Specialităţi Ételkülönlegességek Specialities

Produs decongelat C Conţine produs decongelat Specialităţi Ételkülönlegességek Specialities (Necesită timp Időigényes Longer serving time) Piept de pui à la Kiev Kievi csirkemell Kiev style chicken 20,00 Lei piept de pui pane cu umplutură de unt şi caşcaval asezonat cu pătrunjel şi tarhon vajjal, sajttal töltött panírozott csirkemell tárkonnyal és petrezselyemzölddel fűszerezve fried chiken breast filled with butter and cheese, seasoned with tarragon and parsley BFC (Bulgakov Fried Chicken) 24,00 Lei file de piept de pui în pane crocant special, cu cartofi prăjiţi şi cu sos tartar csirkemell-falatkák, különleges ropogós panírban, szalmakrumplival és tartármártással crispy chicken strips with french fries and tartar sauce 180 + 300 + Friptură ţigănească Cigánypecsenye Gipsy-steak 24,00 Lei ceafă de porc cu slănină afumată şi ceapă, cartofi prăjiţi nyakas sertéskaraj füstölt szalonnával, hagymával és szalmakrumplival grilled pork chop with smoked bacon fat, onion and french fries 225 + BFC & C (Bulgakov Fried Chicken & Cheese) 28,00 Lei piept de pui umplut cu caş în pane crocant special, cu cartofi prăjiţi şi cu sos tartar sajttal töltött csirkemell különleges ropogós panírban, szalmakrumplival és tartármártással cheese filled crispy chicken breast with french fries and tartar sauce 250 + 300 + Specialitatea lui Berlioz Berlioz specialitása Berlioz s speciality 28,00 Lei ciuperci umplute cu brânză pane cu cartofi prăjiţi şi orez cu legume şi ciuperci şi cu sos tartar túróval töltött rántott gombafejek szalmakrumplival, zöldséges-gombás rizzsel és tartármártással fried mushrooms stuffed with cottage cheese, french fries, vegetable and mushroom rizotto and tartar souce 220 + 300 + Ciufulici din Carpaţi Kárpáti borzaska Carpathian Fuzzy 28,00 Lei piept de pui pane în cartofi, cu caş, smântănă şi usturoi şi cu cartofi prăjiţi csirkemell krumplis panírban, sajttal és fokhagymás tejföllel, szalmakrumplival chicken breast fried in grated potato coating topped with cheese and sour cream with garlic 250 + Găina mamei Anyám tyúkja Mom s chicken 28,00 Lei piept de pui cu ciuperci şi sos de gorgonzola cu vin alb şi cartofi prăjiţi în coajă csirkemell gombával és fehérboros márványsajt-mártással, farmerkrumplival chicken breast and mushrooms with white wine gorgonzola sauce and farmer fries 250 + Medalion de muşchuleţi cu orez sălbatic şi cremă de legume Sertésszűzérmék vadrizzsel és zöldségkrémmel Pork sirloin with wild rice and vegetable cream 28,00 Lei 200 + 300 + 1

(Necesită timp Időigényes Longer serving time) Specialităţi Ételkülönlegességek Specialities Ciolanul Maestrului Mestercsülök Master s shank 31,00 Lei ciolan fiert şi afumat cu brânză, caş şi smântână cu usturoi şi cu cartofi prăjiţi în coajă, hrean şi murături asortate főtt-füstölt csülök túróval, sajttal és fokhagymás tejföllel, farmerkrumplival, tormával és vegyes savanyúsággal shank of pork with cheese and garlic sauce with cream, farmer fries, horseradish and pickles 300 + 300 + 100g Delicatesele lui Bulgakov Bulgakov csemegéje Bulgakov s delicacy 31,00 Lei muşchiuleţ de porc sau piept de pui cu sos quattro formaggi şi smântână dulce, asezonat cu ulei de măsline cu trufă, şi cu cartofi piure szarvasgombás olívaolajjal bolondított négysajtos-tejszínes sertésbélszín vagy csirkemell, krumplipürével pork sirloin or chicken breast with quattro formaggi & cream sauce with truffle oil, mashed potatoes 200 + Chiftele de cartofi cu sos la alegere (sos tartar, ketchup, sos de usturoi) Krumplifasírt választható szósszal (tartár mártás, ketchup, tejföles-fokhagymás öntet) Rösti with sauce of your choice (tartar, ketchup, garlic and sour cream) 17,00 Lei 380 g + Mic dejun Reggeli Breakfast (până la ora 12:00 12:00 óráig until 12:00 pm) Ochiuri Tükörtojás Fried eggs 8,50 Lei 3 buc/db Ochiuri cu şuncă Tükörtojás sonkával Ham and eggs 10,50 Lei 3 buc + 40 g Papară cu 1 4 ingrediente la alegere: ceapă, slănină afumată, bacon, şuncă, caş, ciuperci, ardei Tojásrántotta 1 4 választott feltéttel: hagyma, füstölt szalonna, angol szalonna, sonka, sajt, gomba, paprika Scrambled eggs 1 4 ingredients at your choice: onion, smoked bacon fat, bacon, ham, cheese, mushrooms, paprika 13,50 Lei 3 buc/db + 100 g Frigănele Bundás kenyér French toast 8,50 Lei Toast cu şuncă şi caş Sajtos-sonkás melegszendvics Ham and cheese toast 11,00 Lei 220 g Salată de vinete C Padlizsánkrém Eggplant paste 10,50 Lei + 4 felii de pâine sau toast 4 szelet kenyér vagy tósztkenyér 4 slices of bread or toast Gustări Előételek Appetizers Bruschetta (toast italian talján tószt Italian toast) cu caş şi roşii sajtos-paradicsomos with cheese and tomato 9,50 Lei cu şuncă, caş şi roşii sonkás-sajtos-paradicsomos with ham, cheese and tomato 11,50 Lei cu ton şi roşii tonhalas-paradicsomos with tuna and tomato 11,50 Lei Mic dejun Reggeli Breakfast (până la ora 12:30 12:30 óráig until 12:30 o`clock) Platou ţărănesc Paraszttál Rustic dish 21,00 Lei slănină afumată, jumări, brânză burduf, ceapă, roşii, hrean füstölt szalonna, tepertő, burduftúró, hagyma, paradicsom, torma smoked bacon fat, greaves, traditional cottage cheese, onion, tomato, horseradish Platou cu brânzeturi pentru o savurare cât mai plăcută a vinurilor noastre Sajttál a ház boraihoz ajánlott borkorcsolya Cheese dish recommended alongside wines 19,00 Lei gorgonzola, caş afumat, caş Trapist, caşcaval maturat de Rimetea, nuci, miere şi stafide márványsajt, füstölt sajt, Trappista sajt, érlelt Toroczkói sajt, dió, méz és mazsola blue cheese, smoked cheese, Trapist, traditional ripened cheese nuts, honey and raisin 2 3

Ciorbe Levesek Soups Ciorbe Levesek Soups Supă de chimion cu crutoane Köménymagleves pirítós kockákkal Caraway seed soup with croutons 8,00 Lei Supă cremă de ciuperci cu toast cu caş Gombakrémleves sajtos tószttal Mushroom cream soup with cheese toast 10,50 Lei Supă de găină Újházi 10,50 Lei Újházi-tyúkhúsleves Újházi style chicken soup Ciorba de varză Lucskos Lucskos káposzta Rich cabbage soup 10,50 Lei Ciorbă ţărănească de văcuţă Növendék parasztcsorba Sour veal soup 10,50 Lei Supă de fasole Jókai Jókai bableves Bean soup Jókai 10,50 Lei Ciorbă de burtă Pacalleves Tripe soup 11,00 Lei Pâine Kenyér Bread 100 g 1,00 Lei Smântână Tejföl Sour cream 50 g 1,00 Lei Ceapă Hagyma Onion 50 g 1,00 Lei Ardei iute Csípős paprika Hot pepperoni 50 g 1,00 Lei Peşte Hal Fish Păstrăv C C C la grătar Grillezett pisztráng Trout grill 8,50 Lei/100 g File de păstrăv în făină de mălai Filézett pisztráng kukoricalisztben Trout fillet fried in cornflour 19,00 Lei/ Rondele de somon cu piper alb la grătar prăjit pe unt Vajon grillezett fehérborsos lazac patkó White peppered salmon steak on butter 29,00 Lei/ Ca la mama Házias ételek Traditional Dishes Gulaş unguresc (cu carne de vită) Gulyás (marhahússal) Hungarian Goulash (with beef) 16,00 Lei 100 + Tocăniţă de vită Marhapörkölt Beef ragout 16,00 Lei Papricaş de pui Csirkepaprikás Paprika chicken leg ragout 15,00 Lei Mămăliguţă cu brânză Túrós puliszka Polenta with cottage cheese 15,00 Lei Mămăliguţă cu brânză şi jumări Túrós puliszka császárszalonnával Polenta with cottage cheese and bacon 16,00 Lei 450 g Gnocchi cu brânză şi caş Túrós sajtos nokedli Cottage cheese & cheese gnocchi 15,00 Lei Gnocchi cu brânză, caş şi slănină Túrós-sajtos nokedli szalonnával Cottage cheese & cheese gnocchi with grilled bacon fat 16,00 Lei Cârnaţi de casă ungureşti din Gyula Gyulai házikolbász Gyulai home made sausages 17,00 Lei Mâncărică de mazăre cu cârnaţi de casă ungureşti din Gyula Borsófőzelék Gyulai házikolbásszal Green peas stew with Gyulai home made sausages 24,00 Lei 200 + Papricaş de ciuperci cu gnocchi Gombapaprikás nokedlivel Mushroom ragout with gnocchi 18,00 Lei 200 + Sărmăluţe Töltött káposzta Stuffed cabbage rolls 19,00 Lei Ca la mama Házias ételek Home Made Dishes 4 Paste Talján tésztafélék Pasta Spaghete Bolognese Bolognai spaghetti Spaghetti Bolognese 19,00 Lei Penne vegetariene dovlecel şi legume de sezon traşi în unt şi vin alb Vegetáriánus penne vajban és fehérborban pácolt cukkinivel és zöldségekkel Vegetarian Penne zucchini and seasonal vegetables steamed in butter and white wine 18,00 Lei Spaghete carbonara Spagetti szénégetőné módra Spaghetti carbonara 19,00 Lei Specialitate de sărmăluţe cu ciolan fiert-afumat şi mămăliguţă Töltött káposzta-különlegesség főtt-füstölt csülökkel és puliszkával Special stuffed cabbage rolls with pork shank and polenta 27,00 Lei 250 + 100 + Spanac cu ochiuri şi frigănele Spenót tükörtojással és bundás kenyérrel Creamed spinach with fried eggs and french toast 19,00 Lei + 2 buc + 100 g Chifteluţe cu piure de cartofi şi sos de roşii Fasírt krumplipürével és paradicsomszósszal Meat balls with mashed potatoes and tomato sauce 19,00 Lei 200 + 300 + Fripturică braşoveană cu cartofi aurii Brassói aprópecsenye aranyburgonyával Roast pork cubes Braşov style with golden potatoes 23,00 Lei 200 + 5

Ca la mama Házias ételek Home Made Dishes Ficat de pui à la Budapesta, cu cartofi natur în unt Csirkemáj Budapest módra, vajas, petrezselymes burgonyával Chicken liver Budapest style with butter parsley potatoes 23,00 Lei cu bacon, ciuperci, mazăre şi ceapă császárszalonnával, gombával, zöldborsóval, hagymával with bacon, mushrooms, green peas & onion 200 + Piept de pui Óvári cu cartofi prăjiţi Óvári csirkemell szalmakrumplival Óvári style chicken breast with french fries 24,00 Lei cu şuncă, ciuperci cu ceapă şi caş sonkával, hagymás pirított gombával, sajttal with ham, onion & cheese mushrooms 200 + Muşchiuleţ de porc Bakonyi, cu papricaş de ciuperci şi gnocchi Bakonyi sertésbélszín tejföles gombapaprikással, nokedlivel Pork sirloin Bakonyi style with mushroom ragout & gnocchi 26,00 Lei 200 + Grătare Rostonsültek Grills Mititei Miccs Grilled ground meat fingers 3,50 Lei 40 g/buc Piept de pui la grătar Csirkemell roston Grilled chicken breast 17,00 Lei Pulpă de pui dezosată la grătar Kicsontolt csirkecomb roston Grilled chicken leg fillet 17,00 Lei Ceafă de porc la grătar Nyakas sertéskaraj roston Pork chop grill 17,00 Lei Muschiuleţ de porc la grătar Sertésbélszín roston Pork sirloin grill 18,00 Lei Mâncăruri pane Rántott ételek Fried Meals Conopidă pane Rántott karfiol Breaded cauliflower 15,00 Lei Piept de pui pane (opţional cu susan) Csirkemell rántva (kérésre szezámmaggal) Chicken breast Schnitzel (optionally with sesame seed) 18,00 Lei Caş pane Rántott sajt Breaded cheese 17,00 Lei Muschiuleţ de porc la pane Sertésbélszín rántva Pork sirloin Schnitzel 19,00 Lei Garnituri Köretek Garnish Mămăliguţă Puliszka Polenta 6,00 Lei Cartofi: piure, aurii, cu ceapă Krumpli: -püré, arany, hagymás Potatoes: mashed, golden, with onions 7,00 Lei Orez cu legume şi ciuperci Zöldséges-gombás rizs Vegetable and mushroom risotto 7,50 Lei Cartofi prăjiţi Szalmakrumpli French fries 8,00 Lei Găluşte Nokedli Gnocchi 8,00 Lei Cartofi prăjiţi cu caş Szalmakrumpli sajttal French fries with cheese 10,00 Lei 300 + 25 g Cartofi prăjiţi în coajă cu unt şi rozmarin Rozmaringos vajban forgatott héjas farmer-krumpli Farmer fries in butter with rosemary 8,50 Lei Rondele de ciuperci la grătar Gombakarikák roston Grilled mushroom rings 9,50 Lei Legume la grătar Zöldségek roston Grilled vegetable 9,50 Lei Spanac Spenót Creamed spinach 9,50 Lei Măncărică de mazăre Borsófőzelék Green peas stew 9,50 Lei Sosuri Öntetek Sauces Ketchup 2,00 Lei Mujdei Fokhagymás öntet (muzsdéj) Garlic sauce 2,50 Lei Sos de usturoi Tejföles-fokhagymás öntet Garlic and sour cream sauce 3,50 Lei Sos tartar Tartármártás Tartar sauce 3,50 Lei Sos iute Csípős szósz Hot sauce 3,50 Lei Garnituri Köretek Garnish 6 7

Salate Saláták Salads Salate Saláták Salads Salată vegetariană Vegetáriánus saláta Vegetarian salad 16,00 Lei mozarella, ciuperci, roşii, ardei, praz, salată iceberg, busuioc, ulei asezonat cu trufă mozzarella, gomba, paradicsom, paprika, póréhagyma, jégsaláta, bazsalikom, szarvasgombás olívaolaj mozzarella, mushrooms, tomato, vegetable pepper, leek, iceberg lettuce, basil and truffle oil Salată Toldi Toldi-saláta Toldi salad 18,00 Lei piept de pui, caş, ţelină, roşii, ardei, salată iceberg, sos de smântână dulce sau usturoi csirkemell-falatkák, sajt, zeller, paradicsom, paprika, jégsaláta, tejszínes vagy fokhagymás öntet chicken breast, cheese, celery, tomatoes, pepper, iceberg lettuce, cream or garlic sauce Salată de ton cu curry Tonhalsaláta curryvel Tuna salad 18,00 Lei ton, roşii, ardei, praz, salată iceberg, măsline, capere, dressing de curry tonhal, paradicsom, paprika, jégsaláta, póréhagyma, olajbogyó, kapribogyó, currys öntet tuna, tomato, vegetable pepper, iceberg lettuce, leek, olive, caper, curry dressing Salată Bulgakov Bulgakov-saláta Bulgakov salad 18,00 Lei salată iceberg, ardei, roşii, castraveţi, porumb, praz, suncă, condimente mediteraneene, ulei de măsline, brânză feta jégsaláta, paprika, paradicsom, uborka, kukorica, póréhagyma, sonka, mediterrán fűszerek, olívaolaj, fetasajt iceberg lettuce, vegetable pepper, tomato, cucumber, corn, leek, ham, mediterranean spices, olive oil, feta cheese Salate simple şi murături Egyszerű saláták és savanyúságok Simple Salads and Pickles Salată de varză proaspătă Friss káposztasaláta Fresh cabbage salad 4,50 Lei Gogoşari în oţet Ecetes paradicsompaprika Red pepper in vinegar 5,00 Lei Castraveţi în oţet Savanyú uborka Pickles 5,00 Lei Varză murată (sezonal) Savanyú káposzta (szezonális) Sour cabbage (seasonal) 5,00 Lei Salată de legume proaspete asortate roşii, castraveţi, varză, ceapă Friss vegyes zöldségsaláta paradicsom, uborka, káposzta, hagyma Fresh mixed vegetables salad tomato, cucumber, cabbage, onion 5,50 Lei Salată de sfeclă Céklasaláta Beetroot salad 5,50 Lei Murături asortate Vegyes savanyúság Mixed Pickles 5,50 Lei Deserturi Desszertek Desserts Îngheţată Fagylalt Icecream 3 globuri 3 gömb 3 scoops 9,00 Lei 5 globuri 5 gömb 5 scoops 11,00 Lei ciocolată vanilie tiramisu fistic caramel malaga(rom şi stafide) mentă fructe de pădure fragola (frişcă si căpşuni) pepene galbenă Topping: frişcă dressing de ciocolată dressing de caramel sirop din fructe de pădure csokoládé vanília tiramisu pisztácia karamell malaga (rum és mazsola) menta erdei gyümölcs fragola (tejszín és eper) sárgadinnye Feltétek: tejszínhab csokoládéöntet karamellöntet erdei gyümölcs-öntet chocolate vanilla tiramisu pistachio caramel malaga (rum&raisin) mint wildberry fragola (cream & strawberry) melon Toppings: whipped cream chocolate dressing caramel dressing wild berries dressing 150 / Piure de castane C Gesztenyepüré Chestnut puree 8,00 Lei Clătite (ciocolată gem brânză de vaci şi stafide ) Palacsinta (csokoládés lekváros tehéntúrósmazsolás) Pancakes (chocolate jam sweet cottage cheese and raisin) 9,50 Lei Papanaşi Tehéntúrós fánk lekvárral Papanaş (fried dumplings with jam and sweet cottage cheese) 15,00 Lei Vargabéles 15,00 Lei Topping: zahăr pudră smântână sirop de căpşuni sirop din fructe de pădure gem de afine Feltétek: porcukor tejföl eperöntet erdei gyümölcsöntet áfonyalekvár Toppings: granulated sugar sour cream strawberry dressing wild berries dressing cranberry jam Prăjitură cu mere şi sos de vanilie Almástészta vaníliasodóval Apple cake with vanilla sodo 13,00 Lei Dragi Oaspeţi! Felurile principale pot fi servite şi în jumătăţi de porţii, la 70% din preţul original. Kedves Vendégeink! Főételeinket áruk 70 százalékáért fél adagban is felszolgáljuk. Dear Guests! Our main courses are available in half portions as well, for 70% of the original price. Deserturi Desszertek Desserts 8 9

ALERGENI LISTA PRODUSELOR ÎN ORDINE ALFABETICĂ Cereale/ gluten Crustacee ALERGENI Soia Produse lactate/ lactoză Furcte cu coajă (alune, nuci, fistic, migdale) Ardei iute BFC & C BFC Bruschetta cu caş şi roşii Bruschetta cu şuncă, caş şi roşii Bruschetta cu ton şi roşii Cârnaţi de casă ungureşti din Gyula Cartofi prăjiţi Cartofi prăjiţi cu caş Cartofi prăjiţi în coajă cu unt şi rozmarin Cartofi: piure, aurii, cu ceapă Caş pane Castraveţi în oţet Ceafă de porc la grătar Ceapă Chiftele de cartofi cu sos la alegere (sos tartar, ketchup, sos de usturoi) Chifteluţe cu piure de cartofi şi sos de roşii Ciolanul Maestrului Ciorba bețivanului Ciorbă de burtă Ciorbă ţărănească de văcuţă Ciufulici din Carpaţi Clătite cu ciocolată gem brânză de vaci şi stafide Conopidă pane Delicatesele lui Bulgakov Ficat de pui à la Budapesta cu cartofi natur în unt File de păstrăv Frigănele Friptură ţigănească Fripturică braşoveană cu cartofi aurii Găina mamei Gnocchi Gnocchi cu brânză şi caş Gnocchi cu brânză, caş şi slănină Gogoşari în oţet Gulaş unguresc Îngheţată Ketchup Legume la grătar Mămăliguţă Mămăliguţă cu brânză Mămăliguţă cu brânză şi jumări Măncărică de mazăre Măncărică de mazăre cu cârnaţi de casă ungureşti din Gyula Medalion de mușchuleți cu orez sălbatic și cremă de legume Mititei Mujdei Murături asortate Muşchiuleţ de porc Bakonyi Muschiuleţ de porc la grătar Muschiuleţ de porc la pane Muștar Ochiuri Ochiuri cu şuncă Ouă Pește Arahide Țelină Muștar Semințe de susan Dioxid de sulf/ sulfiți LISTA PRODUSELOR ÎN ORDINE ALFABETICĂ Lupin Moluște Cereale/ gluten Crustacee ALERGENI Soia Produse lactate/ lactoză Pâine Papanaşi Papară cu 1 4 ingrediente Papricaş de ciuperci cu gnocchi Furcte cu coajă (alune, nuci, fistic, migdale) Ouă Pește Arahide Țelină Muștar Semințe de susan Papricaş de pui Păstrăv la grătar Penne vegetariene Piept de pui Óvári Piept de pui a`la Kiev Piept de pui la grătar Piept de pui pane Piept de pui pane cu susan Piure de castane Platou cu brânzeturi Platou ţărănesc Prăjitură cu mere și sos de vanilie Pulpă de pui dezosată la grătar Rondele de ciuperci la grătar Rondele de somon Salată Bulgakov Salată de legume proaspete Salată de sfeclă Salată de ton cu curry Salată de varză proaspătă Salată de vinete Salată Toldi Salată vegetariană Sărmăluţe Smântână Sos de usturoi Sos iute Sos tartar Spaghete Bolognese Spaghete carbonara Spanac Spanac cu ochiuri şi frigănele Specialitate de sărmăluţe cu ciolan fiert-afumat şi mămăliguţă Specialitatea lui Berlioz Supă cremă de ciuperci cu toast cu caş Supă de chimion cu crutoane Supă de fasole Jókai Supă de vită cu găluște Toast cu şuncă şi caş Tocăniţă de vită Vargabéles Varză murată Dioxid de sulf/ sulfiți Lupin Moluște