ENTRADAS STARTERS ENSALADAS SALADS WELCOME BIENVENIDO ~

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Gerald Brown
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2 ENTRADAS STARTERS Nachos Caña Brava nachos con guacamole, frijoles y carne asada corn chips with guacamole, beans and steak Aguacate relleno de pescado Avocado sutuffed with fish Tostadas de escabeche de pescado Fish escabeche tostadas Guacamole Alitas de pollo Chicken wings Papas a la francesa French fries Ensalada del chef Chef salad lechuga romana, pollo a la plancha, jamón de pavo, huevo, queso panela romane lettuce, grilled chiken, turkey ham, egg, panela cheese Ensalada tropical Tropical salad trilogía de lechugas con rebanadas de fresa, manzana, uva, mango, piña y nuez lettuce trilogy with sliced strowberry, apple, grape, mango, pineapple and walnut Ensalada Cesar con pollo Cesar salad with chiken Ensalada griega Greek salad lechuga, jitomates, aceituna y queso de cabra lettuce, tomatoes, olives and goat cheese ENSALADAS SALADS Ensalada verde Green salad espinaca, kiwi, manzana y nuez con aderezo de la casa spinach, kiwi, apple and walnut with homemade dressing BIENVENIDO ~ WELCOME

3 SANDWICH Club Sandwich Baguette de arrachera Steak baguette Baguette de pescado o pollo en pan de la casa Fish or chiken baguette in homemade bread Hamburguesa de pollo o res en pan de la casa Chiken or beef burger in homemade bread ANTOJITOS Tacos > X4 Camarón en tempura tempura shrimp Pescado fish tacos a la plancha ~ tempura ~ pastor grilled ~ tempura ~ pastor Res steak tacos Pollo chicken tacos Quesadillas CREMAS Y SOPAS CREAMS & SOUPS Cremas: zanahoria ~ elote ~ champiñones carrot ~ corn ~ mushrooms cream Sopa de verduras Vegetables soup Sopa de mariscos Seafood soup Sopa Azteca Tortilla soup Sopa de pollo Chicken soup Avocado burrito aguacate, pollo y queso gouda avocado, chicken and gouda cheese Burrito de res Beef burrito Tlayuda tasajo o cecina ~ Mixta tortilla de maiz gigante cubierta de frijoles, col, carne y quesillo giant tortilla covered with beans, cabbage, steak and cheese Arroces rice bowls Yaquimeshi > Simple ~ Mixto Camarones ~ pulpo ~ pescado ~ pollo Shrimp ~ octopus ~ fish ~ chicken Mariscos y pollo Seafood & chicken sasonado con chorizo sasoned with chorizo Poke hawaiano Hawaiian poke atún, arroz, cacahuate, arándanos, nuez y pepino. tuna, rice, peanut, cranberries, walnut, cucumber. MANTENLO SIMPLE ~ KEEP IT SIMPLE

4 PASTAS Pasta Zicatela camarón, pulpo y pescado en salsa de tomate o crema shrimp, octupus and fish in tomatoe or cream sauce Fettuccine con pescado ~ camarón o pulpo Fish ~ shrimp or octupus fettuccine ~ Mixto pasta con crema agria sasonada con ralladura de limón, sesamo negro y poro pasta with sour cream sauce seasoned with grated lemon, black sesame and leek Carbonara salsa de crema, huevo, tocino, jamón y parmesano cream sauce, egg, bacon, ham and parmesan Macarrones a los cuatro quesos Four cheeses macaroni queso filadelfia, queso azul, gouda y parmesano con espinaca y brócoli philladelphia, blue cheese, gouda and parmesan cheese with spinach and broccoli CARNES STEAK Caña Brava camarones o pulpo, alcaparras, aceitunas, ajo y aceite de olivo shrimp or octopus, capers, olives, garlic and olive oli. Bolognesa Espaguetis en salsa de tomate y carne de res Spaghetti in tomato sauce and meat Parrillada para 2 personas Mexican BBQ for two Arrachera, pechuga de pollo, chorizo, cecina, cebolla, papas a las hierbas, nopales, frijoles y queso Steak, chicken breast, chorizo, steak with chili,onion, nopales, beans and cheese Arrachera con guacamole con papas a la francesa o puré de papas with french fries or mashed potatoes Pechuga de pollo a la parmesana Parmesan chiken breast Pechuga de pollo rellena Stuffed chiken breast Tostadas de pollo Chicken tostadas Nuguets de pollo Chicken nuguets Servidos con ensalada y arroz Served with salad and rice Espera la ola ~ wait the wave

5 CEVICHES Zicatela pescado marinado a las hierbas, cebolla morada y chile habanero marinated fish with herbs, purple onion and habanero chili De pescado ~ pulpo o camarón Fish ~ octopus or shrimp Negro Black ceviche PESCADOS Y MARISCOS SEAFOOD Piña rellena de mariscos Stuffed pineapple with seafood Mariscada para 2 personas con langosta Sea food dish for 2 with lobster Filete de pescado, pulpo, camarones, caracol Fish fillet, octopus, shrimp, snail Langosta Lobster al ajo y mantequilla with garlic & butter Aguachile de camarones of shrim Vuelve a la vida Back to life ceviche mixto de pescado, pulpo y camarón mixed ceviche with fish, octopus and shrim TOSTADAS Atún Tuna Camarón o pulpo Shrimp or octopus Mixtas Mixed Tataki de atún Fish tataki atún marinado con semillas de sésamo y salsa de soya marinated tuna with sesame seed and soy sauce Camarones Zicatela Zicatela shrimp camarones envueltos con tocino y queso Oaxaca shrimp wrapped of bacon and Oaxaca cheese Brochetas de pescado, camarón o pulpo Fish, shrimp or octopus brochettes Brochetas mixtas mixed bochettes Medallones tropicales Tropical fish chops marinado con hierbas y bañado con salsa de piña o mango marinated with herbs and pinapple or mango sauce Filete de pescado relleno Stuffed fish fillet de camarones o pulpo con queso y hierbas of shrimp or octopus with chees and herbs Filete de pescado Fish fillet a la parmesana ~ al mojo de ajo ~ al ajillo ~ a la plancha ~ a la diabla ~ empanizado with parmesan cheese ~ wet of garlic ~ garlic and chilli ~ grilled ~ hot sauce ~ breaded Camarones Shrimps al mojo de ajo ~ al ajillo ~ a la diabla ~ al coco ~ empanizado wet of garlic tttgarlic and chilli ~ hot sauce ~ coconut ~ breaded Pulpo Octopus al mojo de ajo ~ al ajillo ~ a la diabla ~ a la mexicana wet of garlic ~ garlic and chilli ~ hot sauce ~ mexican style entra al mar ~ Enter to the sea

CASA ORQUIDEA MENU. Menus and information have been provided by the property and are subject to change.

CASA ORQUIDEA MENU. Menus and information have been provided by the property and are subject to change. DESAYUNOS (BREAKFAST) CHILAQUILES VERDES CON POLLO (GREEN FRAGMENTS TORTILLAS WITH CHICKEN).- Salsa verde (green sauce), Cebolla (onion), Cilantro (coriander), Queso (cheese), Media crema (cream) CHILAQUILES