Breakfast Available until 12:00 noon

Transcription

1

2 الفطور يقدم لغاية الساعة ١٢:٠٠ ظهر ا تشكيله من المخبوزات الطازجه كرواسون ساده و بالشوكوال رول الزبيب بريوش زهر البرتقال خبز الملتجرين مقدمة مع الزبد والمربى بيض عدد ٢ حسب الطلب بايكون بلحم البقر أو الديك الرومي سجق الدجاج أو لحم العجل مقدم ة مع البطاطا فطر سوتيه طماطم مشوي ة بيض شكشوكة بيض مخفوق توابل عربية صلصة الطماطم خبز باراتا فالفى بيلو بان كيك الموز والتوت االزرق مع صوص الميبل طبق فاكهة موسمي ة مقطعة {V} زبادي غرنوال صلصة الفراولة Breakfast Available until 12:00 noon Variety of Freshly Baked Breakfast Pastries Plain and chocolate croissant, raisin roll, orange blossom brioche, multigrain, served with butter and jams Two Fresh Farm Eggs of your choice All egg dishes served with fingerling potatoes, grilled tomatoes, turkey or veal bacon, chicken or veal sausage, sautéed mushrooms Egg Shakshouka Scrambled eggs, Arabic spices, tomato sauce, paratha bread Fluffy Pillow Banana & blueberry pancake, organic maple syrup Seasonal Fruit Bowl Plain yogurt, homemade granola, strawberry coulis مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

3 كل اليوم يقد م بدء ا من الساعة ١٢:٠٠ ظهر ا مازات باردة {N} حمص متبل ورق عنب زيتون بالزعتر الجوز و جبن الفيتا {N} جميع المازات تقدم مع الخبز العربى مازات ساخنه كبة فطاير السبانخ }V{ سمبوسة الخضروات }V{ رقاقات الجبن }V{ 45 Appetizers COLD MEZZEH {V} Hummus Mutabal Vine Leaves Zaatar Olives, Walnuts, Feta Cheese {N} Served with Arabic bread HOT MEZZEH Kebbeh {N} Spinach Fatayer {V} Vegetables Samosa {V} Cheese Rakakat {V} مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

4 الشوربات شوربة ام ربيان شوربة العدس }V{ شوربة اليوم السالطات سالطة الجرجير مع متبل الشمندر }V{ جرجير طماطم بصل متبل الشمندر صوص الليمون الحار بابا غنوچ و أسكالوبس باذنجان مشوى أسكالوبس مشوح صوص الرومان سلطة دجاج التندوري فخذ الدجاج بطاطا بالزعفران سلطة خضراء أفوكادو صلصة العسل والحامض Soup Lobster Bisque Soup Creamy bisque, lobster medallions, crème fraiche Lentil Soup {V} Shorbat addas, crispy garlic bread Soup of the Day Salads Rocca Beetroot Mutabal {V} Fresh rocket, tomato, onion, beetroot mutabal, spicy lemon dressing Babaganoush & Scallop Grilled eggplant, seared scallop, pomegranate sauce Tandoori Chicken Salad Chicken thigh, saffron potatoes, mixed greens, avocado, honey-lime dressing مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

5 السالطات جبن الشنكليش بالطماطم العضويه المشكله }V{ جبن الشنكليش طماطم مشكله خيار بصل زيت الزيتون زهر الريحان الطازج كبة نيه )سالمون( سالمون نى برغل كمون فلفل حار بصل أعشاب زيت الزيتون سالطة الخس المشكله العضويه }V{ خضروات مشكله طماطم صوص الليمون سالطة الخضروات العضويه }V{ جزر شمر خيار أفوكادو فجل صوص البرتقال سلطة السيزر مع الدجاج خس طماطم مجففة جبنة البارميزان Salads Shanklish Cheese Heirloom Tomato {V} Shanklish cheese, heirloom tomato, cucumber, onion, extra virgin olive oil, fresh basil Salmon Kibbeh Naya Raw salmon, burgul, cumin, chilli, onion, herbs, olive oil Greenheart Organic Farms {V} Mixed greens salad, citrus dressing Organic Vegetables {V} Shaved baby carrots, fennel, cucumber, avocado, radish, orange dressing Chicken Caesar salad Baby gem, sundried tomatoes, parmesan cheese مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

6 ساندوتشات لفائف جبن الحلوم والجرجير المشوية }V{ جبن الحلوم طماطم زعتر خبز التورتيال عرايس بلحم الخروف لحم خروف مفروم في خبز بيتا مع صلصة الطراطور فالفل ساندويتش }V{ خبز البيتا العربى سالطة الخضروات بالطحينه صلصة الزبادى بالنعناع شاورما دجاج مايونيز والثوم بطاطا مقلية مخلالت شطيرة الخضروات المشوية }V{ خضروات مشكله من المتوسط طماطم جافه فالينسى جبن الماعز السالمون المدخن خبز البريوش فجل حار بيض السمان Sandwiches Grilled Halloumi Cheese, Rocket Hummus Wrap {V} Halloumi cheese, tomato and Zaatar rolled in tortilla bread Lamb Arayes Minced lamb in pita bread, tarator dip Falafel Sandwich {V} Mini pita bread, tahine and vegetable salad, mint cucumber sauce Chicken Shawarma Garlic mayo, fried homemade potatoes, pickles Gluten-free Grilled Veggies {V} Mediterranean vegetables, semi dried tomato, Valencay goat cheese Smoked Salmon Toasted brioche bread, creamy horse radish, quail eggs مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

7 ساندوتشات الجبن المشوى }V{ ساندويتش االفوكادو والطماطم المفتوح خبز الفوكاشيا جبن الجرير دجاج البارىكيو ساندويتش الدجاج المشوى جبن الجودة صلصة الباربكيو ساندويتش التونا تونة البلوفين المشوحه فطر الشيتاكى بصل احمر مخلل صلصة السمبل الحارة بطاطا مقليه شطيرة الكونتري كلوب لحم بقر مدخ ن مقد د بيض مقلي مرب ى الطماطم سلطة خضراء بطاطا مقليه برغر بلحم البقر فطر البورتوبيلو مايونيز الكمأة طماطم مجففة جبنة الغرويير بطاطا مقليه Sandwiches Grilled Cheese {V} Open faced avocado & tomato sandwich, focaccia bread, Gruyère cheese Chicken BBQ Grilled chicken sandwich, gouda cheese, homemade bbq sauce Tuna Sandwich Seared yellow fin tuna, shitake mushrooms, pickled red onions, Sambal spicy sauce, French fries Turkey Club Sandwich Smoked beef bacon & fried egg, homemade tomato jam, French fries Wagyu Mini Burger Mushroom confit, truffle mayonnaise, semi-dried tomatoes, Gruyère cheese, French fries مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

8 احللويات لفائف الكنافة بالقهوة والهيل }N{ بسكويت الجوز مربى الحامض ايس كريم الكوافى بالفستق بودنج التمر شيوكوال كارميل قشدة أم علي }N{ عجينة الحلويات ماء الورد حليب حلو قشدة حلويات عربي ة }N{ نابلسية برمة بالصنوبر والفستق الحلبي معمول بسبوسة لفائف البقالوة والغري بة تمر مع المكس رات المحمصة فاكهة مجففة وتين مجفف }N{ تمر سادة ومحشي مكسرات محمصة مشمش وتين مجفف تشكيلة آيس كريم per scoop Desserts Coffee Cardamom Kunafa rolls {N} Almond biscuit, citrus jam, kulfi pistachio ice cream Sticky Date Pudding Chocolate caramel sauce, clotted cream Umm Ali {N} Flaky puff pastry, rose water, sweet milk, whipped cream Arabian Sweets {N} Nabelsieh, Bourma pine & pistachio maamoul, basbousa, baklava roll & ghorayebah Dates with Roasted Nuts, Dried Fruit & Figs {N} Plain & filled dates, roasted nuts, dried apricot & figs Homemade Ice Cream Selection مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

9 احللويات صينية المعجنات الفرنسية }N{ إختيارك من صنف واحد من أصناف الصينية الفاخرة والمبتكرة طبق فاكهة موسمي ة مقطعة فاكهة موسمي ة صوص الفانليا ايس كريم الكاركاديه شيشة شيشة تقليدية شيشة ميدوزا شيشة ميدوزا بالفاكهة Desserts Patisserie {N} Assorted delicacies from our pastry workshop Shai Fruit Platter Seasonal sliced fruit, vanilla sugar syrup, Karkade ice cream Shisha Traditional Shisha Medusa Shisha Fruity Medusa Shisha مكس رات {N} Nuts للنباتيين {V} Vegetarian

10 Loose Leaf Tea (JING) Black Tea Assam Breakfast, Darjeeling, Earl Grey, Ceylon & Rose, Puerh Green Tea Dragon Well, Jasmine Pearls White Tea Jasmine silver needle Herbal Infusion Blackcurrant & Hibiscus, Lemongrass & Ginger, Chamomile Oolong Tea Iron Buddha Flowering Green Tea Osmanthus, Lily & Jasmine Moroccan Mint (Native Moroccan) Mock Iced Tea Black tea, mixed berries & cardamom essence Green tea, honey & ginger essence White tea, honey infused with coffee & orange Chamomile, mint & grapes أوراق الشاي شاي أسود آسام بريكفاست دارجيلنغ إيرل غراي سيالني وشاي الورد بويير الشاي األخضر شاي دراغون ويل النعناع المغربي ياسمين بيرلز الشاى االبيض ياسمين سيلفر نيدلز شراب األعشاب كشمش أسود وكركديه عشبة الليمون والزنجبيل شاى االولونج ايرون بودا شاى الزهورات اوسمنسز ياسمين و ليلى شاي مغربي بالنعناع )مغربي األصلى( الشاي المثلج الرائع شاي أسود توت مشكل وخالصة الهيل شاي أخضر عسل خالصة الزنجبيل شاي أبيض عسل منقوع بالقهوة والبرتقال بابونج نعناع وعنب

11 القهوة إسبريسو مفرد ماكياتو مفرد قهوة أمريكية قهوة خالية من الكافيين قهوة تركية كابوتشينو كافيه التيه مشروبات خاصة ساخنة قهوة مثل جة شوكوال ساخنة كافيه التيه بنكهة )الفانيال أو الكراميل( قهوة بالنكهات )اسبريسو التيه كابوتشينو( بندق هيل زنجبيل برتقال بالشوكوال كنيا قهوة المادافو إسبريسو حليب جوزالهند فانيال كريمه نوتيال موكا }N{ إسبريسو حليب نوتيال وكريمة فرابوتشينو )فانيال كراميل بندق }N{ أو موكا( قهوة أفوجاتو إسبريسو فانيال ايس كريم مكس رات {N} Nuts Coffee Single Espresso, Single Macchiato American Coffee, Decaffeinated Coffee Turkish Coffee Cappuccino, Café Latte Coffee Specialties Iced Coffee Hot Chocolate Flavoured Café Latte (vanilla or caramel) Coffee Flavored (Espresso, Latte, Cappuccino) Hazelnut, cardamom, ginger bread, orange with chocolate and Kenya Coffee Madafu Espresso, coconut milk, coconut syrup, vanilla syrup, half &half cream Nutella Mocha {N} Espresso, milk, Nutella & cream Frappuccino (vanilla, caramel, hazelnut {N} or mocha) Coffee Affogato Espresso, vanilla ice cream

12 املشروبات الباردة ماء بادوا )صغيرة( بادوا )كبيرة( إيفيان )صغيرة( إيفيان )كبيرة( ڤوس )صغيرة( ڤوس )كبيرة( صودا بيبسى دايت بيبسى سفن اب دايت سفن اب ميرندا عصائر طازجة برتقال أناناس بطيخ مانجو شراب الشعري كورونا هاينكن بيروني ستيال سيدار سوميربى ابل Cold Beverages Water Badoit (small) Badoit (large) Evian (small) Evian (large) Voss still (large) Voss sparkling (large) Soda Pepsi, Diet Pepsi, 7 up, Diet 7 up, Mirinda Fresh Juices Orange, Pineapple, Watermelon, Mango Beers Corona Heineken, Peroni, Stella Cider Somersby Apple

13 كوكتيل الفاكهة )خالية من الكحول( ينيجرانات رمان أناناس فاكهة الباشن بيرى شيد فراولة الوفيرا ليمون سكر بنى صلصه الورشيستر كيومبيرى خيار جريب فروت عصير التوت سكر ميراچ عصير التفاح التوت االسود نعناع ألديرى فلور سيروب أفترنون اكزوتيك مانجو أناناس فاكهة الباشن نعناع طازج أفوكادوليشس أفوكادو أيس كريم الفانيليا حليب عسل 55 Fruit Based Cocktails (non-alcoholic) Pinegranate Pomegranate, pineapple, passion fruit Berry Shades Aloe vera, strawberry puree, lemon juice, brown sugar, Worcestershire sauce Cumberry Fresh cucumber, grapefruit juice, cranberry juice, sugar syrup Miraj Apple juice, blackberry, mint, elderflower syrup Exotic Afternoon Mango, pineapple, passion fruit, fresh mint Avocadolicious Avocado, vanilla ice cream, milk, honey

14 Cocktails (Alcoholic) Earl Grey Tea Bombay gin, Pimm s, lemon juice, earl gray tea, honey Garden Bacardi Carta Blanca, green tea, elderflower syrup, lemon, cucumber, figs Ruby Rose Black label, Martini Rosso, lime juice, sugar syrup, jasmine tea, aromatic bitter Horizont Jack Daniel's, Cartron peach, peach syrup, peach puree, lemon juice Sorbet Martini Vodka, Aperol, lemon juice, hazelnut syrup, egg white Tropical Bacardi Carta Blanca, pineapple juice, lemon juice, honey, orange marmalade, cardamom Ice Tea Jack Daniel's, Marasquin liqueur, black tea, lemon juice, passion fruit syrup Champagne & 15cl Bottle Sparkling Wine Brut Yellow Label NV Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, France Brut 'Rosé' 165 1,150 Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, France Zonin NV 420 Prosecco, Veneto, Italy

15 White Wine 15cl Bottle Chardonnay Santa Julia, Mendoza, Argentina Moulin de Gassac Mass de Daumas Gassac, Pays D Herault, France Pinot Grigio Alois Lageder, Trentino, Italy Sauvignon Blanc Baby Doll 380 Yealand, Marlborough, New Zealand Chablis Domaine Laroche, Burgundy, France Rosé Wine 15cl Bottle Henri Fabre 3 Henri Fabre, Cotes De Provence, France Red Wine 15cl Bottle Merlot Terre Siciliane Cusumano, Sicily, Italy Malbec Serie A Familia Zuccardi, Mendoza, Argentina Rioja, Viňa Collada Marques de Riscal, Rioja, Spain Bordeaux Supérieur 80 0 Château Lagrange les Tours, Bordeaux, France Pinot Noir Villard Villard, Casablanca valley, Chile Sweet Wine Moscato Bianco Passito di Noto Planeta 720 Sicily, Italy Alcohol service is available on the terrace from 6:00PM onwards

16 Vodka Russian Standard Platinum 55 Belvedere Grey Goose Beluga Gold 225 Rum Bacardi Carta Blanca 50 Havana Club 7 Anos 70 El Dorado 15 years 85 Ron Zacapa XO 1 Gin Bombay Sapphire 50 Tanqueray 50 Hendrick s 60 Tanqueray Tequila Sauza Silver 50 Sauza Gold 50 Patron XO Café 65 Patron Silver 70 Patron Anejo 95 Blended Whisky Johnny Walker Black label 70 Johnny Walker Blue Label 2 Chivas Regal 12 years 70 Chivas Regal 18 years 145 Single Malt Whisky Glenmorangie 18 years 170 Glenfiddich 12 years 70 Glenfiddich 18 years 125 Macallan 12 years fine oak 95 Macallan 18 years fine oak 205

17 American Whiskey Jack Daniel s 60 Maker s Mark 65 Woodford Reserva 65 Irish Whiskey John Jameson 55 Cognac Hennessy V.S.O.P. Hennessy X.O. 250 Aperitif 50 Aperol Campari Pimm s No. 1 Richard Martini Rosso, Bianco, Dry Liqueurs 50 Bailey s Irish Cream Chambord Drambuie Grand Marnier Jagermeister Kahlua Sambuca Romana Limoncello Frangelico

18

19