JEDÁLNY LÍSTOK/FOOD MENU PREDJEDLÁ A CHUŤOVKY K PIVU/STRATERS AND BEER SNACKS 200g/3,9 (1,3, 7, 10) 100g/2,9 (1,3,4,7,10) 100g/3,9 (1,10) 200g/3,9 (1,7) 120g/5,5 (7) 200g/6,9 (1,10) 180g/7,9 (1,7) 350g/9,9 (1, 7,10) 150g/11,9 (1,3,6,10) Pagáče s oškvarkovou pomazánkou (domáce) Pork Rind Biscuits 'Pagáče' with pork scratchings spread (homemade) Domáci chlieb s pomazánkou podľa ponuky oškvarková, bryndzová, nivová, rybacia Homemade bread with spread by offer (pork scratchings, sheep's milk cheese, blue cheese, fish) Kačacia paštéta paštéta z kačacích pečienok na červenom víne, podávaná na toaste s brusnicovým džemom Duck pâté (duck liver pâté with red wine, served with cranberry jam and toast) Utopence z originál špekáčikov Pickled Sausages 'Utopence' Nakladaný hermelín Pickled Camembert Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou, domáce hranolky Grilled Camembert with cranberry sauce, homemade fries Mäsový tanier paprikový lalok, tlačenka, klobása, slaninka, domáci chlieb, baranie rohy, kyslé uhorky Selection of Hams and Sausages (pepper pork jowl, pork brawn, sausage, bacon, homemade bread, pickled peppers, pickled cucumbers) Syrový tanier mix syrov, hrozno, olivy, podávané s opečenou cesnakovou bagetkou Selection of cheeses (mix of cheeses, grapes, olives, served with toasted garlic baguette) Bravčové rebierka pomaly pečené marinované bravčové rebierka, domáci chlieb, baranie rohy, kyslé uhorky Slowly baked marinated pork ribs, homemade bread, pickles: peppers & cucumbers Tatarský biftek s hriankou tatarský bifek z pravej hovädzej sviečkovice (bio vyzrievané mäso z farmy),toast (5ks) Beef Tenderloin Tartare (Bio Dry-Aged beef from the farm), toast (5 pcs)
200g/3,5 180g/3,9 (1, 7) 160g/6,9 (1,7,10) 300g/5,9 Zemiakové placky Zemiakové placky s restovanou červenou cibuľou, slaninou, posypané syrom Potato pancakes with roasted red onions, bacon and cheese Diabolská hrianka hrianka s pikantným bravčovým soté Devil toast - toast with spicy marinated pork strips Lokša s bryndzou 2ks zemiaková lokša s bryndzou a opečenou slaninkou Loksha with 'bryndza' sheep cheese and fried bacon Grilovaný oštiepok grilovaný oštiepok preliaty medovo-horčicovým dressingom, rukola, opečená cesnaková bagetka Grilled Cheese 'Oštiepok' with honey-mustard dressing, rucola, served with toasted garlic baguette Kuracie krídelká kuracie krídelka s BBQ marinádou, domáci chlieb Chicken wings with BBQ sauce, homemade bread POLIEVKY/SOUPS 0,25 l/2,0 (1,3) Slepačí vývar slepačí vývar s rezancami Chicken broth with noodles 0,25 l/2,9 Kapustnica kapustnica, domáci chlieb Sauerkraut Soup, homemade bread 0,25 l/2,0 Cesnačka s krutónmi Chicken broth with garlic and bread crumbs ŠALÁTY/SALADS 350g/7,9 350g/4,9 (bez mäsa) (1,4,7) 250g/7,9 (1,6,10) Šalát cézar, opečená bagetka rímsky šalát, grilované kuracie prsia, krutóny, chrumkavé slaninové kúsky, dressing Caesar Salad - romaine lettuce, grilled chicken breast, croutons, crispy bacon bits, dressing; baguette (without meat 4,90 ) Panský šalát, opečená bagetka zmes listových šalátov, cherry rajčiny, horčicový dressing, grilované kúsky sviečkovej, opečená bagetka 'Panský' Salad - mixed greens, cherry tomatoes, mustard dressing, grilled pieces of beef tenderloin, baguette
HLAVNÉ JEDLO/MAIN COURSE 200g/8,9 200g/11,9 200g/9,9 (7) 100g /6,9 150g /5,9 (1,3) 150g/8,9 (1,6,7,9,11) 200g/18,9 ( 7,9) 200g/12,9 ( 7) 200g/8,9 ( 7,9) 200g/12,9 (4) Pivovarský guláš s karlovarskou knedľou hovädzí guľáš s karlovarskou knedľou Beef Goulash with Carlsbad bread dumplings Teľací perkelt s haluškami Veal Porkolt (Hungarian stew) with Slovak gnocchi Bravčová panenka s hríbovou omáčkou, pečené zemiaky bravčová panenka so smotanovou hríbovou omáčkou, pečené rozmarínové zemiaky Pork Tenderloin with creamy mushroom sauce, roasted rosemary potatoes Černohor bravčový/kurací, pečené zemiaky bravčový alebo kurací rezeň v chrumkavom zemiakovom cestíčku, pečené rozmarínové zemiaky Pork or Chicken Schnitzel coated in crispy potato batter, roasted rosemary potatoes Kurací/bravčový vyprážaný rezeň, domáci chlieb kurací alebo bravčový vyprážaný rezeň, uhorka, baranie rohy, domáci chlieb Chicken or Pork Schnitzel, pickled cucumbers, pickled peppers, homemade bread Panský burger/ Kurací burger hovädzí/ kurací burger s domácimi hranolkami a coleslaw šalátom Beef or Chicken Burger with homemade fries and coleslaw salad Hovädzí steak s omáčkou a prílohou podľa vlastného výberu hovädzí steak zo sviečkovice (bio vyzrievané mäso z farmy) omáčka podľa výberu: demi glace, pfeffer, smotanová hríbová príloha podľa výberu: grilovaná zelenina 200g, domáce hranolky 150g, grilované zemiaky 150g Beef Tenderloin Steak (Bio Dry-Aged beef from the farm) Sauce by selection: demi glace, pfeffer, creamy mushroom Sides by selection: grilled vegetable 200g, homemade fries /grilled potatoes 150g Kačacie prsia s pomarančovo-medovou glazúrou, šťuchané zemiaky Duck breast 200g with orange-honey glaze, mashed potatoes with caramelized onion Kurací steak s omáčkou a prílohou podľa vlastného výberu kurací steak, omáčka podľa výberu: demi glace, pfeffer, smotanová hríbová príloha podľa výberu: grilovaná zelenina 200g, domáce hranolky 150g, grilované zemiaky 150g Chicken steak, Sauce by selection: demi glace, pfeffer, creamy mushroom Sides by selection: grilled vegetable 200g, homemade fries 150g, grilled potatoes 150g Losos na grile limetová omáčka, varené zemiaky s petržlenom Grilled Salmon with lime sauce, parsley potatoes
PRÍLOHY/SIDES 150g/2,0 200g/3,5 150g/2,5 150g/1,9 (3,7,9) Opekané zemiaky/ Roasted potatoes Varené zemiaky/ Boiled potatoes Domáce hranolky/ Homemade fries Dusená ryža/ Boiled rice Grilovaná zelenina/ Grilled vegetable Miešaný šalát/ Mixed salad Coleslaw šalát/ Coleslaw salad chren/ Horseradish majonéza/ Mayonaise tatárska omáčka/ Tartar sauce baranie rohy/ Pickled peppers feferóny/ Chilli peppers (Pepperoni) uhorky/ Pickled cucumbers horčica/ Mustard kečup/ Ketchup ALEBO RADŠEJ CESTOVINY A NIEČO SLADKÉ? OR RATHER SOME PASTA AND SWEET? PLEASE, CONTINUE... NIEČO OD CESTA/PASTA AND FLOUR DISHES 250g/5,7 300g/5,9 (1,3,8) 300g/3,9 (1,3,7,8) 350g/4,9 Bryndzové halušky s opečenou slaninkou Potato dumplings with 'bryndza' sheep cheese and fried bacon Špagety s domácim pestom a parmezánom Spaghetti with homemade pesto and parmesan Šúľance s makom/orechmi Potato dumplings (Gnocchi ) with poppy seeds / walnuts Lievance s ovocím lievance so sezónnym ovocím, šľahačka Pancakes with seasonal fruit, whipped cream
DETSKÉ MENU/KID'S MENU (1,3) Kuracie nugetky, hranolky nugetky z bio-kuracieho mäska, domáce hranolky Chicken nuggets (Organic meat) with Homemade French Fries Palacinky s lekvárom/ s lieskovo-orieškovou nátierkou, šľahačka Pancakes with jam/ with hazelnut paste, whipped cream DEZERTY/DESSERTS 250g/3,9 (1,7,8) Plnené lokše s makom/orechmi 2ks plnené zemiakové lokše: s makom a slivkovým lekvárom/s lieskovo-orieškovou pastou a sekanými vlašskými orechmi Loksha filled with poppy seeds and plum jam/ with hazelnut paste and chopped walnuts Zmrzlinový pohár zmrzlina, šľahačka, topping Ice cream with whipped cream, topping Jedálny lístok zostavoval: Ing. Jana Pršová ZOZNAM ALERGÉNOV/LIST OF ALLERGENS 1. Obilniny obsahujúce lepok/cereals containing gluten 2. Kôrovce/Crustaceans 3. Vajcia/Eggs 4. Ryby/Fish 5. Arašidy/Peanuts 6. Sójové zrná/soybeans 7. Mlieko/Milk 8. Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy) /Nuts (almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia/queensland nuts) 9. Zeler/Celery 10. Horčica/Mustard 11. Sezamové semená/sesame seeds 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l./sulphur dioxide and sulphites, where added and at a level above 10mg/kg or 10 mg/l in the finished product 13. Vlčí bôb/lupin 14. Mäkkýše/Molluscs