MENU. an anim est x lente collaboration Bucharest Praporgescu 31

MENU an anim est x lente collaboration Bucharest 2017-2018 Praporgescu 31

Praporgescu 31 Lente este locul în care mâncarea bună întâlnește sentimentul de intimitate, cum numai acasă găsești. Ne întâmpinăm oaspeţii relaxat și informal. Nu credem în plasme, ospătari nepoliticoși sau meniuri plictisioare. Hrănește-ţi corpul si curiozitatea. Poftă bună! Lente is a place where good food meets the feeling of intimacy, as you can only find at home. We welcome our guests relaxed and informal. We do not believe in plasma tvs, rude waiters or boring menus. Feed your body and curiosity. Good appetite! Pentru că suntem ceea ce mâncăm, nu adăugăm în preparatele noastre conservanţi, amelioratori de gust, adaosuri sau baze pentru mâncăruri, coloranţi, prafuri, afânători, monoglutamat de sodiu, guanilat de sodiu, caragenan, extract de drojdie. Produsele noastre pot conţine următorii alergeni: grâu, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte și derivate, nuci,fistic, ţelină, muștar, susan. Because we are what we eat, we do not add preservatives, taste improvers, additives, food dyes, dispersing agents, monosodium glutamate, sodium guanylate, carrageenan, yeast extract in our dishes. Our dishes may contain the following allergens: wheat, seafood, eggs, fish, peanuts, soy, milk and derived products, nuts, pistachio, celery, mustard, seasame.

CAFEA CLASICĂ BĂUTURI CU LAPTE ESPRESSO* (scurt, lung, americana) 8 lei/10 lei CIOCOLATĂ LUADO lapte, ciocolată artizanală cu arome** MACHIATTO* CAPPUCCINO CAFFE LATTE 8 lei/10 lei 10 lei 10 lei CHOCODREAM lapte, praf de ciocolată albă sau neagră LAPTE CU MIERE milk and honey CACAO CU LAPTE milk & cocoa THE LATTE CAFEA CU ALCOOL LATTE MACHIATTO MOCCA Latte Machiatto, sirop de amaretto CHOCOLATE COOKIE Latte Machiatto, sirop chocolate cookie MENTHOLATTE Latte Machiatto, sirop de mentă GENTILE Latte Machiatto, sirop de alune de pădure IRISH COFFEE espresso, 30ml Jameson Irish Whiskey, frișcă FRENCH COFFEE espresso, 30ml Metaxa, frișcă CARRIBEAN COFFEE espresso, 30ml Havana Club, frișcă KAPPUCCINO cappuccino, 30ml Kahlua AMARRO espresso, 30ml Amaretto Disaronno, frișcă MEXICAN COFFEE espresso, 30ml Olmeca Coffee, frișcă CEAI ENGLISH BREAKFAST ceai negru MILD MINTZE ceai de mentă PERSIAN APPLE măr, măceșe, coajă de lămâie și portocală ASSAM MELENG ceai negru JASMINE DELUXE ceai verde, iasomie GREEN MATINEE ceai verde, floarea soarelui, albăstrea, trandafir LEMON MINT lămâiţă, coajă de portocală, măr, mentă, floarea soarelui, nalbă FANCY CHAMOMILE ceai de mușeţel LEMONGRASS lămâiţă RED FRUIT FLASH hibiscus, afine, măceșe, mure STRAWBERRY FLIP măceșe, hibiscus, măr, căpșuni MANILA MANGO măr, măceșe, hibiscus, afine, ananas, mango SWEET NOVEMBER ceai rooibos, hibiscus, măceșe, măr, migdale, scorţișoară SWEET ORANGE ceai rooibos, flori de portocal, coajă de portocală * porţie dublă de cafea // double the coffee ** Milk, Dark, Mint, Caramel, Lavender, Cinnamon, Vanilla, Orange, Ginger

MIC DEJUN* RENNES 25 lei clătite, două ouă (papară și ochi), bacon, gouda, cartof, brânză telemea, ceapă verde,pătrunjel, salată asortată pancakes, two eggs (scrambled and sunny side up), bacon, gouda, potato, cheese,spring onion, parsley, vegetables salad BREMMEN 21 lei omletă din trei ouă, cârnat, roșii uscate, unt, roșii, ceapă, măsline three-egg omelette, sausage, sun dried tomatoes, butter, tomatoes, onion, olives COLAZIONE 17 lei papară din trei ouă, unt, brânză feta, tapenadă de măsline, roșii, sos de ardei copt, pâine de casă three scrambled eggs, butter, feta cheese, olives tapenade, tomatoes, roasted pepper sauce, homemade bread THE EXTRA Unt // Butter 10g Dulceaţă // Jam 50g Brânză // Cheese 50g Cașcaval // Yellow cheese 50g Măsline // Olives 50g 2 lei 4 lei 5 lei 5 lei 4 lei SUPE TOMATINA 13 lei (400g) supă cremă de roșii cu ardei roșu, morcov, ţelină. Se servește cu cașcaval, Gran Cucina și crutoane tomatoes cream soup with red pepper, carrots, celery. Served with yellow cheese, croutons, Gran Cucina LOYOLA** (400g) supă de vită cu morcov, ţelină apio, ţelină, ardei, ceapă verde, tăieţei de casă veal soup with carrot, celery, apio, pepper, spring onion, homemade noodles ANTREURI AZUKI 19 lei castravete, fasole roșie, miere, ulei de măsline extravirgin, chilli, susan, unt, felii de baghetă cu tapenadă de măsline cucumber, red beans, honey, extravirgin olive oil, chilli, sesame, butter, baguette slices with olives tapenade GUERANDE 22 lei clătită, piept de pui, ceapă verde, morcov, castravete, sfeclă, ou, sumac, sos alio olio, sos pesto pancake, chicken breast, spring onion, carrot, cucumber, beetroot, egg, sumac, alio olio sauce, pesto sauce CHUM 24 lei biscuiţi de hrișcă, somon afumat, cremă de brânză, ceapă roșie, ciuperci, măsline, piept de pui, sos alio olio, curry verde, unt, castravete, ceapă verde buckwheat biscuits, smoked salmon, cream cheese, red onion, mushrooms, olives, chicken breast, alio olio sauce, green curry, butter, cucumber, spring onion BRUSCHETTA 17 lei felii de baghetă cu roșii, tapenade de măsline, brânză, cremă de brânză și somon afumat, salată de ton baguette slices with tomatoes, olive tapenade, cheese, cream cheese * la orice oră // all day long ** pentru extra magie, cere ghimbir și lemongrass // for extra magic, ask for the ginger and lemongrass

SALATE* AGUACATA piept de pui 50g, pudră de muștar, avocado, pară, ceapă roșie. valeriană, salată verde, crutoane, sumac chicken breast 50g, mustard powder, avocado, pear, red onion, valerian, green salad, croutons, sumac AMARANTHA vrăbioară de vită 50g, baby spanac, rucola, busuioc, ridichi, ceapă verde, sumac, dressing de brânză telemea veal strip loin, baby spinach, arugula, basil, radishes, spring onion, sumac, cheese dressing PASTE KIPROS 25 lei (300g, tagliatelle) vrăbioară de vită 50g, brânză bleu, cașcaval, capere, oregano, chilli, Gran Cucina veal strip loin, blue cheese, yellow cheese, caper berries, oregano, chilli, Gran Cucina MISLA 27 lei (300g, tagliatelle) somon afumat 50g, roșie, ceapă roșie, usturoi, oregano, Gran Cucina smoked salmon, onion, tomato, garlic, oregano, Gran Cucina VEGETARIAN ALTAMURA 19 lei ceapă, morcov, broccoli, fasole verde, mazăre, ciuperci, fasole roșie, cartofi, sos roșii, usturoi, ierburi de Provence onion, carrot, broccoli, green beans, green peas, mushrooms, red beans, potatoes, tomato sauce, garlic, Provence herbs RATATOUILLE 19 lei dovlecel, vinete, ceapă, ciuperci, ulei de măsline extravirgin, roșii cherry, unt, ulei de măsline, oţet balsamic, praf de chilli zucchini, eggplant, onion, mushrooms, olives, cherry tomatoes, butter, extravirgin olive oil, balsamic vinegar, chilli powder TRICOLORE 21 lei mozzarella, rucola, roșii, sos pesto, mentă, busuioc, sumac, crutoane mozzarella, arugula, tomato, pesto sauce, mint, basil, sumac, croutons ALASKA 29 lei somon afumat 50g, salată verde, rucola, ceapă roșie, morcov, muștar boabe, crutoane, oţet de rodie smoked salmon, salad, arugula, red onion, carrot, mustard seeds, croutons, pomegranate vinegar FORMANOVA (300g, tagliatelle) piure de sfeclă, parmezan, ceapă, Gran Cucina, ulei de măsline extravirgin, cimbru beetroot puree, parmesan, onion, Gran Cucina, extravirgin olive oil, thyme ANZALI (300g, tagliatelle) fistic, sos pesto făcut în casă și parmezan pistachio, homemade pesto sauce and parmesan MELANZANA 19 lei vânătă, ceapă, ardei gras, mazăre, pătrunjel, usturoi, fenicul, ceapă verde, orez basmati, Gran Cucina eggplant, onion, pepper, green peas, parsley, garlic, fennel, spring onion, basmati rice, Gran Cucina CHIMAYO 19 lei orez basmati, ceapă roșie, praz, ou, dovlecel, mazăre, paprika afumată basmati rice, red onion, leek, egg, zucchini, green peas, smoked paprika CRIOLLO 25 lei mix de salată, ceapă verde, busuioc, castravete, avocado, sos chimichurri, brânză telemea, pâine prăjită salad mix, spring onion, basil, cucumber, avocado, chimichurri sauce, cheese, toast COURGETTE 25 lei (300g, penne) piept de pui 100g, dovlecel, usturoi, ulei măsline, coniac, Gran Cucina, sos de roșii chicken breast, zucchini, garlic, olive oil, cognac, Gran Cucina, tomatoes sauce BONAIRE 27 lei (300g, penne) brânză bleu, parmezan, gouda, roșii cherry, salvie, sos de roșii, Gran Cucina blue cheese, parmesan, gouda, cherry tomatoes, * toate salatele sunt pregătite cu ulei de măsline extravirgin, sare, piper, suc de lămâie dacă este cazul, pentru un gust echilibrat // all salads are prepared with extra virgin olive oil, salt, pepper, lemon juice if needed, for a balanced taste

PUI ZOLA 27 lei piept de pui 200g, ciuperci brune, brânză bleu, oregano, ceapă verde, Gran Cucina, cartof, unt chicken breast, brown mushrooms, blue cheese, oregano, spring onion, Gran Cucina, potato, butter COLIMA 25 lei piept de pui 150g, orez basmati, ardei, morcov, ciuperci, curry verde, baby spanac, curcuma, ceapă roșie, unt chicken breast, basmati rice, pepper, carrot, mushrooms, green curry, baby spinach, curcuma, red onion, butter VITĂ LANNA 33 lei vrăbioară de vită 150g, sos soia, ardei gras, ciuperci brune, ceapă, sos de pește, orez basmati veal strip loin, soy sauce, pepper, brown mushrooms, onion, fish sauce, basmati rice MUNTOK 35 lei vrăbioară de vită 200g, ardei gras, praz, ceapă roșie, piper roșu și verde, arahide, oţet, unt, cimbru veal strip loin, pepper, leek, red onion, green and red pepper, peanuts, vinegar, butter, thyme BON BOIS 27 lei piept de pui 200g, orez basmati, parmezan, roșii uscate, ceapă verde, pătrunjel, Gran Cucina, unt chicken breast, basmati rice, parmesan, sundried tomaties, spring onion, parsley, Gran Cucina, butter TIRANGA 29 lei piept de pui 200g, feta, orez basmati, orez roșu, sos pesto, iaurt, castraveţi, piper roșu, usturoi, unt chicken breast, feta cheese, basmati rice, red rice, pesto sauce, yoghurt, cucumber, red pepper, garlic, butter CARAMELATTO 35 lei vrăbioară de vită 200g, sos soia, zahăr brun, miere, cartofi. chilli, turmeric, mac, unt, vin alb veal strip loin, soy sauce, brown sugar, honey, potatoes, chilli, turmeric, poppy seeds, butter, white wine TOMODACHI 35 lei vrăbioară de vită 200g, sos teriyaki făcut în casă (ghimbir, sos soia, vin alb, usturoi, zahăr), alune, ananas, susan mix, orez basmati, unt veal strip loin, homemade teriyaki sauce (ginger, soy sauce, white wine, garlic, sugar), peanuts, pineapple, sesame mix, basmati rice, butter AKITA 27 lei piept de pui 200g, sos teriyaki făcut în casă (ghimbir, sos soia, vin alb, usturoi, zahăr), susan mix, sos de ardei copt, oregano, roșii, unt, roșie cherry, orez basmati chicken breast, homemade teriyaki sauce (ginger, soy sauce, white wine, garlic, sugar), sesame mix, roasted pepper sauce, oregano, tomatoes, butter, cherry tomato, basmati rice SMURF piept de pui la grătar 200g, garnitură la alegere grilled chicken breast, your choice of side dish LAS PEDRONERAS 37 lei vrăbioară de vită 200g, cartofi copţi, sos chimichurri (lămâie, ulei de măsline, usturoi, oregano, pătrunjel), sos alio olio (ou, usturoi, pătrunjel) veal strip loin, baked potatoes, chimichurri sauce (lemon, olive oil, garlic, oregano, parsley), alio olio sauce (egg, garlic, parsley) ALBERTA 31 lei vrăbioară de vită la grătar 200g, garnitură la alegere grilled veal strip loin, your choice of side dish

VINURI SARICA NICULIŢEL Sarica Black 65 lei/ (Rose, Sauvignon Blanc, Merlot) RECAȘ Regno 65 lei (Shiraz, Feteasca Neagră, Pinot Noir, Rose, Pinot Grigio) BUDUREASCA Cabernet Sauvignon Shiraz Fetească Neagră Pinot Noir Merlot Zenovius (Cabernet Sauvignon & Shiraz) Fume Rose CRAMA BASILESCU Eclipse 70 lei/ (Fetească Neagră, Merlot) Îngeri din Micul Paris /16 lei (Chardonnay, Fetească Neagră Rose) DOMENIUL BOGDAN Reserva Shiraz /16 lei CHATEAU VARTELY (REPUBLICA MOLDOVA) Individo 85 lei (Sauvignon Blanc & Traminer) Individo 85 lei (Fetească Regală & Riesling) Individo 85 lei (Rose din Cabernet Sauvignon & Merlot) Individo 85 lei (Rară Neagră & Malbec & Shiraz) Individo 85 lei (Merlot & Cabernet Sauvignon) VINA DEL PEDREGAL (CHILE) G7 65 lei/ (Carmenere, Sauvignon Blanc, Rose) FINCA LAS MORAS (ARGENTINA) Reserva 95 lei (Malbec, Chardonnay) LUIS FELIPE EDWARDS (CHILE) Carmenere 65 lei Sauvignon Blanc 65 lei MCGUIGAN (AUSTRALIA) Reserve /16 lei (Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) Cuvee Experience 85 lei/ * la sticlă 750ml // by the bottle 750ml la pahar 150ml // by the glass 150ml

FREESTYLE DINNER Pentru că ne place să ne jucăm cu gusturi, culori și stiluri de a găti, încercăm să îţi oferim un nou fel de a mânca în oraș. În fiecare miercuri, la Lente Praporgescu, Freestyle Dinner îţi dă posibilitatea de a alege ingrediente pe care bucătarul șef le interpretează și le combină în feluri care uimesc și bucură papilele, nările și ochii. Preparatele de mai jos sunt astfel de creaţii Freestyle. Te rugăm să le comanzi cu răbdare, pregătirea lor poate dura 45-60 de minute. We love to play with tastes, colors and cooking styles so we are trying to offer you a new way to eat out. Every Wednesday, at Lente Praporgescu, Freestyle Dinner gives you the possibility to choose ingredients the chef will combine and use to create dishes that will amaze your senses. The dishes below are some of these Freestyle creations. Good things come to those who wait, making these dishes happen might take 45-60 minutes. VENTURA 31 lei tartar din vrăbioară de vită 70g, ceapă roșie, smochine, fenicul, mac, susan, suc de lime, coajă de portocale, muștar Dijon, rucola, sumac, baghetă veal strip loin tartar, red onion, figs, fennel, poppy seeds, sesame, lime juice, orange zest, Dijon mustard, arugula, sumac, baguette ORTEGO 41 lei vrăbioară de vită 200g, dovlecel, ţelină, sfeclă, hrean, ceapă verde, unt, zahăr, susan, stafide, condiment Cajun, orez basmati veal strip loin, zucchini, celery, beetroot, horseradish, spring onion, butter, sugar, sesame, raisins, Cajun spice, basmati rice GARNITURI FERADAM 43 lei vrăbioară de vită 200g, unt, cimbru, sfeclă, mazăre, măr, frunze verzi, nuci, parmezan veal strip loin, butter, thyme, beetroot, peas, green leaves, apple, walnuts, parmesan CAYUGA 49 lei pulpă de raţă confit 200g, biscuiţi de hrișcă, sos de ardei copt, sos teriyaki făcut în casă, valeriană, grapefruit, pară, mac, susan, smochine, fenicul, ulei de măsline extravirgin duck confit, buchwheat biscuits, roasted pepper sauce, homemade teriyaki sauce, valerian, grapefruit, pear, poppy seeds, sesame, fig, fennel, extravirgin olive oil DOTTATO 49 lei pulpă de raţă confit 200g, ceapă roșie, fenicul, vinete, cartof, smochine, ierburi de Provence, salvie, rucola, parmezan, sumac duck confit, red onion, fennel, eggplant, potato, fig, Provence herbs, sage, arugula, sumac SOTE DE CIUPERCI Mushrooms saute 11 lei SALATĂ DE FRUNZE VERZI Green leaves salad 11 lei CARTOFI COPŢI Baked potatoes OREZ BASMATI CU LEGUME Basmati rice with vegetables 7 lei 11 lei SALATĂ ASORTATĂ roșii, castraveţi, ceapă, ardei, salată verde tomato, cucumber, onion, pepper, green salad 11 lei

COCKTAILS MAI TAI 20ml Havana Club Especial, 20ml Havana Club 3 anos, 10ml Cointreau, sirop de migdale, suc de lime BYZANTINE 50ml Beefeater, suc de ananas, busuioc, sirop de lime și fructul pasiunii, apă tonică GIN & TONIC HENDERSON 40ml Beefeater, sirop de soc, apă tonică, Prosecco, lime, salvie BILLY JOEL 40ml Beefeater, ceai de portocale, castravete, lime, mentă, apă tonică LONG DRINKS GIN TONIC 50ml Beefeater, Evervess Tonic CUBA LIBRE 50ml Havana Club 3 anos, Pepsi Cola SCREWDRIVER 50ml Wyborowa, suc de portocale CAMPARI ORANGE 50ml Campari, suc de portocale VODKA APPLE 50ml Wyborowa, suc de mere VODKA TONIC 50ml Wyborowa, Evervess Tonic APEROL FIZZ 50ml Aperol, SevenUp APEROL TONIC 50ml Aperol, Evervess Tonic LYNCHBURG LEMONADE 40ml Four Roses, 20ml Cointreau, suc de lămâie, Seven Up APEROL SPRITZ 50ml Aperol, Prosecco CUBAN MOJITO 50ml Havana Club 3 anos, lime, mentă, zahăr SUPERSONIC 40ml Beefeater, suc proaspăt de grapefruit, sirop de rozmarin, apă tonică HELLBLAZER 40ml Beefeater, 20ml Campari, 20ml Martini, suc proaspăt de portocale, sirop de grenadine, apă tonică BĂUTURI DE IARNĂ VIN FIERT (200ml) fetească neagră cu suc de lămâie și portocală, coniac, zahăr brun, scorţișoară, cuișoare, cardamon și ienibahar HOT TODDY 40ml Four Roses, suc de lămâie, zahăr, ceai negru GROG 20ml Havana Especial, 20ml Havana Club 3 anos, zahăr, suc de lămâie, ceai negru SNUGGLE 40ml Cointreau, suc de lămâie, sirop de zahăr, ceai negru WINTER DREAM 25ml Four Roses, cidru de mere, sirop de zahăr, măr, scorţișoară LONG ISLAND ICE TEA 15ml Wyborowa, 15ml Havana Club 3 anos, 15ml Olmeca Silver, 15ml Cointreau, 15ml Beefeater, lime, Pepsi HUGO 150ml Prosecco, 20ml sirop soc, lime, menta GOLDENEYE 40ml Beefeater, sirop de soc, zmeură, busuioc, apă tonică SOURS AMARETTO SOUR 50ml Amaretto Disaronno, suc de lămâie RUM SOUR 50ml Havana Club Especial, suc de lime și lămâie, sirop de zahăr WHISKY SOUR 50ml Four Roses, suc de lămâie, sirop de zahăr VODKA SOUR 50ml Absolut, suc de lămâie, sirop de zahăr

MOCKTAILS ORANGE ELIXIR bucăţi de portocală și lămâie, sirop de migdale, suc de lămâie, sirop de zahăr, apă minerală orange and lemon pieces, almond syrup, lemon juice, sugar syrup, sparkling water GRAPEFRUIT JULEP suc de grapefruit, suc de lămâie, mentă, sirop de grenadine, sirop de zahăr, apă minerală grapefruit juice, lemon juice, mint, grenadine syrup, sugar syrup, sparkling water MINTY LEMONADE sirop de lime, suc de lămâie, sirop de zahăr, mentă, apă minerală lime syrup, lemon juice, sugar syrup, mint, sparkling water ZINZIBERRY suc de portocale, suc de lămâie, sirop de ghimbir, apă minerală orange juice, lemon juice, ginger syrup, sparkling water GINGERELLA suc de lămâie, sirop de ghimbir, Evervess lemon juice, ginger syrup, Evervess SUC PROASPĂT (250ml) portocale, grapefruit, portocale & grapefruit oranges, grapefruit, oranges & grapefruit RĂCORITOARE APĂ MINERALĂ/PLATĂ Bucovina, /750ml 7 lei/13 lei PEPSI COLA 250ml selecţie 8 lei PRIGAT NECTAR 250ml selecţie 9 lei KARMA COLA, bio GRANINI NECTAR 250ml selecţie 9 lei GINGER ALE, bio LEMONY, bio DESERTURI PLĂCINTĂ plăcintă de casă cu brânză, stafide și sos de vanilie homemade pie with cottage cheese, raisins and vanilla sauce plăcintă de casă cu măr, sos de vanilie și scorţișoară homemade pie with apple, vanilla sauce and cinnamon TARTĂ 16 lei tartă de casă cu fructe de sezon, ciocolată sau cremă de brânză. întreabă ospătarul homemade tart with fruits, chocolate or cream cheese. ask the waiter ÎNGHEŢATĂ trei arome la alegere, întreabă ospătarul three flavors of your choice, ask the waiter

ALCOOL BERE DIGESTIVE Amaretto Disaronno Cointreau Ramazzotti Amaro Kahlua Campari Martini Aperol Pernod Baileys Olmeca Coffee Lillet Blanc/Rose COGNAC Martell VS Martell VSOP 17 lei 13 lei 16 lei 21 lei 40 lei Tuborg Carlsberg Carlsberg draft 400ml Tuborg 500ml, fără alcool Holsten Weizen 500ml Holsten Weizen draft 400ml 8 lei 9 lei 9 lei 10 lei 10 lei VODKA Absolut Wyborowa GIN Beefeater Whitley Neill Handcrafted Dry Gin WHISKY Chivas Regal 12 y.o. Scotch Chivas Regal 18 y.o. Scotch Glenlivet 12 y.o. Single Malt The Pogues Irish Whiskey Four Roses Bourbon Jameson Irish Whiskey RUM Havana Especial Havana Club 3 anos Havana Club 7 anos TEQUILA Olmeca Silver Olmeca Gold 11 lei 11 lei 29 lei 25 lei 57 lei 27 lei 29 lei 24 lei Guiness Weihenstephaner Grimbergen Ambree Kronenbourg 1664 Blanc Angelo Poretti 4 Luppolo Original Angelo Poretti 5 Luppoli Bock Chiara Angelo Poretti 6 Luppoli Bock Rossa Crabbie s Ginger Beer Crabbie s Ginger Beer, fără alcool 17 lei Somersby Cider pere, mere, fructe de pădure

Praporgescu 31 021 310 74 24 0751 016 015 Arcului 8 Dionisie Lupu 78 021 210 96 96 0751 016 017 031 410 75 85 0753 027 226 fb: lentesicafea ig: lente.sufrageria cafea@lente.ro

MENU an anim est x lente collaboration Bucharest 2017-2018 Praporgescu 31