Chemaţi-mă pentru a vă arăta cum se mănâncă şi veţi fi mulţumiţi în final pentru că aţi mai depăşit o barieră şi aţi descoperit ceva nou.

Transcription

1 ... cea mai sănătoasă naţiune, cu peste de centenari, este preocupată de căutarea continuă a perfecţiunii. Această căutare se regăseşte şi în modul de a trăi şi munci, în felul de a găti, de a prezenta şi a savura fiecare fel de mâncare pregătit cu migală şi fără compromis. Calitatea ingredientelor şi în special a peştelui reflectă această filozofie. La urma urmei, eşti ceea ce mănânci. Japonezii au dezvoltat noţiuni detaliate de prospeţime pentru peşte ce depăşesc cu mult cele ale altor naţiuni. Înainte de apariţia tehnologiilor moderne de refrigerare nu aveam acces decât la ingrediente din surse locale. Astăzi putem aduce prospeţimea pe masa noastră din aproape orice colţ al lumii şi astfel am hotărât să ne aprovizionăm din Japonia, deoarece acolo a început această aventură gastronomică numită sushi. Prospeţimea şi calitatea japoneză, alături de respectul nostru pentru reţetele tradiţionale şi cultura acestui popor o puteţi simţi în fiecare reţetă creată în restaurantul Sushi YA. Multă lume nu realizează că sushi nu înseamnă doar peşte crud şi la fel nici sake nu este o ţuică, ci un vin din orez. Dar dulceaţa şi puritatea peştelui crud sunt acelea ce au ridicat sushi la rang de renumită delicatesă, aşa că fiţi curajoşi şi experimentaţi! Chemaţi-mă pentru a vă arăta cum se mănâncă şi veţi fi mulţumiţi în final pentru că aţi mai depăşit o barieră şi aţi descoperit ceva nou. Sper că v-aţi rezervat timpul necesar pentru a savura bucatele noastre, pregătite proaspăt pentru fiecare comandă în parte şi încercaţi experienţele culinare japoneze, gătite cu drag şi pasiune ce se regăsesc în meniul nostru. Japonia, Bine aţi venit la Sushi YA. Poftă bună!

2 Supe: Supă Miso Simplă, Cu tofu Supă Miso Cu Creveţi, Somon, Ton, Mixta Ramen Simplu, Somon Kansai Wakame, Hijiki, Orez Cu Alge, Orez Cu Susan, Shiitake Salate: Aperitive: - SOIA - PEȘTE, SOIA - PEȘTE, OU, SOIA,FĂINĂ GRÂU - PEȘTE - SUSAN, USTUROI Nigiri Maki - PEȘTE, OU - TOATE CONTIN PEȘTE (Cu Excepţia Celor Vegetariene) Tempura Hot Dishes - PEȘTE, OU - PEȘTE, OU, SUSAN Desert: Japanesse Pancakes și Banana Tempura, Ingheţată, Chocolate Coulant - OU, FĂINĂ GRÂU

3 SUPE Supa Japoneză este un fel principal în mesele zilnice ale japonezilor, care şi-a câştigat titulatura de mâncare tradiţională în timp. Pe lângă savoarea specială a acestei supe, ingredientele din care este preparată sunt foarte sănătoase pentru că ele conţin nutrienţi esenţiali organismului uman. Fiind vorba de o supă japoneză are un fel aparte de servire. Bolul de supă se ţine cu ambele mâini şi se soarbe ca şi cum ai bea dintr-un pahar. Bucăţelele de legume rămase în supă se mănâncă ulterior cu beţişoarele tipice bucătăriei asiatice. Cea mai apreciata este supa Miso cu tofu, îmbogăţită cu bucăţi felurite de pește, creveţi și alge. Supa Ramen reprezintă pentru japonezi un adevărat mit culinar. Este o supă extrem de gustoasă, cu tăiţei și diferite tipuri de legume, pește, carne. Supele ramen diferă de la o regiune la alta a Japoniei şi chiar de la un cartier la altul. The Japanese soup has gained its name as a traditional dish in the Japanese cuisine as it has become one of the most important part of their everyday meal. Along side its special flavor the ingredients that are used are very healthy, as they contain essential nutrients necessary to the humanbody. As weare talking about a Japanese soup we all know it has a very special way of serving. The cup of soup is held with both hands and it s sipped in the same way as you drink water from a glass. The vegetable pieces that remain after eating the soup can be eaten with two sticks. The most famous it s the Miso soup made of soy, enriched with different sorts of fish, shrimps and seaweed. The Ramen soup is for the Japanese a true culinary myth. It is very tasty and thick, with noodles and different types of vegetables, fish and meat. The Ramen soup has its own way of preparing itself that differ from one region to another, even from one neighbourhood to another.

4 SUPA MISO SUPĂ MISO SIMPLĂ Alge, ceapă Seaweed, onion 230ml 7 Lei SUPĂ MISO CU TOFU Alge, ceapă, tofu Seaweed, onion, tofu 230ml 10 Lei SUPĂ MISO CU CREVEŢI Alge, ceapă, creveţi Seaweed, onion, shrimps 230ml 14 Lei SUPĂ MISO CU SOMON Alge, ceapă, somon Seaweed, onion, salmon SUPĂ MISO CU TON Alge, ceapă, ton Seaweed, onion, tuna SUPĂ MISO MIXTĂ Alge, ceapă, creveţi, somon, ton Seaweed, onion, shrimps, salmon, tuna 230ml 14 Lei 230ml 16 Lei 230ml 18 Lei

5 RAMEN RAMEN SIMPLU Paste, ciuperci, tofu, ou, germeni Noodles, mushrooms, tofu, egg, noodles, germs 250ml 17 Lei SUPĂ CU ALGE WAKAME Alge wakame, ceapă, susan Wakame seaweed, onion, sesame 230ml 15 Lei RAMEN SOMON Paste, ciuperci, tofu, ou, germeni Noodles, mushrooms, tofu, egg, salmon, germs 250ml 23 Lei TONKATSU RAMEN Paste, porc, ciuperci, tofu, ou, germeni Noodles, mushrooms, tofu, egg, pork, germs 250ml 21 Lei

6 SALATE Salata, izvor de sănătate! Fragede și colorate, salatele proaspăt preparate din varietaţi de legume imbogaţesc orice masă, fie ca și gustare sau garnitură, fie ca fel principal de mâncare, pur și simplu. Japonezii consumă salate ca și aperitiv la fiecare masă. Legumele sunt prezente în alimentaţia japonezilor în toate preparatele, mai ales în cele crude. Pentru a păstra salata cu calorii cât mai puţine, japonezii preferă să nu folosească dressing-uri, însa dacă vor să ofere un plus de savoare folosesc sos de soia sau oţet. Mentalitatea japonezilor este că la o masă trebuie să consume aceiași cantitate de salată cu aceiași cantitate de carne. Salatele pe care le-am pregătit conţin ingrediente pline de vitamine și de nutrienţi necesari pentru buna funcţionare a corpului uman, contribuind și la ușurarea digestiei. La Sushi YA găsiţi salate delicioase, cu diferite combinaţii de legume, dar și pește proaspăt sau fructe de mare. Fresh and colourful, fresh mixed salad from a large variety of vegetables that enriches every dish, may it be a snack or a garnish, or as a simply way of cooking. The Japanese eat salad as an appetizer at every dish. Vegetables are always present in the japanese every day diet, especially raw ones. To maintain their salad with less carbs, the japanese prefer to exclude the dressing, but if they want to enrich the flavor they usualy use soy sauce or vinegar. The japanese believe that in order to maintain the balance of a diet they must eat the same amount of salad and meat. The salads that we prepare are rich in vitamins and nutrients essential to the human body, maintaining a good digestion,. At Sushi YA you can find very tasty salads with mixed vegetables, but also fresh fish or seafood.

7 SALATE OREZ LA ALEGERE Orez simplu / cu alge / susan Simple rice / with seaweed / sesame seeds 200g 12 lei KANSAI CHIRASHIZUSHI Orez cu legume, creveţi, omletă, somon Rice with vegetables, shirimps, omlette, salmon 280g 31 Lei WAKAME SALAD Alge wakame, susan Wakame seaweed, sesame 150g 19 Lei SHIITAKE SALAD Ciuperci shitake trase la tigaie cu usturoi si mirodenii Shitake mushrooms coocked with garlic and spices 150g 18 Lei HIJIKI SALAD Alge Hijiki, edamame, morcovi, ardei iute Hijike seaweed, edamame, carrots, hot pepper 230g 29 Lei EDAMAME Păstăi de soia cu sare Soy beans with salt 50g 6 Lei 100g 10 Lei

8 SASHIMI Sashimi = corp strapuns ( 刺身, pierced body ) Sahimi este o delicatesa japoneză, constând în pește crud tăiat în bucăţi mici și subţiri pentru a fi consumate proaspete pe loc. Cuvantul sashimi datează din perioada lui Muromachi (o divizie din istoria Japoniei din pe- rioada ) și a fost probabil inventat când cuvantul kiru = taietură a fost considerat prea dur pentru a fi folosit de către oricine altcineva decât Samuraii. Sashimi este sushi fără orez. Mulţi japonezi consideră că sashimi este, în mod tradiţional considerat cel mai bun fel de mancare din bucataria japoneză, de aceea în Japonia sahimi este comandat la set cu alte preparate de sushi și se consumă ca și aperitiv. De asemenea tradiţia în Japonia este că se mănâncă decât cu beţele și nu cu mâna, așa cum alte tipuri de sushi se pot consuma cu mâna. Sashimi = ( 刺身, pierced body ) Sashimi is a Japanese delicacy consisting of very fresh raw meat or fish sliced into thin pieces to be eaten immediately. The word sashimi dates from the Muromachi period (a division of Japanese history ), and was possibly coined when the word kiru = cut, was con- sidered inapropriate to be used by anyone other than Samurais. Sashimi is sushi without rice. Many Japanese people believe that sashimi is considered the finest dish in Japanese cui- sine, should be eaten before other strong flavors affect the palate. According to tradition of Japan is that they eat only with chopsticks and not by hand.

9 SASHIMI SAKE SASHIMI Somon proaspăt Raw salmon TUNA SASHIMI Ton proaspăt Raw tuna EBI SASHIMI Creveţi la aburi Boiled shrimps 4 buc (50 gr) 19 Lei 8 buc (100 gr) 32 Lei 4 buc (50 gr) 25 Lei 8 buc (100 gr) 43 Lei 4 buc (50 gr) 18 Lei 8 buc (100 gr) 33 Lei SASHIMI MIX Somon, ton, anghilă, creveţi, surimi Salmon, tuna, eel, shrimps, surimi ANGHILĂ SASHIMI Anghilă în sos unaghi Eel in unagi sauce 200 gr 53 Lei 4 buc (50 gr) 29 Lei 8 buc (100 gr) 53 Lei

10 NIGIRI Nigirizushi = sushi presat in palma ( 握り寿司, hand-pressed sushi ) Nigiri Sushi este cel mai comun sushi în Japonia. Nigiri este o categorie de sushi făcut din orez, o felie de pește proaspăt, fructe de mare sau legume. Se formează cu mână o gălușcăă de orez, se ia o felie subţire de pește crud și se așează pe partea de sus a acesteia, printr-o apăsare fină. În unele cazuri se folosește o fășie subţire de algă nori pentru a lega întregul amestec împreună, deși acest lucru nu este obligatoriu. Cel mai des pește întâlnit pentru partea de nigiri sushi este tonul și somonul dar și alte categorii ca și butterfish, fructe de mare creveţi, caracatiţă, crab (surimi), ompletă japoneză sau chiar avocado. Nigiri sushi este mai ușor de facut decat o rola de sushi (maki) sau uramaki sushi, iar unii spun chiar și mai ușor de consumat. În Japonia se obisnuiește să se serveasca bucaţi de nigiri sushi în cuplu (2 bucăţi) ca un semn de pace și armonie. Nigirizushi = ( 握り寿司, hand-pressed sushi ) Nigiri Sushi is the most common sushi in Japan. Nigiri is a type of sushi made from rice and a slice of fresh fish, seafood or vegetables. Hand made balls of rice, take a thin slice of raw fish and place it on top of it, by pressing easily. Sometimes using a thin slice of nori (seaweed), to combine thewhole mix together, although this is not necessarily. Most common fish for nigiri is tuna and salmon, also butterfish, shrimps, octopus, crab, Japanese omelette or even avocado. Nigiri sushi is easier to do than a sushi roll (maki) or uramaki sushi, others say that is easier to eat. Usually, in Japan nigiri sushi is served in couple (2 pieces) like a sign of peace and harmony.

11 NIGIRI ANAGO NIGIRI Orez cu anghilă Rice with eel EBI NIGIRI Orez cu creveţi Rice with shrimps TAMAGO NIGIRI Orez cu omletă japoneză Rice with japanese omlet 2 buc (70 gr) 19 Lei 2 buc (70 gr) 15 Lei 2 buc (70 gr) 19 Lei MAGURO NIGIRI Orez cu ton Rice with tuna 2 buc (70 gr) 17 Lei SAKE NIGIRI Orez cu somon Rice with salmon 2 buc (70 gr) 15 Lei

12 MAKI Maki Sushi = rolă de sushi ( 巻き寿司, rolled sushi ) Maki Sushi este un anumit stil de pregătire pentru sushi. Cuvântul maki înseamna rolă. Makizushi este o piesă cilindrică, formată cu ajutorul unui bambus mat, numit makisu. În general Rola Maki este sushi format din nori (alge marine) pe care se asează un pat de orez, iar în interior se pun diferite combinaţii de pește, fructe de mare, legume, omletă japoneză, cremă de Philadelphia, etc. Apoi se rulează sub formă cilindrica sau pătrată. Ele sunt tăiate de obicei in 4, 6 sau 8 bucăţi care constituie o singura rola. Există o varietate de tipuri, pornind de la rola simplă de maki, la Uromaki rolă intoarsă (diferă de alte maki deoarece orezul este la exterior și în interior este nori, precum și alte ingrediente presărate peste orez, cum ar fi icre, susan, rucola maruntită sau chiar felii de pește crud), la Temaki un maki în forma de cornet, cu diferite combinaţii în interior. Maki Sushi = roll sushi ( 巻き寿司, rolled sushi ) Maki Sushi is a particular style of sushi preparation. Word maki means roll. Makizushi is a cylindrical piece formed by means of a bamboo mat, called makisu. Maki sushi roll is generally made up of clouds (seaweed) which is placed a bedof rice, and inside it put different combinations of fish, seafood, vegetables, scrambled Japanese, Philadelphia cream etc. Then it runs as cylin- drical or square. They are usually cut in the 4, 6 or 8 which is a single piece roll. There are a variety of types, from simple maki roll, returned to the roller Uromaki (Maki since the rice is different from the other is on the outside and on the inside is passing, and sprinkled over rice and other ingredients such as egg, sesame, arugula shredded or sliced raw fish) at a maki Temaki cone-shaped, with different combinations inside.

13 EXTRA EXTRA ANGHILĂ EEL 20 gr 9 Lei SOMON SALMON 30 gr 7 Lei TON TUNA 30 gr 7 Lei CREVEȚI SHRIMPS 30 gr 7 Lei SOMON/TON TERIYAKI SALMON/TUNA TERIYAKI 30 gr 7 Lei CREMĂ DE BRĂNZĂ CREAM CHEESE 30 gr 3 Lei AVOCADO 30 gr 3 Lei SUSAN SESAME 10 gr 3 Lei CEAPĂ VERDE GREEN ONON 5 gr 2 Lei ARDEI IUTE HOT PEPPER (SPICY) 5 gr 2 Lei USTUROI PROASPĂT FRESH GARLIC 5 gr 2 Lei EXTRA SOIA 50 ml 5 lei EXTRA GHIMBIR MURAT 30 gr 6 lei EXTRA WASABI 10 gr 7 lei EXTRA TERYIAKI 50 ml 8 lei EXTRA SOS SPECIAL 50 ml 9 lei

14 ROYAL MAKI ROYAL SALMON Rolă cu somon, avocado, castravete Roll with salmon, avocado, cucumber 4 buc (140 gr) 29 Lei 8 buc (280 gr) 53 Lei SPECIAL PHILADELPHIA Rolă cu somon, crevete, avocado, castravete, cremă, icre Roll with salmon, shrimp, avocado, cucumber, cream, roe 4 buc (130 gr) 21 Lei 8 buc (260 gr) 39 Lei SUSHI YA MAKI Rolă cu anghila, avocado, ardei, castravete, cremă de brânză Roll with salmon, avocado, pepper, cucumber, cream cheese 4 buc (150 gr) 33 Lei 8 buc (300 gr) 53 Lei RAINBOW MAKI Rolă cu somon, ton, crevete, surimi, avocado, castravete Roll with salmon, tuna, shrimp, surimi, avocado, cucumber 4 buc (150 gr) 27 Lei 8 buc (300 gr) 51 Lei DRAGON MAKI Rolă cu anghilă, crevete tempura, avocado, susan Roll with eel, tempura shrimp, avocado, sesame 8 buc (350 gr) 79 Lei DRACULA MAKI Rolă cu somon gătit, ton, avocado, usturoi, tofu afumat, sos special Roll with tuna, cooked salmon, avocado, garlic, smoked tofu, special sauce 4 buc (120 gr 29 lei 8 buc (240 gr) 55 Lei

15 MAKI SUNRISE MAKI Rolă cu avocado, somon, susan negru Roll with avocado, salmon, black sesame 4 buc (100 gr) 14 Lei 8 buc (200 gr) 25 Lei EBI MAKI Rolă cu crevete, avocado Roll with shrimp, avocado 4 buc (90 gr) 13 Lei 8 buc (180 gr) 23 Lei CALIFORNIA MAKI Rolă cu omletă japoneză, surimi, avocado, castravete, susan prăjit Roll with japanese omelette, surimi, avocado, cucmber, fried sesame 4 buc (110 gr) 19 Lei 8 buc (220 gr) 33 Lei SAKE MAKI Rolă cu somon Roll with salmon 4 buc (80 gr) 12 Lei 8 buc (160 gr) 21 Lei TEKA MAKI Rolă cu ton Roll with tuna 4 buc (80 gr) 13 Lei 8 buc (160 gr) 23 Lei SURIMI MAKI Rolă cu surimi, omletă japoneză, castravete Roll with surimi, japanese omelette, cucumber 4 buc (90 gr) 11 Lei 8 buc (180 gr) 19 Lei

16 VEGETARIAN MAKI WATER MAKI Rolă cu castravete, avocado, alge wakame pe exterior Roll with cucumber, avocado, wakame seaweed outside 4 buc (110 gr) 17 Lei 8 buc (220 gr) 31 Lei RUCOLA MAKI Rolă cu avocado, cremă de brânză, ardei, rucola Roll with avocado, cream cheese, pepper, rarugula 4 buc (100 gr) 12 Lei 8 buc (200 gr) 21 Lei CRAZY GARLIC MAKI Rolă cu ciuperci shiitake, usturoi, avocado Roll with shiitake mushrooms, garlic, avocado 4 buc (100 gr) 13 Lei 8 buc (200 gr) 23 Lei KAPPA MAKI Rolă cu castravete și susan prăjit Roll with cucumber and fried sesame 4 buc (90 gr) 6 Lei 8 buc (180 gr 10 Lei) MIDORI MAKI Rolă cu avocado, castravete, rucola Roll with avocado, cucumber, arugula 4 buc (90 gr) 11 Lei 8 buc (180 gr) 19 Lei VEGETARIAN MAKI Rolă cu avocado, ardei, rucola, germeni, castraveti, tofu afumat Roll with avocado, pepper, arugula, germ, cucumber, smoked tofu 4 buc (110 gr) 17 Lei 8 buc (220 gr) 29 Lei

17 CRISPY MAKI SOFT CRISPY MAKI Rolă cu avocado, cremă, somon, crispy Roll with avocado, cream, salmom, crispy CRISPY TUNA MAKI Rolă cu ton tempura, avocado, crispy / icre Roll with tempura tuna, avocado, crispy / roe 4 buc (110 gr) 19 Lei 8 buc (220 gr) 34 Lei 4 buc (100 gr) 21 Lei 8 buc (200 gr) 35 Lei CRISPY EBI TEMPURA MAKI Rolă cu creveţi tempura, avocado, castravete, cremă de brânză, crispy Roll with tempura shrimp, avocado, cucumber, cream cheese, crispy 4 buc (120 gr) 21 Lei 8 buc (240 gr) 35 Lei CRISPY SAKE TEMPURA MAKI Rolă cu somon tempura, avocado, crispy / icre Roll with tempura salmon, avocado, crispy / roe 4 buc (100 gr) 18 Lei 8 buc (200 gr) 31 Lei

18 MAKI SAKE TEMPURA MAKI Rolă cu somon, ceapă, susan, spicy Roll with salmon, onion, sesame, spicy 4 buc (120 gr) 13 Lei 8 buc (240 gr) 23 Lei TEKA TEMPURA MAKI Rolă cu ton, ceapă, susan, spicy Roll with ton, onion, sesame, spicy 4 buc (120 gr) 17 Lei 8 buc (240 gr) 31 Lei EBI TEMPURA MAKI Rolă cu crevete, ceapă, susan, spicy Roll with shrimp, onion, sesame, spicy 4 buc (120 gr) 15 Lei 8 buc (240 gr) 25 Lei ROYAL EBY TEMPURA MAKI Rolă cu crevete, ceapa verde, tofu afumat Roll with tempura shrimp, pepper, cucumber, tofu 4 buc (130 gr) 17 Lei 8 buc (260 gr) 31 Lei

19 produse cu semnătura - CHEF ANDREI EBIRVANA Rolă cu crevete tempura, morcov, lamaie, cremă de brânză, avocado, susan Roll with tempura shrimp, carrot, lemon, cream cheese, avocado, sesame 4 buc (110 gr) 19 Lei 8 buc (220 gr) 35 Lei OPIUM Rolă cu somon și ton teriyaki, avocado, cremă de brânză, susan Roll with salmon and tuna teriyaki, avocado, cream cheese, sesame 4 buc (100 gr) 18 Lei 8 buc (100 gr) 33 lei RAINBOW NIGIRI Nigiri cu somon, ton și avocado Nigiri with salmon, tuna and avocado 2 buc (70 gr) 17 lei DEVIL Rolă cu somon tempura, avocado, cremă brânză, usturoi, ceapă, ardei iute, alge, icre Roll with tempura salmon, avocado, cream cheese, garlic, green onion, hot pepper, roe 4 buc (110 gr) 21 Lei 8 buc (220 gr) 39 Lei

20 SPECIALITATI CALDE Simplă, naturală şi sănătoasă, bucătăria acestei ţări ocupă un loc aparte în arta culinară a lumii. Se bazează pe peşte, legume, orez, precum şi pe alte vietăţi marine, fiecare fel având o aromă şi o poveste aparte. Studiile arată că japonezii sunt printre cei mai longevivi oameni și cei mai activi până la vârste înaintate datorită alimentatiei pe care o au. Japonezii au făcut o arta din gatit punând accent pe relatia dintre simturi și mâncare, dintre relaxare și starea de bine. Bucătaria japoneză oferă mancăruri ușor de gătit și ușor de digerat. Este o hrană lipsită de grasimi având un rol important în mentinerea sănatatii și frumusetii. Pentru a mentine gustul original al ingredientelor, bucătăria japoneză nu prea folosește condimente iuti, ci mai mult plante aromatice sau ghimbir. Simple, natural and healthy, the japanese couisine has a very special place in the culinary art of the world. It relies on fish, vegetables, rice and other varieties of seafood, every one of them having a special story and flavour. Researches show that japanese are among the most long-living and active people thanks to their diet. The japanesse made cooking as a form of art pointing out the relationship between senses and food, between relaxation and feeling good. In The japanese cousine is all about easy cooking and easy digesting. It Is a source of low fat food having an important role in maintaining health and beauty. To maintain the original flavour of the ingredients, they don t use spices instead they use plants with powerful flavour or ginger

21 RAMEN TERIYAKI SALMON Somon la cuptor în sos teriyaki cu orez și legume Backed salmon with teriyaki sauce, rice and vegetable 350 gr 53 Lei INELE CALAMAR TEMPURA Inele de calamar tempura cu sos teriyaki și salată de rucola cu roșii cherry Tempura calamari rings with teriyaki sauce and arugula salad with cherry tomatoes 200 gr 29 Lei CRISPY SALMON Somon la cuptor în crustă cu surâs de măsline și salată de rucola cu roșii cherry Backed crispy salmon with a smile of olives and arugula salad with cherry tomatoes 250 gr 47 Lei CREVETI TEMPURA Creveţi în aluat tempura și salată de rucola cu roșii cherry Shrimps with dough tempura arugula salad with cherry tomatoes 4 buc (150 gr) 29 Lei 8 buc (300 gr) 57 Lei CREVETI IN CUIB DE CARTOFI Creveți în cuib de cartofi (optional tempura) și salată de rucola cu roșii cherry Potato shrimp nest (optional tempura) and arugula salad with cherry tomatoes 4 buc (180 gr) 33 Lei 8 buc (360 gr) 61 Lei TONKATSU Cotlet de porc tempura cu salată de varză alba si roșii cherry Deep fried pork cutlet with cabage salad and tomatoes cherry 350 gr 29 lei

22 PLATOURI SUSHI BAR TAKE AWAY FOOD PROFESIONAL CATERING SPECIAL EVENTS

23 PLATOURI NAGASAKI (16 buc 400 gr) 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 4 Ebi Maki, 8 Teka Maki 61 Lei TOKIO (24 buc 740 gr) 8 Special Philadelphia Maki, 8 Osaka Maki, 8 Rainbow Maki 119 Lei SAMURAI (20 buc 580 gr) 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 4 California, 4 Special Philadelphia, 4 Sunrise, 4 Ebi Maki 95 Lei SALMON MENU (10 buc 200 gr) 2 Sake Nigiri, 4 Sake Maki, 4 Sake Sashimi 45 Lei TUNA MENU (10 buc 200 gr) 2 Maguro Nigiri, 4 Teka Maki, 4 Ton Sahimi 51 Lei

24 PLATOURI YOKOHAMA (34 buc 910 gr) 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 4 Sake Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Surimi Maki, 8 Special Ebi Maki 129 Lei OSAKA (46 buc 1370 gr) 2 Anago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 8 Osaka Maki, 8 Philadelphia, 4 Royal Salmon, 4 Dracula, 8 Sunrise, 8 Sake Tempura Maki 199 Lei HIROSHIMA (52 buc 1510 gr) 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri, 4 Ebi Sashimi, 8 Sake Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8 California Maki, 8 Sushi YA Maki 259 Lei TEMPURA MIX (22 buc 950 gr) 8 Teka tempura, 8 Royal Ebi tempura, 2 buc Tonkatsu, 2 creveti tepura, 2 creveti in cuib de cartofi tempura 115 Lei VIP (124 buc 3330 gr) 4 Sashimi Ton, 4 Sashimi Somon, 4 Sashimi Crevete, 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri, 8 Sunrise Maki, 8 Ebi Maki, 8 Ebi Tempura Maki, 8 Osaka Maki, 8 Midori Maki, 8 Surimi Maki, 8 Crispy Tuna Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8 Royal Salmon, 8 Rucola Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Sake Tempura 499 Lei

25 DESERT CHOCOLATE COULANT GREEN TEA ICE SCREAM MOCHI BANANĂ TEMPURA JAPANESSE PANCAKES

26 DESERT CHOCOLATE COULANT Soufle de ciocolată curgătoare cu îngheţată de pepene galben Chocolate soufle with melon icecream 120 gr 17 Lei BANANA TEMPURA Banană în cocă tempura, cu topping de căpșuni, dulceata de fructe de padure Banana tempura crust, with strawberry topping and wild berries 180 gr 14 Lei GREEN TEA ICE CREAM Ingheţată din ceai verde cu topping de vanilie Green tea ice cream with vanilla topping 2 cupe tempura / 3 cupe simple 150 gr 15 Lei JAPANESE PANKAKES Clătită japoneză cu dulceață, sirop de arțar și înghețată de ceai verde Japanese pankakes with jam, maple syrup and green tea ice cream 150 gr 17 Lei MOCHI Desert japonez din faina de orez diverse arome Japanese dessert from rice flour with different flavors 120 gr 21 Lei

27 FOLOSIREA BETIGASELOR

28

29 BAUTURI BĂUTURI CU ALCOOL SAKE 100 ml 15 lei ASAHI HEINEKEN CIUC RADLER HEINEKEN FARA ALCOOL LEFFE BRUNA 330 ml 17 lei 330 ml 11 lei 330 ml 10 lei 330 ml 10 lei 330 ml 15 lei CIDRU STRONGBOW 330 ml 11 lei (Gold Apple, Red Berries) JACK ORANGE (Jack Daniels cu suc proaspăt de portocale) JACK & COLA (Jack Daniels cu Coca-Cola) 200 ml 21 lei 200 ml 21 lei JACK DANIELS 50 ml 21 lei

30 VINURI Cotnari Colocviu Paris (Rose) Cotnari Domenii Busuioacă (Rose) Cotnari Domenii Tam. Rom. (Alb) Cotnari Oprișor 89 Lei 69 Lei 45 Lei Oprișor Maiastru Sauv. Blanc (Alb) 250 ml 15 Lei Oprișor Maiastru Cab. Sauv. (Roșu) 250 ml 15 Lei Liliac Liliac Fetească Regală (Alb) 77 Lei Liliac Young Fruity (Alb) 53 Lei Liliac Young Fruity (Alb) 150 ml 13 Lei Liliac Young Fresh (Alb) 53 Lei Liliac Young Fresh (Alb) 150 ml 13 Lei Aurelia Vișinescu Pinot Grigio (Alb, Sec) 150 ml 11 Lei Pinot Grigio (Alb, Sec) 750 ml 47 Lei Syrah Roze (Roze, Sec) 150 ml 11 Lei Syrah Roze (Roze, Sec) 750 ml 47 Lei

31 VINURI Scaia Garganega Chardonnay (Alb) Feudo Arancio Pinot Grigio (Alb) Monte Antico Merlot (Roșu) Alte Internationale 91 Lei 70 Lei 79 Lei Vinuri Aromate Vin Afine 750 ml 59 Lei 100 ml 10 Lei Vin Coacaze 750 ml 59 Lei 100 ml 10 Lei Vin Miere 750 ml 59 Lei 100 ml 10 Lei Frizzy (Rose frizzante) Prosecco Treviso Spumant 55 Lei 79 Lei

32 BAUTURI CHERRY BLUEBERRY CRANBERRY BITTER LEMON PINEAPPLE Ghimbir, cirese Ginger, cherry Ghimbir, afine Ginger, blueberry Ghimbir, merisoare Ginger, cranberry Ghimbir, lamaie Ginger, lemon Ghimbir, ananas. Ginger, pineapple 330 ml 11 Lei 330 ml 11 Lei 330 ml 11 Lei 330 ml 11 Lei 330 ml 11 Lei CEAIURI MATCHA (ceai verde pudră) 150 ml 13 Lei SENCHA (ceai verde frunze) 200 ml 9 Lei GENMAICHA (ceai verde frunze cu orez prăjit) 200 ml 9 Lei GHIMBIR PROASPAT 200 ml 9 Lei CEAI ASORTAT (iasomie/fructe de pădure/mentă) 200 ml 7 Lei

33 BAUTURI RĂCORITOARE COCA COLA / FANTA / SPRITE 250 ml 7 Lei APĂ PLATĂ / MINERALĂ 330 ml 6 Lei GINGERATĂ (Ghimbir, lămâie, miere / Ginger, lemon, honey) 200 ml 11 Lei JUST FRESH RODIE MERE PORTOCALE GRAPEFRUIT FRESH MIXT Rodie Pomegranate 200 ml 17 Lei Mere Apples 200 ml 10 Lei Portocale Orange 200 ml 12 Lei Grapefruit Grapefruit 200 ml 12 Lei Portocale, grapefruit, lămâie Orange, grapefruit, lemon 200 ml 10 Lei

34 GARANTIE PRODUSELE SUSHI YA PENTRU CĂ AVEM ÎNCREDERE 100% ÎN PREPARATELE NOASTRE, VĂ OFERIM GARANTIA PRODUSULUI! NU ÎTI PLACE, NU PLĂTEȘTI!

35 facebook.com/sushiyaromania

36