SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION

Size: px

Start display at page:

Download "SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION"

Harvey Wiggins
5 years ago
Views:

1 SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION Terină de Foie Gras Servită cu marmeladă de ceapă roșie, ciuperci de pădure și gem de afine Foie Gras Terrine Served with red onion marmelade, wild mushrooms and blueberry jam 100 gr / 40 gr 48 Lei Midii la aburi Gătite cu vin alb, ceapă, usturoi și pătrunjel Steamed mussels Cooked with white wine, onion, garlic and parsley 150 gr / 40 gr 20 Lei Clătite cu ceafă de porc BBQ Servite cu sos BBQ BBQ pork pancakes Served with BBQ sauce 145 gr / 70 gr 25 Lei Brânză Tofu la grill Servită cu salată mixtă, ulei de măsline și sare de mare Grilled tofu Served with mixed salad, olive oil and sea salt 100 gr / 75 gr 18 Lei Somon Tartar Preparat cu suc de lamâie, suc de portocale, sos de soia și mărar Salmon Tartar Prepared with lemon and orange juice, soy sauce and dill 120 gr / 40 gr 32 Lei Calmari prăjiți Serviți cu sos de iaurt și ulei de măsline Fried calamari Served with yoghurt sauce and olive oil 110 gr / 40 gr 32 Lei please ask a member of staff.

2 SELECȚIA DE SALATE SALAD SELECTION Platou roastbeef Vrăbioară de vită la cuptor, salată iceberg, mozzarella, roșii cherry și dressing Franțuzesc Roastbeef platter Roasted beef sirloin, iceberg, mozzarella, cherry tomato and French dressing 120 gr / 100 gr 35 Lei Salată Rucola Preparată cu sfeclă roșie, nucă, brânză feta și dressing Laurus Arugula Salad Prepared with beetroot, walnuts, feta cheese and Laurus dressing 130 gr / 40 gr Salată mediteraneană Preparată cu ardei, tulpini de țelină, năut, roșii cherry și ceapă roșie Mediterranean salad Prepared with peppers, celery, chickpeas, cherry tomato and red onion 160 gr / 40 gr 24 Lei Salată de primăvară cu pui Preparată cu salată Iceberg, roșii, brânză feta și dressing de iaurt Spring salad with chicken Prepared with Iceberg, tomato, feta cheese and yoghurt dressing 130 gr / 75 gr 25 Lei Salată de vită Preparată cu vrăbioară de vită, spanac, rucola și dressing Caesar Eggnet beef salad Prepared with beef sirloin, baby spinach, arugula and Caesar dressing 160 gr / 40 gr 25 Lei Salată mixtă Preparată cu spanac, rucola, castraveți și roșii cherry Mixed salad Prepared with baby spinach, arugula, cucumber and cherry tomato 130 gr / 40 gr please ask a member of staff.

3 SELECȚIA DE SUPE SOUP SELECTION Supă Gulyas Preparată cu antricot de vită, morcovi, cartofi, chimen și smântână Gulyas soup Cooked with beef entrecote, carrots, potatoes and crème fraiche 150 gr / 50 gr 15 Lei Supă de legume Vegetable soup 150 gr / 100 gr 15 Lei Supă cremă de broccoli Servită cu salsa de ardei, crutoane și spumă de lapte Broccoli cream Served with pepper salsa, croutons and milk foam 150 gr / 50 gr 15 Lei SELECȚIA DE PASTE ȘI RISOTTO PASTA AND RISOTTO SELECTION Spaghetti Pomodoro Fresco Spaghetti gătite cu roșii cherry proaspete, ulei de măsline și parmezan Spaghetti Pomodoro Fresco Spaghetti cooked with fresh cherry tomatoes, olive oil and parmesan 250 gr / 60 gr 20 Lei Spaghetti Carbonara Spaghetti gătite cu bacon, smântână și parmezan Spaghetti Carbonara Spaghetti cooked with bacon, double cream and parmesan 250 gr / 60 gr Spaghetti Pescatore Spaghetti gătite cu midii, creveți, roșii, vin alb și gremolata Spaghetti Pescatore Spaghetti cooked with mussels, shrimps, tomato, white wine and gremolata 300 gr / 60 gr 35 Lei please ask a member of staff.

4 Tagliatelle cu sos alb Tagliatelle gătite cu piept de pui, legume de sezon și rozmarin Tagliatelle a la crème Tagliatelle cooked with sauteed chicken breast, seasonal vegetables and rosemary 280 gr / 60 gr 30 Lei Penne Bolognese Penne gătite cu carne tocată de vită, roșii și parmezan Penne Bolognese Penne cooked with beef minced meat, tomato and parmesan 310 gr / 75 gr 29 Lei Risotto cu ciuperci de pădure Gătit cu vin alb și parmezan Wild mushroom risotto Cooked with white wine and parmesan 220 gr / 60 gr 25 Lei SELECȚIA DE PREPARATE CLASICE HILTON HILTON CLASSIC SELECTION Salată Caesar Preparată cu salată Iceberg, parmezan, crutoane și dressing cu usturoi și anșoa Caesar salad Prepared with Iceberg, parmesan, croutons and garlic anchovie dressing Adăugați piept de pui Add chicken 9 Lei Adăugați creveți Add prawns 19 Lei Hilton Burger Preparat cu carne de vită măcinată, salată verde, roșii, ceapă, castraveți murați și cartofi prăjiți Hilton burger Prepared with minced beef, lettuce, tomato, onion, gherkins and French fries 35 Lei Adăugați bacon, cașcaval sau ou Add bacon, cheese or one egg 3 Lei please ask a member of staff.

5 Club sandwich Hilton Sandwich în 3 straturi cu piept de pui, ou, bacon, salată verde, roșii, maioneză și cartofi prăjiți Hilton Club sandwich Triple decker with chicken breast, bacon, egg, lettuce, tomato, mayonnaise and French fries 25 Lei SELECȚIA DE FELURI PRINCIPALE MAIN COURSE SELECTION Piept de pui Suprème Piept de pui marinat, servit cu morcovi și cartofi la cuptor și sos de vin alb Chicken breast Suprème Marinated chicken breast served with carrots and oven roasted potatoes and white wine sauce 180 gr / 40 gr 30 Lei Piept de pui cu bacon și salvie Servit cu roșii cherry, ardei, tulpini de țelină și dovlecei Chicken bites with bacon and sage Served with cherry tomatoes, peppers, celery and zucchini 165 gr / 40 gr 30 Lei Piept de rață à la Laurus Servit cu cremă de cartofi și sos dulce-acrișor Laurus Duck breast Served with creamy mashed potatoes and sweet and sour sauce 180 gr / 40 gr 55 Lei Cotlet de porc cu os Servit cu broccoli, mere și sos de Gorgonzola Grilled pork chop Served with broccoli, apples and Gorgonzola sauce 160 gr / 40 gr 35 Lei Mușchiuleț de porc învelit în bacon Servit cu cartofi țărănești și sos de muștar Bacon wrapped pork loin Served with country potatoes and mustard sauce 180 gr / 40 gr 40 Lei

6 Cotlet de porc Florentin Umplut cu roșii deshidratate, usturoi, spanac și cremă de brânză Florentine pork chop Stuffed with sundried tomatoes, garlic, spinach and creamed cheese 180 gr / 40 gr 35 Lei Ciolan de miel la cuptor à la Laurus Servit cu piure de cartofi cu usturoi și sos de legume Laurus oven roasted lamb shank Served with garlic mashed potatoes and vegetable sauce 360 gr / 60 gr 92 Lei Steak de vită Epicurean Vrăbioară de vită servită cu cremă de cartofi și sos de ciuperci Epicurean beef steak Beef sirloin served with creamy mashed potatoes and mushrooms sauce 180 gr / 50 gr 45 Lei Steak de vită Mușchi de vită servit cu sparanghel și sos de rozmarin Beef steak Beef tenderloin served with asparagus and rosemary sauce 160 gr / 40 gr 80 Lei Chef s steak Mușchi de vită umplut cu roșii și cașcaval afumat, pané Chef s steak Beef tenderloin stuffed with tomato and smoked cheese, breaded 210 gr / 60 gr 55 Lei Pulpă de iepure sălbatic la tavă Servit cu legume și verdețuri Casserole of wild rabbit Wild rabbit thigh cooked with mixed vegetables, herbs and rabbit stock 230 gr / 60 gr 62 Lei

7 SELECȚIA DE PEȘTE FISH SELECTION Păstrăv filé Servit cu salată mixtă, iaurt și lămâie Trout fillet Served with mixed salad, yoghurt and lemon 150 gr / 40 gr 45 Lei Filé de somon în crustă de ierburi Servit cu broccoli și sos Beurre Blanc Herb crusted salmon fillet Served with broccoli and Beurre Blanc sauce 195 gr / 40 gr 55 Lei Baby heringi la cuptor Serviți cu salată mixtă, cartofi prăjiți, pâine prăjită și maioneză Oven roasted baby herrings Served with mixed salad, French fries, toast and mayonnaise 165 gr / 40 gr 30 Lei SELECȚIA DE PREPARATE ROMÂNEȘTI ROMANIAN SPECIALITIES Ciorbă rădăuțeană de pui Preparată cu morcovi, ardei, usturoi, smântână și mărar Chorba Rădăuțeană Prepared with chicken, carrot, peppers, garlic, crème fraîche and dill 150 gr / 50 gr 15 Lei Escalop din piept de pui Servit cu cremă de cartofi și sos de vin alb cu ciuperci și usturoi Chicken breast escallope Served with creamy potatoes and white wine, mushrooms and garlic sauce 190 gr / 60 gr

8 Șnițel de porc Servit cu cartofi prăjiți Pork schnitzel Served with French fries 180 gr / 140 gr Ceafă țigănească Servită cu cartofi aurii și creastă de cocoș Gypsy pork neck Served with golden potatoes and fried pork lard 160 gr / 150 gr 29 Lei

9 SELECȚIA DE DESERTURI DESSERT SELECTION Parfait de nucă prăjită Servit cu mentă și gem de afine Roasted walnut parfait Served with mint and blueberry jam 120 gr / 40 gr 18 Lei Marchiză cu prune Preparată cu coniac, cafea, miere, frișcă și fulgi de ciocolată Plum marquise Prepared with cognac, coffee, honey, crème fraîche and chocolate chips 120 gr / 60 gr 20 Lei Fondant de ciocolată Servit cu portocale, grapefruit și mentă Chocolate fondant Served with orange, grapefruit and mint 130 gr / 40 gr Frigărui de fructe cu înghețată Mere, căpșuni și pepene Fruit skewers with ice cream Apple, strawberries and melon 120 gr / 40 gr 18 Lei Oh la la, c est du chocolat! Înghețată de ciocolată servită cu baton de cacao și drajeuri Oh la la, c est du chocolat! Chocolate ice cream served with cocoa bar and dragees 130 gr / 40 gr Selecție de 3 tipuri de înghețată Ciocolată, pepene, vanilie, căpșuni Selection of 3 typesof icecream Chocolate, mellon, vanilla, strawberry 130 gr / 40 gr

10 Platou de brânzeturi Selecție de 3 tipuri de brânzeturi, fructe deshidratate, gem de prune, grisine Cheese platter Selection of 3 cheese types, dried fruits, plum jam, grissini 160 gr / 30 gr / 40 gr 30 Lei Clătite irlandeze Servite cu brânză de vaci dulce și sos de caramel Irish pancakes Served with cottage cheese and caramel sauce 140 gr / 70 gr 20 Lei

SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION

SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION Foie Gras Servit cu marmeladă de ceapă roșie, gem de afine și reducție de vin roșu Foie Gras Served with red onion marmelade, blueberry jam and red wine reduction