U KEMOV PILSNER RESTAURANT JEDÁLNY LÍSTOK SEZÓNNA PONUKA DOMÁCI HOVÄDZÍ BURGER Čerstvá žemľa z pekárne od Mihálikov, kvalitné mleté mäso z ekofarmy Túrová, opečená slanina, údený syr, nakladaná uhorka, pražená cibuľka, volské oko, steakové hranolky (1401) DOUBLE CHEESEBURGER Extra porcia mäsa určená len pre tých, ktorí si trúfnu na náš challenge. Ak sa Vám podarí zjesť celý burger aj s prílohou, máte naše uznanie a Šnyt na účet podniku. (1402) 1 400g KAČACIE HODY DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA šípkovo hruškové chutney s becherovkou, 4ks hrianky (1403) KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO Dusená červená kapusta so slivkami, zemiakové lokše (1404) SVÄTOMARTINSKÝ WRAP Lokša plnená trhaným kačacím mäsom, restovanou pečeňou a dusenou červenou kapustou, čerstvé hrušky. (1405) KAČACIE PRSIA SOUS VIDE NA TEPLOM ŠALÁTE Filetované kačacie prsia, restovaný mladý špenát s čínskou kapustou, reďkovkou, šampiňónmi a zelenou fazuľkou (1406) 5, 50 8, 90 220g / PRI KAŽDOM JEDLE NÁJDETE OBRÁZOK PIVA, KTORÉ VÁM ODPORÚČAME. HLADINKA načapované na jedenkrát s krémovou penou MLÍKO až po okraj peny ŠNYT na 3 prsty peny na 3 prsty piva ČOCHTAN načapované na jedenkrát bez krémovej peny
U KEMOV PILSNER RESTAURANT MENU SEASONAL OFFER HOMEMADE BEEF BURGER Made with a freshly baked bun from the Mihálik bakery, quality minced meat from Túrová organic farm, crispy bacon, smoked cheese, gherkin and fried egg. Served with chunky steak chips. (1401) DOUBLE CHEESEBURGER A challenging extra-large portion of meat intended only for those with a huge appetite. If you can eat the whole burger, you will gain our respect and get a free Šnyt beer. (1402) 1 400g DUCK FEAST HOMEMADE DUCK PATÉ Rosehip and pear chutney with Becherovka, 4pcs toasts. (1403) DUCK LEG CONFIT Steamed red cabbage with plums, potato pancakes. (1404) ST. MARTINE S WRAP Pancake filled with chopped duck meat, fried liver and steamed red cabbage, fresh pears.. (1405) SOUS VIDE DUCK BREAST WITH WARM SALAD Duck breast with roasted young spinach with cabbage, mushrooms, green beans, and radish. (1406) 5, 50 8, 90 220g / NEXT TO EVERY MEAL YOU CAN FIND RECOMMENDED POURING METHOD. HLADINKA TAPPED once with creamy froth MLÍKO GLASS FULL OF CREAMY froth ŠNYT 3 FINGERS froth 3 fingers BEER ČOCHTAN TAPPED once without creamy froth
ČESKÁ A SLOVENSKÁ KLASIKA PIVÁRSKY GULÁŠ* Pomaly dusené hovädzie na vlastnej šťave, cibuľka, feferón, nakladaná uhorka (1407) 7, 20 SVIEČKOVÁ NA SMOTANE* (1408) 7, 20, 9 *KU KAŽDÉMU JEDLU VÁM PONÚKAME NA VÝBER KYSNUTÉ, KARLOVARSKÉ ALEBO ZEMIAKOVÉ KNEDLE. DOMÁCE BRYNDZOVÉ PIROHY Kyslá smotana, slaninka, mladá cibuľka (1409) 6, 90 PREDJEDLÁ DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA Šípkovo hruškové chutney s Becherovkou, 4ks hrianky (1410) 5, 50 VINÁRSKA HRIANKA S BRAVČOVOU PANENKOU Hrianka pripravená nasucho s restovanou bravčovou panenkou, zapečenou s údeným syrom a oravskou slaninou, opečená cibuľka, feferón, uhorka (1411) POLIEVKY POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY Denne pre vás pripravujeme čerstvé sezónne polievky. (1412) SLEPAČÍ VÝVAR s mäsom, zeleninou a rezancami (1413) 1 CESNAČKA s enciánom a opečeným chlebom (1414) BORŠČ Kyslá smotana, 2 ks chlieb (1415) 2, 50
CZECH AND SLOVAK CLASSICS BREWERS GOULASH* Beef slowly stewed in its own juice. Served with onion, chilli pepper, gherkin. (1407) 7, 20 TRADITIONAL BEEF TENDERLOIN SVÍČKOVÁ STYLE* (1408) 7, 20, 9 *SERVED WITH AND EITHER SOURDOUGH, CARLSBAD OR POTATO DUMPLINGS HOME-MADE SHEEP CHEESE DUMPLINGS Served with sour cream, crispy bacon and spring onion. (1409) 6, 90 APPETISERS HOMEMADE DUCK PÂTÉ Served with rosehip & pear chutney with Becherovka and 4 slices of toast. (1410) 5, 50 WINERY TOAST SLICES WITH PORK SIRLOIN Baked with sautéed pork sirloin, smoked cheese, Orava bacon, fried onions, chilli pepper and cucumber. (1411) SOUPS SOUP OF THE DAY Ask the waiter for details (1412) CHICKEN SOUP Served with vegetables and noodles. (1413) 1 GARLIC SOUP Served with Camembert and toast. (1414) BORSCH Served with sour cream, 2 slices of bread. (1415) 2, 50
HLAVNÉ JEDLÁ HOVÄDZÍ STEAK ZO SVIEČKOVICE Silný demi glace, cherry paradajky s fazuľkou, steakové hranolky. (1416) 16, 90 7, 9 VIEDENSKÝ TEĽACÍ REZEŇ Šťuchané zemiaky s cibuľkou a petržlenom, uhorkový šalát s kyslou smotanou. (1417) 10, 90 BRAVČOVÁ PANENKA 55 Omáčka zo sušených hríbov, pečený zemiak v šupke, vlašské orechy. (1418) 7, 8 KAČACIE PRSIA 56 Restované hrušky so slivkami, zemiakový knedlík so slaninkou. (1419) KURACIE PRSIA 58 Zapečené s mozarelou, paradajkami a bazalkou, čerstvé tagliatelle s mascarpone. (1420) 8, 90 FILET Z LOSOSA S maslovým špenátom s mascarpone a varenými zemiakmi. (1421) 4 HRÍBOVÉ RIZOTO S PARMEZÁNOM Krémové hríbové rizoto s mladou fazuľkou a parmezánom. (1422) 7 ZELENINOVÝ ŠALÁT S KURACÍMI STRIPSAMI Zmes mladých listových šalátov, reďkovka, cherry paradajka, uhorka. Na požiadanie Vám kuracie stripsy pripravíme na prírodno (1423) 7, 50 / 1, 3 GRILOVANÝ ENCIÁN, GRILOVANÁ SEZÓNNA ZELENINA Gratinovaný encián s bylinkami, cuketa, baklažán, cherry paradajky, šampiňóny, farebná paprika (1424) 7, 50 / DEZERT PALACINKY S nutelou a čerstvým ovocím, vanilkový krém, domáca šľahačka. (1425) 4, 90 PRÍLOHY Cviklový šalát s chrenom (1426) Paradajkový šalát so šalotkou (1427) Domáca čalamáda (1428) Miešaný šalát z čerstvej zeleniny (1429) Zemiakové hranolky (1430) Varené zemiaky s maslom a petržlenom (1431) Opekané zemiaky s bylinkami (1432) Šťuchané zemiaky s cibuľkou (1433) Dusená ryža (1434) Dusená zelenina na masle (1435) Zemiakové, karlovarské alebo kysnuté knedle (1436) Haruľové placky (1437) 2,00 /160g
MAIN DISHES BEEF TENDERLOIN FILLET Served with rich demi-glace sauce, cherry tomatoes, green beans and chunky steak chips. (1416) 16, 90 7, 9 VIENNESE VEAL CUTLET Served with onion & parsley mashed potatoes and a cucumber salad with sour cream. (1417) 10, 90 PORK SIRLOIN 55 Served with dried mushroom sauce, baked jacket potato and walnuts. (1418) 7, 8 DUCK BREAST 56 Served with sautéed pears & plums and bacon & potato dumplings. (1419) CHICKEN BREAST 58 Grilled chicken, mozzarella, tomatoes and basil served with fresh tagliatelle and mascarpone. (1420) 8, 90 FILLET OF SALMON Served with butter spinach with mascarpone and boiled potatoes. (1421) 4 MUSHROOM RISOTTO WITH PARMESAN CHEESE Creamed mushroom risotto served with green beans and parmesan cheese. (1422) 7 CHICKEN SALAD A mixture of young leaf salad, radish, cherry tomatoes and cucumber. Upon request we can prepare the chicken strips a la natural. (1423) 7, 50 / 1, 3 GRILLED CAMEMBERT WITH GRILLED SEASONAL VEGETABLES Grilled Camembert with herbs, courgette, aubergine, cherry tomatoes, mushrooms and tricolour peppers. (1424) 7, 50 / DESSERT PANCAKES Served with nutela, fresh fruit, vanilla cream, homemade whipped cream. (1425) 4, 90 SIDE DISHES Beetroot salad with horseradish (1426) Tomato salad with shallots (1427) Homemade pickles (1428) Mixed fresh vegetable salad (1429) Chips (1430) Boiled potatoes with butter and parsley (1431) Roast potatoes with herbs (1432) Pickled potatoes with onion (1433) Steamed rice (1434) Stewed buttered vegetables (1435) Potato, Carlsbad or sourdough dumplings (1436) Potato pancakes (1437) 2,00 /160g
PIVNÝ LÍSTOK NAKLADANÝ HERMELÍN S domácim chlebom, na požiadanie vám ho pripravíme ako trený syr s hriankami. (1438) UTOPENEC Naložený v octe s cibuľkou, domáci chlieb. (1439) 3, 90 HUSPENINA S červenou cibuľkou a octom, domáci chlieb (1440) 1 SEZÓNNA POMAZÁNKA Podľa sezóny máme pre vás pripravenú vždy čerstvú pomazánku, o jej druhu sa prosím informujte u obsluhy. (1441) MISA PIVÁRSKYCH HRIANOK Už tradičný tanier plný hrianok s bylinkovým maslom, zapečený so syrom a chilli omáčkou. (1442) DOMÁCE ZEMIAKOVÉ CHIPSY S údenou paprikou a cesnakom a praženou cibuľkou, na požiadanie zapečené so syrom. (1443) 2, 90 BIFTEK PO TATÁRSKY Čerstvá hovädzia sviečkovica, na výber s mastnými alebo suchými hriankami (1444) 110g ZAPEČENÝ ARABSKÝ CHLIEB S bazalkou, sušenými paradajkami a syrom, rukola, schwarzwaldská šunka, parmezán (1445) 250g TRADIČNÉ PEČENÉ PLZENSKÉ REBIERKA Pečené vysoké rebrá, horčica, cviklový a jablkový chren, nakladaná uhorka, feferón, domáci chlieb. (1446) 16, 90 1000g, 10 porcie sú určené pre 2 osoby PEČENÉ ÚDENÉ VYKOSTENÉ KOLIENKO Bravčové údené kolienko, horčica, cviklový a jablkový chren, nakladaná uhorka, feferón, domáci chlieb. (1447) 1 700g, 10 porcie sú určené pre 2 osoby GRILOVANÉ KURACIE KRÍDELKÁ Grilované kuracie krídelká, chilli-medová marináda, čerstvá zelenina, cesnakový a pikantný dresing. (1448) 500g 7 VYPRÁŽANÉ KURACIE STRIPSY Vyprážané kuracie kúsky v cornflakes, cesnakový a pikantný dresing, julliene hranolky (1449) Alergény 1. Obilniny obsahujúce lepok, 2. Kôrovce a výrobky z nich, 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich, 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy, 9. Zeler a výrobky z neho, 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany, 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich. Zodpovedný vedúci: Ing. Martin Repaský Menu zostavoval: Sylvia Hiadlovská, Ing. Martin Repaský, Ing. Tatiana Repaská Cenník platný od 1. 10. 2017. Ceny jedál sú uvedené s prílohou. Ceny sú uvedené s DPH. Váha mäsa je uvedená v surovom stave.
PUB MENU PICKLED CAMEMBERT Served with homemade bread. Upon request, we can prepare it as a Camembert pâté on toast. (1438) PICKLED SAUSAGE Marinated in vinegar with onions. Served with homemade bread. (1439) 3, 90 SMOKED HAM IN ASPIC JELLY Served with red onions, vinegar and home-made bread. (1440) 1 PÂTÉ OF THE SEASON We prepare fresh seasonal pâté. Please ask the waiter for information. (1441) TRADITIONAL BEER TOAST Full plate of toast covered with melted cheese, herbed butter and hot chilli sauce. (1442) HOMEMADE CHIPS Served with smoked paprika, garlic and fried onions. Upon request, they can also be prepared with melted cheese. (1443) 2, 90 BEEF TARTARE Fresh beef tenderloin, served with a choice of oily or dry toast. (1444) 110g BAKED ARABIAN BREAD Served with basil, dried tomatoes and cheese, Black Forest ham, parmesan cheese. (1445) 250g TRADITIONAL PILSNER ROAST RIBS Roast high ribs served with mustard, beetroot & apple horseradish, gherkin, pickled hot peppers and homemade bread. (1446) 16, 90 1000g, 10 porcie sú určené pre 2 osoby ROAST BONELESS SMOKED PORK KNUCKLE Smoked pork knuckle served with mustard, beetroot & apple horseradish, gherkin, pickled chilli pepper and homemade bread. (1447) 1 700g, 10 porcie sú určené pre 2 osoby GRILLED CHICKEN WINGS Grilled chicken wings, served with chilli & honey marinade, fresh vegetables, garlic and spicy dressing. (1448) 500g 7 FRIED CHICKEN STRIPS Fried chicken dipped in batter and rolled in cornflakes. Served with a garlic or spicy dressing and Julienne fries. (1449) Allergens 1. Cereals containing gluten, 2. Crustaceans and products thereof, 3. Eggs and products thereof, 4. Fish and products thereof, 5. Peanuts and products thereof, 6. Soybeans and products thereof, 7. Milk and products thereof, 8. Nuts, 9. Celery and products thereof, 10. Mustard and products thereof, 11. Sesame seeds and products thereof, 12. Sulphur dioxide and sulphites, 13. Lupin and products thereof, 14. Molluscs and products thereof Manager: Ing. Martin Repaský Menu Prepared: Sylvia Hiadlovská, Ing. Martin Repaský, Ing. Tatiana Repaská Prices are valid from 1. 10. 2017 and includes sides with every meal. Prices include VAT. Weight of meet is before cooking.