وبالرغم من ق صر مدته مقارنة بالإمرباطوريات الأخرى ~ البيت بيتك

Transcription

1

2 )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية

3 يوفر لكم املنظر وتعني هذه الكلمة اأي ضا "الوجهات املذهلة" اآفاقا ل مثيل لها على برج العرب واخلليج العربي. كما ميكن ترجمة هذه العبارة اأي ضا لت صبح "اأمر فائق اجلمال وي ستحق الإمعان بالنظر" لذا فاإنه يعد ا سما على م سمى لردهة بهذه اجلودة. الكلمة الفتتاحية م ستك شفو الأر ض حينما و صل امل ستك شفون العرب للمرة الأوىل اإىل شمال اأفريقيا اعتقدوا اأن املغرب هي اأق صى نقطة غربية من العامل. وقد جلب العرب اأنواعا جديدة من البهارات وت شكيالت الأ صناف احللوة واحلام ضة التي ن شاهدها يف أاطباق البي ستيا. وخالل القرنني الثامن ع شر والتا سع ع شر بداأ الع صر الفرن سي وبالرغم من ق صر مدته مقارنة بالإمرباطوريات الأخرى اإل اأنه قد خلف وراءه ثقافة انت شار املقاهي واملعجنات واملاأكولت ال شهية. Providing spectacular vistas of the Burj Al Arab and Arabian Gulf, Al Mandhar, which means amazing views and can also be translated into something truly beautiful and worth looking at, is a fitting name for a lounge of this quality. FOREWORD THE LAND EXPLORERS When the Arabian explorers first arrived in northern Africa, Morocco was believed to be the western most point of the world. Arabs brought new spices and the sweet and sour combinations that we see in dishes like bisteeya. During the 18th and 19th centuries the French era began, and although short-lived compared to other empires, it left behind a culture of cafés, pastries and fine foods. ~ البيت بيتك ~ Al Bait Baitak 2 ~ 3 ~

4 املحتويات CONTENTS الكلمة الفتتاحية... 3 شاي ما بعد الظهرية... 6 املقبالت وال سلطة ال شوربة... 8 ال ساندويت شات والربجر ت شكيلة البا ستا احللويات... 1٢ القهوة وال شاي املياه املعدنية امل شروبات الغازية م شروبات ال سموثي املوكتيالت الع صائر الطازجة امل شروبات الكحولية FOREWORD... 3 AFTERNOON TEA... 6 STARTERS & SALADS SOUPS... 8 SANDWICHES & BURGERS SELECTION OF PASTAS DESSERTS...12 COFFEE & TEA...14 MINERAL WATERS SOFT DRINKS SMOOTHIES...18 MOCKTAILS FRESH JUICES...18 ALCOHOLIC BEVERAGES ~ 5 ~

5 AFTERNOON TEA 200 Celebrating the Arabian journey PASTRIES & SWEETS {N} Assorted baklava & Moroccan sweets Dates, chocolate, stuffed & plain Double raspberry choux, rose gelee Pistachio sofuf, creamy apricot Salted caramel Macaroon Fig jammy dodger Citrus cherry mohalabia tart WARM Date scones Apricot scones Plain scones Cheese kuanafa Devonshire cream, rose petal jam, local honey, salted butter, lime & elderflower curd TEA SANDWICHES 8 hour braised lamb, truffle hummus, olive bread Grilled halloumi, mediterranean vegetables, sundried tomato moutabel Sumac spiced smoked salmon, za atar pesto roll Lemon & yoghurt chicken on spinach toast Curried egg, chives on sundried tomato bread Cucumber & dill labneh double decker Includes your choice of freshly brewed tea or coffee Complemented by a glass of Champagne 320 Served from 14:00 18:00 شاي ما بعد الظهرية 200 احتفلوا معنا بالرحلة العربية املعجنات واحللويات )مك( ت شكيلة بقالوة وحلويات مغربية متور شوكولتة حم شوة و سادة شوكولتة متور حم شوة و سادة معجنات شو دوبل بتوت العليق روز جيلي سفوف بالف ستق احللبي م شم ش بالكرمية ماكارون بالكراميل وامللح دودجر جامي بالتني تارت املهلبية باحلم ضيات والكرز دافئ كعك التمر كعك امل شم ش كعك سادة كنافة باجلنب ديفين شاير بالكرمية بتالت الورد مربى ع سل حملي زبدة مملحة ليم خثارة زهرة البيل سان ساندويت شات مع ال شاي 8 حلم ص أان حم ضر على نار هادئة ملدة ساعة كماأة حم ص زيتون خبز حلومي م شوي خ ضار من دول البحر الأبي ض املتو سط طماطم جمففة متبل سلمون مدخن مبتل بال سماق رول بي ستو الزعرت دجاج بالليمون واللنب على تو ست ال سبانخ بي ض بالكاري ثوم معمر على خبز بالطماطم املجففة ساندويت ش طبقتني مكون من خيار شبت لبنة ي شمل اختيارك من ال شاي أاو القهوة الطازجة مع كاأ س شامبانيا 320 يقدم من ال ساعة 14:00 حتى 18:00 6 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint. )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية 7 ~

6 STARTERS & SALADS SELECTION OF ARABIC COLD MEZZEH {V} Hummus, moutabel, baba ganoush, fatoush, tabbouleh, mixed olives, pita bread AL NASEEM GARDEN SALAD {V} Garden greens, shaved vegetables, lemon dressing HEIRLOOM TOMATO & BUFFALO MOZZARELLA {V} Basil pesto TRADITIONAL CAESAR SALAD Romaine lettuce, parmesan, anchovy fillet, croutons with grilled chicken breast AED 70 with garlic prawns AED 120 SOUPS ROASTED TOMATO SOUP {V} Basil oil, olive bruschetta املقبالت وال سلطة ت شكيلة مازة عربية باردة )ن( حم ص متبل بابا غنوج فتو ش تبولة ت شكيلة زيتون خبز بيتا سلطة خ ضار الن سيم )ن( خ ضار شرائح خ ضار تتبيلة الليمون طماطم هريلوم موزاريال بوفالو )ن( بي ستو الريحان سلطة سيزر تقليدية خ س رومني بارميزان فيليه أان شوفة قطع خبز حمم ص مع صدر دجاج م شوي 70 درهم مع روبيان بالثوم 120 درهم ال شوربة شوربة طماطم م شوية )ن( زيت الريحان خبز برو شيتا بالزيتون 8 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint. )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية 9 ~

7 SANDWICHES & BURGERS Sandwiches are served with a green salad & French fries CLUB SANDWICH Chicken breast, fried egg, veal bacon CROQUE MONSIEUR Grilled turkey ham & cheese, béchamel CHICKEN SHAWARMA Marinated chicken wrapped in markouk bread, Arabic pickles, garlic dip ANGUS BEEF BURGER Angus beef patty, sesame bun, pickled vegetables, red onion jam, iceberg lettuce PASTAS SELECTION OF PASTA Spaghetti, Farfalle or Rigatoni Choice of Tomato Sauce {V}, Bolognese or Carbonara Sauce ال ساندويت شات والربجر تقدم جميع ال ساندويت شات مع سلطة خ ضار وبطاطا مقلية كلوب ساندويت ش صدر دجاج بي ض مقلي بيكون حلم العجل كروك مي سيو ساندويت ش هام ديك رومي م شوي وجنب ب شاميل شاورما الدجاج دجاج متبل ملفوف بخبز مرقوق خملل عربي ثومية برجر حلم بقري اأجنو س أاقرا ص حلم بقري اأجنو س صمون ال سم سم خ ضار خملل مربى ب صل اأحمر خ س اآي سبريج البا ستا ت شكيلة با ستا سباغيتي أاو فارفايل اأو ريجاتوين اختيارك من صل صة الطماطم )ن( اأو صل صة بولونيز اأو كاربونارا 10 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint. )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية 11 ~

8 DESSERTS TRADITIONAL TIRAMISU {N} Espresso soaked lady fingers BAKED APPLE TART {N} Caramel sauce, vanilla ice cream VANILLA CRÈME BRÛLÉE {N} Caramelized palmiers, fresh berries DEATH BY CHOCOLATE {N} Devil s food, crunchy pearls UMM ALI {N} Oven-baked flaky puff pastry, rosewater infused milk, pistachios ʻSCOOPSʼ Enjoy 3 scoops of your choice Ice Cream: vanilla, chocolate or strawberry Sorbert: mango or raspberry احللويات تريامي سو تقليدي )مك( ب سكوت منقوع يف ا سربي سو تارت التفاح املخبوز )مك( صل صة الكراميل اآي س كرمي الفانيال برويل الكرمية بالفانيال )مك( باملريز بالكراميل توت طازج كعكة ال شوكولتة )مك( ديفيلز فود حبات شوكولتة مقرم شة اأم علي )مك( معجنات خمبوزة بالفرن حليب ممزوج مباء الورد مك سرات مقادير الآي س كرمي ا ستمتع بثالث مقادير من اختيارك اآي س كرمي: فانيال أاو شوكولتة اأو فراولة سوربيت: ماجنا اأو توت العليق 12 ~ {V} Vegetarian {A} Alcohol {N} Nuts Flavours of Health Gluten Free items are available upon request All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. We use seasonal produce from trusted regional suppliers to reduce our carbon footprint. )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية 13 ~

9 COFFEE Espresso, Macchiato, Americano...35 Double Espresso...40 Turkish Coffee...40 Cappuccino, Caffe Latte...40 Iced Coffee, Iced Latte...40 Double Turkish Coffee...45 Hot Chocolate...40 Add your flavour: Almond, Caramel, Hazelnut, Chocolate, Coconut or Vanilla...4 TEAS 35 Served loose BLACK TEA GREEN TEA INFUSIONS OOLONG English breakfast Green Sencha Chamomile Ginseng Oolong Earl Grey Jasmine Blossom Mango & Strawberry Milk Oolong Darjeeling Oriental Sencha Ginger & Lemon Chocolate Peppermint WHITE TEA Masala Chai Rooibos Orange Silver Needle Rising Flower AL MANDHAR MOROCCAN TEA...35 Tea for two...55 القهوة ا سربي سو ماكياتو اأمريكانو دوبل ا سربي سو قهوة تركية كابوت شينو كافيه لتيه قهوة مثلجة لتيه مثلج قهوة تركية دوبل شوكولتة ساخنة اأ ضف النكهة املف ضلة اإليك: لوز كراميل بندق شوكولتة جوز الهند فانيال... 4 ال شاي 35 يقدم سائبا شاي اأ سود شاي الفطور الإجنليزي إايرل جراي دارجيلينج شوكولتة شاي م سال شاي اأخ ضر توليفات اأولوجن اأولوجن جين سينج شاي اأخ ضر سين شا البابوجن اأولوجن احلليب ماجنا وفراولة اأزهار اليا سمني زجنبيل وليمون سين شا شرقي شاي اأبي ض نعناع حار رويبو س الربتقال سيلفر نيدل رايزينج فالور ال شاي املغربي من املنظر... ٣٥ شاي ل شخ صني... ٥٥ 14 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. ~ 15 جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة

10 MINERAL WATER Small / Large House Mineral Water...15 / 25 Acqua Panna...25 / 35 Sparkling San Pellegrino...25 / 35 NON-ALCOHOLIC BEER Holsten...35 SOFT DRINKS Pepsi, Pepsi Diet, 7up, 7up Diet, Mirinda Orange Red Bull *, Red Bull Sugar Free * * As per Dubai law, the sale of energy drink to consumers below 16 years old is prohibited مياه معدنية صغري/ كبري مياه معدنية هاو س... 25/15 اأكوا بانا... 35/25 مياه سان بيليجرينو فوارة... 35/25 برية غري كحولية هول سنت م شروبات غازية بيب سي بيب سي دايت سفن اب سفن اب دايت مرييندا برتقال ريد بل * ريد بل خايل من ال سكر * * طبقا لقانون دبي يحظر بيع م شروبات الطاقة اإىل امل ستهلكني اأقل من 16 عاما SMOOTHIES 45 Go Green Avocado, lychee, Kaffir lime, banana Strawbana Banana, strawberry, honey, almond syrup Blueberry Blueberries, green tea, sugar syrup, banana Kiwana Kiwi, banana, honey, apple juice Pappaya Pappaya, pineapple, coconut syrup, vanilla yoghurt ال سموثي 45 جو جرين اأفوكادو ليت شي كافري ليم موز سرتوبانا موز فراولة ع سل شراب اللوز بلوبريي توت أازرق شاي اأخ ضر شراب ال سكر موز كيوانا كيوي موز ع سل ع صري تفاح بابايا بابايا اأنانا س شراب جوز الهند لنب بالفانيال 16 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. 17 ~

11 MOCKTAILS 40 LEMON & MINT A traditional favourite LE PETIT WATERMELON Watermelon, cucumber, agave PALERMO GRANITA Mango, ground cardamom, fresh basil leaves MARRAKECH APPLES Fresh lime, fresh mint, apple juice, sugar syrup THE FUTURE EXPLORER Pineapple, ginger beer, anise infused honey, topped with soda THE SILK ROUTE Pomegranate, sugar, mint, lemonade, agave FRESH JUICES 35 Orange, Pineapple, Watermelon, Lemon, Mango, Carrot, Apple, Kiwi املوكتيالت 40 ليمون ونعناع م شروب تقليدي مف ضل لو بيتي ووترميلون بطيخ خيار اأغاف بالريمو جرانيتا ماجنا م سحوق الهيل أاوراق الريحان الطازج تفاح مراك ش ليم طازج نعناع طازج ع صري تفاح شراب ال سكر ذا فيوت شر اك سبلورير اأنانا س برية الزجنبيل ع سل ممزوج باليان سون يعلوه ال صودا ذا سيلك روت رمان سكر نعناع ليمونا ضة اأغاف ع صائر طازجة 35 برتقال اأنانا س بطيخ ليمون ماجنا جزر تفاح كيوي 18 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. ~ 19 جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة

12 COCKTAILS MARGARITA Tequila and Triple Sec sharpened with fresh lime juice FLAVOURED MARGARITA MANHATTAN Canadian Club Whiskey, Vermouth and Angostura bitters PINA COLADA Rum, pineapple juice, coconut cream SINGAPORE SLING Gin, cherry brandy, lime juice, Angostura bitter, MAI TAI Dark Rum, Rum, Amaretto, Triple Sec, fresh orange juice and grenadine syrup MOJITO Rum, lemon juice, fresh mint, soda water, sugar FLAVOURED MOJITO DIGESTIVES IRISH COFFEE Irish whiskey, sugar, coffee & cream CAFÉ ROYALE Cognac, sugar, coffee & cream CAFÉ MEXICAN Kahlua, sugar, coffee & cream CALYPSO COFFEE Black coffee, Tia Maria, brown sugar, cream SPARKLING & CHAMPAGNE Glass / Bottle Prosecco Gancia, Italy / 345 Veuve Clicquot Yellow Label, France / 710 Veuve Clicquot Rosé, France / 960 Moët & Chandon Brut Impérial, France WHITE WINE Glass / Bottle WAKA WAKA, Sauvignon Blanc, South Africa / 220 Sentito, Pinot Grigio, Italy / 250 Purple Heron, Chenin Blanc, South Africa / 270 Grant Burge, 5th Generation Chardonnay, Australia / 350 Les Terroirs, IGP Sauvignon Blanc, France Domaine de la Baume, Chardonnay, France ROSÉ WINE Glass / Bottle Ardesia Pinot Grigio Rosé, Italy / 250 Les Domaines Fabre Cuvée Villa Garrel, France / 360 RED WINE Glass / Bottle WAKA WAKA, Cabernet Sauvignon, South Africa / 220 Purple Heron, Shiraz, South Africa / 270 Two Tracks, Pinot Noir, New Zealand / 320 Penfolds, Private Release, Shiraz Cabernet, Australia CVNE Vina Real, Spain Fleur du Cap, Reserva Merlot, South Africa ~ 20 All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. 21 ~

13 FORTIFIED WINE Gonzalez Byass Tio Pepe Fino Sherry Taylors LBV Taylor s 10 Year Old Tawny GIN Bombay Sapphire Tanqueray London Dry Gin Beefeater Hendrick s Tanqueray No VODKA Russian Standard Platinum Absolut Blue Belvedere Grey Goose RUM Bacardi Superior Captain Morgan Black Label Havana Club 7 Year Old Cuba Malibu Caribbean White Rum TEQUILA Jose Cuervo Especial Gold Patrón XO Cafe ml BLENDED WHISKY Johnnie Walker Red Label DELUXE SCOTCH WHISKY Johnnie Walker Black Label 12 Year Old Chivas Regal 12 Year Old MALT WHISKY Talisker Storm Glenfiddich Special Reserve 12 Year Old Macallan Fine Oak 12 Year Old Glenfiddich 18 Year Old IRISH WHISKEY John Jameson AMERICAN & CANADIAN WHISKEY Canadian Club Jack Daniel s Woodford Reserve COGNAC/ARMAGNAC/CALVADOS Château Du Breuil Fine Calvados Hennessy VS Hennessy VSOP Hennessy XO ~ 22 All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. 23 ~

14 LIQUEUR Amaretto Disaronno Baileys Original Cointreau Kahlúa Limoncello Cellini di Sicilia Sambuca Vaccari Tia Maria Southern Comfort Jagermaister GRAPPA Grappa Nonino Lo Chardonnay APERITIF Aperol Campari Martini Bianco Martini Extra Dry Martini Rosso Midori Pernod Pimm s No BEER Amstel Light Bottle, Budweiser, Heineken Bottle, Peroni Corona Extra Magners Apple Cider ml Bottle 24 ~ All prices are in UAE Dirhams and inclusive of 10% Municipality fees and 10% Service charge. )ك( يحتوي على كحول )ن( نباتية )مك( حتتوي على مك سرات نكهات صحية الأ صناف اخلالية من الغلوتني متوفرة عند الطلب جميع الأ سعار بالدرهم الإماراتي وت شمل ١٠ ر سوم البلدية و ١٠ ر سوم خدمة يتم ا ستخدام منتجات مو سمية من م صادر حملية موثوق بها للحد من ب صمتنا الكربونية

15

16