روبيان مشوي الروبيان المتبل المشوي يقدم مع الخبز العربي Samaka Hara (D) 125 سمك حارة Grilled Fish, Onion, Mixed Capsicum, Chili Pepper, Carrot, Coriander, Purple Potato, Garlic قطعة سمك مشوي بصل فلفل بطاطس ثوم كزبرة جزر
s Baklava (G) (N) Layered almond pastries, nuts, pistachio Umm Ali (G) (N) (D) Puff pastry, fresh milk, raisin, pistachio Qatayef Mango with Walnuts (G) (N) Stuffed Middle Eastern pancakes, walnuts, mango, pistachio Warm Date Pudding (G) (D) Caramel, vanilla ice cream Cheese Kunafa (D) Cheese, Roasted vermicelli, sugar syrup Fruit Platter Assorted sliced fruits الحلويات البقالوة اللوز حلويات الجوزات فستق ام علي البف باستري اللبن الزبيب المكسرات قطايف المانجه القطايف المحشيه بالفستق المانجو المكسرات كيكه التمر كيكه التمر الكراميل فانيليا ايس كريم كنافه الجبنه كنافه الجبنه سكر تشكيله الفواكه تشكيله الفواكه الموسميه المقطعه 50 40 35 40 55 45 Baklava & Camel Milk Ice Cream (G) (D) (N) Camel milk ice cream, Baklava ايس كريم بحليب جمل مع حليب جمل البقالوة البقالوة 40 Syrian Ice Cream (D) (N) Milk, sugar, pistachio ايس كريم سوري حليب والسكر والفستق 45
Refresh your body with the chilled glass of Different flavors Mojito. Buy one get another one on half price. 38 57 Passion Fruit, Peach, Strawberry & Raspberry BEVERAGE MENU MINERAL WATER STILL Small Large Al Ain 15 30 Acqua Morelli 30 Evian 30 FRESHLY SQUEEZED JUICES 30 Orange, Carrot, Watermelon, Pineapple Green Apple, Lemon & Mint, Mango MOCKTAILS 38 Passion Ginger Caipirinha The Brazilian famous Caipirinha revised with Passion fruit puree, fresh lime, hint of ginger and topped with sprite Raspberry Basil Mojito Raspberry puree, fresh lime and basil leaves topped with sprite in a Cuban Mojito fashion Virgin Mai Tai Brand new version of famous Mai Tai with pineapple juice, fresh orange and lemon juice mixed with grenadine, almond and Caribbean syrup Peach Amaretto Chiller Smoothie style mocktail with Peach puree, Amaretto syrup and fresh lemon juice Passion Fruit Margarita Smoothie style Margarita with passion fruit puree, fresh lemon juice and Caribbean syrup SPARKLING WATER Acqua Morelli 30 San Pellegrino 22 30 SOFT DRINKS 21 Coca Cola, Diet Coke, Fanta, Sprite, Ginger Ale, Tonic Water, Soda Water COFFEE Double Espresso 32 Single Espresso 27 Cappuccino 34 Turkish Coffee 26 Café Latte 34 Café Mocha 22 Hot Chocolate 25 All coffee are available decaffeinated, except Turkish Coffee TEA & HERBAL INFUSIONS 35 Green Tea English Breakfast Tea Earl Grey Moroccan Mint Tea