Alérgenos / Allergens

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IBÉRICOS, QUESOS Y PATÉ Jamón Ibérico de Bellota 100 gr.... 20 Iberian acorn-fed ham 100gr Salchichón Ibérico de Bellota 100gr... 9 Iberian acorn-fed salami 100gr Chorizo Ibérico de Bellota 100gr... 9 Iberian acorn-fed chorizo 100gr Lomo Ibérico de Bellota 100gr... 18 Iberian acorn-fed loin 100gr Cecina de Vaca La Finca de Jiménez Barbero... 16 Cecina de Vaca (Cured meat) La Finca de Jiménez Barbero Paté casero de Perdiz y Mermelada de Mort Subite de Cerezas... 9 Homemade partridge Pâté, Jams and Toasts Hummus de Garbanzos al Pimentón y Sésamo Crujiente... 7 Chickpea and Paprika Hummus with Crunchy Sesame Surtido de quesos La Fábrica... 18 Four Cheese Mix Surtido de quesos Premium... 22 Five Cheese Mix GLUTEN MARISCO HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LACTEOS APIO MOSTAZA GRANOS DE SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES MOLUSCOS VINAGRE FRUTOS DE CÁSCARA

ENSALADAS Kartoffel Malagueña Salad...9 Malaga kartoffel Salad Salmón Ahumado Queso Y Miel...10 Smoked salmon cheese and cane syrup Nuestra Cesar old Style...9 Our old-style Caesar Kumato Salad...9 Kumato Salad Ensaladilla rusa con Ventresta de Atún...8 Our own Russian salad with white tuna belly TEX MEX Patatas Tejanas...7,5 Texan potatoes Pollo Crujiente estilo Kentucky con Sweet Chili...9 Kentucky-style crispy chicken with sweet chilli Nachos con Carne de Ternera y Cheddar...7 Beef and cheddar nachos Empanada de Carne Asada con Cebolletas tiernas y Queso Idiazábal...2,8 UND. Roast meat pasty with tender spring onions and Idiazabal cheese Tortilla de Patata Trufada y Ajos Rustidos... 8 Truffle-filled spanish omelette with roasted garlic Berenjenas Fritas con Salsa de Miel y Miso Rojo... 8 Fried aubergines with red miso and honey sauce

YAKITORIS Bueñuelos de bacalao negro con Ali-Oli al Togarashi...6 Black cod Fritters and Togarashi Ali-Oli Langostinos al Kimchee con setas y Aceite de Ajo...6 Kimchee king prawns with mushrooms and Garlic Oil Pollo de Corral, Puerros y Salsa Teriyaki... 6 Free range chicken, leeks and teriyaki sauce Cerdo Ibérico Glaseado sobre Lechuga Crujiente... 6 Glazed Iberian pork on crunchy lettuce Albóndigas de Pluma Ibérica con Yakiniku... 7 Iberian pork loin meatballs with Yakiniku ENTRE PANES ANDA EL JUEGO Hamburguesa de Black Angus...10 Black Angus Burguer Pepito de Presa Ibérica...10 Iberian presa sandwich Tacos de Carne al Pastor...9 Shepherd-style meat tacos A LAS BRASAS Bacalao con Pisto y Pil Pil de Ajo Negro...16 Cod with ratatouille and black garlic pil pil Nuestro Fish&Chips: Pez mantequilla en tempura de especias y patatas dulces...16 Our own Fish&Chips: Butterfish Tempura with sweet potato chips

Ventresca de Atún vuelta y vuelta y Ensalada de Pimientos Asados...20 Lightly cooked tuna belly and roasted pepper salad Salmón al Horno, Ajo frito, Pimiento Dulces y Picantes... 16 Baked salmon, fried garlic, sweet and spicy peppers Presa Ibérica a la parrilla con verduras asadas y aceite de hierbas provenzales... 16 Barbecued Iberian secreto and Hasselback potatoes Costillar de Cerdo al Josper con salsa barbacoa coreana de frutas y patatas al horno 17 Josper-cooked Pork with korean fruit barbecue sauce and baked potatoes Lingote de Cordero en Costra de Cerveza Negra y Acelgas con Queso Stilton... 20 Ingot of lamb in a black beer crust and chard with Stilton cheese Chuletón de ternera madurada al Josper, patatas arrugadas y pimientos de Padrón... 35 600gr Josper-cooked mature beef steak, wrinkled potatoes and Padrón Peppers postres Chocolate Bourbon, Brownie y Nueces Caramelizadas...6 Chocolate with Bourbon, vanilla, brownie and caramelised walnuts Cheesecake con oreo y crema avainillada...6 Cheesecake with Oreo and Vanilla Cream Tarta Tatín al Horno con Helado de Canela y Vainilla de Tahití...6 Baked tarte Tatin with cinnamon and Haitian vanilla ice cream Espuma de Tofe de Baileys caramelizado y Cacao Cremoso...5 Baileys caramelized toffee foam and creamy cocoa Lemon Pie sobre sablé de canela...5 Lemon Pie on a cinnamon sablé

Para los más peques Minihamburguesa de Ternera con Queso...7 Mini beef burger with emmental cheese and fries Pechuga de pollo a la parrilla con patatas fritas... 7 Grilled Chicken breast with fries Macarrones boloñesa y quesito rallado... 7 Bolognese macaroni with grated cheese GLUTEN MARISCO HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LACTEOS FRUTOS DE CÁSCARA APIO MOSTAZA GRANOS DE SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUCES MOLUSCOS VINAGRE IVA INCLUIDO VAT INCLUDED