Fish freezings and stocks. Conge'lations et stocks de Poisson I -- Statistics Canada Statistique Canada AUGUST 1976 ; AOUT 1976

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1 CATALOGUE MONTHLY CATALOGUE MENUEL Fish freezings and stocks Conge'lations et stocks de Poisson AUGUT 1976 ; AOUT 1976 tatistics Canada tatistique Canada

2 TATTC CANADA TATTQUE CANADA Manufacturinri and Primary Tndustries Division Division des industries manufacturires primres FH FREEZNG AND TOCK CONGLATON ET TOCK DE POON AUGUT 1976 Aot)T Published by Authority of The Mi&ster of ndustry, Trade and Commerce Publication autorisée par c ministre de lndustrie et du Commerce November Novembre Pric Pri: 40 cents $400 a year par année Vol. 59 No. 8 ] r., ii tics Ca njtl shoti d he credi ed stiten repu blishin Al or a nv part of dils tioru men U psi.. iii, ii,.,, L,!,,,.,., ',iiti it 11 itit iiliitliifltt dv i,,',t,,: {aui.iit,. :tnt,.t Ottawa

3 YMBOL GNE CONVENTONNEL The following standard symbols are used in tatistics Canada publications: Les signes conventionnels sulvants sont employés unlfortuétnent dans les publications de tatistique Canada: figures not available. Figures not appropriate or not applicable. nil or zero. amount too small to be epressed. preliminary figures. r revised figures. confidential to meet secrecy requirements of the tatistics Act. nombres indisponibles. n'ayant pas lieu de figurer. ndant ou zero. nombres infimes. nombres provisoire. r nombres rectiflés. confidentiel en vertu des dispositions de la Lol sur la statistique relatives au secret.

4 p /j.. U UN ; ANLF 1ATHJ Page Page Table Tableau Freezings and tocks of Frozen Fishery Products Congelations et stocks de produits congeles de la pche 1. Canada Canada Newfoundland TerreNeuve...12 L Maritime Provinces Provinces des Maritimes Quebec Québec Ontario Ontario Prairie Provinces and Northwest 6. Pro'inces des Prairies et Territoires du Territories...28 NordOuest British Columbia ColombieBritannique

5 F RWA ki The monthly survey of frozen fish is undertaken by tatistics Canada and is collected in cooperation with Environment Canada, Fisheries ervices, and in the case of Quebec firms, the Quebec Bureau of tatistics. Both these agencies have access to the returns. tatistique Canada fait une enquéte mensuelle sur c poisaon congelé en collaboration avec Environnement Canada, ervices des péches et, pour cv qui est des entreprises do Québec, avec le Bureau de a statistiqiie do Québec. Ces deu organismes ont accs au declarations. Every effort is made to include in this survey all firms producing frozen fish products. Also included are public and private cold storage plants, holding significant quantities of frozen fish, (i.e. 30,000 pounds or more at any period in the year). On fait l'impossible pour faire cotter dans le champ de l'enquéte toutes lea entreprlses produisant do poisson congelé. ont Cgalement pris en compte lea entrep8ts frigorifiques privés et publics, qul détiennent d'importantes quantités de poisson congelé (c.ld livres ou plus un moment.juelconque de l'année). A must' list of respondents has been compiled on those firms which have a substantial effect tatistics; either provincially, regionally or at a fict level. Estimates are made for other firms if fail to rly ep on time. The actual Freezings and ks are substituted for these estimates on receipt lie questionaire and included in the revised data. On a Ctabli une hate do répondanta dont los declarations sont indispensahles. paree qu'ellea ont on effet appreciable sur la statistique; cela a itc fait par province, par region ou au niveau des prodults. Des estimations remplacent tea chiffres des autres entreprises qul ne repondent pas temps. Lea chiffres reels de la production et des stocks sont substitués ces estimations gut reception du questionnaire et nclus avec lea donnécs rectifiées. Chapter 21 of the tatutes of Canada , covering the Freshwater Fish Marketing Act provides for the creation of a Freshwater Fish Marketing :nrporitlon. This Corporation began operations in Manitoba, askatchewan, Alberta and Northwest Territories on May 1st 1969 and in Northwest Ontario on eptember 15th The corporation now freezes and stores practically OOZ of all freshwater fish products in this area. t has therefore become necessary, in order to conform with the provisions of the tatistics Act, to suppress the data for freshwater species. La Lot sur la commercialisation du poisson d'eau douce (chapitre 21 des tatuts du Canada, ) crce un Office de commercialisarion du Poisson d'eao doo,e. Cet office eat en aetivité au Manitoba, en askatchewan, en Alberta,.t dana les Territoires du NirdOuest depuis c l' mai 1969, at dana le nordouest dv 'Ontario, depuis c 15 septembre L'Office congle et entrepose maintenant presque s totalitc des produits dv poisson d'eau douce de cette region. 11 a donc fallu supprimer les données sur lea espèces d'eau douce pour en garantir le caractlre confidentiel, conformément au dispositions de ha Loi stir is statistique.

6 6 TABLE. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Cat TABLEAU. Congelations et stocks de produits congeles de la pchc, Un L pecies Espces Freezings Congelations August [ Yeartodate AoOt Lbotal cumulatif P P thousands of pounds m tocks held tocks detepli August 31 July 31 lers de livres Frozen sea fish (eacluding frozen smoked) Poissons de mer congelés (non compris les poissnns fumes et congeles): Groundfish Poissons de fond: Cod, Atlantic lorue de l'atlantique: Dressed Habillée Fillets Filets ,398 1,874 14,857 24,079 4,296 5,784 6,232 Blocks and slabs Blocs et dallec ,868 4,888 19,217 32,510 7,631 5,338 6,761 Cod, Pacific Horue du Pacifique: Dressed HabillCc , ,525 2,138 1, Blocks and slabs Blocs Ct dalles ,020 1,748 1, Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed Habillés , ,224 4,444 22,054 34,421 2,701 4,244 3,641 Blocks and slabs Blocs et dalles ,001 1,074 4,429 5,909 1,090 1, Haddock Eglefin: Dressed HabillC ,926 4,210 2,157 1,293 1,848 Blocks and slabs Blocs Ct dalles ,038 1,138 1, Halibut, Atlantic FlCtan de l'atlantlque: Dressed HabillC Blocks and slabs Blocs et dalles Halibut, Pacific FlCtan du Pacfique: Dressed HabillC ,183 7,053 7,078 3,791 6,312 5,5 Flitches (fillets) Flèches (filets) teaks Tranches Blocks Blocs Other Autres Ocean catfish Poissonchat: Dressed lahillé , Blocks and slabs Blocs et dalles 'ollock Gobcrg&: Dressed Hab!llCe ,985 3,414 1,067 1,491 1,666 Blocks and slabs Blocs et dalles... 1, ,209 3,291 2,975 1,466 1,725 Redfish (Ocean perch) Perchc rose: Dressed Habillée ,783 7,500 32,927 38,006 4,980 5,177 3,786 Blocks and slabs Blocs Ct dallos , Turbot (Greenland) Turbot (Gron1and) Dressed Habillé Fillets Filets , ,249 3, ,417 1,210 llocks and slabs Blocs Ct dalles ,023 2, Other groundfish Atitres poissons de fond: Dressed HabillCs , , ,168 1,220 Blocks and slabs Blocs et dalles ,533 1, Portions, sticks, etc. Portions, bagiietca, etc. Fish and chips Poisson et frites... 6, Portions: Cooked, breaded Cultes, panocs Raw, breaded Crues, panocs... 2, Raw, unhrcaded Criies, non panées ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées Raw, breaded Crues, panées Raw, unbreaded Crues, non panées Other Autres... 2,636 3,061 21,066 19, ee footnote(s) at end of table. Voir note(s) A la fin du tableau.

7 MM 1. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Canada Continued. Conêlations et stocks de produits conzelës de la pche, Canada suitc pecies Freezings Congelations August Yeartodate tocks held tocks dtenus August 31 July 31 Esp?ces AoOt Total cumulatif J 1975 J metric tonnes l9?6 itriques 1976 Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de i".er congel6s (non compris lea poissons fumes et conzelca): Groundfiah Potasons de fond: Cod, Atlantic Morue do l'atlar.ttque: Pressed labtlce... Blocks and slabs Blocs et dalles... Cod, Pacific Morue do Pacifique: Dressed llablllée... Blocks and slabs Blocs et dalles... Flounders and aolea(2) Flets et soles(2): Dressed Hahill6s... Blocks and slabs Blocs or dalles... Haddock g1efin: Dressed HahillC.... Blocks and slabs Blocs er dalles... Atlantic F1.6tan de l'atlantique: sed lahillé... l ots Filets... ka and slabs Blocs er dalles... it, Pacific FlCtan du Paclfique: saed )abillc... litches (fillets) Flèches (filets)... steaks Tranches... Blocks Blocs... Other Autres... Oceifl catfish Poissonchat: Dressed labillé... Blocks and slabs Blocs er dallea... Pollock (',oberge: Dressed flabilice... Fillets Filets... Blocks and slabs Blocs et dalles... Redf jab (Ocean perch) Perche rose: Dressed tabillée... Blocks and slabs Blocs er dalles... Turbot (Greenland) Turbot (Croénland): Dressed Uabill... Blocks and slabs Blocs et dalles... Other groundfish Autres poissons do fond: Dressed 1abill6... Blocks and slabs Blocs et dalles Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc. Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panécs... Raw, breaded Crues. panbes... Raw, unbreaded Crues, non panées... t(iks Baguettea: ked, breaded Cuites, pancea... breaded Crues, panées... unbreaded Crues, non panéea... Autres ie footnote(s) at end of table. Voir note(s) A 1 a fin do ibleau.

8 8 TABLE 1. Freezings and tocks of ' inrv lu u t. TABLEAU 1. Congelations et stocks de produits congelés do la pche, Canada Freezings Congelations tocks held tocks détenuu pecies August Yeartodate August 31 July 31 Espèces AoOt Total cumulatif 31 aoat 31 juillet 1975 [ 197fP 1975 l l9l thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelés (non compris lea i'oiasons fumes et congeles) fin: Pelagic and esturial Poissons pélagiques et d' estuaire: herring (ecluding bait) Hareng (sauf boëtte) Round Entier... Mackerel, round or dressed (ecluding bait) Kaquereau entier ou habillê (saul boette) almon, Atlantic aumon do 'Atlantlque: Dressed Habillé... almon. Pacific aumon du Pacifique: Chum (eta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches... Coho: Dressed Habillé... teaks Tranches... Pink Rose: Dressed Habillé... ockeye Rouge: Dressed Habillé... pring, pink Quinnat rose: Dressed Habillé... pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé... Fillets Filets... pring, white Quinnat blanc: Dressed Habilll... Unclassified Non classé: All forms Toutes formes... 1,513 1, ,052 1, , , ,934 2, , ,717 12, ,147 1, , , ,171 1, ,821 32, ,142 7,038 () 903 1, ,852 1, ,169 1, , , , , , , ,049 5, , , ,1u , almon Pacific Total aumon du Pacifique... 6, ,375 19,389 12,107 15, ,187 melts(3) perlans(3): Round or dressed Entiers ou habillés... Breaded, raw or cooked Panes, cr05 ou cults wordfish Espadon: Dressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Tuna moo: Dressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Other pelagic and estuarial Autres poissons pclagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles X () ,911 1,532 9, , , a All sea fish Total Tous poissons de mer....39, , , ,219 ee footnotes) at end of table. Voir note(s) a la fin du tableau. 68, ,387

9 9 TABLE 1. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Canada Continued JABLLAU i. Congelations et stocks de produits congelcs de is péche, Canada suite Freezinga Congelations tocks held tocks dctenus pecies August Yeartodate August 31 Ju1y31 Espcea AoGt Total cumulatif 31 a6t 31 Juillet J l ' 1976 metric tonnes mctriques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congeles (non compris las poissons fumes et congelcs) fin; Pelagic and estuarial Poissons pélagiques et d'estuaire: Herring (ecluding bait) tareng (sauf boette): Round Tntier... Mackerel, round or dressed (ecluding bait) Maquereau erttier ou habillé (aauf boette) almon, Atlantic aumon da 1'Atlantique: Dressed Habillé... almon, Pacific aumon do Pacifique; Chum Kéta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches is' ressed HabillC... teaks Trenches... Rose: 'reused Habillé... eye Rouge: 'ceased HabillC... pring. pink Quinnat rose: Dressed Habillé... pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé... Fillets Filets... pring, white Quinnat blanc: Dressed Habillé... Unclassified Non claesc: All forms Toutes formes almon Pacific Total aumon du Pacifique melts(3) per1ans(3): Round or dressed Entiera ou habillés... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits wordfish Espadon: Dressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Tuna Thon: Dressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Other pelagic and estuarial Autres poissons pélagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillcs... Blocks and slabs Blocs et dallas () ea fish Total Tous poissons ser ,t end of table. Voir note(s) Bi s fin du tableau

10 10 TABLE. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products. Canada Continued TABLEAU 1. Congelations et stocks de prodults conge'cs de s p4che, Canada suir Freezings Congelations tocks h,ld tocks dtcn pecies August Yeartodate August 31 July 31 Espèces AoOt Total cumulatif 31 ao0t 31 Juillet l thousands of pounds milliers de livres Frozen shellfish Coquillages congelés: Crabs Crabes... Lobsters Homards: Whole Entiers... Meat Chair... callops Pétoncles: Unbreaded Non panes... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages , ,382 2,562 1, ,788 6, , ,718 1,060 1,931 9,435 5, , , , , ,247 1, ,014 1, , hellfish Total Coquillages... 2,384 4,418 12,718 19,921 5,110 8,308 7,058 Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congeles... 5 rozen smoked fish Poissons fumes et congelcs: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique.. Cod, Pacific Morue dii Pacifique: Dressed Habillée... Fillets Filets... Haddock Eelefin: Dressed (finnan haddle) Habillé (finnan haddie)..... almon aumon:.. ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (légéroment fumd') Other frozen smoked Autres poissons fumes ci congelcs... 'C 'C 'C 'C 151 'C 'C Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congelés ,725 1,736 1, Frozen bait and animal feed Boëtte et ailments pour animau, congelés: Bait Boëtte: Herring Hareng... Mackerel Maquereau... quid Er.cornet... Capelin Capelan... Other Autres... Animal feed Ailments pour animau... 'C 2,649 9 'C 429 2,291 'C 1,246 4,631 2,369 3, ,670 2,765 3, 'C 6,797 2,835 1,753 3, ,948 2,394 2,466 1,541 1,708 2,738 1,091 4,214 4,008 Frozen bait and animal feed Total Botte et aliments pour animau, congelés... 6,549 4,193 30,073 17,145 13,431 11,465 All types Total Tous genres... 49,045 53, , ,021 88, ,735 ee footnote(s) at end of Table. Voir note(s) la fin du tal leau.

11 1. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Canada Concluded.AU 1. Congelations et stocks de produirs congelés de is pche, Canada fin Freezinga Congelations tocks held t'cks détenus pecies August Yeartodate August 31 July 31 Espéces Aoat Total cumulatif 31 aoqt 31 juillet 197f,P 1975 l9l J metric tonnes mctriques Frozen shellfish Coquillages congelés: Crabs Crabes... Lobsters Homards: Whole Entier... Meat Chair... callops PCtoncles: Unbraded Non panes... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits hrimps Crevettcs... Other shellfish Autres coquillages... hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total Poissons deau douce, congelcs....:n smoked fish Poissons fumes et congelés: ' d, Atlantic Morue de l'atlantique: illets Filets... Pacific Horue du Pacifique: )ressed Habillée.... Haddock Eglefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie).... almon aumon:. ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) abillé (légèrement fume) Other frozen smoked Autres poissons fumes et congelés * * 1 * Frozen smoked fish Total Poisaons fumes et congeles Frozen bait and animal feed Boetfe et aliments pour animau, congeles: Bait Boette: Herring Rareng... Mackerel Maquereau... quid F.ncornet... Capelin Capelan... Oth er Autres... Animal feed Aliments pour animau * Frozen bait and animal feed Total 8otte et aliments pour animsu, congelcs All types Total Tous genres ' > Confidential, included with other". Confidenti 1) ncluding all small flatfish. Y compris tous pci i) ncluding smelts caught in the inland waters. Y 4) ee page 5, paragraph 4. Voir page 5 au paragra 1, inclus ts poiss compris 1 he 4. avec "auti es'. nsplats. s éper1an pris darn lea enu intérieur

12 12 TABLE 2. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Newfound1. TABLEAU 2. Congelations et stocks de produits congelbs de is p8che, Terrc:. Freezings Congelations tocks hd Ls. ks thienus Area and species August Yearto date August 31 July 31 Region et espces Aot Total cu*suiatif 31 aoit 31 Juillet 1975 lg " thousands of pounds mililers de iivres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de met congel8s (non compris les poissons fumes et congelcs): Groundfish Poissons de fond:. Cod, Atlantic Morue de l'atlantique: Dressed Habjllée ,294 1,228 7,864 13,159 2,132 3,116 3,273 Blocks and slabs Blocs et dalles... 2,482 4,047 13,327 26,391 5,409 3,078 4,285 Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed labillés ,301 3,508 15,423 26,750 1,011 2,250 1,711 Blocks and slabs Bloco et dalles ,252 4, Haddock Eglefin: Dressed Habillé Blocks and slabs Blocs et dalles Halibut, Atlantic Plétan de l'atiantique: Dressed Habillé Blocks and slabs Blocs et dalies Ocean catfish Poissonchat: Dressed Hahillé Blocks and slabs Blocs et dalles Pollock Goberge: Dressed Habillée Blocks and slabs Blocs et dalles Redfish (Ocean perch) Perche rose: Dressed Habillie ,976 4,066 15,112 19,404 2,1499 2,473 1,615 Blocks and slabs Blocs et dalles Turbot (Greenland) Turbot (Gronland): Drersed Habillf ,758 3, Blocks and slabs Blocs at dalles , Other groundfish Autres poissons de fond: Dressed Habillés Blocks and slabs Blocs et dalles Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panbes... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panées ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crus, e non panées.... Other Autres ee footnote(s) at end of Tuble 1. Voir note(s) 1 is fin du tableau 1.

13 13 \BLE 2. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Newfoundland Continued \LEAJ 2. Congelations at stocks de produits congelés de is péche, TerreNeuve suite Freezings Congelations tocks held tocks dctenue Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et eapèces AoGt Total cumulatif 31 ;o0t 31 luille P P P 1976 metric tonnes m4trique. Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poisson de mar congelés (non comprie les poissons fumes et congelés): Croundf ish Poissons de fond: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique: l)ressed HablilCe... Blocks and slabs Blocks at dallas... Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs at dalles... Haddock glefin: fl ressed Habillé... hots Filets... ks and slabs Blocs et dalles... hut, AtlnnLic Flétan de l'atiantique: ased HablilC... l ets Filets... 'ks and slabs Blocs et dalles... catfish Poissonchat:,rssed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalles... Pollock Goberge: Dressed Habillée... Blocks and slabs Blocs et dallas... Redflsh (Ocean perch) Perche rose: Dressed Habtllée... Blocks and slabs Blocs at dalles... Turbot (Greenland) Turbot (Croénland): Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs at dallas... Other groundfish Autres poissons de fond: Dressed HabillCs... Blocks and slabs Blocs et dalles Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuitea, panéea... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panécs... ks Baguettes: ked, breaded Cuites, pances... w, breaded Crues, panees... W, unbreaded Crues, non panées... r Autres... otnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) 1 a fin du tableau

14 14 TABLE 2. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Newfoundland Continued TABLEAU 2. Congelations et stocks de produits congelés de is p8che, TerreNeuve suit. Freezings Congelations tocks held tocks déleno Area and species August Yeartoate August 31 July 31 Region et espbces AoGt Total cumulatif 31 aoflt 31 juiilet P 1975 J l976p P 1976 thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelbs (non compris lea poissons fumes et congeles) fin: Pelagic and estuarial Poissons pflagiques et d 'estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boette): Round Entier... Mackerel, round or dressed (ecluding bait) Maquereau entier ou habillb (sauf boette) almon, Atlantic aumon de l'atlantique: Dressed Habillé... melts(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiers ou habillés... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits Other pelagic and estuarial Autres poissons pbl.agiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillbs... Blocks and slabs Bloco et dalles , 1,510 1, ,388 3, , ,064 1, , a a a All sea fish Total Tous poissons de mer 14,749 16,42 72, ,966 15,503 15,868 15,913 Frozen shellfish Coquillages congelés: Crabs Crabes... Lobsters Homards: Whole Entiers... Meat Chair... callops PBtoncles: Unbreaded Hon panes... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages , ,819 a (1 1, hellfish Total Coquillages , , , Frozen smoked fish Poissons fumes et congeés: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique:.. ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (lbgbremenr fume) Other frozen smoked Autres, fumes et congelbs a 11 Frozen smoked fish Total Pojssons tombs Ct congelés... a 11 7 a Frozen bait and animal feed Boette et aliments pour animau, congelbs: Bait Boëtte: Herring Hareng... Mackerel Maquereau... quid Encornet... Capelin Capelan... Other Autres... Animal feed Aliments pour anisau ,583 1, ,75, 2,613 1,994 1,409 1, ,001 2,208 2, :c 248 7, ,118 1,096 Frozen bait and animal feed Total Bodtte et aliments pour animau, congelés... 4,959 6,477 5,390 All types Total Tous genres... ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) 20,003 fin du t 20,46 bleau 1. 87, ,784 22,264 23,000

15 15 LE 2. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Newfoundland Concluded i;a) 2. Congelations et stocks de produits congeles de is peche, Ter reneuve fin Freezings CongClations tocks held tocks détenua Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espcces AoGt Total cumulatif 31 aogt 31 juillet P metric tonnes métriques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelés (non compris les poissons fumes et congelcs) fin: Pelagic and eatuartal Poissons pclagiques et d' estusire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf bodtte): Round Entier... Mackerel, round or dressed (ecluding bait) Maquereau entier ou habillé (sauf boette)... almon, Atlantic auinon de l'atlantique: Dressed Habillé... melts(3) perlans(3) Round or dressed Entiers ou habillés... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits Other pelagic and estuarial Autres poissons pclagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles... All sea fish Total Tous poissons de mer n shellfish Coquillagea congeles: hs Crabes... sters Homards: Whole Entiers... ieat Chair....illops PCtoncles: Unbreaded Non panes... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits hrimps Crevettea... Other shellfish Autres coquillages... hellfish Total Coquillages Frozen smoked fish Poissons fumes et congeles: Cod, Atlantic Horue de 'Attantique:.. ea herring Hareng de mar: Dressed (kippers) HabillC (légbrement fume) Other frozen smoked Autres, fumes et congeles Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congelés Frozen bait and animal feed BoCtte et aliments pour animau, congelcs: Bait Boette: Herring Hareng... Mackerel Maquereau... quid Encornet... Capelin Capelan... Other Autres... Animal feed Alimenta pour animau Frozen bait and animal feed Total Boëtte et aliments pour animau, congelés U types Total Tous genres... :te(s) at end of Table 1. Voir note(s) is ii du t sbleau

16 16 TABLE 3. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Maritime Provin TABLEAU 3. Congelations et stocks de produits congelés de is péche, provinces Freezings Congelations tocks held : Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et esplces Aot Total cumulatif 31 ao3t 31 juillet P 1976 thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons do mer congells (non compris les poissons fumes et congelcs): Groundfish Poissons de fond: Cod. Atlantic Morue de 1'Atlantique: Dressed HabillCe... Blocks and slabs Blocs Ct dal ins... Flounders and wles(2) Plots Ct soles(2): Dressed Hahills... Blocks and slabs Blocs et dalles... Haddock Eglef in: Dressed labillé... Fillets Filetc... Blocks and slabs Blocs et dalies... Halibut, Atlantic FlCtan de l'atlanticue: Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalies... Halibut, Pacific FlCtan du Pacifique: Dressed labillc... Flitches (fillets) Filches (filets)... Other Autres... Ocean catfish Poissonchat: Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dal1s... Pol lock C.oberge: Dressed Habillée... Blocks and slabs Blocs et dalles... Redlish (Ocean perch) l'erche rose: Dressed HabillCe... Blocks and slabs Blocs et dallas... Turbot (Greenland) Turbot (Gronland): Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalles... Other groundfish Autres poissons do fond: Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles... Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc. Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panles... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panées... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panécs... Raw, unbreaded Crues, non panées... Other Autres... Pelagic and estuarial Poissons pélagiques et d 'estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boétte): Round Entier... Mackerel Maquereau: Round or dressed Entier ou habillc... almon, Atlantic aumon de l'atlantique: Dressed HabillB... ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) B ho ,230 1, , , , a fin do ableau ,007 1,073 5,132 1, , ,862 4,151 1,637 1,001 1, ,441 2,345 7,635 17, ,937 5,168 11, ,711 3,351 3,129 16, ,221 6,100 11, ,657 1,096 1,931 2l , ,470 1,089 1, , ,321 1,521 1,111 1, ,254 1, ,400 a ,281

17 17 ABLE 3. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Maritime Provinces Continued \U 3. Congelations et stocks de produits congeles de is pbche, provinces des Maritimes suite Freezings Congelations tocka held tocks détenue Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espcea Aoflt Total cuinulatif 31 ao8t 31 juille 1975 l97b 1975 l9l metric tonnes métriques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congelés (non coinpria les poissons fumes et congelés): Groundfish Poissons de fond: Cod. Atlantic Horue de l'atlantique: Dressed Habillés Blocks and slabs Blocs at dalles Flounders and solee(2) Flets at soles(2): Dressed HabillBs Blocks and slabs Blocs et dallas Haddock Eglefin: Dressed Habill.... Fllets Filets Blocks and slabs Blocs at dalles Halibut, Atlantic Flétan de l'atlantique: Dressed HabiliC Fillets ilets... 1 Blocks and slabs Blocs at dallas.... Halibut, Pacific Flétan du Pacifique: Dressed Habtilé Flitches (fillets) FlBches (filets) er Autres... catfish Poissonchat: Hsed Habillé... lets Filets 'ks and slabs Blocs at dalles... 'k Goberge: ssed HahillCe illets Filets Blocks and slabs Blocs et dallea Redf lab (Ocean perch) Parche rose: Dressed Habillée Blocks and slabs Blocs at dalles Turbot (C.reenland) Turbot (Gro&nland): Dressed liahillé Blocks and slabs Blocs et dallas 1 l Other groundftah Autres potssons de fond: Dressed Habillés Blocks and slabs Blocs et dalles Portions, sticks, etc Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poissona et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crt,es, paoêes... Raw, unbreadod Crues, non panées... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panbes... Raw, breaded Crues, pances... Raw, unbreaded Crues, non panées... Other Autres Pelagic and estuartal Poissons pclsgiques at d ' eatuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boétte) 354 Round Entier thckerel Maquereau: Round or dressed Entier ou habillé 24 52,ilmon, Atlantic auson de l'atlantique: Dressed HabillC () U () footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) B s fin du tableau 1.

18 ll. TABLE 3. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Maritime Provinces Contin.1 TABLEAU 3. Conglations et stocks de produits congelés de is péche, provinces des Maritimes Freezings Congelations tocks held tocks détenu. ArJ and August Yeartodate August 31 July 31 RCgion et espces Aot Total cumulatlf 31 soot 31 Juillet ' ' 1975 i thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de cer congeles (non compris ;,olssons fumes et congelcs) fin: ijc and estuarial Concluded Poissons péiques et d'estuaire fin: moo Pacific aumon du Pacifique: Chum, dressed Kéta, habillé... Coho, dressed Coho, habillé... lii lassifed (all forms) Non clssé (toutes rmes)... dmon Pacific Total aumon du Pacifique Eperlans(3): Round or dressed Eni jets ou habillés lireaded, raw or cooked Panes, crus ou cults 40 3 X rdfish Espadon: liressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalies)... Wa Thon: Creased Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... her pelagic and estuarial Autres poiasons p9lagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillcs li ks and slabs Blocs et dalles , sea fish Total Tous poissons C flier... 13,883 12,946 80, ,104 19,998 17,31 lii ish Coquillages congelcs: Crobes lobsters Homards: Thole Entiers Chair , lops Pétoncles: libreaded Non panes.....,240 6, ,184 1,790 loaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits shellfish Autres coquillages ,816 2,035 13, hellfish Total Coquillages... 1,893 2,211 10,020 13,977 2,044 2,363 2,833 F freshwater fish Total Poissons d'eau deuce, congeles... r zen smoked fish Poissons fuses et congelés: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique: X 746 X iliddock Eglef in: c ssed (finnan haddie) Rabillé (finnan iaddie) l ets Filets... ierring Hareng de mer: sed (kippers) Habillé (legerement fume) X frozen smoked Autres poissons fumes et ii5cl6s rocen smoked fish Total Pojssons fumes et rigells ,009 1, it and animal feed Bobtte et sliments iiiimau, congelés: Bodtte: 5 rring Hareng... 1, Fekerel Maquereau ,021 2,619 1,205 1, Autres , rril feed Alimenta pour anisau... 6,900 2,778 2,4iC r;:en bait and animal feed Total Boette aliments pour anisau, congelés... 1,567 10,836 9,429 5,111 5,108 5,320 types Total Tous genres... 16,962 16, , ,543 27,512 25,015 26,345 C..ere(s) ar end of Table 1. Veir ri t.(ril 3 i fin iii tnbliaii 1.

19 19 TAaLE 3. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Maritime Provinces Concluded.J.EAU 3. Congelations et stocks de produica congelés de a p8che, provinces des Maritimes fin Freezings Congélat ions tocks held tocks détenum Area and species ugus, Teartoante UgUt. uiy i Region et especea Ao5t Total ctimulatif 31 soot 31 Juillet 1976P P P 1976 Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congeles (non compris lea poissons fumes at congelés) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pclagiques et d'esruaire fin: almon, Pacific aumon du Pacifique: Chum, dressed Kéta, habillé... Ch, dressed Coho, habillé... ified (all fos) Non claasé (toutea re',, a)... metric tonnee metriques ln Pacific Total aumon du Pacifique rncl,ts(3) perlans(3): Round or dressed Entiers ou habillés... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits wordfish Espadon: 1)ressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Nina Thon: Dressed Habillé... Fillets (slabs) Filets (dalles)... Other pelagic and estuarial Autres poisons pflagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillés... i', ka and slabs Blocs et dalles... All ea fish Total bus poissons i. mer X X ie11fish Coquillages congeles: Crabes... H 'r.ters Homards: ',rhole Entiers... Moat Chair....illops Pétonclea: Jnbreaded Non panes... Fireaded, raw or cooked Panes, crus et cuits 'thor shellfish Autres coquillages hirilfish Total Coquillages Yr,,ziii treshvater fish Total Poissons d'eau hiure, congelcs... n smoked fish Poissons fumes et congcles:, Atlantic Morue de l'atlantique: Fl1ets Filets... Haddock glefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie)..... ea herring lareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (légèrement fume) Other frozen smoked Autres poissons fumes et congo lea X , Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congeléa Frozen bait and animal feed Boëtte et aliments pour animau, congelés: Rut Boétte: rring Hareng... krel Maquereau... Autres... oed Ailments pour animau... X X efl bait and animal feed Total Boette ailments pour animau, congelés All types Total Tous genres ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) 11 n du tableau 1.

20 20 TABLE 4. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Quebe TABLEAU 4. Congelations CL stocks de produits congelés cia la péche, ft Freezings Congelations tocks held tocks Uec Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espces Aoat Totsi cumulatlf 31 soot 31 juille ] J thousands of pounds mtlliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congelcs (non compris les poissons fumes Ct congelés): Groundfish Poissons de fond: Cod, Altantic Morue de 1'Atlantique: Dressed HabillCe... Blocks and slabs Blocs et dalles... Flounders and oles(2) Flats et soles(2): Dressed HabillCs... Blocks and slabs Blocs et dalles... Haddock Eglefin: Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalles... Halibut, Atlantic Flcitan de l'atlantique: Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalles... Halibut, Pacific Flétan du Pacifique: Dressed Habillé... Flitches (fillets) Filches (filets)... teaks Tranches... Blocks Blocs... Other Autres... Redfish (Ocean perch) Perche rose: Dressed Habillée... Block ani slabs Blocs et dalles... Turbot (Greenland) Turbot (Grolniand) Dressed tabillc... Blocks and slabs 810cc et dalles... Other groundfish Autres poissons de fond: Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles , , , , ' 1,275 1, , , Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson et fritee... Portions: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panécs... Raw, unbreaded Crues, non panées... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, pancs... Raw, unbreaded Crues, non panées... Other Autres Pelagic and estuarial Poissons piagiques et d 'es t ua ire: Herring (ecluding bait) Rareng (sauf botte): Round Entier... Mackerel Maquereau: Round or dressed Entier ou habillé... almon, Atlantic aumon de l'atlantique: Dressed Habill... ee footnote(s) ii end of Table 1. Voir note(s) 8 a fin du tableau , X 9

21 21 U.l.E 4. Freezthgs and tocks of Frozen Fishery Products, Quebec Continued U 4. Congelations et stocks de produits congelcs de is pche, Québec suite Freezinge Congelations tocks held tocks détenus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region at eapcces out Total cumulatif 31 aorit 31 juillet P P1976 metric tonnes métriques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congelés (non compris les poissons fumes et congetcs): Croundfiah Poissons do fond: Cod, Altantic Morue de l'atlantique: Dressed Habillée Blocks and laba Blocs et dalles Flounders and aoles(2) Flets et soles(2): Dressed Habillés Blocks and 3labs Blocs et dalles Haddock Eglefin: Dressed HabillC Blocks and slabs Blocs et dalles... Helibut, Atlantic Flêtan de 1'Atlantique: Dressed Habillé....._ locka and slabs Blocs et dalles... a, Pacific Flétan du Pacifique: }labillé 'hes (fillets) Flèches (filets) ks 4ed Tranches... k s Blocs.... Autres... 4 Redlish (Ocean perch) Perche rose: Dressed HohiliCe... Fillets Filets Blocks and slabs Blocs et dalles 6 41 Turbot (Greenland) Turbot (GroBriland): Dressed Habillé Blocka and slabs Blocs et dalles... 2 Other groundfish Autres poissons do fond: Dressed Habillés Blocks and slabs Blocs et da1l Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson et fritea... Portions: Cooked, breaded Cuites, panées Raw, breaded Crues, panées.... Raw, unbrcaded Crues, non pances... ticks Ba,uettes: Cooked, breaded Cuites, panées Raw, breaded Crues, pancea Raw, unbreaded Crues, non panées.... Other Autres P Pelagic and estuarial Poissons pélagiques et d'estuoire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf botte): Round Entier kerel Haquereau: 'd or dressed Entier ou habillé X X X X 114. Atlantic aumon de l'atlantique: sed Habillé... X X X X 5 6 te(s) at end of Table 1. Voir note(s) la fin du tableau 1.

22 22 TABLE 4. Freezings and stocks of Frozen Fishery Products, Quebec Contiz,u TABLEAU 4. Congelations et stocks de produits congelés de la péche, Québec Freezings Congelations tocks held tocks détenii Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espèces Aot Total cumulatf 31 aoit 31 juillet Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelés (non compris lea poissons fumes et congelés) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pélagiques et d'estuaire fin: almon, Pacific aumon du Pacifique: Chum Nets: Dressed }ablllé.... Fillets Filets.... Coho: Dressed Habillé.... toaks Tranches..... Pink Rose: Dressed Habillé..... pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé.... Unclassified Non classé: All forms Toutes formes..... thousands of puunds milliers de llvrea almon Pacific Total aumon du Pacifique melts(3) liperlans(3): Round or dressed Entiers ou habillcs Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits Other pelagic and estuarial Autres poissons pclagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillés. Block and slabs Bloc et dalles.... All sea fish Total Tous poissons dencr , , Frozen shellfish Coquillages congels: Crabs Crabes l.obsters Homards X callops PCtoncles: Unbreaded Non panes.... X X headed, raw or cooked Panes, crus ou cuits hrimps Crevettes.... Other shellfish Autres coquillages X , hellfish Total Coquillages.... 1,561 1,79 1,668 Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelés... Frozen smoked fish Poissons fumes et corigelés: Cod, Atlantic Morue de latlantique:.. X X Haddock Eglefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie)..... ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (légérement fume) Other frozen smoked Autres poissons fumes et congeles Frozen smoked fish Total Poissons fumes tr congelés... : 251 Frozen bait and animal feed Boette et ailments pour snimau, congelcs; Bait Boettes: Herring eareng..... Other Autres..... Animal feed Aliments pour animau... X X Frozen bait and animal feed Total Botte et aliments pour animau, congelcs 204 All types Total Tous genres... X X 9,966 8:474 7,376 ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) a la fin do tableau 1.

23 23 LE 4. Freezings and tock8 of Frozen Fishery Products, Quebec Concluded AU 4. Congelations et stocks de produirs congeles de s pche, Québec fin Freezicigs CongClat ions tocks held tocks détenus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espces AoGt Total cumulatif 31 coot 31 juillet ' 1975 J metric tonnes métrique u'tn sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mar congelés (non compris lea poissons fumes ci congelés) fin: Pelagic and estuarial Cqncluded Poissons p1,cglques et d'estuaire fin: 'c, Pacific aumon du Pacifique: Kéta; iressed Habillé 'diets Filets... ressed Habillé "teaks Trenches... Rose: )resaed Habillé ;ring, red Quinnat rouge: ')ressed Habillé Non classc: forms Toutes lormes '1mon Pacific Total aumon du 'cifique per1ana(3): or dressed Entiers ou habillés ided, raw or cooked Panes, crus ou cuits pelagic and estuarial Autres poissons ligiques et d'estuaire: id or dressed Entiers ou habillés 36 X, :Hets Filets As and slabs Blocs et dalles All sea fish Total Tous poissons de mer... ci Frozen shellfish Coquillages congelés; Crabs Crabes Lobsters Homards callops Pétoncles: Unbreaded Non panes Breaded, raw or cooked Panes, crus nu cuits 5 hrimps Crevettes cc cc cc Other shellfish Autres coquiliages... X X hellfish Total Coquillages... cc Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelés... Frozen smoked fish Poissons fumes et congelés: Cod, Atlantic Morue de 'Atlancique:... cc Haddock Eglefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie)... 1 ea herring Hareng de mar: Dressed (kippers) Habillé (16g8rement fume) Other frozen smoked Autres poissons fumes et congelé8... cc cc 38 cc 11 Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congeles... X ci X ci 110 ci X Frozeci bait and animal feed Boëtte et aliments 'or animau, congelés: Boétte: 'ocring Hareng... ci cc cc ci cc ther Autres... X X ci X iil feed Aliments pour animau... X ci ci X X ci X Frozen bait and animal feed Total Boette et alimenta pour antmau, congelés... cc ci 93 ci All types Total Tous genres... cc cc cc ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) 8 is findu tableau 1.

24 24 TABLE 5. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Ontarie TABLEAU 5. Congelations et stocks de prodoits congelés de a peche. Oul: Freezings Congelations toc; held r.ck dcerius Area and species August i Yeartodate August 31 July 31 Region et espbces Aout Total cumulatif 31 soot 31 juillet 1975 l976p 1975 F 1976P P 1976 thousands of pounds milliers de livrea Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congeles (non compris les poissons fumes et congeles): iruundfish Poissons de fond: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique: Dressed liabillée... Blocks and slabs Blocs et dalles... Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles... Haddock Eglefin: Dressed Habillé... Halibut, Atlantic Flétan de l'atlantique: Dressed Habillé... Halibut, Pacific Flétan du Pacifique: Dressed }labillé... Flitches (fillets) FlBches (filets)... teaks Tranches... Blocks Blocs... Other Autres... Redfish (Ocean perch) Perche rose: Dressed Habillée... Other groundfish Autres poissons de fond: Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs et dalles... Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc. Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panées... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, psnées... Raw, unbreded Crues, non panêes... Other Autrea... Pelagic and estuarial Poissons pclagiques et d' estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boétte): Round Entier... Mackerel Maquereau: Round Entier... almon, Atlantic sumon de l'atlantique: Dreused HabillB... almon. Pacific aumon du Pacifique: Chum Kéta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches... Coho: Dressed HabillC... teaks Tranches... Pink Rose: Dressed HabillC... pring, pink Quinnat rose: Dressed HabillC (fl ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) B a fin du t b1eau

25 25 E 5. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Ontario Continued 5. Congelations et stocks de produits congelcs de is pche, Ontario suite Freezings Congelations tocks held tocks détenus Area and spec tes August Yeartodate August 31 July 31 Region et espèces AoGt Total cumulatif 31 &ot 31 luille 1975 f L1976P metric tonnes triques 1976 Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Pots ons de user congelés (non compris les poissons fumes et congelbs): Groundfish Poissons de fond: Cod, Atlantic Morue de 1'Atlantique: Dressed HAbillée.... Blocks and slabs Blocs et dalles... Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed HabillCs.... Blocks and slabs Blocs et dallas... Haddock g1ef in: Dressed Habillé... Halibut, Atlantic Flétan de l'atlancique: Dressed Habillé... Fillets File Halibut, l'acific Flétan du Pacifique: Drtsaed Hahillé... Flitches (fillets) FlBches (filets) teaks Trenches... Blocs... r Autres... lu (Ocean perch) Perche rose: Habillie... Filets... groundfish Autres poissons de fond: Habillés.... Blocks and slabs Blocs et dalles.... Portions, ticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson at frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, psnées... Raw, breaded Crues, pancss... Raw, unbreaded Crues, non panées.... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panbes... Raw, breaded Crues, panées... Raw, dnbreaded Crues, non panées... Other Autres... Pelagic and estuarial Poissona pélagiques et d 'estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boëtte): Round Entier.... Mackerel Maquereau: Round Entier... almon, Atlantic aumon de l'atlantique: Dressed Habillé... almon, Pacific aumon du Pacifique: Chum Kéta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches... Coho: Dressed HabillC... teaks Tranches... ink Rose: russed Habillé... ring, pink Quinnat rose: cased Habillé C() at end of Table 1. Voir note(s) B is fin do tabiesu' l.

26 .. 26 TABLE 5. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Ontario Cofltin TABLEAU 5. Congelatons et stocks de produits congelcs de la peche, Ontario Freezings Congelations tocks RU Area and species August Yeartodate AUgUt 31 July 31 Region at espbces Aocit Total cumulatif 31 coat 31 juilie P P P 1976 thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelés (non compris les poissons fumes et congelés) fin: Pelagic and estuarlal Concluded Poissons pélagiques et d'estuaire fin: almon, Pacific Concluded aumon du Pacifiquc fin: pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé... Fillets Filets... pring, white Quinnat blanc: Dressed Habillé.... Unclassified Non classé: All forms Toutes formes... almon Pacific Total aumon du Pacifiq ue... melcs(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiers ou habillfs... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cuits Other pelagic and estuarial Autres,otssons pclagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers.0 habillfc.. Blocks and slabs Blocs et dalles... All sea fish Total TOus poissons demer , M. 4,456 7,185 Frozen shellfish Coqulliages congelcs: Crabs Crabes.... Lobsters Homards.... callops Pétoncles: Unbreaded Non panes.... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cults hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages..... hellfish Total Coquillages i ,415 1,448 Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelés... Frozen smoked fish Poissons fumes et congelcs: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique:... Haddock Eglefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie)... ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) HabillC (légérement fume) Other frozen smoked Autres poissons fumes et congelés... Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congeles Frozen bait and animal feed Total Boétte et ailments pour animau, congelés... All types Total bus genres... ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) é is fin du ableau ,649 8,895

27 27 ABLE 5. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products. Ontario Concluded EAU 5. Congélat ions et stocks de produits congelés de in pche, Ontario fin Freezings Congelations tocki held tocks dltenus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espcea Aot Total cuinulatif 31 soot 31 juille metric tonnes izetriques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelcs (non compris les poissons fumes et congeles) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pelagiques et d'estuaire. fin: almon, Pacific Concluded aumon du Psclflque fin: pring, red Quthnat rouge: Dressed labillé... 9 Fillets Filets... pring, white Quinnat blanc: Dressed HabillC... Unclassified Non classé: All forms Toutes forties almon Pacific Total aumon dii Pacifique tielts(3) perlana(3): Round or dressed Entiers ou habillés ii Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cults Other pelagic and estuarial Autres poissons plagiques et d'estuaire; Round or dressed Entiers ou habillcø Filets id slabs Blocs et dalles... 1 sea fish Total Tous poi8sons Je tier Frozen shellfish Coquulagem congelcs: Crabs Crsbes Lobsters Homards callops Pétoncles: Unbreaded Non panes Breaded, raw or cootced Panes, crus ou cuits hrimps Crevettes Other shellfish Autres coquillages hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelcs... Frozen smoked fish Poissons fumes et congelés: Cod, Atlantic Mi.rue de 'Atlantique: Haddock Eglefin: Oressed (finnan haddie) HabillC (finnan haddie)... ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (légèrement fume) 29 Other frozen er'oked Autrei. poissons fumes et congelcs... 57, Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congelés X. ri. ii hntt and animal feed Total Boitte et pour animau, congelcs types Total Tous genres te(s) at end of Table 1. Voir note(s) a 1. fin du tableau 1.

28 28 TABLE 6. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Prairie Provinces and Northwest Territoris TABLEAU 6. Congelations et stocks de produits congelés de la pcche, provinces des Prairies et Territoires in Freezings Cong1ations tocks held tocks déten Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espèces AoOt Total cumulatif 31 ao0t 31 juillet P P 1975F1976P 1976 thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congelés (non comris lea poissons fumes et congeics) Groundfish 'oissons de fond: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique: Dressed liabilice... Fillets FiJets... Flounders and soles(2) Flets Ct soles(2): Dressed Habillés... Haddock Eglefin: Dressed Habillé... Halibut, Atlantic Flétan de l'atlantique: Dressed Habillé... Blocks and slabs Blocs et dalles... Halibut, Pacific Flétan du Pacifique: Dressed HabillC... Flitches (fillets) FiRches (filets)... teaks Tranches... Other Autres... Redfish (Ocean perch) Perche rose: Dressed Habillée... Other ground fish Autres poissons de fond: Dressed Habillés... Blocks and slabs Blocs Ct dalles... Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc. Fish and chips Poisson et frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, pances... Raw, breaded Crues, panécs... Raw, unbreaded Crues, non panies... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, pances... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non pances... Other Autres... Pelagic and estuarial Poissous pélagiques et d 'estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boëtte): Round Entier... Mackerel Maquereau: Round Entier... almon, Atlantic aumon de l'atlantique: Round or dressed Entier ou habillé... almon, Pacific aumon de Pacifique: Chum Kéta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches... Coho: Dressed Habillé... teaks Tranches... Pink Rose: Dressed Habillé... pring, pink Quinnat rose: Dressed Habillé... pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé... Fillets Filets... ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) a :ableau :l, a fin du

29 \LE 6. Frcezings and tocks o Frozen Fishery Products, Prairie Provinces and Northwest Terril ones Continued 0. ('.onglotioiisct stocks de produita congelés de la pche, provinces des Prairies et Territotres du NordOuest suite Freezings Congelations tocks held tocke dctenus species August Yearto date August 31 July31 ion ot espcces Aoat 1otal cunuc!l_. 31 ot 31 Juillet i P ' ' 1976 metric tonnes metriques.. lfish Poissons de rand: Atlantic Morue de 'Atlanttque: essed Habillêe... ilets Filets... aiders and soles(2) Flets et soles(2): ossed Rabilles... 2 lets Filets lock Eglefin: ressed Habillé... ilets Filets hut, Atlantic Flétan de l'atlantique: ssed Habillé... ilets Filets... ocks and slabs Blocs et dalles... but. Pacific Flétan du Paciuique: eased Habillé itches (fillets) Flèches (filets) eaks tranches her Autreq ish (Ocean perch) Perche rose: eased Habtllée... ilets Filets r groundfish Autres poissons de fond: iessed Habillés :llets Filets cicks and slabs Blocs et dalles... ns, sticks, etc. Portions, baguettes, o and chips Poisson et frites ions: oked, breaded Cuites, panées cv, breaded Crues, panëes w, unbreaded Crues, non panées... ks Baguettes: oked, breaded Cuites. panées cv, breaded Crues. panees.... cv, unbreaded Crues, non panécs Autres it and estuarial Poissons pclagiques et tuatre: ing (ecluding bait) Hareng (sauf botte):,cjnd Entier ilets Filets... X kerel Maqueresu: md Entier... on, Atlantic aumon de l'atlantiquc: nd or dressed Entier ou habillé Pacific aumon du Pacifique: Kéta: ssed Habillé lets Filets... aks Tranches ssed Hsbillé... 4 rcks Tranches... Rose: l)ressed Hahillé... 3 Opring, pink Quinnst rose: crossed Habillé... Hrcli, red Quinnat rouge: ssed HabillC... rllets Filets...

30 30 TABLE 6. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Prairie Provinces and Northwest Territories Continued TABLEAU 6. Conglatlons et stocks de prodults congelés de la pche, provinces des Prairies et Territoires du NordOuest Freezings Congelations tocks held tocks dcten Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espces Aoflt Total cumulatif 31 soot 31.luillet 1975 lg76p P 1976 thousands of pounds millers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de mer congelés (non compris les poissons fumes et congeles) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pelagiques et destuaire fin: almon, Pacific Concluded aumon du Pacifique fin: pring, white Quinnat blanc: Dressed HabillE... Unclassified Non classé: All forms Toutes formes... almon Pacific Total aumon du Pacifique... melts(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiers ou habilles... Breaded, raw or cooked PanEs, crus ou cults Other pelagic and estuarial Autres poissons pélagiquea et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habilles... Blocks and slabs Blocs et dalles... All sea fish Total Tous poissons demer... () Frozen hellfish Coquillages congeles: Crabs Crabes... Lobsters Homards... callops PEtoncles: Unbreaded Non panes... Breaded, raw or cooked PanEs, crus ou cuits hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages... hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congeles... Frozen smoked Fish Poissons fumes et congeles: Cod, Atlantic Morue de latlantique: Fillets Filets... Fiaddoek Eglefin: Dressed (finnan haddie). Habillé (finnan haddie)... ea herrtng Hareng de mer: Dressed (kippers) Habillé (légerement fume) Other frozen smoked Autres fumes et congelbs Frozen smoked fish Total Poisson fumes et congeles Frozen bait and animal feed Total Bo'étte et ailments pour animau, congeles... All types Total Tous genres.... c footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) 1 1 fin;',hwt.

31 31.E 6. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, Prairie Provinces and Northwest Territories Concluded Congelations et stocks de produtts congolés de s pbche, provinces des Prairies et Territoirea du NordOuest fin Freezings Congelations tocks held tocks dctenus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espbces AoOt Total cumulatif 31 aoqt 31 Juillet 1975 l9? k' 97b J metric tonnes met'iques Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons do mer congelés (non compris lea poissons fumes ct congelés) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pélagiques et d'estuaire fin: almon, Pacific Concluded nunton du Pacifique fin: pring, white Quinnat blanc: Dressed Habillé... Unclassified Non cjassé: All forms Touted fonaes () 26 almon Pacific Total aumon du Pacifique... 3() melta(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiera ou habillcs... Breaded, raw or cooked Panes, cru ou cuits Other pelagic and estuarial Autres poissons pclagiques Ct d'estuaire: Round or dressed Entiers 00 habillés... Filets... md slabs Blocs at dalles....a fish Total Tous poissons mar X Coquillages congelés: (Aabs Crabes... Lobsters Homards... callops PCtoncles: Unbreaded Non panes... Breaded, raw or cooked Panes, cru ou cuits hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total PoissonB d'eau douce, congelea... Frozen smoked fish Poisaona fumes et congeles: Cod, Atlantic Morue de l'arlantique:.. Haddock Eglefin: Dressed (uinnan haddie) HabillB (finnan haddte)... ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) labillé (légbrement fume) Other frozen smoked Autres fumes et congelés Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congelés te(s) at and of Table 1. Voir note(s) B

32 32 TABLE 7. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, British Columbi TABLEAU 7. Congelations et stocks de produits congelés de is pche, ColombieBri H Area and species Region et espbces Freezings Congelations tocks held HH August Yeartodate August 31 July 31 Aoflt Total cumulatif 31 aot 31 juillet thousands of pounds milliers de livres Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons de mer congelés (non compris les poissons fumes et congelés): Croundfish Poissons de fond: Cod, Pacific Morue do Pacifique: Dressed Habillde... Blocks and slabs Blocs et dallas... Flounders and soles(2) Flets et soles(2): Dressed Habillés... Haddock Eglefin: FL] lets Filets... Halibut, Pacific Elétan du Pacifique: Dressed Habillé... Flitches (fillets) Flèches (filets)... teaks Tranches... Blocks Blocs... Other Autres... Other groundfish Autres poisons de fond: Dressed Hablilés... Blocks and slabs Blocs et dalles... Portions, sticks, etc. Portions, baguettes, etc.: Fish and chips Poisson at frites... Portions: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panées... ticks Baguettes: Cooked, breaded Cuites, panées... Raw, breaded Crues, panées... Raw, unbreaded Crues, non panées... Other Autres... Pelagic and estuarial Poissons pélagiques et d'estuaire: Herring (ecluding bait) Hareng (sauf boette): Round Entier... almon, Pacific aumon du Pacifique: Chum Kéta: Dressed Habillé... Fillets Filets... teaks Tranches... Coho: Dressed Habillé... teaks Tranches... Pink Rose: Dressed Habillé... ockeye Rouge: Dressed Habillé... pring, pink Quinnat rose: Dressed Habillé... pring, red Quinnat rouge: Dressed Habillé... Fillets Filets... pring, white Quinnat blanc: Dressed Habillé... Unclassified Non classé: All forms Toutes formes ,052 1, , , ,934 2, , , ,525 2,138 1, ,020 1,748 1, , ,053 7,078 3,535 5,944 5, ,568 1, , ii ,286 3, ,794 1, ,932 7,038 3,069 5,923 4, , , , ,171 5,852 4,093 4,031 3,333 1,037 1, U 14 almon Pacific Total aumon du Pacifique... 6,985 17,375 19,389 11,154 15, 2li, fi2 2 ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s) B.a fin du ablesu 1.

33 . t z1ui;s.iiid tocks ol Frriz,n Fshcry Products. BriLish Columbia Cont iued AcHM 1. Congelations et stocks de produits congeles de is p8che, ColombieBritannique suite Freezings Congelations tocks held tocks détenus r,a and speces August Yeartodate August 31 July 31 AoGt Total cumolatif 31 pout 31 luillei ' J metric tonnes métriques ii sea fish (ecluding frozen smoked) Poissons mer congelés (non compris les potssons fumes :congelés): ii!figh Poissons de fond: l'acific Morue do Pacifique: Habillée lets Filets ks and slabs Blocs et dalles slurs and soles(2) Flets et soles(2): s sed Hablllés lets Filets k Eglefin: l ets Filets ot, Pacific Flétan du Pacifique: stied Hebillé :ches (fillets) FlBches (filets) iks Tranches... Blocs Autres groundfiah Autres poissons de fond: sed Habillés lets Filets ks and slabs Blocs et dalles sticks, etc Portions, baguettes, ish and chips Potsson et frites... itt ions: ked, breaded Cuites, panées... breaded Crues, pances... unbreaded Crues, non pances... 8 Baguettes: ked, breaded Cuites. psnées... o breaded Crues, panées... (w. unbreaded Crues, non panées... Autres and estuarial Poissons pélagiques et rig (ecluding bait) Hareng (sauf boette): id Entier... X X l ets Filets i, Pacific aumon do Pacifique: cii Kéta: ceased Habillé Lllets Filets... steaks Tranches trussed Habillé teaks Tranches nk Rose: i)ressed Habillé keye Rouge:.)resed Habillé ring, pink Quinnat rose: :resaed Habillé ring, red Quinnat rouge: t)tessed Habillé Fillets Filets... irens, white Quinnat blanc: Dressed Habillé Unclassified Non c]assc: All forms Toutes formes son Pacific Total aumon du lacifique lot u(s) at end of Thh c 1. Voir note(s) B s fin du tableau.

34 34 TABLE 7. Freezings and tocks of Frozen Fishery Products, British Columbia Continued TABLEAU 7. Congelations et stocks de produits congeibs de la pche, ColombieBritannique suit Freezings Congelations tocks held tocks dttnus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espbces AoOt Total cumulatif 31 ao6t 31 juillet P P P 1976 thousands of pounds mullets de livrea Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poissons de ner congelés (non compris lea poissons fumes et congeles) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pélagiques et d'estuaire fin: nielts(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiers 00 habillés... Breaded, raw or cooked Panes, crus 00 cults Other pelagic and estuarial Autres poissons pélagiques et d'estualre: Round or dressed Entiers 00 h5bill6s... Blocks and slabs Blocs et dalles All sea fish Total Tous poissons de mer... 7,302 10,215 50,988 74,761 20,379 37,712 24,356 Frozen shellfish Coquillages congeles: Crabs Crabes... callops Pétoncles: Unbresded Non panes... Breaded, raw or cooked Panes, crus ou cults hrimps Crevettes... Other shellfish Autres coquillages is hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelcs... Frozen smoked fish Poissons fumes et congelcs: Cod, Atlantic Morue de l'atlantique:.. Cod, Pacific Morue du Pacifique: Dressed Habillée..... Haddock Eglefin: Dressed (finnan haddie) Habillé (finnan haddie)... almon aumon:.. ea herring Hareng de mer: Dressed (kippers) HabillC (legérement fume) Other frozen smoked Autres fumes et congeles Frozen smoked fish Total Poissons fumes et congelbs Frozen bait and animal feed Boëtte et sliments pour aniinau, congelés: Bait Boëtte: Herring Hareng... Other Autres... Animal feed Ailments pour animawc ,984 1,149 Frozen bait and animal feed Total Boette et aliments pour animau, congelcs , , All types Total Tous genres... 7,415 10,712 55,286 76,759 22,228 39,079 25,606 ee footnote(s) at end of Table 1. Voir note(s).a fin do abieau 1.

35 35 TABLE 7. Freezing, and tocks of Frozen Fishery Products, British Colombia Concluded la1lkau 7. Congelations ci stocks de produits congeibs de 1, peche, ColombieBritannique fin Freezing. Congelations tock, held tocks detenus Area and species August Yeartodate August 31 July 31 Region et espces Aot Total cumulatif AoGt juille metric tonnes métrlquei Frozen sea fish (ecluding frozen smoked) Concluded Poisson, de mer congeléa (non compris lea poissons fumes et congeléa) fin: Pelagic and estuarial Concluded Poissons pélagiques e d'estualre fin: melts(3) Eperlans(3): Round or dressed Entiers ou habillcs... Breaded, raw or cooked Pan8s, crus ou cults Other pelagic and estuarial Autres poissons pélagiques et d'estuaire: Round or dressed Entiers ou habillcs... Fillets Filet.... Blocks and slabs Blocs et dalles All sea fish Total Thus poissons demer Frozen shellfish Coquillage congelcs: Crabs Crabes... hops Pétoncles: tthreaded Non panes... readed, raw or cooked Panes, crus ou cults ' imps Crevette.... r shellfish Autres coquillages... hellfish Total Coquillages Frozen freshwater fish Total Poissons d'eau douce, congelcs... Frozen smoked fiah Poissons fumee et congelés: Cod, Atlantic Morue de i'atlantique:.. Cod, Pacific Morue du Pacifique: Dressed HabillCe... Fillets Filet.... Haddock Eglef in: Dressed (finnan haddie) BabillC (finnan haddie)... almon aumon:.. ea herring )1areng de mer: Dressed (kippers) Habillé (lcgèrement fume) Other frozen smoked Autres fumes at congelcs Frozen smoked fish Total Polasons fumes et congelés Frozen bait and animal feed Boétte et ailments pour animau, congelés: Bait BoCtte; Herring Hareng... Other Autres... Animal feed Ailments pour aniasu... zen bait and animal feed Total Botte 't aliments pour animau, congelcs type. Total Tous genres i, iiote(s) at end of Table 1. Voir note(s) a fin du tableau 1.

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