Barkarte Menu de bar, bar menu FRITTIERTER TINTENFISCH IN KNUSPRIGEN MANTEL Calamars frits croquants Crunchy fried calamari 20 CHF SALAT CÄSAR MIT POULETFLEISCH Salade Caesar au poulet Chicken Caesar salad 25 CHF SOMMER BRUSCHETTE MIT AVOCADO, BURRATA UND TOMATEN Bruschette éstivale avec avocat, burrata et tomates Summer bruschetta with avocado, burrata and tomatoes 28 CHF NÜSSLI SALAT MIT EI, SPECK UND BROT-CROÛTONS MIT KRÄUTERN Salade de mâche, oeuf mimosa, lard et croûtons aux herbes Lamb s lettuce salad with eggs, bacon herb croutons NIZZA-SALAT Salade Niçoise Niçoise salad
CLUB SANDWICH, POMMES FRITES 34 CHF CROQUE MONSIEUR, POMMES FRITES, SAUCE COCKTAIL PASTA «ALLA CARBONARA, ALLA BOLOGNESE, AL PESTO, ALL ARRABBIATA..» ODER NACH LUST UND LAUNE Les pâtes classiques ou selon désir! All types of traditional pasta just ask for any sauce or make your own! KÄSE-BURGER MIT GSTEIGER BIO-RACLETTE-KÄSE 200GR UND MIT POMMES FRITES Burger avec fromage à raclette bio de Gsteig servi avec pommes frites Cheese burger with bio raclette cheese from Gsteig and french fries 38 CHF HUUS RINDS-TARTARE (200GR) MIT TOAST UND POMMES FRITES Tartare de bœuf façon HUUS, toast et pommes frites Beef tartar HUUS style, toast and French fries 52 CHF FLEISCHDEKLARATION HERKUNFT: SCHWEIZ, SPANIEN, ITALIEN, FRANKREICH, NEUSEELAND Provenance de nos viandes : Suisse, Espagne, Italie, France, Nouvelle-Zélande Origin of our meats : Switzerland, Spain, Italy, France, New Zealand
Aus Asien Petit coin asiatique, asian corner EDAMAME 11 CHF DIM SUM (8 STK. GEFLÜGEL, GARNELEN, RIND, VEGETARISCH) Dim Sum (8 pces. poulet, gambas, boeuf végétarien) Dim Sum (8 pces. chicken, gambas, beef, vegetarian) 28 CHF WAKAME-ALGEN SALAT MIT TOBIKO-EIERN UND GURKEN Salade d algues wakame, œufs tobico et concombre Wakame seaweed salad, tobico eggs and cucumber HUUSGEMACHTE FRÜHLINGSROLLEN (3 STÜCK) Rouleaux de printemps HUUS (3 pièces) HUUS spring rolls (3 pieces) 14 CHF EBY FRY KNUSPRIGE GARNELEN AN PIKANTER SAUCE (3 STÜCK) Eby fry gambas croquants avec sauce piquante (3 pièces) Eby fry crunchy gambas with spicy sauce (3 pieces) ALL UNSERE GERICHTE KÖNNEN GLUTEN, EIER ODER MILCHPRODUKTE BEEINHALTEN. FÜR AUSKÜNKTE WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSERE MITARBEITER. Tous nos plats peuvent contenir du gluten, des œufs ou des produits laitier. Pour des renseignements adressez-vous aux serveurs. All our dishes might have gluten, eggs or milk products. For more information please ask our waiters.
Vegane und vegetarische Gerichte Plats végans et végétariens / Vegan and vegetarian dishes SALAT VON ROHEN UND GEKOCHTEN ARTISCHOCKEN MIT RUCOLA Salade d artichauts crus et cuits avec roquette Raw and cooked artichoke salad with rocket GRÜNE SPARGELN MIT PARMESAN UND ZERLASSENE BUTTER Asperges vertes avec parmesan et beurre fondu Green asparagus with parmesan and melted butter TOMATEN-VARIATION MIT BÜFFEL-MOZZARELLA Variation de tomates et mozzarella de bufflonne Tomato medley with buffalo mozzarella EDAMAME-CRÈME MIT ZITRONENGRAS Crème d edamame à la citronnelle Edamame cream with lemongrass KAROTTEN-CAPPUCCINO MIT INGWER Cappuccino de carottes au gingembre Carrot cappuccino with ginger KOMPOSITION VON GRILLIERTEM GEMÜSE UND TOFU AN PETERSILIEN-ÖL Composition de légumes grilllés et tofu à l huile persillée Grilled vegetable medley with tofu and parsil oil ROHE UND GEKOCHTE TOMATEN MIT KNUSPRIGEM GEMÜSE UND KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL Tomates crues et cuites, légumes croquants à l huile extra vierge Raw and cooked tomatoes with crunchy vegetable and extra virgin olive oil UNSERE VEGETARISCHE PASTA NACH LUST UND LAUNE Nos pâtes végétariennes selon désir! All types of traditional pasta just ask for any sauce or make your own! 23 CHF
Desserts LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN MIT VANILLE-EIS Moelleux au chocolat, glace à la vanille Chocolate lava cake with vanilla ice cream HUUS TIRAMISÙ KAFFEE MOUSSE Mousse au café Coffee mousse ORANGEN-SAVARIN Savarin à l orange Orange savarin SABAYON-HALBGEFRORENES Parfait au sabayon Zabaglione parfait ANANAS-CARPACCIO MIT ERDBEER-SORBET Carpaccio d ananas avec sorbet aux fraises Pineapple carpaccio with strawberry sorbet MOCHI: DIVERSE AROMEN (2 STÜCK) Mochi: arômes divers (2 pièces) Mochi: different tastes (2 pieces) AUSWAHL AN HAUSGEMACHTEN EIS UND SORBET, PRO KUGEL Sélection de glaces et sorbets maison, servi à-laa boule Selection of home-made ice-creams and sherbets, by the scoop COUPE DANMARK MILK SHAKE KÄSETELLER MIT EINHEIMISCHEN PRODUKTEN Assiette de fromage de la région Local cheese platter 8 CHF 4 CHF 14 CHF