2 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS

Transcription

1 1

2 2 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS

3 KAZALO / CONTENTS - SPLOŠNE INFORMACIJE / GENERAL INFORMATIONS 3 CENIK VSTOPNIC / PRICELITS OF TICKETS 11. Mednarodni strokovni sejem Gastronomije, Pijače, Kave, Slaščičarstva, Pekarstva in Gostinsko - Hotelske opreme 11 th International specialised Fair of Gastronomy, Beverage, Coffee, Confectionery, Bakery, Catering and Hospitality. KAZALO / CONTENTS Splošne informacije General information Utrinki iz sejma GASTexpo GASTexpo fair in 2015 Uvodnik Introduction Seznam razstavljalcev po abecedi List of exhibitiors by alphabets Seznam razstavljalcev po številki rastavnega prostora List of exhibitiors by exhibition place Razpored dvoran Presentation of exhibitiors Strokovni program Prefessional program Redna vstopnica - odrasli / Regular ticket - adults 7,00 Vstopnica s popustom (osnovnošolci, študentje in upokojenci) / Discount tickets (secondary school students, 5,00 students, pensioners) Družinska vstopnica / Family tickets 15,00 Organizirane šolske skupine dijakov, študentov (minimalno 15 oseb) - cena na osebo / Organized groups of secondary 3,50 school students, students (minimally 15 persons) price per person Otroci do 6. leta in osnovnošolci v spremstvu odrasle Brezplačno osebe / Children up to 6 years of age and primary school / Free students accompanied by an adult Invalidi na vozičkih ter njihov spremljevalec / Wheelchair Brezplačno users and person assisting wheelchair user / Free Poslovneži vabljeni s strani organizatorja Ob predložitvi pravilno izpolnjenega poslovnega vabila (original z vsemi podatki, podpisom in žigom) / 5,00 Businessmen invited by organizer When submitting correctly filled business invitation (original signature, details and stamp) Poslovneži vabljeni s strani razstavljalcev Ob predložitvi pravilno izpolnjenega poslovnega vabila (original z vsemi podatki, podpisom in žigom) / Brezplačno Businessmen invited by exhibitors / Free When submitting correctly filled business invitation (original signature, details and stamp) Člani Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije Ob predložitvi kartice obrtno-podjetniškega zborničnega sistema / Members of the Chamber of Craft and Small 6,00 Business of Slovenija When submitting the Chamber membership card ODPIRALNI ČAS / TIMETABLE OF THE FAIR NAKUP VSTOPNIC / TICKET PURCHASE 10:00 19:00 Vse dni sejma / All day s of the fair Na blagajnah razstavišča lahko v času sejma kupite vstopnice od 9:45 do 18:30 ure, v soboto do 18:00. / You can purchase tickets at cashiers of the Ljubljana Exhibition and Convention Centre between 9:45 am and 18:30 pm, on Saturday until 6 pm. IZDAJATELJ in ORGANIZATOR SEJMA PUBLISHER & FAIR ORGANISER PRIMORSKI SEJEM d.o.o. Koper Čevljarska 17, 6000 Koper Slovenija Direktor / Director: Matjaž TURK Telefon / Telephone number: +386/ Telefaks / Fax number: +0386/ Internet: info@gast.si Opombe / Notes Upokojenci, študentje in dijaki so dolžni ob nakupu vstopnic predložiti ustrezno dokazilo. V nasprotnem primeru se upošteva cena za odralse. / When purchasing discount tickets secondary school students, students and pensioners should submit a suitable document, otherwise full price tickets will be charged. Novinarji imajo prost vstop ob registraciji na poslovni blagajni oziroma press centru. / Free entry for journalists upon registration at the b business cashier or at the press centre. S poslovno vizitko ni možna pridobitev brezplačnega poslovnega vabila! / Submitting business cardss is not sufficient evidence for business accreditation! V cenah je vključen 9,5 & DDV / The prices include 9,5 % VAT Oblikovanje kataloga / Design of catalogue: GT-design d.o.o. Ljubljana, januar / January 2017

4 4 GAST EXPO

5 UVODNIK / INTRODUCTION 5 Spoštovane obiskovalke in obiskovalci, cenjeni razstavljalci, dobrodošli na letošnje 11. Mednarodne SEJME OKUSOV. Tudi letošnji sejmi postavljajo mejnike! 11. Mednarodni sejmi okusov bodo za 4 dni ustoličili Ljubljano kot prestolnico kave, pizze, sladoleda, slaščičarstva in vrhunske kulinarike. Bogat lanskoletni program smo letos podvojili, tako v ponudbi strokovnih delavnic kot tekmovanj, zato bo letošnji sejem dogodek, kot ga še ni bilo! Letošnji strokovni program temelji na zanimivih predavanjih in izobraževalnih delavnicah, ki se izkazuje v presežnikih, saj je k sodelovanju privabil še večje število priznanih mednarodnih in domačih strokovnjakov, institucij in drugih udeležencev. Za 11. Mednarodni sejem GASTexpo smo k sodelovanju povabili vrhunske domače»chefe«, znane obraze s televizijskih zaslonov, zmagovalce in sodelujoče na najbolj odmevnih resničnostnih oddajah in tujimi strokovnjaki, svetovne prvake v peki pizze, bariste in barmane, ki dosegajo vrhunske rezultate doma in v tujini, vrhunske kuharje in zmagovalce kuharskih resničnostnih šovov, ugledne in mednarodno uveljavljene predavatelje s področja kave in slaščičarstva in še bi lahko naštevali. Skratka, z nami bo vrhunska gastronomska elita. Obiskovalci se bodo lahko udeležili zanimivih brezplačnih delavnic in predavanj ter se seznanili s tehnološkimi novostmi na področju gostinstva in opreme ter seveda kulinarike. Kot vsako leto vas bomo tudi letos razvajali z novimi, zdravimi in tudi eksotičnimi okusi ter prikazali nove smernice na področjih, ki jih sejmi zajemajo. Na koncu bi se rad iskreno zahvalil vsem razstavljalcem, ki so tudi letos prisotni v velikem številu in prvorazrednim programom. Želim vam obilo prijetnih sejemskih trenutkov! Dear visitors and exhibitors, Welcome to this year`s 11th International Fairs of Tastes. The 2017 edition of the Fairs of Tastes will be also Fairs of surpluses. Ljubljana will be the Capital of coffee, pizza, ice cream, confectionery and top cuisine for 4 days. Last year`s rich program has been doubled this year in professional workshops and competitions. Because of that, we expected the event as it has not yet been! This year professional programe will offer various interesting lectures and educational workshops which will be led by international and domestic experts. For the 11th Interantional Fairs of Tastes we invited to participate top Slovenian culinary chefs, TV faces, the winners and participants in Slovenian cooking reallity shows, world champions in manufacture of pizza, baristas and bartenders, an internationally recognized lecturers in the area of coffee and confectionery and more. So, we will hosted top gastronomic elite. A every year, we will agains spoilt the visitors with new, healthy, exotic flavors and demonstrate new trends in the areas covered by the Fairs. At the conclusion a special thanks to all exhibitors which are again present in large numbers with various and first-class programme. I wish you a lot of pleasant moments at the fair! Matjaž TURK Direktor podjetja Primorski sejem d.o.o. Director of company Primorski sejem d.o.o.

6 6 SEZNAM RAZSTAVLJALCEV PO ABECEDI / LIST OF EXHIBITORS BY ALPHABETS Razstavljalec Hala Št.p. ACO d.o.o. A 99 Agencija 2M d.o.o. - Revija GOSTINEC A2 14 ALBIXON A2 109 ALPEKS d.o.o. CELJE A 22 ARONA d.o.o. A2 23 BARTH GmbH-Thermo Future Box A 4 BIO TRŽNICA A2 92 BIO TRŽNICA A2 93 BIO TRŽNICA A2 95 BRALKO d.o.o. A2 26 ČEBELARSTVO IN KMETIJA KERIN - Božica Kerin s.p. A2 28 COMTRON d.o.o. A 6 DECOR SERVICE GmbH A2 127 DREVI d.o.o. A2 29 DRUŠTVO BARMANOV SLOVENIJE A2 176 Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije A2 114 Društvo VINOL A2 91 eblagajna SI d.o.o. A 77 EGO - TEAM d.o.o. A 33 EKOENERGETIKA d.o.o. A 34 EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA - Marinko Rodica A2 90 ELMONT BLED d.d. A2 35 EMILI - EMILIJA PAVLIČ s.p. A2 85 EMO - ETT d.o.o. A2 36 E-STIL, proizvodnja in trgovina, d.o.o. A 124 EURONATURA DI COTIČ BRUNO A2 86 GASTPRO d.o.o. A 81 GASTRONOMIK d.o.o. A 112 GIZ HO.RE.CA CENTER A2 115 GO-ST d.o.o. A 40 GOSTINSKA OPREMA KASTELIC Nina Kastelic s.p. A 41 GT - design d.o.o. A 120 HABY d.o.o. A 74 HERMES AND ANDREJA GAČNIK s.p. A-A2 173 Horizont CLAIR d.o.o. A2 169 IN IN d.o.o. A 110 info@beefshop.hr A2 208 Infotim Ržišnik Perc d.o.o. A2 107 INPLAN d.o.o. A2 9 IRIDIS d.o.o. A2 88 IZIS-Iztok Tomc s.p. A-A2 203 KEMTEX TRGOVINA NOVA GORICA d.o.o. A 43 KOGAST GROSUPLJE d.d. A 46 KOVI d.o.o. A 47 KRAJNC ZDRAVKO s.p. STROJNA OPREMA A2 148 KREMENITI d.o.o. A2 48 KZ Metlika z.o.o. A2 79 MAKABO d.o.o. A2 49 MARJETKA NOVAK s.p. A-A2 206 MARVITA (Kmetija Lopan) A2 189 MAVI Maribor d.o.o. A 51 MEDIA PLAN d.o.o. A2 52 MESARIJA JURSA A2 94 MGF d.o.o. A 53 MICROGRAMM d.o.o. A 78 MP LES d.o.o. A 55 NARA Hladilna Tehnika d.o.o. A2 57 NEKTAR NATURA d.o.o. A 82 OPG LOVRO LENAC A2 181 OPG Sokić A2 180 ORTOPEDICA d.o.o. A2 58 PAPSTAR OESTERREICH VERTRIEBS AG A 59 PARNAD d.o.o. A2 60 PASCO LEPILA - Jure Maksimovič s.p. A-A2 204 PETLJA d.o.o. A2 61 PIVOVARJI A2 89 POS ELEKTRONČEK d.o.o. A 16 POSREDOVANJE GUGI, Vladimir Dlouhy s.p. A2 76 RADIOSTEZIJA SIMONOV ČAJ - Milan Kalinič s.p. A-A2 205 RAFAEL, Sonja Štifter s.p. A-A2 12 Revija PET ZVEZDIC (Umami d.o.o.) A 62 ŠKERJANC d.o.o. A 21 SLORATIONAL d.o.o. A 32 Slovensko vegansko društvo A2 113 ŠOLA PIZZE A2 177 ŠOLA SLADOLEDA A2 178 SPLETNI PORTAL GASTROGURMAN A2 87 STROKOVNI PROGRAM A2 174 STROKOVNI PROGRAM A2 175 STROKOVNI PROGRAM A2 209 SUBETAGE A 10 T&T GROUP d.o.o. A2 65 TERAFLAM d.o.o. A2 170 TRGOLEPTIR d.o.o. A2 172 UNOX s.p.a. A 66 URAL PRODAJA d.o.o. A2 103 VINA NUSDORFER A2 192 VITO - SI, PRODAJA, LJUBIŠA STOJANOVIĆ s.p. A 75 VODA 902 d.o.o. A2 137 VSB d.o.o. A2 144 WINTERHALTER GASTRONOM d.o.o. A 68 ZAVOD za zdravo življenje A2 15

7 SEZNAM PO ŠTEVILKI RAZSTAVNEGA PROSTORA / LIST OF EXHIBITORS BY SHOWROOM NUMBER 7 Št.p. Hala Razstavljalec 4 A BARTH GmbH-Thermo Future Box 6 A COMTRON d.o.o. 9 A2 INPLAN d.o.o. 10 A SUBETAGE 12 A-A2 RAFAEL, Sonja Štifter s.p. 14 A2 Agencija 2M d.o.o. - Revija GOSTINEC 15 A2 ZAVOD za zdravo življenje 16 A POS ELEKTRONČEK d.o.o., trgovina in storitve 21 A ŠKERJANC d.o.o. 22 A ALPEKS d.o.o. CELJE 23 A2 ARONA d.o.o. 26 A2 BRALKO d.o.o. 28 A2 ČEBELARSTVO IN KMETIJA KERIN - Božica Kerin s.p. 29 A2 DREVI d.o.o. 32 A SLORATIONAL d.o.o. 33 A EGO - TEAM d.o.o. 34 A EKOENERGETIKA d.o.o. 35 A2 ELMONT BLED d.d. 36 A2 EMO - ETT d.o.o. 40 A GO-ST d.o.o. 41 A GOSTINSKA OPREMA KASTELIC, Nina Kastelic s.p. 43 A KEMTEX TRGOVINA NOVA GORICA d.o.o. 46 A KOGAST GROSUPLJE d.d. 47 A KOVI d.o.o. 48 A2 KREMENITI d.o.o. 49 A2 MAKABO d.o.o. 51 A MAVI Maribor d.o.o. 52 A2 MEDIA PLAN d.o.o. 53 A MGF d.o.o. 55 A MP LES d.o.o. 57 A2 NARA Hladilna Tehnika d.o.o. 58 A2 ORTOPEDICA d.o.o. 59 A PAPSTAR OESTERREICH VERTRIEBS AG 60 A2 PARNAD d.o.o. 61 A2 PETLJA d.o.o. 62 A Revija PET ZVEZDIC (Umami d.o.o.) 65 A2 T&T GROUP d.o.o. 66 A UNOX s.p.a. 68 A WINTERHALTER GASTRONOM d.o.o. 74 A HABY d.o.o. 75 A VITO - SI, PRODAJA, LJUBIŠA STOJANOVIĆ s.p. 76 A2 POSREDOVANJE GUGI, Vladimir Dlouhy s.p. 77 A eblagajna SI d.o.o. 78 A MICROGRAMM d.o.o. 79 A2 KZ Metlika z.o.o. 81 A GASTPRO d.o.o. 82 A NEKTAR NATURA d.o.o. 85 A2 EMILI - EMILIJA PAVLIČ s.p. 86 A2 EURONATURA DI COTIČ BRUNO 87 A2 SPLETNI PORTAL GASTROGURMAN 88 A2 IRIDIS d.o.o. 89 A2 PIVOVARJI 90 A2 EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA - Marinko Rodica 91 A2 Društvo VINOL 92 A2 BIO TRŽNICA 93 A2 BIO TRŽNICA 94 A2 MESARIJA JURSA 95 A2 BIO TRŽNICA 99 A ACO d.o.o. 103 A2 URAL PRODAJA d.o.o. 107 A2 Infotim Ržišnik Perc d.o.o. 109 A2 ALBIXON 110 A IN IN d.o.o. 112 A GASTRONOMIK d.o.o. 113 A2 Slovensko vegansko društvo 114 A2 Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije 115 A2 GIZ HO.RE.CA CENTER 120 A GT - design d.o.o. 124 A E-STIL, proizvodnja in trgovina, d.o.o. 127 A2 DECOR SERVICE GmbH 137 A2 VODA 902 d.o.o. 144 A2 VSB d.o.o. 148 A2 KRAJNC ZDRAVKO S.P. STROJNA OPREMA 169 A2 Horizont CLAIR d.o.o. 170 A2 TERAFLAM d.o.o. 172 A2 TRGOLEPTIR d.o.o. 173 A-A2 HERMES AND ANDREJA GAČNIK s.p. 174 A2 STROKOVNI PROGRAM 175 A2 STROKOVNI PROGRAM 176 A2 DRUŠTVO BARMANOV SLOVENIJE 177 A2 ŠOLA PIZZE 178 A2 ŠOLA SLADOLEDA 180 A2 OPG Sokić 181 A2 OPG LOVRO LENAC 189 A2 MARVITA (Kmetija Lopan) 192 A2 VINA NUSDORFER 203 A-A2 IZIS-Iztok Tomc s.p. 204 A-A2 PASCO LEPILA - Jure Maksimovič s.p. 205 A-A2 RADIOSTEZIJA SIMONOV ČAJ - Milan Kalinič s.p. 206 A-A2 MARJETKA NOVAK s.p. 208 A2 info@beefshop.hr 209 A2 STROKOVNI PROGRAM

8 8 RAZSTAVNI PROGRAM PO DVORANAH / EXHIBITION PROGRAMME BY PAVILLIONS Št.p. Razstavljalec 99 ACO d.o.o. 22 ALPEKS d.o.o. CELJE 4 BARTH GmbH-Thermo Future Box 6 COMTRON d.o.o. 77 eblagajna SI d.o.o. 33 EGO - TEAM d.o.o. 34 EKOENERGETIKA d.o.o. 124 E-STIL, proizvodnja in trgovina, d.o.o. 81 GASTPRO d.o.o. 112 GASTRONOMIK d.o.o. 40 GO-ST d.o.o. 41 GOSTINSKA OPREMA KASTELIC, Nina Kastelic s.p. 120 GT - design d.o.o. 74 HABY d.o.o. 110 IN IN d.o.o. 43 KEMTEX TRGOVINA NOVA GORICA d.o.o. 46 KOGAST GROSUPLJE d.d. 47 KOVI d.o.o. 51 MAVI Maribor d.o.o. 53 MGF d.o.o. 78 MICROGRAMM d.o.o. 55 MP LES d.o.o. 82 NEKTAR NATURA d.o.o. 59 PAPSTAR OESTERREICH VERTRIEBS AG 16 POS ELEKTRONČEK d.o.o., trgovina in storitve 62 Revija PET ZVEZDIC (Umami d.o.o.) 21 ŠKERJANC d.o.o. 32 SLORATIONAL d.o.o. 10 SUBETAGE 66 UNOX s.p.a. 75 VITO - SI, PRODAJA, LJUBIŠA STOJANOVIĆ s.p. 68 WINTERHALTER GASTRONOM d.o.o. A A AVLA A A-A2 Št.p. Razstavljalec 173 HERMES AND ANDREJA GAČNIK s.p. 203 IZIS-Iztok Tomc s.p. 206 MARJETKA NOVAK s.p. A 204 PASCO LEPILA - Jure Maksimovič s.p. 205 RADIOSTEZIJA SIMONOV ČAJ - Milan Kalinič s.p. 12 RAFAEL, Sonja Štifter s.p.

9 RAZSTAVNI PROGRAM PO DVORANAH / EXHIBITION PROGRAMME BY PAVILLIONS 9 Št.p. Razstavljalec 14 Agencija 2M d.o.o. - Revija GOSTINEC 109 ALBIXON 23 ARONA d.o.o. 92 BIO TRŽNICA 93 BIO TRŽNICA 95 BIO TRŽNICA 26 BRALKO d.o.o. 28 ČEBELARSTVO IN KMETIJA KERIN - Božica Kerin s.p. 127 DECOR SERVICE GmbH 29 DREVI d.o.o. 176 DRUŠTVO BARMANOV SLOVENIJE 114 Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije 91 Društvo VINOL 90 EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA - Marinko Rodica 35 ELMONT BLED d.d. 85 EMILI - EMILIJA PAVLIČ s.p. 36 EMO - ETT d.o.o. 86 EURONATURA DI COTIČ BRUNO 115 GIZ HO.RE.CA CENTER 169 Horizont CLAIR d.o.o. 208 info@beefshop.hr 107 Infotim Ržišnik Perc d.o.o. 9 INPLAN d.o.o. 88 IRIDIS d.o.o. 148 KRAJNC ZDRAVKO S.P. STROJNA OPREMA 48 KREMENITI d.o.o. 79 KZ Metlika z.o.o. 49 MAKABO d.o.o. 189 MARVITA (Kmetija Lopan) 52 MEDIA PLAN d.o.o. 94 MESARIJA JURSA 57 NARA Hladilna Tehnika d.o.o. 181 OPG LOVRO LENAC 180 OPG Sokić 58 ORTOPEDICA d.o.o. 60 PARNAD d.o.o. 61 PETLJA d.o.o. 89 PIVOVARJI 76 POSREDOVANJE GUGI, Vladimir Dlouhy s.p. 113 Slovensko vegansko društvo 177 ŠOLA PIZZE 178 ŠOLA SLADOLEDA 87 SPLETNI PORTAL GASTROGURMAN 174 STROKOVNI PROGRAM 175 STROKOVNI PROGRAM 209 STROKOVNI PROGRAM 65 T&T GROUP d.o.o. 170 TERAFLAM d.o.o. 172 TRGOLEPTIR d.o.o. 103 URAL PRODAJA d.o.o. 192 VINA NUSDORFER 137 VODA 902 d.o.o. 144 VSB d.o.o. 15 ZAVOD za zdravo življenje A A C

10 10 REVIJA ZA UMETNOST KUHANJA IN UŽIVANJA OB HRANI IN PIJAČI LETNIK ISSN Cena: 4,10 EUR PENZION BERC str. ANA ROŠ str. 24 Inovativna in drzna JESENSKE JUHE str Kulinarika pod milim nebom Por, pesa, korenček, topinambur Spoznavaj svet kulinarike in pijač z revijo PET ZVEZDIC! JABOLČNE SLADICE str. 46 Sadež iz raja AGRA 2016 VINO SLOVENIJA str. 56 Nagrajena vina SEPTEMBER KEMPINSKI PALACE PORTOROŽ str. REVIJA ZA UMETNOST KUHANJA IN UŽIVANJA OB HRANI IN PIJAČI LETNIK ISSN Cena: 4,10 EUR 12 Chef Ivo Rodrigues KULINARIČNA DARILA str. 30 Ideje za gurmane SVETOVNO OCENJEVANJE SIROV str. 40 Pustotniku srebro Poskeniraj kodo za dostop do naročilnice POPRTNIK str. 48 Božični kruh KOKTAJL ZA OPOLNOČI str. 62 Mehurčki presenečenja RESTAVRACIJA FRIERSS, BELJAK str. REVIJA ZA UMETNOST KUHANJA IN UŽIVANJA OB HRANI IN PIJAČI LETNIK ISSN Cena: 4,10 EUR 10 Chef Stefan Lastin DECEMBER CIMETOVE BOMBETKE str. 38 Diši po peki OSNOVNOŠOLCI KUHAJO str. 48 Pogovor z Anko Peljhan VINSKI DOGODKI str. 59 Festival penečih vin KOKTAJL COSMOPOLITAN str. 60 Barmanka Draga Kepeš JANUAR

11 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 11 cartonart umetelni izdelki iz kartona za vsakdanjo uporabo Izdelava po naročilu. Možnost dotiska. Izdelki za: - dom - pisarno - gostinstvo - aranžerstvo... hala A / rp 120 GT-design d.o.o, Seča 71, 6320 Portorož marketing@butik-tiskovin.si Vabimo vas na sejem Gast Expo, ki bo od 1. do 4. februarja na Gospodarskem razstavišču, kjer vam bomo predstavili vse novosti blagajniškega poslovanja. Gostinske blagajne z daljinskim naročanjem za hitrejšo postrežbo. Možen tudi dolgoročni, kratkoročni mesečni, vikend in dnevni najemi... Enostaven hotelski program za vodenje hotelov, penzionov, apartmajev... NAJEM ŽE OD 2 EUR PO SOBI. Že od 29 eur naprej. Za ponudbo in dodatne informacije nas kontaktirajte na: T: 01/ E: prodaja@microgramm.si

12 12 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS TEHNOLOŠKE NOVOSTI PODJETJE ŠIFRA HALA TEHNOLOŠKE NOVOSTI ACO d.o.o. 99 A Sistemi za zbiranje in odvodnjavanje v profesionalni kuhinji. ALPEKS d.o.o. 22 A Tehnološka novost Waring Commercial je ameriški proizvajalec profesionalnih paličnih mešalnikov in blenderjev. Vollrath je ameriško podjetje, ki se je združilo s španskim podjetjem Pujadas, enim izmed vodilnih prizvajalcev profesionalne kuharske posode. MAKABO d.o.o. 49 A2 Stroj za izdelavo sladoleda READY: je sinteza Carpigiani tehnologije obdelati vroče in sladne zmesi in proizvesti dober, svež sladoled.nov pasterizator PASTOMASTER HE- manjša poraba vode in elektrike Veliko novih sladolednih kombinacij, dekoracij ter predlogov za prodajo. NEKTAR NATURA d.o.o. WINTERHALTER GASTRONOM d.o.o. 82 A 68 A TOWER TOUCH najnovejši sodoben način točenja in mešanja pijač s popolnim nadzorom. Nova serija kuhinjskih pomivalnih strojev UF, - pretočni pomivalni stroji PT, opcija ClimatePlus pri pomivalnih strojih PT, sistem pomivanja v sirarnah, sistem pomivanja v mesnicah, pomivalni sistemi prirejeni za pivovarje in pomivalna sredstva Ecolabel ACO d.o.o. Obrtinška 9, 3240 ŠMARJE PRI JELŠAH, SLOVENIJA Tel.: 03/ info@aco.si A / 99 Sistemi za odvodnjavanje in upravljanje z odpadnimi vodami v profesionalni kuhinji in prehrambeni industriji. Sistemi za odvodnjavanje kopalnic, bazenov, wellnessa in ostalih mokrih prostorov. Tehnološka novost Sistemi za zbiranje in odvodnjavanje v profesionalni kuhinji. Agencija 2M d.o.o. - Revija GOSTINEC Šmartinska 134 A, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: 05/ , , Fax: 05/ agencija2m@t-2.net Predstavitev revije Gotinec. ALBIXON Predstavitev bazenov in welnes programa. ALPEKS d.o.o. Kidričeva 5, 3000 Celje, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@alpeks.si A2 / 14 A2 / 109 A / 22 Prodaja drobnega gostinskega inventarja za hotele, restavracije, kavarne, domove starejših, šole, bolnišnice Nudimo program priznanih proizvajalcev kuhinjske posode PUJADAS, PADERNO, hotelskega porcelana SCHÖNWALD, RAK, TOGNANA, KAHLA, G. BENEDIKT, APULUM, kozarcev SCHOTT ZWIESEL, RONA, DUROBOR, BORMIOLI ROCCO, PASABAHCE, kozarcev in opalnega stekla ARC INTERNATIONAL, jedilne pribore HEPP, BERNDORF, ETERNUM, SAMBONET, tabletni sistem RAGALLER, transportne posode TERMOHAUSER, steklenice za smetano isi ter različne vrste servirnih vozičkov, banketne opreme in kuhinjskih aparatov. Več kot 5000 artiklov na stalni zalogi! Vabljeni v naše razstavno-prodajne salone. Naročilo na BREZPLAČNI KATALOG nam pošljite na: gastro@alpeks.si Tehnološka novost Waring Commercial je ameriški proizvajalec profesionalnih paličnih mešalnikov in blenderjev. Vollrath je ameriško podjetje, ki se je združilo s španskim podjetjem Pujadas, enim izmed vodilnih prizvajalcev profesionalne kuharske posode. Sales of small catering inventory for hotels, restaurants, cafés, retirement homes, schools, hospitals. We offer a program from renowned manufacturers of kitcheware PUJADAS, PADERNO, hotel porcelain SCHÖNWALD, RAK, APULUM, glasses SCHOTT ZWIESEL, RONA, DUROBOR, BORMIOLI ROCCO, PASABAHCE, opal glass ARC INTERNATIONAL, cutlery HEPP, BERNDORF, ETERNUM, whipped cream bottles isi and different serving trolleys, banquet facilities and kitchen appliances. More than 5000 items on permanent stock! Zastopana podjetja: DUROBOR Belgija Steklo G. BENEDIKT Češka Porcelan ISI Avstrija Priprava smetane PROHEQ GMBH (HEPP) Nemčija Pribor, buffet RAK PORCELAIN EUROPE Nemčija Porcelan SCHÖNWALD Nemčija Porcelan VOLLRATH PUJADAS Španija Posoda ZWIESEL KRISTALLGLAS Nemčija Steklo ekskluzivni distributer: haby d.o.o haby@haby.hr

13 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 13 ARONA d.o.o. Ob železnici 22, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: alex@arona.si A2 / 23 Spoštovani kupci poslovni partnerji Podjetje Arona je specializirano za opremljanje hotelov in restavracij na celotnem segmentu gostinske opreme. Naša prednost je oseben pristop, individualna obravnava, svetovanje in težnja, da stranki vsak trenutek nudimo celovito in kvalitetno storitev. Podjetje je strateško naravnano, cilji so usmerjeni v trajno rast in razvoj, predvsem pa je želja, v Sloveniji razviti dolgoročno partnerstvo s svojimi naročniki in kupci. Zastopstva: Villeroy & Boch, Zieher Germany, Revol, Porcelite, Rustico, Tognana, Stolzle, Luigi Bormioli, Libbey, Abert, Broggi, Inoxriv, Agnelli, Meglio BARTH GmbH-Thermo Future Box Siemensstr. 7, Schlierbach, DEUTSCHLAND info@barth-box.de A / 4 Thermo Future Boxes so zelo vzdržljive, lahke, higienske, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju in imajo visoko stopnjo izolativnosti. Škatle so izredno vzdržljive in primerne za daljša potovanja. Hrano ohranjajo vročo, toplo ali svežo. Narejene so iz EPP. Naša glavna odlika je da smo izkušeni proizvajalci in kot taki predstvalamo prednost za naše stranke. Uporabljamo jih za restavracije, mesnice, catering, pekarne/ slaščičarne, dostava pic in ostale dostavna storitve. VROČE SVEŽE MRZLO Thermo Future Boxes are very durable and lightweight, hygienic, dishwasher-proof and have best insulation attitudes from - 40 to max C. Boxes are especially made for a longer lasting transportation of temperature sensitive food to keep products hot, cold or fresh. THERMO FUTURE BOX is made of Expanded PolyPropylene (= EPP, no styrofoam). Individual developments combined with the experience direct from the manufacturer are main advantages for our customers. Thermo Future Boxes are available for a wide range of applications: restaurant, butchershop, catering, bakery/confectionery (60/40), pizza or delivery services: Hot - Fresh - Cold BIO TRŽNICA BRALKO d.o.o. Šmartno ob Paki 134, 3327 ŠMARTNO OB PAKI, SLOVENIJA Tel.: 03/ , Fax: 03/ bralcom@siol.net Čistilni pripomočki in robotski sesalci. A2 / 92 A2 / 93 A2 / 95 ČEBELARSTVO IN KMETIJA KERIN - Božica Kerin s.p. Bučerca 17, 8270 KRŠKO, SLOVENIJA Tel.: +386/ kerin.kmetija@gmail.com A2 / 26 A2 / 28 Ponujamo sirup in tinkturo ameriškega slamnika; ajdovo in pirino moko ter med. COMTRON d.o.o. Tržaška cesta 21, 2000 Maribor, SLOVENIJA Tel.: 02/ , Fax: 02/ tronpos@comtron.si A / 6 COMTRON d.o.o. je vodilno računalniško podjetje v Sloveniji s sedežem v Mariboru. Ustanovljeno je bilo leta 1989 in se tako ponaša z zavidljivo titulo podjetja s tradicijo. Že od leta 1996 Comtron razvija lastno programsko opremo za različne dejavnosti. Na letošnjem sejmu GAST EXPO Comtron predstavlja celovito gostinsko programsko rešitev TRONpos Gastro s številnimi novostmi predvsem na področju daljinskega naročanja. Več o družbi in predstavljenih produktih lahko najdete na NOVO Mobilna blagajna - namenjena za prodajo na terenu, tržnicah in za vse storitvene dejavnosti. GIS Prestige, zaprti sistemi plačevanja brezgotovinsko plačevanje znotraj bazenskih kompleksov ali smučišč. Izdelava inventure preko Android aplikacije POS Elektronček, ki je povezana s tehtnico.

14 14

15 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 15 DECOR SERVICE GmbH Theatergasse 1-2, 8490 Bad Radkersburg, ÖSTERREICH Tel.: +43/ , Fax: +43/ office@decorservice.com A2 / 127 Bogata ponudba dekorativnih izdelkov za gostince: dekoracija za sladoled, coctail, izdelki za enkratno uporabo, kot so zobotrebci, jedilni pribor, bambus nabodala, tortni vulkančki, osvežilni robčki in še veliko več. Velik poudarek dajemo na izdelke, ki so biološko razgradljivi in primerni za kompost. V naši ponudbi najdete 100% BIO jedilni pribor, lončke za napitke in lončke ter žličke za sladoled. V našem prodajnem programu je tudi široka paleta jedilnih listov in tabel za pisanje s kredo ali krednimi markerji. Naš posebni program je sezonska dekoracija: pust, valentinovo, velika noč, noč čarovnic, božič, silvestrovo in še veliko več. DREVI d.o.o. Ob železnici 16, 1000 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: 01/ , 041/ , Fax: 01/ drev@siol.net A2 / 29 Smo podjetje, ki se ukvarja serviet, pogrinjkov, podstavkov za pijačo, toaletnega papirja, brisač, vse za gostinstvo iz papirja, proizvodnja prtov in nadprtov. DRUŠTVO BARMANOV SLOVENIJE Vošnjakova 1, Ljubljana 1000, SLOVENIJA info@dbs-slo.com A2 / 176 Predstavitev dela društva. 1. DRŽAVNO PRVENSTVO V MEŠANJU BARSKIH PIJAČ 2017, Četrtek, 2. februar 2017 ob uri Delavnice : Priprava brezalkoholnih koktajlov Priprava Koktajlov s penečim vinom Priprava koktajlov za vsako priložnost Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije Dimičeva 13, 1504 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: 01/ , Fax: 01/ info@kuharjislovenije.si A2 / Mednarodno prvenstvo v IZDELAVI PIZZE "NAJpicopek Slovenije" Ppetek, 3. februar 2017 ob uri Društvo VINOL Kavaliči 24, Pobegi 6276, SLOVENIJA Fax: 386(0) A2 / 91 Društvo Vinol, ki je bilo ustanovljeno leta 2001, je obnovilo svetlo tradicijo povezovanja vinogradnikov, vinarjev in oljkarjev v Bertokih, Čežarjih, Pobegih in Sv. Antonu. Vinogradništvo v Istri ima starodavne Korenine, na Šavrinskih gričih od vselej raste sladko grozdje, ki da izvrstna vina, oljčno olje iz teh krajev je bilo že v antiki cenjeno širom po evropskih deželah. V Pobegih, vasici v koprskem zaledju, so konec 19. stoletja, 31. januarja 1895, ustanovili posojilno in konzumno društvo. Osem let so bili najemniki, leta 1903 pa je društvo, ki je takrat štelo 54 članov, kupilo zemljišče na prostoru, ki lepšega ne najdete tu okrog, kjer so zgradili Narodni dom. Prizadevni člani, ki so se ob gospodarskem borili tudi za narodov obstoj, so ob začetku I. svetovne vojne postavili društveno klet, prvo te vrste daleč naokrog. Tradicijo konzumnega društva, čigar delovanje je med svetovnima vojnama zamrlo, danes nadaljuje društvo vinogradnikov in pridelovalcev oljčnega olja Vinol. Vanj je vključenih 50 članov, ki s skupnimi predstavitvami krepijo prepoznavnost svojih krajev, najbolj ponosni pa so na domače prireditve. Vsako pomlad pripravljajo Pokušino vina in oljčnega olja, na jesen pa Bendimo, otvoritev trgatve. Družno se odpravljajo na sejme in predstavitve v Sloveniji in tujini. Člani Vinola so za svoja vina in oljčna olja prejeli številna odmevna priznanja, dober glas o sebi so razširili po vseh bližnjih deželah Evrope. Na posebnem mestu v društvenem delovanju je oživljanje nasadov cipra, skoraj pozabljene avtohtone sorte vinske trte iz katere stisnejo mošt za močno, aromatično rdečkasto vino, ki diši po vrtnicah. Gostoljubni Šavrini s pobočij med dolino reke Rižane, Vanganelom in Potokom radi povabijo v svoje hrame, do katerih vodijo dobro označene poti. Ob vinu in oljčnem olju se bo za obiskovalce našla tudi kakšna feta pršuta, sveže sadje, predvsem pa dobra volja in veliko zgodb, ki jih je zapisalo trdo, a pestro življenje v Istri. NAJBOLJŠA RADIJSKA POSTAJA NA OBMOČJU FURLANIJE IN JULIJSKE KRAJINE Nova dimenzija Radio Punto Zero S.r.l. Corso Italia 2, Trst - Italija Tel.: Fax: wwww.radiopuntozero.it Za več informacij ali naročilo oglaševanja, nam pišite na d.furlan@radiopuntozero.it ali pokličite +386 (0)

16 16 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS Novost v ponudbi podjetja Winterhalter NOVI NAČINI FINANCIRANJA že od 70,00 EUR PODJETJE WINTERHALTER JE PRIPRAVILO ZANIMIVE MOŽNOSTI FINANCIRANJA NAJEMA ALI NAKUPA POMIVALNIH STROJEV. LAHKO IZBIRATE MED: možnostjo obročnega plačila do 36 mesecev dolgoročnim najemom pomivalnega stroja s kasnejšim odkupom - mesečni obrok že od 96,29 EUR + DDV naprej dolgoročnim najemom pomivalnega stroja - mesečni obrok že od 70,00 EUR + DDV naprej Za več informacij pokličite podjetje Winterhalter: Winterhalter Gastronom d.o.o., Adamičeva 40, 1290 Grosuplje T: 01/ , F: 01/ , I: E: informacije@winterhalter.si

17 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 17 eblagajna SI d.o.o. Hrastovec 3, 1236 TRZIN, SLOVENIJA Tel.: 00386/ , Fax: 00386/ sebastjan@eblagajna.com A / 77 eblagajna d.o.o. je mlado, kreativno, prilagodljivo, visoko-tehnološko podjetje, ki pokriva celovito področje informacijske tehnologije. Specializirani smo predvsem na področju POS (maloprodajnih) sistemov. Podjetje dosega visoko stopnjo inovativnosti in varnosti pri razvoju, pri katerem uporabljamo napredne tehnologije in lastne izkušnje. Zagotavljamo najvišjo kvaliteto pri celotnem procesu razvoja, izkoriščamo najnaprednejša orodja in kreativen pristop do razvoja. Ponujamo oline POS sistem : paketi najcelovitejših rešitev za maloprodajno poslovanje, - povečajte prihranke s prilagojenimi paketi, hitra namestitev in enostavna uporaba, varen, napreden in inovativen system, prihrani čas in daje popoln nadzor nad vašim podjetjem, jasen pregled nad eno ali več poslovalnicami, redne brezplačne nadgradnje in podpora, možnost najema strojne opreme EGO - TEAM d.o.o. Vilharjeva 3, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@ego-team.si A / 33 Podjetje Ego-team d. o. o. že več kot 15 let s potrošnim materialom uspešno oskrbuje gostinske, turistične ter kozmetične obrate. Na tokratnem GAST sejmu bomo razstavljali nova programa WECK, Einkochwelt steklenih produktov:»fit in zdrav«ter»bbq zabava«. Gre za steklene vsestranske kozarce, primerne tako za domačo kot profesionalno uporabo. Razstavljali bomo tudi potrošno papirno galanterijo recikliranega, okolju prijaznega programa SAVE PLUS ter kvalitetne gostinske serviete. EKOENERGETIKA d.o.o. Vrazova ulica 9, 2270 ORMOŽ, SLOVENIJA Tel.: (0) info@ekoenergetika.si A / 34 Enota: Cesta Goriške fronte 100, 5290 Šempeter pri Gorici, info@ ekoenergetika.si, web: M: +386 (0) Smo podjetje Ekoenergetika d.o.o., ukvarjamo se s pregledovanjem, čiščenjem in dezinfekcijo vseh vrst prezračevalnih sistemov (kuhinjski, industrija, poslovni prostori) ter aromatizacijo. Smo tudi zastopnik podjetja Teinnova (oprema za čiščenje prezračevalnih sistemov) in podjetja Dukin (rešitve za odpadke). Z veseljem Vam pripravimo brezplačne ponudbe! EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA - Marinko Rodica Truške 1c, 6273 Marezige, SLOVENIJA Tel.: 00386//5/ , 041/ / info@rodica.si A2 / 90 Ekološko vinogradniška kmetija Rodica se nahaja v osrčju slovenske Istre, v vasi Truške pri Marezigah, 13 kilometrov nad Koprom. Na 15 hektarih obdelujejo trt, zasajenih predvsem z avtohtonimi sortami Refoška, Malvazije, Rumenega Muškata in drugih: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah ter Sivi pinot. Vinogradi se razprostirajo po južnih pobočjih Istrskih gričev na nadmorski višini od 250m do 350m. Neokrnjena narava, čista zemlja, odmaknjenost od industrije in prometnic so odlični pogoji za ekološko pridelavo grozdja, za kar imajo od leta 2009 pridobljen certifikat od Ministrstva za kmetijstvo republike Slovenije. Prepričani so, da se kakovost rodi v vinogradu. Trt ne bremenjujejo, mineralnih gnojil ne uporabljajo, saj morajo živeti skromno, le iz tega, kar jim daje zemlja. Grozdje pridelano na tak način, je zdravo, polno mineralnih snovi, kar daje vinu moč, vitalnost in značaj. V kleti namenjajo predelavi in negi vina veliko časa. Ne poslužujejo se grobih tehnoloških posegov, pozorno spremljajo zorenje, vinu pa dajejo predvsem dovolj časa, da se umiri, očisti in dozori. V ponudbi imajo tri linije vin CLASSIC, RESERVE ter NATURE. Chef Troy Rhodes Brown & CHEFTOP Muse Restaurant, Hunter Valley, Australia.

18 18 NARA hladilna tehnika, d.o.o., Kapucinski trg 8, 4220 Škofja Loka, Slovenija, tel.: fax: gsm: , info@nara.si

19 Emilija Pavlič Data CD PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 19 ELMONT BLED d.d. Spodnje Gorje 3a, 4260 Bled, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ age@elmont.si A2 / 35 Elmont Bled, d. d. je podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo in zastopstvom profesionalne gostinske opreme. Na sejmu GAST nas najdete na razstavnem prostoru 35 v hali A. Ogledate si lahko kar 3 večje gostinske aparate: šok komoro BC 10/35 ICEMATIC, pomivalni stroj TWIN STAR DIHR in pomivalni stroj HT 14 OPTIMA HR DIHR. Seveda ne bo primanjkovalo tudi ostalih barskih aparatov. NOVOST za vas pripravlja PAVIN CAFFE. Več o tem naj ostane presenečenje. EMILI - EMILIJA PAVLIČ s.p. Pot v gaj 7, 6000 KOPER, SLOVENIJA Tel.: 05/ , 041/ info@emilijapavlic.si Prodaja lastnih kuharskih knjig in svetovanje. EMO - ETT d.o.o. Mariborska cesta 86, 3000 CELJE, SLOVENIJA Tel.: info@emo-ett.si A2 / 85 A2 / 36 EMO POSODA ZA DOM IN GOSTINSTVO: ~ zdrava, emajlirana posoda ~ primerna za vsa kuhališča, tudi indukcijo ~ primerna za alergike, saj ne vsebuje niklja ~ 100% higiensko neoporečna, lahka za vzdrževanje ~ ne vsebuje škodljivih premazov, zato se vam med segrevanjem ne sproščajo škodljive snovi ~ SLOVENSKI PROIZVOD ~ sejemski popust Knjige Emilije Pavlič za zdravo kuhanje in prehranjevanje Emilija Pavlič Knjiga + zgoščenka ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO Za majhne in velike HEALTHY COOKING FOR CHILDREN Big and small Emilija Pavlič Book + Data CD HEALTHY COOKING FOR CHILDREN Big and small EMILIJA PAVLIČ s.p. samozaložba in svetovanje za prehrano Pot v gaj 7, 6000 Koper, SLOVENIJA, tel.: , GSM: info@emilijapavlic.si, Best in theworld G O U R M A N D World Cookbook Awards Nagrajen spominek preveden v 6 jezikov I PIATTI TIPICI ISTRIANI con le ricette PRELIBATEZZE DAL MARE PRELIBATEZZE DALL ORTO DOLCI TYPISCHE SPEISEN AUS ISTRIEN mit Rezepten KÖSTLICHKEITEN AUS DEM MEER KÖSTLICHKEITEN AUS DEM GARTEN SÜßSPEISEN TYPICAL ISTRIAN DISHES With recipes TREATS FROM THE SEA TREATS FROM THE GARDEN DESSERTS LOS PLATOS TÍPICOS ISTRIANOS Con sus recetas DELICIAS DEL MAR DELICIAS DE LA HUERTA DULCES PLATS TYPIQUES DE L ISTRIE avec recettes SPÉCIALITÉS DE LA MER SPÉCIALITÉS DU VERGER DESSERTS Tipične istrske jedi z recepti. V knjižici je 16 receptov. Knjige in spominke lahko naročite: po telefonu, spletu ali e-pošti! 30 + poštnina 21 + poštnina 21 + poštnina Knjiga Mamica, nauči me kuhati je dobitnica prestižnega priznanja BEST IN THE WORLD - NAJBOLJŠA NA SVETU v natečaju Gourmand world cookbook awards v skupini kuharskih knjig za družine in otroke, na mednarodnem knjižnem sejmu kuharskih knjig v Parizu ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА ИСТРИИ с рецептами МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ОВОЩНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ДЕСЕРТЫ ITA NEM ANG ŠPA FRA RUS EMO TIPIČNE ISTRSKE JEDI z recepti DOBROTE IZ MORJA DOBROTE Z VRTA SLADICE 5 + poštnina E-STIL, proizvodnja in trgovina, d.o.o. Cesta prvih borcev 20, 8280 Brestanica, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@estil.si A / 124 Pogrinjki in dekoracije gostinske mize, ki se po iztrošenju odvržejo med kompostirne ali gorljive odpadke: prti v formatih in rolah; mizni tekači in samolepljiva mizna krila; dekorativne sveče, ki ne tečejo in ne dimijo; svetovno najširši izbor serviet, ki so na voljo v farmatih 17x17 do 48x48 cm, v osmih razredih kvalitete materialov, 20 barvah, nevtralnih in sezonskih vzorcih ter z možnostjo tiska po naročnikovi želji; program catering artiklov za ročno pakiranje in distribucijo obrokov; sistemi za strojno pakiranje in distribucijo obrokov; oprema za vakuumsko pakiranje živil in gotovih jedi, vključno z možnostjo zaščitne atmosfere; zaščitna oblačila za osebje v kuhinji in prehrambeni industriji; dezinfekcija v kuhinji. Tabletop products for HoReCa sector, made of shortlife materials, that can be composted or burnt after use: tablechloths, table decorations (table runners, skirts...), candles, all kinds of table napkins, food packaging and distribution systems, kitchen hygiene workwear, kitchen disinfection, vacuum packaging machines. EURONATURA DI COTIČ BRUNO A2 / 86 Stradone della mainizza 409, Gorizia, ITALIA Tel.: +39/ , +39/ , Fax: +39/04-/ euronatura@hotmail.it Prodaja italijanskih dobrot. GASTPRO d.o.o. Dragarjeva ulica 9, 1230 Domžale, SLOVENIJA Tel.: 031/ , Fax: 01/ ales@gastpro.si A / 81 Stow Coffee Festival 2017 postavlja z letošnjim festivalom nove temelje kulture pitja kave v Sloveniji. Odvijal se bo na štirih postajah: Espresso bar: Na štirih espresso barih se bo odvijala predstavitev kavnih aparatov La Marzocco Strada AV in La Marzocco Linea Mini, degustacija kav mikro pražarne Stow, slovenskih in tujih mikro pražarjev iz Prage, Dunaja, Kopenhagna, Zagreba,...; Latte art delavnice in multidisciplinarni barista turnir Barista Battle Challenge 2017, v soboto, 4. februarja. Brew bar: Na dveh brew barih bodo potekale delavnice ročne priprave kave na V60, Chemexu, Sifonu, Aeropressu, Ibriku in Ice Dripu, ter degustacija kav slovenskih in tujih mikro pražarjev. Sensory Cuping Table: Spoznajte izjemne kavne farme in okušajte zelo redke, eksotične, inovativno in eksperimentalno procesirane sorte kav; prvo prvenstvo v Aeropress pripravi kave v Sloveniji v petek, 3.februarja. Stow The Lab: V predavalnici The Lab se bodo zvrstila številna predavanja slovenskih in tujih kavnih strokovnjakov. 5. FEBRUAR STOW SPECIALTY COFFEE SHOP Barista Brunch druženje in klepet baristov Latte Art throwdown tekmovanje baristov v latte art-u na izpadanje. GASTRONOMIK d.o.o. Podgorica pri Podtaboru 3, 1290 GROSUPLJE, SLOVENIJA Tel.: , Fax: info@gastronomik.si A / 112 Podjetje Gastronomik je uradni zastopnik priznane visokokakovostne blagovne znamke konvekcijskih naprav GIORIK. Za naše stranke poleg prodaje, izvajamo tudi projektiranje in servis gostinske ter hladilne opreme za profesionalne kuhinje in restavracije. Ponašamo se s 25 letno tradicijo ter bogatimi referencami kot so: hoteli, restavracije, slaščičarne, pekarne, bari, šole, vrtci, domovi, vojaške in policijske kuhinje, obrati družbene prehrane, turistične kmetije

20 20 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS Spodnje gorje 3a, 4260 Bled T: 04 (5) / 23/ 24/ 32/ 60 age@elmont.si ledomati friteze mlini za mletje kave salamoreznice mikrovalovne pečice aparati za kuhanje kave pomivalni stroji barski aparati: friteze vitrine žari pekači... mehčalci vode GIZ HO.RE.CA CENTER Šmartinska cesta 106, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: info@horecacenter.si A2 / 115 GIZ HO.RE.CA Gospodarsko intereseno združenje proizvajalcev opreme za gostinstvo, pekarstvo, slaščičarstvo in sladoledarstvo. Vse bolj se zavedamo pomembnosti sodelovanja in povezovanja pri uspešnem in učinkovitem nastopanju doma in v tujini. Dvigniti prepoznavnost slovenskih blagovnih znamk in slovenskega znanja je vizija, s katero smo vodilni domači proizvajalci profesionalne opreme za gostinstvo, pekarstvo, slaščičarstvo in sladoledarstvo ustanovili Gospodarsko interesno združenje HO.RE.CA. CENTER. Cilji združenja so predvsem pospeševanje pridobitne dejavnosti njegovih članov, predstavitev slovenskega znanja na enem mestu in zbližanje kupcev s proizvajalci opreme, ki kupcem lahko neposredno predstavijo delovanje in prednosti svojih izdelkov. V razstavno demonstracijskem salonu HORECA CENTER preko celega leta organiziramo predstavitve izdelkov, svetovanja, izobraževanja in poslovne dogodke. Nudimo možnost najema vrhunsko opremljene 70m2 velike demonstracijske kuhinje z audio-video sistemom in garderobo, konferenčno sobo in parkirnim prostorom za izvedbo vaših dogodkov. GIZ HO.RE.CA CENTER Šmartinska cesta 106, Ljubljana, E:info@horecacenter.si FINES Slovenski proizvajalec pekarske in gastro opreme FINES d.o.o. bo na letošnjem sejmu Gast predstavil nov dizajn njihovih peči, ki je požel pohvale na največjih sejmih po Evropi. Njihov prodajni program obsega konvekcijske pekarske peči, etažne peči, pizza peči in konvektomate za različne načine kuhanja in pečenja v profesionalnih kuhinjah. Celoten prodajni program si lahko ogledate v hali A2 na razstavnem prostoru št GASTRONOM by KAZA SISTEMI Z dolgoletnimi izkušnjami in bogatim znanjem na področju profesionalne hladilne in gostinske opreme proizvajamo: - Hladilne in zamrzovalne komore standardnih dimenzij ali po meri prostora izdelane, zmontiramo in vzdržujemo na način, da vas ne bodo pustile na cedilu. - Hladilne, nevtralne in ogrevane vitrine, ki vzbudijo pozornost in so odličen promotor vaših izdelkov. Poleg dovršenega dizajna konkurirajo tudi z izjemno uporabnostjo. V ponudbi tudi Profesionalni gostinski aparati različnih dobaviteljev ter servis gostinske in hladilne tehnike. KAZA SISTEMI d.o.o.. E: info@kaza-sistemi.si, T: , www. gasstronom.si Proizvodnja in prodaja gostinske opreme Tibor Gazi s.p- Najboljše za vašo kuhinjo Podjetje z lastnim razvojem in proizvodnjo inovativne termične in gostinske opreme za profesionalne kuhinje, za najbolj zahtevne uporabnike. Izdeluje tudi opremo za kitajske restavracije in opremo po specifičnih željah kupcev. Proizvodni program linij 600, 700, 900 zajema: štedilnike, žare, friteze, vodne kopeli, kuhala testenin, blok mize, kotle prekucne ponve, Proizvodnja in prodaja gostinske opreme Tibor Gazi s.p. gazi@gazi.si T: DSP Zastopamo, prodajamo in servisiramo švedske profesionalne pomivalne stroje Wexiodisk: odlično pomivanje, do 70 % manjši račun za elektriko in več litrov manj porabljene vode vas bodo z lahkoto prepričali. Več na DSP d.o.o. E: info@dsp.si, T: FIDUCIA FIDUCIA d.o.o. vam letos predstavlja visoko kvaliteten porcelan proizvajalca CHURCHILL UK Limited, ki za večino linij nudi 5 letno garancijo na krušenje robov. Angleški proizvajalec Churchill ponuja porcelan klasičnih in modernih linij, razvitih na podlagi 200 letnih izkušenj.

21 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 21 Predstavili bomo tudi širok izbor izdelkov za gostinstvo nemškega distributerja VEGA in delovna oblačila JOBELINE in CHEF WORKS. Na razstavne prostoru si boste lahko ogledali tudi ostalo ponudbo izdelkov za gostince in dobili kataloge. FISTI Optimizacija kvalitete vode za vaše aparate in proizvode. Novi standardi v filtraciji vode in profesionalni proizvodi za filtracijo in optimizacijo vode BRITA. Kvalitetna priprava vode za gostinske aparate. FISTI d.o.o., E: info@fisti.si, T: ALPFRIGO Kvaliteta hlajenja! Lastna proizvodnja, razvoj in trženje hladilne opreme za prehrambno industrijo, pekarstvo in gostinstvo. Inovativne in izvirne rešitve. Proizvodni program zajema: Hladilne omare, Hladilne pulte,.pekarske omare, Sušilnike sadja Šok hladilnike Saladete ALPFRIGO d.o.o., E: info@alpfrigo.com, VALTEK by Valmar Technology SMART strojna opreme za sladoled VALTEK je že od leta 1976 sinonim za zanesljive, kakovostne, energijsko učinkovite in uporabniku prijazne stroje za sladoled. Mehanski stroj UNI omogoča enostaven nadzor nad delom. DIGI je sinteza elektronike in funkcionalne uporabnosti. Trendovski stroj SMARTMASTER je edini stroj na tržišču, ki omogoča izdelavo sladoleda po meri uporabnikov. PAST pasterizira različne tipe sladolednih mas. Večfunkcijski stroj PASTOSMART odlikuje smart tehnologija za procese po meri. Primeren je za pripravo sladolednih osnov, krem, jogurtov ali temperiranje čokolade. DUO v enem stroju združuje pasterizator in sladoledni stroj. VALMAR d.o.o., E: info@valtek.eu, T: GO-ST d.o.o. Gasilska cesta 35, 1290 Grosuplje, SLOVENIJA Tel.: 01/ , Fax: 01/ info@go-st.si A / 40 Podjetje GO-ST d.o.o. se ponaša s 25 letno tradicijo na področju izdelave, prodaje in servisiranja profesionalne gostinske opreme. Naš prodajni program zajema širok spekter priznanih blagovnih znamk. Imamo lastni projektivni biro, s profesionalno storitvijo svetovanja in projektiranja na področju gostinske opreme. Podjetje razpolaga z več mobilnimi servisnimi službami na področju celotne Slovenije, kjer v zelo kratkem odzivnem času hitro in kakovostno odpravimo napako na gostinski opremi. S pomočjo lastne proizvodnje gostinskih elementov pa se lahko prilagodimo tudi zahtevnim željam naših kupcev. GOSTINSKA OPREMA KASTELIC, Nina Kastelic s.p. A / 41 Zagradec 28, 1290 Grosuplje, SLOVENIJA Tel.: +386/1/ , 041/ , Fax: +386/1/ info@gostinskaoprema.com Podjetje Izdelovanje gostinske opreme Kastelic je na trgu prisotno od leta Izdelujemo - celotno barsko opremo - Samopostrežne linije - opremo za kuhinje (korita, delovne mize, nape, viseče omarice.) - vitrine Za vsak dober produkt je ključno stalno razvijanje novih produktov in izpopolnjevanje tehničnih rešitve obstoječih. Tudi mi smo svoje izdelke v preteklih letih razvijali in dopolnjevali. Vljudno vabljeni na naš razstavni prostor, kjer si jih lahko ogledate. GT - design d.o.o. Seča 71, 6320 PORTOROŽ, SLOVENIJA Tel.: 05/ marketing@butik-tiskovin.si Umetelni izdelki iz kartona za vsakdanjo uporabo. Izdelava po naročilu. Možnost dotiska. Izdelki za: - dom - pisarno - gostinstvo - aranžerstvo... HABY d.o.o. Kneza Ljudevita Posavskoga 30, Zagreb, HRVATSKA Tel.: , Fax: ured@haby.hr A / 120 A / 74 HABY Ustvarjalec pravih doživetij Z ustvarjanjem pravih doživetij Haby že več kot 23 let prispeva k temu, da postane vsak Vaš prostor in dogodek resnično nekaj posebnega, vsakič vse boljši in drugačen. Mi smo vodilno podjetje v JV Evropi v prodaji in posojanju inovativne opreme za notranjo in zunanjo ureditev in dekoriranje vseh vrst prostorov, hotelov, restavracij, teras in vrtov, poslovnih in zasebnih dogodkov. Nenehno spremljamo trende in Vam poleg šotorov, reklamnih balonov, dinamičnih in dekorativnih figur na napihovanje ponujamo tudi inovativne in priročne izdelke, ki dodatno prispevajo h kakovosti in vzdušju vsakega prostora: OFYR - novi koncept za opremljanje prostorov za pripravo jedi na žaru, katerega osnova je vrhunsko dizajniran večnamenski OFYR žar. Creative Elements - Inovativni sistemi zložljivega mobilnega pohištva, pultov in visokih miz. Creative Structures - Inovativni šotori kupolastih oblik, vrhunskega dizajna, kvalitete in trajnosti z možnostjo popolnega brendiranja. OFYR - nova dimenzija pripravljanja jedi OFYR je dizajniran tako, da vnaša toploto, hrano in prijaznost v odprti prostor. Bolj priročen in bolje eleganten od tipičnega žara se OFYR s svojimi enostavnimi in klasičnimi linijami odlično prilega vsakemu okolju, od travnika do elegantne terase restavracije. Ko pa je čas za zabavo pod vedrim nebom, se ta elegantna skulptura spremeni v toplo središče dobrodošlice za kuhanje in druženje. Zaradi enostavnega pripravljanja jedi in vzdrževanja je OFYR resnično edinstven. Na OFYR-ju lahko kuhate in pečete vse vrste živil, od jajc, gob, zelenjave, sadja, palačink pa do rib in vseh vrst mesa. Zaradi specialne legure jekla, iz katerega je izdelan, se okrogla plošča za žar segreje do 300 C, kar je optimalna temperatura za pripravljanje hrane. Zadostuje, da ohranjate ogenj, pri čemer ni treba razmišljati o njegovi jakosti in o tem, ali se bo jed prijela ali zagorela. Na koncu z lopatko enostavno postrgajte ostanke hrane in ploščo premažite z namaščeno krpo. Bolj preprosto skoraj da ne more biti! HERMES AND ANDREJA GAČNIK s.p. A-A2 / 173 Kidričeva cesta 26, 2204 MIKLAVŽ NA DRAVSKEM POLJU, SLOVENIJA Tel.: +386/41/ andreja.merkur@gmail.com Zeliščne kreme in olja,izdelki za izboljšanje počutja, ipd. Horizont CLAIR d.o.o. Zbilje 4/H, 1215 Medvode, SLOVENIJA Tel.: 01/ , Fax: 01/ info@horizont-clair.si A2 / 169 Podjetje Horizont Clair se ukvarja s trženjem pripomočkov tako za večje kuhinje kot tudi za gospodinjstva. Zastopamo blagovne znamke, s katerimi so naše stranke zelo zadovoljne: Swibo, Reber, Lerica, V ponudbi imamo: mesoreznice, polnilke, žage za kosti, salamoreznice, kuhalnike Sous Vide, komorne in navadne vakuumirke ter vrečke za vakuumiranje, stiskalnice sadja in zelenjave, prekajevalnike, Na trgu uspešno tržimo naš program že 22 let in smo veseli, ker so stranke zadovoljne in nas priporočajo naprej.

22 22 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS NAJENOSTAVNEJŠI POS SISTEM! eblagajna POS predvajanje internetnega radia plačevanje računov preko modula MONETA lasten program zvestobe, preko sistema NFC brezplačne avtomatske nadgradnje sistema modul dostava hrane sistem off-line dobroimetja IN IN d.o.o. Ciril Metodova 38,, 9000 Murska Sobota, SLOVENIJA Tel.: , Fax: inin@inin.si A / 110 Podjetje InIn in programske rešitve IPSPlus Nudimo vam celovito ponudbo programske opreme za gostinske lokale in druga storitvena podjetja vseh velikosti. Ponudba zajema inovativno programsko rešitev, moderno strojno opremo ter vrhunsko storitev vzdrževanja. Programska rešitev zajema vse funkcionalnosti, ki jih potrebujete za vodenje vaše restavracije, bara ali storitvenega podjetja. Poleg tega pa vam omogoča tudi sprejemanje naročil preko mobilnega telefona ali dlančnika, avtomatski prikaz naročil na ekranih v kuhinji, analizo in spremljanje poslovanja v spletni aplikaciji ter grafični prikaz miz za lažje upravljanje zasedenosti. Dodatno pa rešitev podpira tudi poslovanje na več lokacijah in vam podatke združuje na enem mestu. Poleg programske rešitve vam nudimo tudi široko ponudbo strojne opreme, ki zajema dlančnike, mobilne telefone, zaslone na dotik, različne tiskalnike in drugo. Da pa boste poslovali popolnoma brezskrbno, pa vam nudimo storitev mesečnega vzdrževanja, ki zajema pomoč preko telefona, a ali na vaši lokaciji, posodobitve sistema, skladnost z zakonskimi zahtevami, usposabljanje in vzdrževanje strojne opreme. eblagajna manager oddaljen dostop do podatkov info@beefshop.hr HRVATSKA info@beefshop.hr Meso za gostinstvo. A2 / 208 izvozi v večino računovodskih programov avtomatska naročila dobaviteljem arhiviranje podatkov integracija s spletno trgovino (API) eblagajna mobile pregled poslovanja preko pametnega telefona primerjava med vsemi poslovnimi enotami stanje aktualne zaloge na klik eblagajna Lite eblagajna Bar eblagajna Shop eblagajna Rest Za več informacij o posameznih paketih obiščite našo spletno stran eblagajna.com info@eblagajna.com eblagajna.com Infotim Ržišnik Perc d.o.o. Poslovna cona A 2, ŠENČUR 4208, SLOVENIJA Tel.: +386 (0) , Fax: +386 (0) info@infotim.com A2 / 107 POSIFLEX Vaš uspeh je naša vizija! Posiflex zajema celoten asortima blagajniške opreme blagajne na dotik, tiskalniki, čitalci črtne kode, prikazovalniki za kupce, in ostali dodatki. Podjetje Posiflex je bilo ustanovljeno leta 1984 in že od začetka predstavlja vodilno silo v oblikovanju in proizvodnji POS periferije in blagajniških sistemov na dotik. Moderna in elegantna oblika, robustna oprema ter 3-letna garancija so prednosti, ki so uveljavile blagovno znamko tudi na slovenskem tržišču. Uporablja se v trgovini, gostinstvu, hotelskih sistemih, zdravstvu in vse pogosteje tudi v proizvodnji. Uspešna rast temelji na razumevanju in izpolnjevanju zahtev naših kupcev, ki s tem gradijo uspešna podjetja. INPLAN d.o.o. Ob Dravi 3 A, 2250 PTUJ, SLOVENIJA Tel.: , , Fax: info@inplan.si A2 / SPLETNO NAKUPOVANJE Na sejmu bomo predstavili pizze in baguette O Sole mio, Slovenski sladoled Leone, piščančji paniran program Koka, tortice Marlenka in nov program Sarajevskih lepinj in burekov, podjetja Klas Sarajevo. Navedene programe ekskluzivno tržimo in zastopamo v Sloveniji. Z našimi programi boste lahko občutno nadgradili vašo ponudbo v baru, gostilni, hotelu, trgovini, kampu ali kopališču, Obiščite našo spletno stran IRIDIS d.o.o. Proseniško 115, 3230 ŠENTJUR, SLOVENIJA Tel.: 041/ info@iridis-sweets.com A2 / 88 V podjetju IRIDIS d.o.o. se ukvarjamo z ročno izdelavo steklenih izdelkov, kamor sodijo krožniki za gostinstvo, slaščičarstvo, catering, dekorativni izdelki, poslovna in osebna darila, nakit, poročni konfeti V letu 2015 pa smo našo dejavnost razširili še na proizvodnjo BIO čokolade in čokolade brez sladkorja (z nadomestkom).

23 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 23 IZIS-Iztok Tomc s.p. Brezje 58, 4243 Brezje, SLOVENIJA Tel.: 041/ bio.piramida@siol.net Bio piramide, energetski kristali in drugo. KEMTEX TRGOVINA NOVA GORICA d.o.o. Loke 26 F, 5000 Nova Gorica, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ kemtex@siol.net A-A2 / 203 A / 43 Delovna oblačila, obutev in namizni prti vrhunskih italijanskih proizvajalcev visoke kakovosti, modnega designa po ugodnih cenah. KOGAST GROSUPLJE d.d. Adamičeva cesta 36, 1290 Grosuplje, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@kogast.si A / 46 KOGAST GROSUPLJE D.D. - Zanesljiv partner v velikih kuhinjah Kogast Grosuplje d.d je vodilni proizvajalec gostinske opreme v Sloveniji. Podjetje deluje že od leta 1960 in smo si z blagovno znamko Kogast, ter s kakovostjo in širino ponudbe ustvarili velik ugled na trgu. Skupina Kogast pokriva vse storitve, ki so povezane s proizvodnjo gostinske opreme od načrtovanja kuhinjske tehnologije do opremljanja kuhinj po načelu»ključ v roke«. Poslanstvo podjetja Kogast je zadovoljevanje potreb in izpolnjevanje pričakovanj ter želja naših uporabnikov. S tehnično ravnjo sedanjega proizvodnega programa in uvajanjem najsodobnejših dosežkov stroke smo podjetje, ki se uvršča med naj uglednejše evropske proizvajalce profesionalne kuhinjske opreme, ki s svojo ponudbo zadovoljuje potrebe enostavnih majhnih gostinskih obratov ter najzahtevnejših prestižnih objektov. Proizvodni program obsega termične elemente v električni in plinski izvedbi, razdeljene v tri standardizirane programe Kogast 600, 700 in 900. Sem sodijo štedilniki, friteze, žar plošče, kotli, peči, prekucniki in celotna tako imenovana nevtralna oprema, ki jo sestavljajo razne mize, korita, omare in omarice, hlajeni in ogrevani pulti, oprema za samopostrežne linije in podobno. Naša konkurenčna prednost je celovita ponudba blaga in storitev na področju tehnološke opreme kuhinje. Naše stranke spremljamo vse od začetnega svetovanja pri oblikovanju investicije v kuhinjsko opremo preko celotne izvedbe projekta in skozi celotno življenjsko dobo kuhinje. Zadovoljstvo naših strank nam daje vedeti, da so naše storitve dobre. S tem krepimo svojo prisotnost na domačem trgu in na tujem trgu. S tem našim strankam nudimo vedno več in vedno boljše pogoje sodelovanja. Na tujih trgih za kvalitetne storitve skrbijo naši pooblaščeni zastopniki in serviserji, ki jih vsako leto izobražujemo o novostih na področju produktov Kogast ter kvalitetne montaže in servisa. KOVI d.o.o. Franja Malgaja 27, 3230 ŠENTJUR, SLOVENIJA Tel.: 03/ , Fax: 03/ kovi@siol.net A / 47 Svetovanje, načrtovanje, izdelava, dobava in montaža notranje opreme za gostinske lokale in hotelirstvo. KRAJNC ZDRAVKO S.P. STROJNA OPREMA OBRTNA ULICA 9, 2366 MUTA, SLOVENIJA Tel.: 02/ , Fax: 02/ info@krajnc-oprema.si A2 / Mešalniki za mešanje testa za kruh, potice, pizze, gibanice, krofe ter mletega mesa; motorne mesoreznice; ročne in električne polnilke mesa in kockalniki slanine. KREMENITI d.o.o. Proletarska cesta 4, 1000 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: 01/ , 041/ , Fax: 01/ info@puc.si A2 / 48 Kremeniti d.o.o. je podjetje z dolgoletno tradicijo. Uvažamo in servisiramo profesionalno gastro, pekarsko in mesarsko opremo. Ponujamo projektiranje, svetovanje, opremo, servis in čistila. Zastopamo in ponujamo profesionalno gostinsko opremo tujih proizvajalcev Hobart, MKN, Dynamic, Solia, Technomac, Hallde, Salvis, Robot-Coupe, Granuldisk. Na sejmu bodo predstavljene parno-konvekcijske peči s samo uporabo ter demonstracijo peke, kuhanja, dušenja, dimljenje, profesionalna tlačna prekucna ponev (MKN FlexiChef), kotel ter štedilnik, profesionalni pomivalni stroji, uporaba šok ohlajevalca, predstavljeno bo tlačno kuhanje zelenjave, profesionalni kuhinjiski stroj (rezalniki, mešalniki, ), ter še mnogo več. KZ Metlika z.o.o. Cesta 15. brigade 2, 8330 METLIKA, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@kz-metlika.si A2 / 79 V KZ Metlika preko svojih 8 prodajnih centrov oskrbujemo celotno področje gostinstva v Sloveniji. Vizija gastro programa je v celoviti oskrbi kupca z vsem, kar potrebuje. Tu se najde pijača, hrana, zamrznjen program, čistila in vse ostalo. Naša konkurenčna prednost je predvsem v hitrem odzivu in dobri storitvi, saj lahko kupcu dostavimo naročeno blago še v istem dnevu. Vinska klet Metlika, pa je kot steber zadruge, priznana proizvajalka vrhunskih vin. In KZ Metlika we supply a whole area of catering in Slovenia through our 8 sales centers. Our vision of Horeca program is in a whole costumer service with program, which it needs, such as drinks, food, frozen program, cleaners and everything else. Our competitive advantage is in quick response and good service, we can deliver the ordered goods to the buyer in the same day. Wine cellar, as a fundation of the cooperation, is a recognized producer of high quality wines. MAKABO d.o.o. Cesta 25. junija 1j, 5000 Nova Gorica, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@makabo.si A2 / 49 Zagnanost, delavnost in inovativnost to so naša vodila že več kot 10 let. Naš seznam dejavnosti je obširen in zajema polproizvode, surovine, tehnologijo, opremo, stroje ter pripomočke za sladoledarne, slaščičarne in ostale gostinske obrate. Sodelujemo s skrbno izbranimi proizvajalci visoke kvalitete CARPIGIANI, FB DE RANIERI, TEKNA, HIBER, SILIKOMART, GIUSO, LEAGEL, UNIGRA sami pa dodamo še zanesljivost, strokovnost, prilagodljivost in prijaznost. Prav to nas odlikuje že od samega začetka. Stremimo k temu, da strankam ponudimo najboljše izdelke, surovine in storitve po konkurenčnih cenah. TEHNOLOŠKA NOVOST Stroj za izdelavo sladoleda READY: je sinteza Carpigiani tehnologije obdelati vroče in sladne zmesi in proizvesti dober, svež sladoled.nov pasterizator PASTOMASTER HE- manjša poraba vode in elektrike Veliko novih sladolednih kombinacij, dekoracij ter predlogov za prodajo. MARJETKA NOVAK s.p. Cesta v Log 15, 2345 BISTRICA OB DRAVI, SLOVENIJA Tel.: marjeti73@gmail.com MARVITA (Kmetija Lopan) SLOVENIJA Prodaja kmečkih dobrot. A-A2 / 206 A2 / 189

24 24 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS MAVI Maribor d.o.o. Novakova ulica 8, 2000 MARIBOR, SLOVENIJA Tel.: , Fax: info@mavi.si A / 51 Podjetje Mavi d.o.o Maribor je zastopnik za vrhunsko blagovno znamko DYSON, pod katero spadajo tudi profesionalni sušilci rok. Na sejmu bomo obiskovalcem ponudili edinstveno priložnost v praksi preizkusiti vse modele sušilcev rok. Na voljo vam bodo naši svetovalci na razstavnem prostoru Hala A, št.51. Podjetje Mavi Maribor ponuja znotraj svojih 9 poslovnih enot tudi vse za: kopalnico, ogrevanje, vodovod Našo ponudbo lahko preverite na ali pa nas obiščite v poslovnih enotah širom Slovenije. MEDIA PLAN d.o.o. Karantanska cesta 8, 1230 DOMŽALE, SLOVENIJA Tel.: 041/ info@partynetradio.com A2 / 52 Partynet je enostavna glasbena rešitev za predvajanje glasbe, glasbenih vsebin in vaših oglasni sporočil. Partynet vam v celoti zagotavlja glasbeno storitev, ki vam bo pomagala pri pravilni izbiri glasbe za vašo dejavnost. S tem boste okrepili vašo blagovno znamko, obogatili prodajo in povečali produktivnost vaših zaposlenih. MESARIJA JURSA SLOVENIJA Tel.: 041/ mesarija.jursa@gmail.com Prodaja mesa in salam. MGF d.o.o. Letališka cesta 16, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: +386/1/ , Fax: +386/1/ info@storks.si A2 / 94 A / 53 Nudimo celovito ponudba opreme za notranjo in zunanjo ureditev barov, restavracij, hotelov, parkov,... V naši ponudbi najdete: kovinsko, pleteno, plastično ali leseno vrtno in notranje pohištvo kot so stoli, podnožja za mize, mize, sedežne garniture, ležalniki, blazine po meri; sisteme za hlajenje/megljenje teras; senčnike Glatz, Umbrosa, FIM, in lesene senčnike velikih dimenzij; jadra Ingenua in BT Group; mizne plošče Werzalit Nemčija in SM France; vetrne pregrade podjetij Svalson, StarProgeti, AllSt in Stinox; talne obloge za terase iz umetnih mas Werzalit in naravnih materialov; bakle in namizne svečke za gostinske lokale; svetleče šanke, pohištvo, vaze in dekoracija šestih evropskih proizvajalcev; grelce HeatScope, Heliada, HotTable, Burda in plinske; igrala primerna za profesionalno uporabo in celovito izvedbo igrišča s certifikati; sokovnike Zumex z dobavo rezervnih delov. Pred nabavo opreme vam zaradi točne postavitve svetujemo izmero, umestitev, izris in vizualizacijo izbranih artiklov v vašem prostoru. MICROGRAMM d.o.o. Tehnološki park 19, 1000 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ prodaja@microgramm.si A / 78 Vrhunski blagajniški programi Advantik, MicroCocktail in SimPos za GOSTINSTVO, FRIZERSKE in KOZMETIČNE SALONE ter druge storitvene dejavnosti. Naše programske rešitve omogočajo celovito spremljanje in vodenje poslovanja. V pomoč pri poslovanju vam ponujamo tudi ANDROID daljinsko naročanje in aplikacijo Mobilni pregled. Na sejmu GastExpo 2017 vam predstavljamo tudi celovite programske rešitve za hotelsko poslovanje HOTELINCO in FIDELITY. Programski produkt Fidelity je rezultat več kot 20-letnega lastnega razvoja ter sodelovanja pri najzahtevnejših projektih informatizacije poslovnih procesov doma in v tujini. Posebej ga odlikuje modularna zgradba in uporabne lastnosti za letoviške ter zdraviliške hotele. Programski produkt Hotelinco pa je sodoben program v oblaku za vodenje manjših hotelov, penzionov in apartmajev. Microgramm d.o.o. - Vaš partner za blagajniške sisteme z vami že več kot 20 let. MP LES d.o.o. Aškerčeva 2, 1293 ŠMARJE - SAP, SLOVENIJA Tel.: 01/ , 041/ , Fax: 01/ info@mples.si A / 55 Podjetje z dolgotrajno tradicijo v mizarstvu, kakovostnimi izdelki ter visoko kvaliteto že vrsto let posluje v Sloveniji in v ostalih državah. Specializirani so za izdelavo masivnih izdelkov ter modernega pohištva. Podjetje se ponaša s kakovostno opremo več priznanih gostinskih lokalov, hotelov, pisarn, turističnih objektov, opremo stanovanjskih hiš ter ostalih objektov. Vizija podjetja je inovativnost, sledenje trendom s pridihom tradicije in dodajanjem topline v prostor,s katero pridobimo edinstvenost in popolnost. NARA Hladilna Tehnika d.o.o. Kapucinski trg 8, 4220 Škofja Loka, SLOVENIJA Tel.: +386/ , +386/ Fax: +386/ info@nara.si A2 / 57 NARA HLADILNA TEHNIKA d.o.o. deluje povsod kjer se potrebujejo ohlajena ali zamrznjena živila. Podjetje izpolnjuje zahteve kupcev na področju gastronomije in prodaje živil. V podjetju je zaposlen tim z izkušnjami, ki se več kot dvajset let ukvarja z aplikacijami hladilne tehnike ter zna izbrati najboljše rešitve. Podjetje kupcem zagotavlja širok izbor kvalitetne hladilne opreme za profesionalce, servisiranje, vzdrževanje in kompetentno svetovanje strokovnjakov. NEKTAR NATURA d.o.o. Ekslerjeva ulica 8, 1241 Kamnik, SLOVENIJA Tel.: , Fax: +386/ info@nektar.eu A / 82 Izdelujemo visoko kvalitetne zgoščene sokove, ki se točijo preko posebnih, kvalitetnih točilnih naprav. Nudimo pestro izbiro sadnih sokov, premium sokov z visokim sadnim deležem, nektarje in osvežilne pijače za raznovrstne uporabnike: gostinske lokale, casinoje, bowlinge, picerije, restavracije, hotele vseh kategorij, termalna zdravilišča, vodne parke, obrate družbene prehrane, osnovne in srednje šole, dijaške domove, domove starejših, bolnišnice, vojašnice itd. Tehnološke novosti:tower TOUCH najnovejši sodoben način točenja in mešanja pijač s popolnim nadzorom. We produce high-quality drinks and beverages beingserved from high quality dispensing solution. Our range includes wide selection of the fruit, vegetables-fruit and vegetable drinks, premium drinks with high of fruit or vegetable content and other different drinks and beverages appropriate to be used in HoReCa sector. Zastopani podjetji: McCain, Unilever

25 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 25 OPG LOVRO LENAC Tomulićeva 10, Hrvatska Kostanjevica, HRVATSKA Tel.: 00385/ , Fax: 00385/ opglovrolenac@gmail.com - Sušena buča - Moka iz buče - Moka iz kostanja OPG Sokić Požeška 76, Cernik, HRVATSKA Tel.: +385/99/ zdravko.sokic@gmail.com Zdrava prehrana ORTOPEDICA d.o.o. Tržaška cesta 40, 2000 MARIBOR, SLOVENIJA Tel.: +386/2/ , Fax: +386/2/ info@ortopedica.si A2 / 181 A2 / 180 A2 / 58 Računalniško testiranje obremenitve stopal, izdelava memory ortopedskih vložkov po mer, za vse vrste obutve. PAPSTAR OESTERREICH VERTRIEBS AG Villacher Strasse 28b, A-9803 Spittal an der Drau, ÖSTERREICH Tel.: A / 59 Prodajni program podjetja PAPSTAR obsega več kot 5000 produktov iz blagovnih skupin izdelkov za pogrnjeno mizo, party dekoracijo, dekoracijo hrane, bar pripomočkov, izdelkov za enkratno uporabo ter gospodinjske in higienske potrebščine. Osnovni koncept nabora izdelkov je določen na podlagi zahtev tržišča in želja strank, zato smo sposobni hitrega odziva in kreiranja optimalnih rešitev za naše stranke. PARNAD d.o.o. Cesta v Gorice 33, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: 01/ , Fax: 01/ parnad@parnad.si A2 / 60 Podjetje Parnad d.o.o. je generalni zastopnik za BZ Vorwerk, za Slovenijo. Noviteta je novi model kuhinjskega robota Thermomix TM5, ki omogoča vodeno kuhanje s pomočjo receptov na čipu. Zagotavlja zdravo, enostavno ter kreativno pripravo vrhunskih obrokov za 1 osebo ali celo družino. V celoti nadomesti vse dosedanje kuhinjske pripomočke. Jedi, pripravljene s Termomixom TM5, se ne morejo prevreti, razkuhati ali prismoditi! Thermomix je primeren za vse tiste, ki želijo popestriti dosedanji način kuhanja, za tiste, ki vam primanjkuje časa, kot tudi za vas, ki še nimate kuharskega znanja. Aparat nudimo na 3-dnevni brezplačni preizkus. Kontaktna številka je : Zastopana podjetja: VORWERK International Wollerau, Švica Aparati VORWERK PASCO LEPILA - Jure Maksimovič s.p. Večna pot 7, 1000 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: 051/ jure.pasco@gmail.com Prodaja lepil za različne namene. A-A2 / 204 PETLJA d.o.o. Ob Dravi 3a, 2250 Ptuj, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@petlja.si A2 / 61 Petlja d.o.o. iz Ptuja, na sejmu predstavlja renomirani znamki premium Češkega piva Pilsner Urquell in Velkopopovicky Kozel. Vabljeni na pokušino odličnega točenega piva! PIVOVARJI POS ELEKTRONČEK d.o.o., trgovina in storitve Livarska ulica 7, 1241 Kamnik, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ prodaja@pos-elektroncek.si A2 / 89 A / 16 POS Elektronček je vodilni slovenski ponudnik programske in strojne POS opreme za področja hotelirstva, gostinstva, storitvenih dejavnosti in trgovine. Programsko opremo nudijo pod blagovno znamko PRESTIGE. Programska oprema PRESTIGE je modularna programska rešitev in je zasnovana tako, da omogoča nadzor finančnega in materialnega poslovanja z enega mesta za eno ali več poslovnih enot. Programska oprema PRESTIGE deluje v povezavi z raznimi šankomati, tehtnicami, sistemi za daljinsko naročanje, s sistemi zvestobe, sistemi za biljard, z različnimi računovodskimi programi itd. Sistemi za gostinstvo imajo še dodatne module za evidentiranje šolske prehrane, prehrane v podjetjih, v bolnišnicah in v domovih za starejše občane. POS Elektronček zastopa recepcijski program SIHOT od nemškega podjetja GUPSA AG. SIHOT je partner Best Western skupine. NOVOSTI: Mobilna blagajna ( Windows Android), ki je namenjena za prodajo na terenu in v lokalu. GIS Prestige - zaprti sistemi plačevanja. Sistem je zasnovan na brezkontaktni zapestnici ali karti, ki omogoča brezgotovinsko plačevanje znotraj bazenskih kompleksov ali smučišč in povezljivost s hotelsko programsko opremo. Izdelava inventure preko Android aplikacije POS Elektronček, ki je povezana s tehtnico. GIS Order, sistem daljinskega naročanja za naprave, ki uporabljajo OS Android (pametni telefoni, tablice). GIS Info, sistem za hiter pregled dogajanja na pametnih telefonih (OS Android, ios) v vašem gostinskem obratu iz vašega telefona kjerkoli in kadarkoli. Brezgotovinsko plačevanje z mobilnikom za uporabnike in ponudnike mobilnega plačevanja. POSREDOVANJE GUGI, Vladimir Dlouhy s.p. Lutverci 68, 9253 APAČE, SLOVENIJA Tel.: 02/ , 041/ , Fax: 02/ posredovanjegugi@gmail.com A2 / 76 Prodaja majhnih kuhinjskih in gospodinjskih pripomočkov; WIDIA brusi, vse za dekoracijo sadja in zelenjave, ribeži, turbo lupilci, usnjena galenterija... RADIOSTEZIJA SIMONOV ČAJ - Milan Kalinič A-A2 s.p. / 205 Celovška cesta 264, 1000 LJUBLJANA, SLOVENIJA Tel.: +386/41/ kalinic.milan888@gmail.com Prodaja čajev, olj, glin in krem. Predstavitev Magnoflex. RAFAEL, Sonja Štifter s.p. Erjavčeva ulica 1, 1230 Vir-Domžale, SLOVENIJA Tel.: 041/ , 041/ , Fax: 01/ sonja.stifter@siol.net Prodaja zdravih olj in mok. A-A2 / 12

26 26 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS VSE KAR POTREBUJETE ZA SLADKO ŽIVLJENJE Vrhunska oprema za vaš proizvodnji in prodajni program MAESTRO stroj, ki je v uporabi 365 dni v letu Vitrine za sladoled in slaščice Inox zamrzovalniki in hladilniki Kvalitetne surovine Surovine za sladoled Surovine za slaščice MAKABO d.o.o., Cesta 25.junija 1j, 5000 Nova Gorica, Slovenija. E: info@makabo.si, T: , W:

27 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 27 Revija PET ZVEZDIC (Umami d.o.o.) Pod Jezom 40, 1000 Ljubljana, SLOVENIJA Tel.: 041/ , 041/ petzvezdic@siol.net A / 62 REVIJA PET ZVEZDIC - ZA VSE, KI ŽELITE VEDETI VEČ O KULINARIKI, VINIH IN DRUGIH PIJAČAH! Pet zvezdic je revija za umetnost kuhanja in uživanja ob hrani in pijači. V njej vsak mesec predstavljamo boljše slovenske restavracije, gostilne in hotele, njihove preverjene recepte, kuharje, slaščičarje, natakarje, sommelierje, barmane, vinarje,... Spremljamo delo gostinskih šol, strokovnih sekcij in društev ter pišemo o aktualnih kulinaričnih dogodkih in trendih ter profesionalni opremi v gostinstvu in turizmu. Aprila je priloga k reviji Katalog gostinske opreme. Revija Pet zvezdic je informativna, strokovna in izobraževalna več kot 20 let! ŠKERJANC d.o.o. Povžane 1a, 6242 Materija, SLOVENIJA Tel.: 070/ , Fax: 05/ info@skerjanc.com A / 21 Podjetje z dolgoletno tradicijo, ŠKERJANC D.O.O. se bo tudi letos sejma udeležilo z osveženo ponudbo stolov in miz. Ker se trendi neprestano spreminjajo, so se tokrat odločili razstaviti le najbolj atraktivne modele stolov, med katerimi bo zagotovo vsak našel nekaj primernega za svoj lokal. Prijazen prodajni team se vam bo z veseljem posvetil in pomagal ustreči vašim željam. SLORATIONAL d.o.o. Ronkova ulica 4, 2380 Slovenj Gradec, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@slorational.si A / 32 Podjetje Slorational d.o.o. je generalni zastopnik za profesionalno kuhinjsko opremo priznanih proizvajalcev Rational AG (Nemcija), Frima SA (Francija), Irinox S.r.l. (Italija), Hiber S.p.a. (Italija), Krea Swiss AG (Švica). Na slovenskem tržišču smo prisotni s svojim prodajnim programom in servisno službo že več kot 25 let. Naš prodajni program zajemajo parnokonvekcijski aparati RATIONAL, univerzalne prekucne ponve FRIMA, hitri ohlajevalniki in šok zamrzovalniki IRINOX in HIBER, električne brizgalke za živila KREA ter filtri za čiščenje in mehčanje vode Brita ter ostala dodatna oprema (gastro posoda, čistila, ). Za vse zastopane proizvode imamo zagotovljeno servisno službo in rezervne dele 365 dni v letu! V svoji ponudbi pa imamo tudi rabljeno-obnovljeno opremo proizvajalcev, ki jih zastopamo. Nudimo tudi možnost zamenjave»staro za novo«ter financiranje nakupa preko poslovnega najema s kasnejšim odkupom. Svojo prodajno in servisno mrežo pa imamo urejeno tudi v Srbiji, Bosni in Hercegovini in Makedoniji. Tehnološka novost: Nova linija SelfCooking Center. pijače, izdelkov in storitev za gostince - uporabni strokovni članki, intervjuji ter aktualne novice - napovedi in predstavitev dogodkov Lokacija Slovenija: Hrvatska: STROKOVNI PROGRAM A2 / 174 A2 / 175 A2 / 209 SUBETAGE A / 10 Dr. Hanns Schuerffg. 7a/13, 2340 Moedling/Austria, ÖSTERREICH Tel.: , Fax: profit@subetage.com SUBÉTAGE je distributer za sledeče proizvode: CANDOLA čudežne lučke in čarobne prte Chic Premium Airlaid Products: servieti, podstavki T&T GROUP d.o.o. OBRTNA CESTA 53, 3000 CELJE, SLOVENIJA Tel.: (0) t&t.group@t-1.si A2 / 65 Ekskluzivni uvoznik MEUKOW KONJAKA - aromatizirana pijača na osnovi penečega vina STELLA z okusom Pišečke marelice. TERAFLAM d.o.o. Brinska cesta 6, Polzela 3313, SLOVENIJA Tel.: (03) , Fax: (03) info@teraflam.com A2 / 170 Proizvodnja gorilcev na pelete, kotlov na pelete, zastopništvo za urbano opremo (mize, senčniki, seti, dekorativa itd.), zunanje ogrevanje na pelete (vrtni ogenj, ogrevalne gobice, gorilniki na pelete), zastopništvo za opremo in pohištvo za gastronomijo in hotelirstvo. Gostinski in hotelski inžiniring, notranja oprema in pohištvo, arhitekturne storitve... TRGOLEPTIR d.o.o. Radnička 41, Rijeka, HRVATSKA Tel.: 00385/ , Fax: 00385/ trgoleptir@trgo-leptir.hr A2 / 172 Profesionala delovna obleka in obutev za gostinstvo in hoteljirstvo. Hotelske brisače, posteljina in prti. Profesionalna radna odječa i obuča za ugostiteljtvo i hotelistvo Hotelski ručnici, posteljina, stolnjaci. Zastopana podjetja: COFRA Italija Slovensko vegansko društvo Bilečanska 5, LJUBLjana 1000, SLOVENIJA Tel.: 068/ info@vegan.si Predestavitev dela društva in veganske delavnice. A2 / 113 Prihrani do 50% vašega olja za cvrenje ŠOLA PIZZE ŠOLA SLADOLEDA SPLETNI PORTAL GASTROGURMAN SLOVENIJA Tel.: +386/41/ info@gastrogurman.si A2 / 177 A2 / 178 A2 / 87 Spletni portal z informacijami o gostinstvu, vinu in gastronomiji: - podrobne predstavitve dobaviteljev gostinske opreme, hrane, VITO prenosni sistem VITO - linija izdelkov: Zagotovite kvaliteto Prihranite denar Zmanjšajte stroške dela Enostavna uporaba Telefon:

28 28 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS N Proletarska ulica 4, 1110 Ljubljana tel: gsm: e-pošta: jaka@puc.si UVOZ IN SERVIS PROFESIONALNE GASTRO, PEKARSKE IN MESARSKE OPREME PROJEKTIRANJE SVETOVANJE OPREMA NOVA OBLIKA NOV MOTOR SERVIS ÈISTILA N Convoterm AlexanderSol a

29 PREDSTAVITEV RAZSTAVLJALCEV / PRESENTATION OF EXHIBITORS 29 UNOX s.p.a. Via Majorana 22, Cadoneghe (PD), ITALIA Tel.: , Fax: info@unox.com A / 66 Prispevati h kakovosti in konkurenčnosti, poenostaviti postopke kuhanja naših kupcev je poslanstvo našega podjetja ki že od začetka daje zagon inovativnosti Unox S.p.a. Podjetje Unox S.p.a. je bilo ustanovljeno leta 1990 in je v zadnjih letih postalo vodilno na področju proizvodnje profesionalnih peči. Podjetje poudarja know how postopkov kuhanja več tisoč profesionalnih kuharjev- strokovnjakov v svetu s strokovno tehničnim znanjem in industrjskimi posebnostmi in uporablja sistem prodaje, ki je blizu kupcem in je predan vsakodnevnemu delu. Since its incorporation, the driving Mission of UNOX S.p.a. has been "Contributing to the Quality.Competitiveness of our customer's cooking process" Founded in 1990, Unox scombines the expertise of thopusands of cooking professionals from all over the world with its technical knowledge, specific industrial skills, customer oriented sales processes and complete dedication and passion for gastronomy and bakery. Contribuire alla qualitá, alta compettivitá e alla semplificazione dei processi di cottura dei nostri clienti:questa e la Mission aziendale che da sempre guida la spinta innovativa di Unox S.p.a. Nata nel 1990, Unox S.p.a. e diventata negli anni la societá italiana leader nella produzioni di forni professionali. Valorizzare il know- how dei processi di cottura di migliaia di professionisti nel mondo combinandolo con competenze tecniche e industriali specifiche, un sistema di vendita vicino al cliente e la dedizione e la passione nel lavoro di ogni giorno. URAL PRODAJA d.o.o. Koseška cesta 8, Ljubljana 1000, SLOVENIJA Tel.: 00386/08/ ,.00386/031/ A2 / 103 Podjetje Ural Prodaja d.o.o., se ukvarja s prodajo aparatov za tekoči sladoled in aparatov za vaflje znamke Pasmo, surovin za izdelavo sladoleda in vafljev znamke Gelato Marcello. Prav tako nudimo vse ostale produkte, ki jih potrebujete za prodajo in izdelavo tekočega sladoleda in vafljev. Spletna stran: VINA NUSDORFER DUPLJE 1A, Vipava 5271, SLOVENIJA Tel.: vina.nusdorfer@gmail.com A2 / 192 Vipavsko sonce in burja, sodobna tehnologija, ljubezen do zemlje in trte so naši vsakodnevni spremljevalci. Pridne roke na domačiji Nusdorfer vam bodo v velbani kleti ponudile prijetno domačnost, kjer boste lahko sami ali pa v zaključeni družbi degustirali vina, ki so v ponudbi. Izbirate lahko : Laški rizling, Merlot, Rose, Sauvignon, Belo namizno vino. VITO - SI, PRODAJA, LJUBIŠA STOJANOVIĆ s.p. GORENJE SKOPICE 35, 8262 KRŠKA VAS, SLOVENIJA Tel.: ljubisa.stojanovic@vito-filter.com A / 75 Podjetje VITO - SI je zastopnik nemškega podjetja VITO AG. VITO AG je specializiran za ravnanje z oljem za cvrenje. Je vodilni na globalnem trgu v prenosnih VITO filtrih za filtracijo olja. VITO linijo izdelkov dnevno uporablja več kot kuhinj v več kot 140 državah po vsem svetu. Z VITO sistemom boste prihranili pri denarju, olju, stroških dela, skladiščnem prostoru in stroških dobave! VODA 902 d.o.o. Podlom 8, 1242 STAHOVICA, SLOVENIJA Tel.: 070/ damjan.dobnikar@starmedia.si A2 / 137 S polnjenjem in prodajo vode 902 se ukvarjamo od leta V teh letih smo postali vodilni slovenski ponudnik»promocijske vode«( vode z etiketo naročnika ), kateremu zaupajo najuspešnejša domača in tuja podjetja. Izvir vode se nahaja v neokrnjeni naravi Kamniško Savinjski Alp, točneje na Črnivcu. Voda 902 je izjemna zaradi svoje čistosti, saj izvira iz hriba vulkanskega izvora. Ker te kamenine niso vodotopne, spada izvirska voda 902 med zelo lahke vode. V lanskem letu je izvirska voda prejela zlato medaljo na sejmu Agra. Leto pred tem, pa je voda z okusom bezga, prejela naziv ŠAMPIJON KAKOVOSTI, kar ni uspelo še nobeni slovenski vodi. VSB d.o.o. SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ info@vsb.si WINTERHALTER GASTRONOM d.o.o. Adamičeva cesta 40, 1290 Grosuplje, SLOVENIJA Tel.: +386/ , Fax: +386/ informacije@winterhalter.si A2 / 144 A / 68 Podjetje Winterhalter je strokovnjak na področju pomivalne tehnike: pomivalni stroji za kozarce; pomivalni stroji za belo in kuhinjsko posodo; stroji za pomivanje in poliranje jedilnega pribora; naprave za mehčanje vode; specialna pomivalna sredstva za pomivalne stroje - za kozarce, belo ter kuhinjsko posodo; ostala kuhinjska higiena - košare za pomivanje; rezervni deli; servis. Naša pomivalna tehnika se uporablja v restavracijah, barih, pekarnah, slaščičarnah, hotelih, šolah, vrtcih, domovih upokojencev, menzah... Na razstavnem prostoru bodo predstavili :- Predstavitvena komora PT ClimatePlus - Predstavitev nove serije pomivalnih strojev za pomivanje kuhinjske posode UF Tehnološke novosti Nova serija kuhinjskih pomivalnih strojev UF, - pretočni pomivalni stroji PT, opcija ClimatePlus pri pomivalnih strojih PT, sistem pomivanja v sirarnah, sistem pomivanja v mesnicah, pomivalni sistemi prirejeni za pivovarje in pomivalna sredstva Ecolabel ZAVOD za zdravo življenje Jugorje pri Metliki 8, 8331 SUHOR, SLOVENIJA Tel.: 040/ , 040/ info@ghee.si A2 / 15 Zlati Ghee (gi) je kuhano maslo, kulinarično zlato, ki je nepogrešljivo v različnih tradicionalnih kuhinjah sveta. Zapisi o njem segajo več tisoč let v zgodovino, njegovo vsestransko uporabo in številne dobrodejne učinke pa so poznale tudi naše prababice. Ghee ju zaradi dobrodejnosti in univerzalnosti uporabe pravimo tudi zlato olje. Ajurveda ga prav zaradi teh lasnosti slavi že tisočletja, mnogim pa predstavlja steber celostne ter okusne kuhinje in je skrivnost»la Chef«. Zlati Ghee - esenca narave. 1

30 30 DELAVNICE Letošnji sejem okusov GASTexpo še bogatejši in zanimivejši Izbrani okusi, novi trendi na področju gostinsko hotelske opreme, zanimive delavnice ter širok spekter razstavnega programa bodo tudi letos rdeča nit 11. sejma okusov GASTexpo. Programi na 11. Sejmu OKUSOV - GASTexpo & Sladoled Številne pohvale, tako s strani obiskovalcev, kot tudi razstavljavcev, pričajo o uspehu letošnjega jubilejnega SEJMA OKUSOV. Sejem, ki se odvija istočasno kot sejem NATOUR ALPE-ADRIA, je letos obiskalo okrog obiskovalcev, ki so lahko uživali v kulinaričnih programih in si znanje bogatili na strokovno podkovanih delavnicah. Letošnjo gastronomsko ponudbo smo še nadgradili, zato prihodnjega, 11. Mednarodnega sejma GASTexpo & Sladoled, ne gre zamuditi. Sejem GASTexpo povezuje domače in tuje razstavljavce, ki se s sodelovanjem na trgu želijo približati potencialnemu tržišču in novemu kupcu. Na sejmu se predstavljajo ponudniki hrane in pijače, sladoleda, slaščičarstva, pekarstva in gostinsko hotelske opreme. Širok spekter razstavnega programa ponuja strokovni javnosti najnovejše trende in smernice na področju kulinarike ter gostinske in hotelske opreme. Sejem pa je namenjen tudi tistim, ki v kulinariki preprosto uživajo. Ti se lahko razvajajo v številnih predstavitvah, degustacijah in brezplačnih delavnicah. STROKOVNI PROGRAM se odvija na SAMEM SEJMIŠČU na posebej za to namenjenem prostoru v dvorani A2, na razstavnih prostorih nekaterih razstavljavcev in v predavalnici v avli dvorane A. Letos je program še strokovnejši, obsežnejši in se ponaša z mednarodno udeležbo tako mojstrov kot tudi tekmovalcev. DELAVNICE in PREDSTAVITVE so namenjene tako STROKOVNI kot tudi ŠIRŠI JAVNOSTI in LJUBITELJEM. NOVOST pri delavnicah Že uveljavljenim strokovnim delavnicam s področja sladoleda, pizze in slaščičarstva se letos pridružuje še obogateno dogajanje s področja kave v obliki strokovnih delavnic, predavanj in prezentacije priprave raznih kavnih trendovskih napitkov. NOVOST pri tekmovanjih 1. PRVENSTVO V AEROPRESSU (petek, ) 1. DRŽAVNO PRVENSTVO V MEŠANJU BARSKIH PIJAČ (četrtek, ) Tradicionalno prvenstvo v izdelavi PIZZE "NAJ picopek Slovenije" postaja še bolj zanimivo, saj sedaj zmagovalec potuje na svetovno prvenstvo! PROGRAM DELAVNIC Obiskovalci bodo svoje znanje lahko bogatili na brezplačnih izobraževalnih delavnicah. Na voljo bo 14 PROGRAMOV DELAVNIC: Delavnice priprave KAVE Strokovne delavnice, predavanja in prezentacije priprave različnih kavnih napitkov. Strokovna tematika bo zajemala področja kako do popolnega espressa in pravilne recepture za moderni espresso, prezentacija priprave Signature napitkov poznanih s Coffee in Good Spirit, Latte art delavnice, Hand brew prezentacija, Cupping okušavanje kav s celega sveta, kot tudi predavanje o zgodovini in kulturi pitja kave in mnogo več. Delavnice PRIPRAVA SLAŠČIC ZA PREDSTAVITEV V VITRINI V pripravi program slaščičarskih in sladolednih delavnic z vrhunskimi mojstri. Lahko boste izbirali med pestro paleto delavnic in sicer priprava klasičnih tort na enostaven način, Gelato da Passeggio Priprava sladolednih lučk, priprava sladolednih tub, veganski semifreddi (zmrzline), dekoracija sladoleda v sladoledni vitrini. SLADOLED MALO DRUGAČE (SLADOLEDNE LUČKE, SADNE TUBE), sreda, 1. februar 2017 od DEKORACIJE SLADOLEDA V SLADOLEDNI VITRINI - KOMUNICIRATI S SLADOLEDOM, sreda, 1. februar 2017 od BAVARSKA KREMA - UPORABA, četrtek, 2. februar 2017 od VEGANSKI SEMIFREDDI, petek, 3. februar 2017 od MODERNE SLAŠČICE (Priprava Tiramisu',Millefoglie,Cheesecake na enostaven način), petek, 3. februar 2017 od PRIHODNOST MODERNIH SLAŠČIC, sobota, 4. februar 2017 od ŠOLA PIZZE (Sreda, 1. februar 2017 in četrtek, 2. februar 2017 od ) Pod taktirko najboljših italijanskih mojstrov najbolj obiskani tečaji priprave pice. Udeleženci prejmejo diplomo o sodelovanju.

31 DELAVNICE 31 BREZPLAČNE SLAŠČIČARSKE IN PEKARSKE DELAVNICE La GANACHE Kulinarični mojster slaščičar francoske šole Naser Gashi je ustanovitelj prvega francoskega slaščičarskega izobraževanja in celovite ponudbe okusnih in prefinjenih posladkov v Sloveniji. Na sejmu bo vodil trendovske tečaje izdelave slaščic. MACARONS, sreda, 1. februar (stopnja zahtevnosti: Zahtevno) TORTA FRAISIER, četrtek 2. februar (stopnja zahtevnosti: Srednje zahtevno) ČOKOLADNI SOUFFLE, petek, 3. februar (stopnja zahtevnosti: Malo zahtevno) BAGUETTE, petek, 3. februar (stopnja zahtevnosti: Srednje zahtevno) CHOUX PRINCES KROF, sobota, 4. februar (stopnja zahtevnosti: Srednje zahtevno) BIO / VEGANSKE DELAVNICE (sreda, 1. februar 2017 in sobota, 4. februar 2017 od ) Slovensko vegansko društvo bo predstavilo najnovejše smernice priprave veganskih jedi. Predstavitev in pokušine bio / veganske kuhinje. PRIPRAVA KOKTAJLOV Z DRUŠTVOM BARMANOV SLOVENIJE PRIPRAVA BREZALKOHOLNIH KOKTAJLOV, sreda, 1. februar 2017 od Državno prvenstvo v MEŠANJU BARSKIH PIJAČ, četrtek, 2. februar 2017 od PRIPRAVA KOKTAJLOV S PENEČIM VINOM, petek, 3. februar 2017 od PRIPRAVA KOKTAJLOV ZA VSAKO PRILOŽNOST, sobota, 4. februar 2017 od HORECA DELAVNICE KUHAJ S TOMÁŠEM JAVUREKOM Znani kuhar, zmagovalec resničnostnega šova Gostilna išče šefa bo vodil kuharsko delavnico, kjer se boste naučili vse skrivnosti simpatičnega kuharja! HOBOTNICA IN KOZICE NA AZIJSKI NAČIN, sreda, 1. februar 2017 in sobota, 4. februar 2017 od do TESTENINE MALO DRUGAČE, četrtek, 2. februar 2017 od do SOUS VIDE DELAVNICA (četrtek, 2. februar 2017 od ) Metoda kuhanja, znana pod nazivom Sous Vide je v zadnjem času zelo priljubljena. Sous Vide je francoski izraz, ki pomeni»kuhanje pod vakuumom«. Vakuumsko zapakirate meso, zelenjavo, ribe, sadje in tudi druga živila primerna za kuhanje ter jih v vodni kopeli na nizki temperaturi ( 50 do 70 C) kuhate. Delavnico bo vodil chef Kralji žara BBQ Dejan Turk in strokovnjak na področju aparatur za SOUS VIDE in vakumiranje Renato Bedene.

32 32 DELAVNICE KAKO SE PRIPRAVITI NA INŠPEKCIJSKI NADZOR? (sreda, 1. februar 2017 od ) Osebe, ki pri svojem delu prihajate v stik s hrano, imate pogosto težave z verifikacijo obstoječega HACCP sistema in obilico dokumentacije, ki je dostikrat sama sebi namen. Inšpekcijski nadzor pa vam še vedno predstavlja strah in nepotrebne zadrege. Na seminarju boste izvedeli na kaj je potrebno biti pozoren pri inšpekcijskem pregledu, podani bodo dosedanji primeri dobre prakse, kaj je po zakonodaji obvezno in kaj ne. Delavnico bo vodila Nataša Mežnarič, diplomirana sanitarna inženirka in strokovna sodelavka Zdravstvene fakultete. DEMO SHOW IZDELAVE SLOVENSKEGA SLADOLEDA VALTEK&ROKMAR z Boštjanom Grmek Vsak dan zajtrk z vročo čokolado Chocomar in degustacija slovenskih sladoledov iz naravnih sestavin. DELAVNICE KAKO PRIPRAVITI NARAVNE SLADOLEDE OKUS TEMNA, MLEČNA IN BELA ČOKOLADA, sreda, 1. februar 2017 od OKUS JOGURT, četrtek, 2. februar 2017 od OKUS JAGODA, petek, 3. februar 2017 od OKUS PISTACIJA IN LEŠNIK, sobota, 4. februar 2017 od DELAVNICE PRIPRAVE VEGE SLADOLED, sreda, 1. februar in sobota, 4. februar 2017 od SLADOLEDNE TORTE IN MONOPORCIJE, petek, 3. februar 2017 od URŠA SONNENWALD IN CUKERČKI LASTNICA SLAŠČIČARNE CUKERČKI Delavnice izdelave okraskov iz sladkorne mase (rože, figure iz risank, 3D okraski) in okraševanje celotne tortice z sladkorno maso. DEKORACIJA IZ SLADKORNE MASE, sreda, 1. februar 2017 od MONOPORCIJSKE SLADICE, sreda, 1. februar 2017 od RAZVAJANJE S SOŠKO POSTRVIJO - TEČAJ IN KULINARIČNI DOGODEK (sobota, 4. februar 2017 od ) Ko se srečata zagovornik slovenske kuhinje Primož Dolničar (Delavnica) in sushi mojster Ernest Barać (Nonbiri), nastane edinstven dogodek, ki ga ne gre zamuditi. Prvi poskrbi za prvovrstne slovenske ribe, drugi pa za pravo tehniko. S skupnimi močmi bosta prikazala kako se hitro in pravilno filira ribe, po "šnelkursu" pa sledi pogostitev z večhodnim menijem katerega bodo spremljala vrhunska vina znamke Ferdinand - Vinska klet Četrtič. Za ostrino bodo poskrbeli Oster Rob - kuhinjski noži BODITE DRZNI, ORIGINALNI IN KREATIVNI S TEJANI (sreda, 1. februar 2017 od ) Blagovna znamka TEJANI je neuničljiv tim Teje Perjet in Janija Jugovica, ki skupaj delujeta že 4 leta. Delujeta na področju kulinaričnega izobraževanja, poleg kuharskih delavnic, izobraževanj in dogodkov sta tudi zelo dejavna na področju video receptov in kuhanju v udobju lastnega doma. DOMAČI BURGER - BURGER SLOVENIJA Kako pripraviti "ta pravi" slovenski Burger? Maslena bombetka, slovenska govedina, majoneza iz zelene in hrena, kranjska klobasa in vložene redkvice.

33 MEDNARODNA TEKMOVANJA Kuharski in slaščičarski mojstri, ter profesionalni barmani in baristi bodo svoje znanje, izkušnje, domišljijo in kreativnost lahko predstavili komisijam na strokovnih tekmovanjih. Predstavljamo 5 PROGRAMOV TEKMOVANJ: 7. Mednarodno prvenstvo v IZDELAVI SLADOLEDA (Četrtek, 2. februar 2017 od dalje) Prijavijo se lahko vsi slaščičarji/sladoledarji, ki imajo lasten lokal za proizvodnjo sladoleda v Sloveniji in tujini. Ocenjevalna komisija ostaja skrivnost. Glavna nagrada tekmovanja je udeležba na enodnevnem tečaju po izbiri na svetovno znani CARPIGIANO Gelato University v Bologni. Izbrani okus sladoleda: JAGODA 5. Mednarodno prvenstvo v IZDELAVI PIZZE "NAJpicopek Slovenije" (petek, 3. februar 2017 ob 10.00) Na tekmovanje se lahko prijavijo vsi picopeki in kuharji. Tekmujejo lahko kot posamezniki ali kot predstavniki svoje pizzerije/lokala iz Slovenije in tujine. NOVOST tekmovanja zmagovalec se bo udeležil svetovnega prvenstva. 1. Državno prvenstvo v MEŠANJU BARSKIH PIJAČ (četrtek, 2. februar 2017 ob 14.00) Na tekmovanje se lahko prijavijo vsi, ki se želijo z lastnim avtorskim receptom preizkusiti v pripravi koktajla. 2. BARISTA BATTLE CHALENGE (sobota, 4. februar Finale ob 10.00) Med tekmovanjem gredo baristi skozi šest različnih izzivov, kjer posnemajo delovno okolje profesionalnega Barista, Cupping, Latte Art, Brewing, Naročilo, Signature drink in znanje. Te discipline so zasnovane, da bi preizkusili širino znanja in spretnosti, predstavitev baristov, ki tekmujejo iz oči v oči v bitki pod pritiskom časa. 1. Prvenstvo v AEROPRESSU NOVOST! (petek, 3. februar 2017 ob 10.00) Tekmovalci bodo svoje spretnosti pri pripravi popolnega espressa prikazali s pomočjo inovativnega pripomočka AeroPress. DOGAJANJE NA RAZSTAVNIH PROSTORIH Na razstavnih prostorih razstavljavcev bo moč degustirati njihove izdelke, preizkusiti produkte in ostalo s področja gostinstva in hotelirstva. Dogajanje na razstavnem prostoru podjetja ALPEKS d.o.o. Sreda, 1. februar Degustacija vrhunskih vin iz vinske kleti P&F Jeruzalem Ormož. Potekala bo ob 11.00, 13.00, in Četrtek, 2. februar Priprava in strežba Paelle in sangrie v sodelovanju s španskim dobaviteljem Pujadas. Priprava bo potekala ob 10.00, in Strežba pa 12.30, in Petek, 3. februar Priprava in strežba Paelle in sangrie v sodelovanju s španskim dobaviteljem Pujadas. Priprava bo potekala ob 10.00, in Strežba pa 12.30, in Sobota, 4. februar Degustacija vrhunskih vin iz vinske kleti P&F Jeruzalem Ormož. Potekala bo ob 11.00, 13.00, in Dogajanje na razstavnem prostoru podjetja KREMENITI d.o.o. Udeleženec Master Chefa, 18-letni Matej Zupančič je prepričal mnoge z njegovim znanjem in inovativnostjo v kuharskem prostoru. Prav tako se lahko pohvali s številnimi državnimi in mednarodnimi priznanji s področja kulinarike. Na razstavnem prostoru Kremeniti d.o.o. bo razvajal vaše brbončice z najrazličnejšimi jedi za vsakdan. Delavnice in degustacije bodo potekale v celotnem terminu sejma.

34 34

35 35 Ustvarjeni za delo med ognjem in ledom. V razstavno demonstracijskem salonu HORECA CENTER vas pričakujemo z znanjem slovenskih podjetij, dragocenimi izkušnjami in profesionalno opremo za gostinstvo, pekarstvo, slaščičarstvo in sladoledarstvo. HORECA CENTER, Razstavno demonstracijski center Šmartinska cesta 106, 1000 Ljubljana, Slovenija T: info@horecacenter.si

36 36 Pridite, natočite in poskusite:» zelenjavne, zelenjavno-sadne in sadne napitke,» osvežilne granite ali brezalkoholni koktejl» in mnoge druge skrbno pripravljene inovativne pijače, razvite v podjetju Nektar Natura. Poleg pijač vam na GASTexpo 2017 predstavljamo tudi tekoče profesionalne osnove Knorr in pred-kuhan krompir McCain, začinjen z začimbami Kotányi. Se vidimo na Gospodarskem razstavišču v hali A, na razstavnem prostoru 82! NEKTAR NATURA d.o.o. Ekslerjeva ulica 8, 1241 Kamnik info@nektar.eu