PENZIÓN * KLOPAČKA MONTANA, spol. s r.o., 974 01 Špania Dolina 102 Tel: +421 48 419 84 40 +421 905 527 892 e-mail: klopacka@klopacka.sk www.klopacka.sk, KLOPAČKA REŠTAURÁCIA UBYTOVANIE BANÍCKY ORLOJ DENNÁ ŠTÔLŇA MÚZEUM BANÍCTVA A ČIPKÁRSTVA NÁPOJOVÝ LÍSTOK VÍNNA KARTA JEDÁLNY LÍSTOK Zodpovedný vedúci: Milan Vigaš Ceny dohodou vrátane platnej DPH a sú platné od 01.08.2017. Doba prípravy jedál je približne 35 minút /+ - 10 min./. Váha mäsa je uvádzaná v surovom stave pred tepelnou úpravou. Pri polovičných porciách účtujeme 2/3 z ceny jedál. Pri platení stravnými lístkami alebo platobnou kartou Vás poprosíme vopred upozorniť obsluhujúci personál.
NÁPOJOVÝ LÍSTOK DRINKS Penzión * KLOPAČKA VÍNA, DEZERTNÉ A ŠUMIVÉ VÍNA 0,2l Víno /biele, červené/ 1,20 0,1l Vermut 1,00 0,75l Hubert club 9,00 0,75l Hubert de luxe 11,00 DESTILÁTY A LIKÉRY 4cl Um 40% SN 0,90 Borovička 40% SN 0,90 Slivka 40% SN 0,90 Vodka jemná 40% SN 0,90 Gin 40% SN 0,90 Borovička HOREC 40% 1,50 Finlandia vodka 40% 1,60 Gazdovská slivovica 52% 2,20 Malina 40% SN 0,90 Hruška 40% SN 0,90 Spiš hruška 40% 1,70 Tequila Olmeca Blanco 38% 2,80 Tequila Olmeca Gold 38% 2,80 Fernet Stock 40% 1,50 Fernet Citrus 30% 1,50 Becherovka 38% 1,50 Demänovka /hor. 38%, slad. 33%/ 1,50 Jägermeister 35% 2,20 BRANDY, KOŇAKY, WHISKY 4cl Karpatské brandy obyčajné 40% 1,50 Karpatské brandy špeciál 40% 3,00 Jack Daniels 40% 2,70 Jameson 40% 2,70 Chivas regal 40% 3,00 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE 0,1l Kofola original čap. 0,20 0,1l Hroznovka čapovaná 0,20 0,5l Citronáda 1,20 0,3l Citronáda 0,80 0,33l Coca cola, Fanta, Sprite, Tonic 1,40 0,5l Isotonic 1,40 0,25l Vinea /podĺa ponuky/ 1,40 0,2l Rauch /džús podĺa ponuky/ 1.40 0,25l Minerálka RADENSKA 1,00 0,33l Stolová voda RAJEC 1,20 /sýtená, jemne perlivá, nesýtená/ 0,1l Voda 0,05 10g Rez citróna 0,20 0,2 l Zakysanka 0,80 TEPLÉ NÁPOJE 7g Presso káva 1,20 7g Turecká káva 1,20 5g Nesca 1,20 7g Capuccino /káva, mlieko/ 1,60 7g Latté /káva, mlieko/ 1,80 5g Viedenská káva 1,60 2g Čaj /podľa ponuky/ 1,00 40ml Pečený čaj 1,50 0,2l Horúca čokoláda, šľahačka 2,50 0,2l Kakao /mlieko, granko/ 0,80 0,2l Varené víno /biele, červené/ 1,50 20g Včelí med 0,30 50g Šľahačka 0,50 10g Smotana kapucín 0,20 0,1l Mlieko 0,30 PIVO 0,3l Čap. pivo podľa ponuky 0,5l Čap. pivo podľa ponuky 0,5l ZB nealkoholické pivo 1,40 0,5l Zlatý bažant Radler 1,40 0,5l Zlatý bažant 10% 1,30 0,5l Zlatý bažant 73 11,5% 1,40 0,5l Zlatý bažant 12% 1,40 0,5l Zlatý bažant tmavý 1,40 0,5l Lišiak sajder 1,40 0,5l Plzenský prazdroj 1,60
VÍNNA KARTA VINE BIELE VÍNA RIZLING VLAŠSKÝ akostné, suché, Karpatská Perla, Šenkvice Víno strednesýtej farebnosti. Vôňa je ovocno - kvetinová, tónmi prezretých broskýň, nektariniek a žltého melónu. Chuť je plná, zaguľatená, harmonická! Dochuť je dlhá a príjemne ovocná. 0,75 l 9,50 0,1 l 1,50 MUŠKÁT MORAVSKÝ akostné, suché, Karpatská Perla, Šenkvice Víno zelenožltej farby vyššej intenzity, s lahodnou medovo - ovocnou vôňou. Víno s provokujúcim chuťovým vnemom, s pôsobivou aciditou a zvádzajúcou, muškátovo - korenistou dochuťou. 0,75 l 9,00 0,1 l 1,50 RIZLING RÝNSKY akostné, suché, Rosenthal Winery Vinárstvo Ružindol, limitovaná edícia 540 fliaš. 0,75 l 9,50 SAUVIGNON BLANC kabinetné, suché, Pivnica Radošina Pestrázmes vône bazového kvetu, egreša, žihľavy a broskýň je podporená pikantnou kyselinkou a jemne mandľovou dochuťou. 0,75 l 9,50 RUŽOVÉ VÍNO CABERNET SAUVIGNON neskorý zber, suché,karpatská Perla Šenkvice Víno krásnej ružovej farby jahodového odtieňa. Vo vôni dominuje drobné lesné ovocie. Chuť vína je svieža, lahodná, po dozrievajúcich malinách. Mimoriadne vyvážené rosé! 0,75 l 12,00 0,1 l 1,80 ZWEIGELTREBE ROSÉ neskorý zber, polosladké, Pivnica Radošina Svieža korenistá vôňa višňovej šťavy. Chuť je osviežujúca vďaka zbytkovému cukru, veľmi harmonická. 0,75 l 9,50 ČERVENÉ VÍNA CABERNET SAUVIGNON akostné, suché, vínne pivnice Svätý Jur, Chowaniec & Krajčírovič Víno rubínovo granátovej farby tmavšieho odtieňa. typicky odrodová vôňa. Zmes červenej a čiernej ovocnosti oživená sladkou mletou paprikou. V pozadí náznak šťavnatosti vína a kúsok čokolády. Chuť je ovocná živá a šťavnatá. 0,75 l 9,50 0,10 l 1,50 FRANKOVKA MODRÁ akostné, suché, Food Farm, Golguz Víno má tmavočervenú farbu a výraznú vôňu po kôstkovom ovocí, najmä po slivkách. Chuť je stredne plná s jemnou adstringenciou (zvieravosťou), ktorá je typická pre túto odrodu. Víno vyzrievalo v sudoch typu barrique. 0,75 l 9,00 DUNAJ výber z hrozna, suché, Rosenthal Winery Vinárstvo Ružindol, limitovaná edícia 560 fliaš. 0,75 l 9,50 PINOT NOIR /RULANDSKÉ MODRÉ/ výber z hrozna, suché, Pivnica Radošina Tehlovočervená farba a vôňa jahôd a kôstkového ovocia sa ideálne dopĺňa s jemnou chuťou horkej čokolády a šťavnatým sladkým drievkom v koncovke. 0,75 l 12,50 Zmena ročníkov a prívlastkov vyhradená.
JEDÁLNY LÍSTOK MENU RAŇAJKY BREAKFAST Podávajú sa do10.00 hod. Breakfast prepare to10.00 a.m. 120g Šunkovo - syrový tanier, zelenina 2,50 *1,7 Ham and cheese plate, vegetables 120g Syrový tanier, zelenina /*7/ Cheese plate, vegetables 2,50 150g Miešané vajíčka na cibuľke a masle, zelenina 2,50 *3 Scrambled eggs with onion and butter, vegetables 180g Pečená šunka s vajcom, zelenina 3,50 *1,3 Baked ham with eggs, vegetables 180g Párky /*1,6/ Frankfurtes 2,50 200g Hrianka KLOPAČKA so šunkou a syrom, zelenina 3,00 *1,7 Klopačka toast with ham and cheese, vegetables POLIEVKY SOUPS 0,33l Cesnaková polievka so syrom a opečeným chlebom 1,80 *1,7,9 Homemade garlic soup with cheese and baked bread 0,33l Domáci vývar so zeleninou a pečeňovými haluškami 1,80 *1,3,9 Homemade broth with vegetables and liver dumplings ŠPECIALITY SLOVENSKEJ KUCHYNE SPECIALTIES OF THE SLOVAK CUISINE 400g Bryndzové halušky so slaninkou 4,50 *1,7 Potato gnocchis with sheep cheese and bacon 400g Halušky so syrokrémom a slaninkou 4,50 *1,7 Potato gnocchis with cheese and bacon 450g Furmanské halušky s klobáskou, slaninkou a kyslou smotanou 4,90 *1,7 Potato gnocchis with sheep cheese,sousage, baked bacon and sour cream 450g BANÍKOVE bryndzové halušky s údeným polooštiepkom, klobáskou, slaninkou a kyslou smotanou 4,90 *1,7 Miner potato gnocchis with sheep cheese,sousage, baked bacon and sour cream 400g Halušky s kyslou kapustou a slaninkou 4,20 *1 Potatoes gnocchis with sour cabbage and baked bacon 350g Bryndzové pirohy /*1,7/ Sheep cheese dumplindg 4,50 120g Vyprážaný syr /*1,3,7/ Fried cheese 4,50 180g Grilovaný údený Liptovský polooštiepok 4,90 *7 Grilled smoked Liptovský cheese 160g Grilovaný hermelín s brusnicami /2ks/ 4,90 *7 Grilled Hermelín cheese with cranberries
HLAVNÉ JEDLÁ NA OBJEDNÁVKU THE MAIN DISHES TO ORDER 150g Bravčové medailónky z panenky so slivkovou omáčkou 6,50 *6 Medaillons of pork tenderloin with plum sauce 150g Špaňodolinské medailónky z panenky na grilovanej zelenine /200g/ 6,90 *6 Medaillons of pork tenderloin on grilled vegetables 150g Pikantné bravčové soté z panenky na červ. víne a šampiňónmi 6,50 *6,12 Pikant pork sauté of pork on red wine with champignons 150g Bravčové soté z panenky so smotanovo - hubovou omáčkou 6,50 *6,7 Pork sauté with creamy mushrooms sauce 200g Špaňodolinský bravčový rezeň ako pre baníka 6,00 *1,3,7 Pork steak as for miner 200g Pstruh na masle s rozmarínom 7,00 cena za každých ďalších 10g 0,30 *4,7 Trout on butter with rosemary, price for each additional 10g 150g BANÍKOVA pochúťka 6,90 *1,3,6 Jemne pikantné soté z bravčoviny, kur. pŕs a zeleniny so zem. plackami /3ks/ Miner s delicacy / Finely picant sauté of pork, chicken breast and vegetables, with potato cakes 600g Pečené bravčové koleno, 50g horčica, 30g chren, *1,3,10 200g sterilizovaná zelenina, 200g chlieb 9,00 cena za každých ďalších 100g 1,00 Doba prípravy je 45 minút LIver pork knee,mustard, horse-raddish, sterilized vegetables, bread price for each additional 100g The cooking time is 45 minutes 400g Burger KLOPAČKA, rustikálne zemiaky 6,00 *1,3,10 Žemľa, hovädzie mäso, syr, kečup, tatárska omáčka, cibuľa, slanina, kyslá uhorka, šalát Burger Klopačka,Rustic twist Roll, beef, cheese, ketchup, Tartar sauce, bacon, sterilized vegetables, vegetables 150g Kurací GORDON BLEU /*1,3,7/ Chicken GORDON BLEU 5,90 150g Kuracie kúsky v hermelínovej omáčke 5,90 *7 Chicken pieces in Hermelín cheese sauce 150g Vyprážaný kurací rezeň /*1,3,7/ Fried chicken cutlet 4,90 150g Prírodný kurací rezeň / Natural chicken cutlet 4,90 300g Pikantné kuracie krídelká /*6/ Spicy chicken wings 4,50 150g Zapekané kuracie prsia so špargľou šunkou a syrom 5,90 *1,7 Fried chicken breast with asparagus, ham and cheese Na objednávku pre Vás pripravíme pečené prasiatko, pečenú kačku, hus, rebierka a iné...
ŠALÁTY SALADS 200g Miešaný šalát z čerstvej zeleniny 3,00 Mixed salad of fresh vegetables 250g Miešaný zeleninový šalát so syrom a olivami 3,50 *7 Mixed vegetable salad with cheese and olives 300g Miešaný zeleninový šalát s kuracím mäsom /100g/ 4,90 Mixed vegetable salad with chicken PRÍLOHY GARNISH 150g Zemiakové hranolky / Pommes frites 1,50 150g Rustikálne zemiaky / Rustic twist 1,50 200g Varené zemiaky s maslom /*7/ Boiled potatoes with butter 1,50 200g Opekané zemiaky / Fried potatoes 1,50 200g Zemiakové placky 4ks /*1,3/ Potato cakes 2,50 200g Ryža / Rise 1,50 250g Grilovaná zelenina / Grilled vegetables 3,00 100g Zeleninová príloha / Vegetable side dish 1,50 50g Sterilizovaná uhorka, feferónka, baraní roh / Sterilized vegetables 0,50 30g Chren / Horse-raddish 0,50 50g Horčica /*10/ Mustard 0,50 50g Kečup / Ketchup 0,50 20g Tatárska omáčka HB /*3,7/ Tartar sauce 0,50 50g Dressing bylinkovo - cesnakový /*7/ Herb - garlic dressing 0,70 50g Chlieb /*1,3/ Bread 0,30 DEZERTY DESSERTS 400g Slivkové knedle s makom a maslom 4,50 *1,3,7 Plum dumplings with poppy seeds and butter 200g Palacinky so slivkovým džemom, šľahačkou a topingom 3,50 *1,3,7 Pancakes with jam, whipped cream and topping 200g Palacinky s nutellou, šľahačkou a orechami 3,50 *1,3,5,7 Pancakes with nutella, whipped cream and walnuts * Alergény - sú uvedené číselne pri každom jedle 1. obilniny obsahujúce lepok, 2. kôrovce a výrobky z nich, 3. vajcia a výrobky z nich, 4. ryby a výrobky z nich, 5. arašidy a výrobky z nich, 6. sójové zrná a výrobky z nich, 7. mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy, 8. orechy a výrobky z nich, 9. zeler a výrobky z neho, 10. horčica a výrobky z nej, 11. sezamové semená a výrobky z nich, 12. oxid siričitý a siričitany, 13. vlčí bôb a výrobky z neho, 14. mäkkýše a výrobky z nich.