ReštauRácia HuMNO - Jedálny lístok Predjedlá Starters 120g Bryndzová nátierka s vajíčkom a chlebom 3,90 1,3,7 House spread from sheep cheese and eggs with bread 120g Paprikový bok s celozrnnou horčicou, chrenom, kyslou uhorkou 4,60 1,10 a chlebom Chilli fatback served with mustard, horseradish, gherkins and bread 300g Domáca huspenina s nakladanou cibuľkou a chlebom 5,20 1,9 Traditional cold aspic served with pickled onions and bread Polievky Soups 0,33l Silný morčací vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a rezancami 3,40 1,3,9 Strong turkey bouillon with vegetables, meat and noodles 0,33l Cesnaková polievka s opečeným chlebom a syrom 3,40 1,3,7,9 s modrou plesňou Garlic soup with croutons and blue cheese 0,33l Gazdovská kapustnica s klobásou a hubami 4,90 Traditional cabbage soup with sausage and mushrooms 0,33l Fazuľová polievka s údeným mäsom 4,90 1,7 Bean soup with smoked meat Šaláty Salads 400g Listový šalát s kuracím mäsom, grilovanými šampiňónmi, 8,90 cherry paradajkami a estragónovým octom Leaf salad with grilled chicken, roasted mushrooms, cherry tomatoes and tarragon vinegar 400g Cviklový šalát s gorgonzolou, vlašskými orechmi 8,90 7,8 a medovo-horčicovým dresingom Beetroot salad with Gorgonzola and walnuts flavoured with honey-mustard dressing 400g Teplý šalát z koreňovej zeleniny s grilovaným filetom zo pstruha 12,60 4,7 na masle a cesnaku s limetkovým dresingom (30% zľava na skipass) Warm salad from root vegetables served with grilled bull-trout flavoured with butter, garlic and lime dressing (30% discount for ski ticket)
Hlavné jedlá Main courses 400g Halušky s bryndzou a gazdovskou slaninou 7,20 1,3,7 Shaggy gnocchi with sheep cheese and bacon 400g Strapačky s kyslou kapustou a gazdovskou slaninou 6,60 1,3,7 Shaggy gnocchi with sour cabbage and bacon 400g Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a gazdovskou slaninou 7,20 1,3,7 Potato patties stuffed with sheep cheese served with sour cream and bacon 100g Vyprážaný syr v troj-obale 7,20 1,3,7 Deep fried cheese 400g Krémové rizoto so sladko-kyslými kuriatkami 8,90 7 a parmezánovým créme fraiche Creamy risotto with sweet-sour club fungus and parmesan crème fraiche 150g/250g Grilovaný filet zo pstruha lososového s cestovinami s bazalkovým 14,80 1,3,4,7,8 pestom, cherry paradajkami a parmezánom (30% zľava na denný skipass) Grilled bull-trout served with pasta flavoured with basil pesto, cherry tomatoes and parmesan (30% discount for ski ticket) 150g/200g Grilovaný filet zo pstruha lososového na masle s batatovým pyré 14,60 4,7 a pečenou cviklou (30% zľava na denný skipass) Grilled bull-trout served with mashed batata potatoes and roasted beetroot (30% discount for ski ticket) 150g/200g Pečené kuracie prsia na bylinkovom masle s restovanou zeleninou 8,90 7 a omáčkou demi-glace Roasted chicken breasts served with stir-fried vegetables and demi-glace sauce 150g/200g Bravčová panenka na grile s omáčkou z pečených paprík 12,40 7 a zemiakovou kašou Grilled pork sirloin served with mashed potatoes and sauce prepared from roasted peppers 180g Vyprážaný teľací rezeň 9,90 1,3,7 Wiener schnitzel 300g Jelenie ragú na červenom víne s koreňovou zeleninou a hubami 11,90 1,7,9 podávané s chlebom Deer ragout prepared on red wine with vegetables and mushrooms served with bread 150g/200g Hovädzia sviečková na smotane s domácou knedľou a brusnicami 9,90 1,3,7 Beef round steak with creamy vegetable sauce served with home-made dumplings and cranberries 300g Hovädzí flank steak Drumlin Gold s kuriatkovou omáčkou 19,90 7 Flank steak Drumlin Gold with club fungus sauce
Dezerty Desserts 200g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou 4,90 1,3,7 Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 200g Palacinka s Nutellou alebo višňovým džemom alebo tvarohom 5,40 1,3,7 a šľahačkou Home-made pancake with Nutella or cherry marmalade or curd cheese and whipped cream 150g Šúľance s makom a slivkovým lekvárom 5,20 1,3,7 Traditional potato dumplings Šúľance with poppy and plum marmalade Detské menu Children menu 75g/100g Vyprážaný kurací rezník s hranolkami a kečupom 5,20 1,3,7 Deep fried chicken breasts with French fries and ketchup 75g/100g Kuracie rezančeky prírodné s hráškovou ryžou 5,20 7 Roasted chicken stripes with peas rice 120g Parené buchty s maslom a grankom (2 ks) 4,90 1,3,7 Sweet marmalade dumplings served with butter and Cocoa powder (2 pcs)
Prílohy Side dishes 200g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 2,90 7 Boiled potatoes with parsley 200g Zemiaková kaša 2,90 7 Mashed potatoes 200g Pečené zemiaky 2,90 Baked potatoes 200g Slovenský zemiakový šalát 2,90 Traditional Slovak potato salad with onion and gherkins 150g Hranolky 2,90 French fries 200g Ryža 2,90 Rice 200g Restovaná zelenina 2,90 Stir-fried vegetables 200g Miešaný šalát 3,60 7,10 Mixed salad 200g Cvikla s chrenom 3,60 7,10 Beetroot with horseradish 50g Tatárska omáčka 0,90 7 Tartar sauce 50g Kečup 0,90 Ketchup
Nápojový lístok Teplé nápoje Hot drinks Espresso Piacetto 7g 1,90 Lungo Piacetto 7g 1,90 Espresso Doppio 14g 2,90 Cappuccino 7g 2,40 7 Nespresso Decaf (bezkofeínová) 1,90 Viedenská káva 7g, 20g šľahačka 2,40 7 (všetky kávy podávame aj s bezlaktózovým mliekom) Čaj Teekanne (rôzne druhy) 1,50 Horúce jabĺčko (brusnica) 0,2l 1,90 Horúca čokoláda 0,15l 2,40 Bombardíno so šľahačkou 0,15l 3,20 Varené víno biele 0,2l 2,00 Nealkholické nápoje Soft drinks Minerálna voda Rajec fľ. 0,33l 1,30 Minerálna voda Rajec fľ. 0,7l 2,30 Minerálna voda Rajec pet. 0,7l 1,90 Voda s citrónom 0,3l 1,00 Kofola originál čapovaná 0,3l 1,20 Kofola originál čapovaná 0,5l 2,00 Tonic Chito (chinín, ginger) fľ. 0,25l 2,00 Vinea (biela, červená) fľ. 0,25l 2,00 Coca-Cola, Sprite fľ. 0,33l 2,00 Orangina fľ. 0,25l 2,00 Nealko Pet (rôzne druhy podľa ponuky) pet. 0,5l 2,40 Jupík džús (rôzne príchute podľa ponuky) pet. 0,33l 2,00 Rauch džúsy (rôzne príchute podľa ponuky) fľ. 0,2l 2,00 Rauch džús čapovaný (rôzne príchute) 0,2l 2,00 Rauch Ice-Tea (citrón, broskyňa) fľ. 0,33l 2,00 Džús tetrapack ks 0,2l 1,50 Red Bull ks 0,25l 2,50
Pivo Beer 0,3l 0,5l Staropramen 11 čapované 1,20 1,90 Staropramen nealkoholické čapované 1,20 1,90 Birell nealkoholické fľ. 1,90 Birell nealkoholické Pomelo&Grep fľ. 1,90 Pilsner Urquell 12 fľ. 2,20 Porter tmavý 19 fľ. 2,20 Biele víno White wine MATYŠÁK 0,75l Rizling rýnsky, neskorý zber 16,00 Tramín červený, neskorý zber 16,00 Muller Thurgau, neskorý zber 16,00 Sauvignon, neskorý zber 16,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Rizling rýnsky 3,50 10,50 Rulandské šedé 3,50 10,50 Rizling vlašský 3,50 10,50 Veltlínske zelené 3,50 10,50 Tramín červený 3,50 10,50 Muller Thurgau 3,50 10,50 Červené a ružové víno Red wine and Rose MATYŠÁK 0,75l Cabernet Sauvignon 18,00 Cabernet Sauvignon Rose 18,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Cabernet Sauvignon 4,00 12,00 Frankovka modrá 4,00 12,00 Rozlievané (biele, červené) podľa ponuky 0,1l 0,25l 1,00 2,50
Šumivé víno Sparkling wine 0,75l Champagne Moet&Chandon 89,00 Hubert Club (suché, polosladké, červené) 9,90 Hubert De Luxe 12,00 Prosecco Valdobbiadene 24,90 Aperitív Aperitif Martini (Bianco, Dry) 0,1l 2,40 Veneziano (Prosecco, Aperol) 0,12l 2,40 Aperol Orange 0,24l 3,80 Destiláty a Liehoviny Spirits 0,02l 0,04l Slivovica Bošácka 52% 1,60 3,20 Hruška Vilmos 1,60 3,20 Hruška Spiš 1,05 2,10 Borovička Spišská 1,05 2,10 Borovička Koniferum 1,05 2,10 Borovička slovenská 0,75 1,50 Tatranský čaj 47%, 52%, 57% 1,60 3,20 Vodka Finlandia 1,45 2,90 Gin Beefeater Dry 1,30 2,60 Gin Botanist Islay Dry 2,90 5,80 Tequila Olmeca (silver, gold) 2,15 4,30 Rum Plantation Barbados Grande Reserva 20 y. 4,60 9,20 Ron Zacapa Centenario 23 y. 4,60 9,20 Rum Diplomático 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 20 y. 3,90 7,80 Rum Captain Morgan Spiced Gold 1,05 2,10 Rum Havana Club 1,45 2,90 Rum Bacardi (black, white) 1,25 2,50 (R)Um tuzemský 0,75 1,50
Koňak a Brandy Cognac and Brandy 0,02l 0,04l Hennessy x.o. 9,50 19,00 Martell v.s.o.p 3,00 6,00 Metaxa******* 1,75 3,50 Metaxa***** 1,50 3,00 Ararat 10 y. 2,65 5,30 Karpatské Brandy Špeciál 3,00 6,00 Matyšák v.s.o.p 3,00 6,00 Likéry Liqueurs 0,02l 0,04l Jägermeister 1,45 2,90 Becherovka 1,05 2,10 Demänovka (bitter, sweet, brusnicová) 1,05 2,10 Griotte 0,75 1,50 Fernet (stock, citrus) 1,05 2,10 Baileys 1,30 2,60 Whisky 0,02l 0,04l Jack Daniel s 1,80 3,60 Johny Walker Red Label 1,65 3,30 Johny Walker Black Label 12 y. 2,40 4,80 Jameson 1,65 3,30 Jim Beam Black Triple Aged 6 y. 1,80 3,60 Chivas Regal 12 y. 2,40 4,80 Doplnkový sortiment Other goods Pražené mandle 100g 3,00 8 Arašidy 100g 1,00 8 Pistácie 80g 2,00 8 Chips Slovakia 75g 1,30 Slané tyčinky 45g 0,60 1 Čokoláda Študentská pečať 200g 2,80
Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z nich 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich Poznámky: Vážení hostia. Ak pri platbe za Vašu konzumáciu neobdržíte doklad o zaplatení, považujte sa za našich Hmotnosti jedál, uvádzané v jedálnom lístku: - mäsité jedlá a syr = váha mäsa (syra) v surovom stave / váha prílohy - bezmäsité jedlá, údené mäsá a výrobky = váha hotového výrobku celkom Za polovičné porcie jedla účtujeme 70% z ceny celej porcie Jedálny lístok zostavil : Ján Palenčár, šéfkuchár Aktualizované dňa: 07.12.2018 Prevádzkovateľ: Yeti s. r. o., Valčianska dolina 1054, 038 35 Valča IČO: 36 400 033, IČ DPH: SK2020122225