Contact et Reservations / For Bookings & Enquiries /

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1 BRUNCH: Tous les dimanches entre midi et 15 heures, le Mövenpick Restaurant vous propose ses créations inspirées de produits du marché mais aussi de saison ; Adulte 69 Enfant jusqu à 12 ans 34 FORMULES : Du lundi au vendredi entre 11h30 et 15h, nous vous proposons de composer votre menu à partir d une sélection d entrées, de plats et de desserts de notre carte ; Entrée + plat + dessert.. 49 Entrée + plat 39 Plat + dessert.. 29 PLAT DU JOUR : Du lundi au vendredi entre 11h30 et 15h, laissez-vous guider par notre Chef et sa suggestion du jour établie au gré des saisons. La suggestion du moment.. 25 Contact et Reservations / For Bookings & Enquiries / hotel.lausanne.restaurants@movenpick.com movenpickhotellausanne movenpick_hotel_lausanne Movenpicklausan

2 LES FORMULES DU MIDI BUSINESS LUNCH DEAL Du Lundi au Vendredi Monday to Friday 11h30 15h 11.30am to 3.00pm Choix des plats signalés par Choose from the dishes marked with: Entrée + Plat + Dessert Starter + Main Course + Dessert 49 Entrée + Plat Starter + Main Course 39 Plat + Dessert Main Course + Dessert 29 Plat Du Jour Dish of the Day 25 Ajoutez une boisson Drink Deal 5 Un verre de vin rouge ou blanc maison Glass of house wine Une biere pression maison 3dl House draught beer Café Expresso Expresso * Chaque offre est individuelle The deal is not shareable * L offre est valable pour les groupes de moins de 10 personnes This deal is applicable for group of less than 10 persons * Les rabais ne sont pas applicables sur ces formules Discounts are not applicable with lunch deals

3 ENTRÉES STARTERS Thon et Vitello montés en sandwich, mesclun et huile d olive 18 Vitello and Tuna sandwich with garden greens and olive oil dressing Orecchiette avec Saint-Jacques, Brocolis, Piments Colorés 21 Orecchiette with sea scallops, broccoli and colored chilis PLATS PRINCIPAUX MAIN COURSE Suprême de pintade aux chanterelles, ciboulette, gnocchi de semoule 28 Guinea fowl breast with chanterelle mushrooms and chive, served with semolina gnocchi Filet de Loup de mer aux tomates confites et coriandre, riz 33 Seabass fillet with confit tomatoes, coriander and rice DESSERTS DESSERTS Tartelette fine aux abricots, boule de glace «vanilla Dream» 10 Apricot tart with Vanilla Dream iice-cream Gratin de baies d été Léger, sorbet aux framboises et dips de yaourt 0 10 Light summer berries, gratin with raspberry sherbet and yogurt dip Notre menu Go Healthy est composé d ingrédients de saison assurant une fraîcheur équilibrée. Entre 200 et 280 calories pour les entrées, 500 à 650 Les pour Incontournables plats principaux et 30 à de 270 calories Mövenpick pour les desserts. / Mövenpick Classics Our Go Healthy dishes include plenty of seasonal, vitamin-rich produce to ensure you benefit from the freshest ingredients and enjoy true food-lifebalance. The starters have between 200 and 280 calories, main courses between 500 and 650 calories and the desserts between 30 and 270 calories.

4 ENTRÉES STARTERS Salade verte ou crudités de saison / Green salad or seasonal raw vegetable salad 11 Sauce de votre choix : Italienne, Française ou Balsamique / Choice of dressing: Italian, French or balsamico Soupe de petits pois & menthe / Green Peas Soup 13 Petit pois verte, menthe, radis rouge / Green peas, cream, mint, red radish Tarte fine aux Tomates / Tomatoes Tartlet 19 Chèvre frais, olives et tomates sechées / Fresh goat cheese, olives and sundried tomatoes Salade Caprese / Caprese salad 21 Mozzarella di Bufala, tomates, basilic, huile d olive et vinaigre balsamique / Buffalo Mozzarella, sliced tomatoes, olive oil and balsamic vinegar dressing Carpaccio de bœuf au Pesto / Beef carpaccio with pesto 22 Salade mesclun et copeaux de «Grana Padano» / Mesclun salad and Grana Padano Chips Croustillant de queues de crevettes géantes / Crispy king prawn tails 22 Gingembre, citronnelle, salade de choux chinois, condiments / Ginger, lemon grass, chinese cabbage, condiments Salade César Mövenpick / Mövenpick s Caesar Salad 18 Laitue romaine, parmesan, croûtons, lard et sauce césar maison Romaine lettuce, parmesan cheese, croutons, bacon and homemade caesar dressing Tartare de bœuf Mövenpick / Mövenpick Beef Tartar (70gr) 22 Servi avec Toasts, portion de pommes frites / Served with Toasts, portion of French fries (130gr) 32 Alcool de Votre Choix / Your Choice of Alcohol: Cognac, Whisky, Calvados, Vodka 3,50

5 PLATS PRINCIPAUX MAIN COURSES Salade César Mövenpick au Poulet/ Mövenpick s Chicken Caesar Salad 27 Laitue romaine, parmesan, croûtons, lard et sauce césar maison, poulet et oeuf Romaine lettuce, parmesan cheese, croutons, bacon and homemade caesar dressing, chicken, egg Traditionnel Fish & Chips / Traditional Fish & Chips 24 Servi avec Sauce Tartare et Sauce Curry, Pommes Frites / Served with tartar sauce and curry dip, French fries Gruyère Burger / Gruyere Cheese Burger (150gr) 28 Bœuf, tranches de gruyère, salade, tomates, cornichons, oignons rouges, lard, œuf, Servi avec pommes frites Beef, sliced gruyere cheese, lettuce, tomatoes, gherkins, red onions, bacon, egg, served with French fries Curry Casimir / Casimir Curry (100gr) 24 Émincé de veau, sauce curry, riz jasmin, chutney de mangue / Sliced veal, creamy curry sauce, jasmin rice, mango chutney (140gr) 30 Emincé de veau à la Zurichoise / Sliced veal Zurich-Style (100gr) 29 Sauce crémeuse aux champignons et rösti / Creamy mushrooms sauce and rösti potatoe (140gr) 36 Filets de perche / Perch fillets (180gr) 37 Filets de perche au beurre citronné, pommes frites, salade verte / Pan-fried perch fillets with lemon-butter, French fries, green salad Filet de Féra du lac Léman snacké / Pan-fried fillet of Fera from the lake Léman (180gr) 38 ʺRisotto verdeʺ, mini légumes de saisons / "Risotto verde", mini season s vegetables Entrecôte de bœuf grillée / Grilled beef entrecote 46 Beurre café de Paris, pommes de terre rattes sautées et légumes grillés / Café de Paris butter, sautées potatoes and grilled vegetables Filet de bœuf Suisse / Swiss Beef Fillet (180gr) 49 Beurre café de Paris, pommes de terre rattes sautées et légumes grillés / Café de Paris butter, sautées potatoes and grilled vegetables

6 NOS METS EN COCOTTE DISHES SERVED IN A STEW POT Cocotte d agneau aux fruits secs / Lamb stew with dried fruits 32 Couscous à la Coriandre / Couscous with coriander Cocotte du pêcheur / Seafood and fish stew 32 Fruits de mer et poissons selon arrivage, aïoli maison et croûtons / Homemade aïoli and croutons NOS METS VEGETARIENS ET VEGETALIENS VEGETARIAN & VEGAN COURSES Lasagne végétarienne / Vegetarian Lasagna 25 Aux légumes du soleil / with mediterranean vegetables Riz Sauté / Sauteed rice 25 Tagliatelles de légumes, tofu, sauce Soja / Vegetables tagliatelle, tofu, soy Sauce Risotto aux Petits Pois / Peas Risotto 24 Copeaux de «Grana Padano» / Grana Padano Chips PROVENANCE / ORIGIN Filets de Perche : Estonie et Irlande / Perch Fillets: Estonia and Ireland Bœuf : Suisse / Beef: Switzerland Crevettes : Vietnam / Prawn: Vietnam Veau : Suisse / Veal: Switzerland Poulet : Suisse / Poultry : Switzerland

7 NOS DESSERTS Lingot Double Chocolat 8 Double Chocolate ingot Tartelette aux fruits rouges, chantilly à la vanille 8 Red fruits tartlet with vanilla cream Crème brûlée vanille et confit exotique 8 Cream vanilla and exotic confit Mövenpick cake aux carottes 8 Mövenpick carrot cake Tiramisu aux framboises 10 Raspberry Tiramisu Tartelette fine aux abricots, boule de glace «vanilla dream» 10 Apricot tart with vanilla Dream ice-cream Gratin de baies d été Léger, sorbet aux framboises et glace au yaourt 10 Light summer berries gratin with raspberry sherbet and yogurt ice cream Strudel aux Pommes / Apple Strudel 12 Sauce vanille et une boule de «Vanilla Dream» / Vanilla sauce, one scoop of Vanilla Dream ice-cream Moelleux au Chocolat / Soft Chocolate Cake 12 Cœur Fondant au Toblerone, glace vanille / Soft Chocolate Cake with Melting Toblerone Core, Vanilla Ice-Cream Café Gourmand / Coffee «Gourmand» 13 Café ou Thé Accompagné de Mini-Desserts / Coffee or Tea served with mini-desserts

8 NOS GLACES MÖVENPICK ICE CREAM Mini Max 1 Boule 1 Scoop 4,50 Vanilla Dream/ Swiss Chocolate / Maple Walnut/ Espresso Croquant/ Caramelita/ Straciatella/ Double Cream & Meringues/ Pistachio Rasberry & Straberry/ Passion Fruit & Mango/ Strawberry/ Macadamia Dulce de Leche/ Yogurt/ Coconuts & Chocolate/ Lemon & Lime Sorbet Mini Cone 5,50 Deux mini-cornets avec chacun une petite boule de glace ou sorbet de votre choix Two mici cones with a small scoop each of Ice cream or sorbet Gourmet Espresso 9,50 Une boule de glace de votre choix avec un espresso One scoop of Ice Cream of your choix served with an expresso Gourmet Dessert 9,50 Une boule de glace ou sorbet de votre choix servi avec de l ananas frais One scoop of Ice cream or sorbet of your choice with fresh pineapple Hot Berry 10 Une boule de «vanille dream» délicatement posée sur un lit de framboises chaudes One scoop of vanilla dream with warm raspberries Banana Chocana 12 Une boule de Vanille Dream et une boule de Swiss Chocolate servies avec banane fraiche, sauce au chocolat, et crème fouettée One scoop each of Vanilla Dream and Swiss Chocolate with fresh banana, warm chocolate sauce and whipped cream Honeymoon 10 / 12,50 Deux ou Trois boules de «vanilla dream» servies avec une sauce au chocolat chaud, chantilly Two or three scoops of vanilla dream with warm chocolate sauce & whipped cream Caramelita 10 / 12,50 Une ou deux boules de caramelita et une boule de maple walnut servies avec des noix caramélisées, sauce caramel et chantilly One or two scoops of Caramelita and one scoops of maple walnut with caramelised walnut, caramel sauce and whipped cream

9 Colibri 12,50 Une boule de «vanilla dream», une boule de fraise et une boule de sorbet citron servi avec un coulis de framboise, salade de fruits frais et chantilly One scoop each of vanilla dream, strawberry and lemon & lime sorbet with fresh fruit salad, raspberry sauce and whipped cream Black Forest 12,50 Deux boules de Swiss Chocolate et une boule de Stracciatella servies avec des griottes, de la crème fouettée et des copeaux de chocolat Two scoop of Swiss Chocolate and one scoop of Straciatella with red cherries, whipped cream and chocolate shavings Iced Coffee 12,50 Trois boules d Espresso Croquant servies avec un espress, des noix caramélisées et de la crème fouettée Three scoops of Espresso Croquant with an espresso, caramelised walnuts and whipped cream Swiss Chocolate Doodle 12,50 Une boule de Stracciatella, une boule de Swiss Chocolate et une boule de Vanille Dream servies avec de la sauce au chocolat, des noix caramélisées et de la crème fouettée One scoop each of Straciatella, Swiss Chocolate and Vanilla Dream with chocolate sauce, caramelised walnuts and whipped cream Ice Cream Shake 9 Deux boules de Movenpick Ice Cream au choix mixées avec du lait Two scoop of the Movenpick ice cream of your choice freshly mixed with milk Rainbow Kid 6 Une boule de Vanilla Dream servie avec des morceaux de fruits frais, du coulis de framboises et des Smarties multicolores. One scoop of Vanilla with pieces of fresh fruit, raspberry sauce and colorful Smarties

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