Món ăn nhẹ - Tapas Gỏi cuốn truyền thống với tôm sú, thịt heo và rau củ dùng với nước chấm Traditional fresh spring rolls of shrimp, pork and vegetables with dipping sauce Bánh mì bruschetta với salsa cà chua và lá quế, xà lách rocket đi kèm với dầu giấm balsamic Bruschetta, tomato and basil salsa, mixed salad topped with balsamic vinaigrette Bánh mì focaccia, với cá hồi xông khói và salsa quả bạch hoa Toasted focaccia, smoked salmon and caper salsa Khoai tây Đà Lạt chiên dùng với sốt cà chua Hand cut Da Lat potato chips and tomato relish Rau củ xiên que nướng dùng với sốt pesto Roasted vegetables brochette and pesto sauce Nhẫn mực chiên bột dùng với sốt aioli Beer battered squid rings served with aioli sauce 175,000 125,000 125,000 125,000 125,000 125,000 Món Khai Vị & Món Súp Appetizers & Soup Bánh xèo truyền thống kiểu Việt Nam với tôm, mực, giá, thịt heo và rau củ dùng với nước chấm và rau thơm Traditional Vietnamese pancake with Mui Ne shrimps, squids, sprouts, pork and vegetables, dipping sauce and local herbs salad Với lựa chọn bò cuộn lá lốt nướng Hoặc cá cuộn lá lốt nướng Char grilled betel leaves with your choice of: Ground spiced beef or Ground spiced white fish Súp cà chua nướng vối sốt pesto và bánh mì croutons Oven roasted plum tomatoes soup, pesto sauce and croutons Bánh xèo chay truyền thống kiểu Việt Nam với nấm rơm và nấm nút, giá, cà rốt dùng với nước chấm và rau thơm Traditional Vietnamese pancake with straw and button mushroom, sprouts, carrots and soy dipping sauce 225,000 1 175,000 175,000 145,000 món ăn có thịt heo- Contains pork món ăn chay Vegetarian dish Giá trên không bao gồm phục vụ
Xà Lách- Salads Xà lách Ceasar với xà lách romaine, d ầu gi ấm Caesar, ba r ọi xông khói, bánh mì crouton cá c ơm, phô mai parmesan, cà chua khô Classic Caesar salad of romaine lettuce, Caesar dressing, bacon, croutons, anchovies, parmesan cheese, sun dried tomato Xà lách Ceasar với tôm ướp tỏi With garlic shrimps Xà lách Caesar với ức gà nướng With grilled chicken 1 245,000 225,000 Gỏi truyền thống với tôm sú, mực nướng và bưởi dùng với bánh tráng mè và bánh phồng tôm Salad of poached Mui Ne shrimps, grilled squids and pomelo, black sesame seeds rice cracker and shrimp crackers Gỏi truyền thống với gà nướng, búp sú và hành tây trộn với nước chấm, dùng với bánh tráng mè và bánh phồng tôm Salad of roasted chicken, white cabbage and onions with dipping sauce, black sesame seeds rice cracker and shrimp crackers Xà lách đặc biệt của bếp trưởng với ớt chuông nướng, hành đỏ, vụn phô mai Chevre, sốt pesto Chef s salad with grilled bell peppers, roasted shallots, cherry tomatoes, crumbled chevre and basil pesto sauce Xà lách Hy Lạp với cà chua bi, dưa leo, ớt chuông Đà Lạt, hành tây, hành đỏ, nụ bạch hoa, oliu, rau thơm, phô mai Feta và dầu giấm chanh Greek salad with organic cherry tomatoes, cucumber, Da Lat bell pepper, onions, shallots, caper berries, olives, herbs, feta cheese and olive oil lime dressing Xà lách xanh với rau xà lách Đà Lạt, cà chua bi, hành tây, dưa leo với dầu giấm balsamic và phô mai Parmesan Green salad of organic Da Lat leaves, cherry tomatoes, onions, cucumber with balsamic vinaigrette and parmesan cheese 1 1 1 175,000 155,000 món ăn có thịt heo- Contains pork món ăn chay Vegetarian dish
Bánh Mì Sandwich & Burger Sandwiches & Burgers Bánh mì burger Anantara kẹp thịt bò bằm, ba rọi xông khói nướng, phô mai Ememental, hành tây, dưa chuột bao tử, cà chua và khoai tây chiên Anantara s ground beef burger, grilled bacon, emmenthal cheese, toasted burger bun, onions, gherkins, tomato and french fries Cá tẳm bột chiên dùng với khoai tây chiên và sốt tarta Beer battered fish fillet, hand cut potato chips and tartare sauce Bánh mì buger kẹp ức gà nướng, ba rọi xông khói nướng, phô mai Emmental, hành tây, dưa chuột bao tử, cà chua và khoai tây chiên Grilled chicken fillet burger, grilled bacon, emmenthal cheese, toasted burger bun, onions, gherkins, tomato and french fries Bánh mì sandwich nâu hoặc trắng kep cá ngừ, cà chua, dưa leo, ớt chuông, sốt tiêu Tabasco, sốt mayonnaise, hành lá và khoai tây chiên Tuna baguette with your choice of toasted brown or white baguette, tomato, cucumber, pepper, mayonnaise sauce, spring onion and french fries Bánh mì baguette kiểu Việt Nam kẹp thịt heo, trứng chiên, pate gan heo, rau củ ngâm chua Vietnamese baguette with braised pork belly, fried egg, pork liver pate, pickled vegetables and relish Bánh mì sandwich nâu hoặc trắng kẹp thịt gà nướng, ba rọi xông khói, trứng chiên, cà chua, dưa leo và xà lách ăn kèm với khoai tây chiên Classic Club Sandwich of your choice of brown or white bread with grilled chicken fillet, bacon, fried egg, tomato, cucumber and greens, served with french fries Quý khách lựa chọn bánh mì baguette trắng hoặc bánh mì baguette đen kẹp với mứt hành tây và dấm balsamic, bơ, rau củ và phô mai mozzarella, với lựa chọn ăn kèm rau xà lách hoặc khoai tây chiên Your choice of toasted or plain dark rye baguette, balsamic onion chutney, avocado, charred vegetables and mozzarella cheese, with your choice of salad leaves or french fries 275,000 275,000 255,000 255,000 245,000 245,000 1 món ăn có thịt heo- Contains pork món ăn chay Vegetarian dish
Tráng Miệng - Sweet Treats Bánh phô mai hương vani, sốt trái cây Vanilla cheese cake, mixed berries compote Bánh pavalova xoài và chanh dây Mango and passion fruit pavlova Bánh kem tươi sữa chua Yoghurt panacotta Trái cây theo mùa Seasonal fresh fruit platter Chè chuối Banana sweet soup 110,000 75,000
COFFEES & TEAS Mocha 95.000 Hot Chocolate 95.000 Latte 85.000 Cappuccino 85.000 Double Espresso 85.000 Espresso 65.000 American Coffee 65.000 Tea 65,000 Mint Iced Tea 60,000 Iced Tea 55,000 Vietnamese Coffee (Iced or Hot) 55.000 SOFT DRINKS & WATERS San Pellegrino, sparkling (500ml) 135,000 Acqua Panna, still (500ml) 135,000 Alba sparkling (450 ml) 85,000 Alba still (550 ml) 80,000 Coke, Diet Coke, Fanta, Sprite, Tonic, Soda, Red Bull 65,000 FRESH JUICES Orange 90,000 Coconut 85,000 Passion Fruit 80,000 Pineapple, Watermelon, Lemon, Tomato 70,000 KID S SPECIAL Lemon Lime Bitters Lemonade, lime cordial, angostura bitters Cran Apple Cider Cranberry juice, apple juice, soda Slushy Lemonade Vanilla Ice cream, Red cherry, Sprite Pink Lemonade Lemonade, grenadine 90,000 90,000 65,000 65,000
MOCKTAILS Fancy Fruit Passion fruit, Mango, Grenadine Cham Midsummer Orange juice, passion fruit, pineapple, lemonade Three Musketeers Passion fruit, Strawberry, Banana Virgin Colada Coconut, fresh pineapple The Coco Breeze Banana, Pineapple, Coconut milk 80,000 80,000 70,000 70,000 SMOOTHIES Wake Up Call Banana, honey, yoghurt, Fresh milk, cinnamon Coconut Coconut flesh, coconut juice, Fresh milk, a touch of condense milk Banana Banana, Yoghurt, Fresh milk Strawberry Fresh strawberry, Yoghurt, Fresh milk Mango Fresh mango, condense milk, Fresh milk Passion Fruit Passion fruit, Condensed milk, Fresh milk 85,000 85,000 85,000 85,000 MILKSHAKES Anantara s Delight Banana, Dragonfruit, Fresh milk, Sugar syrup Chocolate Sensation Chocolate ice cream, Chocolate flavor, Fresh milk Strawberry Storm Vanilla ice cream, Strawberry flavor, Fresh milk Coconut Nut Coconut ice cream, Coconut cream, Fresh milk, Sugar syrup Vanilla Temptation Vanilla ice cream, Vanilla flavor, Fresh milk
INDIGENOUS MOJITO S SELECTION Kumquat Local rum, Kumquat juice, mint, sugar, Soda Passion Fruit Local rum, Passion fruit, Lime, Mint, Sugar, Soda Strawberry Local rum, Fresh strawberry, Lime, Mint, Sugar, Soda Classic Local rum, Lime, Mint, Sugar, Soda Sugar Cane Local rum, Sugarcane juice, Lime, Mint, Soda MARTINI RECOMMENDATIONS Vodka Martini Vodka, dry vermouth, olive Gin Martini Gin, dry vermouth, olive Lychee Martini Smirnoff vodka, Lychee liqueur, Lime juice Espresso Martini Vodka, kahlua, espresso 115,000 115,000 105,000 105,000
SIGNATURE COCKTAILS Basil Collins Smirnoff, Vietnamese basil, Lime, Sugar Lemongrass Mojito Pampero rum, Lemongrass, Lime, Mint, Sugar, Soda Phan Thiet Spirit Pamper rum, Pineapple juice, Local fish sauce 110,000 BUBBLY Mui Ne Spritz Campari, Lemongrass, Sparkling wine Grand Mimosa Grand marnier, Orange juice, Sparkling wine Flirtini Smirnoff vodka, Cointreau, Pineapple juice, Sparkling wine VODKA Rasmopolitan Raspberry vodka, Triple sec, Lime juice Blue Lagoon Smirnoff vodka, Blue curacao, Lime juice, Sprite Appletini Smirnoff vodka, Apple syrup, Lime juice 180,000 180,000 180,000 140,000 100,000 GIN Negroni Gordon s, Campari, Cinzano rosso Deep Blue Sea Gordon s, Blue curacao, Pineapple juice, Lime juice Gin Fizz Gordon s, Lime juice, Sugar, Soda 160,000 140,000
CLASSIC COCKTAILS Tequila Sunrise Camino tequila, Orange juice, Grenadine Frozen or Shaken Margarita (Classic, Mango, Passionfruit, Strawberry) Camino tequila, Lime juice, Tripple sec, Sugar syrup Caipirinha Cachaca rum, Lime, Sugar Manhattan JW red label, Cinzano Rosso, Angostura bitters Bloody Mary Smirnoff vodka, Tomato juice, Lime juice, Tabasco, Worcestershire, Pepper, Celery Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Cranberry juice, Lime juice Whisky Sour Jim beam, Lime, Sugar Cuba Libre Pampero rum, Lime juice, Coke Shaken or Frozen Daiquri (Classic, Mango, Strawberry) Pampero rum, Lime juice, Sugar syrup Caipiroska Ketel one vodka, Lime, sugar 180,000 160,000 130,000 110,000 110,000 100,000
TROPICAL COCKTAILS Swimming Pool Smirnoff, Blue curacao, Pineapple juice, Coconut cream Hurricane Pampero, Captain s morgan, Orange juice, Passion fruit juice, Lime juice, Grenadine Maitai Pampero, Captain s morgan, Orange curacao, Pineapple juice, Orange juice, Grenadine Singapore Sling Gordon s, Chery brandy, D.O.M, Cointreau, Pineapple juice, Lime juice, Grenadine Long Island Iced Tea Rum, Gin, Vodka, Tequila, Triple sec, Lime juice, Coke Planter s Punch Pampero rum, Captain s morgan, Orange juice, Pineapple juice, Lime juice, Grenadine Pina Colada Pampero, Pineapple juice, Malibu, Coconut milk Blue Hawaiian Pampero rum, Blue curacao, Pineapple juice, Coconut cream 180,000 180,000 150,000 140,000 130,000 BEERS Corona, Peroni 150,000 Heineken 80,000 Tiger 70,000 Saigon Export (Red) 70,000 CIDERS Henry Westons medium sweet (500 ml) 330,000 Stowford Press (330 ml) 230,000
APERITIF (5 cl) Ricard 140,000 Campari 140,000 Martini extra dry 90,000 Martini bianco 90,000 Martini rosso 90,000 RUM (3cl) Captain Morgan dark 110,000 Bacardi light / gold 100,000 Pampero 80,000 VODKA (3 cl) Grey Goose 220,000 Ciroc 180,000 Ketel One Absolut 100,000 Absolut Raspberry 100,000 Absolut Mandarin 100,000 Absolut Vanilla 100,000 Smirnoff 60,000 GIN ( 3 cl ) Tanqueray No. 10 180,000 Bombay Sapphire 100,000 Gordon s 70,000 COGNAC ( 3 cl ) Martell X.O. 590,000 Hennessy X.O. 570,000 Martell Cordon Blue 490,000 Remy Martin X.O. 500,000 Hennessy V.S.O.P. 250,000 TEQUILA ( 3 cl ) Patrón Silver 100,000 Jose Cuervo 100,000 Carmino 100,000
BOURBON & CANADIAN ( 4 cl ) Jack Daniels 175,000 Canadian Club Jim Beam 110,000 WHISKEY ( 4 cl ) JW Gold Label 250,000 Glenfiddich 12 Years 250,000 Chivas Regal 12 Years 225,000 JW Black Label 180,000 Ballantine s 150,000 Dewar s 12 Years J & B (Rare) Jameson JW Red Label 100,000 LIQUEUR & DIGESTIVES (4 cl ) Grand Marnier 200,000 Benedictine D.O.M. 190,000 Jaegermeister 160,000 Malibu 130,000 Drambuie 130,000 Cointreau Sambuca Galliano 110,000 Kahlua 110,000 Bailey s 110,000 Amaretto 100,000 EAU DE VIE (3 cl) Hugel Framboise 250,000 Hugel Mirabelle 250,000 Hugel Kirsch 250,000 Hugel Williams 250,000