Your Destination In The Capital.

Transcription

1 Your Destination In The Capital

2 Your Destination In The Capital

3 هندي Indian Appetizer مقبالت Murgh Tikka Chicken chunks marinated with spicy red chilies& hung curd finished tandoor Murgh Malai Tikka Mouth melting chicken with creamy marination and a hint of cardamom Hariyali Murgh Tikka Boneless chicken marinated with spinach, coriander & mint leaves Paneer Tikka Delicate cubes of cottage cheese marinated with Indian spices (v) Minced Paneer Roll Grated minced paneer rolled and deep fried, served with mint chutney (v) مورج تيكا قطع دجاج منقوعة يف الفلفل األحمر الحار والتندور املطهو جيدا مورج ماالي تيكا دجاج طري مع منقوع كرميي وبعض الهال هاريايل مورج تيكا دجاج مخيل منقوع مع السبانخ والكزبرة و ورق النعناع بانيري تيكا مكعبات رقيقة من الجنب القريش منقوعة ببهارات هندية حارة مشكلة بانيري رول مفروم بانيري مفروم ومبشور ملفوف ومقيل جيدا يقدم مع صلصة النعناع )مناسب للنباتيني(.

4 هندي Indian الوجبات الرئيسية Maincourse Prawn Masala Tangy tomato based prawn curry with generous use of spices and chili s Homestyle Fish Curry Our home-made fish curry with chef special spices Mutton Roganjosh Fennel flavored succulent lamb in thin aromatic jus, pride of north India Mutton Shahi Korma Succulent pieces of mutton stewed in creamy tomato based gravy Murgh Butter Masala Old fashioned butter chicken topped with lots of butter Murgh Tikka Masala Char grilled chicken boneless tikka finished in chef special gravy Murgh Tawa Masala Boneless chicken served in spicy thick gravy with a blend of ground spices Mushroom Do Pyaza Button mushroom tossed with onions & spices finished with chef special gravy (v) براون ماساال كاري الروبيان بالطامطم مع تشكيلة من التوابل الحارة والفلفل سمك الكاري بالطريقة املحلية كاري السمك املصنوع يدويا بخلطة بهارات كبري الطهاة الخاصة لحم الضأن روجانجوش لحم ضأن طري بنكهة الشمر مع صلصة عطرية من شامل الهند موتون شاهي كورما قطع طرية من لحم الضأن ممزوجة بكرمية الطامطم مورج ماساال بالزبدة دجاج بالزبدة عىل الطريقة التقليدية مورج تيكا ماساال قطع دجاج مخيل مشوية عىل الفحم مع صلصة كبري الطهاة الخاصة. مورج تاوا ماساال دجاج مخيل مع صلصة سميكة من خلطة مطحونة من التوابل الحارة مرشوم دو بايزا براعم الفطر ممزوجة بالبصل والتوابل الحارة بلمسة من صلصة كبري الطهاة الخاصة )مناسب للنباتيني(.

5 هندي Indian الوجبات الرئيسية Maincourse Shahi Paneer Cottage cheese cooked in cashewnut gravy (v) Subz Jhalfrezi Assorted mixed vegetables in semi dry gravy (v) Achari Dum Aloo Pickled deep fried potato served in thick gravy (v) Dal Makhani Slowly cooked black lentils mixed with cream and butter (v) شاهي بانري جنب قريش مطهو بصلصة الكاجو وبعض الخضار سوبز جالفريزي تشكيلة متنوعة من الخضار مع صلصة شبه جافة )مناسب للنباتيني(. أتشاري دوم ألو بطاطا مخللة مقلية جيدا مع صلصة سميكة )مناسب للنباتيني(. دال مالكاين عدس مطهو عىل نار هادئة ممزوج بالقشدة والزبدة األرز Rice Prawn Biryani Traditional Biryani cooked with Shrimps Mutton Biryani Traditional Biryani cooked with Mutton Chicken Biryani Traditional Biryani cooked with Chicken Vegetable Biryani Traditional Biryani cooked with Vegetables Veg Pulao/Jeera Pulao or Peas Pulao Rice cooked in seasoned broth with choice of either vegetables,peas or Cummin برياين الروبيان أرز الربياين التقليدي مطهو مع الروبيان برياين اللحم أرز الربياين التقليدي مطهو مع لحم الضأن برياين الدجاج أرز الربياين التقليدي مطهو مع الدجاج برياين الخضار أرز الربياين التقليدي مطهو مع الخضار )مناسب للنباتيني(. بوالو الخضار أرز مطهو مبرقة موسمية من اختيارك خضار بازيالء أو الكمون

6 هندي Indian Salads السلطة Garden Green Salad Assorted freshly picked healthy vegetables (v) Kachumber Salad Cubes of mixed vegetables tossed with black salt (v) سلطة خرضاء تشكيلة خضار صحية طازجة (مناسب للنباتيني). سلطة الكاشومرب مكعبات من الخضار متنوعة ممزوجة بامللح األسود (مناسب للنباتيني). Indian Breads خبز هندي Naan (plain,garlic or butter) Indian bread made of wheat flour cooked in tandoor Tandoori Roti Indian bread made of whole wheat flour cooked in tandoor 10 8 نان خبز هندي مصنوع من دقيق القمح مخبوز يف التندور تندوري رويت خبز هندي مصنوع من حبوب القمح الكاملة مخبوز يف التندور

7 Your Destination In The Capital

8 Your Destination In The Capital

9 تايلندي Thai Appetizer مقبالت Dim Sum Thai style dim sum with chicken Thung Guaen Deep fried minced chicken wrapped in spring roll skin Por Pia Pak Deep fried vegetable spring roll (v) ديم سوم ديم سوم بالدجاج يحرض عىل الطريقة التايلندية ثانج جواين دجاج مفروم مقيل جيدا ملفوف بلفائف السربينج رول بور بيا باك لفائف سربينج رول بالخضار مقيل جيدا )مناسب للنباتيني(. Salads السلطة Plaa Goong Prawns with Thai chili paste Yum Talay Seafood salad Yum Nua Yang Spicy Beef Salad Som Tam Green papaya salad (v) بال جونج روبيان بعجينة الفلفل الحار التايلندي يوم تاالي سلطة املأكوالت البحرية يوم نوا يانج سلطة اللحم البقري الحارة سوم تام سلطة البابايا الخرضاء )مناسب للنباتيني(.

10 تايلندي Thai Rice األرز Seafood fried rice Thai Style seafood fried rice Beef Fried Rice Thai Style Beef fried rice Chicken fried rice Thai Style Chicken fried rice Vegetable Fried Rice Thai style Veg Fried rice أرز املأكوالت البحرية أرز مقيل مع تشكيلة من املأكوالت البحرية أرز اللحم أرز مقيل مع اللحم البقري أرز الدجاج أرز مقيل مع الدجاج أرز بالخضار أرز مقيل مع الخضار )مناسب للنباتيني(. Soup احلساء Tom Yam Goong Traditional spicy sour soup served with prawn Tom Kha Gai Chicken coconut soup Kuaw Tiew Ped Roasted duck noodle soup Geang Jeed Vegetable clear soup (v) توم يوم جانج حساء الذع حار تقليدي يقدم مع الروبيان توم كا جاي حساء الدجاج بجوز الهند كواو تايو بيد حساء املعكرونة بالبط املشوي جيانج جيد حساء الخضار )مناسب للنباتيني(.

11 تايلندي Thai الوجبات الرئيسية Maincourse Mixed seafood platter An assorted platter of calamari, mussels, lobster & tiger Prawn Goong Tord Kratiem Prik Thai Wok fried tiger prawn with garlic & pepper Prawn Thai Green or Red curry Thai Tradtional Prawn with Green or Red Curry served with jasmine rice Seafood Thai Green or Red curry Thai Tradtional seafood with Green or Red Curry served with jasmine rice Pla Tord Sa Moon Pri Deep fried fish with Thai herb Duck Thai Green or Red Curry Thai Tradtional duck with Green or Red Curry served with jasmine rice Beef Thai Green or Red Curry Thai Tradtional beef with Green or Red Curry served with jasmine rice Kaprao Nua Wok fried beef in spicy hot basil sauce Chicken Thai Green or Red Curry Thai Tradtional chicken with Green or Red Curry served with jasmine rice طبق املأكوالت البحرية املشكلة تشكيلة متنوعة من الكاليامري وبلح البحر والكركند والروبيان العمالق جونج تورد كارتيام بريك ثاي روبيان عىل الطريقة التايلندية بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة(. روبيان تايلندي لحم ضأن طري بنكهة الشمر مع صلصة عطرية من شامل الهند مأكوالت بحرية مأكوالت بحرية عىل الطريقة التايلندية بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة(. بال تورد سا مون بري سمك مقيل حار باألعشاب التايلندية بيد يانج )بط(. طبق من لحم البط بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة(. نوا )لحم بقري(. لحم بقري بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة( كابراو نوا لحم بقري مقيل باملقالة يف صلصة الريحان الحارة جاي )لحم دجاج( لحم دجاج بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة(

12 تايلندي Thai Maincourse الوجبات الرئيسية Nua Phad Nam Mun Hoy Wok fried beef in oyster sauce Gai Phad Med Mamuang Wok fried chicken with cashew nut Chicken Sweet and Sour Sauce Wok fried chicken in sweet-sour sauce Phad Pak Choy Tao Hoo Stir fried pak choy with tofu (v) Phad Pak Ruam Wok fried mix vegetable (v) Vegetable Thai Green or Red Curry Tradtional Green or Red Curry served with jasmine rice نوا فاد نام مون هوي لحم بقري مقيل باملقالة يف صلصة املحار جاي فاد ميد ماموانج دجاج مقيل باملقالة مع الكاجو دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة دجاج مقيل باملقالة مع صلصة حلوة وحامضة. فاد باك شوي تاو هوو ملفوف مقيل عىل الطريقة الصينية مع جنب التوف فاد باك روام خرضاوات متنوعة مقلية باملقالة )مناسب للنباتيني(. خضار تايلندية خضار متنوعة بالكاري األخرض أو األحمر )حسب الرغبة( )مناسب للنباتيني( Noodles Phad Thai Goong Wok fried rice noodle with egg & shrimps Phad Woon Sen Goong Wok fried glass noodle with shrimps & vegetables Bamee Phad Khai Wok fried egg noodle with chicken نودلز فاد ثاي جونج معكرونة األرز املقيل باملقالة مع البيض والروبيان فاد وون سني جونج معكرونة شفافة مقلية باملقالة مع الروبيان والخرضاوات بامي فاد كاي معكرونة البيض املقيل باملقالة مع الدجاج

13 Your Destination In The Capital

14 Your Destination In The Capital

15 عاملي Global Salad السلطة Fattoush Cucumber, sweet green peppers, tomatoes, mint, arugula, Arabic lettuce, green onions, parsley, radishes, fried Arabic bread, pomegranate molasses, salt, lemon juice, olive oil, sumac Tabouleh Parsley, tomato, red onion, mint, broccoli, lemon juice, olive oil, salt, pomegranate, Arabic lettuce Hummus Cooked chickpeas, flour, salt, lemon salt, olive oil Moutabel Roasted eggplant, yogurt, Sesame paste, mint, salt, lemon salt, olive oil... Baba Ghanouj Grilled Eggplant, Tomato, Onion, Pepper, Mint, Parsley, Olive Oil, Pomegranate sauce, Salt, Lemon Juice Black Pepper, Pomegranate Brushes فتوش خيار فلفل حلو أخرض بندورة نعناع جرجري خس عريب بصل أخرض بقدونس فجل خبز عريب مقيل دبس رمان ملح عصري ليمون زيت زيتون سامق تبولة بقدونس بندورة بصل احمر نعناع برغل عصري ليمون زيت زيتون ملح دبس رمان خس عريب حمص حمص مطبوخ طحينية ملح ملح ليمون زيت زيتون متبل بذنجان مشوي زبادي طحينية نعناع ملح ملح ليمون زيت زيتون بابا غنوج بذنجان مشوي بندوره بصل فلفل حلو نعناع بقدونس زيت زيتون دبس رمان ملح عصري ليمون فلفل اسود فرش رمان

16 عاملي Global الوجبات الرئيسية Maincourse Mixed Grill Assorted platter of lamb chop, shish touk, lamb kofta, lamb tikka stuffed in Arabic bread Grilled Fish with mashed potatoes Fillet of fish served with mixed veg & mashed potatoes Grilled Beef Fillet roll Filled of beef wrapped up with stuffed vegetables served with mushroom or pepper sauce Chicken Peanut sauce Julienne of chicken simmered and cooked in peanut sauce Chicken Maklouba Traditional maklouba combined with eggplant, chicken & cauliflower مشاوي مشكلة طبق متنوع من قطع لحم الضأن والشيش طاووق وكفتة الضأن وخبز عريب محشو بلحم الضأن املفروم سمك مشوي مع بطاطا مهروسة فيليه سمك مع الخضار املتنوعة والبطاطا املهروسة لفائف فيليه لحم البقر املشوي فيليه لحم البقر ملفوف بالخرضاوات املحشية مع صلصة الفلفل أو الفطر دجاج بصلصة الفول السوداين رشائح دجاج مطهوة عىل نار هادئة بصلصة الفول السوداين مقلوبة دجاج مقلوبة تقليدية مع الباذنجان والدجاج والقرنبيط

17 Your Destination In The Capital

18 احللويات Desserts Desserts Khanom Wan Thai An assorted delicacy of Thai Desserts Umm Ali An Egyptian bread pudding based with milk, cream & nuts Polamai Ruam Mixed Fresh Fruits Buko Pandan Popular Filipino dessert with a blend of young coconut, pandan leaf & condensed milk Khao Niew Ma Muang Mango sticky rice Fire and Ice Classic Indian sweet hot gulab jamun served with ice cream. Rasgulla Ball-shaped dumplings made of Indian cottage cheese, dipped in light sugar syrup Vermicelli Payasam Vermicelli & milk sweetened with sugar, prepared in a rich and creamy texture Ice cream Strawberry Chocolate Vanilla احللويات كانوم وان تاي مجموعة متنوعة من الحلويات التايالندية أم عيل بودينغ الخبز املرصي مع الحليب كريم واملكرسات بوالماي روام فواكه طازجة بوكو باندان حلوى فلبينية شعبية مع مزيج من جوز الهند األخرض ورقة باندان وبعض الحليب املكثف كاو نيو ما موانج املانجو مع األرز اللزج فاير آند آيس حلويات هندية كالسيكية ساخنة جوالب جامون مقدم مع اآليس كريم. راسجوال زالبية بشكل كروي مصنوعة من الجنب الهندي املحيل مغمورة يف رشاب السكر الخفيف شعريية باياسام الشعريية والحليب املحالة بالسكر قوام غني ودسم آيس كريم الفراولة شوكوالتة فانيال

19 املشروبات Beverages Still Water Evian 500 ml Evian 1000ml Sparkling Water San Benedetto 500ml San Benedetto 1000ml Juices Fresh Fruit Juice Canned Juice Fruit Punch Sparkling Beverage Orange Lemonade Red Bull Aerated Water Soda Water Fresh Lime Soda Mocktails Virgin Mojito Velvet Pina Colada Mix Berries Virgin Sangria Cold Beverage Cold Glisse Flavoured Iced Tea Milkshakes Lassi Hot Beverage Cappucino Espresso Americano Turkish Coffee Flavoured Tea املياه العادية إيفيان 500 مل إيفيان 1000 مل املياه الفوارة سان بينيديتو 500 مل سان بينيديتو 1000 مل عصائر عصري طبيعي طازج عصري طبيعي معلب عصري فواكه مشكلة مرشوبات غازية رشاب الربتقال ريد بول مياه غازية مياه غازية رشاب الليمون موكتيل موهيتو بدون كحول بيناكوالدا بدون كحول توت مشكل سانغريا بدون كحول مرشوبات باردة عصري فواكه مع القطع شاي مثلج بالنكهات مخفوق الحليب بالشوكوالتة السيه )لنب مثلج بالنكهات(. مرشوبات ساخنة كابتشينو قهوة أمريكية إسربيسو قهوة تركية شاي بالنكهات

20 Your Destination In The Capital