Crossroads Cocktail Bar &Terrace

Transcription

1 Crossroads Cocktail Bar &Terrace With an enchanting year round terrace, complete with pergolas, comfortable armchairs & overlooking the Raffles Garden, Crossroads serves a casual dining menu in relaxed surroundings. For those with a passion for mixed drinks, our bartenders will take you on a story telling journey back in time with vintage classics, or dazzle you with new innovative modern creations. Share Your Stories All Prices are in UAE Dirhams and Inclusive of 7% Municipality Fees, 10% Service Charge and 5% VAT جميع األسعار بالدرهم اإلماراتي وتشمل %7 رسوم البلدية و %10 رسوم الخدمة و %5 ضريبة الخدمة المضافة

2 Salads Our Signature Green & Herbs Gorgonzola Cream, Lavosh Crisps, Apple Cider Vinaigrette, Semi Dried Tomatoes The Raffles Caesar Crisp Gem Hearts, Parmesan Flakes, Marinated Anchovies, Sourdough Croutons Add Grilled Chicken Add Grilled Shrimp Caprese (N)(V) Heirloom Tomatoes, Buffalo Mozzarella, Basil Pesto, Micro Basil AED Soups Moroccan Lamb Harira Lamb Cubes, Lentil, Chickpeas, Onion, Garlic, Tomato Sauce served with Lemon & Dates Arabic Lentil Arabic Bread Croutons, Lemon Arabic Cold Mezzeh Raffles Mezzeh Platter Hummus, Moutabal, Tabbouleh, Vine Leaves, Fattoush, Pickles Individual Offering Hummus, Tabbouleh, Fattoush, Warak Enab, Muhammara, Moutabal, Jarjeer Salad, Mixed Olives, Mixed Pickles Green Hummus Puree Chickpeas with Basil, Tahini, Lemon Juice, Garlic & Olive Oil Red & Spicy Hummus Purée Chickpeas, Roasted Capsicum and Chili with Tahini, Lemon Juice Garlic & Olive Oil Spinach & Quinoa Tabouleh Chopped Baby Spinach & Tomato Mixed with Quinoa, Pomegranate Seeds, Lemon Juice & Olive Oil Assorted Stuffed Olives (V) Feta Cheese, Pickled Peppers, Pita Chips 94 Each 37

3 درهم السلطات رافلز ريفريش)م( صلصة الجبنة الزرقاء خضره م شكله جوز م كرمل لحم ع جل مقدد خل التفاح األخضر طماطم م ش كله نصف جافه سلطة القيصر خس رقائق البارميزان أنشوفة خبز محمص يضاف الدجاج المشوي أو الروبيان المشوي كابريزي )ن( )م( طماطم موزاريال مع ورق و صلصة الريحان الشوربة شوربة الحريرة المغربية عدس حمص بصل ثوم مكعبات لحم ضأن صلصة طماطم تقدم مع حامض وبلح شوربة عدس قطع خبز عربي محمص ليمون مازات باردة 94 كل تشكيلة من مازات رافلز حمص متبل تبولة ورق عنب فتوش مخلل مازات باردة حمص تبولة فتوش ورق عنب محمرة متبل سلطة جرجير مخلل وزيتون مشكل 37 حمص اخضر حمص مطحون مع الريحان الطحينة عصير الليمون الثوم وزيت الزيتون حمص حار احمر حمص مطحون مع الفلفل الحار والحلو الطحينة عصير الليمون الثوم وزيت الزيتون تبولة السبانخ والكينوا السبانخ الصغيرة المفرومة مع الطماطم و الكينوا و حب الرمان عصير الليمون وزيت الزيتون تشكيلة الزيتون المحشي )ن( جبن فيتا فلفل مخلل شطة حلبية

4 Arabic Hot Mezzeh Hot Mezzeh Platter (N) Lamb Kibbeh (N), Spinach Fattayer (V), Cheese Sambousek (V), Meat Sambousek, Rokakat Cheese Roll AED 95 Individual Portion served with Cucumber Yogurt Dip Lamb Kibbeh (N), Spinach Fattayer (V), Cheese Sambousek (V), Meat Sambousek, Rokakat Cheese Roll Hummus Treasure (N) Hummus with Arabic Bread Bags Stuffed with Meat & Pine Seeds Halloumi Osmalieh (N) Fried Halloumi Cheese Wrapped with Vermicelli Dough & Special Spicy Sauce Raffles Shrimps Osmalieh Fried Shrimps Rolled with Vermicelli Dough & served with Cocktail Sauce Sujuk Sautéed Lebanese Sujuk, Tri-color Capsicum, Tomato & Onion Chicken Wings Provençal Fried Chicken Wings Sautéed with Garlic, Fresh Coriander & Lemon Juice Chicken Kibbeh Deep Fried Minced Chicken Breast Mixed with Crushed Wheat, Stuffed with Cheese served with Chili Yoghurt Sauce Fried Bizri Fish Bizri Fish Fried served in Fried Bread Basket with Tahini Sauce & Lemon Wraps Each 68 Selection of Arabic Sandwiches Kofta Wrap Minced Lamb, Onion, Arabic Spiced Parsley Salad & Garlic Sauce Shish Tawook Wrap Grilled Marinated Chicken Breast, Lettuce, Fries & Garlic Sauce Falafel Wrap (V) Cucumber Pickles, Tomato, Mint Leaves, Parsley Leaves, Turnip Pickles, Lettuce, Tahini Sauce Lamb Skewer Wrap Lamb Cubes, Parsley Salad, Tomato, Cucumber Pickles & Tahini Sauce Oriental Chicken Sandwich Lebanese or Panini Bread Filled with Roasted Chicken, French Fries, Lettuce, Cucumber Pickles & Garlic Sauce Chicken Shawarma Arabic Spiced Chicken, Cucumber Pickles & Garlic Sauce

5 مقبالت ساخنة طبق مازة )م( كبة لحم فطاير بالسبانخ)ن( لفائف الجبن سمبوسك اللحم صلصة لبن أطباق فردية مازات ساخنة كبة اللحم)م( فطاير بالسبانخ)ن( سمبوسك لحم لفائف الجبن سمبوسك جبنة )ن( كنز الحمص حمص يقدم مع خبز عربي محشو باللحم والصنوبر عثملية جبنة حلوم )م( جبن حلوم مقلي ملفوف بعجينة الكنافة تقدم مع صلصة حارة عثملية جمبري رافلز الخاصة لفائف روبيان مع عجينة كنافة و صلصة خاصة مع صلصة كوكتيل الطرخون سجق السجق اللبناني المطهي مع الفلفل الملون الطماطم والبصل جوانح الدجاج المطفاة جوانح الدجاج المقلية والمطفاة بالثوم الكزبرة والليمون كبة الدجاج لحم صدر الدجاج مع البرغل والمحشي بالجبنة يقدم مع صلصة اللبن الحارة درهم 95 للطبق 68 سمك البزري مقلي سمك البزري مقلي يقدم مع الخبز المقلي صلصة الطحينة وقطع الليمون شكيلة من الساندويتشات العربية كفتة لحم الضأن مهروس بصل سلطة البقدونس العربي الحار وصلصة الثوم شيش طاووق صدور دجاج مشوية خس بطاطا محمرة صلصة الثوم فالفل )ن( خيار مخلل طماطم نعناع طازج بقدونس لفت مخلل خس صلصة الطحينة شيش كباب قطع لحم خروف سلطة البقدونس طمامم خيار مخلل صلصة الطحينة ساندويتش دجاج شرقي خبز لبناني أو البانيني المحشو بالدجاج المشوي بطاطا مقلية خيار مخلل صلصة الثوم شاورما الدجاج دجاج بالبهارات العربية مخلل الخيار وصلصة الثوم

6 Sandwiches Raffles Seafood Po-Boy Crispy Fried Fish,Prawns, Steamed Mussels, Romaine Chiffonade, Tomatoes, Onions, Sauce Mary Rose and Soft Roll Tuna Tribeca Gem Lettuce, Tomatoes, Red Onion, Lemon, Chive, Capers, Whole Wheat Toast Raffles Club Whole Grain Bread, Gem Lettuce, Grilled Chicken, Basil Mayo, Avocado, Tomato, Fried Egg, Crispy Veal or Pork Bacon (Contains Pork), Fries & Salad Italian Panini Cheese & Tomato or Veal Ham & Cheese, Pesto Sauce Create Your Own Burger Served with Choice of Fries or Garden Side Salad & Gem Lettuce, Sliced Tomato, Red Onion Chipotle BBQ Mayonnaise Choice of Sesame Bun, Multigrain Bun or Brioche Bun Choice of American, Swiss or Cheddar Cheese Choice of Australian Wagyu Chicken American Angus AED Pasta Create Your Own Pasta as per Your Preference Choose Your Long or Short Pasta Type Spaghetti Penne Rigate Fusilli Choose The Sauce of Your Liking Arabiatta (V) Marinara (V) Veal or Pork Carbonara (Contains Pork) Bolognese Al Pesto (V)(N) Panna (V) (D) Mixed Seafood Pizza Mediterranean Vegetable Pizza (V) Tomato Sauce, Mozzarella Cheese, Capsicum, Eggplant, Baby Marrow, Zucchini, Onion, Basil Pesto Classic Margherita (V) Tomatoes, Mozzarella, Fresh Basil Pepperoni Tomato, Mozzarella, Beef Pepperoni, Cherry Tomatoes Seafood Pizza Homemade Tomato Sauce, Squid, Mussels, Shrimp, Mozzarella Cheese BBQ Chicken Pizza Homemade Tomato Sauce, BBQ Chicken, Onion, Mozzarella Cheese

7 ساندويتشات عالمية ساندويتش ثمار البحر الخاصة برافلز سمك وجمبري مقلي مقرمش بلح البحر مطهي على البخار خس روماني طماطم بصل صلصة اكليل الجبل لفائف خبز تونا تريبيكا خس أخضر طماطم بصل أحمر ليمون كبر توست من القمخ الكامل رافلز كلوب ساندويتش خبز متعدد الحبوب خس دجاج مشوي ريحان افوكادو طماطم بيض مقلي لحم عجل أو لحم خنزير مقدد ( يحتوى على خنزير ) بطاطا مقلية سلطة بانيني إيطالي جبن طماطم أو لحم عجل جبن صلصة الريحان درهم اصنعوا البرجر المفضل لديكم ي قدم مع اختياركم من البطاطس المقلية واألعشاب أو سلطة و طماطم وخس وبصل أحمر وصلصة شيبوتلي باربيكيو ومايونيز اختياركم من خبز بالسمسم متعدد الحبوب بيريوش جبن أمريكي أو سويسري أو شيدر اختياركم من لحم واجيو االسترالي %100 دجاج لحم أنجوس أمريكي باستا اصنعوا الباستا المفضلة لكم حسب األنواع التالية اختاروا الباستا الطويلة أو القصيرة سباغيتي بيني ريجاتي فوسيلي إختاروا الصلصة التي تفضلونها أرابياتا مارينارا لحم عجل أو لحم خنزير )يحتوي على لحم خنزير( كاربونارا بولونيز صلصة البيستو )ن()م( كريمة )ن( تشكيلة من المأكوالت البحرية بيتزا بيتزا الخضروات المتوسطية )ن( صلصة طماطم جبن موزاريال فلفل حلو باذنجان كوسا بصل صلصة الريحان مارغاريتا )ن( طماطم جبن موزاريال ريحان طازج بيبيروني طماطم موزاريال بيبرونى لحم البقر و طماطم كرزية بيتزا المأكوالت البحرية صلصة طماطم مصنعه في المطبخ حبار بلح البحر روبيان مع جبن الموزاريل بيتزا دجاج باربكيو صلصة طماطم مصنعه في المطبخ حبار بلح البحر روبيان مع جبن الموزاريال

8 Indian Amritsari Fish Goujons Kashmiri Chili Marinade, Minted Labneh, Carom Seed Spirals Punjabi Lamb Samosa or Potato & Green Pea Samosa Mint Chutney Vegetable Spring Rolls (V) Sweet Chili Dip Onion & Spinach Bhaji (V) Tamarind Chutney & Mint Chutney Butter Chicken (N) Chicken Tikka, Tomato, Cream & Fenugreek with Paratha or Basmati Rice Biryani (N) Authentic Fragrant Biryani served with Raita, Pickles and Poppadum Chicken Lamb Shrimps Lamb Rogan Josh Lamb Cubes Cooked in Authentic Indian Gravy served with Steamed Basmati Rice & Dal AED Paneer Makhani (V) Cottage Cheese Cooked with Rich Cashew & Tomato Gravy, served with Steamed Basmati Rice & Dal Western Chili Cheese Poppers Guacamole, Tomato Salsa Crispy Baby Calamari & Shrimp (N) Gram Flour & Sesame Crust, Pickle Aioli, Coriander Powder Classic Fish & Chips Fries, Tartar Sauce, Mushy Peas, Lemon Deep Fried Crab Cakes Corn Salsa, Baby Arugula, Spicy Remoulade Chicken Lollipops or Wings BBQ or Sweet Chilli, served with Blue Cheese Dip, Crudités 125

9 تشكيلة هندية سمك أمريتساري حساء الفلفل الحار على الطريقة الكشميرية لبنة بالنعناع بذور الكرة الحمراء ساموسا بنجابي بلحم الضأن أو ساموسا بطاطا وبازالء صلصة تشاتني بالنعناع سبرينج رولز بالخضار)ن( صلصة الحلو والحار باجي هندي بالبصل والسبانخ )ن( تشاتني بالتمرهندي وتشاتني بالنعناع دجاج بالزبدة )م( دجاج تكا طماطم كريمة حلبة براثا أو أرز بسمتي برياني)م( برياني تقليدي مع الدجاج أو الخضروات أو الروبيان أو لحم الضأن دجاج لحم الضأن روبيان روجان جوش بلحم الضأن مكعبات لحم الضأن المطبوخة في الصلصة الهندية التقليدية ي قدم مع أرز بسمتي مطهي على البخار وعدس بانير ماخاني )ن( جبن قريش مطهي بالكاجو وصلصة الطماطم ي قدم مع أرز بسمتي وعدس مطهي على البخار مأكوالت سريعه غربيه قطع الجبن والفلفل الحار صلصة األفوكادو صلصة طماطم حبار صغير و روبيان مقرمش )م( طحين سمسم مخلل أيولي كزبرة سمك وبطاطس مقلي كالسيكي بطاطس مقلية صلصة التارتار بازالء خضراء مهروسه ليمون كعكة السلطعون المقلية صلصة الذرة جرجير صلصة حارة تشيكن لولي بوب أو أجنحة الدجاج صلصة الباربيكيو أو صلصة الحلو والحار مع صلصة الجبنة الزرقاء وخضار مقطعة درهم

10 Khalijiey A Journey through the Local Emirati Cuisine Lamb Meat Tharid Lamb Meat & Vegetables Majboos Djaj or Laham Steamed Basmati Rice, Traditional Emirati Spices Marinated Fresh Chicken or Goat Meat Chicken or Lamb Kabsa Steamed Basmati Rice, Traditional Emirati Spices Cooked with Chicken or Lamb Samak Meshwi Halwayo Grilled Fish with Special Spices, Spicy Tomato & Dates Sauce served with Side White Rice or Bread Arabic Grill Lamb Chops Lamb Kofta Lebanese Arayes (N) Lamb Kebab Shish Tawook Lebanese Boneless Baby Chicken Arabic Mix Grill Shish Kebab, Shish Tawook, Lamb Kofta, Lamb Chops Grilled Tiger Prawns Grilled Omani Lobster Arabic Seafood Grill Shrimps, Calamari, Nile Perch Fish, Omani Lobster Tail Fried Sultan Ibrahim Fish Served with Fried Bread, Tahini Sauce, Lemon Wraps Western Grill Signature Prime New York Strip Cut Wagyu Chicago Style Prime Rib Eye 0Gr Double Cut Wagyu Tenderloin Of Beef 250Gr Salmon Fillet Served with Fries or Mash Potato & Steamed Vegetables Choice of Mushroom Sauce, Pepper Sauce or Béarnaise Sauce

11 األطباق الخليجية رحلة داخل المطبخ اإلماراتي المحلي 1 ثريد لحم الماعز لحم غنم مطهي مع الخضروات الطازجة مجبوس دجاج أو لحم دجاج متبل أو لحم غنم متبل على الطريقة اإلماراتية أرز بسمتي مطهو على البخار كبسة دجاج أو لحم دجاج أو لحم غنم على الطريقة اإلماراتية مع أرز بسمتي مطهو على البخار سمك حلوايوه مشوي سمك مشوي بالتوابل الخاصة ي قدم مع أرز أبيض جانبي أو خبزوصلصة الطماطم والتمر الحارة مشاوي عربية ريش ضأن كفتة لحم الضأن عرايس لبنانية )م( كباب لحم الضأن شيش طاووق دجاج صغير على الطريقة اللبنانية مشاوي عربية ريش لحم الضأن شيش كباب شيش طاووق كفتة لحم الضأن جمبري كبير مشوي كركند عماني مشوي مشاوي بحرية عربية روبيان حبار سمك الهامور ذيل كركند عماني سمك سلطان ابراهيم مقلي يقدم مع الخبز المقلي صلصة الطحينة وقطع الليمون مشاوي أجنبية لحم ستيك نيويورك الفاخر ريش لحم واجيو على طريقة شيكاغو ٣٠٠ جم قطعتين لحم تندرلوين بقري ٢٥٠ حم فيليه سالمون يقدم مع بطاطس مقلية أو بطاطس مهروسة وخضار مسلوق على البخار إختياركم من صلصة الفطر أو صلصة بيرنيز أو صلصة الفلفل

12 Dessert Warm Sticky Date & Walnut Pudding (V)(N) Toffee Sauce, Premium Vanilla Ice Cream The Best From The Classics Carrot Cake With Cinnamon Frosting (V)(N) Chocolate Devil Cake New York Cheesecake Topped with Mango or Blueberries (V) Umm Ali (N) Umm Ali Using Freshly Baked Puff Pastry with Milk, Honey & Cream Classic Crème Caramel (V)(N) Fresh Berries & Sesame Tuile Tiramisu like in Italy Espresso Soaked Ladyfingers, Mascarpone Cream, Cacao Crumble Cheese Kunafa (N)(V) Arabic Cheese Kunafa with Pistachio served with Sugar Syrup Artisanal & Untreated Cheeses (V)(N) Champagne Grapes, Dried Fruits, Homemade Jams, Grissini Bread AED each 63 68

13 الحلويات كعكة التمر والجوز)م()ن( صلصة التوفي اآليس كريم بالفانيليا أفضل اإلختيارات التقليدية كعكة الجزر مع القرفة )م()ن( كعكة الشيكوالته كعكة تشيزكيك مغطاه بالمانجو أو التوت البري )ن( أم علي )م( بودينج الخبز العربي مع مكسرات حليب عسل و كريمة كريم كاراميل كالسيكي )م()ن( توت طازج و سمسمية تيراميسو ايطالي كعكة منقوعة في قهوة اإلسبريسو مع الكريمة والكاكاو كنافة الجبنة )م()ن( جبنة مع فستق حلبي مغطاة بعجينة الكنافة تقدم مع شراب السكر تشكيلة من األجبان )م()ن( عنب فواكه مجففة مربى خبز جريسيني درهم للقطعة 63 68