Enjoy the Arabic Culinary Experience..

Transcription

1 حيث تلتقي خدمة والدورف استوريا بالضيافة العربية على بحر العرب ويقدم المطعم مزيجا من الطبخ الشرقي األوسط التقليدي مع مجموعة مختارة من المزة الساخنة والباردة في نهاية المطاف نستخدم اعلى جودة المنتجات المستوردة. مشاوي متبلة و المطعميتميز بديكور عربي أنيق وغرف طعام خاصة و الجلوس في الهواء الطلق على شرفة مشمشة نعم هنا المكان المثالي لالستمتاع بمفهوم التجربة العربية التقليدية. Marjan translates into Coral in English. Where the legendary Waldorf service meets Arabian hospitality. Overlooking the Arabian Sea, Marjan offers a blend of traditional Middle Eastern Cuisine with a selection of hot and cold Mezzeh to finely spiced Marinated Grills, all using the highest quality and imported products. The restaurant features elegant Arabic décor, private dining rooms and outdoor Seating on the sun-soaked terrace the perfect place to enjoy the bespoke Arabian traditional experience. Enjoy the Arabic Culinary Experience..

2 Dahab Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D) Shish Taouk (G) (D) Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platter 324AED Per Person Al Fayrouz Menu Hummus Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N), Baba Ganoush Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb) Served with Garlic and Arabic Bread Umm Ali (G) (D) and Fruit Platte 370 AED Per Person

3 Zomoroda Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Rubiyan Mechwi with Kofta (G) Marinated Grilled Prawns and Lamb Kofta Mango Qatayef (G) (N) and Fruit Platter 434 AED Per Person Yakoot Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Baba Ganoush, Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Kibbah Akrass (G), Rakakat Bil Jibneh (G) (D) Grilled Halloumi (D) Marjan Mixed Grill (G) (D) A Selection of Beef, Chicken and Kofta (Minced Lamb), Served with Garlic and Arabic Bread Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 462 AED Per Person

4 Almaz Menu Soup (V) Lentil Soup Served with Lemon and Bread Crouton Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Al Marjan, Tabouleh Debs Roman (G) (N) Batata Bil Kizbara (V), Mixed (G) (D), Sautéed Chicken Liver Mix Seafood Platter (G) A Selection of Grilled Shrimps, Fish Fillet, Grilled Lobster Date Cake with Vanilla Ice Cream (G) (D) & Fruit Platter 485 AED Per Person Vegetarian Menu Hummus Al Marjan, Fattoush (G), Moutabal Batata Bil Kizbara (V), Spinach Fatayer (G), Vegetable Falafel Main Course- Your Choice of Cheese Arayes (G) (D) Or Mousakaa with Saffron Rice Umm Ali (G) (D)and Fruit Platter 318 AED per Person

5 Soup Lentil Soup (G) (V) Lentils, Onions, Carrots, Potato, Pitta Bread Croutons Harira Soup (G) شوربات 52 شوربة عدس عدس بصل جزر بطاطس الخبز المحمص ليمون 58 شوربة الحريرة Lamb, Vermicelli, Green Lentil, Chickpeas, Tomato, Coriander, Lemon, Onion مكعبات اللحم الشعريه عدس أخضر حمص طماطم كزبرة بصل ليمون Cold Mezzeh باردة مقبالت 58 حمص المرجان (V) Hummus Al Marjan Puréed Chickpeas, Sesame Paste, Olive Oil, Lemon Salt, Garlic, Basil Hummus, Chili Hummus, Blackberry Hummus حمص بالطحينة زيت الزيتون ملح الليمون ثوم حمص بالريحان حمص بالفلفل حمص التوت االسود (V) Rocca Salad سلطة الجرجير 35 Rocca Leaves, Tomato, Onion, Sumac Powder, Olive Oil جرجير مع الطماطم بصل زيت زيتون سوماك (V) Vine Leaves أوراق الكرم 35 Tomato, Parsley, Rice Stuffed Vine Leaves طماطم بقدونس رز ورق عنب (V) Tabbouleh with Molasses (G) (N) تبوله بدبس الرمان 52 Parsley, Tomatoes, Mint, Pomegranate Molasses, Lemon Juice, Olive Oil, Onion, Walnuts, Crack Wheat بقدونس طماطم نعناع دبس الرمان بصل عصير الليمون زيت الزيتون الجوز والبرغل (V) Baba Ghanoush بابا غنوج 41 Eggplant, Capsicum, Pomegranate Seeds, Onion, Tomato, Mint, Olive Oil, Garlic Moutabal Al Marjan (V) باذنجان فلفل حب الرمان بصل طماطم نعناع زيت الزيتون ثوم 52 متبل المرجان Puréed Baked Aubergine, Sesame Paste, Garlic, Lemon, Carrot Moutabal, Beetroot Moutabal, Asparagus moutabal باذنجان مشوي طحينه ليمون ثوم متبل بالجزر متبل بالشمندر متبل هليون (V) Fattoush (G) فتوش 35 Tomato, Cucumber, Radish, Lettuce, Mint, Spring Onion, Lemon Juice, Roasted Lebanese Bread, Sumac Powder طماطم خيار فجل خس نعناع بصل ليمون زيت الزيتون خبز محمص دبس الرمان

6 ساخنة مقبالت (D) Grilled Halloumi (V) حلوم مشو ي 41 Grilled Halloumi Cheese, Tomato, Eggplant, Pesto Sauce, Pomegranate Molasses Hummus Bil Awarma (N) Puréed Chickpeas, Diced Lamb, Pine Nuts Sautéed Chicken Liver Chicken Liver, Onion, Garlic, Pomegranate Molasses, Olive Oil, Cherry Tomato, Garlic, Onion Rings, Mashed Zucchini BlackBerry Kebab (G) (D) جبن حلوم مشوي طماطم باذنجان دبس الرمان صلصة األعشاب 46 حمص بالقاورما حمص لحم ثوم صنوبر 52 كبدة الدجاج بدبس الرمان كبدة الدجاج مع دبس الرمان بصل مقلى 70 كباب التوت البري متبل ثوم طماطم دبس الرمان الكوسا المهروس Minced Lamb Kofta, Blackberry Sauce, Yoghurt, Roasted Bread Manakich Zaatar & Cheese (G) (D) (V) Lebanese Traditional Flat Bread, Thyme Powder, Halloumi Cheese, Mozzarella Cheese Fata Asparagus (G) (D) (V) كرات 41 والجبنة من اللحم المفروم صلصة كباب التوت البري اللبن الخبز المحمص مناقيش بالزعتر جبن الموتزاريال الحلوم الزعتر 64 فته باالسباراجوس ملفوف فى خبز الصاج Green Asparagus, Yoghurt, Pine Seeds, Vegetable Stock, Pitta Bread Croutons, Onion, Sesame Paste, Chickpeas, Garlic, Parsley بقدونس, الثوم Chicken Shawarma Sandwich (G) Marinated Sliced Chicken, Lebanese Traditional Flatbread, Hummus, Garlic, Pickles, Roman Lettuce Fried Kibbah (G) Ground Prime Veal, Onion, Pine Seeds, Crack Wheat Rakakat Bil Jibneh (G) (D) (V) Akawi Cheese Stuffed Pastry And Black Seeds Sambousek Bil Lahama (G) (N) Diced Lamb Stuffed Pastry, Onion, Pine Nuts االسباراجوس االخضر 41 ساندوتش شاورما الدجاج لبن صنوبر بصل الخبز المحمص, طحينة, الحمص, شاورما الدجاج حمص خس مخلل ثوم,ملفوف فى خبز الصاج )البرغل( 41 كبة مقلية اللحم المفرموم بصل صنوبر القمح المجروش 41 رقاقات بالجبنه رقاقات محشية بالجبنة العكاوي وحبة البركه 41 سمبوسك باللحم سمبوسك محشية باللحم المفروم بصل صنوبر Seafood Falafel Chickpeas, Onion, Garlic, Parsley, Mint, Sautéed Shrimps, Saffron Sesame Sauce 41 الفالفل البحرية فالفل الروبيان الخضراوات مع الطحينة Mushroom Falafal فالفل محشي فطر Chickpeas, Onion, Garlic, Parsley, Mint, Sautéed mushroom, Saffron Sesame Sauce فالفل فطر مع الخضروات مع الطحينة 37 Batata Bil Kizbara (V) Sautéed Potato, Garlic, Coriander, Cherry Tomato بطاطا بالكزبرة طماطم الليمون كزبرة ثوم بطاطا 29

7 Mains األطباق الرئيسية Al Marjan Mixed Grill (G) (D) 202 مشاوي المرجان A Selection of Grilled Beef Cubes, Lamb Chops, Chicken, Kofta (Minced Lamb) Skewered Gently, Served with Garlic, Arabic Bread تشكيلة من اللحم الدجاج الكفتة ريش الحمل المشوية مقدمة مع صلصة الثوم و الخبز العربي Shish Taouk (G) (D) Marinated Chicken Pieces, Charcoal Grilled, Served with Garlic, Arabic Bread Lamb Chops (G) Marinated Grilled Lamb Chops Served with Garlic, Arabic Bread 92 شيش طاووق قطع من الدجاج المتبل 191 اضالع الحمل المشويه مشوي على الفحم مع الثوم الخبز العربي الريش المتبله مشويه على الفحم الخبز العربي Arayes Mechwi (G) (D) 58 عرايس مشوية Lebanese Bread Filled with Minced Lamb, Red Pepper Paste, Mozzarella Cheese Served with Garlic Sauce Kofta Al Marjan (G) Grilled Minced Lamb Kofta, Onions, Herbs Beef Kebab (G) Grilled Marinated Skewered Rib Eye خبز لبناني محشي 127 كفته المرجان باللحم المفروم فلفل احمر جبنة الموزاريال المقدمة مغ صوص الثوم كفتة اللحم المشويه علي الفحم بصل 179 شيش كباب لحم مكعبات الضلوع المشوي علي الفحم (D) Syrian Ravioli Duck ( Shish Barak) (G) شيش براك بالبط 133 Stuffed dough with Minced Duck, Vermicelli Rice, Pine Seed, Mushroom فطر فخد بط بصل ارز بالشعرية اللبن Gazelle steak ستيك لحم الغزال 225 Grilled Gazelle Meat Steak, Mashed Zucchini ستيك الغزال يقدم مع الكوسا المهروس Kebab Koobideh 110 كباب كبيدة Grilled Minced Lamb Kebab with Onion, Saffron and Dill Rice, Dried Mint Yoghurt, Ghee توابل كباب اللحم المشوي األرز بالزعفران االرز بالشبتيقدم مع اللبن مع النعناع المجفف Camel Kebab With Kabsa Rice 139 كباب الجمل مع األرز Minced Camel Meat Kofta, Onion, Parsley, Mint, Served with Kabsa Rice, Yoghurt كفتة لحم الجمل مع األرز يقدم مع اللبن Okra with shrimps بامية مع روبيان 110 Okra with shrimps, onion, garlic, tomato, روبيان و بامية و بصل و ثوم (V) Moussaka مسقعة 75 Mushroom, Onion, Tomato, Chickpeas, Eggplant, Saffron Rice حمص بصل باذنجان فطر طماطم تقدم مع االرز بالزعفران

8 Seafood المأكوالت البحرية Mix Seafood Platter (G) Grilled Shrimps, Grilled Fish, Lobster Grilled Prawns (G) Marinated Grilled Prawns Served with Grilled Vegetable, Arabic Bread, Lemon 289 تشكيله من المأكوالت البحريه روبيان مشوي سمك فيليه الروبيان صوص الليمون بالزبدة 191 روبيان مشوي الروبيان المتبل المشوي يقدم مع الخبز العربي Samaka Hara (D) 145 سمك حارة Grilled Fish, Onion, Mixed Capsicum, Chili Pepper, Carrot, Coriander, Purple Potato, Garlic قطعة سمك مشوي بصل فلفل بطاطس ثوم كزبرة جزر

9 s Baklava (G) (N) Layered almond pastries, nuts, pistachio Umm Ali (G) (N) (D) Puff pastry, fresh milk, raisin, pistachio Qatayef Mango with Walnuts (G) (N) Stuffed Middle Eastern pancakes, walnuts, mango, pistachio Warm Date Pudding (G) (D) Caramel, vanilla ice cream Cheese Kunafa (D) Cheese, Roasted vermicelli, sugar syrup Fruit Platter Assorted sliced fruits الحلويات البقالوة اللوز حلويات الجوزات فستق ام علي البف باستري اللبن الزبيب المكسرات قطايف المانجه القطايف المحشيه بالفستق المانجو المكسرات كيكه التمر كيكه التمر الكراميل فانيليا ايس كريم كنافه الجبنه كنافه الجبنه سكر تشكيله الفواكه تشكيله الفواكه الموسميه المقطعه Baklava & Camel Milk Ice Cream (G) (D) (N) Camel milk ice cream, Baklava ايس كريم بحليب جمل مع حليب جمل البقالوة البقالوة 46 Syrian Ice Cream (D) (N) Milk, sugar, pistachio ايس كريم سوري حليب والسكر والفستق 52

10 Refresh your body with the chilled glass of Different flavors Mojito. Buy one get another one on half price Passion Fruit, Peach, Strawberry & Raspberry BEVERAGE MENU MINERAL WATER STILL Small Large Al Ain Acqua Morelli 35 Evian FRESHLY SQUEEZED JUICES 36 Orange, Carrot, Watermelon, Pineapple Green Apple, Lemon & Mint, Mango MOCKTAILS 44 Passion Ginger Caipirinha The Brazilian famous Caipirinha revised with Passion fruit puree, fresh lime, hint of ginger and topped with sprite Raspberry Basil Mojito Raspberry puree, fresh lime and basil leaves topped with sprite in a Cuban Mojito fashion Virgin Mai Tai Brand new version of famous Mai Tai with pineapple juice, fresh orange and lemon juice mixed with grenadine, almond and Caribbean syrup Peach Amaretto Chiller Smoothie style mocktail with Peach puree, Amaretto syrup and fresh lemon juice Passion Fruit Margarita Smoothie style Margarita with passion fruit puree, fresh lemon juice and Caribbean syrup SPARKLING WATER Acqua Morelli 35 San Pellegrino SOFT DRINKS 25 Coca Cola, Diet Coke, Fanta, Sprite, Ginger Ale, Tonic Water, Soda Water COFFEE Double Espresso 37 Single Espresso 31 Cappuccino 40 Turkish Coffee 32 Café Latte 40 Café Mocha 29 Hot Chocolate 32 All coffee are available decaffeinated, except Turkish Coffee TEA & HERBAL INFUSIONS 41 Green Tea English Breakfast Tea Earl Grey Moroccan Mint Tea