CHEF S THALI - فيشلا يلاث - لايورلا يلاث AED 85 مهرد

Transcription

1

2 ثالي الشيف - THALI CHEF S ثالي الرويال - Thali Royal درهم AED 85 متوفر على الغذاء فقط - only Available at lunch Selection of four speciality indian curries served with naan, rice, raita and dessert (one serving only) along with unlimited mineral water and soft drinks Ask for vegetarian or nonvegetarian Thali مجموعة مختارة من أربعة أنواع من الكاري الهندي مقدم مع نان واألرز وريتا والحلوى )طلب واحد فقط( كما يشمل المياه المعدنية والمشروبات الغازية إطلب ثالي النباتي أو الغير نباتي الشوربات والسلطات - SALADS SOUPS AND شوربة الطماطم - Shorba Tomato درهم AED 32 Tomato soup flavored with pounded garlic, fresh coriander and served with homemade crisp طبق من شوربة طماطم بالثوم المهروس والكزبرة الطازجة المقدمة مع المقرمشات المعدة في مطبخ المطعم شوربة الدجاج - Shorba Murgh درهم AED 32 Soup fragrance with flavors of slow cooked chicken, cloves, cinnamon and saffron طبق الشوربة المتبلة بالدجاج المطهي على نار هادئة والقرنفل والقرفة والزعفران Chutneys Green Salad - سلطة شاتنيز الخضراء (H) درهم AED 30 Garden fresh seasonal vegetables طبق من سلطة الخضروات الموسمية الطازجة Kachumber Salad - سلطة كشمبر (H) درهم AED 30 Finely diced fresh vegetables tossed with indian condiments and lemon juice طبق من الخضروات الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة والمتبلة بالتوابل الهندية وعصير الليمون

3 المقبالت - للنباتيين - VEGETARIAN STARTERS - Masala Papad - ماساال باباد (S) درهم AED 20 Crispy poppadums topped with Indian spiced mixture of finely diced onion and tomato طبق من رقائق خبز بابادم المقرمش المغطى بمزيج من التوابل الهندية والطماطم والبصل المقطع إلى قطع صغيرة Aloo Papadi Chaat - ألو بابادي تشات (D) درهم AED 35 Carom seeds flavored crisps served with boiled crushed potato, tamarind chutney, sweet yoghurt, gram flour vermicelli and mint chutney طبق من المقرمشات ببذور النانخة مع البطاطس المسلوقة المهروسة وتشاتني التمر الهندي والزبادي الحلو والشعيرية المصنعة من طحين الحمص وتشانتي النعناع Dahi Puri - داهي بوري (D) درهم AED 35 Semolina puffs with chickpea and corn mixture, tamarind chutney, sweet yoghurt and mint chutney طبق من فطائر السميد الهش مع مزيج من الحمص والذرة وتشاتني التمر الهندي والزبادي الحلو وتشانتي النعناع Hara Dana Kabab - هارا دانا bكباب (D)(N) درهم AED 40 A lucknowi specialty made of minced green peas tempered with royal cumin, chopped cashew nuts cooked on flat griddle طبق مدينة لكهنؤ المميز المكون من البازالء الخضراء المفرومة والممزوجة بالكمون ومكسرات الكاجو المهروسة المطهو على شواية مسطحة Paneer Tikka Shaslik بانير تكا شاسليك- (D) درهم AED 60 Tandoori spiced skewered cottage cheese, onion, bell peppers roasted in clay oven طبق من أسياخ من قطع الجبن المتبلة بتوابل التاندوري والبصل والفلفل األخضر المشوية في الفرن التقليدي Chutney s Subz Platter - طبق شاتنيز المشكل (N)(D) لشخصين درهم / Double AED 110 للشخص درهم Single AED 85 A trio combination of samosa chaat, hara dana kabab and tandoori roasted cottage cheese filled with tomato sesame chutney تشكيلة من ثالثة أطباق من ساموسا تشات وكباب هارا دانا والجبن المتبل بتوابل التاندوري والمحشو بتشانتري الطماطم بالسمسم

4 المقبالت - لغير النباتيين - NON-VEGETARIAN STARTERS - Murgh Malai Kabab - كباب دجاج مالي (D) درهم AED 78 Boneless chicken breast pieces marinated with cheese cream marinade scented with green cardamom powder cooked in tandoor طبق من قطع صدور الدجاج المخلية بتتبيلة من الجبن الكريمي المضاف إليها مسحوق الهيل األخضر والمطهية في فرن التندور Murgh Angaar - دجاج أنجار (D) درهم AED 79 Boneless chicken pieces marinated with red chillies, yogurt and awadhi spices طبق من مجموعة من الدجاج المتبل بالفلفل الحار واللبن وبهارات أوادهي التقليدية Fish Tikka Duo - مزيج أسماك تكا (D) درهم AED 75 A combination of Nile perch fish marinated with black pepper and yoghurt marinade with salmon fillet tikka marinated with grain mustard and dill marinade طبق من مزيج من سمك البياض النيلي المتبل بالفلفل األسود وتتبيلة الزبادي مع فيليه السلمون المتبل بحبات الخردل والشبت Tandoori Prawns - تندوري الروبيان (D) درهم AED 130 Jumbo prawns marinated with traditional spiced marinade with hint of roasted garlic cooked in clay oven طبق من قطع الروبيان الكبير المتبلة بالتوابل التقليدية ومقدار صغير من الثوم المشوي في الفرن التقليدي Galawat ke Kabab - كباب جاالوت كي (SD)(D)(N) درهم AED 85 Mouth melting mutton patties smoked with cloves and green cardamom served with layered bread طبق من فطائر الضأن المدخنة الشهية بالقرنفل والهيل األخضر المقدمة مع طبقة من الخبز Mutton Seekh Kabab - سيخ كباب الضأن (D) درهم AED 82 Charcoal grilled mutton mince kababs served with sour onions طبق من كباب الضأن المفروم والمشوي على الفحم والمقدم مع البصل الالذع

5 Chutney s Non-vegetarian Platter - طبق شاتنيز لغير النباتيين (D) لشخصين درهم / Double AED 170 للشخص درهم Single AED 120 A trio combination of tandoori prawn, murgh angaar kabab and mutton seekh kabab تشكيلة من ثالثة أطباق من تندوري الروبيان وكباب الدجاج أنجار وسيخ كباب الضأن األطباق الرئيسية - للنباتيين - VEGETARIAN SHARING MAINS - Malai Kofta - كفتة مالي (D)(N) درهم AED 60 Croquettes made of cottage cheese filled with raisins, green cardamom and cooked in cashew yoghurt sauce finished with fresh cream طبق كروكيت من الجبن القريش المحشو بالزبيب والهيل األخضر والمطهية في صوص الزبادي بالكاجو والمزينة بالكريمة الطازجة Paneer Butter Masala - بانير ماساال الزبد (D)(N) درهم AED 68 Diced cottage cheese cooked in thick tomato fenugreek butter sauce طبق من الجبن القريش المقطع والمطهي في صوص الزبد والحلبة اليونانية والطماطم السميك Kadhai Paneer - قادهاي بانير (D)(N)(S) درهم AED 65 Cottage cheese with peppers, onions and tomatoes طبق من الجبن القريش بالفلفل والبصل والطماطم Subz Panchmeil - بانشميل المشكل (D)(N)(H) درهم AED 55 Seasonal vegetables cooked with pounded coriander seeds and tomatoes طبق من الخضروات الموسمية المطهية ببذور الكزبرة المهروسة والطماطم Tadka Baigan Dahi - تادكا بايجان داهي (SD)(D) Aubergine cooked in roasted tomato masala and tossed with hung yoghurt طبق الباذنجان المطهي في ماالسا الطماطم المشوية والمغموس في الزبادي المكثف

6 Palak Corn - باالك الذرة (H)(D) Fresh spinach cooked with corn kernels and indian spices طبق من السبانخ الطازجة المطهوة مع حبات الذرة والتوابل الهندية بيندي ماساال - Masala Bhindi Diced and grilled fresh okra tempered with onion seeds, garlic and onion tomato masala طبق من البامية الطازجة المقطعة والمشوية والمضاف إليها بذور البصل وماساال الثوم والبصل والطماطم Dal Tadka - دال تادكا (D) Mixed lentils cooked with indian spices, caramelised onions tempered with garlic طبق من مزيج من البقوليات المطهية في التوابل الهندية والبصل المكرمل المضاف إليها الثوم Dal Maharani - دال ماهاراني (D) درهم AED 60 Slow cooked black lentils with fresh tomato puree, Indian spices, fenugreek leaves powder, butter and fresh cream طبق من العدس األسود المطهي على نار هادئة مع بوريه الطماطم الطازجة والتوابل الهندية ومسحوق أوراق الحلبة اليونانية والزبد والكريمة الطازجة

7 األطباق الرئيسية - لغير النباتيين - NON-VEGETARIAN SHARING MAINS - Murgh Makhanwala - دجاج ماكانواال (D)(N) درهم AED 75 Chicken tikka cooked in tomato fenugreek sauce finished with fresh cream طبق من دجاج تكا المطهي في صوص الطماطم بالحلبة اليوناني والمزين بالكريمة الطازجة Tawa Chicken - دجاج تاوا (D)(N)(S) درهم AED 75 Chicken cooked on flat griddle with thick onion tomato cashew gravy finished with pounded black pepper and fresh coriander طبق من الدجاج المطهي على الشواية المسطحة في مرق الطماطم والبصل والكاجو السميك والمزين بالفلفل األسود المطحون والكزبرة الطازجة Prawn Dum Masala - روبيان دوم ماساال (D)(N) درهم AED 140 Jumbo prawns cooked on slow fire with onion tomato gravy, fresh ginger and north indian powdered spices طبق من قطع الروبيان الكبير المطهو في مرق الطماطم والبصل على نار هادئة مع الزنجبيل الطازج ومسحوق توابل شمال الهند Mahi Kaliya - ماهي كاليا (D)(N) درهم AED 85 Nile perch fillet pieces cooked with all spice powder and infused with fenugreek seeds and turmeric طبق من شرائح فيليه سمك البياض النيلي المطهو بمسحوق توابل والمضاف إليه بذور الحلبة والكركم Mutton Awadhi Korma - ضأن كورما األوادي (D)(N) درهم AED 98 An Awadhi delicacy of mutton cooked till very tender with blend of Awadhi spices, pounded saffron and cardamom طبق األوادي الشهي من الضأن الطري المطهو جيد ا بتشكيلة من توابل األوادي والزعفران المطحون والهيل Gosht Aur Keema - جوشت أور كيما (D)(N) درهم AED 98 A combination of bite sized and minced mutton cooked with north indian spices, fresh ginger and green cardamom مزيج من اللقيمات ولحم الضأن المفروم المطهي بتوابل شمال الهند والزنجبيل الطازج والهيل األخضر

8 أطباق األرز البسمتي الخاصة - SPECIALITIES BASMATI RICE Vegetable Biryani - برياني الخضروات (D)(N) لشخصين درهم / Double AED 70 للشخص درهم Single AED 60 Seasonal vegetables and basmati rice cooked in traditional flavors, fresh mint and ginger طبق من الخضروات الموسمية مع األرز البسمتي المطهو بالتوابل التقليدية والنعناع والزنجبيل الطازج Chicken Biryani - برياني الدجاج صغير (D)(N) لشخصين درهم / Double AED 85 للشخص درهم Single AED 65 Chicken marinated with yoghurt, homemade biryani masala, caramelized onions, cooked with layered basmati rice finished with rose water and kewra طبق من الدجاج المتبل في الزبادي وماساال البرياني المعد في مطبخ المطعم والبصل المكرمل والمطهية مع طبقة من األرز البسمتي المضاف إليه ماء الورد والكويرا Prawn Biryani - برياني الروبيان صغير (D)(N) لشخصين درهم / Double AED 138 للشخص درهم Single AED 95 Jumbo prawns cooked on slow fire with layered basmati rice with aromatic herbs, cardamom powder and saffron طبق من الروبيان الكبير المطهي على نار هادئة مع طبقة من األرز البسمتي المضاف إليه األعشاب العطرية ومسحوق الهيل والزعفران Mutton Awadhi Biryani - يرياني األوادي بالضأن (D)(N) لشخصين درهم / Double AED 98 للشخص درهم Single AED 75 Mutton infused with Awadhi spices cooked on slow fire with layered basmati rice طبق من لحم الضأن المغموس في توابل األوادي والمطهو على نار هادئة مع طبقة من األرز البسمتي Saffron And Pinenuts Rice - األرز بحبوب الصنوبر والزعفران (D)(N) Basmati rice cooked on slow fire with whole indian spices, saffron and enriched with toasted pinenuts طبق من األرز البسمتي المطهي على نار هادئة بمجموعة من التوابل الهندية والزعفران والمزين بحبوب الصنوبر

9 األطباق الجانبية - SIDES Steamed Rice (D) طبق األرز على البخار درهم AED 30 األطباق المصاحبة - ACCOMPANIMENTS Boondi Raita (D) طبق بوندي ريتا درهم AED 20 Jeera Pulao (D) طبق األرز جيرا بوالو درهم AED 35 Mix Veg Raita (D) طبق ريتا الخضروات المشكلة درهم AED 20 Peas Pulao (D) طبق أرز بوالو بالبازالء درهم AED 40 الخبز - BREADS Tandoori Roti - Laccha Paratha (D) - Fresh Mint Paratha (D) - Plain Naan (D) - Butter Naan (D) خبز روتي تندوري - خبز البراتا - خبز البراتا بالنعناع الطازج - خبز النان بدون إضافات - خبز النان بالزبد للنوع درهم Each AED 12 Garlic Coriander Naan (D) خبز النان بالثوم والكزبرة للنوع درهم Each AED 19 Mix Kulcha (D) مزيج كولكا للنوع درهم Each AED 20 Cheese Naan (D) - Sundried Tomato Olive Naan (D) خبز النان بالجبن - خبز النان بالطماطم المجففة في الشمس والزيتون للنوع درهم Each AED 22 الحلويات - DESSERTS Gulab Jamun - جالب جامون (D)(N) Reduced milk dumplings with pistachio and saffron dressed in sugar syrup فطائر الحليب المركز مع الفستق والزعفران المحالة بشراب السكر Malai Kulfi - ماالي كولفي (D)(N) درهم AED 40 Indian ice-cream with pistachio and saffron آيس كريم هندي بالفستق والزعفران Rasmalai - راس مالي (D)(N) Homemade cheese dumplings cooked with cardamom flavored milk and pounded saffron طبق من فطائر الجبن المعدة في مطبخ المطعم مع حليب بنكهة الهيل والزعفران المطحون طبق الفاكهة المقطعة - Fruits Cut درهم AED 35 Freshly cut mixed fruit platter طبق من الفاكهة الطازجة المقطعة األسعار المذكورة أعاله شاملة ٧ ضريبة بلدية و ١٠ ضريبة خدمة باإلضافة إلي ٥ ضريبة على القيمة المضافة - VAT All prices are inclusive of 7% Dubai municipality fees, 10% service charge and 5% يرجى اعالمنا من أي الحساسية أو المتطلبات الغذائية قبل أن تطلب - ordering Please inform us of any allergies or dietary requirements before منتجات األلبان (D) - طعام صحي (H) - المكسرات (N) - حار (S) - طبق مميز (SD) (SD) Signature Dish - (S) Spicy - (N) Nuts - (H) Go Healthy - (D) Dairy -

10