Menu À la Carte À la carte pre Vás pripravili skúsení šéfkuchári Peter Tóth a Marek Maslej. Garancia kvality surovín a služieb je pre nás dôležitá. Dobrú chuť praje tím reštaurácie KONGRES Hotela Roca. À la carte was prepared by chefs Peter Toth and Marek Maslej. Guarantee of quality materials and services is important to us. Bon appetit wish the restaurant KONGRES Hotel Roca.
PREDJEDLO TEPLÉ / HOT APPETIZZER 100g Krevetky na olivovom oleji a cesnaku so cherry paradajkami /1,2,4,9 Shrimp with olive oil with garlic and cherry tomatoes 100g Plnený baklažán s mozzarellou preliaty paradajkovou omáčkou/1,7,9 Stuffed eggplant with mozzarella cheese topped with tomato sauce 8,90 eur 4,50 eur PREDJEDLO STUDENÉ / COLD APPETIZZER 100g Marinovaný feta syr s medom a sézamom / 1,3,7,11,14 Marinated feta cheese with honey and sesame 80g Domáca kačacia paštéta so zeleným korením a brusnicami /1,7, Homemade duck pâté with green pepper and cranberries 4,90 eur 5,50 eur POLIEVKA / SOUP 0,33l Jemný zemiakovo hríbový krém s petržlenovým pestom /1,7,9 2,90 eur Potato cream soup with roasted mushrooms and olive oil 0,33l Mäsový vývar so Julien zeleninkou, petržlenkou a domácou cestovinou/ 1,3,7,9 2,30 eur Broth with Julienne vegetables, parsley and homemade pasta 0,33l Polievka dňa 1,7,3,9 2,00 eur Daily soup
STEAKY / STEAKS 200g SIRLOIN STEAK / hovädzia sviečkovica / SIRLOIN STEAK 18,00 eur 200g RUMP STEAK /hovädzie stehno / RUMP STEAK 14,00 eur 200g V celku pečené šťavnaté kačacie prsia / Whole roast duck breast 10,00 eur 200g V celku pečená bravčová panenka/ Whole roast pork tenderloin 8,00 eur 200g Kurací grilovaný plátok / Grilled chicken slice 6,00 eur OMÁČKY / SAUCE 100g Pffefer omáčka zo zeleného korenia/ Pffefer sauce/7 100g Syrová / Chesse /7 50g Brusnice / Cranberries 100g Hubová /Mushroom /7,10 50g Bylinkové maslo/ Herbal butter / 7,10 PRÍLOHY / EXTRAS 150g Grilovaná zelenina /cuketa, baklažán, paprika, cibuľa, paradajka/ Grilled vegetables 2,90 eur 200g Varené zemiaky / Boiled potatoes 150 g Rösti zemiakové / Potato hashbrowns 200g Steakové hranolky / Steak fries 200g Ryža / Rice 150g Zelené fazuľky so slaninkou / Green beans with bacon 50g Listový šalát s dressingom / Lettuce salat with dressing 0,90 eur ŠALÁTY / SALADS 150/100g Listový šalát s pikantnou kuracinkou posypanou opraženými mandľami / 7,9 6,90 eur Lettuce salad with spicy chicken sprinkled with toasted almonds 350g Grécky šalát / paradajka, paprika, olivy, balkánsky syr/ 3,7 5,90 eur Greek salad/ tomato, paprika, olives, salty cheese/ 150/200g CÉZAR šalát classico / listový šalát, kuracie mäsko, slaninka, krutónky, parmezán, dressing/ 3,7,10 César salad classico / lettuce salad, chicken meat, bread crutons, fresh vegetable, parmesan, dressing/ 6,50 eur
HLAVNÉ JEDLÁ / MAIN MENU Špecialita reštaurácie 150g Šťavnatá jahňacia sviečkovica na listovom špenátiku s cherry paradajkami a rozmarínovými zemiačkami 7,9 22,00 eur Juicy lamb fillet on spinach leaves with cherry tomatoes and rosemary potatoes 150 g Wiener SCHNITZEL s brusnicami a citrónom/1,3,7 13,90 eur Wiener Schnitzel with cranberries and lemon 150g Bravčová panenka v slaninke na tmavej slivkovej omáčke so zemiakovými rösti/7,1 11,50 eur Pork tenderloin in bacon on a dark plum sauce with potato hashbrowns 150g Jelení gulášik so šalviovými šúľancami /1,3,7 10,90 eur Deer stew with sage dumplings RYBY / FISH 150g Zubáč na masle a mandliach so šťúchanými zemiačkami /4,7,8 1 Zander on butter and almonds with grated potatoes 150g Losos steak uložený na bazalkových tagliatatelle /4,1,3,7 13,90 eur Salmon steak placed on basil tagliatelle RISSOTTO 250g Talianske rissotto s listovým špenátom, kúskami kuracieho mäsa a parmezánom /7,3 9,90 eur Italian rissotto with spinach, pieces of chicken meat and parmesan 250g Krémové špargľové rissotto s kúskami pomaranča / 1,3,7 8,90 eur Creamy asparagus risotto with pieces of orange CESTOVINY / PASTA 350g Cestoviny s kuracími kúskami a čerstvou zeleninkou /1,3 /možnosť zámeny za proteínové cestoviny za príplatok /8,90eur Pasta with chicken pieces and fresh vegetables / possibility of substituting for protein pasta surcharge 1.00/ 350g Spaghetti Aglio Olio e pepperoncino /1,3,7,9 7,90 eur
SLOVENSKÝ VÝBER / TRADITIONAL LOCAL FOOD 100g Grilovaný encián s ovocným chutney a listovým šalátikom /1,3,7 Grilled cheese encián with pear chutney and lettuce salad 300g Bryndzové zemiakové pirohy s kyslou smotanou a cibuľkou/1,3,7 Pasties stuffed with potatoes and sheep cheese with fried onion topped with sour cream 300g Strapačky s kyslou kapustou a domácou slaninkou/1,3,7 Potato gnocchi with liberty cabbage and homemade bacon 350g Svieži sandwich ROCA na zelenom šaláte /šunka, syr, zelený šalát, vajíčko dressing /1,3,7 Fresh sandwich ROCA with green salad / ham, cheese, salad, egg, dressing /1,3 7,90 eur 6,90 eur 6,50 eur 7,00 eur DEZERTY/ DESSERTS 100g Čokoládové suflé s vanilkovou zmrzlinou / tortička/1,3,7 Chocolate souffle with vanilla ice cream 150g Palacinka s gaštanovým pyré, višňovým ragú a šľahačkou /1,3,7 Pancakes with chestnut puree and cherry ragout with whipped cream 100g Horúci ananás s čiernym korením a domácou vanilkovou zmrzlinou 1,3,7 Hot pineapple with pepper and homemade vanilla ice cream 100g Domáci ovocný sorbet podľa dennej ponuky /1,4,7,8 Homemade fruit sorbet 4,50 eur 3,50 eur 2,60 eur 2,20 eur * Váha mäsa je uvádzaná v surovom stave. Jedlo sa pripravuje z čerstvých surovín/ Food is prepared from fresh ingredients Jedlá medzinárodnej kuchyne, ale aj tradičné slovenské špeciality / International cuisine and Slovak traditional specialites Upozornenie pre alergikov podľa potravinového kódexu sú jednotlivé jedlá označené číslicami, ktoré obsahujú nasledovné zložky: Warning for people with allergies, according to the food code are the dishes marked with numbers that include the following elements: 1. Obilniny obsahujúce lepok Cereals containing gluten 2. Kôrovce a výrobky z nich Crustaceans and products thereof 3. Vajcia a výrobky z nich Eggs and products thereof 4. Ryby a výrobky z nich Fishes and products thereof 5. Arašidy a výrobky z nich Peanuts and products thereof 6. Sójové zrná a výrobky z nich Soybeans and products thereof 7. Mlieko a výrobky z neho Milk and products thereof 8. Orechy Nuts and products thereof 9. Zeler a výrobky z neho Celery and products thereof 10. Horčica a výrobky z nej Mustard and products thereof 11. Sezamové semená a výrobky z nich Sesame seeds and products thereof 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10mg/kg alebo 10mg/l (vyjadreného ako SO2) 13. Mäkkýše a výrobky z nich Mollusks and products thereof. 14. Med/ Honey