CHEF SPECIALS STARTERS

Transcription

1 STARTERS CHEF SPECIALS Signature Salad (V)... QAR 60 Mix of greens, strawberries, walnuts, croutons, marinated mushrooms, avocado, Parmesan shavings with honey mustard vinaigrette سلطة»سيجنتشر«)ن( ق.ر مزيج من الخضروات والفراولة الجوز الخبز المحمص الفطر المخلل افوكادو شرائح البارميزان بتتبيلة الخردل مع العسل Landscape of Tomatoes... QAR 55 Burrata, local rocket leaves, balsamic glaze and pine kernels الطماطم ق.ر بوراطا أوراق الجرجير المحلي الصوص البلسميك وحبوب الصنوبر Chicken Caesar Salad... QAR 55 Baby romaine, quail egg, roasted garlic and croutons سلطة سيزر الدجاج ق.ر بيبي رومين بيض السمان الثوم المشوي والخبز المحمص Crispy Salmon... QAR 60 Tomatoes, ginger, shaved fennel salad and garden cress سالمون الكريسبي ق.ر طماطم زنجبيل سلطة الشمر المقشر والرشاد المزروع Sustainable Tuna... QAR 75 Truffle ponzu, smoked tuna belly, nori sesame salt and shiso تونة ق.ر ترافل بونزو التونة المدخن ملح السمسم نوري والسيدارت Raw Papaya and Prawn Salad... QAR 65 Vietnamese fish sauce dressing, peanuts, celery and coriander البابايا مع الروبيان ق.ر توابل سلطة السمك الفيتامينية فول سوداني كرفس كزبرة Bresaola... QAR 65 Goat cheese, cured vegetables, black berries, pesto and wild rocket salad بريزوال ق.ر لجبن لبن الماعز الخضروات التوت األسود البيستو سلطة الجرجير White and Green Asparagus (V)... QAR 50 Miso, toasted nori sesame salt, soya tofu and micro cress الهليون األبيض واألخضر )ن( ق.ر ميسو ملح السمسم المحمص توفو الصويا الجرجير الصغير Asian Sampler... QAR 65 Seafood wontons, spring roll, beef satay served with array of dips and tapioca wafers األطباق اآلسيوية ق.ر وونتون البحري سبرنغ رول لحم الساتي البقري ي قدم مع تشكيلة من الصلصات ورقائق التابيوكا

2 SOUPS ITALIAN INSPIRED Corn and Lobster Chowder... QAR 55 Smokey pumpkin seed oil, crostini with peanut mousseline شوربة الذرة واالستاكوزا ق.ر زيت بذور القرع المدخن كروستيني مع موسلين الفول السوداني Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino... QAR 65 Beef bacon, chili flakes, garlic, asparagus and Parmesan shavings سباجيتي آليو أوليو إي بيبيرتشينو ق.ر لحم بقري مقدد شرائح الفلفل الحار ثوم رقائق البارميزان والهليون Quinoa Harira... QAR 55 Shank bone, green lentils infused with Ras la Hanout a popular Moroccan spice حريرة الكينوا ق.ر شانك بون العدس األخضر المنقوع في»رأس الحانوت«توابل مغربية مشهورة Penne Rigate con Gamberi... QAR 75 Prawn, fried garlic, hand-picked parsley, tomato sugo and crème fraiche بيني ريغات كون جمبري ق.ر روبيان ثوم مقلي بقدونس صلصة الطماطم كريم طارج Cream of Forest Mushroom Soup... QAR 50 Truffle oil and almond crumble شوربة كريمة فطر فورست ق.ر زيت الكمأة واللوز المجروش Shorba Adas... QAR 50 Lentil cream soup served with pita crotons شوربة عدس ق.ر شوربة كريمة العدس ت قدم مع الخبر العربي المحمص Pumpkin Ravioli (V)... QAR 65 Cherry tomatoes, toasted pine nuts and sage رافيولي باليقطين )ن( ق.ر طماطم الكرز الصنوبر المحمص مريمية 24hrs Braised Beef Cheeks... QAR 90 Accompanied with Fettuccine pasta, semi-dried tomatoes, pine kernels and garlic اللحم البقري المشوى المقدم على مدار اليوم ق.ر مع باستا الفيتوشيني جزر طماطم شبه جافة حبات الصنوبر كراث وثوم Seafood Risotto... QAR 120 Carnaroli rice with prawns, calamari, fish, mushrooms, green peas seasoned with truffle oil سي فود ريزوتو ق.ر أرز كارنارولي بالروبيان كاالماري سمك فطر البازالء الخضراء المتبلة في زيت الكمأة

3 FROM THE PIZZA OVEN SANDWICHES Fresh Mozarella... QAR 75 Basil, cherry tomatoes, Kalamata olives البوراتا ق.ر ريحان طماطم كرزية زيتون كاالماتا Heavenly Vegetables (V)... QAR 65 Asparagus, artichoke, grilled peppers, mozzarella and fresh arugula الخضروات السماوية )ن( ق.ر هليون خرشوف فلفل مشوي جبن موزاريال جرجير طازج Pepperoni... QAR 75 Chorizo, onions and cherry tomatoes ببروني ق.ر كوريزو البصل طماطم الكرز Chicken and Mushroom... QAR 75 With blue cheese, onions, olives and tomatoes الدجاج والمشروم ق.ر جبن أزرق بصل زيتون طماطم The Ultimate Char-Grilled Beef Burger... QAR 90 Handcrafted Australian beef, cornichon, caramelized onions, thyme, melted cheese and beef pastrami اللحم البقري المشوي على الفحم ق.ر اللحم البقري االسترالي المطهو يدويا كورنيتشون بصل مكرمل زعتر جبن مطبوخ البسطرما واللحم البقري The Clubber Brown Bread... QAR 70 Grilled chicken, cured beef, fried egg, Brie cheese, lettuce خبز كالبر البني ق.ر مارتديال الدجاج اللحم البقري بيض مقلي جبن أبيض طري خس Pan Toasted Cheese & Ham sandwich... QAR 60 Turkey ham, mozzarella cheese, caper berries with rocket salad سندويتش اللحم والجبن المحمص المقلي ق.ر شرائح الديك الرومي جبن الموتزاريال تومت الكبر مع صلصة الجرجير Shawarma Wrap... QAR 70 Home-baked Pita bread filled with chicken, coriander and mint-garlic sauce لفائف الشاورما ق.ر الخبز العربي منزلي الصنع المحشي بلحم الدجاج والكزبرة وصلصة النعناع والثوم

4 MAINS MAINS Steak and Grill... QAR 150 Steaks Tenderloin, Rib Eye, Sirloin and Rack of Lamb Sauce peppercorn, mushroom, thyme, balsamic reduction and BBQ sauce شرائح اللحم المشوي ق.ر شرائح اللحم- تندرلوين ريب آي فخد الضأن الصلصة- حب الفلفل فطر زعتر صوص بلسميك وصلصة الباربكيو Hot Mezze Selection (V)... QAR 75 Your selection of four Arabic appetizers served with Pita bread: Lamb or/and Cheese Sambousek, Spinach Fatayer, Lamb Kibbeh, Cheese and Zaatar Manakish اختيارك من المزات الساخنة )ن( ق.ر أربعة مقبالت عربية من اختيارك مع خبز البيتا: سمبوسك اللحم والجبن فطير السبانخ كبة الضأن دجاج الصودا الجبن والزعتر مناقيش Pan Seared Salmon... QAR 90 Tomato chutney, creamy peas, braised beetroot with chive butter glaze السلمون المشوي ق.ر صلصة الطماطم بازالء جذر الشمندر المطهو ببطء مع صوص الزبدة والثوم المعمر Seabass... QAR 100 Served with shrimps, leeks, carrots and spring onion in light ginger broth with panzanella salad سمك قاروص ق.ر ي قدم مع الروبيان الكراث الجزر البصل األخضر في مرقة الزنجبيل الخفيفة مع سلطة بانزانيال Lamb Tajin... QAR 120 Slow braised lamb shanks and apricot in Moroccan spices served with Couscous طاجن لحم الضأن ق.ر موزات الضأن المطهوة ببطء والمشمش في التوابل المغربية ي قدم مع الكسكسي Shish Taouk... QAR 90 Accompanied with grilled vegetables, garlic sauce, biywash bread and potato wedges شيش طاووق ق.ر مع الخضروات المشوية صلصة الثوم خبز بايوش وبطاطس ودجز 60 C Chicken... QAR 100 Slow cooked chicken with shitake mushroom, thyme jus, green peas and garlic mash الدجاج المطهو على درجة حرارة 60 مئوية ق.ر دجاج مطهو ببطء مع فطر شيتاكي وعصير الزعتر والبازالء الخضراء وهريس الثوم Rubian Mishwi... QAR 150 Grilled vegetables, rocket salad, lemon and coriander sauce روبيان مشوي ق.ر خضروات مشوية سلطة الجرجير صلصة الليمون والجرجير Cold Mezze Selection (V)... QAR 60 Your selection of four Arabic appetizers served with Pita bread: Hummus, Tabbouleh, Fattoush, Baba Ghanoush, Wara Ke Nab, Lebneh Bil Nana, Mutable اختيارك من المزات الباردة )ن( ق.ر أربعة مقبالت عربية من اختيارك مع خبز البيتا: حمص تبولة فتوش بابا غنوج ورق عنب لبنة بالنعناع متبل Chicken Biryani... QAR 100 Aromatic Basmati rice seasoned with Indian spices, served with Raita دجاج برياني ق.ر أرز بسمتي معطر متبل في التوابل الهندية وي قدم مع الخبز العربي Mashawi mushakale... QAR 150 Shish kebab, Kofta kebab, Lamb chops, Shish taouk served with grilled vegetables مشاوي مشكلة ق.ر شيش الكباب كفتة وكباب شرائح الضأن شيش طاووق ي قدم مع الخضروات المشوية

5 SIDES Fresh garden salad... QAR 20 سلطة الخضروات الطازجة ق.ر Bowl of Steamed garden vegetables... QAR 20 طبق من الخضروات المطهوة على البخار ق.ر French fries... QAR 20 البطاطا المقلية ق.ر Garlic mashed potato... QAR 20 بطاطا مهروسة بالثوم ق.ر Asparagus... QAR 20 هليون ق.ر Spicy potato wedges... QAR 20 بطاطا ويدجز الحارة ق.ر Buttered corn on the cob... QAR 20 ذرة بالزبدة على قطعة خبز ق.ر Garlic mushrooms... QAR 20 فطر بالثوم ق.ر