ReštauRácia HuMNO - Jedálny lístok Raňajky podávané do 11:00 Breakfast served until 11:00 a.m. Maslo 20g, džem 20g, med 20g, pečivo 2 ks 2,10 1,7 20g marmalade, 20g honey, 20g butter, 2 pcs rolls 70g Pečená šunka s vajcom (70g šunka, 2 ks vajce) 3,90 3,6 Ham and eggs 120g Spišské párky 2 ks, horčica, chren 3,30 1,6,10 Savoury frankfurters 2 pcs, mustard, horseradish 120g Miešané vajíčka na cibuľke (3 ks vajce) 3,30 Scrambled eggs with onion (3 pcs eggs) Predjedlá Starters 120g Bryndzová nátierka s vajíčkom a domácim chlebom 3,50 1,3,7 House spread from sheep cheese and eggs with fresh bread 120g Domáca tlačenka s nakladanou cibuľkou, bylinkovým octom 3,90 1 a domácim chlebom House porkpie with onion and herb vinegar with fresh bread Polievky Soups 0,20l Silný slepačí vývar s koreňovou zeleninou, mäsom a rezancami 2,00 1,3,9 Strong chicken bouillon with vegetables, meat and noodles 0,20l Cesnaková polievka so špenátovými haluškami 2,00 1,3,7 Garlic soup with spinach gnocchi 0,33l Gazdovska kapustnica s klobásou a hubami 4,30 Traditional cabbage soup with sausage and mushrooms 0,33l Fazuľová polievka s údeným mäsom 4,30 1,3,6 Bean soup with smoked meat
Šaláty Salads 350g Listový šalát s kuracím mäsom, grilovanými šampiňónmi, 8,30 cherry paradajkami a estragónovým octom Leaf salad with grilled chicken, roasted mushrooms, cherry tomatoes and tarragon vinegar 350g Listový šalát s nakladanou cviklou a grilovaným kravským syrom 8,30 7,10 a medovo-horčicovým dressingom Leaf salad with cured beetroot and grilled cow cheese flavoured with honey-mustard dressing Hlavné jedlá Main courses 400g Halušky s bryndzou a gazdovskou slaninou 6,30 1,3,7 Shaggy gnocchi with sheep cheese and bacon 400g Strapačky s kyslou kapustou a gazdovskou slaninou 5,30 1,3,7 Shaggy gnocchi with sour cabbage and bacon 400g Domáce bryndzové pirohy s kyslou smotanou a gazdovskou slaninou 6,90 1,3,7 Home-made potato patties stuffed with sheep cheese, sour cream and bacon 100g Vyprážaný syr v trojobale 5,90 1,3,7 Deep fried cheese 300g Hlivovo-šampiňónový perkelt s maslovými haluškami 6,30 1,3,7 Stewed oyster mushrooms on cream sauce served with buttered gnocchi 150g/200g Grilovaný filet zo pstruha lososového s cuketovým gratinom 8,90 7 a kôprovou omáčkou Grilled bull-trout with gratinated zucchini and dill sauce 200g/200g Pečené kuracie prsia s kosťou a kožou s restovanou zeleninou 7,40 7 na masle a omáčkou demi-glace Roasted chicken breast with bone and skin served with stir-fried vegetables and demi-glace 150g/200g Bravčová panenka v slanine, domáce zemiakové gnocchi 9,30 1,3,7 s cesnakovým krémom a šampiňónmi Roasted pork tenderloin wrapped in bacon served with home-made potato gnocchi with garlic and mushrooms 350g/250g Konfitované kačacie stehno s červenou kapustou, lokše, knedle 11,80 1,3,7 Duck thigh confit on stewed red cabbage served with dumplings 200g Vyprážaný bravčový rezeň 6,90 1,3,7 Deep fried pork chop
150g Jelenie ragú s koreňovou zeleninou a hubami s domácim chlebom 11,90 1,7 Deer ragout with vegetables and mushrooms, fresh bread 150g/160g Pečená hovädzia kvetová špička s chrenovou omáčkou a knedľou 7,90 1,3,7 Baked beef on horseradish sauce served with dumplings Špecialita Chef s offer 100g Klasický hovädzí Tatarák s kapary, hrianky 12,40 1,3 Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou Traditional beef Tartar steak with capers, toasted bread We do not recommend to consume raw meat and eggs mainly for pregnant or breast-feeding women and for persons with attenuated immunity. Dezerty Desserts 150g Lekvárové pirohy s makom a maslom (strúhanka alebo orechy) 4,90 1,3,7,8 Stuffed plum patties with poppy and butter (breadcrumbs or nuts) 190g Horúce maliny s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou 4,90 3,7 Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream 200g Palacinka s nutellou alebo višňovým džemom a šľahačkou 4,90 1,3,7 Home-made pancake with Nutella or cherry marmalade and whipped cream 200g Lokše s makom a slivkovým lekvárom 4,90 1,3,13 Traditional potato pancake Lokša with poppy and plum marmalade Detské menu Children menu 75g/100g Kuracie nugetky s hranolkami 4,20 1,3,7 Deep fried chicken nuggets with French fries 75g/100g Kuracie rezančeky so zeleninou a ryžou 4,20 7 Chicken stripes with vegetables and rice
Prílohy Side dishes 200g Varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 2,30 7 Boiled potatoes with parsley 200g Zemiaková kaša 2,30 7 Mashed potatoes 200g Opekané zemiaky 2,30 Roasted potatoes 160g Ryža 2,30 Rice 200g Restovaná zelenina 2,30 Stir-fried vegetables 150g Hranolky 2,30 French fries 50g Tatárska omáčka 0,90 Tartar sauce 50g Kečup 0,90 Ketchup
Nápojový lístok Teplé nápoje Hot drinks Espresso Piacetto 7g 1,90 Espresso Piacetto Lungo (Veľké) 7g 1,90 Espresso Doppio 14g 2,90 Cappuccino 7g 2,40 7 Latte macchiato 7g 2,90 7 Nespresso Decaf (bezkofeínová) 1,90 Viedenská káva 7g, 20g šľahačka 2,40 7 Zalievaná káva 7g 1,90 (všetky kávy podávame aj s bezlaktózovým mliekom) Čaj Teekanne (rôzne druhy) 1,50 Horúce jabĺčko (brusnica) 0,2l 1,90 Nealkholické nápoje Soft drinks Minerálna voda Rajec fľ. 0,33l 1,30 Minerálna voda Rajec fľ. 0,7l 2,30 Voda s citrónom 0,3l 1,00 Kofola originál čapovaná 0,3l 1,20 Kofola originál čapovaná 0,5l 2,00 Tonic Chito (chinín, ginger) fľ. 0,25l 2,00 Vinea (biela, červená) fľ. 0,25l 2,00 Coca-Cola, Sprite fľ. 0,33l 2,00 Orangina fľ. 0,25l 2,00 Jupík džús (rôzne príchute podľa ponuky) pet. 0,33l 2,00 Rauch džúsy (rôzne príchute podľa ponuky) fľ. 0,2l 2,00 Rauch džús čapovaný (rôzne príchute) 0,2l 2,00 Rauch Ice-Tea (citrón, broskyňa) fľ. 0,33l 2,00 Džús tetrapack ks 0,2l 1,50 Red Bull ks 0,25l 2,50
Pivo Beer 0,3l 0,5l Staropramen 11 čapované 1,20 1,90 Staropramen nealkoholické čapované 1,20 1,90 Birell nealkoholické fľ. 1,90 Birell nealkoholické Pomelo&Grep fľ. 1,90 Pilsner Urquell 12 fľ. 2,20 Porter tmavý 19 fľ. 2,20 Biele víno White wine MATYŠÁK 0,75l Rizling rýnsky, neskorý zber 16,00 Tramín červený, neskorý zber 16,00 Muller Thurgau, neskorý zber 16,00 Sauvignon, neskorý zber 16,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Rizling rýnsky 3,50 10,50 Rulandské šedé 3,50 10,50 Rizling vlašský 3,50 10,50 Veltlínske zelené 3,50 10,50 Tramín červený 3,50 10,50 Muller Thurgau 3,50 10,50 Červené a ružové víno Red wine and Rose MATYŠÁK 0,75l Cabernet Sauvignon 18,00 Cabernet Sauvignon Rose 18,00 VINANZA Vráble Sommelier Club 0,25l 0,75l Cabernet Sauvignon 4,00 12,00 Frankovka modrá 4,00 12,00 Rozlievané (biele, červené) podľa ponuky 0,1l 0,25l 1,00 2,50
Šumivé víno Sparkling wine 0,75l Champagne Moet&Chandon 89,00 Hubert Club (suché, polosladké, červené) 9,90 Hubert De Luxe 12,00 Prosecco Valdobbiadene 24,90 Aperitív Aperitif Martini (Bianco, Dry) 0,1l 2,40 Veneziano (Prosecco, Aperol) 0,12l 2,40 Aperol Orange 0,24l 3,80 Destiláty a Liehoviny Spirits 0,02l 0,04l Slivovica Bošácka 52% 1,60 3,20 Hruška Vilmos 1,60 3,20 Hruška Spiš 1,05 2,10 Borovička Spišská 1,05 2,10 Borovička Koniferum 1,05 2,10 Borovička slovenská 0,75 1,50 Tatranský čaj 52% 1,60 3,20 Vodka Finlandia 1,45 2,90 Vodka Absolut 1,45 2,90 Gin Beefeater Dry 1,30 2,60 Gin Botanist Islay Dry 2,90 5,80 Tequila Olmeca (silver, gold) 2,15 4,30 Rum Plantation Barbados Grande Reserva 20 y. 4,60 9,20 Ron Zacapa Centenario 23 y. 4,60 9,20 Rum Diplomático 12 y. 3,30 6,60 Rum Dictador 12 y. 3,30 6,60 Rum Captain Morgan Spiced Gold 1,05 2,10 Rum Havana Club 1,45 2,90 Rum Bacardi (black, white) 1,25 2,50 (R)Um tuzemský 0,75 1,50
Koňak a Brandy Cognac and Brandy 0,02l 0,04l Hennessy x.o. 9,50 19,00 Martell v.s.o.p 3,00 6,00 Metaxa******* 1,75 3,50 Metaxa***** 1,50 3,00 Ararat 10r. 2,65 5,30 Karpatské Brandy Špeciál 3,00 6,00 Karpatské Brandy Originál 1,40 2,80 Matyšák v.s.o.p 3,00 6,00 Soberano 1,05 2,10 Brandy 501 Solera 1,05 2,10 Likéry Liqueurs 0,02l 0,04l Jägermeister 1,45 2,90 Becherovka 1,05 2,10 Demänovka (bitter, sweet) 1,05 2,10 Griotte 0,75 1,50 Fernet (stock, citrus) 1,05 2,10 Baileys 1,30 2,60 Whisky 0,02l 0,04l Jack Daniel s 1,80 3,60 Johny Walker Black Label 12 y. 2,40 4,80 Jameson 1,65 3,30 Jim Beam Black Triple Aged 6 y. 1,80 3,60 Chivas Regal 12 y. 2,40 4,80 Doplnkový sortiment Other goods Pražené mandle 100g 3,00 8 Arašidy 100g 1,00 8 Pistácie 80g 2,00 8 Chips Slovakia 75g 1,30 Slané tyčinky 45g 0,60 1
Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z nich 8. Orechy a výrobky z nich 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany 13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich Poznámky: Vážení hostia. Ak pri platbe za Vašu konzumáciu neobdržíte doklad o zaplatení, považujte sa za našich hostí. Hmotnosti jedál, uvádzané v jedálnom lístku: - mäsité jedlá a syr = váha mäsa (syra) v surovom stave / váha prílohy - bezmäsité jedlá, údené mäsá a výrobky = váha hotového výrobku celkom Za polovičné porcie jedla účtujeme 70% z ceny celej porcie Jedálny lístok zostavil : Ján Palenčár, šéfkuchár Aktualizované dňa: 07.12.2017 Prevádzkovateľ: Yeti s. r. o., Valčianska dolina 1054, 038 35 Valča IČO: 36 400 033, IČ DPH: SK2020122225