Enjoy the Arabic Culinary Experience..

Transcription

1 Marjan translates Coral in English. Where the legendary Waldorf service meets Arabian hospitality. Overlooking the Arabian Sea, Marjan offers a blend of traditional Middle Eastern Cuisine with a selection of the hot and cold Mezzeh to finally spiced Marinated Grills, all using the highest quality, imported products. The restaurant features elegant Arabic décor, private dining rooms and outdoor Seating on the sun-soaked terrace the perfect place to enjoy the bespoke Arabian traditional experience. Enjoy the Arabic Culinary Experience..

2 Dahab Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D) Shish Taouk (G) (D) Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platter 324AED Per Person Al Fayrouz Menu Hummus Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N), Baba Ganoush Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb) Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platte 370 AED Per Person

3 Zomoroda Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Rubiyan Mechwi with Kofta (G) Marinated Grilled Prawns and Lamb Kofta Mango Qatayef (G) (N) and Fruit Platter 434 AED Per Person Yakoot Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Baba Ganoush, Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Grilled Halloumi (D) Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb), Served with Garlic and Arabic Bread Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 462 AED Per Person

4 Almaz Menu Soup (V) Lentil Soup Served with Lemon and Bread Crouton Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Mix Seafood Platter (G) A Selection of Grilled Shrimps, Fish Fillet, Grilled Lobster Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 485 AED Per Person Vegetarian Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Spinach Fatayer (G), Vegetable Falafel Main Course- Your Choice of Cheese Arayes (G) (D) Or Mousakaa with Saffron Rice Umm Ali (G) (D)and Fruit Platter 318 AED per Person

5 Soup شوربات (V) Lentil Soup (G) شوربة عدس 52 Lentils, Onions, Carrots, Potato, Pitta Bread Croutons عدس بصل جزر بطاطس الخبز المحمص ليمون Harira Soup (G) شوربة الحريرة 58 Lamb, Vermicelli, Green Lentil, Chickpeas, Tomato, Coriander, Lemon, Onion Cold Mezzeh مكعبات اللحم الشعريه عدس أخضر حمص طماطم كزبرة بصل ليمون مقبالت باردة 58 حمص المرجان (V) Hummus Al Marjan Puréed Chickpeas, Sesame Paste, Olive Oil, Lemon Salt, Garlic, Basil Hummus, Chili Hummus, Blackberry Hummus حمص بالطحينة زيت الزيتون ملح الليمون ثوم حمص بالريحان حمص بالفلفل حمص التوت االسود (V) Rocca Salad سلطة الجرجير 35 Rocca Leaves, Tomato, Onion, Sumac Powder, Olive Oil جرجير مع الطماطم بصل زيت زيتون سوماك (V) Vine Leaves أوراق الكرم 35 Tomato, Parsley, Rice Stuffed Vine Leaves طماطم بقدونس رز ورق عنب Tabbouleh Debs Roman (G) (N) (V) Parsley, Tomatoes, Mint, Pomegranate Molasses, Lemon Juice, Olive Oil, Onion, Walnuts, Crack Wheat 52 تبوله بدبس الرمان بقدونس طماطم نعناع دبس الرمان بصل عصير الليمون زيت الزيتون الجوز والبرغل Baba Ghanoush (V) بابا غنوج 41 Eggplant, Capsicum, Pomegranate Seeds, Onion, Tomato, Mint, Olive Oil, Garlic باذنجان فلفل حب الرمان بصل طماطم نعناع زيت الزيتون ثوم (V) Moutabal Al Marjan متبل المرجان 52 Puréed Baked Aubergine, Sesame Paste, Garlic, Lemon, Carrot Moutabal, Beetroot Moutabal, Cauliflower Moutabal باذنجان مشوي طحينه ليمون ثوم متبل بالجزر متبل بالشمندر متبل بالقرنبيط (V) Fattoush (G) فتوش 35 Tomato, Cucumber, Radish, Lettuce, Mint, Spring Onion, Lemon Juice, Roasted Lebanese Bread, Sumac Powder طماطم خيار فجل خس نعناع بصل ليمون زيت الزيتون خبز محمص دبس الرمان

6 ساخنة مقبالت (D) Grilled Halloumi (V) حلوم مشوي 41 Grilled Halloumi Cheese, Tomato, Eggplant, Pesto Sauce, Pomegranate Molasses جبن حلوم مشوي طماطم باذنجان دبس الرمان صلصة األعشاب (N) Hummus Bil Awarma حمص بالقاورما 46 Puréed Chickpeas, Diced Lamb, Pine Nuts حمص لحم ثوم صنوبر Sautéed Chicken Liver كبدة الدجاج بدبس الرمان 52 Chicken Liver, Onion, Garlic, Pomegranate Molasses, Olive Oil, Cherry Tomato, Garlic, Onion Rings, Mashed Zucchini كبدة الدجاج مع دبس الرمان بصل مقلى متبل ثوم طماطم دبس الرمان الكوسا المهروس 70 كباب التوت البري (D) BlackBerry Kebab (G) Minced Lamb Kofta, Blackberry Sauce, Yoghurt, Roasted Bread كرات من اللحم المفروم صلصة كباب التوت البري اللبن الخبز المحمص (V) Manakich Zaatar & Cheese (G) (D) مناقيش بالزعتر والجبنة 41 Lebanese Traditional Flat Bread, Thyme Powder, Halloumi Cheese, Mozzarella Cheese جبن الموتزاريال الحلوم الزعتر ملفوف فى خبز الصاج (V) Fata Asparagus (G) (D) فته باالسباراجوس 64 Green Asparagus, Yoghurt, Pine Seeds, Vegetable Stock, Pitta Bread Croutons, Onion, Sesame Paste, Chickpeas, Garlic, Parsley االسباراجوس االخضر لبن صنوبر بصل الخبز المحمص, طحينة, الحمص, بقدونس, الثوم (G) Chicken Shawarma Sandwich ساندوتش شاورما الدجاج 41 Marinated Sliced Chicken, Lebanese Traditional Flatbread, Hummus, Garlic, Pickles, Roman Lettuce شاورما الدجاج حمص خس مخلل ثوم, ملفوف فى خبز الصاج Fried Kibbah (G) كبة مقلية 41 Ground Prime Veal, Onion, Pine Seeds, Crack Wheat اللحم المفرموم بصل صنوبر القمح المجروش (البرغل) (V) Rakakat Bil Jibneh (G) (D) رقاقات بالجبنه 41 Akawi Cheese Stuffed Pastry And Black Seeds رقاقات محشية بالجبنة العكاوي وحبة البركه (N) Sambousek Bil Lahama (G) سمبوسك باللحم 41 Diced Lamb Stuffed Pastry, Onion, Pine Nuts سمبوسك محشية باللحم المفروم بصل صنوبر Seafood Falafel الفالفل البحرية 41 Chickpeas, Onion, Garlic, Parsley, Mint, Sautéed Shrimps, Saffron Sesame Sauce فالفل الروبيان الخضراوات مع الطحينة Batata Bil Kizbara (V) بطاطا بالكزبرة 29 Sautéed Potato, Garlic, Coriander, Cherry Tomato بطاطا ثوم كزبرة الليمون طماطم

7 Mains األطباق الرئيسية 202 مشاوي المرجان (D) Al Marjan Mixed Grill (G) A Selection of Grilled Beef Cubes, Lamb Chops, Chicken, Kofta (Minced Lamb) Skewered Gently, Served with Garlic, Arabic Bread تشكيلة من اللحم الدجاج الكفتة ريش الحمل المشوية مقدمة مع صلصة الثوم و الخبز العربي (D) Shish Taouk (G) شيش طاووق 92 Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled, Served with Garlic, Arabic Bread Lamb Chops (G) قطع من الدجاج المتبل مشوي على الفحم مع الثوم الخبز العربي اضالع الحمل المشويه 191 Marinated Grilled Lamb Chops Served with Garlic, Arabic Bread الريش المتبله مشويه على الفحم الخبز العربي (D) Arayes Mechwi (G) عرايس مشوية 58 Lebanese Bread Filled with Minced Lamb, Red Pepper Paste, Mozzarella Cheese Served with Garlic Sauce خبز لبناني محشي باللحم المفروم فلفل احمر جبنة الموزاريال المقدمة مغ صوص الثوم (G) Kofta Al Marjan كفته المرجان 127 Grilled Minced Lamb Kofta, Onions, Herbs كفتة اللحم المشويه علي الفحم بصل توابل (G) Beef Kebab شيش كباب 179 Grilled Marinated Skewered Rib Eye مكعبات لحم الضلوع المشوي علي الفحم (D) Syrian Ravioli Duck ( Shish Barak) (G) شيش براك بالبط 133 Stuffed dough with Minced Duck, Vermicelli Rice, Pine Seed, Mushroom فخد بط بصل ارز بالشعرية اللبن فطر Gazelle steak ستيك لحم الغزال 225 Grilled Gazelle Meat Steak, Mashed Zucchini ستيك الغزال يقدم مع الكوسا المهروس Kebab Koobideh كباب كبيدة 110 Grilled Minced Lamb Kebab with Onion, Saffron and Dill Rice, Dried Mint Yoghurt, Ghee كباب اللحم المشوي األرز بالزعفران االرز بالشبتيقدم مع اللبن مع النعناع المجفف Camel Kebab With Kabsa Rice كباب الجمل مع األرز 139 Minced Camel Meat Kofta, Onion, Parsley, Mint, Served with Kabsa Rice, Yoghurt كفتة لحم الجمل مع األرز يقدم مع اللبن Boneless Chicken Apple دجاج مسحب بالتفاح 110 Grilled Baby Chicken, Capsicum, Chickpeas, Onion, Garlic, Apple, Mushroom, Eggplant الدجاج المشوى على الفحم التفاح الحلو والفلفل والباذنجان فطر (V) Moussaka مسقعة 75 Mushroom, Onion, Tomato, Chickpeas, Eggplant, Saffron Rice حمص بصل باذنجان فطر طماطم تقدم مع االرز بالزعفران

8 Seafood المأكوالت البحرية (G) Mix Seafood Platter تشكيله من المأكوالت البحريه 289 Grilled Shrimps, Grilled Fish, Lobster روبيان مشوي سمك فيليه الروبيان صوص الليمون بالزبدة 191 روبيان مشوي (G) Grilled Prawns Marinated Grilled Prawns Served with Grilled Vegetable, Arabic Bread, Lemon الروبيان المتبل المشوي يقدم مع الخبز العربي (D) Samaka Hara سمك حارة 145 Grilled Fish, Onion, Mixed Capsicum, Chili Pepper, Carrot, Coriander, Purple Potato, Garlic قطعة سمك مشوي بصل فلفل بطاطس ثوم كزبرة جزر s الحلويات (N) Baklava (G) البقالوة 58 Layered almond pastries, nuts, pistachio اللوز حلويات الجوزات فستق (D) Umm Ali (G) (N) ام علي 46 Puff pastry, fresh milk, raisin, pistachio البف باستري اللبن الزبيب المكسرات (N) Qatayef Mango with Walnuts (G) قطايف المانجه 41 Stuffed Middle Eastern pancakes, walnuts, mango, pistachio القطايف المحشيه بالفستق المانجو المكسرات

9 Warm Date Pudding (G) (D) Caramel, vanilla ice cream Cheese Kunafa (D) Cheese, Roasted vermicelli, sugar syrup Fruit Platter Assorted sliced fruits كيكه التمر كيكه التمر الكراميل فانيليا ايس كريم كنافه الجبنه كنافه الجبنه سكر تشكيله الفواكه تشكيله الفواكه الموسميه المقطعه Baklava & Camel Milk Ice Cream (G) (D) (N) Camel milk ice cream, Baklava 46 ايس كريم بحليب جمل مع حليب جمل البقالوة البقالوة Syrian Ice Cream (D) (N) Milk, sugar, pistachio ايس كريم سوري حليب والسكر والفستق 52

10 Refresh your body with the chilled glass of Different flavors Mojito. Buy one get another one on half price Passion Fruit, Peach, Strawberry & Raspberry FRESHLY SQUEEZED JUICES 36 Orange, Carrot, Watermelon, Pineapple Green Apple, Lemon & Mint, Mango MOCKTAILS 44 Passion Ginger Caipirinha The Brazilian famous Caipirinha revised with Passion fruit puree, fresh lime, hint of ginger and topped with sprite Raspberry Basil Mojito Raspberry puree, fresh lime and basil leaves topped with sprite in a Cuban Mojito fashion Virgin Mai Tai Brand new version of famous Mai Tai with pineapple juice, fresh orange and lemon juice mixed with grenadine, almond and Caribbean syrup Peach Amaretto Chiller Smoothie style mocktail with Peach puree, Amaretto syrup and fresh lemon juice Passion Fruit Margarita Smoothie style Margarita with passion fruit puree, fresh lemon juice and Caribbean syrup MINERAL WATER STILL Small Large Al Ain Acqua Morelli 35 BEVERAGE MENU Evian 26 SPARKLING WATER Acqua Morelli San Pellegrino SOFT DRINKS Coca Cola, Diet Coke, Fanta, Sprite, Ginger Ale, Tonic Water, Soda Water COFFEE Double Espresso Single Espresso 31 Cappuccino 40 Turkish Coffee 32 Café Latte 40 Café Mocha 29 Hot Chocolate 32 All coffee are available decaffeinated, except Turkish Coffee TEA & HERBAL INFUSIONS 41 Green Tea English Breakfast Tea Earl Grey Moroccan Mint Tea